2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2008年02月の記事
全20件 (20件中 1-20件目)
1
-
チョコとナッツのビスコッティー♪
＊ま～ぶる＊ こんばんは～～♪今日はナッツをたっぷりのビスコッティー実はビスコッティーを作るのは初めてでした～～。ってかあまり食べたこともなかったかも。大昔に食べて「なんじゃこりゃ硬っ！」味より硬さだけが印象に残っていて作る気になれなかったんだけど、最近お友達がたくさん美味しそうなビスコッティーを焼いてるのを見て、ムズムズ。。。。やっと作ることが出来ました。ドライフルーツを入れて甘酸っぱい味にするか、悩んだけど、硬いものが苦手な旦那、甘ければ食べるたろう、ってことで晴れるYAお得意おピーカンナッツとアーモンドスライス、それから板チョコをザクザク砕いて混ぜ込みました。恐らく普通のビスコッティーよりうんと甘いおこちゃま味のビスコッティーでもこれが美味しい！！硬いは硬いんだけどアーモンドプードルも加えたのでいい感じの硬さ！カフェオレに浸さなくても食べれます(^_-)こういうのは止まらないのよね、撮影しながら手が、口がぁ～～～～ガリガリ、ポリポリ、ガリガリ、ポリポリ。。。。コーヒーが何杯でもイケるぅ～～～～～～(>_
2008年02月29日
-
ホワイトチョコのチーズケーキ♪
＊ま～ぶる＊ こんばんは～～♪ひさしぶりのチーズケーキ！バレンタインのとき、スーパーで安売りだったクリームチーズ。何となく買ったのを思い出し、これまた何となくその時期安かったホワイトチョコも一緒に、ホワイトチョコinチーズケーキを作ってみました何となくあっさり食べたかったのでスフレっぽく生クリームは加えず、お鍋にクリームチーズ２００ｇと牛乳１５０gとホワイトチョコ（板チョコ）１枚を弱火で溶かし、お砂糖大さじ２も加えて木べらで混ぜ、火からおろし、卵黄３個を１個ずつ加えてハンドミキサーで混ぜて、そこへ大さじ１と１/２の薄力粉と大さじ１のコーンスターチを振るい入れ、固めに泡立てた卵白（途中で大さじ３の砂糖を入れる）を３回に分けて加えて、最後にレモン汁を大さじ１加えて混ぜれば生地完成！今日はスクエア型で湯せん焼きに。１６０度で２０分、１４０度に下げて４０分くらい焼いたかな。。。？あ、下に敷いてるのは冷凍してあったココアスポンジです。これはオレオやグラハムクラッカーをバターで湿らせたものを使ってもいいですね♪食べた感想。。。。。。う～～～～～ん。。。。。シュワシュワしてて美味しいんだけどね、普通のスフレチーズケーキホワイトチョコはどこへ？？チョコが全然足りなかったみたいですぅ～～～～～（なのにレシピ書いてるしぃ）(^^ゞチョコはもう１枚くらい入れても大丈夫かと。。。。包みをよぉ～～く見たら１枚４５ｇしかないのよね！普通のチョコは６５ｇぐらいでしょう～、ホワイトチョコってチョコッとなのね！さぶっ (-_-;)いつもはクリームチーズを室温に柔らかくしてからつくるんだけど、今回はスライスチーズで作る（あの有名なレシピ）を参考にクリームチーズもお鍋で溶かしてから作りました。（時間がなかったもんで）(^^ゞ（クリームチーズは手でちぎってホワイトチョコも細かくしてから加えて下さいね！）かなりおおざっぱなのでグラムではなくほとんど大さじ表記です^^;適当に作ったわりにはしゅわしゅわいい感じに仕上がったので紹介しておきます♪で。。。。。昨日作ったハードブレッド。。。。今朝、トーストして食べましたよ～～～～サンドイッチにはしませんでした～～～(^^ゞ具を挟むと中身が飛び出してきそうなくらいハードなパンなので、スティック状に立てにカットし、具を乗っけて食べました。んもぉ～～～～～～～～、朝からワイン頂戴！ってな感じでこれはおつまみですわピクルス入り卵とトマトサラダ（カットしたトマトに塩コショウ、バジルにオイルちょこっと）このパンはやっぱりトーストすると最高だわ！息子と食べまくりました（＾－＾）ひょえっ！今日は食べ物の話で終わりそうですぅ～～～～。つまらない長話が始まる前に今夜はこの辺で美味しいレシピ満載！！レシピブログ手作りお菓子（個人）
2008年02月28日
-
ハードブレッド♪
＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪今日は久しぶりに山食を焼きました思いっきりリーンでハードな生地です！今回はｅ-パン工房さんのレシピを参考に作ってみました♪レシピには最強力粉１００％だったんですが、全体の１/３をリスドォルにして、ゴールデンヨットを使ったので水分も若干調節。（レシピではスーパーキングでした）少々扱いにくい生地だったんですが、すんごく美味しいパンに仕上がりました(^。^)釜伸びがいまひとつですが、ピキピキ天使のささやき。。。♪ パキッとひび割れる音。。。。。鳥肌立ちそう～～～～～～～～～(>_
2008年02月27日
-
ホシノでピッツァ♪
＊ま～ぶる＊ こんばんは～～～♪昨日のお昼に作ったビザです！ちょっと前に、お友達のsacchinちゃんのところでそれはそれは美味しそうなナポリピッツアを見て、もう作りたくて作りたくてうずうず。。。。丁寧にレシピをアップしてくださったので早速トライしてみました～♪生地はホシノ酵母で仕込み、手で生地を伸ばして３００度の高温でサッと焼きます。が、しかし。。。我が屋は電気オーブン。。。。余熱で３００度にあげても天板を取り出して生地を乗せて、ってやってる間に庫内の温度がガクーンと落ちるみたいで短時間では無理だったんですが、何とかフチは盛り上がり、気泡もぶっくり 食べたかったピッツアを焼くことが出来ましたぁ～～～♪（もう少し薄く伸ばせれば言うことないんですが腕が。。。。限界です）(^^ゞもうね、味は激ウマ！！！お店の味ですわよ！sacchinちゃんはイタリアンのお店のコックさんをやられてたかたなので、作るもの作るものほんとお店で出てくるようなものばかり！このピッツアも家庭でいかに本格的に焼くか研究をされてました。それを惜しげもなく紹介されてるのでほんと嬉しい♪sacchinちゃん、とっても美味しかったよ～～、どうもありがとう～～～ヽ(^o^)丿 こうやって本には載ってない美味しいレシピや、アイディアをたくさん知ることができてほんとブログをやってて良かったなぁ～とつくづく感じます。レシピだけではなく、可愛い焼き型や素材、今まで使ったことがないものを色々教えていただける。これも嬉しいことですね！それから（今、このお店でセールやってるよ～）とか（チーズはこういう種類がありますよ～）とかみなさんのところで嬉しい情報がいただける。ポチポチとお買い物の回数は増えたけれど、プッブランドもののお洋服買ったり、旅行に行ったりすると思えば粉や型代、安いかなぁ～～～～（って自分に言い聞かせてる） ぬほほほっはたまた同じような悩みなんかを抱えてる人の記事を読ませてもらうとなんとなく自分も頑張ろう！って気持ちになるし、凹んでるときも笑っちゃう内容にいつのまにか元気をもらってたり、ココへ来てくれるお友達はオモロイ人が多い！プッまさにブログをやってる醍醐味ですよね！これからもいっぱいいっぱい刺激をもらいに行っちゃいますからね～～♪いつもありがとうね～～美味しいレシピ満載！！レシピブログ手作りお菓子（個人）
2008年02月25日
-
いちごのキャンドルケーキ♪
＊ま～ぶる＊ こんばんは～～～～♪今日はお安くなった苺でキャンドルケーキを作りました。クリスマスに一度作ったんですが、すっごく気に入っちゃって再び登場です♪ビスキュイ生地の中にいちごのムース入り。今回はいちごムースの中にいちごジャムの塊入り！！今日ねスーパーであまおう（ジャム用）がなんと１００円!!ジャム用って書いてあったからね、少々痛んではいたんだけど、そんなの問題ありませんわぁ～～～♪だってね、大きさも色々あって選び放題よ～～くみるとヘタが萎れてるけど全然OKでしょう～～～？甘さはどうかなぁ～～と悩んで大きいサイズと小さいサイズを１パックずつ♪実はね一昨日２９０円のあまおうを（安い！）と思ってお買い上げ。すでに１パックは家にあったの。でもこれはジャムにしましょう、ってことで。。。。。で、食べてみるとすんごく甘い！！！！１パック２９８円のより甘い！甘いいちごなのでお砂糖控えめにして粒を残して煮ました。その粒をムースへIN！もうね、みんな食べてみてぇ～～～～～～～～～～～～ってくらい美味しい！(*^。^*)もちろんムース自体にもたっぷりフレッシュいちごを使ってます。あ～～～～～ん、いちごばんざ～～～いヽ(^o^)丿さてさて。。。。。今日は午前中、眼科へ行ってきました。先日コンタクトレンズをネットでお買い上げ～～～♪なんて書いてましたが、ショップからメールが来て、「診断書のコピーを提出して下さい！」（あら、今まで診断書なしで買えたのにぃーーーーー）仕方ない、もう○年も眼科へ行ってなかったので（恐ろしいくらい行ってない）(-_-;)最近目がかすんでかすんで、視界が悪いし、いい加減診てもらわないと。。。。診察してくれた先生。。。。「ものすごく眼球にキズが付いてます！ 健診行ってなかったでしょう」・・・・・・ハイ・・・・「こんなにキズが付いてたら危ないですよ、目薬は１日何回してましたか？」（目薬とはコンタクトしててもさせる乾き目にする点眼薬）１日２回ほど。。。「１時間置きにでもしないとヤバイ状態です」(-_-;)「眼球の表面を修復する目薬出しておきますので、なくなったら必ず診せ下さい！」もともとドライアイでハードコンタクトレンズが使えないお目目。。。涙の腺が詰まりやすいとず～～っと昔に言われていたのにもかかわらず、ほったらかしにしてましたこれでよくナースなんてやってたわ(-_-;)先生、晴れるYAのカルテの眼の図のところにボールペンで点々点々点々。。。。。。延々キズを書き込んでた！そんなに。。。。あ、この先生ね、話し方はすっごく優しくて穏やかな先生なの。でもね、点々を書き込む姿は怖かったわ(-_-;)でもよかったわ、ちゃんと診てもらっといて。ネットショップの方、ありがとう、いい機会でした。少々反省ザルの晴れるYAでした美味しいレシピ満載！！レシピブログ手作りお菓子（個人）
2008年02月23日
-
ナッツとチョコチップでミニ食パン♪
＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪今日はピーカンナッツとチョコチップのパンです今日はイーストではなくパネトーネマザーを使用。やっぱりイーストより美味しい気がするわぁ～。今の時期、室温で１次発酵を２～３時間ほど。。。。ゆっくり発酵させて作るこのパターンが一番美味しい。少しのイーストで長時間発酵の本がありますが、パネトーネでもそれは同じですね。（パネトーネにも少しイーストが混ざってるからかな。。。）ま、時間に余裕があれば長時間熟成させれば美味しいパンにありつける！ってことですね。（ってか生地は適当、ほったらかし状態です）(^^ゞで、今回は三つ編み成形にした生地をミニ食パン型に入れて焼きました。大きく見えますがとても小さいです(^^ゞ手のひらにちょこんと。。。。この型、先日のクオカ便にミニ食パン型も一緒にたのんでおいたんですの！ 注文したのはついこの間。。。。３日と経たず届いた早っ！朝からピンポーン（あらっ、クロネコさん？？）まさかと思って玄関開けると大きな箱を抱えたお兄ちゃん。（重さに耐え切れず膝の上にも荷物がのっかってる）箱の上に乗せられた伝票。両手がふさがってるの目で（ここにハンコを。。。）どうしても１回で済ましたいわけね^^;良かったぁ～～～、粉が昨日ちょうど切れたとこだったのよね、（そうそう、昨日の肉まん、ギリギリ足りた）プッナイスなタイミング欲しかったミニ食型もあるし～～～♪ってことで早速朝から捏ね捏ね。。。。、捏ねあがったらしばらく放置プレイ。。。。暖房を切った部屋でも大丈夫でしょう！ってことで図書館で昨日返せなかった本を返しに行って、ついでにちょっくら読書。。。。帰ってきてお昼食べた終わった頃、思い出したようにボウルを覗くとちょうどいい発酵具合（＾－＾）成形して最終発酵は普通にオーブン発酵機能におまかせ。出かけるまで間に合うかなぁ～～、なんて思いながら焼きあがったのは出かける２０分前！（余裕でお化粧直しが出来るわぁ～～～） やんっそれから学校の参観へあ、学校と言っても息子のクラス、綺麗なママさん多いからね、少々気合入っちゃうのぉ～～～～うん、今日もマットな仕上がりぃ～～でもねぇ～～、今日はこちら、１５度もあって暖かかったのよ！坂道チャリこいでたら、うっすら汗が？や～～ん、お顔がテカっちゃうぅーーーーー（ババシャツは脱いでくるんだったわぁ～）途中ママ友に出くわし、ベチャベチャ話しながら坂道登る。しゃべると汗かくのよね。学校に着いた頃には。。。。。。もうどうでもよくなってましたしっかし今日はなんでこんなに暖かかったんだろう。。。。なのに明日と明後日は所により雪でしょう！ って。。。。体おかしくなりそう美味しいレシピ満載！！レシピブログ手作りお菓子（個人）
2008年02月22日
-
手作り肉まん♪
＊ま～ぶる＊こんばんは～～♪今日は久しぶりに食べたくなったので作りました、肉まん！！ほんとはね～～～～キムチ入りの肉まんを作る予定だったのよねぇ。。。美味しいキムチがゲットできたから肉まんにも入れちゃえ～～♪すっごい張り切ってたのに。。。。。すべて包み終えたあと、気づいたキムチ入れ忘れたぁ～～～～～しっかり普通の肉まんに仕上がりました（生地の作り方は↓下記に紹介してます）でもやっぱ手作りは美味しいわね～～♪すっかり口内炎も完治し、ハフハフ言いながら食べまくりましたわよ^^;そうそう。。。。。最近物忘れがひどいんです(-_-;)今にはじまったことじゃないんだけど。。。図書館に本を返しに行ったら１冊足りない。。。。ラムネのご飯（１日２回）のうち１回忘れる。。。。で、（まだあります）先週の土曜日、息子のピアノの先生のお宅で今年の発表会についての話し合いがあったのね。参加します！ でプリント出してたのに、忘れてた（かなり重症）夕方に何気なくカレンダー見たら。。。。ギョエッ！！ 今日だったんだぁーーーーー！！！！！！慌てて先生のお宅に電話「すみませ～～～～～～～～ん」（平謝り。。。）急用でも出来てればまだ救われたけど、綺麗さっぱり忘れてて息子と食べる惣菜パンを楽しげにこしらえてましたわ(-_-;)先生「急用でも出来たんだろうと思ってましたぁ～～」（ほんとすみません。。。。）(__)自己嫌悪。。。。。その時はかなり凹みましたわ。。。。で、今日はキムチ入れ忘れ！（レベルは違うけど）アタシ。。。。病気かも。。。。。最近、みなさんのところにも訪問するのが遅くなったりコメント入れ忘れたり、色々ご迷惑かけてるかもしれません。。。。ごめんね。。。。落ち込んでるように見えても食欲あるのでご心配なく！ ぷはっ肉まん生地（皮） ほんのり甘みのある生地です。薄力粉・・・・・・２００ｇ強力粉・・・・・・１００ｇドライイースト・・・４ｇベーキングパウダー・・・小さじ１砂糖・・・・・・・３５g塩・・・・・・・・小さじ１/２サラダ油・・・・・大さじ１と１/２牛乳・・・・・・・８０ml水・・・・・・・・８０～８５mlボウルにイーストと油以外の材料を入れ混ぜます。真ん中にくぼみをつくりイーストを入れ、人肌に温めた牛乳と水をそそぎ、イーストを溶かします。油を加え、全体を大きく混ぜひと塊になったらボウルから出し捏ねます。 １０分程捏ねなめらかになったら２倍の大きさになるまで発酵。１２分割しベンチタイムなしで具を包みます。最終発酵は生地がひとまわり大きくなればOK。 あまり発酵し過ぎると蒸した後、皮がシワシワになります。美味しいレシピ満載！！レシピブログ手作りお菓子（個人）
2008年02月21日
-
和風なバターケーキ♪
＊ま～ぶる＊ こんばんは～～♪ちょっぴり久しぶりのバターケーキ和風な。。。。。。。（どこが？）カットすると甘納豆が入っています！（黒ゴマのブランマンジェを作ったときの残り）^^;それから。。。。。。このバターケーキの生地、作る過程で白あんを混ぜ込みました無塩マーガリン１００ｇとお砂糖８５ｇとはちみつ小さじ１をスリスリ練って、溶き卵（２個分）を６回くらいに分けて分離しないように丁寧に混ぜ混ぜしたあとに、白あん１００ｇを加えて混ぜ込みました。最後に薄力粉１００ｇとベーキングパウダー（小さじ２/３）を合わせて振るったものを加えて混ぜれば生地は完成！！甘納豆は熱湯で表面のお砂糖を取ってから水気を軽く拭き、薄力粉をまぶしたものを生地に加えてます。（甘納豆だけ沈むのを防ぎます）これね、すっごくしっとりしてて美味しいです！しっとりしてるんだけど軽くてホロッとした食感(^。^)洋菓子なんだけど和菓子みたいな。。。で、この生地、薄く焼いても香ばしくて美味しいだろうなぁ～と思い、１００均のハート型でも焼いてみました これがね、めっちゃうま～～～い！！さっくりしっとり、マドレーヌでもなくフィナンシェでもなくう～～～～ん、どこか懐かしい味。。。。風味的には瓦せんべい？瓦せんべいをケーキっぽくした感じとでも言いましょうか。。。。表現が難しい晴れるYAグルメレポーターには絶対なれないわ(-_-;)とにかく美味しくって、息子が食べる食べる今回使った白あんは市販のものです！（晴れるYAはいつもクオカさんで購入し、小分けにして冷凍してあります）普通の黒いあんこで作ったらどうなんだろう。。。。う～～～ん、やっぱりこれは白あんがいいかな^^;冷凍庫に１個だけ残っていた白あん。。。。もちクリームを作りたかったんだけど、何となく火を通して使ったほうがいいかな。。。。。^^;で、使い切り。でもまたクオカさんに注文。。。。。春になると和菓子を作る機会が増えますもんね！って言うより今回は粉類の在庫が残り少なくなったのとまた新たに値上がりする前に少し多めに注文。毎回そうなんだけど、どこで注文しるか迷うのよね。。。。一番多く利用するのはクオカさん、あと富澤商店さん、ママパンさん。。。。。この３軒と楽天さんが扱ってるナチュラルキッチンさんを行ったりきたり。。。。安さと品揃え、自分の欲しいものが必ずある！ってお店は残念ながら１店では叶わず、結局クオカさんで大量購入。。。。。今回よつばバターと明治のバターがあったのと最近よく使うブロックのショートニング。この３点が揃うのはやっぱりクオカさんだったわ。。。。あ、忘れちゃいけない白あんもね！ポチポチするのも体力使うわねぇ～～優柔不断な性格なので、チンタラチンタラ。。。。。。おまけに今日はコンタクトレンズもネット注文。。。。（毎回２週間使い捨てをネットで激安購入してます）(^^ゞあ～～～～、お金使いすぎ、ちょい、頭がクラクラするわ。。。。。美味しいレシピ満載！！レシピブログ手作りお菓子（個人）
2008年02月20日
-
ココア生地のバターロール♪
＊ま～ぶる＊こんばんは～～♪今日はお友達のМちゃんちへお見舞いのパンを焼きました。Мちゃんち、インフルエンザにやられちゃったんです（お子さんとМちゃん）やっと昨日から動けるようになったらしいんだけど相当きつかったらしい少しでも元気になればと、息子ちゃんが好きなチョコを使ったパン！チョコパンならバクバク食べてくれるかとココア生地のパンにチョコクリームを挟んで（そうです！チョコブリオッシュみたいなの）をたくさん作りました。それから、Мちゃんの大好きなお稲荷さんファンヒーターの上で乾かしてる寿司桶が何気に写ってたぁーー^_^;いっや～～～～～ん、よく見るとバターロールとおいなりさん、ビジュアル同じ(-_-;)しかも病み上がりなのにこんな甘辛いおいなりさん。。。でも好きだから食欲でるかなぁ～～～～～お重に詰めようとしたんだけど洗い物増やすのもどうかと使い捨てのお弁当箱。（一応ラッピング）結局ゴミは増えます^_^;息子ちゃんが帰ってくる時間に紙袋に入れたパンとお稲荷さんを玄関先に置いてきましたいっぱい食べて早く元気になってくれるといいなぁ～～。。。。。夕方メールがあって。。。息子ちゃんが嬉しそうに紙袋を持って家に入ってきたらしい(^.^)チョコのパン、かなり気に入ったらしくアタシにまで回って来ないかも^^;と。。ありがとう、のメールがきました寒い日が続きます。。。。。みなさんも体調管理気をつけて下さいね！美味しいレシピ満載！！レシピブログ手作りお菓子（個人）
2008年02月19日
-
ウインナーカレーパン♪
＊ま～ぶる＊ こんばんは～～～♪今日はウインナーパンに残りもののカレーをプラスしたお惣菜パン昨日グラタンで使ったチーズも余っていたので引き続きチーズとろり～ん系^^;成形も色々楽しんでみました。上の画像のはカップパンで中にカレーとチーズ少しあふれてます^_^;下のはラグビーボール状にした生地の端と端を合わせて真ん中にウインナーを乗せて、カレーとマヨのトッピング♪今回生地にもカレー粉を入れたんですが、カレー粉がほんのちょっとしかなくてびみょーーー。。。。(-_-;)在庫はしっかり確認してから作りましょう^^;さてさて。。。。。先日息子が学校から図工で作った作品を持って帰ってきました。。。しかもめっちゃデッカイてるてる坊主(-_-;)赤ちゃんを抱っこするように抱えて持って帰ってきました。。。。全長５０センチ近くあります！ぎゃははははははーーーーっめっちゃ怖い。。。。^^;これさぁ～～、前日に白い布が欲しいとおねだりされたんだけどあいにく真っ白なあまり布がない泣く泣くお気に入りのリネンの布、（しかも大量に）持たせたのね、（いっぱい要るって言うから。。。）それがさ、まさかこんな姿に口や目はモールで作ったそうです。手や足はボタンです。息子にとっては渾身の力作だったようです。でもね、隣の女の子から「てるてる坊主に顔描いたら雨が降るらしいよ～～～」あらま。。。。。^^;でもね、これをお持ちかえりしてきてから雨が降ってませんのよそうそう、息子の名前にはね、晴天の「晴」って言う漢字が入ってるの。（だからハンドルネームは晴れるYAね！）息子が産まれたのは梅雨に入ってすぐの日。なのに産まれたその日からずっと晴れてていいお天気が続いたの。晴れやかな気持ちで毎日を過ごせますようにとこの字をいれました。時には大事な日に雨だったこともあるけれど気分はいつも晴れやかに。。。。息子はそういう気持ちで作ったとは思いませんが^^;（みんなそれぞれ好きなものを作るそうです）小脇にかかえて嬉しそうに持ち帰ってきた息子の顔とめっちゃスマイルのてるてる坊主。。。大切にいつでも家族が見える場所に飾っておこうと思います(*^。^*)美味しいレシピ満載！！レシピブログ手作りお菓子（個人）
2008年02月16日
-
クロワッサンとパン・オ・ショコラ♪
＊ま～ぶる＊ こんばんは～～♪今日はお教室で作ったクロワッサンとパン・オ・ショコラ♪（チョコクロですね！）ガッツリ焼けてて美味しそうでしょう～～～美味しかったですわよ～～バターが品薄な今、クロワッサンなんて贅沢ですよね～。でもクロワッサンとチョコクロは生地が違うので短時間で２種類を作るのは大変生地の折り込みに追われて追われて粉まみれ！隣でやってた人は真っ黒のエプロンだったのね。みるみるお腹の辺りが真っ白よ！「プロが厨房から出てきたみたいねぇ～、どこのお店～～？」先生から突っ込まれてた（笑）晴れるYAもいつもは黒いエプロンなんだけど、こうなることを予想して今日はベージュ色(*^^)v正解だったわ♪ うふっ思い起こせば去年の今頃"（３月だったかな）クロワッサンに初挑戦し、納得いくクロワッサンが焼けるまで必死で頑張ってたのよね～～～あれからもう１年経つのね。。。。早いわ。。。こうやってお教室でしっかり作ってみるとね、自分でやってたのがなんて雑だったか思い知らされたわぁ～～やっぱしっかり学ぶって大切なことなんだなぁ～～とあらためて思いました。今日はしっかりコツを学んできたのでデニッシュパンでも焼こうかなぁ～～～～なんてスキップしながら帰ってきたけど、バターないじゃん。。。(-_-;)買い置きがあるにはあるんだけど、とてもとてもデニッシュ生地に使う勇気はありません復習もままならないのね。。困ったわ。。。。今日はバレンタインですねお教室も今日はイベントケーキ（ハートのチョコケーキ）の参加者で大変混雑しておりました(>_
2008年02月14日
-
手作りバレンタインチョコ♪
＊ま～ぶる＊こんばんは～～♪１日早いですが作りましたよ、やっぱり今年も。。。。^^;ホントは生チョコのみにしようかと思ってたんですけどね、やっぱり楽しみ～～～と言って下さるお友達がいたので、それならば！！と。。。（調子ぶっこく）^^;えっと、今回は左の長いチョコケーキ（旦那用）と右のカップケーキは息子用旦那用のはロングココアケーキを半分にスライスしてダークラムのシロップをたっぷり塗り、ガナッシュチョコを挟み、表面をチョココーティング。ハートのチョコは一応テンパリングしてハート型で抜いたものです。（ちょっと失敗して表面デコボコしてます）^^;ココアをかけて栗の渋皮煮を乗せ、ハートのチョコの支えになってもらってます。息子用のはココアケーキと同じ生地をマフィンカップで焼き、トップを少し切り落としてバナナを乗っけ、ガナッシュチョコをにゅるにゅる。。。。。（モンブランみたいですね～）ちなみにガナッシュを絞るまえはこのようになってます。かなりおおざっぱな作りですが(^^ゞすっごく簡単に出来ちゃいます♪簡単だけど個人的にはこっちのケーキが気に入ってます。 やっぱ息子用には特別愛が注がれます明日渡そうと思ったんだけど、バナナ入りなのでやっぱり今日渡しました。「すっげぇ～～～、うっま～～～い！」期待を裏切らない反応。。。。。やっぱ作って良かったわ^_^;明日はお教室の予約を入れてたの。。。。しっかり４時間かかるパンを作るので１日早いバレンタイン・イブ？となりましたあ、旦那の反応はまだ渡してないので分かりません。。。旦那は明日でもいいかなぁ～～。。。（急にテンション下がる）ぷはっ！美味しいレシピ満載！！レシピブログ手作りお菓子（個人）
2008年02月13日
-
キャラメルシフォン♪
＊ま～ぶる＊今日は晴れるYAの大好きなキャラメルシフォンを焼きました。キャラメルが香ってきそうでしょう～～？今回はキャラメルミニシフォンのレシピ配合でミニシフォン型ではなく、１７cmの型で大きく焼きました。シフォンにキャラメルクリームを入れる場合、味がぼやけてしまうことが多いので、今回のキャラメルはガッツリ濃いめ（焦げ臭いくらい）のを使いました。やっぱり濃いほうがしっかりキャラメル～～って感じがして美味しいあまりの美味しさに息子とすでに半分完食。。。。。。これで旦那が帰ってきて食べたら。。。。（明日の朝ごはん代わりに食べよう！ のお楽しみはなくなっちゃう）ダメねぇ。。。。やっぱりシンプルなシフォンにするんだった^_^;さてさて。。。。。ウチの息子、以前国語（特に漢字）が苦手っていうお話をしましたよね。２学期最後の漢字テストでなんと３６点！という小学生では有り得ない点数を取って来たんです！！で、これはあまりにも酷過ぎるかなり厳重注意をしてたんです。そしたらね、３学期になってはじめての漢字テストの紙を差し出した息子。（なんとなく憂鬱そうな様子）またもや泣きが入りそうな点数か？プリントを恐る恐る見ると、なんと１００点！！え？？ なんで？？？４枚あってその中の３枚が１００点！！！！（みんな１００点だったの？）←ヤラシイ母。。。。「オレ、頑張ったんだけど。。。。」すっごいじゃん！やれば出来るんだよ！旦那が帰ってきて、「おお～～～～～！！ すっげぇ～～～～～～！！」「お父さん、１００点とったら何でもあってあげるって言ったよね？」「おう！ いいよ、なんでも買ってやる！」（甘いなぁ。。。。）二人で仲良くお買い物に出かけ、漫画本を大量に買ってきた(-_-;)（メジャーという野球少年の話のコミック本、６０数刊出てる中の半分、３５冊も！）ここだけの話、旦那のお小遣い（ちょっとしか渡してないのよね）どうやって買ったんだろう。。。。どうやら使わなくなったゲームのソフトを売り飛ばして足しにしたとのこと（なんちゅうー親子）(-_-;)売ったソフトが５千円もしたらしい。売ったらお金になるっていう知恵を付けさせたことに怒りがこみ上げてきた晴れるYA。。。。。ブツクサ言ってやろうかと思ったけど我慢したいやね、昔はさ、いくら褒められるようなことしてもりかちゃん人形を買ってもらえなかったのよね。。。ちょっと思い出したの。。。。今度また１００点取ってきたらどうすんだろ、旦那。。。また何か売り飛ばすんだろうか。。。。。ってか意地でもお小遣いアップしよう！ って話にもっていかない晴れるYAもどうかだわね^_^;美味しいレシピ満載！！レシピブログ手作りお菓子（個人）
2008年02月12日
-
いちごチョコドーナツ♪
＊ま～ぶる＊ こんばんは～～♪これは昨日作った揚げパンドーナツです！以前紹介したいちごチョコ、どうしてもドーナツバージョンでも食べてみたくて作りましたやっぱり美味しいわぁ～～～昨日のお昼に惣菜パンをた～～っぷりとこのドーナツ、旦那もお休みだったのでパン屋さん気分でガッつきました(^。^)連休も最終日。。。。。みなさんはいかがお過ごしだったでしょうか。。。我が家は今日は旦那も仕事でいたっていつもの平日気分。息子はお友達（Ｔくん）と遊ぶ約束をしていたので、２階でお友達とゲームやトランプして遊んでました。今日来たお友達、ママも良く知ってるんだけど、とっても好きなタイプ（晴れるYAが！）(^^ゞママは「休日なのにお邪魔していいの～～～？」って事前にメールをくれたんだけど、来てもらったほうが助かるわぁ～～♪で、来てもらったのはいいんだけど、今日に限って買い置きのおやつが何にもない！！（いつもないんだけど。。。）準備しとくの忘れてた～～～(~o~)リンゴでも出すしかないかなぁ～～、（今からおやつ作る？）息子は「Ｔくん、この前お母さんのパン美味しいっていってたからパンがいいんじゃない？」（ホットッケーキを焼くようにパンもすぐ出来ると思ってる息子）(-_-;)すぐ出来るクッキーでも作ろうかとバターを出したところへピンポーン♪（手にはクッキーの箱が。。。）^_^;仕方なくリンゴをむこうと野菜室開けたらバナナが１本。。。。。（完熟。。。）怪しい？皮をむいたら中は綺麗～～～♪小さくカットして妻楊枝を刺し、板チョコを溶かしてバナナをくぐらせ、冷凍庫で５分！お馴染みチョコバナナ♪（ま、こんなので我慢してもらいましょう）リンゴと一緒に２階へ。。。。そしたらね、さっきＴくんママからメールがあって、「今日はお邪魔しました～♪ チョコアイスがめっちゃ美味しかった、って絶賛してたわぁ～～」チョコアイス？。。。。。（いきなりグレードアップしてるぅ～～）^_^;冷凍庫にはチョコが固まる５分程しか入れてなかったけど、アイスの味がしたんだろうか。。。。。（何故か息子は大ウケしてる）やっぱりＴくん、いい子だわぁ～～～～(*^。^*)いやね、最近さ、息子のお友達ってあまり遊びにくることがなかたのね。みんな塾やお稽古ごとで遊ぶ日が合わなかったり、遊んでも公園で野球。今回みたいに家に遊びに来てくれると嬉しいのよね。何が嬉しいって、作ったおやつをお盆に乗せて部屋をコンコンッ♪ってするスチュエーション？（受験生に鍋焼きうどん部屋に運ぶみたな～）プッそういうことしてる自分が好きだったりする。（おバカかしら）(-_-;)あ、これが彼女とかが来るようになったらまた違うもん運ぶんだろうけどね～～～～～ニヤッ美味しいレシピ満載！！レシピブログ手作りお菓子（個人）
2008年02月11日
-
クリームたっぷりプチシュー♪
＊ま～ぶる＊こんばんは～～♪今日は久しぶりにシュークリームを作りました大きく見えるでしょう～～？でも小さいんですのよ～～ほんとにプチでしょ♪小さい中にクリームたっぷりもちろん生クリームのホイップとカスタードを合わせたものね！シュークリームのレシピはこちらなんですが、少し小さめに生地をしぼって焼いてくださいね！あ、それから今日はおまけで栗入りのシュークリームも作りました。（そうです、秋に作った渋皮煮です）^^;冷凍庫にまだ残ってるんですよ～～。文句なしに美味しかったですぅ～～～～～(*^。^*)さてさて。。。。今日は息子とスーパーとドラックストアにお買い物に行きました♪（まだ付いてきます）プッでね、今日は行く先々で知り合いにあう日だったの。（良くも悪くも買い物に時間がかかりますよね）^_^;で、最後に行ったスーパーで息子のピアノの先生の姿を発見！！息子は何故か恥しがって「オレ、車で待ってるぅ～～」で、居なくなるしょうがないわね～～、晴れるYAだけでもご挨拶～～～♪でもね、やめたの先生ね、お惣菜売り場のアジフライ３枚１００円！を必死にトングでパックに詰めてたの。。。。実はね、つい最近も同じ場所で先生とばったり会ってたの！あのときはコロッケ４枚１００円だったわ。。。。^^;同じくパックに詰めてるとこ。 （結構美味しいのよ！）こういう場合さ、あまり声かけて欲しくないわよね～？^_^;しかも２回目。さすがに今回は声かけちゃヤバイかなぁ～～～～なんて。。。。お声をかけずに野菜売り場へ。。。 （ゴメンね、先生）ま、先生も気が付いてなかったらからOKね！あっ！！もちろん、晴れるYAも日替わり揚げ物特売、狙って買いに行くからこんなことが起こるんだけどね！プッやん、お互い気まずいだけじゃ～～～～ん(^^ゞ美味しいレシピ満載！！レシピブログ手作りお菓子（個人）
2008年02月09日
-
キャラメルナッツ入り手作り生チョコ♪
＊ま～ぶる＊ こんばんは～～♪バレンタインも間近ということで今日は生チョコを作ってみましたローストしたクルミをキャラメルコーティングしたものを入れてね～っとりした生チョコにカリッと歯ごたえをプラス♪くぅーーーーーーっ、(>_
2008年02月08日
-
黒ごまのブランマンジェ♪
＊ま～ぶる＊ こんばんは～～♪今日は炒りゴマをたっぷり使ってブランマンジェを作りました練りごまは常備してないので、（少々お高いので）^^;普通の黒炒りごまを使いましたよ！炒りごまですが、トースターで少し温めて香りを出しました。賞味期限ギリギリで香りがイマイチだったので。。。^^;もちろんフライパンでしっかり炒って使うと香り抜群にいいです炒ったゴマをすり鉢でスリスリ。。。。（３分くらいすり棒回しっぱなし）今回５０ｇ使用。鍋に生クリーム２００ml、牛乳１５０ml、砂糖大さじ２とハチミツ大さじ２を入れた中にごまを加え、火にかけ、混ぜながら沸騰直前まで温めたら粗熱が取れるまで冷ましてから戻しておいた板ゼラチン4.5ｇを入れて溶かし、漉し器で漉します。（かなりゴマが多いので少しずつ漉し器に残ったゴマを取り除きながら漉します）あとは冷蔵庫で冷やすだけです♪わりと簡単すんごくゴマ！って感じでゴマ好きにはたまらない～～しっかりゴマが濃いです！小さめのココットに大体５個分です！飾りに生クリームと甘納豆（熱湯をかけて表面のお砂糖をとったもの）を乗っけてます♪あ、この仕上げに生クリームをちょびっとだけ使うので分量の生クリームを２０ｇほど残しておいて、その分牛乳を２０ｇ多めにして大丈夫です！だったら最初っからそう書けよ！(-_-;)我が家では白胡麻はよく使うんだけど、黒胡麻は余りがち。。。^^;今回はたっぷり消費出来ましたさてさて。。。。今、すぐ隣で息子と珍しく早く帰ってきた旦那がトランプをやってます。（ブログ更新に支障が出るくらい盛り上がってます）つい最近まで将棋ブームだったのに。。。。学校で流行るものは変化が著しいようです大富豪？ というゲームをやってるみたい。。。昔やったことある気がするんだけど、記憶が。。。。。。こういうとき、スパッと思い出せないと脳ミソの衰えを感じます一緒にやりだすと少しずつ思い出すからまだマシかな？「お母さんもやろう～～♪」お誘いがしつこいので今日はこの辺で。。。。。美味しいレシピ満載！！レシピブログ手作りお菓子（個人）
2008年02月07日
-
今日のランチはスープカレー♪
＊ま～ぶる＊こんばんは～～♪今日はお友達のМちゃんとの恒例ランチ（１週間って早いわねぇ～～）今日のメインはスープカレー♪♪先週我が家でランチをしたとき、「来週は何にしようかぁ～～～♪」とМちゃんと思案してたとき、「スープカレーが食べてみたい！！」 ←晴れるYAリクエスト！市販のルウだけど美味しいのがあるよ～～、ってことで今日作ってくれました～～(^。^)でもね、このルウが近所のスーパーには置いてなかったの！で、わざわざМちゃん、ハ○ス食品に電話して「この辺りで商品卸してるところ教えてください！」と、問い合わせてくれ、車で３０分走らせた大型スーパーまで仕入れに行ってくれていた！（かっちょいいくらい行動的）激辛好きの晴れるYAのために一番辛いタイプ！う～～～～ん、スープカレーってこんなに美味しいのぉ～～～～北海道で大人気のワケがわかった気がするぅ～～～(^。^)もう一品はナンのサラダ！（ナンだそりゃ？）小さめのナンを焼いて（これは共同作業）ナンの上に生野菜とプチトマトとエリンギのマリネ（これはМちゃん作）を乗せて、バルサミコ酢をたらして食べます。これがね、めちゃウマ！！プチトマトとエリンギはオーブンで焼いたあとにマリネしてあるんだけど、このプチトマトがとろ～～～んとしててバルサミコの酸味と相まって何とも（ナンとも）おっされ～～～なお味ですぅ～～～(*^。^*)あ～～～、昼間っから申し訳ないくらい美食に胃袋満たされセレブな気分（文字通りセレブのTAMAGO) ぷはっ！お土産にスープカレーのルウを１箱いただきました♪あ、みなさんにもこのスープカレーのルウ（ペースト）を紹介しようと楽天さんで探したんだけど、レトルトタイプしか扱ってなかった(-_-;)で、ハ○ス食品さんのサイトまで行って見つけました！！ご参考までに良かったらどうぞ。。。こちらМちゃんによるとやっぱりルウ（ペースト）を使って自分で作るほうが美味しいそうです！普通のカレーも好きだけど、たまにはスープカレーもいいもんだわね～。あ、ご飯にも合いますわよ！もちろん欲張りなふたりはしっかりご飯も小皿に用意して堪能しました(*^^)v食後のおやつはショウモナイ晴れるYAが持参したスコーンです。。。^_^;シンプルなスコーンと全粒粉のチョコナッツスコーン（毎度お馴染みのヤツですわ）(^^ゞ芸がないのでミルククリーム（即席）も瓶詰めにして今日も美味しい１日でした(*^。^*)美味しいレシピ満載！！レシピブログ手作りお菓子（個人）
2008年02月06日
-
めんたいポテトエピとフランスあんぱん♪
＊ま～ぶる＊ こんばんは～～♪今日はリーンなパンでこんなもの。。。。ベーコンエピならぬ明太ポテトエピ♪あ、本当はベーコンエピが食べたかったんだけど、買い置きがなかったので、（しかも明太子もないの）(-_-;)じゃがいも茹でて明太子のしっとりタイプのふりかけを混ぜ混ぜしてなんちゃってぇ～～～～な、エピです^_^;これが結構美味しいの！ほんのちょこっとつなぎに？マヨを入れてサラダっぽいんだけど、ブラックペッパー効果でウマウマでしたそれと。。。同じ生地でフランスあんぱんこれがね、バリッと香ばしくてなんとも言えない美味しさ！！セルクルで天板２枚重ねて焼いたんだけどどれくらい焼けばいいかわからなくてね、エピを焼いた後、天板取り出してオーブンを２３０度にしたまま（うっかり温度設定忘れてる）(-_-;)そのまま時間だけ設定して（２０分）めっちゃこんがり（し過ぎ？）取り出して一瞬固まったけど(-_-;)食べてみるとこの表面のバリバリがいい感じクセになる香ばしさですぅ～～♪あ、あんぱんと言えば、うちの息子。。。。。近所のお友達の家から帰ってきた息子、「○○くんのお母さんから手作りのパン（あんぱん）食べさせてもらったよ～」４年生になって初めて同じクラスになったお友達で今まであまり遊びに行ったことはなかったお宅。（そっか～、○○さん、パン作りされるのね～）「めっちゃ美味しかったよ～～～♪」良かったね～～（＾－＾）で、この間の１/２成人式でそのお友達のママに、「この前、パンを頂いたみたいでありがとうございますぅ～。。。。。」「美味しいって喜んでました～～」ペコリそしたらね、どうやら息子、ベラベラ色んなことを話していたらしいパンを食べさせてもらった息子は、息子：「これは、手作りのパンですね？ すっごく美味しいです！！」息子：「うちのお母さんもよくパンを作るんです！」息子：「今ね、うちのお母さんパン教室にも行ってます！」友達のママ：「それじゃあ、お母さんのほうが上手だわね～～」(-_-;)おしゃべりな主婦感覚。。。。「しっかりしてて面白いわね～～」とお友達のママは言ってくれたけど。。。。。ヘタな事できないわね、何でもよそ様んちで暴露されそうだわ美味しいレシピ満載！！レシピブログ手作りお菓子（個人）
2008年02月05日
-
ストロベリーチョコのパン♪
＊ま～ぶる＊こんばんは～～♪先日からトライしていたイチゴシートそうです、フルーチェ（イチゴ）を使ったイチゴシート！またまたトライ前回は少し柔らか過ぎた～とボヤいてたら^^;お友達のひろぴぃさんからフルーチェを一度煮詰めてからのほうがいいかも？とアドバイスをいただいたので早速やってみました～♪フルーチェを小鍋に全量入れて半分の量になるまで煮詰めて、そのまま冷まし、コーンスターチ大さじ１と薄力粉大さじ１/２を振るいながら鍋に入れ、再び火を入れて混ぜ混ぜ。。。白っぽい桃色が透き通った感じになったら火を止め粗熱がとれたらラップに包んで冷蔵庫で冷やします。前回よりいい感じ～～～～♪すっごく伸ばしやすい！！作ってるときから嬉しくなっちゃいました(*^。^*)今回はお砂糖やコンデンスミルクは加えず、コーンスターチと薄力粉のみ。何でかというと、ご覧の通り、イチゴチョコをたら～～～んとかけたパンが作りたかったからです！！ママパンさんで買ったコーティングチョコレート（粒々いちご）を使いたかったのこれね、初めて使ってみたんだけどすっごく美味しい！！量もたっぷりだからあと３回は使えるかな～。湯せんで溶かしてパンをそのままチョコの中へ浸して網の上で乾かしました。（すぐ乾きます）カップケーキにも使えるわよね～。これからイチゴのお菓子やパンを作るときには持って来いだわぁ～～～って、宣伝しまくりですが^^;ホントに使いやすくて感動でしたもちろんこのパンは息子のツボ！（何故かこんな可愛らしいパンに旦那も「バリウマ！だよ～」）チョコさえかかってて甘ければふたりとも納得のご様子でした。。。。(-_-;)さてさて。。。。今日スーパーへ行ったら冷凍食品売り場に「このギョーザの品質は問題なく安全です！」貼り紙がしてありました。。。。買い物をしている奥様たち、（男性のかたも）品物を手に取るたび、裏を厳しくチェック！！もちろん晴れるYAもいつもにも増して厳しくチェック！でもね～、すべての食品を国産でまかなうとなると我が家はやっていけませんお味噌を買うにしてもお味噌は日本で作られてても原料の大豆が。。。。。う～～ん、困りましたね～～～美味しいレシピ満載！！レシピブログ手作りお菓子（個人）
2008年02月01日
全20件 (20件中 1-20件目)
1
