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2008年02月22日

今日はピーカンナッツとチョコチップのパンです

今日はイーストではなくパネトーネマザーを使用。

やっぱりイーストより美味しい気がするわぁ～。

今の時期、室温で１次発酵を２～３時間ほど。。。。

ゆっくり発酵させて作るこのパターンが一番美味しい。

少しのイーストで長時間発酵の本がありますが、

パネトーネでもそれは同じですね。

（パネトーネにも少しイーストが混ざってるからかな。。。）

ま、時間に余裕があれば長時間熟成させれば美味しいパンにありつける！ってことですね。

（ってか生地は適当、ほったらかし状態です）(^^ゞ

で、今回は

三つ編み成形にした生地をミニ食パン型に入れて焼きました。

大きく見えますがとても小さいです(^^ゞ

手のひらにちょこんと。。。。

この型、先日のクオカ便にミニ食パン型も一緒にたのんでおいたんですの！　

注文したのはついこの間。。。。

３日と経たず届いた

早っ！

朝からピンポーン

（あらっ、クロネコさん？？）

まさかと思って玄関開けると大きな箱を抱えたお兄ちゃん。

（重さに耐え切れず膝の上にも荷物がのっかってる）

箱の上に乗せられた伝票。

両手がふさがってるの目で（ここにハンコを。。。）

どうしても１回で済ましたいわけね^^;

良かったぁ～～～、

粉が昨日ちょうど切れたとこだったのよね、

（そうそう、昨日の肉まん、ギリギリ足りた）プッ

ナイスなタイミング

欲しかったミニ食型もあるし～～～♪

ってことで早速朝から捏ね捏ね。。。。、

捏ねあがったらしばらく放置プレイ。。。。

暖房を切った部屋でも大丈夫でしょう！

ってことで

図書館で昨日返せなかった本を返しに行って、

ついでにちょっくら読書。。。。

帰ってきてお昼食べた終わった頃、

思い出したようにボウルを覗くと

ちょうどいい発酵具合（＾－＾）

成形して最終発酵は普通にオーブン発酵機能におまかせ。

出かけるまで間に合うかなぁ～～、なんて思いながら

焼きあがったのは出かける２０分前！

（余裕でお化粧直しが出来るわぁ～～～）　やんっ

それから学校の参観へ

あ、学校と言っても息子のクラス、綺麗なママさん多いからね、

少々気合入っちゃうのぉ～～～～

うん、今日もマットな仕上がりぃ～～

でもねぇ～～、

今日はこちら、１５度もあって暖かかったのよ！

坂道チャリこいでたら、うっすら汗が？

や～～ん、お顔がテカっちゃうぅーーーーー

（ババシャツは脱いでくるんだったわぁ～）

途中ママ友に出くわし、

ベチャベチャ話しながら坂道登る。

しゃべると汗かくのよね。

学校に着いた頃には。。。。。。

もうどうでもよくなってました

しっかし今日はなんでこんなに暖かかったんだろう。。。。

なのに明日と明後日は所により雪でしょう！　って。。。。

体おかしくなりそう

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