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2008年02月07日

黒ごまのブランマンジェ♪

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10630)

カテゴリ：手作りパンとお菓子！

＊ま～ぶる＊

今日は炒りゴマをたっぷり使ってブランマンジェを作りました

練りごまは常備してないので、

（少々お高いので）^^;

普通の黒炒りごまを使いましたよ！

炒りごまですが、トースターで少し温めて香りを出しました。

賞味期限ギリギリで香りがイマイチだったので。。。^^;

もちろんフライパンでしっかり炒って使うと香り抜群にいいです

炒ったゴマをすり鉢でスリスリ。。。。（３分くらいすり棒回しっぱなし）

今回５０ｇ使用。

鍋に生クリーム２００ml、牛乳１５０ml、砂糖大さじ２とハチミツ大さじ２を入れた中に

ごまを加え、火にかけ、混ぜながら沸騰直前まで温めたら

粗熱が取れるまで冷ましてから

戻しておいた板ゼラチン4.5ｇを入れて溶かし、

漉し器で漉します。

（かなりゴマが多いので少しずつ漉し器に残ったゴマを取り除きながら漉します）

あとは冷蔵庫で冷やすだけです♪

わりと簡単

すんごく

ゴマ！

って感じでゴマ好きにはたまらない～～

しっかりゴマが濃いです！

小さめのココットに大体５個分です！

飾りに生クリームと甘納豆（熱湯をかけて表面のお砂糖をとったもの）を乗っけてます♪

あ、

この仕上げに生クリームをちょびっとだけ使うので

分量の生クリームを２０ｇほど残しておいて、その分牛乳を２０ｇ多めにして大丈夫です！

だったら最初っからそう書けよ！(-_-;)

我が家では白胡麻はよく使うんだけど、

黒胡麻は余りがち。。。^^;

今回はたっぷり消費出来ました

さてさて。。。。

今、すぐ隣で息子と珍しく早く帰ってきた旦那がトランプをやってます。

（ブログ更新に支障が出るくらい盛り上がってます）

つい最近まで将棋ブームだったのに。。。。

学校で流行るものは変化が著しいようです

大富豪？　

というゲームをやってるみたい。。。

昔やったことある気がするんだけど、

記憶が。。。。。。

こういうとき、スパッと思い出せないと脳ミソの衰えを感じます

一緒にやりだすと少しずつ思い出すからまだマシかな？

「お母さんもやろう～～♪」

お誘いがしつこいので今日はこの辺で。。。。。

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