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お隣さんの国：韓国からの手紙

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2017/11/13

カムジャタン

(14)

テーマ：韓国！(17946)

カテゴリ：家族

ウィキ「カムジャタン」

ちなみに韓国では、カムジャタンのカムジャはジャガイモのカムジャじゃないと言われている。
上のウィキの「カムジャ骨」説ですね。
だからカムジャが入ってないことも多い。

これをお店に食べに行くと、1人前が7000～8000ウォン。
うちの家族が食べるくらいの大サイズの鍋だと、
35000ウォン（3500円）くらいする。

でも天安の中央市場に行くと、
肉付きの豚の背骨が1キロ3500ウォン（350円）。

あとは、家にあるキムチを入れてもいいし、
その辺でちっこい白菜（100円くらい）を買ってきて入れてもいいし。
エゴマの葉っぱも普通は100円以下。

2キロの背骨はよしくんに持たせるので、
お駄賃にポンデギ（さなぎ）などを食べさせる。200円。
昨日のお駄賃は、ホットドックだった。100円。

背骨は1時間くらい水につけて、
1回煮立てて水を捨てて、
また水を加えて2時間くらい煮込む。
ここまでの係りはノギさん。

味付けは、ネイバーあたりで

と検索するといろいろ出てくるので、
テキトーにどれか選ぶ。
この辺はテキトーなので
毎回、味が違うけど、ケンチャナヨ。＾＾；

大体、テンジャン、コチュカル、醤油、生姜、ニンニク、酒、あればセウチョッカル、最後にトゥルケカル（エゴマの粉）あたりをテキトーに入れて味見しておいしければ出来上がり。

大食い家族4人がお腹いっぱい食べられて満足。

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Last updated 2017/11/13　05:32:50 PM
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■コメント

Re:カムジャタン(11/13)

ジェウニー2594 さん

そういえば、まだ、一度も食べたことないんです。
今は慢性胃炎だから、辛いものは食べられないし、残念
友達の一家はカムジャタンが大好きだそうですが、翌日は必ず胃が痛くなるんだそうです。 (2017/11/13　06:54:43 PM)

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Re:カムジャタン(11/13)

ちーこ♪３５１０さん

ジャガイモ入れたら、ジャガイモが美味しくなりそうだけど、
はんら家は、肉、肉、肉なんですね！笑
よしくんもお役に立ててますね！
最近、しゃぶしゃぶでも肉の消費が下がった中高年です。 (2017/11/13　07:47:40 PM)

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Re:カムジャタン(11/13)

三河の住人さん

家で作れるものは、作って食べるのが一番です。

今日の昼、かみさんの留守を幸い「牛丼」作って食べました。
牛こま切れ２２０g５００円、冷蔵庫の玉ねぎ、冷凍したご飯。
ちょいのちょい。
しょうゆ多すぎた。
(2017/11/13　08:11:05 PM)

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Re[1]:カムジャタン(11/13)

はんらさん

ジェウニー2594さんへ

我が家で作る時は粉唐辛子はほんのちょっとしか入れません。
我が家もみんな、辛いものが食べられません。

(2017/11/13　09:41:07 PM)

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Re[1]:カムジャタン(11/13)

はんらさん

ちーこ♪３５１０さんへ

肉が1キロ3500ウォンなので、ジャガイモより安いかも。＾＾
肉が高かったら、ジャガイモたくさん入れて満腹感出します！

(2017/11/13　09:46:05 PM)

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Re[1]:カムジャタン(11/13)

はんらさん

三河の住人さんへ

1人分くらいだと外食したほうが安いですよね～
大量に作る場合は家で作ったほうが安いですが。

(2017/11/13　09:47:15 PM)

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Re:カムジャタン(11/13)

yanpa555 さん

お駄賃にポンテギとは！！！
さすがよしくんです。

＞カムジャが入ってないことも多い

なんじゃとーーーーー！！！カムジャ骨とは！！！知らんかった。

＞背骨が1キロ3500ウォン

どっしゃーーーーーーーーー！！
日本にはそもそもそれがないわ。爆）

と、きょうも勉強のヤンパであった。

(2017/11/14　10:24:21 AM)

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Re:カムジャタン(11/13)

すみつばめさん

カムジャタンのカムジャがジャガイモじゃなかったなんて、初めて知りました！

でも、たしかにお店によってはカムジャ入ってない所あります！
カムジャタンなのに、カムジャ入ってないねと昔、夫と話した覚えあります！

このカムジャタンのお肉、日本じゃなかなか手に入らないでしょうね。
新大久保とかに行けば売ってるかもしれませんが、カムジャタン作るような大きな鍋が家にないです… (2017/11/14　01:51:37 PM)

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Re:カムジャタン(11/13)

豊田000000 さん

はんらさん
話変わりますけど
JSAでの兵士越境について
韓国ではどう報道されてますか？。
日本での報道以外何か現地ではあるのでしょうか。
あと、韓国ではアヒルやアヒルの足を食べる文化はあるのでしょうか。
また、肥料を買ってもらっている
熊本の蓮根農家さんが以前は
シンガポール、
今回は台湾に輸出されるんですが
韓国にも、北九州市の韓国商品輸入される会社に韓国での蓮根消費について聞いてもらい
輸出できるか探っているのですが
韓国の人は蓮根食べるのでしょうか。
カムジャタン食べてみたいですね。
よろしくお願いします。 (2017/11/14　08:54:18 PM)

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Re[1]:カムジャタン(11/13)

はんらさん

yanpa555さんへ

カムジャが入ってても、いつもごく少量です。
背骨が安くて助かります。
ホント、カムジャのほうが高くつきそうです。

(2017/11/14　10:20:45 PM)

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Re[1]:カムジャタン(11/13)

はんらさん

すみつばめさんへ

元々、カムジャじゃないんだと思いますが、「なんでカムジャが入ってないんだ」とクレームをつける客もいるからごく少量のカムジャを入れてると聞いたこともあります。
うちのカムジャタン用の大鍋も私たちが買ったものではなく、義母が無理矢理置いていったものです。＾＾；
役に立って良かった！

(2017/11/14　10:24:06 PM)

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Re[1]:カムジャタン(11/13)

はんらさん

豊田000000さんへ

兵士越境については、すいません、よくわからないです。
北から国境を越えてきた、撃たれて危篤状態だ、ということくらいです。

アヒルというのは韓国語の「오리」だと思いますが、多分、日本の鴨肉です。
蓮根は食べます。

(2017/11/14　10:27:53 PM)

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Re[12]:カムジャタン(11/13)

豊田000000 さん

はんらさんへ
ご面倒をおかけしてすいません
ありがとうございます。
これからもよろしくお願いします。
豊田
(2017/11/17　07:55:19 PM)

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Re[13]:カムジャタン(11/13)

はんらさん

豊田000000さんへ

丁寧なお返事、こちらこそありがとうございました。
蓮根事業など、うまくいくといいですね。

(2017/11/17　08:02:41 PM)