2022/03/19
テーマ： 韓国！(17946)
カテゴリ： 韓国の食べ物
日本もほうれん草にいろいろな種類があると思うが、
「ほうれん草」は韓国語では「シグムチ(시금치)」だが、
スーパーに行くと、
「ソムチョ(섬초)」「ポハンチョ(포항초)」「ナメチョ(남해초)」などの名前で売られているほうれん草がある。
「ソムチョ(섬초)」は、地面に這うように広がって生えている。
これがソムチョ。
主に、全羅道の島（韓国語で島＝ソム）の方で栽培されているので、ソムチョだ。
韓国語で、草＝チョ。
浦項（ポハン）で栽培されているので、ポハンチョだ。
ポハンチョ。
「ナメチョ(남해초)」は、慶尚南道のナメで栽培されている。
ナメチョ。
これらはどれも、根っこ部分まで甘くておいしい。
冬が旬で、10月から3月くらいまで？
日本でよく見た長いほうれん草より、
韓国式ナムルは、この「ソムチョ」「ポハンチョ」「ナメチョ」で作った方が、
やっぱりおいしいのだ。
「ほうれん草」は韓国語では「シグムチ(시금치)」だが、
スーパーに行くと、
「ソムチョ(섬초)」「ポハンチョ(포항초)」「ナメチョ(남해초)」などの名前で売られているほうれん草がある。
「ソムチョ(섬초)」は、地面に這うように広がって生えている。
これがソムチョ。
主に、全羅道の島（韓国語で島＝ソム）の方で栽培されているので、ソムチョだ。
韓国語で、草＝チョ。
浦項（ポハン）で栽培されているので、ポハンチョだ。
ポハンチョ。
「ナメチョ(남해초)」は、慶尚南道のナメで栽培されている。
ナメチョ。
これらはどれも、根っこ部分まで甘くておいしい。
冬が旬で、10月から3月くらいまで？
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韓国式ナムルは、この「ソムチョ」「ポハンチョ」「ナメチョ」で作った方が、
やっぱりおいしいのだ。
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はんら
在韓37年目になる ★浦島おばさん★ の日記です。韓国人夫は日本留学帰り。長男は日本人と結婚し、次男は日本語はヘタクソで中国語が得意です。
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