以前カサに滞在してくれたルンタンのリクエスト、オンラインクッキングです。

もちろん英語で頑張って作りましょう＾＾。

（注）こちらの1カップは250ccです。

オーブンを350°F(177℃）にセットしてから始めましょう。

Chocolate Cheesecake

Ingredients: 10インチ（25cm）の型用です。

Chocolate Cheesecake.jpg

1 cup Graham Crackers
1/2 cup Macadamia Nuts
1/4 cup shredded coconuts

グラハムクラッカーとナッツをフードプロセッサーにかける。バターとココナッツを入れ混ぜる。型に押し付けて少し横脇にも高さがつくように伸ばす。

chocolate cheesecake2.jpg

Filling:

24oz. (678g) Cream Cheese
8 oz. (226g) Semi Sweet or Dark Chocolate
1/4 cup plus 2 tablespoon sugar
3 whole eggs
1 egg yolk
2 tablespoon all purpose flour

chocolate cheesecake3.jpg

クリームチーズに卵を1個ずつ割りいれブレンダーで混ぜていきます。最後の1個は卵黄だけです。砂糖も加えスムーズになるまで混ぜます。

chocolate cheesecake4.jpg

電子レンジでチョコを溶かす場合、低温設定で溶かすか、少しクリームを入れて焦げるのを防ぎます。

chocolate cheesecake5.jpg

溶かしたチョコを混ぜたところ。

chocolate cheesecake6.jpg

70分～80分焼き、表面が少し黄金色になり、つまようじを差して生地がついてこなければ完全に焼けています。

取り出して荒熱を取り、冷やしていただきます。

chocolate cheesecake8.jpg

このレシピは簡単で失敗がなく、しかもチョコの部分をフルーツピューレにしてフルーツチーズケーキにもなります。

是非お試しあれ。オンラインレポ、お待ちしております＾＾。

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最終更新日 2010.09.18 08:32:09
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■コメント

わ～い☆

ルンタンさん

レシピのアップ、有難うございますm(__)m
型は、メタルのものがないので、
ガラスのパイ皿でも大丈夫ですか？
（耐熱です）
グラハムは、粉々にしてしまって良いですか？
前に作ったとき、
ビニールの袋に入れて
指の腹で粉々にし、
バターの分量をきちんと守っても、
パイ皿に全部くっついてしまいました＞＜。
教えてください。 (2010.02.25 13:27:26)

返事を書く

Re:チーズケーキを一緒に作ってみましょう！(02/24)

palaoa cafe^^ さん

レシピＵＰうれしいです^^
何品かフリーページに載っているレシピで
作ってみたけど、どれもおいしくて♪

こちらのチーズケーキも作ってみますね！

(2010.02.25 14:27:07)

返事を書く

ルンタン

Wino4610 さん

ガラスのパイ皿でもよいけど、高さがないので量を少なくして作ってみてください。

グラハムは粉々にします。くっついたのは何故だろうね。。。バターで粉たちをしんなりさせて皿にひくのでくっつかないと思うのだけど、

挑戦してみてね＾＾。 (2010.02.26 23:16:37)

返事を書く

palaoa Cafe^^さん

Wino4610 さん

是非是非作ってみてください～。 (2010.02.26 23:17:42)