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生でも煮ても焼いてもおいしいキャベツ。ロールキャベツは、キャベツがたっぷり消費できる料理のひとつ。 でも‣… 手間がかかると・・これなら、調理時間60分はかからないけどこれなら~ コンビーフとキャベツの煮込み(2人分)あないけど水180ml、からし適量。 キャベツは芯をとり、1枚を縦半分に切って重ね、コンビーフの1/4をのせ、端からクルクルと巻いてギュっと手で押さえて落ち着かせる。同様に残り3つを作る。それを、それぞれ3等分に切って小鍋に立てて並べる。水を入れて中火にかけ、沸騰したらフタをして5分ほど、キャベツがやわらかくなるまで煮る。からしを添えて… キャベツを包んで煮ることでコンビーフが煮崩れず、食べごたえのある仕上がりに~コンビーフの旨味を生かしたロールキャベツ風?・‣…ロールキャベツをメインにとはいかないけれど、ちょっと楽なブランチにいかがですか?I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワクシルクストール カンタ刺繍 インド Kantha embroidery, India 183×87cm刺し子・赤と緑色の刺繍楽天で購入
November 8, 2023
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タルティフレット」"tartiflette" という言葉はおそらく現地の言葉でじゃがいもを意味する "tartif¥le" に由来しているらしい…見かけはグラタンぽいけど~チーズを乗せてオーブンで焼いた素朴でシンプルな山のお料理。伝統的には円形の“ルプロションチーズ”を使いますが、入手が困難なのでカマンベールチーズをなどお好みのチーズで 食べるまでは、こってりしているのかな?と思っていたのですが、 全然そんなことはなく、味としてはあっさりとしていました。 フランスパンを添えて食べましたが、じゃがいもが入っているのでけっこうお腹いっぱいに…チーズたっぷりなのでワインにも合いそうです。アツアツなので、これからの寒い季節にはおすすめですよ。 ←ルブロションチーズチーズをたっぷり使いましょう! えぇ…タルティフレット(4~6人分)じゃがいも800g、玉ねぎ4個、ベーコン200g、チーズ400g、オリーブオイル大さじ3、コショウ・ナツメグ適量。オープンを200度に予熱する。じゃがいもは皮付きのまま少し固めに塩ゆでし、皮をむいて厚めの輪切りにする。 ベーコンは短冊切り、玉ねぎは薄切りにし、一緒にオリーブオイルで玉ねぎがしんなりするまで炒める。 そこにじゃがいもを加え、コショウを利かせ、全体を混ぜる。耐熱皿に平らに並べ、水平に切ったチーズをのせる。 ナツメグをふりかけ、オープンでチーズが溶けて少しカリッとするまで20分ほど焼く。タルティフレットは意外にも簡単な作り方なのでぜひ休日に作ってみては?‣・エールを!大切な人と運を開いていく!家族がみんな元気でいるために!フランス・サヴォワ地方の郷土料理:タルティフレット。 サヴォワ地方は、ラクレットやチーズフォンデュなどチーズを主体としたお料理が多く、アルプスの山で放牧された牛から搾られた良質なミルクを使ったチーズ造りの盛んな地方。(イタリアとの国境に近い山間部)I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!! 山形 鋳物 鋳心ノ工房 鉄瓶 鉄 やかん 熱くない 木製の持ち手 直火 IH対応 ティケトル・M 1.7L HS-314M 持ち手色選択ホワイトオーク/ウォルナット 湯沸かし 貧血 鉄分補給 機能的 木製ハンドル ティーケトル cast metal casting ちゅうしんのこうぼう価格:38,500円(税込、送料無料) (2023/11/5時点)楽天で購入
November 7, 2023
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一般的な白菜が一玉あたり2~4kgほどの重さであるのに対し、ミニ白菜は500~800gほど…スーパーでよく売られている4分の1にカットされた白菜とほぼ同じ重さ。 高さも20~25cmほどしかなく、片手でも簡単に持つことのできるサイズ!白菜は好きだけど大きすぎる、量が多くて使いきれないという家庭には、ミニ白菜のサイズ感はちょうどよい。 ツナと白菜のチーズ蒸し(2人分)ツナ缶(チャンク)1缶(80g)、白菜1/8ぐらい(ミニなら1/2?)、ピザ用チーズ30g、お酒小匙2、ポン酢適量。 白菜は3㎝幅のザク切りにする。フライパンに白菜の芯を敷き並べ、ツナを缶汁ごと入れてピザ用チーズをのせ、白菜の葉をのせてお酒をふりかける。 ふたをして弱めの中火で7分ほど加熱し、白菜に火を通す。 ポン酢をかけていただく!ささっと一品、チーズを加えてまろやかな・‣…味が~ミニ白菜は小さいという特徴から、味も一般的な白菜と若干違う。葉の詰まり方・巻き方がふんわりとしており、一枚一枚の葉も柔らかめであり、生で食べてもサクサクとした食感を楽しめるし、煮ればかなり柔らかくなり甘みも増す。ミニ白菜は栽培期間の短さがその柔らかさを生み出しているのかも~‣…ミニ白菜なら限られたスペースでも栽培可能なので、種や苗から育ててみるのもよいかもしれない? 栽培期間も40~50日ほどと短い‼! 栽培期間も40~50日ほどと短い‼! I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク[10%OFFクーポン!11/4 20:00-11/11 1:59]両手鍋 ih 20cm 1台6役 鍋 ご飯 炊飯 鋳鉄 鋳鉄鍋 万能鍋 無水調理鍋 無加水鍋 無水調理 多機能鍋 IH対応 CTP-20 アイリスオーヤマ 琺瑯 ホーロー鍋 無水調理 無加水鍋 オーブン調理 鉄鍋揚げ物 煮込み鍋 おしゃれ プレゼント[cp]価格:4,450円(税込、送料無料) (2023/11/5時点)楽天で購入
November 6, 2023
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じゃがいもの「じゃが」って何だろう?1つ目は「ジャガトラ港経由で伝来した」説です。(ジャガトラは現在のインドネシア・ジャカルタのこと。)日本では、この馬鈴薯がじゃがいもの正式名称です。~じゃがいも(馬鈴薯)は別名・異名が多い作物です。じゃがいもは古くから日本にあったものではなく、16世紀末?に長崎に入ってきた比較的新しい植物です。その割に多数の別名があるのは、ジャガイモが私どもと密接なかかわりがあったことを示しています。・・いつの間にか「じゃがいも」に統一。 話が飛ぶようですが、 …なんともイギリスらしい呼び名ですが、皮付きのま焼いた大きなじゃがいものことを、皮を上着に見立ててジャケット・ポテトというらしい? 真ん中のに切れ目を入れ、チーズやベイクド・ビーンズ、ツナ・マヨネーズ&コーン、チリコンカーンなど、お好きなトッピングをのせていただくランチの定番。ホクホクでクセのないポテトは、ご飯のように何にでも合うので‣……調理下手なお父さんが作ったりシンプルなご飯のひとつなので、人によってはノルスタジーを感じる食事でもあるとか。ちなみにじゃがいもは別名スパッド(Spud)とも呼ばれます。諸説あるようですが、根菜を掘り起こすために使う鍬(Spud)に由来しているという説が有力。 覚えてなくても‣……レンジで簡単! 材料(2人分) じゃがいも 2個(約240g)、ツナ缶小1缶(約70g)、マヨネーズ大匙1と1/2、塩・こしょう…各少々。 じゃがいもはよく洗い、水けを拭かずに皮つきのまま1個ずつラップで包み、 電子レンジで約3分加熱し、上下を返してさらに約2分加熱する。ツナ缶は缶汁をきってボウルに入れ、マヨネーズ大さじ1 1/2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。じゃがいもに十字に深く切り目を入れ、ツナをのせる。・‣…ネーミングで味が~I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ【送料無料】キッチン用品・食器・調理器具・陶器 ウェジウッド手描き大麦プレートイギリス製7 Wedgwood Handpainted Barley Plates Made in England ~8楽天で購入
November 2, 2023
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スコッチエッグとは直訳すると「スコットランド風たまご」、つまり英国のスコットランド地方を指すのですが、実は発明者はスコットランドとは何の関係もありません。 ロンドンで店を構える料理人がウケを狙って「スコットランド風」と名付けたのがキッカケなんだとか?・‣… 日本で生まれたスパゲッティ「ナポリタン」とか、名古屋発祥の「台湾ラーメン」みたいなモノですね。面白い?スコッチという部分は、何世紀も前の言葉で「カットされた、または切れ目が入った」を意味する「scotched」が由来であるとされる?????話が少しずれるかもしれませんが、味付けした挽き肉でゆで卵を包み、パン粉をつけて揚げたスコッチエッグは、そのユニークな見た目も手伝って根強い人気を誇る伝統食?水けがなく持ち運びが簡単なことから、お弁当の定番?レシピ本には19世紀初頭から登場する古参ですが、発祥には諸説が、魅力的なのは高級デパートのフォートナム&メイソンが1783年に旅人のためのお弁当として早くも発明していたという説。 馬車で長旅をする人々が、旅の途中でスコッチエッグをうれしそうに頬張る姿を想像して、つい微笑んでしまいます。(参考や参照・イギリスの飾らないのに豊かな暮らし365日:江國 まゆ 薯)~茹で卵や肉だねを冷やしたり、茹で卵にまんべんなく小麦粉をつけておいたりするだけで、ひび割れしにくい状態で仕上がるスコッチエッグ。レストランで食べるよう盛りつけて、誰かにごちそうしてみては?ナイフで切ったとたん、あふれる半熟卵に笑顔と歓声が沸くかも、でも、くれぐれも新鮮な卵を使用してね‣… 簡単スコッチ・エッグ(3個分)材料:卵(3個はゆで卵、1個は溶き卵用)4個、ソーセージ・ミート(スーパーで売られているソーセージを利用)400g、小麦粉 適量、パン粉 ・油各適量。作り方:ゆで卵を3個作る。黄身の固さはお好みで固ゆででも半熟でも。ゆで卵の周りに、ソーセージ・ミートをまんべんなくつけ、丸いボール型にする。その上に小麦粉をまぶす。その上に溶き卵を全体につける。パン粉をまぶす。中のソーセージ・ミートに完全に火が通るように、170℃の油でじっくり揚げる。そのままでももちろんおいしいですが、英国ではウスター・ソース、ケチャップ、ブラウン・ソースや各種チャツネなどを合わせて食べる人もいますよ。温かいものを食べた方が断然おいしいと私は思います。揚げたてなら尚のこと、あとを引くおいしさですから…茶色くて大きなかたまり…よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!【マイセン公式/日本総代理店】 マイセン 波の戯れ ホワイト ディッシュ ハロウィン 取り皿 とり皿 取り分け皿 ブランド食器 白いお皿 白い食器 磁器 来客用 高級 シンプル楽天で購入
October 29, 2023
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私たちは、化学添加物や脂肪まみれの食生活をしています? そこで必要になるのがデトックス(解毒)野菜!解毒という意味をもつ「detoxification」を短縮させ、デトックスと呼ばれています。…デトックス効果の高い食べ物には、ビタミンなどの栄養が豊富に含まれており、食物繊維も多く取ることができる食材が多くありますよ。 野菜を摂ることでも生活習慣病の予防が期待できるかも~ …‣… どの野菜にしますか? そのチャンピオンがゴボウ?ゴボウを2~4㎜ほどの好みの太さの斜め切りにし、それを3~4枚くらい重ねて縦に棒状に切ることを繰り返します‣…だし汁で煮しめ 汁がなくなったら、みそ・みりん・トウガラシで味をつけ、白炒りごまをふりかけ…コリコリと食べるのです。きょうはゴボウでデトックスする日‼! )笑(お湯を注ぐだけでOKの、お手軽なゴボウスープがあったのだ W ・‣…千年以上前に、中国から薬草として日本に伝来したゴボウ。 野菜の中でも食物繊維量が多く、ぜん動運動を刺激する不溶性食物繊維と、便を柔らかくする水溶性食物繊維がバランスよく含まれていることから、ダイエット中や便秘気味の方が積極的に摂りたい食材と言われています。 また、悪玉コレステロールを排出する働きや、血糖値の急激な上昇を防ぐ働きもあるので、動脈硬化や糖尿病予防などの効果も期待できますよ。I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank youε=ε=(*b´∀`)b♪WELCOME♪d(´∀`d*)=з=зイタリア シチリア産天日塩 リセルバディマーレ Riserva di Mare セールヴェロ ハンドメイド シーソルト ファインミル ソルト 天然海塩 無精製 塩 100g ギフト 贈答 手土産 お土産 [ガイアヴェルディ]【定形外郵便物送料無料】楽天で購入
October 26, 2023
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諏訪盆地のまん中に位置する諏訪湖。湖畔にはマルメロの並木が続き、10月になると黄色の実が熟して、あたり一帯いい香りでいっぱい。…その昔、江戸からこの地に伝えられた時にかりんと誤り呼ばれ、そのままかりんの名で親しまれるようになったという言い伝えが残るこの木、諏訪市の市木にも~ かりんのパテづくり皮をむいた実をグラニュー糖と合わせ、煮詰めること十数分!オープンシートの上に広げて冷ましたら、できあがり?・‣…のはずが、冷めたら、コチコチの飴のようなものに? どうやら~煮詰めすぎたようだ。 気を取り直してもう一度。こんどは水を足して煮て…うんよく?大丈夫? 熱々のかりんをオープンシートに広げて、棒状にしてから冷蔵庫へ。?かりん5個(1.5kg?)、水600ml、グラニュー糖800g。皮と芯を取り除いて小さく切り、水にさらしてから、強めの火で絶えずかき混ぜながら煮詰めるだけ。 少し早めに火から上げると、ジャムに!~すぐに食べるなら冷蔵庫に。保存するならラップに包んで冷凍庫へ!えっ どう食べる? チーズ専用の万能ジャム?? スペインを中心とするヨーロッパでは「チーズ×甘いもの」の組み合わせが定番で、街中のチーズ専門店で量り売りされています?チーズと一緒に…春巻きの皮に塗りその上にリコッタチーズのせ包んで焼く(お好きなチーズで)・グラニュー糖をつけてそのまま口に‣…(笑)肉料理の隠し味にも~ スペインでは Dulce de Membrillo(ドゥルセ・デ・メンブリージョ)や Carne de Membirillo(カルネ・デ・メンブリージョ) と呼んでいます。I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you ♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワクビーナス土偶(大) レプリカ 長野棚畑遺跡 国宝 縄文時代 土偶 縄文時代 可愛い インテリア 置物 オブジェ楽天で購入
October 25, 2023
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疲れたなぁ…などと呟きながら、肩をトントン叩いてみたり、首をグルグル回したり~肉体的に疲労を感じているのは、そう・‣…ビタミンBIとクエン酸?カツサンドとスプラウトサラダで疲れから抜けだそう。(単純だけど)‣…カツサンドがあれば一日頑張れそう♪ 大根&スプラウト&サラダチキンのサラダ! サラダチキンと大根とブロッコリースプラウトをたっぷり混ぜるだけ♪サラダチキン4切れ程度、大根1/6本、ブロッコリースプラウト1束、ごま油大さじ1/2、めんつゆ大さじ2、白ゴマ適量。(好みでマヨネーズを入れても~)大根はスライサーで… ブロッコリーは「野菜の王様」と呼ばれるほど栄養価が高い野菜です。 ブロッコリースプラウトは、ブロッコリーに微量に含まれる「スルフォラファン」というファイトケミカルを豊富に含む野菜?カイワレ大根のブロッコリー版です?生食でしっかりと咀嚼して食べるのがブロッコリースプラウトの最も効率的な食べ方! 種から発芽したばかりで、10cm前後まで伸びた、言ってみれば赤ちやん野菜?のこと。発芽野菜とも呼ばれていますが、英語で新芽を意味するスプラウト(Sprout)という言葉を使ったりも~ つまり、萌芽した野菜で、モヤシのこと? カイワレ大根や大豆モヤシなどがありますが、最近ではアルファルファやブロッコリー、キャベツ、そばなどのスプラウトがあり、 サラダやサンドイッチの味を引き立てる役割を果たしています。ビタミンCや生きた酵素が豊富という点でも注目されています。Sprite‣…どこかで聞き覚えが・・・アウト!I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!カップカバー 陶器 カップ グラス セラミック ふた 蓋 マグカップカバー 耐冷 ホコリ カップカバー コーヒーカップカバー コップ フタ 持ちやすい ほこり 取っ手 耐熱 動物 キッチン雑貨 おしゃれ かわいい 北欧 カップカバー楽天で購入
October 24, 2023
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長ネギの栄養と効果効能!青い部分も食べられるよ!鍋がおいしくなる、疲労回復、風邪予防、血流・消化促進、脂肪燃焼効果、美肌効果…長ネギの効果効能でした~長ネギ1本の重さは細いもので約90グラム、太めのもので約130グラム。これは葉(青い部分)と軟白(白い部分)の部分を合わせた重量になります。フワフワのフォカチャと‣…長ねぎのオイル煮 (3~4人分)長ねぎ(10㎝長さに切る)7本、 オリーブオイル・塩各適量、 出来れば半熟卵?(沸騰してから3分半)。 長ねぎを鋳物ホーロー鍋(22㎝の大きさ)に入れ、オリーブオイルをたっぷりと回しかけ、全体に塩をふる。鍋にふたをし、弱火にかけ10分~15分ほど煮る。長ねぎが…クタッとしたら、火を止める。器に盛り、半熟卵を添える。残りのねぎは、料理にサッとかけるだけで、香りやコクがアップするネギ油に‼!長ねぎの青い部分を10cm、白い部分を1cmくらいの長さに切り、にんにくを潰す 冷たいフライパンに油を入れ材料を入れる。弱火で加熱。15分ほど経って、ねぎがきつね色になったら火を止めます。絶対に強火にせず、弱火でじっくりと加熱するのがポイントですよ。ザルなどを使って漉し、しっかりと冷まして~ 保存容器に移したらできあがり!長ねぎ1本、にんにく1片、植物性オイル200㏄。 手作りしたネギ油は、冷暗所で1ヶ月ほど日持ちします。空気に触れるほど酸化していくので、しっかりと密封できるガラス容器や保存容器などに入れて保管すること。さてと・‣…チャーハンでも? I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank youε=ε=(*b´∀`)b♪WELCOME♪d(´∀`d*)=з=з鋳物ホーロー鍋 ボンボネール ココットオーバル 26cm IH対応 両手鍋 鋳物鍋 ボンボネール 鉄鋳物 鉄鍋 BONNE BONHEUR おしゃれ楽天で購入
October 20, 2023
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とりあえず ビールじゃないビールでアルコール度数の低いものから高いものへ~味の軽いものから重いものへ~酸味のあるものから甘いものへ???肌寒さを感じる…ぬる燗で~ということになった。まずは徳利に1本、追加でもう1本…まるで清らかな水ように、するすると喉元を通っていく・・~あっ 冷蔵庫に 切り干し大根の煮物があったのだ…思いだし さらにもう1本と?? ひじきの煮物も切り干し大根の煮物も、今まで数えきれないくらい作ってきた?作りすぎてじつは今少し飽きている。最近はもっぱら煮物より、サラダや和え物にすることが多くなった。ひじきはさっと茹でて、切り干し大根は水で戻したものを使うと煮るのとはまた違った食感になる。どちらも好きな素材であることに変わりないので、新しい食べ方との出会いを・・…シャッキシャキの切干し大根、カリッとしたじゃこ、香ばしい白ごま、酢とごま油。作り置きできるところも助かる。 切り干し大根80g、 じゃこ50g、塩適量、ごま油大さじ2、酢大さじ4、しょうゆ少々、白ごま大さじ2。 切り干し大根は水で戻し、水けをよくしぼる。じゃこはフライパンでカラリと炒り、粗熱を取る。ボウルに切り干し大根とじゃことそれ以外の材料をすべて入れ、菜箸でよく和える。 アルコールは4時間程度身体に留まると ・・‣… お酒が弱い人の場合はさらに長い時間アルコールが体内に残ってしまうので お・わ・り…にひやおろしとは、一度火入れして貯蔵しておいた日本酒を、二度目の火入れをせずに出荷する、つまり「冷や」のまま「卸す」という意味。一方、秋あがりは火入れの回数とは関係なく。秋まで貯蔵しておいた日本酒がおいしく熟成したことを指し、熟成が失敗すると秋さがりと呼ばれるらしい~ 飲んでみないと・・‣…I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you ♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク大堀相馬焼 松永窯 二重ぐい呑み 30cc 陶器 焼き物 ギフト プレゼント楽天で購入
October 14, 2023
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きのこの旬はいつ?といわれると秋かな? …自信ないですね。スーパーには、1年中並んでいるきのこです。天然物のキノコは「旬」があり、栽培物は旬はなく1年中出回ることが分かりました。そこで~ きのこのアンチョビ炒め(2人分) しめじ1パック、 えのきだけ1/2袋、エリンギ1本、 オリーブオイル大さじ1、アンチョビ5枚、タイム小さじ1、塩・粗挽き黒こしょう各少々、レモンくし形切り1/6個分。 しめじは石づきを切り落としてほぐす。えのきだけは根元を切り落とし、半分に切る。エリンギは1cm厚さの斜め切りにする。 フライパンにオリーブオイルと刻んだアンチョビを弱火で熱したら、切ったきのこを加え中火で4分ほど炒める。(きのこのプリッとした食感を楽しみたいので炒めすぎに注意を~)仕上げにタイムをからめ、塩、こしょうで味を整える。器に盛り、レモンを添える!料理の香りづけハーブの定番 フレンチタイム(コモンタイム)とアンチョビの相性はバッチリ!買ったのはいいけども、使う機会がなく冷蔵庫に眠ったままになってしまっているアンチョビが終わりましたよ(笑) あっそうそう … 野生のキノコは、自然界での成長によって、風味や香りが異なりまが、一方、栽培キノコは、人工的な環境下で育てられるため、風味や香りが均一であることが多いようです。カタクチイワシを塩漬けして発酵させ、オリーブオイルに漬けた…ものよりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!1★ポーランド Polish pottery/ポーリッシュポタリ― 円筒形 マグカップ 200ml 黄色青い花 2客ペア 新入荷【中古】楽天で購入
October 13, 2023
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こだわりの喫茶店で出てくるナポリタンのような、ケチャップ味ベースだけれどカレーでお馴染みのインドの定番スパイス…ガラムマサラを加えました? えっ 味は~やみつきになるかも~ガラムマサラに配合されるスパイスの種類や分量の規定はなく、メーカーによって風味は異なりますが~スパイシーな香りで食欲そそる‣… ナポリタン(ガラムマサラ風味)2人分 ソーセージ6本、玉ねぎ1/2個、ピーマン2個、にんにく1片、オリーブオイル大さじ1、塩・粗挽き黒こしょう各少々、スパゲッテイ160g、調味料(トマトケチャップ大さじ4、中濃ソース小さじ2、ガラムマサラ小さじ1。) ソーセージは斜めにスライスし、玉ねぎはくし形切りに、ピーマンは細切り、にんにくはみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルとみじん切りしたにんにくを弱火で熱し、香りが立ってきたらソーセージ、玉ねぎ、ピーマンの順に加えて炒め、塩・こしょうをふって中火で炒める。スパゲッテイは塩(分量外)を加えた熱湯で表示通りに茹でる。湯をきったスパゲッテイ炒めた野菜に入れ、合わせた調味料をからめる。子供用にはノーマルに、大人には最後にひとふりして…‣(参考や参照・輸入食材使いこなしレシピ:成美堂出版 薯)インドにおいてガラム(garam)=ホット(Hot)、マサラ(masala)=薬やスパイスといった意味があり…炒め物や肉料理、飲み物やデザートなど意外な使い方がいろいろと~ガラムマサラ:インド発祥、3~10種類のスパイス、ターメリックなしカレー粉:イギリス発祥、20種類以上、ターメリックあり・・‣…カレー粉にはターメリックが配合されているので、カレーらしい発色をしていますから!I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!! 【送料無料】ポタリーフィールド カップ&ソーサー 5客セット 7-1830 Pottery Field ポーリッシュ 美濃焼 北欧 普段使い ポーランド食器 日常食器 プレゼント ギフト お祝い 日本製 かわいい おしゃれ パーティ 来客 セット 5客 カップ コップ 皿 お皿 コーヒー 飲み物楽天で購入
October 12, 2023
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秋になって疲れが取れず元気が出ない、重だるいと感じる人が多いようです?食欲の秋と言われるくらいですので、栄養をしっかり摂って秋バテ対策ができる…秋バテの予防対策は「食事・睡眠・入浴・運動」が基本‣…とか~香辛料を上手に使って~カレー風味で栄養補給?? 鶏手羽元のカレー風味(4人分)スパイス類(サラダ油大さじ5、シナモンステック2本、カルダモン5粒、フェンネルシード小さじ1、ロリーエ2枚)。 鶏手羽元8本(塩・すりおろしにんにく各小さじ1/2)、にんにくしょうが(各みじん切り各大さじ1、玉ねぎ1個分)。スパイス2(クミンシード・クミンパウダー各小さじ1、コリアンダーパウダー大さじ1、カイエンヌペッパー・ターメリック各小さじ1/2) トマト(粗みじん切り)大3個分。 浅い鍋にスパイス類を入れ、弱火にかけてカルダモンやロリーエがうっすら色づくまで加熱する。手羽元に塩・にんにくをすりこんでおく。加熱している浅い鍋ににんにく・しょうが・玉ねぎを加えて弱火のままじっくり炒める。玉ねぎがきつね色になってきたらスパイス2を加えて焦がさないようにじっくり炒めて香りを出し、トマトを加える。かき混ぜながら中火で煮詰め、トマトの水けが少なくなって、油が染み出てきたら、塩・にんにくですりこんだ鶏手羽元を加え、時々かき混ぜながら弱火~中火で煮る。 ほど良いスパイスがクセになるおいしさ!…また作りたくなる鶏手羽元のカレー風味‼!たまには‣…スパイスからつくるのもいい???余ったら・~ 小さな器に盛って・‣…おいしいはとは味だけではなく、見ための要素もかなり重要。同じ料理でも盛り付けがいい加減だったり 器がちぐはぐだったら、きっとおいしさは半減してしまうに違いない?I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆)◎江戸硝子 うきよ ちょこ≪2個≫[ガラス 湯呑み おしゃれ かわいい 湯飲み 猪口 お猪口 食器 来客 おもてなし 小鉢 料理 小鉢料理 和食 割烹 料亭 家庭 食卓 キッチン 食事 そば そうめん 蕎麦猪口 そば猪口 蕎麦ちょこ 小さい器 和食器 海外 お土産 日本酒グラス] 即納楽天で購入
October 11, 2023
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たまに忙しい毎日を送っていると、そう毎度の食事のたびに手間をかけて料理を作ることはできない? だったら…どこか気に入った店に食事に出かければいいじゃないか。そう思いはするのだけれど、身支度を整えることを考えると億劫になる?とにかく今日はだらだらしながらワインが飲みたい。でもおいしいものは食べたい。ワインを美味しく飲むために…カルダモンの爽やかな香りが照り焼きのうま味を引きしめる!ぶりの照り焼き(カルダモン風味)(2人分)ぶり切り身2切れ、調味料(酒・みりん・しょうゆ各大さじ1、砂糖大さじ1/2、カルダモンパウダー小さじ1/2)、サラダ油大さじ1。 ぶりに熱湯をかけて臭みを抜く(霜降り)。フライパンにサラダ油を中火で熱し、ぶりの皮目を下にして2分ほど焼く。こんがり焼き色がついたら、返して蓋をして2分ほど焼く。蓋を取り、余分な油をふき取って、調味料を入れて弱火でじっくり煮詰めていく。途中、汁がかかっていないところにはスプーンで汁をかけながら、照りをだしていく。まずは、ワインをひとくち。 きょう一日がんばりました。お疲れさまでした~こっそり心の中でつぶやくわたし。…生ハムとオリーブで‣…カレーのスパイスのひとつとして知られているカルダモン、肉の臭みけしのほか、焼き菓子やデザートのスパイスとしても使うCardamon.食後は、集中力や記憶力をアップさせる効能が期待できるので、仕事で集中力の低下を感じてきたら、カルダモンの香りのカルダモンティーを飲んで‣… I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank youε=ε=(*b´∀`)b♪WELCOME♪d(´∀`d*)=з=зワイングラスセット 「レッドワイン」 6脚セット 選べるデザイン CachetteSecrete カシェットシークレット カジュアルシリーズ ワイングラス ポラリス カシオペア ミラ ソーダガラス/クリスタルガラス ハンドメイド/マシンメイド楽天で購入
October 10, 2023
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パスタには、たくさんの種類が~イタリアでは、300種類以上あるのだとか?大きく分けて、ロング・ショート・平打ちパスタの3つに分類することができます?こんな数字を~ 1000/100 /10 ‣…パスタを茹でるときの簡単な法則。お湯1000mlに対して、パスタ100g、塩10g!さぁ トマトとリコッタチーズのパスタ(1人分)…を にんにく1片、 オリーブオイル・塩・こしょう各少々、 粗挽きソーセージ2本、トマトソース(市販品)1/3カップ、 パスタ(ヴェスヴィオ)80g、リコッタチーズスプーン1杯分、バジルの葉適量。 フライパンにつぶしたにんにく、オリーブオイルを入れてじっくり弱火にかける。にんにくの香りが立ってきたら、5mm厚さの斜め切りにしたソーセージを炒め、トマトソースと合わせる。パスタを茹でて、ゆで汁少々、ソースとからめ、塩・こしょうで調味する。器に盛りつけ、リコッタチーズとバジルを飾る。リコッタチーズをからめながら食べてください‼!パスタ・ヴェスヴィオ ナポリ近郊にあるヴェスヴィオ火山の名をもつ乾燥パスタ。火山を思わせる山型の形状のパスタはソースがからみやすく、トマトソースやオイルべースのソースによく合う。※変形パスタは・・・厚みにある部分がアルデンテ(中心部に少しだけ芯が残って歯応えがある茹で方)くらいのやわらかさになったら、茹であがりの目安。たまには~珍しい輸入パスタを使えば、それだけでおもてなしの一品に‼!I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!!3way リュック ショルダー バッグ 手提げ バックパック レディース レザー 軽量 大人 ビジネス イタリア レザー【グッシオ】 バッグ グッシオイタリー楽天で購入
October 8, 2023
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バゲットは焼きたてが美味しいのはわかっているけれど、食べきれないこともある。そんな時は冷凍しオープン(トースター)で温めなおして食べることに…この冷凍バゲットがあると何となく安心。たまにはパスタを茹でたり、ご飯を炊くのでさえ面倒になることがある。 ‣…薄くスライスしたバゲットの上にチーズをのせオープン(トースター)で焼く。するとバゲットは次第にカリッと、チーズはトロリとしてくる。 クミンや黒胡椒、カイエンヌペッパーがあったらオープンに入れる前にチーズの上にのせて焼くと風味が加わっていい!あとは…サラダを作り、その日の昼食はおしまい。このチーズバゲット、よく炒めた玉ねぎをビーフコンソメでスープや野菜たっぷりのスープに入れてもなかなか美味しい。熱々のスープにチーズがトロリとからんで、満足のいく一皿に‼!オイルサーディンとオリーブのほくほくポテト(2人分)じゃがいも3個、オイルサーディン缶3尾、オリーブ3粒。調味料(粉チーズ小さじ1、レモン汁大さじ1、塩・粗挽き黒コショウ各少々)、水大さじ3。じゃがいもは皮をむき、6~8等分に切ってシリコンスチーマーに入れ、水を加えて蓋をし、電子レンジで(600W)で5分加熱する。オイルサーディンとオリーブは粗く刻んでおく。シリコンスチーマー調理したじゃがいもと刻んだオイルサーディンとオリーブを合わせ、調味料で味を整える。(シリコンスチーマーがなければ耐熱容器に入れてふんわりラップをすれば)ちょっと贅沢な昼食? ブランチでした(笑) I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク北欧 バルト三国 リトアニアから届いた 木のオーナメント 草花スティック シリーズ|【KITO】 アップル楽天で購入
October 6, 2023
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時間があるときは、鶏を一羽買って茹でることにしている?鍋に鶏と水を入れ火にかけ、時々アクをすくいながらのんびり煮れば、おいしい茹で鶏が…ねぎとしょうがをたっぷり入れたソースは茹で鶏にピッタリ!?鶏一羽、しょうがスライス5枚、ねぎの青い部分1本分。鶏はかぶるぐらいの水を加え、しょうがのスライスとねぎの青い部分を入れて最初中火、煮立ってきたら弱火にして途中アクをすくいながら1時間ほど茹でる。 茹で上がった鶏は適当な大きさに切り分け香菜と万能ねぎとともにお皿に盛りソースをかけながらいただく~(参考や参照・夕方5時からお酒とごはん:伊藤 まさこ 薯) あっ 青汁パウダーが~まだあった!青汁入りポテトポタージュ? 乾燥ポテトフレークで作るマッシュで、なめらかな仕上がり。青汁の風味と栄養で活力アップ!材料(1人分):乾燥ポテトフレーク20g、熱湯/2カップ。牛乳1/2カップ、鶏のゆで汁又はコンソメ(顆粒)小さじ2/3。 青汁パウダー小さじ1、塩少々。 大き目の耐熱カップに乾燥ポテトフレーク・熱湯を入れ、混ぜる。マッシュ状になったら、牛乳・コンソメを加えてゆっくりと混ぜる。ラップをかけ電子レンジで1分ほど加熱する。青汁パウダーを加えて混ぜ、塩で味をととのえる。3分で完成‼!免疫力を高める効果や、抗酸化作用のあるビタミンC、ビタミンEで、元気でいるために‼!あっ ソースソース…ねぎ1本、しょうがのすりおろし大さじ3、太白ごま油カップ1、塩小さじ3/4。 小鍋に太白ごま油とみじん切りにしたねぎを入れ焦げないように弱火でねぎが柔らかくなるまでゆっくりと火を通す。そこにおろししゅうがを入れ、余熱で火を通し塩を入れる。I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you 今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!! ハリオ ガラスのレンジ蒸し器 日本製 ザル付き 蒸し鶏 蒸し料理 蒸し野菜 おうちごはん 肉まん シュウマイ 電子レンジ 簡単調理 料理 食材 食洗機 熱湯 耐熱ガラス 耐熱容器 ボウル おしゃれ コンパクト ガラス製 蒸し器 時短 レンジ調理 ギフト プレゼント HARIO XMK-120-W楽天で購入
October 5, 2023
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固くて包丁で切るのが難しいかぼちゃですが‣…かぼちゃは柔らかいと熟していないので、硬い方が熟していておいしい証なのです。しかし切るのはとっても大変ですし、 手元が危なくて怖い思いをしたことがある方は少なくないのではないでしょうか。かぼちゃを丸ごと切るときは、「おしりをカットして安定させる」「かぼちゃのヘタをくり抜いてから半分ずつ切る」この2つのポイントを押さえることが重要です。これらのコツを押さえて切れば、安全、かつ簡単に切ることができますよ。↑包丁の刃先をヘタの下に差し込むと、ヘタをくり抜くことができます。 かぼちゃは冷凍! …冷凍期間目安:約1ヶ月保存期間を長くできるし必要な時にさっと使える。凍ったまま料理に‣…生で冷凍する方法は手軽で、使うときは生のかぼちゃと同じように使えます。冷凍かぼちゃはカット済みですぐ使える!(市販品)…を買ってしまう(笑) ~約6分で出来上がり?? 栄養価の高い皮も使って食感のアクセントに~ かぼちゃのスープ (生のかぼちゃを使う場合は加熱時間を短めに…)材料(1人分):牛乳3/4カップ、コンソメ(顆粒)小さじ2/3。冷凍かぼちゃ3個。塩少々。大きめの耐熱カップに冷凍かぼちゃを入れてラップをかけ、電子レンジで2分ほど加熱する。皮を取り除き、フォークの背などでつぶし、材料(牛乳・コンソメ)を加えて混ぜる。冷凍かぼちゃの皮はみじん切りにして加える。ラップをかけ、電子レンジでさらに1分30秒ほど加熱し、塩で味を整える。~昔からいつもニコニコしている家族が一人でもいると家族は明るくなるといわれるように、家族を笑顔にしたいのであれば、かぼちゃ? を‣…I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆) 耐熱ボール 調理プレート スープ皿 敷板付き 幅13cm 陶器 直火OK 電子レンジOK オーブンOK 白 黒 おしゃれ 万古焼 萬古焼楽天で購入
October 4, 2023
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日本のゴマの自給率をご存知ですか? 国内自給率はわずか0.1%。私たちが食べるゴ マの99.9%は海外産です。 そんな貴重な国産ゴマ、そして美味しいと評価の高い黒糖の一大産地が喜界島(鹿児島県)です?貴重な国産ゴマの中でも、海のミネラルが豊富に含まれる喜界島のアルカリ性土壌で育ったゴマは、味が濃く香りが豊かなため、名高い評価を得ていますよ。喜界島名物 セサミストリート? ごま油香るわかめスープ‣…をわかめは食物繊維が豊富…ごま油と白いりごまの風味が食欲を… 材料(1人分): 乾燥わかめひとつまみ、 鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1、薄口しょうゆ小さじ1/2、ごま油小さじ1/2、白いりごま小さじ1/2。熱湯1カップ。長ネギ3cm。 長ネギは小口切りにする。耐熱カップに切った長ネギと材料を入れ、熱湯を加えてよく混ぜる。‣…完成? (参考や参照・スープ&ドリンクを作りましょう:松尾 みゆき 薯) わかめの食物繊維……含まれる食物繊維はレタス1/2個分。食物繊維は「腸の掃除役」として知られています。腸内環境を整え、生活習慣病の予防に役立ちますよ…I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you ε=ε=(*b´∀`)b♪WELCOME♪d(´∀`d*)=з=з薩摩焼 仁王山窯 ティーカップ&ソーサー 大 赤 和食器 鹿児島 白薩摩 送料無料楽天で購入
October 3, 2023
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アンチョビを刻む手間もなく、そのまま炒め物、サラダ、カナッペなどの使えて便利。瓶タイプとチューブタイプがあるらしい?イタリア産のアンチョビペーストいただいたので・‣…夕方6時過ぎなので? アンチョビのカナッペを! サンドイッチ用パンをカリカリに焼いたやつを~材料(2人分?) サンドイッチ用食パン2枚、調味料(アンチョビペースト・オリーブオイル各大さじ1、にんにくすりおろし1片分、パセリのみじん切り小さじ1)。ミニトマト適量。サンドイッチ用パンに混ぜ合わせた調味料のフィリングをまんべんなく塗り、6等分に切る。 オープントースターで5分、食パンがガリッとするまで焼く。さてと~あと一品。じゃがいものフリットで!素材にもよるけれど、最近、茹でるよりも蒸す方にこっていますので?ほっほくに蒸して中までやわらかくなったら、手で適当な大きさに割って~ フライパンにオリーブオイルを入れ、 ローズマリーとにんにくを入れ火にかけ、茹でたじゃがいもを手で割りフライパンに入れ、カラリと揚げ、塩をわりと強めにふるう。カリッの後にほくっ、塩気の後にローズマリーの風味が香って、これがもうたまらなくビールに合う? ごはん? お酒のつまみ(笑)もう1缶‣…カリカリのアンチョビカナッペが~ I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!! [送料無料]【スクエアディッシュ】[お皿+網1枚 セット]日本製 クーラーディッシュ 皿 スクエア 揚げ物 食器 陶器 ランチ プレート 角皿 四角 白 ざるそば 網付き 油切り ケーキクーラー ディッシュ 和食 洋食 おしゃれ 23.5×25cm K'dep ケデップ クリヤマ K-1290 [あす楽]楽天で購入
October 2, 2023
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大人も子どもも大好きなコーンは、使いやすい食材のひとつですね。缶詰は旬のとうもろこしで作られているため、甘みが強く栄養もあります。使いみちも豊富なのでぜひ備えておきたい缶詰のひとつですね。コーンの缶詰は粒の形がそのまま残っているホールカーネルタイプ(とうもろこしを煮て芯からはずしたもの。) と、クリーム状に加工されているクリームタイプがあります。・コーンクリームブレッド ホットケーキミックス200g、コーンクリーム缶100g、溶き卵(Mサイズ)1個分。 材料はコーンクリーム缶とホットケーキミックス、卵の3つだけですが、少ない材料で作ったとは思えないおいしさで、食べ応えも抜群!ボウルで混ぜるだけで簡単に作れるので・‣…準備:オーブンを180℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。ボウルにコーンクリーム缶、溶き卵を入れて、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。ホットケーキミックスを入れて、よく混ぜ合わせます。クッキングシートを敷いた天板に2を1/6量ずつスプーンですくい、丸く成形して並べます。180℃のオーブンで焼き色が付くまで12分ほど焼きます。 竹串を刺して生地が付かなければ焼き上がりです。 粗熱を取り、器に盛り付けて出来上がりです。時間がない朝、食欲のない朝?食欲のある朝は↑↓・トマトジュース&コーン缶のスープ(1人分)材料:クリームコーン缶100g、無塩トマトジュース1/4カップ、牛乳1/4カップ、鶏ガラスープの素(顆粒)小匙1/2。 塩胡椒各少々、オリーブオイル少々。4分でまろやかな口当たりのスープが~大き目の耐熱カップに材料を入れ、混ぜる。ラップをかけ、電子レンジで1分30秒~2分ほど加熱する。塩と胡椒で味をととのえ、お好みでオリーブオイルをかけて完成。コーン缶は粒あり、粒なしどちらでもOK。 元気でいるために…I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワクマグカップ セット 6個セット スープマグ スープマグカップ 32264 送料無料 スープカップ 400ml 白 ホワイト ウイルマックス Wilmax イギリス ブランド イングランド楽天で購入
September 27, 2023
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菓子胡桃(カシグルミ)は、アメリカのペルシャクルミの原種の栽培種です。東北地方や長野県、新潟県で栽培されている落葉高木です。通常市販されるクルミは、この菓子胡桃のことです。 現在日本で食べられているくるみの多くはアメリカのカリフォルニア州産で‣…日本に自生しているくるみは主にオニグルミです。 栽培されているくるみはペルシャグルミの系統で、明治以前に中国経由で伝わった(旧来の)菓子ぐるみ と、明治時代にアメリカ経由で導入されたペルシャグルミがあります。この両者から改良されたくるみは、産地ではシナノグルミという名称でブランド化されていますが、菓子ぐるみ と呼ぶこともある点に注意しましょう。 ←信濃くるみお馴染みの味をくるみで‣…・牛肉とくるみのしぐれ煮(4人分) くるみ50g、牛もも薄切り肉200g、ごぼう100g、サラダ油大さじ1/2、長ネギ1/2本、糸みつ葉適宜。調味料:しょう油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、お酒大さじ1。くるみは180度のオープンで6分加熱し、空入りする。ごぼうは皮をよく洗って泥を落とし、斜め薄切りにして、水につけてアクをとる。牛肉は食べやすい大きさに切る。鍋に油を熱し、牛肉を炒め、肉の色が変わったら水気を切ったごぼうを加え、さらに炒める。全体に油が回ったらくるみと調味料を加え、火を弱めて汁気がなくなるまで煮る。器に盛って白髪ねぎと1cm長さに切った糸みつ葉を添える!(参考や参照・カルフォルニアくるみ協会:VOL6) 殻付きのくるみは冷暗所で保管すれば数ヶ月は鮮度を保つことができるため、使う分だけその都度殻を剥くことがおすすめです…手間ですけれども・・・I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you~d( ̄(エ) ̄d)☆very good☆(b ̄(エ) ̄)b~【2022-23年秋冬☆少量入荷!送料無料】SHEEP BY THE SEA/シープバイザシーHANDWARMERS/ECO ハンドウォーマーズ/エコ(4色)【Made in Poland/ポーランド製/ウールパイル100%/ミトン/手袋/スマホ対応/ストレスフリー//暖かい/防寒/ふわふわ/正規品】楽天で購入
September 26, 2023
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ビステッカという料理をご存知だろうか。「はて、何語…?」という方ももちろんいるだろう。ビステッカとはイタリア発祥のビーフステーキのことです。 ビステッカという名の由来は、15世紀ごろ、フィレンツェの聖ロレンツォ教会前で行われていた祭りにまで遡ります。この祭りではビステッカの元祖となる大きな牛肉の塊が振舞われていました。 これをそこに居合わせたイギリス人がbeef steakと言い、これがフィレンツェ風に訛って「ビステッカBistecca」になったと言われています?トスカーナ地方の調理法は、産地の新鮮な食材をシンプルに料理します。ビステッカの調理法は、塩を振りハーブを添えてオリーブオイルで焼き上げるシンプルな調理法です。特に表面をサッと焼くレアで頂くスタイルです。 リブロース ただ柔らかいだけの肉の時代は終わった? 何にも邪魔されていない赤身の美味しいさ。おいしい「ビステッカ」の秘訣は肉の厚みにアリ!ナイフでお肉を切るときは、手前から押し出すようにすると効果的。ナイフを手前に引く時に力を入れてしまう人がいますが、うまく切れない原因になります。西洋のナイフは、手前に引く時に力を入れると切れる構造になっているので気をつけてください。I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you…d(ŐдŐ๑)☆スペシャルサンクス☆(๑ŐдŐ)b…アラビア Arabia 皿 21cm トゥオキオ コバルトブルー Tuokio Plate Cobalt Blue 中皿 食器 磁器 北欧 プレゼント 1005550 6411800083805楽天で購入
September 20, 2023
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ガチョウや鴨を強制飼育し、肥大させた病気の状態の肝臓のことです?そして、彼らを虐待してできる食べ物です? 強制給餌(ガヴァージュ)とは、鳥たちに、長い鉄の棒を…口をあけさせてのどを通って胃に直接に差込み、ペースト状のえさを流し込む行為です。 フランス食材のフォアグラは “生産方法が残酷である” として反対派も多く、議論になりやすい食材です。 アメリカでのフォアグラに関する議論はカリフォルニア州から始まりました。2005年にカリフォルニア州でフォアグラの提供を禁止する法律ができると、すぐに全国に議論が広がり、現在では複数の州が生産・提供を禁止しています。しかし、その後カリフォルニア州では法律が撤廃され、フォアグラの提供が再開されました。‣…フォアグラ禁止法が何かを達成したか?という質問に対しては、何も。むしろ前より人気が増した?という声も…人々が「何を食べているのか、何を食べるべきか」ということについて考えるよい機会になったというポジティブな意見も~ フォアグラは本当に残酷な方法で生産されているのか? フォアグラの特徴は、色みが黄色く、ちょっとピンクがかっていて、甘味が強い。ソティーすると脂が出やすく、でも脂を出し切ったフォアグラからは強烈な甘みを感じることが… 今までとは飼育方法が180度異なります?その第一条件は鴨にストレスを与えないこと。 昼は全長2㎞以上の広い場所で放し飼いし、水遊びさせてしっかり運動させ、日が暮れくれたら一羽一羽のための小部屋があり、そこでも常に動き回れます…最大の特徴は、鴨が食べたいときに餌を与える。つまり強制給餌は一切せず、自然のまま育てている。‣…その結果生まれる味わいは、まさにフォアグラという大胆かつ上品なバターのイメージに近い? 品質も限りなくフレッシュ品に近い。調理は簡単。小麦粉は使わずに塩胡椒で下味をつけ、フライパンでポワレすればOKです!ポワレ(poêlé)とは、フライパンで肉や魚をカリッと香ばしく焼き上げる調理法のこと。※フランス語でfoieは肝臓、grasは太ったという意味。一般にフォアグラというと、ガチョウの肝臓を指します。鴨の肝臓は、正しくは「フォア・ド・カナール」といい、ガチョウのものより安価で手に入ります?? 食べる?食べない???I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you~d( ̄(エ) ̄d)☆very good☆(b ̄(エ) ̄)b~ 【送料無料】H FOOTWEAR CHINE 靴下 レディース 暖かいポルトガル製 ソックス hfootwear プレゼント おしゃれ 厚手ソックス ウール クルー ミドル くつ下楽天で購入
September 19, 2023
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トマトの話題で盛り上がっていますが、本当に美味しいとトマトは?フレッシュトマトのおいしさは鮮度と成熟度が決め手となりますが、加工のトマトは…トマト水煮缶 ・トマトジュース・トマトピューレ・トマトペースト・ドライトマト。 ドライトマトは普通のトマトと比べて、ぎゅっと旨味が凝縮しており保存性も高いので、とても便利な食材ですよね。味もだいぶ変わっており、酸味がかなり強くなっていると思います。もちろん酸味が好きな方であれば食べられるでしょう。ですが、そのまま食べるのはちょっと難しいと感じる方もいらっしゃるかもしれませんね? ドライトマトは買うにしろ自作するにしろ、そのままでも美味しく食べられる。しかし、オイル漬けにするという選択肢もある。(でも、買いましたのでw) ドライトマトのオイル漬けは 料理に手軽に使える!はい、ということでドライトマトオイル漬けの食べ方についてまとめてみますと…… ソースにしてパンなどに塗って食べる ・パスタにして食べる ・スコーンにミックスする・サラダの材料にする‥等々 と考えていたら…すごいヤツが~そのままおつまみとして食べたい~セミドライトマトのオイル漬け‣…ドライトマトのオイル漬けのフタを開けてみると、ドライトマトがオイルにひたひたに浸かっているのが見えます。オリーブオイルの他にもひまわり油が入っていました。~余計な具材は不要!ドライトマトの簡単パスタを作ってみました!(簡単大好き!)瓶の中に入っているオイルをフライパンに適量入れ、にんにくチューブを少々熱します。そこへ茹でたパスタを投入して、最後にドライトマトを大胆に入れるだけ。味付けは塩・コショウのみで、最後にパルメザンチーズを振りかけました。見た目も味もシンプルなパスタですが、これだけでも十分おいしくいただけます。でも、ちょっと物足りないと感じたら「ベーコン」や「ルッコラ」などを入れると見た目も味もアップグレードするでしょう?ドライトマト自体がシンプルな味なので、いろいろなアレンジ料理を楽しめそうです。開封後は冷蔵庫で保存し、早めに食べる必要がありますが、そのまま冷蔵庫に入れると冷蔵庫がオイルで汚れてしまうので、気をつけてください。使い終わったら、フタと瓶をキッチンペーパーなどでしっかりと拭いてから冷蔵庫に入れましょう。I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク【ポーランド食器】[ポーリッシュポタリー] プレート 皿 M 22cm 中皿 T134-EO36 フラワーライン シリーズ マヌファクトゥラ社 ボレスワヴィエツ陶器 ポルスカ 洋食器 洋皿 食洗機対応 電子レンジ対応 オーブン対応 伝統工芸品楽天で購入
September 16, 2023
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高級食材として日本でも浸透しつつあるトリュフ。聞いたことはあるけれど、そもそも何なのか?そのゴツゴツとした独特のカタチや、スライスした時の他にはない見た目はインパクト大!味については人によって感じ方が異なりますが、生のトリュフをスライスするとじゃがいものようなシャキシャキ感が? 味は、生のマッシュルームやしいたけのよう、と表現されることもありますが、一度に大量に食べるものではないため、味がよくわからないという人もいるほど。(わたくしもそのひとり)食感は、生で食べることの多い白トリュフの方がしっとり柔らかく、黒トリュフよりも食べやすくなっていますか…そのひとりのためわからず。それとは別に、トリュフの最大の魅力といっても過言ではないのが「香り」です。しかし、この「香り」も表現するのが難しく、さまざまなものにたとえられています。‣…バターのような動物的で濃厚な香り?ニンニクの香り?アーモンドの香り?土や森の香り?ガソリンのような香り?スパイスのような香り? など‥料理にインパクトを与え、隠れた魅力を引き出す食材・トリュフ。名脇役でありながらも、見た目のインパクトと芳醇な香りは他の食材には真似できません。人工栽培が難しく、その希少性ゆえ高値で取引されることが多いという特徴も。最近ではオイルや塩などにトリュフをプラスした調味料も数多く出まわっているので、料理に気軽に使えるとクチコミで広がっていますけれど~ 家ではトリュフオイル・トリュフ塩で調理。 フレッシュなものであれば・…リゾットやタリアテッレなどの卵麺に合わせる・…リゾットや麺にトリュフが絡みつくような、なんといっても強烈な香りが命のTruffle。美味しいものが一つあれば、それで十分? ‣…ホームパーティ用にトリュフ。 本当に美味しいものならちょっとあれば十分なんじゃないか? パーティだからといって沢山作らなくても、そんなに手をかけなくてもいいじゃないかと。おもてなしのポイントは喜んでもらうとか驚いてもらうことで、何か記憶に残してもらうことが? ゴールだと思いたい。トリュフを使って特別感を出そうとしているワタシ。(苦笑)トリュフは本当に素晴らしい本来のスローフード。一年に採れる時間がとても短く。トリュフ塩で料理を簡単アレンジ!生のトリュフはさすがに手が出ないという人には、香りを閉じこめたトリュフ塩で数滴で絶品の味わいのトリュフオイル!オリーブオイルは料理になくてはならない油。そんなオリーブオイルにトリュフの香りをつけたものがあります。常備しておくとなにかと便利ですよ。でも、わたしには、チョコレートのトリュフがお似合いかも。ところで、マツタケはどうなんでしょうね? 高い安い? それよりも~出荷状況に異変が起きている!このままの状態が続けば、過去最低となることも懸念される?ええええええI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank youε=ε=(*b´∀`)b♪WELCOME♪d(´∀`d*)=з=зトリュフオイル AAK(オーフス) トリュフ風味 オリーブオイル 125ml & トルーチ(TURCI) イタリアンウェイ白トリュフ 40ml (2種セット) イギリス イタリア 白トリュフ オリーブオイル トリュフオイル パスタ 高級食材 調味料 料理 美味しい 送料無料【あす楽】楽天で購入
September 14, 2023
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ワイン・日本酒・焼酎、何にでもバッグンの相性。生ハムをなくして生きているか心配ですが~1枚口に入れるとまずふんわり、嚙むうちに熟成の旨味が脂と一体化していく…美味しいものはたくさん作ると不味くなる?だけれど、これは造り手としたら大変なことで、リスクも負っている。工業化すれば楽にたくさん作れるし、安定供給もできる。買う側もみんなが知っているものをつい安心して買ってしまう? そうすると苦労して手作りして、昔ながらの美味しい味を守ろうとしている人の存在に気付いてもらえない! 手作りの品は当然値段も高いですが、それだけ時間がかかっているわけです。せっかく食を楽しむのであれば、多少高くても苦労して手作りされたものの方が良いとわたしは思います。 ‣…ものの良し悪しがどこにあるかといえば原材料と作り方の違い! ちゃんとしたものから、ちゃんと作っているか?ここが重要で‣…それは生産現場の空気感なのかもしれません。話が少しずれたかもしれませんが、ロースハムやボンレスハムなどは豚肉を塩漬けしたあとでいぶし、ボイル加工します。それに対し、生ハムは加熱加工しない点が大きく違います。塩漬けする際に使うお塩の量にも違いがあります。生ハムは塩漬けあとに塩抜きをしますが、ロースハムやボンレスハムなどにくらべて約3倍のお塩が使われています。イタリアを代表する生ハム「プロシュート」は、燻製している「プロシュート・コット」と燻製していない「プロシュート・クルード」の2種類があります。日本で一般的に「生ハム」と呼ばれているのはプロシュート・クルードのことです。日本のスーパーで取り扱っている生ハムは、ほとんどが「ラックスハム」という種類です。「ラックス(Lachs)」は、ドイツ語で鮭の意味で、鮭のような赤色をしたハムという意味で名づけられました。通常の生ハムは1~2年間熟成させますが、「ラックスハム」は低温でいぶすか、いぶさない状態で乾燥させて作ります。 加熱していないので、しっとりした食感とやわらかさが特徴です。Prosciutto と言えば~これは‣‣…生ハムと卵かけごはん!作り方は本当に簡単、ホカホカごはん(丼に軽く1杯)に40gくらいの生ハムをのせます。真ん中にくぼみを作って、卵黄を乗せます・・・オリーブオイルを少しだけかけていきます!(小さじ1~2くらいで)これは‣…生ハムと卵かけごはん 彩りに粉パセリ(乾燥パセリ)をかけたら完成でーす!生ハムと卵かけご飯という組み合わせ。 どう考えても美味しい‣…何も作りたくないけど美味しいモノを食べたい時、試してみてはいかがでしょうか。ごちそうさまでした! 包丁も火も使わないためご飯さえあれば1分で作れてしまう卵黄生ハムご飯。(笑)I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワクEcoolda 急速衣類乾燥袋 携帯用衣類乾燥ツール 上下セット ドライヤー対応 布団乾燥機対応 梅雨対策 旅行 出張 部屋干し 便利グッズ楽天で購入
September 13, 2023
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ご存知パルミジャーノ・レッジャーノ ( 伊: Parmigiano Reggiano )は千年以上の歴史を誇るチーズで、イタリアでも非常に価値あるチーズ。 …製造方法が全く同じでも、イタリア以外で製造したものはパルミジャーノ・レッジャーノじゃないのですよ。パルメザンチーズはパルミジャーノ・レッジャーノ風チーズという意味です?パルミジャーノ・レッジャーノ協会は、熟成期間中に厳重な検査を行い、その上で約2年かそれ以上の長い熟成に適しているものをパルミジャーノ・レッジャーノ、熟成12ヶ月の時点で微小な傷や内部にわずかな欠陥が見られるものを“Parmigiano Reggiano Mezzano”(パルミジャーノ・レッジャーノ・メッツァーノ)に等級を分け、チーズの表皮に焼印などでマークを付けています。熟成が進むとアミノ酸が結晶化して、じゃりじゃりとした食感と、しっかりとした旨味と豊かな香りが感じられます。このチーズの本来の姿は30kgもある大きなかたまりで、長い熟成期間に水分が減り、非常に硬質なチーズになっているので切り分けるためにパルミジャーノ・レッジャーノ用ナイフを利用するとか?‣…パスタやリゾットなど、日本の食卓でも多くのシーンで使われている粉チー ズ。粉チーズと言えばパルメザンチーズが一番に思い浮かぶほど、日本では 一般的に粉状のチーズの総称としてパルメザンチーズといっている場合が 多いようです。実は次のように違いがあります。 パルメザンチーズとは 産地や熟成期間に定義がないチーズで、世界各地で生産されています。 ミルクの豊かな風味と深いコクが特徴。 料理にプラスすることで、香り・旨味を付与することができ、 アクセントとしての役割を果たしてくれます。( 熟成期間が短く、よりあっさりとしていてクセがないことが特徴です。)そこに何のこだわりもないならば‣…↑ パルミジャーノ・レッジャーノとは パルメザンチーズと違い、しっかりとした定義があります。 パルメザン・パルミジャーノ・レッジャーノチーズの使い方:パスタなどのお馴染み料理、お惣菜やサラダのほか 最近では焼き菓子等でも幅広く使われるよう…~大手のメーカーは、自社で作るレッジャーノ供給量が足りないため、いくつかの生産者からチーズを買い上げているので、同じブランドでも工場が違うということがある。牧場経営から始まり、すべて自社達で手掛けている、しかも並大抵の造り手では行えない無駄こそこの会社の強み、1500頭の牛から一日40玉しか作らない工場(生産者)もいるのです‼!パルミジャーノ・レッジャーノは長期間熟成させたチーズですので、水分量が少なく固いので長期保存に適したチーズです。 しかし、ナチュラルチーズですので日々熟成が進みますし、美味しい状態を保つには工夫が必要です。パルミジャーノ・レッジャーノの保存方法は、ラップに包んで密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存することが基本です。乾燥と臭い移りを避けなければならないので、密閉は基本です。また、パルミジャーノ・レッジャーノの冷凍保存はおすすめできません。冷凍保存する際は粉状に摩り下ろしてからをおすすめします。 美味しいものは大切に? おつまみなの??I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank youd(ŐдŐ๑)☆スペシャルサンクス☆(๑ŐдŐ)b 【楽天スーパーSALE】送料無料&限定価格&ポイント2倍&クーポン グレーター チーズグレーター ゼスターグレーター チーズおろし器 チーズ削り パルミジャーノレッジャーノ おろし金 粉チーズ ステンレス パルメザンチーズ 生姜 アーモンド楽天で購入
September 12, 2023
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自然乾燥させた稲庭うどんの素晴らしさがわかる人ならば…違いがわかるはずです。パスタの醍醐味は食感と小麦粉の香りです‼!原材料はもちろんデュラムセモリナ小麦100%。(普通小麦とデュラム小麦は、別々に進化してきた小麦の品種です。)パスタの原料であるデュラムセモリナとは、デュラム小麦という種類の小麦を粗びきした粉です。通常の小麦粉より粒が大きい粗びき粉をセモリナといいます。(セモリナとは、小麦、トウモロコシ、米などの穀物を製粉して得られる粗い粉のことです。トウモロコシから作った場合はコーンセモリナ、米から作った場合はライスセモリナと呼ばれます。) デュラム小麦はパンやうどんの原料である普通小麦とは全く異なる種類の小麦で、パスタのコシを生むグルテンというたんぱく質を多く含んでいます。(パンに使われる強力粉を上回る濃度のグルテンが含まれている。)パスタはソースをからめて食べるものですが、わたしは塩とオリーブオイルで食べます。理由は小麦粉の香りがしっかりあるから。あえて香りを足す必要がない。素パスタ‣…パスタを茹でて塩コショウとオリーブオイル、時にはバターを混ぜ加えたり、最後にはパルミジャーノチーズをすって、それだけでもこのスパゲティは食べ飽きません!約2ミリという太さがポイント!パスティフィーチョ・ヴィチドーミニ パスタは太る!は大きな誤解‣…(苦笑)注意するのは、パスタではなくて実はソースなのです。デュラム小麦のゲノムはAABBでフタツブ小麦が直接の祖先、普通小麦のゲノムはAABBDDという型で、これは今から7500年前に、フタツブ小麦とタルホ小麦が交配してできたスペルト小麦が祖先にあたります。I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク 箸 食洗機対応 | 杵型多久島箸 お箸 箸 来客用 業務用 かわいい箸 箸 おしゃれ お箸 すべらない箸 持ちやすい箸 ギフト 自宅箸 送料無料 メール便 おしゃれ イチゴうさぎ 桜チラシ 花火 ススキ 花アジロ 春秋 グリーン麻柄 日本製 | 杵型多久島箸 福井クラフト楽天で購入
September 11, 2023
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黒パンとも呼ばれるライ麦パンは、小麦粉とは違った風味や独特の酸味が特徴。独特の酸味とクセがあるライ麦パンは、少々苦手という人も多いパンのひとつ。薄くスライスしてハムや野菜をのせたオープンサンドにしたり、こってりとした肉料理と合わせたり、おいしく食べる方法はたくさんありますが、どっしりとした食感のため、好きな人でも一度に食べられる量は少ないようです。残りはスライスして冷凍庫に入れて保存します。‣…自然解凍したライ麦パンをひと口大に切り、バターで炒めます。そこに割りほぐした卵を注ぎ込み、いわゆるスクランブルエッグを作るのですが、ポイントは卵、割りほぐした卵1個に対して大さじ2ほどの牛乳を混ぜます。軽く塩・こしょう、好みで粉チーズを加えても。塩・こしょうで味つけず盛りつけた後にトマトケチャップをかけても…美味しい。牛乳が入ってふんわりふわふわの卵がクセのあるライ麦パンを覆い、今まで食べていたライ麦パンとは別物。 これがあのライ麦パン!? と思わせてくれるほどやさしい味わい! ライ麦の割合が多いものほどムチッとした歯ざわりで、一瞬お肉を思い起こさせる不思議な食感?? (参考や参照・美味しくパンを食べよう!:渡邉 政子 薯)~食物繊維や鉄、亜鉛などが豊富なライ麦パン。ヘルシーなイメージがありますが‣……ほかのパンと比べて糖質を多く含んでいますよ。 I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank youd(ŐдŐ๑)☆スペシャルサンクス☆(๑ŐдŐ)b【スーパーセール500円OFF】W4 竹レーヨン95% 帽子 ニットキャップ メンズ レディス 秋冬 保温 防寒 スキー スノボ アイルランド 無地 送料無料 医療用帽子 帽子 メンズ レディース 秋冬 冬用 春夏 春用 夏用 春 夏 医療用 竹布 takefu価格:880円(税込、送料無料) (2023/9/7時点)楽天で購入
September 8, 2023
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夏も終わりに近づくこの時期は、真夏に美味しかったトマトの季節の終わりでもあります?使い方はいろいろ! 塩気のあるチーズとの相性は抜群。パンケーキやトーストに。ケチャップの代わりとして・隠し味として…など‥お鍋はステンレスやホーロー・銅製のものを使用します。アルミ製は、トマトの酸と化学反応が起こりやすいため避けてください。 ドレッシングにする?しょうが風味のトマトジャムで…緑の葉っぱだけの、なんてことないサラダが、ドレッシングひとつでグンとおしゃれな印象に。この、ちょっとした甘さがクセに~しょうが風味のトマトジャム大匙3、酢大匙2、オリーブオイル大匙3、塩少々。 ポークソティーにしょうがトマトジャムを添えて豚ロースに塩コショウをし、熱したフライパンにサラダ油を引いて焼く。出来上がりにしょうがトマトジャムを適量添え、つけながら食べる。食べると甘味と酸味の絶妙なバランスに、オオっと唸ること間違いなし!甘味と酸味の絶妙なバランス‼!(参考や参照・料理研究家:桑原 奈津子 薯)トマト+しょうが‣…のジャム(200mlの瓶1個分)とマト300g、しょうがのしぼり汁大さじ1、グラニュー糖80~90g。トマトは糖度の高いものを‣…グラニュー糖の量はトマトの重さの30%前後。しょうがをすりおろし、絞り汁を準備しておく。トマトを湯むきをする。(トマトの表面に十字の切り目を入れる。 鍋に湯を沸かし、トマトを沈める。 表面の皮がペロッとむけたら取り出し、1cmの角切りに切る。種ごとで構わない。)砂糖をからめて30分以上置いておき、トマトの水分を十分出しましょうお鍋を強火にかけ、沸騰して泡が立てばアクを取ります。しょうが汁を入れる。中火にして、時々かき混ぜながら煮詰めます。トロミ加減を確かめたら火からおろし、熱いうちに瓶に詰めて蓋をします。‣… 開封前で約2ヵ月、開封後は2週間ほど日持ちしますが、使う時は菌が入らないよう清潔なスプーンを使ってください。砂糖の分量が少ないほど日持ちしないので、甘さ控えめに作った場合は早く食べきるよう気をつけましょう。冷凍する場合は、専用のジッパー付き密閉袋に入れ半年ほど保存が可能です。使用するトマトの品種や状態によっては、甘みが強めの味に仕上がることもあるため、生のトマトが苦手な方でも食べやすいフルーティーなトマトジャムも‣… I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you…d(ŐдŐ๑)☆スペシャルサンクス☆(๑ŐдŐ)b…オイルボトル 200ML ガラス オイルポット 油容器 調味料 容器 耐熱ガラス オイル差し 醤油ボトル 酢ボトル ドレッシングボトル 家庭キッチン用 3本セット価格:3,132円(税込、送料無料) (2023/9/5時点)楽天で購入
September 6, 2023
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今はミニトマトがトマトの主流に…新しい品種が次々に登場しているトマト。味だけでなく、割れにくさや育てやすさなど、さまざまな観点で改良されています。ただ甘いものが比較的喜ばれるので、基本的には糖度を上げる傾向が~ トマトに限らず、野菜は旬の時期の、鮮度のよいものに勝るものはありません。出始めから少し経ったころが一番おいしく、 出荷時期の終わりごろになると味も落ちてきます。例外はありますが…品種ではなく食べ方がトマトの加熱調理!火を入れたほうが断然おいしい。 完熟トマト(桃太郎)の完熟とは、文字通り完全に熟れてから収穫しているとの意味。糖度・酸度、栄養すべてが最高値になっているため、旨味も色も香りも濃厚である。というと驚く人も…店頭に並ぶトマトは昔から赤かったじゃないか…‣…と。でも、これが実は !?なのです。30年ぐらい前は?トマトの頭がボチッ色づいたくらいの青けの未熟もの。そうでないと都会の店頭に届くまでにつぶれてり、腐ったりする恐れがあったからです。その点、完熟のトマトならカロチン、ビタミンCなどがみなぎっているうえ、肉質も充実…‣…昔の品種だけれど、とても美味しいファーストトマト、日持ちがしないため味が落ちやすく、栽培もしにくいというデメリットがあるために、桃太郎(完熟)が主流トマトに。最近になり昔ながらの美味しいトマトということで見直されるようになってきています。 ファーストトマトはおしりが尖っているところが特徴。サイズは大きめで果肉がしっかりしています。また、ゼリーの部分が少ないことも大きな特徴です。これにより水っぽくなることがないので、通常のトマトより崩れにくいので料理にも・サンドイッチの具に最適というメリットがありますよ‣…カリッとトーストしたパンの上に、焼きトマト。ほんのちょっと手間をかけることで、パンの楽しみ方はグッと広がり、ますますおいしく食べられますよ。 ファーストトマトをスープにそのまま使ったらトマト臭がすごかったから、汁物はちょっと注意したほうが…?I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!! 可愛く、華やかなデザイン【CC ZECCHIN ヴェネチアングラス 腕時計 イタリア製】花柄のヴェネチアングラスを小ぶりで可愛い文字盤周りに使用した可愛いデザイン♪ベネチアン ガラス 時計/送料無料/価格:8,800円(税込、送料無料) (2023/8/27時点)楽天で購入
August 28, 2023
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とうもろこしは、米、小麦と合わせて世界三大穀物と言われるほど、世界中で日常的に食べられているものです。そのまま茹でたり蒸したりして食べるだけでも栄養をたっぷりととれる食材! わたしたちが焼いたり茹でたりしているのは、未熟な果実です?つまり、穀物ではなく、野菜としての甘粒種(スィートコーン)を味わっているということを忘れてはいけない。 この甘粒種は、明治から始まった作物です。…ということで、夏がくれば思い出すのはとうもろこし? ハーモニカを吹くようにかぶりつきたくなる。ナイフで粒をこそげとり、炒めて牛乳を注いでひと煮立ちさせ、塩こしょうするだけの即席コーンスープは、朝食に最高ですよ。‣…とうもろこしの茹で方レンジで5分が正解!皮付き・皮なし、2本加熱も~3本はムリ!とうもろこしを食べるなら簡単で美味しい電子レンジ加熱がおすすめ!1本:500w皮なし皮付き5分 600w皮なし皮付き4分10秒2本:500w皮なし皮付き10分 600w皮なし皮付き8分20秒とうもろこしは外側の皮をむく。薄皮を1〜2枚だけ残す。さっと水をかけてラップで包む。電子レンジ(500W)で5分加熱する! ニチレイのほほえみごはんを参照 電子レンジで皮付きのまま加熱したとうもろこしは、ひと口かじると、ジューシーな甘みが口いっぱいに広がりますよ~ I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!! Etno Design 木製オーナメント シカ 鹿 北欧雑貨 リトアニア雑貨 動物 インテリア デコレーション リトアニア バルト三国 北欧 エトノデザイン Nine Antler Deer価格:3,360円(税込、送料無料) (2023/8/26時点)楽天で購入
August 27, 2023
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枝豆の種類は主に3種類あり、「白毛豆(青豆)」「茶豆」「黒豆」に分けられます。暑い季節に食べたくなる枝豆。スーパーにたくさん並んでいるのを見かけますが、美味しい枝豆を見つけるには‣…葉やサヤの色が鮮やかな緑色をしているものは、新鮮で美味しい枝豆のサイン。サヤから細かい産毛が生えているのも重要!サヤの部分がふっくらとしているもの。もし店頭で枝付きの枝豆を見つけたら、そちらを購入しましょうね…(新鮮なだけでなく、保存もききます)。ポイントを押さえて探せば新鮮で美味しいものが見つかるかも~大豆は、枝豆を完熟させてから採って乾燥させたもの。夏の畑で青々しているうちに枝ごと収穫してしまうのが枝豆で、野菜感覚で食べるようになったのが鎌倉?江戸時代からともいわれている? 塩ゆでをむしゃむしゃやれば、即、力の源になる。なにしろ大豆が畑の肉なら…枝豆は畑の若肉? たんぱく質はじめビタミンB1・C、カリウムなどが豊富で、栄養価は十二分なのです。代表は山形県庄内地方のだだちゃ豆や新潟の県下の下越地方の黒埼豆など‥美味度は甲乙つけがたいですが~だだちゃ豆という風変わりな名前は殿様にちなむ。明治後半、小真木という集落の枝豆名人だだちゃ(おやじの意味の方言)が豆を献上。そのおいしさに殿様は「あのだだちゃ豆がたべたい」とリクエストしたので、枝豆イコールだだちゃ豆と呼ばれるようになったらしい?※ゆでやすい分量枝豆1袋(約250g)、塩 水に対して約4%が目安(※水1Lで塩40gほど)枝豆をゆでる時に大切なのが塩の分量。塩は「ゆでる水に対して4%の塩加減」が目安。水1Lでゆでるので塩40g、けっこう多めです? 枝豆はゆでる前の下ごしらえで先端部分をはさみで少し切り落とす。これは水まわりをよくし、塩味ものりやすくしてくれます。 枝豆はさっと洗ってから水気を切ってボウルに移します。4%の塩の半分を枝豆にふりかけ、手で強く握るようにゴシゴシともみ込んで塩もみをします。鍋に水1Lほどを入れて沸かし、残りの塩を加えて沸騰させます。沸いたら塩がついたままの枝豆を入れます(ボウルに塩が残っていたら、ゆで湯でボウルをさっとすすいで、すべての塩が入るようにするとよいです。)再沸騰したら火を少し弱め、4〜5分ゆでて枝豆に火を通します。落し蓋をすると熱が均一に伝わりよりよいですが、なければ箸で時おり混ぜながらゆでればOKですよ。一つ二つ食べてみて、ゆで上がっていればザル上げします。熱々を食卓に運びましょう!焼き枝豆もおすすめ! ‣…よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆)天使の小物入れ価格:1,650円(税込、送料無料) (2023/8/25時点)楽天で購入
August 26, 2023
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うな重を注文しようと~うなぎの蒲焼がのったごはん、薬味、だし汁などが一緒に提供されて、ひとつでいろいろな楽しみ方ができるのが魅力‣…につられひつまぶしを注文。 4分割にした1杯目は、甘辛いタレが染み込んだうなぎとごはんをシンプル食べましょう。うなぎの旨みやパリパリに焼けた香ばしさを存分に味わいます。う巻きかうざくでも注文しておけば~待つこと25分お腹が空いていたので、おひつに箸を入れて食べていました(笑)…ひと息ついて、うな茶漬けに。うなぎの脂がだし汁に溶け出してたまりません。残りもうな茶漬けで…ひつまぶしのおいしい食べ方を伝授…なんてできませんが・・・(苦笑)おひつに入ったひつまぶしを4分割します。そのまま食べたり薬味をのせたりといろいろな食べ方ができるように、最初に4分割しておくのです。しゃもじで十字にわけると手軽ですよ。わたしの場合は、いったん山椒をかけて、再びふたを閉めて蒸らしていただく。あっ 山葵があるので…山葵をオン・ザ・うなぎで~1杯目を~2杯目は「そのまま」3杯目はお好みの「薬味」で… 4杯目は出汁をかけて「うな茶漬け」。ふっくらとした身、パリッと香ばしい皮、甘辛いたれ。それだけでもおいしいうなぎの蒲焼。ひとつでさまざまな楽しみ方ができるのは、ひつまぶしだからこそ。お気に入りの食べ方を見つけてくださいね。 そのまま食べるのもよし、薬味をのせるのもよし、だし汁をかけてもよし!どの食べ方が一番美味しいかは好みになりますので、4種類の方法を試して欲しいというわけです。ひつまぶしは、鰻の風味と共に、出汁の香りと食感を楽しみたい方におすすめです。わたしは食べたいように食べますので…食べ方を伝授なんて気にしませんから??eelsよりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワクセラミカ(ツェラミカ)【ドヌーブ】カップ&ソーサー(0.2L) ペアセット|ポーリッシュポタリー(ポーランド陶器・北欧・Ceramika Artystyczna)|専用ボックス入り|※包装のしメッセージカード無料対応価格:5,280円(税込、送料無料) (2023/8/24時点)楽天で購入
August 25, 2023
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味噌にヨーグルトを入れると糠味噌の代りに~えぇっヨーグルトの乳酸発酵によって糠味噌の味になる? これに野菜を入れるとぬか漬けに‥… それから、この味噌ヨーグルトでだしいらずの味噌汁ができる? ~ぬか漬けは、野菜がうまみを吸って熟成させ、また発酵させて液を野菜に返すのです! ヨーグルト味噌漬け味噌とヨーグルトの比率は3:1。木べらで丁寧に混ぜ合わせ、野菜に塩をして15分おいてから、水洗いしてヨーグルト味噌に漬けるとよく漬かります。 空気が入らないようにミッチリ詰めて漬け込むと、重石の効果が~4時間ぐらいで食べられます。(使った味噌はみそ汁に使えますよ。)野菜は、きゅうり、にんじん、なす、長いも、しょうが、ごぼう‥など。 簡単ながら、手間暇かけて作るぬか漬けとほぼ変わらないくらいまろやかで、驚くほどしっとりとした味わい深い漬け物に… 味噌とヨーグルトの漬け床は、ぬか床のように、1日1回かき混ぜるなどの面倒な管理も不要で、手軽に失敗なく作れる点も大きな魅力!でも、野菜の水分がヨーグルト味噌床に多く出るので、繰り返し付けると腐りやすくなるので注意して下さいね。少し水っぽくなるが、ちょっとだけ味噌やヨーグルトを足して再度漬け込む。更にプラス1日、2日間漬けると美味しく出来上がるようです? 試していませんので?味噌もヨーグルトも、どの家庭でも常備していることが多いので、これを機に両者を組み合わせ、美味しい漬け物づくりなどにチャレンジして~植物性乳酸菌:動物性乳酸菌・・‣…より I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!! Etno Design 木製オーナメント バニー うさぎ 北欧雑貨 リトアニア雑貨 動物 インテリア デコレーション リトアニア バルト三国 北欧 エトノデザイン Bunny価格:2,200円(税込、送料無料) (2023/8/20時点)楽天で購入
August 21, 2023
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大根おろしを作った後に 辛すぎて食べられない!なんて経験をしたことがありませんか?特に夏は辛い大根が出回りやすい時季。せっかく頑張ってすりおろしたのに‣…大根おろしの辛みの正体は「イソチオシアネート」という成分。大根おろしの辛さを電子レンジで軽減する方法大根おろしを耐熱容器に入れて、電子レンジで温めるだけです。 大根3分の1程度の量(約200g)に対して、600Wで1分30秒ほど加熱してみましょう。なお、加熱する際は辛み成分を揮発させたいのでラップは使いません。…イソチオシアネートは、時間が経てば揮発してしまいます。料理の最初のタイミングで大根おろしを作っておけば、食べる頃には辛みがほどよく抜けます~おろし蕎麦(2人分) 大根おろし(汁ごと)300g、つゆ(水300cc、しょう油70cc、分葱3本分(3cmに切る)、七味。鍋に水・しょう油を合わせて火にかけ、沸騰したら茹でた蕎麦、分葱をいれます。再び沸騰したら器に盛り、七味をふります。※だしがなくても、大根おろしがだしになります。好みでしょう油を多めにしても… つい 作ってしまう‣…しらすおろし。他に…何かないかと検索すると~大根おろしおろしの汁は使いみちが結構あるらしい‣…・はちみつ、レモン汁を少し混ぜて飲む・100%のジュースに混ぜて飲む・・ご飯を炊く時の水の代わりに汁を少しだけ入れて炊く・味噌汁に入れる・・肉に漬け込む。30分つけると肉が柔らかくなる他には加熱しますが、だし巻き卵に入れたり、鶏肉のみぞれ煮や、みぞれ鍋も美味しくいただけます。‣…か?りんごジュース100%に大根おろし汁を混ぜて飲む‣…1:1 氷も入れて私はりんごジュース1に対しおろし汁0.7で???~大根おろし汁でダイエット?リンゴジュースよりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank youε=ε=(*b´∀`)b♪WELCOME♪d(´∀`d*)=з=зEtno Design フェルトコースター リネンと小鳥 ウッド&フェルト 北欧雑貨 リトアニア雑貨 動物 インテリア デコレーション リトアニア バルト三国 北欧 エトノデザイン Linen Lylioj価格:1,430円(税込、送料無料) (2023/8/19時点)楽天で購入
August 20, 2023
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プシュっとビールを開ける。そんなとき、傍にあるのは枝豆と鶏の唐揚げ。夏の味覚、枝豆。 対する唐揚げは、年中無休ですけど~ 揚げたてを即食べること。お皿に1個、残ることがありますよね。いわゆる遠慮の塊。最後の1個の唐揚げを見つけたら、すぐに食べる! それがマナーです。‣…でもそのお皿の唐揚げはわたしのですけれど… まぁ いいですけれど?鶏の唐揚げ(4人分)鶏もも肉2枚(400g?)、下味:おろししょうが小匙1、おろしにんにく小匙1/2、しょう油大匙3、お酒大匙1。レモンくし形切り1切れ、小麦粉、揚げ油。 鶏肉は1枚を8等分に切り、鶏肉をボウルに入れて下味の材料を加え、手でしっかりともみ込みます。 ペーパータオルで押さえて肉の汁気を拭き取り、小麦粉を薄くまぶします。揚げ油を中温(170度?)に熱し、小麦粉をつけた肉を入れて約2分揚げます。うすく色がついたらバットに取り出して油を切り、そのまま3分おきます。揚げ油を再び火にかけて高温(180度)に熱し、3分おいた鶏肉を入れて1分~1分30秒揚げ、衣がカラリとしたらとりだします。※鶏肉は油から一度取り出し、火を余熱で通すことで、肉が硬くならず、ジューシーに仕上がりますヨ! Japanese fried chicken 心もカラッとアゲていこう…より I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク最大1500円OFFクーポン配布中!マヌカハニー UMF10+ 250g初回限定価格&送料無料 - マヌカハニー 送料無料 はちみつ マヌカ 非加熱 ハチミツ 蜂蜜 生はちみつ 100%純粋 生マヌカ ハニーマザー (MG263〜365相当) ;価格:2,980円(税込、送料無料) (2023/8/18時点)楽天で購入
August 19, 2023
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ひとくちにトマトジュースといっても、種類はさまざま。無塩トマトジュース200mlあたり、リコピンはおよそ16~30g含まれています。メーカーによって異なりますが、これに相当するリコピンを生のトマトから摂取しようとすると500g程で(Lサイズのトマト約2個分)を食べなくてはいけません?… 味付けのされていない食塩無添加タイプのトマトジュースは、生のトマトが好きな方や、トマトジュースを飲むだけでなく料理にも使いたい人に向いていますし、食塩無添加タイプを料理に使えば、味付けの際に塩分調整がしやすくなります。 最近のトマトジュースは、熟したトマトを使っているので、味が濃すぎます~そこで、水を入れるとおいしくなります?また、トマトジュースに薄口しょうゆと水を加えると素麺のつゆができます。素麺をこのつゆにつけて食べると・・‣…美味しいですよ‼! トマトジュースを使った素麺のつゆ2人分:トマトジュース200cc、水100cc、薄口しょうゆ20㏄。素麺、薬味(ねぎ、大葉、ショウガなど‥)つゆは、トマトジュース10:水5:薄口しょうゆ1の割合でそのまま合わせます。素麺を茹で、薬味をきざんで、つゆで食べます。 ポイント・つゆは火にかけない!最近では、様々な種類のトマトジュースが販売されていますので、その内容を確認しながら~トマトが赤くなると医者が青くなる‣…よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank youd(ŐдŐ๑)☆スペシャルサンクス☆(๑ŐдŐ)bエッグスタンドうさぎの エッグカップ 動物 置物 オブジェ インテリア 北欧 モダン 磁器製 ヨーロッパ エッグカップ オランダウサギ ミニウサギ ハチワレ ウサギ 兎 クエイルセラミックス QuailCeramics価格:3,850円(税込、送料無料) (2023/8/17時点)楽天で購入
August 18, 2023
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国内産グレープフルーツがある?‣…和歌山県と高知県↑・熊本県。鹿児島県で国内生産のほぼ100%を占める?国内産の旬は4月から8月。通販や、一部生協で手に入ります。(防腐剤・防カビ・ワックスなし)まぁ~それは別として…忙しい朝に! 手軽なトッピングで、ヘルシー度がアップ?グレープフルーツのヨーグルトシリアル添え(2人分)グレープフルーツ1個、プレーンヨーグルト適量、ドライフルーツ入りシリアル適量。 グレープフルーツは横半分に切り、ナイフで果肉を食べやすく切り離す。プレーンヨーグルトとドライフルーツ入りのシリアルを好みの量かけて食べる!玄米、ホールウィートなどのシリアルに、レーズン・ドライアプリコットなど好みのフルーツを刻んで加えても…低カロリーグレープフルーツは、ダイエット中のもうれしいフルーツ。ビタミンCを含むほか、クエン酸が疲労回復に役立つので、疲れが残っているときにおすすめ。 たんぱく質とカルシウムがとれるヨーグルト、食物繊維と糖質がとれるドライフルーツ入りシリアルをプラスして栄養バランスのよい朝食に?風邪を早く治す、疲労回復、貧血予防、コレステロールをおさえる、血圧を下げる、ストレスから守る、気持ちを安定させるなどの効果が期待できます。1年を通して手ごろに買うことができるグレープフルーツ。ぜひ毎日の食生活に取り入れてみてください。国内産はムリでも・…(苦笑)コールドシリアル(cold cereal) そのまま食べることはもちろん、一般的に牛乳や豆乳などの乳製品をかけて食べることが多い。 また、調理せず食べられるので、アイスのトッピングやヨーグルトにかけるなど、アレンジがしやすいのも魅力? ‣…コレのだけ方が‣…じ・た・ん・かもぉ~I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you~d( ̄(エ) ̄d)☆very good☆(b ̄(エ) ̄)b~ 【FV-103】フルベジ グレープフルーツナイフ 地元三条 下村工業製!グレープフルーツの果肉がらくーに取り出せます!【ネコポス配送】【沖縄・離島でも頑張って送料無料!】価格:1,320円(税込、送料無料) (2023/8/14時点)楽天で購入
August 15, 2023
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味付けは食べる直前に‣…水けのよくきれた冷たい野菜が用意出来たらいよいよ味つけ。食べる直前に手早くすること。青菜に塩ということばもあるように、生の野菜に塩けが加われば水けが出て野菜はしんなり。生野菜特有の歯ざわりをたのしむため。(好みの問題ですが~) ※フレンチドレッシング‣…作るポイントはまず油を先に混ぜ合わせていくところにある。材料は油(サラダ油かオリーブ油)1カップ、酢1/3カップ、塩小匙1/3、こしょう少量、マスタード小匙2。ボウルに塩、こしょう、マスタードを入れて泡だて器で混ぜ合わせ、ごく少量(約小匙1)の油を加えてよく混ぜ合わせ、次にごく少量(約小匙1/3)の酢を加えて混ぜ合わせ、次に油、そして酢と、加える量を順々にふやします。 油を加えるとかたくなり、酢を加えると柔らかくなりますから、かたすぎず、柔らかすぎずの状態を保ちながらよく混ぜ合わせます! トマトのサラダ材料:トマト適量、玉ねぎ・パセリ各少量、フレンチドレッシング。トマトはヘタをくりぬいて熱湯に約5秒つけ、すぐに氷水にとって皮をむく、これを1㎝厚さの輪切りにし、冷蔵庫に入れてよく冷やす、お皿に並べて上にみじん切りにした玉ねぎとパセリを散らし、フレンチドレッシングをかける。 にんじんのサラダ材料:にんじん、フレンチドレッシング各適量。にんじんはかつらむきにしてからごく細いせん切りにして、約20分水にさらす。 ざるにあげて水けをきり、更にふきんに包んで充分水けをとり、冷蔵庫に2~3時間入れて冷やす、器に盛り、フレンチドレッシングをかける。 クレソンのサラダ材料:クレソン適量、塩少量。クレソンは洗って水にしばらくつけ、水けをきって器に盛る。塩をふって食べる。~野菜は水につけて採りたての状態に! 水につけておく時間は野菜の種類や鮮度にもよりますが、サラダ菜やレタスなどの葉物でだいたい20~30分、鮮度が良ければ短めに、鮮度が落ちていれば長めに、ただし、みずみずしいのがよいから、いつまでも水につけっぱなしにしては材料が水っぽくなってしまいますのでご注意を…よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆) ミキサー ブレンダー タンブラーミキサー ボトルブレンダー YMF-280 ジューサー ジュースミキサー ボトルジューサー ボトルジュース スムージー おしゃれ 可愛い 軽量 クリアボトル 280ml 山善 YAMAZEN 【送料無料】価格:3,280円(税込、送料無料) (2023/8/11時点)楽天で購入
August 12, 2023
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ジビエという言葉は聞いたことはあっても、馴染みはあまりないという方も多いのではないでしょうか?自分から率先して食べに行かないと食べる機会もあまり多くないのが、ジビエともいえるでしょうか?鹿は西洋ではジビエ(jibier)猟の獲物として珍重される肉…歯ごたえがあっておいしいうえに、脂肪が少なくすっきりした赤身なので、ヘルシーなたんぱく源でもあります。…古代より信仰が続く諏訪大社には、鹿食に対する免罪符のような御符が存在している。そこには厳しい冬を乗り越えるために肉食をしてきた、諏訪の人々の暮らしを垣間見ることができる~狩猟の神、諏訪大明神の神饌。 鹿食免(かじきめん)有名な諏訪の勘文(下記)は、古くから伝わる神符である。 狩猟などの殺生を罪悪として忌み嫌った時代にも、この神符を授かった者は、生きるために鹿肉を食べることを許された。「慈悲と殺生は両立する」というお諏訪さまの説を、諏訪大社では「鹿食免」という免罪符にして発行してきたので~しょう。ジビエという言葉を聞くと、西洋を発祥とする食文化のように思えるが、日本にも同じように豊かな食文化が受け継がれてきたことは間違いようのない事実!鹿:もみじ…花札に鹿ともみじがいっしょに描かれていることが由来?猪:牡丹…肉を並べると牡丹に似ていることが由来?兎(ウサギ):月夜…月に見えるウサギが由来と思われますが、詳細は不明です?など別名が多く存在しています。日本では、11月15日~2月15日まで狩猟が解禁となり、ジビエのシーズンが始まります。 … it's still summer, though.I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆) セラミカ(ツェラミカ)【チェルシー&デイジー】カップ&ソーサー(0.2L) ペアセット|ポーリッシュポタリー(ポーランド陶器・北欧・Ceramika Artystyczna)|専用ボックス入り|※包装のしメッセージカード無料対応価格:5,500円(税込、送料無料) (2023/8/8時点)楽天で購入
August 9, 2023
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ソーセージって焼いた方がいいの?それとも茹でた方がいいの?…悩んだ事ありませんか? ソーセージは焼く?茹でる?ふつうの?ソーセージに限って言えば皮が香ばしくなる分焼いた方が美味しいです。食べ応えのある温かいサラダ! マスタードホットサラダ(1人分)ソーセージ4本(斜めに2~3等分)、ミニトマト4個(1/2カット)、ブロッコリー1/3株(小房に分けてかための塩茹で)、オリーブオイル大匙1、粒マスタード小匙2、塩・胡椒各適宜、レモン汁大匙1。フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でソーセージを炒める。(ソーセージの旨みを活かした…) 焼色がついたら粒マスタード、塩、こしょうを加えて混ぜ、レモン汁をまわしかけてすぐ火を止める。お皿にトマトとブロッコリーを盛り、炒めた具をのせて混ぜながらいただく!おいしい茹で方お湯を沸かし、沸騰したら火をとめて、この時点で冷蔵庫からソーセージを取り出します。フタをして、10分(茹でる直前まで冷蔵庫に入れておくのがベストです。)これだけ、ソーセージは75℃~80℃くらいで茹でるのがいいらしく、それ以上の温度で茹でるとタンパク質が壊れておいしくなくなってしまう。ソーセージに、ボイルなら絶対に切れ目を入れてはいけない!‣…ボイルしてから焼くという方法もあるらしい?フライパンにソーセージを入れ、ソーセージに浸かるくらい水を入れて火をつけ沸騰させる。そのまま水がなくなるまで煮て、水がなくなったら軽く炒める。焦げ目がついたら完成。ただ、ある程度質のいいソーセージでやることをおすすめ。 焼くという工程に耐えられないから~~‣…安いのは焼け? 高いのは茹でろか…??あっ、そろそろお昼ご飯の時間。ソーセージのマスタードホッとサラダ頂きま~す。 は? …I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆)【送料無料】ポーリッシュポタリ— 仕切プレート クラシック ポーランド ボレスワヴィエツ社製 北欧価格:5,600円(税込、送料無料) (2023/8/7時点)楽天で購入
August 8, 2023
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生姜焼き(しょうがやき)とは、しょうがの汁を加えた醤油とみりん、砂糖などをベースにしたタレに漬けた肉を焼いた日本料理。 白いご飯がよく合う 豚のしょうが焼き4人分:豚肉ロース4枚、生姜小1かけ、しょう油60cc、みりん60cc、お酒60㏄。豚肉派トンカツ用の厚手の肉を用意。フライパンはあらかじめ熱しておかず、薄く油を引いておきます。油の分量の目安としては、ロース1枚に対して小匙1/2といったところ。フライパンに豚肉をのせ、中火で豚肉を少し動かしながら焼きます。豚肉に火が通ると半分まで白くなります。そこで豚肉をひっくり返してさらに焼きます。両面に火が通ったら、そこにしょう油、みりん、お酒を各大匙1加えます。ここで強火に…煮汁が煮たってきたら、豚肉をフライパンからはずします。フライパンにおろした生姜を入れます。煮汁がつまって泡が大きくなってきたら、豚肉を戻してからめて仕上げます!※フライパンを熱してから焼くと、焼きムラが~肉を一度フライパンからはずすと余熱で火が通り、肉がかたくならない‣…美味しい生姜焼きができますよ‼!でも生姜焼きってついつい一緒に食べるおかずや付け合わせが千切りキャベツやちぎりレタスといったワンパターンになってしまいませんか?…生姜焼きと相性が良い美味しい副菜? ・冷凍のブロッコリーの塩チーズ焼き(塩昆布の旨味と粉チーズのコクがブロッコリーにもよく合い、やみつきになりますよ?フライパンで炒めて~) ・レタスとハムの和風サラダ(ボウルにしょうゆ、サラダ油を・…かつお節・刻みのり・白いりごま各適量)・きゅうりの浅漬け・じゃがバター・もずく酢‥など 生姜焼きにはさっぱりとしたサラダはもちろんですが、出汁の利いた煮物やマヨネーズや卵を使ったクリーミーなおかずも相性が良く…・・‣…より生姜焼きは豚肉の獣臭さを抑えるために生姜が利用されたことからうまれたようです?お店や家庭で「生姜焼き」と呼ばれて広く親しまれるようになったのは昭和以降とのことですが~??I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワクパナソニック Panasonic イオンドライヤー ionity(イオニティ) ブラウン調 EH-NE7G-T価格:7,980円(税込、送料無料) (2023/8/5時点)楽天で購入
August 6, 2023
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おいしいものが食べたい、だけど、食べものは危険と隣りあわせ??食品は安全であることが条件、命を養うために食べているわけだし、食べたら元気になれると思えばこそ、“おいしい”という感動が~心配しいしい食べては、味もへったくれもない。 ましていまの時代は、ふぐ肝のような天然毒の心配も代りに、薬品など人工的な毒?が氾濫しているから気がかりの種はつきない?また人間の舌をひっかけるための香料・着色料、化学調味料などの添加物が異様に発達しているのも恐怖?わたしたちは食品メーカーの匙加減次第で、うまいという錯覚におちいってしまう? 世の中の食べ物って添加物だらけですよね? 気にしすぎてストレスになるくらいだったら、気にせず美味しく食べた方がいいのかもしれない?(苦笑…)国が認めたから安全という思い込みは禁物。表示に惑わされず、正しい知識で食卓の安全を守っていこう。味はひとなり…・・だから、いいメーカー、いい人、たのしいメーカー、たのしい人を見つけさえすれば、食べものも、飲むのも、ひと味 美味しさが違う‼! 味についての表現はきりがないけれど・・・おいしいとは、甘い・辛い・苦い・酸っぱい・しょっぱいの五味をバランスよく備えていたり、五味のどれかが美しく際立った食べものの礼賛であり、そういう食品に出合ったときの感動そのものをいう?味覚にかぎらず、食べもの見、香りを嗅ぎ、刻んだり炒めたりの音や、咀嚼するときの食感、そして舌で味わう――と、五官のいずれかが好ましく感じたとき、人は「あぁ、おいし」とうめくのです。(参考や参照・本物にごちそうさま:向笠 千恵子 薯)人は生涯にいったい何べん、“おいしい”の言葉を発するのだろう?・・より体に良くないものは、できるだけ食べないほうが、 カップ麺やグミを食べないことで栄養失調になるわけでもないし。 完全に避けることはできませんが、なるべく 取らないように生活。 無添加のお菓子もありますので(完全無添加なのか怪しいですが) どうしても食べたいときはそういうものを食べれば 多少の罪悪感は薄れるので…(笑)I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you~d( ̄(エ) ̄d)☆very good☆(b ̄(エ) ̄)b~ポーランドから直輸入 コーヒーカップ・大サイズ【038】チューリップ価格:4,000円(税込、送料無料) (2023/8/4時点)楽天で購入
August 5, 2023
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本わさびは辛味がそこまで強くなく、上品でほどよいピリリ感が特徴です?わさびの花は安曇野市の市の花ですよ!見たことある? 2月から4月ごろ白い花が咲くよ!わさびは日本原産のアブラナ科ワサビ属の多年草で、年中収穫できるらしい。 6月から7月ごろが収穫の最盛期。(本わさびは、高級品の真妻系と成長の早い実生系の2種類。)安曇野のわさびは平地式栽培法という水の湧く砂地に苗を植える方法で作られています。わさびの有名な静岡県や中国地方とは違う栽培方法です。伊豆 天城山では豊富な湧水を活用した畳石式栽培法。畳石式とは水の流れるわさびテラス?段々に掘り下げられた地盤を石で覆い、そのうえに砂をかぶせてから、わさびの苗を植え付け、苗の脇にこぶし大の石を置いて支えにする。石は陽を浴びて温もり、真冬でも水温を一定に保ってくれる。…伊豆半島ならではの栽培法!渓流式(中国山系地方)・地沢式(静岡県安部川上流地方、東京都奥多摩地方)・平地式(長野県南安曇地方)‥など わさびに砂糖をかけるとより一層辛みが増します!この方法は、ここ安曇野では割とポピュラーな方法ですが、全国的にはあまり知られていないような気も? ぜひお試しあれ♪(酵素の作用で、さらに細胞から辛味成分が引き出されます。)わさびにレモンを入れるとめっちゃ辛くなるらしいです!…知らなかった・・これはと思い、やってみたら、ホントに辛くなる‼!市販のチューブわさびにレモン果汁混ぜるだけで出来るのでお手軽で誰でもできるので、お試しあれ♪‣…生の本わさびに含まれる新成分であるワサビスルフィニルには、なんと若返り効果があると言われています。 エッ fact!I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you 今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!! ランチョンマット おしゃれ 北欧 シリコンマット 滑らない お食事マット 防水 食事 赤ちゃん 離乳食 ベビー キッズ 出産祝い ギフト 汚れ防止 ラウンド おしゃれ アニマル 動物 地図 OYOY mini Place mat価格:2,200円(税込、送料無料) (2023/7/27時点)楽天で購入
July 28, 2023
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おぼろ昆布、とろろ昆布といっても、これは昆布の種類の名前ではなく、加工方法の違いによる名前の違いなのです?とろろ昆布は昆布を何枚も重ねて、その側面を削ったもので、フンワリとした質感で、お吸い物などにオススメです。(左側画像)それに対しておぼろ昆布は、昆布の表面を薄く削ったもので、昆布の繊維がしっかりしているので、おにぎりなどに巻いて使うこともできます。(右側画像)…とろろ昆布は、だし材料になるだけではなく、削ってもおいしい。とろろ昆布おにぎり(具はプロセスチーズ!小さく角切りにしてごはんに混ぜるのが一般的。) やわやわ、もわもわ、とろとろ――と、別の表情を見せる。おむすびをくるんでもいいし、お茶漬けにもよく、お吸い物にもなるが、ご存知のおぼろ昆布やとろろ昆布、カチンカチンの肉厚の昆布を酢に浸してやわらげたのちに包丁でていねいに削ったもの。 酢に浸すと、マンニットという旨味と甘味を兼ね備えた天然成分が引き出される。マンニットとは表面に吹き出した粉雪のようなパウダー。隠れファンの多い酢昆布はこの旨味を活用したおやつだし、おぼろ昆布やとろろ昆布の甘酸っぱい風味の秘密もここにある。昆布は表皮こそ黒いけれど、芯は真っ白。そのグラデーションを使い分ける… 削り残りを圧搾して断面を垂直に削ると、とろろ昆布ができあがる。また、芯の部分は鯖寿司には欠かせない白板昆布となる~ということは、削る部分によって食感は微妙に異なるけど、どこをとってもおなじように美味です。 見た目はシートのような白板昆布。この昆布が甘みを出し鯖寿司の味を柔らかく更に美味しくしてくれますので。昆布はワインと同じで、浜の立地や気象条件で、ピンキリの差がつく?異常気象や環境汚染で年々いい昆布が減り、養殖ものばかり増えて、風味で勝る天然昆布は風前の灯火! わたしは出汁をとったあとの昆布も、細かく刻んだりして美味しくいただいていますし、とろろ昆布も好きで、お吸い物やおうどんに入れて、子どものころからよく食べていました~あっ とろろ昆布おにぎりも…I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank youε=ε=(*b´∀`)b♪WELCOME♪d(´∀`d*)=з=з【 送料無料 】 懐かしい 都 酢昆布 送料無料 クセになる 中野物産 都こんぶ 15g×10箱 駄菓子 昆布価格:1,200円(税込、送料無料) (2023/7/19時点)楽天で購入
July 20, 2023
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誰も呼んでくれません。(笑)シソ科メボウキ属の多年草。バジル(英語: Basil、伊:バジリコ (Basilico))さわやかな香りのバジルに、誘われて‣… ラディーチェ鈴音(キッチンカフェ Radice ) 季節のサラダ安曇野の新鮮なお野菜たっぷり‣…バジルの葉からソースを作る、ジェノベーゼパスタで… 水蛸と筍のジェノベーゼラディーチェ自家製ジェノベーゼにタコの旨味と筍の食感がとても合います。コーヒー&デザートバニラアイス、パンナコッタ、フルーツ。 長野県北安曇郡松川村3363-1082 松川村すずむし荘内レストランバジルなどのハーブは、イタリアンで使われることが多いことからヨーロッパのハーブというイメージがありますが、実はインドが発祥と言われています。 ひと言…店にとって、料理はかけがえのない財産です。それでも、これほど料理の写真が載っているブログが多いなか、店に掲載の許可を得ている人は、ほとんどいないのでは? 一方的な個人の価値観に照らした見解が、許可なく簡単に世の中に配信されしまうことに、無頓着ではいけないように思います。…わたしもブログを書いていますが、長く記録が残ることも考えて、写真を載せるときは店の許可を得て撮影しています。 むかしは、料理が運ばれるたびに、真っ先にデジカメを用意、食べずに立ち上がって写真をとって…心はすでにレストラン(お店)という空間にはなく…ブログのことでいっぱいになってしまっていた~料理・盛りつけや食器の選定‥などテーブルに出されているのは、切磋琢磨の上に完成した”商品“なのです!(参考や参照・「いただきます」を忘れた日本人:小倉 朋子 薯)ボジティブな応援歌ブログを増やしましょうね。お客は店を評価できても、店はお客様を評価して公にすることはできないということ、加えて店は公開された評価をけすことができませんから・・一方通行より(苦笑)I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you…d(ŐдŐ๑)☆スペシャルサンクス☆(๑ŐдŐ)b…ブリキバイク ミニチュア (シルバーフォックス AZ2734) 炎 ファイア かっこいい ビンテージ加工 モーターサイクル ガレージ プレゼント 世田谷ベース 所さん 西海岸風 インテリア アメリカン雑貨価格:4,980円(税込、送料無料) (2023/7/16時点)楽天で購入
July 17, 2023
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すべて、人間が使いやすいように…‣…という視点だけで、いわば人間のエゴで改良されている? 選択肢が増えたのではなく、エゴで対応しているだけ?買う側はそれを、豊かになったと勘違いしているものは~なぁに?? Raw vegetables 野菜を買いに、畑に直接足を運ぶと、不ぞろいの作物をおまけにくれることがあります。商品として価値観がなく、おまけとして食べ手にわたったいびつなトマト。採りたての元気な香りは生命力にあふれていて、いとおしくなってしまいます。規格外のふぞろいな形の野菜の多くは、廃棄処分されることもあります? 農家と提携して、そんな野菜を買い付ける飲食店も少しずつ増えてはいますが、販売規模が小さいと利益が出にくく、買う側も売る側も、労力と情熱がなくては続けられません?本来、天然の恵みですから、ひとつひとつ違う形をしていてあたりまえなのです! ましてや、命をつくる食材である野菜に、あまりに簡便性を求めすぎ、見た目の好き嫌いで価値判断をすることは、日常の面倒なものごとへの対比を避ける思考や行動につながっていくのではないかと‣… (参考や参照・「いただきます」を忘れた日本人:小倉 朋子 薯)グルメとは、美味しく食べられるように演出ができる人、美味しさを引き出す企画力と行動が伴う人が真のグルメ?曲がったきゅうり‣…より えっ 食べ方は生き方の鏡なのですよ~I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク【クーポン配布中】【取寄品】 北欧風 レンジパック4点セット ポタリーフィールド小鉢 保存容器 食器セット おしゃれ 花柄 かわいい 可愛い ポーランド食器風 ポーリッシュ柄 ふた付き 電子レンジ対応 食洗機対応 ギフト プレゼント お祝い 母の日 結婚祝い 日本製価格:3,300円(税込、送料別) (2023/7/6時点)楽天で購入
July 7, 2023
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色とりどりの野菜をとり入れた、目にもたのしい朝食! スクランブルエッグ卵1個(50g)、豆乳10g、塩・こしょう各微量、ほうれん草50g、ピーマン5g、パプリカ(赤・黄)各5g、オリーブオイル2g、バター4g。ほうれん草は4cm長さに、ピーマンとパプリカは1cmの角切りにする。ボウルに卵を割り入れ、豆乳(牛乳でも)塩・こしょうを入れよく混ぜ合わせる。フライパンにオリーブオイルを熱し野菜類をサッと炒め、塩で味をととのえたら取り出す。別のフライパンにバターを熱し、卵液を流し入れ、手早くかき混ぜる。お皿に炒めた野菜を盛り付け、スクランブルエッグをのせる。ヨーグルトのイチゴ添えとパンで‣…じっくりと丁寧に作ること。余熱で火を通すことで極上のふわとろ食感のスクランブルエッグに~溶き卵をフライパンで混ぜながら炒める卵料理といえば炒り卵やスクランブルエッグが~それ!炒り卵になっちゃうから!汁気が飛ぶまで十分加熱していると…この手も~牛乳などを入れるため炒り卵に比べて水分、油分が多く、卵がしっかり固まりにくくなっていますから 和食か洋食か、え? スクランブルエッグは炒めませんから?湯煎から外し、残っている10ccの豆乳を入れます。これで湯煎スクランブルエッグは完成!スクランブルエッグを洋風炒り卵とも呼びますよね・・・よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆)ポーリッシュマグ・大[I-V352-B]B柄【ポーリッシュポタリー[ポーランド食器・陶器]】価格:3,355円(税込、送料別) (2023/7/5時点)楽天で購入
July 6, 2023
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