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2026.09.07

名古屋コーチンで、親子丼を作ってみた

テーマ：美味しいお店を教えて！(18246)

カテゴリ：こんなものを食べてみた

令和８年９月６日（日）
この日は、午前中は町内会長会。担当の民生委員も出席します。

最近は、町内会に加入したい世帯も増えていますし、役員を受けている人も、住民の高齢化などもあり少なくなってます。
特に、区の役員は大変で、持ち回りの順番が来るのがとても大変です。

さて、帰宅後、久しぶりにおいらが昼登板。昼食を作りました。
昨日、デパートで百貨店共通商品券で買い物。牛肉を買ったのですが、まだ商品券が残ったので、「若鶏の三和」で名古屋コーチンを買ってきました。
そのコーチンを使って、親子丼を作ってみました。

こちらが名古屋コーチンのもも肉です。肉の赤身が強いような気がします。
いつもスーパーの朝市でおいらが買っているのは、１００グラム＝１００円の鶏肉です。
でも、名古屋コーチンは、１００グラム＝約１ラーと、６倍のお値段です。

皮面の方が、もっと違いがわかります。

羽根を抜いた後のイボイボの隆起が大きく、クレーター状がはっきりとしています。

大き目に切って、玉ねぎを用意。

一度に３人前作るので、平鍋で作ってみました。
お出汁で鶏肉を煮て、玉ねぎをぶっこみます。

溶き玉子をかけて蓋をして蒸します。いい感じで玉子が固まりました。

名古屋コーチンの親子丼、できあがりました。

今の鶏肉は、もも肉でも、ササミのように柔らかい肉が多いのですが、さすが名古屋コーチンは、噛み応えがあり、肉感が強いです。
美味しい肉ですね～。鶏肉の美味しさを再認識できます。
奥さんも、美味しい、と言ってほめてくれました。
名古屋コーチン、お値段は、かなり高いのですが、その価格差が納得できる美味しさだと思います。

昼からは、夜の会議の準備など。
午後７時に始まったオンライン会議は、９時前に終了。
遅めの夕食。