2014年08月の記事
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夏の終わりレシピ イカトマト
最後のフレッシュトマトで、イカトマト。 にんにくと玉ねぎとを炒めて、 その中にトマト、イカを炒め塩で味付け。 今年の夏は大量のトマトを食べることができました。 でも、終わりではありません。 冷凍室には、大量のトマトが入っています。
2014年08月31日
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梨ジャム
近所の方から、早生の赤梨も出荷できないものをいただきました。 この梨は腐りやすいのでジャムにしてヨーグルトに入れて食べます。 とても甘く、香りのよい梨です。 梨だけだと色が味気ないので、先日冷凍していた ブルーベリージャムを入れて、綺麗な赤にします。 ブルーベリーだけだと、すごく固まってしまいますが、 みずみずしい梨と合わせるとサラサラしてヨーグルトと混ぜやすいです。
2014年08月30日
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ダイエット１っ週間目
写真の容量が少なくなって、 古い写真を削除しています。 またこれからアップする写真はサイズをさらに小さくしなければ。 近所のざくろ。 ざくろも美容やアンチエイジングに効果があるとか。 今週から始めた、腹ヘッコミ作戦。 成果はまだですが、 日曜日 散歩トータル７０分 月曜日 散歩朝のみ２０分 ジャズダンス２時間 火曜日 散歩トータル45分 水曜日 散歩トータル60分 木曜日 散歩トータル50分 金曜日 散歩朝30分 エアロビ１時間 明日もエアロビの予定です。 あとは摂取カロリーのセーブと便通を整えることです。 更年期だけど、頑張ってみます。
2014年08月29日
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電熱柵
山に近い田んぼはイノシシ対策に電熱柵を巡らせます。 うちの田んぼは市道沿いで、イノシシに荒らされることはありません。 農業を続けることは本当に大変です。 手間、暇、お金をかけても お米で生活できるほどの収入はありません。 うちの無農薬・無肥料の農業も夫一代です。
2014年08月27日
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ちょっと、本気モードでダイエット！
本当にポッコリお腹がやばいです。 体重がそんなに増えたわけでもないのに、 毎日犬の散歩で運動を、と思っていましたが、 ここ最近、毎日の雷と ワンコ自身年を取ってしまったのとで、 散歩時間は１５分程度。ご覧のとおり寝てばかり。 私はもともと痩せの大食いだったので、 食事はそう簡単に減らせません。 目標は犬が歩かなくても朝晩30分以上の散歩。 できればその中に駆け足100歩以上。 毎日何分散歩したか、 結果によれば食事も考えなければ。
2014年08月26日
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ヒエ（稗）
収穫が近づくと急に田んぼの稲の間から顔を出すヒエ。 田んぼにしっかり肥料を与えると、ヒエも元気に大きくなるのです。 ヒエは収穫量を減らす原因となります。 特に、稲が倒れる原因になるので、田んぼの嫌われ者です。 このヒエは田んぼ一面に生えていますが、除草剤の使い方がまずかったのだと思われます。わが家の田んぼは 根元の草は、ここ３年間の無農薬無肥料の米作りの経験から、 あまり稲の収穫に影響なしとしています。 なので、多少生えていても無視。 夫の田んぼには、ヒエは目立ちません。 田植機による除草作業と、手作業の除草です。 何年か除草作業を頑張ってすると、だんだん生えなくなるそうです。
2014年08月24日
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朝の散歩
久しぶりにお天気もよく、 爽やかな朝の散歩。 奥の山にくもの帽子が可愛いです。 田んぼの稲も、長雨に耐えて、順調に穂を出しています。 きちんと除草作業をしているので、ヒエがほとんど見えていません。 ここからはちょっと画像注意なんですが、変な写真を載せます。 長雨のせいか、ソフトボールぐらいのきのこが、道べりに生えています。 触ると、ふかふかしていました。 さらに歩いていると、２０ｃｍはある大きなもぐらが！
2014年08月23日
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私の秘密
職場の机の上から２番目の引き出しは・・ こんなに食べ物が！！！ ダイエットをするにはまず間食をやめないと・・・。
2014年08月22日
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エクオール
エクオール 助産師をしている友人が、私の更年期症状を見ていてこんなキットをくれました。 使い方をよく読んで、検査をしてみたいと思います。 まさかこんなにある日突然更年期症状が出るとは！ 幸い「命の母」で随分症状は良くなりましたが。 ダイエットも、やはり更年期になってくると ホルモンバランスも崩れて、 なかなか効果が出ないでしょう。 このポッコリお腹。なんとかならないかなぁ。
2014年08月21日
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気が付けば・・・
お盆は親戚としばし再開。 あるいは、はじめましての出会いや、 賑やかにあっという間に終わってしました。 気が付けば８月も残りわずか。 何か焦っています。 今週は仕事も忙しく、いまいち仕事に集中できず、って感じです。 ところで、各地で大雨被害が続いていますが、 私どもの地方は特に被害はなく、 でも、災害は他人事とは思えません。 最近の日本は災害続きなのに、自分が被害に遭うまでは他人事です。 気を引き締めて、自然に対しては無力な存在の人間であることを忘れないようにしましょう。 ずっとの悪天候で畑の夏野菜はすっかりダメになってしまいました。 そういう意味ではさみしい秋を迎えそうです。
2014年08月20日
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そうめんかぼちゃの酢の物
知っている人は、あああれか、って感じですが、そうめんかぼちゃ。 近所からの頂き物。 お盆は仏様のお膳の料理に酢の物は欠かせません。 そうめんかぼちゃは、硬いです。 輪切にして、茹でます。 固くていびつに切ってしまいましたが、特に気にせず。 ゆでて、ほぐして、皮は捨てます。 味や風味はあまりありませんが、シャキシャキした歯ごたえが特徴。 母や、奈良漬けや、ラッキョウ酢漬けを作っていますが 皮むくのが大変です。
2014年08月15日
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羊羹
あずき消費レシピ。 適当簡単な羊羹。 母の作った黒あずき、おばあさんの作った大納言、など数種類のあずきの中から 今日はスタンダードな小豆です。 水につけてひと晩ぐらい。（適当です） あずきは水につけても、あまり膨らみません。 水につけなくても大丈夫です。 柔らかく煮ます。私は圧力鍋で15分、そのあと15分ぐらい放置。 お水が少なくなるように煮ます。 ブレンダーでガーッと混ぜます。 母はきれいにこして、こしあんですが、私は手抜きでそのままに使います。 寒天を投入。寒天は水につけて柔らかくしてから使います。 水加減は適当ですが、全体の量を見ながら寒天の量を決めます。（適当） 寒天と砂糖を好みの量入れて、煮溶かします。 焦げ付かないように、しっかり混ぜながら煮ます。 型で固めます。 適当に作りましたが、あずきの香り高く、甘さ控えめの美味しい羊羹ができますた。 羊羹は砂糖、寒天、小豆のみ。失敗したら、また煮て溶かしやり直しも大丈夫。 適当に気楽に作れます。
2014年08月14日
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お盆の準備
お盆飾り。 夫が上手にかわいいナスの牛やキュウリの馬、ゴーヤの羊？？？ 庭には、無縁仏様のための飾り。しゃあら棚（漢字不明）。 お盆にはご先祖様が家に帰ってこられますが、 無縁仏様は帰ってご馳走になる家がありません。 で、家のある仏様と一緒に来られるのですが、 仏壇に入れません。 なので、お庭に家のないの仏様の里帰りの場所を作ってさしあげます。 仏壇と同じように、ナスやキュウリの飾り付け。 お盆の間は仏壇のお膳と一緒に、 こちらの方にもお供えをします。 亡くなった義父は兄貴肌で、大らかで優しい人でした。 きっとたくさんの無縁仏様を連れて帰ってこられるに違いありません。 しっかりもてなしてあげないと。 夫の兄弟や、甥や姪も今年の盆は一同に集まります。 忙しくなりそう！
2014年08月13日
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ゴーヤチャンプル
ゴーヤといえばあれしかありません。 ゴーヤチャンプル。 ズッキーニも収穫が激減。 台風の影響で畑の野菜はちょっと弱ってしまいました。 そこにゴーヤという救世主が現れたのです。 お盆が近づきました。 お盆は嫁業務が待っています。 嬉しいような、疲れるような。 夫の兄弟や甥姪が集結する予定です。
2014年08月12日
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焼肉！
先日ご近所の仲良し主婦グループで、夏祭りで豆おこわをを売った売上で、 今日は打ち上げ、焼肉に行きました。 子供が成人して焼肉を食べに行く機会がめっきり減ったので、 鳥取県のブランド牛 オレイン５５を食べました。 おばさん集団なので、ワイワイガヤガヤ。 ６人とは思えない賑やかさ。 本当に楽しい仲間です。 お肉も美味しかったのですが、シメに食べたキムチ雑炊。 最高に美味しかったです。 よくクーラーの効いたお店で 熱い雑炊。贅沢です。 ところで台風１１号。確実に近づいているはずなのに、 風も吹かず、雨も降らず。 防災課は臨戦態勢で控えておられるようです。 夜中から荒れるのでしょうか？ 嵐の前の静けさでしょうか？
2014年08月09日
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ブルーベリージャム
お天気も悪く冷蔵庫をごそごそ。野菜室に黒豆？ ブルーベリーでした。おばあさんが収穫していたようです。 で、ジャムにします。 私の鉢植えのブルーベリーは鳥に食べられた上に、枯れてしまいました。 砂糖を入れてグツグツ。水は１滴も入れません。 サラサラのブルーベリージャム。 清潔な瓶に詰め、残りは冷ましてから冷凍しておきます。 さらさらのジャムは冷めるとゼリーのように固まります。 毎朝食べているカスピ海ヨーグルトに入れて。 カスピ海ヨーグルトは単調な味なのでトッピングを変えて楽しんでいます。
2014年08月09日
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台風接近
あすの夕方から本格的な暴風雨の予定。 鳥取は直撃です。 昨日の夜も大雨注意報。 今もひっきりなしにメールで注意報が入ってきます。 まだ風はありません。 ワンコはどんな天気でも、雷さえならなければ寝ています。 昨夜は雷で、大騒ぎをしていましたが。 さて今夜はどうでしょう。 台風の雨や風よりも常に雷を心配する私です。
2014年08月08日
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庭木の剪定
台風はまだまだの予定でしたが、夕方から土砂降りになってしましました。 夫は昼間のうちに、庭木を刈り込んでしまったようです。 今年はたくさん蜂が巣をしています。 私も刺されたことがあります。 夫も刺されて、腕を腫らしています。 危険は意外とうちのそばにあるんです。
2014年08月07日
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地生えきゅうり
遅くなってから、１００均で買ったきゅうりの種。 適当にまいておいたら、ちゃんとなってました。 そろそろきゅうりは終了かなと思ったら また、柔らかく新鮮なきゅうり。 台風の影響で、とても蒸し暑く、 でも雨も風もまだこれからのようです。 だらだらした台風が続いて嫌になります。 稲作の方は穂が出る時期です。台風で倒れたら大変ですね。 我が家の稲は、無肥料で、根をしっかり張らせるために 稲の間隔を広く植えています。 栄養が少ないので、稲のサイズが小さく、根がしっかり張っているので 倒れにくい特徴があります。 台風よ受けてたってやる！って感じです。
2014年08月06日
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おばあさんの畑
８５歳のおばあさん、トマトを袋いっぱいとってます。 昨年の冬、膝に人工関節を入れました。 そうしたら、杖は必要ですが、以前よりよく歩けます。 こちらの畑は全部おばあさんが一人で作っています。 もうすぐお盆です。 盆花が綺麗に咲いてます。
2014年08月05日
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トマトジュース
ちょっと、とっちらかっていますが。 最近の私の料理は、捨てないために何かつくるという感じですが。 また今日もトマトに責められて、ジュースにしました。 ヒューロムで生のまま絞って そのままだと青臭いし、すぐに傷んでしまいます。 ちょっと搾りかすがはみ出して落ちております。 絞ったジュースをお鍋で煮て、少し砂糖を入れて、出来上がり。 さっぱりと美味しいです。 今日もトウモロコシ、ズッキーニ、ナス、きゅうり、トマト。 それでも食べきれないので、ご近所へ。 日曜日は忙しいです。
2014年08月03日
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8月の稲の生育
台風は風のみで昨日から曇っています。 雨は多くありませんが、こちらは水が豊富なので、たっぷり田んぼに入れています。 まだ穂は出ていませんが、無肥料なので小ぶりながら順調に育っています。 除草作業の後も、雑草が次々生えてきますが、 収穫にあまり影響がないのはそのままほっておきます。 稲がある程度大きくなると、雑草もそう簡単には大きくなれません。 あとは隠れていた稗が出現した時に、除草します。 稗の悪いところは、稲より大きくなり、 稲を倒す原因になります。
2014年08月03日
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枝豆
枝豆をとってきました。 ビールが進みます。（夫が） 私はビールは頂きませんが枝豆は大好き。 毎日容赦なくトマトが「取って！取って！」と赤くなって叫んでいます。 アイコは身がしっかりしていて、煮て冷凍するのに適しています。 普通のトマトは煮ると水分がいっぱい出て汁っぽくなってしまいます。 とうもろこしも冷凍しようかと夫が言いますが、 もう冷凍室は、トマトや桃でいっぱいです。 毎日収穫したものを処理するのも大変です。
2014年08月02日
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施食会
今日は施食会。施餓鬼ともいいますが、 亡くなった先祖の供養と、 生前の悪行等で餓鬼になった方の供養する恒例のお寺の行事です。 仕事を休んで参加しました。 檀家の人が集まった中、和尚さんが５人で供養のためにお経を唱えます。 そのあとは楽しい会食です。 夫はお寺の役員なので、いまだにお酒を頂いて帰ってきません。 お酒の席が長ーいので、和尚様に迷惑をかけてます。 お盆が近くなりました。 ご先祖様に感謝しつつ、今の世を生きていかなくては。 最近夜睡くて、パソコンを開けるのもめんどくさくて。 困ったおばさんです。
2014年08月01日
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