お隣さんの国：韓国からの手紙

< 新しい記事

新着記事一覧(全6955件)

過去の記事 >

2022/01/21

町内のスンドゥブのお店

(12)

テーマ：韓国！(18262)

カテゴリ：韓国の食べ物

スンドゥブは漢字で書くと「純豆腐」で、
ウィキは、こちら（←クリック）。

韓国では非常にメジャーな食べ物で、
専門の食堂もあちこちにあるし、
家庭でもよく作られる。

町内のスンドゥブのお店。
スンドゥブは普通、海産物が入ってるんだけど、
ここは、海産物の入ったスンドゥブと

牛肉のはどんなのかな～？とは思ったけど、
いつものように海産物のスンドゥブチゲを注文～

ここもご飯は釜飯。
このご飯がツヤツヤですっごくおいしかった。

寒い時期はどうしてこう、ご飯がおいしいんでしょ？
はんらは普段はそんなにお米を食べない人なんだけど、
零下10度とか零下20度の季節になると
お米がおいしく感じられる。
きっと体が糖分＝エネルギーを欲するのね。

釜はあっちっちだから注意が必要。
ウッカリ触ると、指がじゅーッと焼けます。

釜にはお湯を注いでしばらく置いておくと、
釜の内側にこびりついたオコゲがふやけて、おいしく食べられる。

オコゲがふやけたあとのお湯は「スンニュン」と呼ばれ、
韓国人は大好きだ。

韓国に来て間もない頃に、

と、うやうやしく差し出された時には、心底、びっくりした。

だって、日本だと、ご飯を食べ終わったあとに、
食器洗いが楽になるように、ご飯茶碗にお湯やお茶を入れて
サラサラと飲む、あれなんだもん。

ウィキ「スンニュン」（←クリック）。

食後には、コーヒーとかフルーツとかデザートをくれよ、
こんなお湯は要らないんじゃぁ～
って、よく思ったものだ。

今でもおいしいとは思わないけど、
「スンニュン、どうぞ」
と、うやうやしく差し出されれば、
うやうやしく受け取って、飲むようにしている。

スンドゥブチゲは生卵を落として食べるので、
見た目ほどには辛くない。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated 2022/01/21　12:22:39 AM
コメント(12) | コメントを書く

[韓国の食べ物] カテゴリの最新記事

■コメント

Re:町内のスンドゥブのお店(01/21)

ちーこ♪３５１０さん

ここのごはん、白米ですね。
結構、白米じゃないお店が多いですよね。
やはり純豆腐だからね。

おこげが美味しいと言われても、私も違うものがいいです。日本でお店で、食べていた器にお湯かお茶入れで食べたら、引くもんね。 (2022/01/21　06:40:07 AM)

返事を書く

Re[1]:町内のスンドゥブのお店(01/21)

はんらさん

ちーこ♪３５１０さんへ

そうそう、韓国人って健康志向だからか、雑穀の混じったご飯が多いですね～
でも私は日本人だから、白米の方が惹かれます。

オコゲ、ホント何だか「残り物」ってイメージです。
焦げ付いちゃったけどもったいないから食べようよ、という、冷や飯に似たイメージ？
貴重なものだけど差し上げるわ！という雰囲気で出されると、
「いや結構です、貴方がどうぞ」
って言いたくなっちゃう。

(2022/01/21　08:55:07 AM)

返事を書く

Re:町内のスンドゥブのお店(01/21)

nik-o さん

スンドゥブ、私も大好き。インスタント買ってきてだけど、結構良く作ります。でも本場物とはどこか違うのですよね。あ～～、食べに行きたい。

あ～～、食べたい！ (2022/01/21　10:08:07 AM)

返事を書く

Re[1]:町内のスンドゥブのお店(01/21)

はんらさん

nik-oさんへ

唐辛子とかが違うのかもしれませんね。
唐辛子にも激辛のもの、ピリ辛のもの、辛くないもの、いろいろあって、韓国人は使い分けてますから。

(2022/01/21　12:05:07 PM)

返事を書く

Re:町内のスンドゥブのお店(01/21)

三河の住人さん

釜の底にこびりついたおこげで、お握り作ったら、すご～く美味しいですよ。
電気釜になって、お焦げがなくなりました。さびしいことです。
(2022/01/21　05:50:54 PM)