2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2010年06月の記事
全7件 (7件中 1-7件目)
1
-
他力本願な日記(^^;)
えっと、みなさま...ご無沙汰しております。超準備不足で始めてしまったパラダイスおかず家は、なんとかやっております。お店のことを書くのも、ちゅまらないので今までどおり、食べ物ネタで... とはいっても、店に張り付くことが大半、店と自宅、半径200メートルで生息しているため、ネタが少ないです（笑） ということで、こんばんは他力本願なネタで... いろいろ仕事を押しつけている、我が元上司のくみちょうが、またしてもイタリアなんぞに行き食い倒れてきた。 どんだけ食ったか...韓国ご一緒以上の食べっぷり.... しかも、飲みっぷりも恐ろしい... いいのだろうか？こんな生活（笑） イタリアで食い倒れたい方、必見のくみちょうHPをご紹介しておきたい。←他力本願ネタ くみちょうの食い倒れた記録 → ここ 次回は、あたぴも連れて行け
2010年06月28日
コメント(13)
-
パラダイスおかず家 （文京区 白山）
6/14（月）にパラダイスおかず家を開店しました....って、誰が？ 実は、ちび子のお店です店内の内装は、白とオレンジで､いかにも「ちび子」な感じです（笑） 会社勤めをしながら、ふつふつと沸いていた計画を無謀にも実行に移してしまいました。しかも、この歳で(((((((^^;)お店は、ちんまいデリ（お惣菜店）で、場所は東京ドームから二駅の文京区白山の商店街の片隅です。 なんで、総菜屋なの？と、思われる方もいるとおもいますが、ずっとチェーン店が大量に作る惣菜に疑問をもっていたのです。 自分が貯めたレシピ＋支援者＋スタッフの知恵を絞って毎日いろいろ出しています。 町の片隅ですが、無添加で素材にも調味料にもこだわってやることにしました。食材もきママさんや香川の香西麺業、新潟のヤマイ佐藤商店、無添加ハムの中津ミート、北海道真狩村の農家の方々他、たくさんの支援者によって新鮮で美味しいものを販売したり、お料理に使ったりしています。 来月からは、お惣菜売り場のお隣に併設しましたキッチンスタジオでお料理教室も順次開講する予定です。 [食べる喜び、作る楽しみ」を提供できるお店を目指してがんばるです～ マネージメントは、大変ですがスタッフにも恵まれ、ずっこけながらもなんとか一週間... まだまだ落ち着きませんが、惣菜は無事にほぼ完売となっております。これも町の方々やお店をやっていらっしゃる食の師匠たち、くみちょう（？）←私の師匠が支えてくれるお陰です。 ド素人の私が一人で開けられるような技量もないので、ホントに他力本願な店ですが、地元の方にかわいがってもらえるように、精一杯美味しいものを作ろうと思います。 そして、各講師の先生は、美味しい家庭料理をどしどしレッスンいたします～その名も「パラダイスクッキング」 男性初級クラスもありますよ（笑） 講師紹介やレッスンスケジュールは、来週以降HPにてご案内します。 まだまだ駆け出し、ひよっこな店ですが、お母さんの作るオウチご飯を目指してがんばるです！ そして... このブログは、閉鎖せずに、美味しいお店の話ぽちぽちでも載せて行きたいと思います。たま～に気が向きましたら、覗いてやって下さいませ。 これからも、ちび子の旨いものパラダイスをよろしくお願いします。 お店の情報は、パラダイスおかず家のHPにてご紹介中です～お近くにいらした方は、ぜひぜひお立ち寄りくださいませ。 パラダイスおかず家HP→こちらちび子
2010年06月20日
コメント(24)
-
更新が遅れて、すみません(T_T)
ちび子の旨いものパラダイスを読んでくださっているみなさまへ ヨーロッパから帰国して、ばたばたと新しい仕事の準備などで更新がままならずごめんなさい。 ちょいと事情がありまして、今後、ちび子が旨いものを食べに行く機会が少々少なくなります。その事情につきましては、今週末にお知らせしたいと思っています。ただいま、メールも夜中にチラ見する程度しかできず...しかも、この私が食べる時間を削って新しいお仕事に挑んでおります。 今週末のお知らせまで、しばしお待ちを！！ ちび＠体力と気力の限界に挑戦中～←ただ歳のせい？（笑）
2010年06月16日
コメント(2)
-
Pomze(フランス Paris)
パリ最後の夜いままでなかなか行けなかった、レストランを予約してもらった。そこは、なんとリンゴの料理専門店「Pomzu」←フランス語でリンゴジャガイモと似ている発音の単語らしく、リンゴジュースを頼む際に間違えて「じゃがいもじゅーす、しゅるぶぷれ～」と言ったのは、友人のエダミンである（笑）フランスには料理に適したリンゴがたくさんある。日本のリンゴのように、リンゴ自体を楽しむと言うより、お菓子やお料理、コンフィチュール（ジャム）にしたりして楽しむのだ。そして、このリンゴ専門Pomzuは、驚くことに日本人シェフ三人と日本人のマダムでやっている店なのだ。 店内に入るとリンゴが山積み～ そして、店内いたるところにりんご～ 内装もとても落ち着いていて、とてもリーズナブルなコースなのにビストロと違って席のピッチも十分。 そして、何よりも感動的な「シードルの種類」実は、フランスで飲んだシードルの美味しさに魅せられてしまったのですが日本に入ってくるのはほんの数種類...(T_T)どうやら、入れるのも難しいらしい。少量なら航空便で...と思うのだが、実はワインと違ってボトル内でイースト菌がまだしっかり活動中らしいのである。従って、航空機に乗せて気圧がかかるとフレッシュなシードルほど、どかんと栓が飛んでいくらしく、手持ちでの持ち帰りは不可...（涙）5リットルの紹興酒を無理矢理、飛行機に乗せて帰ってきた女←ちびでも、さすがに生マッコリとシードルはチャレンジできない。 ということで、しっかり胃袋に詰めて、身にして帰ってくるためにコース料理一品ごとに一種のシードルを飲むというコースにした。 友人がご愛用している店だったため、最初のいっぱいをマダムがご馳走してくれた．．． ....ってことは、この後、続くコースとデザートにつくシードル4種類をいれると5杯飲まなくてはならないわけだ。 同じシードルでも味も香りも色も違う 気合いを入れて、挑む~ お料理は、フランスらしく素材がとても新鮮パンにつけて食べるバターまでリンゴが練り込んであったのは、あっぱれである。 前菜は、ザリガニのスープこれね～いいだしがでてるんです。ザリガニは、さすがに飾りでむしっても食べるところはありませんでした(^^;)シードルは、かなりクセのある土の香りがするような面白い味でした。 ザリガニがどーん！ メインは、数日前に滑った鴨肉のリベンジやっぱり鴨は、このくらいジューシーじゃなくちゃねぇ、しかも野菜も旨い！このメインに併せたシードルは、とてもフレッシュな香りのする軽めの味 最後にシラク前大統領が好きだというふわふわのフロマージュブランで作ったリンゴのチーズケーキ、ラズベリーソース！これは、たしかフレッシュなチーズで作っているだけあって、ぜんぜん重くないのです。このデザートにもぴったりのシードルがやってきたのには、もっと感動したけど.. そういえば、お気に入りのビストロもシラク前大統領がお気に入りシラクさんとちびは、趣味あう...（笑） このコース、満足度が高い実は、どのお料理にも嫌みが無い程度にリンゴが潜んでいる。味が全面にでていないのですが、リンゴの酸味や香り、食感がうまく利用されています。リンゴリンゴしていないのが、すばらしいです。 最後に時間切れでカルバドスを飲めなかったのが残念！こんなに種類があるのに～（涙） んなわけで、残り少ないという1984年ものカルバドスを一本ぶら下げて日本へ帰国することにした。あ、食い倒れの師匠（組長）ちゃんとご馳走しますよ、某店のオレンジなキッチンで（笑） 今度から、パリでレストランにいくのが不安な方は、ぜひこちらへ！！予約の電話も日本語でできますよ～109,boulevard Haussmann75008,Paristel:01 42 65 65 83ぜんぜん関係ないですが、パリが侮れないのは、どうでもいい駅前の売店で売っていたドーナッツです。これ、生地はふつー。でも、中のチョコレートクリームが絶品！（笑）みならおうよ、クリスピークリームドーナッツとミスタードーナッツ....(^^;) ちび＠パリでリンゴ三昧～
2010年06月12日
コメント(8)
-
ビストロ・ロティサリー Le P?re Claude （パリ Paris）
なんだか、ちっともブログの更新をしていなくてすんまへん。 携帯すられた忌まわしいパリですが、やっぱり美味しいパリでした。東京と同じく星の数ほどレストランがあって、ガイドブックにもどんどん新店舗が紹介されて、他にも魅力がありそうな店もいっぱい！しかも、まいどたった二日くらいしかいられないパリなのにどうしても寄ってしまう店が「Le pere claude」という一見ふつーのビストロ。しかし、ここは食通で有名なシラク元大統領もやってくるお味の店なのです。ここのお店の肉は本当に美味しい！今回食べた牛のステーキは、アルゼンチン産の肉でした。フランスじゃないのですが、肉々しい肉って感じで、しかもよく見て下さい！お隣の白っぽい固まりは、ばっくりと二つ割りした骨(^^;)ということは、真ん中のは骨の髄です～ ここ骨の髄日本じゃなかなか食べられませんよね～ヨーロッパは少し前に狂牛病で賑わったのですが、今ではその恐怖もすっかり薄れて、こうやってどどんと骨の髄がでてきちゃう。これ、けっこうこってりで内臓系やとんこつ好きの人にはたまらないお味でしょうねぇ...。←人ごと（内臓ダメ人間）そして、日本でてて来るサイズの3倍はあるかな？パテドカンパーニュというパテこれ、あまりに巨大なのでとても前菜では食べきれず、最後までメインとしてつついていました。 小さく見えますが、でかい！しかも二枚重ね（笑）私の感動は、なにげに出てきた温泉卵みたいなポーチドエッグにトリュフがどんと入った生クリーム仕立てのカップ。これね、止まりませんよ、ホントに... 最後にやっぱり忘れずに食べるのが、シュークリームの皮にバニラアイスがこれでもかというくらい詰め込んであって、そこに溶かしたチョコレートをこれまたどぶぁぁっとかけたデザート どぉぉ～っとチョコをかけているところ日本のちまいデザートを食べるたびに､このダイナミックな一品を思い出します。病みつきな、このお味～ こうして、夜中まで食べ､飲みしてパリの夜は更けるのです...あ、でも今は夏なので10時くらいまで更けないのですけどね(^^;) たまには、食い物以外のこともかけ！といわれそうなので、ちろっと観光スポットのノートルダム寺院をこちら、表 こちら、裏実は、裏もとっても美しいんですよ。 エッフェル塔 こんだけかいっ！ 観光のおまけ...最近、はやりのストリートパフォーマンス（といっても立ってるだけ） ちょっと疲れちゃった､スフィンクス 食事のおまけ...この日、昼はお客さんを観光に連れて行くためにツアーを頼んでいたのですがその際のお昼ご飯.... ひど～これでもランクアップしてもらったのですが、最低！この鴨のコンフィは、お肉ぱっさぱさ、しかも生臭い！そして、このオレンジカット見て下さい。どんだけ手抜きよ？？？これ食べさせられたら、パリはまずいって思っちゃいますよね。みなさん、ツアー飯でヨーロッパを判断してはなりませぬぞ！ 全食事付きでも、仮病使って自力で一回はご飯食べよう！！ ちび＠パリで満足～
2010年06月09日
コメント(10)
-
イギリス（Andover）のレストラン Mayfty
みなさま、ちび＠無事に帰国しております。あ、携帯以外は...無事に帰国です（笑） 時差ボケもないのは、もともとぼけているせいでしょうか？ 今回は、パリでスリに遭うという大失態をおかしつつも、身体はとても元気です。とりあえず、少ない写真ですが、何を食べたのかご報告を...いらないって?最初にイギリスに上陸して、ロンドンには脇目もふらず（ふりたかったのに）そのまま田舎（失礼）のAndoverというところまで一気にタクシーで向かいました。到着してからタクシーまでのとっても短い時間なのに空港までお出迎えしてくれた現役Lecturerさん、ありがとうございます差し入れのバナナとミカンとお水はありがたくいただき、チョコレートは日本まで背負ってきました（涙） Andoverは、ご招待でパブ？レストラン？に... 1800年代にできたというとってもとっても古い建物とお店は、目の前に川が.. これまた、もうちょっと暖かかったら絶対に外のテーブルを確保です！！ しかし、その日の気温、雨交じりで10℃近くまで下がり、外でビールを飲むとちびちびります（笑） というわけで、残念なことに室内で大宴会 お料理は、期待通りのどっかーーんという大きさで半分も食べられませんでしたがビールは美味しかったなぁ～さすがイギリスです。 ← 日本の鮭の切り身の三倍はあります。 日本人向けには、お料理を半分くらいにしてくれると嬉しいです 翌日の会議の昼食はなんと！お寿司！！イギリスでもすっかり地位を確保した感じのSushiが！しかし！ ご飯がおはぎ？ とてもかたーくかたーく握ってあるというかすりつぶした系ご飯 これは、間違いなく中国系のお寿司屋さん 一緒にでてきたラップサンドとサンドイッチのほうが数倍美味しかったのは言うまでもない。 このお寿司...座布団三枚持って帰って！！ ちび＠久しぶりのAndover～
2010年06月05日
コメント(4)
-
ユーロスター from Londn to Paris
みなさま、おはようございます。ちび＠コペンハーゲンで震えています。日曜日にコペンの名物チボリ公園に行く予定でしたがあいにくの雨＋気温8℃にめげて行かず...月曜のスウェーデンは、とてもいいお天気でしたが、昨日コペンに戻ったら雨＋9℃～夜のチボリ公園を楽しみにしていたのに、コペンハーゲンに嫌われたらしい。これからパリへ戻って、半日だけお買い物して明日の夜便で帰国です。この疲れた身体と胃袋で、あの長い食事のサービスに耐えられるかしら？（笑）さて、今回は珍しく食べ物の写真を撮るタイミングがなかなかない！なぜなら、一緒にきているお客さんが全く待たずに出てきた皿にすぐ手をつける(^^;)みなさんで食事をするときに、待たないのが、日本人の悪い癖でして(T_T)最近、そういう方は減っているのですが、意外とビジネスマンのおじちゃん達がやっちゃう。特にコース料理がでているときに、自分の皿が来たら先に食べ始めちゃう(>_<)外人ビックリしますよ、ほんと...というわけで、あまり写真がありませぬ。んで、ロンドンから初乗りしたユーロスターのお食事風景肝心のユーロスターの写真を取り忘れたのは､失敗（笑） 注）今回は奮発してユーロスターのファーストクラスなのでお食事が付いています。ユーロスターの食事は、機内食ですな。ワインも1/4ボトルで、でもちゃんとシャンパンでました。しかも、ヨーロッパらしくなみなみ注いでくれます（笑）しかも機内食より美味しいかも～私のところでは、お魚がきれてしまったので、仕方が無くベジタリアンを頼んでみたのですが、これが旨い！野菜のラビオリらしきものと、お野菜の煮込んだものなのですが...きっと、野菜が美味しいんだね。 見た目よりもずっと美味でした。そして、ワインはどれにしようかな～なんて迷っていたら、お姉さんが「これ、どっちも美味しいよ、飲んでみてっ」って、どどどんと全種類置いていきました（笑） ダイナミックなサービスやね～みならうといいよ、ANA（爆） 約2時間ちょっとの旅の大半を食事に費やし、のんびりだらだらと車窓を眺めました。さすが初夏のヨーロッパすでに21:00だというのに、まだ夕焼け程度 夏のユーロスター、東海道新幹線のグリーン席よりぼろいけど、いいサービスです。 東海道新幹線も機内食やらないかな？ ちび＠ユーロスターに乗る～
2010年06月02日
コメント(12)
全7件 (7件中 1-7件目)
1
-
-
- 今日のランチ
- こどもおうちごはん『無添加自家製味…
- (2026-05-30 13:29:53)
-
-
-
- 今日の朝御飯
- [2014] １１月１３日、朝の食材
- (2026-05-30 06:51:26)
-
-
-
- 今日行ったお店について
- 【浅草】SANSOU CAFEでランチ
- (2026-05-29 09:12:04)
-
