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今日の打合わせは、夕方からだったので、午前中は事務仕事を頑張ることにいたします明日提出する、提案書と業務見積もりを作っていたらお昼のタイミングを逃してしまいましたかなり遅いランチではありますが、打ち合わせに向かう前に腹ごしらえをしましょうと、関内のおおぎさんへこちらはお昼の休憩も無く通しで営業してくれますので、こんなときに助かりますね当然お客さまがいないだろうと暖簾を潜ってみたら、なぜだか半分くらいの席が埋まっているではないですかお昼の時間は激混みなので、多少でも時間に都合が付く人は、こうしてお客さまが引いた時間を狙ってやってくるのですね今日はこの冬一番の寒さであるようで、お部屋に暖房を入れていても裸足だと足元から冷えてくる感じがするほどでしたねそんな寒さに打ち勝つには温かいおうどんを啜るのが一番 ってことで・・・鍋焼きうどんも美味しいのですが、今日はちょっと志向を変えて味噌煮こみうどんをチョイスグツグツと土鍋に入れられてやってくるのかと思いきや、普通の丼ちょっと拍子抜けでガッカリもしましたが、コレはコレでと無理やり納得もちろんお味は美味しいのですが、コレが煮込みうどんかと言うとそうではない味噌スープのうどんでありますねでも、野菜たっぷりでヘルシーでしたよあ~ 名古屋のようなグツグツに煮込まれた味噌煮込みうどんが食べたい・・・【麺処 おおぎ】神奈川県横浜市中区蓬莱町1-1-3 関内パークビル1F045-243-0390今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.01.31
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出ました禁断症状ここ数日、フライドチキンが食べたいなぁって思ってはいたのですが・・・今日、KFCの前を通りかかったらもうダメ迷うことなくレジの前に並んでいました店頭には、今イチオシの“醤だれ”商品のPOP常連さんには新しいものもよろしいのでしょうが、滅多に利用しないワタシとしては、やっぱり定番が一番ですねレジでは執拗にソレを勧めてきますし、他にご注文はございませんかと何度も聞いてくるし・・・そんなにたくさん食べられないって(汗;)フィレサンドBOXと言う商品チキンフィレのバーガーにフライドチキン、それにポテトとドリンクが付いた高カロリー商品でありますちょっと面白そうなのでHPを見てみたのですがカロリー表示はされてませんでしたでもきっと、1,000calはあるんだろうなぁふんわりとしたバンズに、脂身が少ないフィレそれにレタスが添えられたバーガーでありますが、タルタルの味がインパクトになっていて、ワタシは嫌いではありませんねフライドチキンも、カリッと揚がっていて、あの癖になる香辛料もきっちりと効いて、何とか禁断症状も解けたようであります話は変わりますが、会計のときにもらったレシートBOXとコールスローを買っただけなのに、30cmほどもある長いものでありました・今日使っているチキンは鹿児島産であるとか・今日の調理責任者は誰であるとか・更には、ドコモとタイアップしている販促であるとか、情報が盛りだくさんこんな手もありましたね お勉強させていただきました【ケンタッキーフライドチキン】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町1-2-1045-232-1625今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.01.30
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今日は1日のんびりと過ごすことができた土曜日先週、先々週と、企画書の作成や打合わせ、そして会合などと、ちょっとばかりバタバタしておりましたので、のんびりと1日過ごしたのは久しぶりどこかに美味しいものを食べに行こうかとも思ったのですが、ちょっと風邪をひいてしまったようで、体調も万全で無いため、ご近所のお気に入り中華へちょっと早めの夜ごはんにしようと、お店に着いたのは17:00頃なのに、お客さまでほとんどのテーブルが埋まっているではないですか相席になることもありますが・・・ とのことで奥にある10人ほど座れる円卓の1席をいただくことが出来ました毎日、昼も夜もやっている定食メニューから“鶏肉の炒め物”をいただきます以前いただいた、四川風ピリ辛炒めと同じ具材でありますが、こちらはあっさりとした塩味何れも、キチッと味が決まっていて、ご飯が進む料理であります一緒にいただいたのが、最近こちらのお店が力を入れている“上海焼餃子”厚めでモチモチの皮に包まれた肉汁溢れる餃子でありまして、たっぷりの油で揚げるように焼かれています溢れる肉汁の量もさることながら、その味付けが実に素晴らしいのですもし、こちらでこの商品をいただくことがあれば、タレを使うことなくそのままいただくことをお勧めしますよもちろん料理も美味しいのですが、ワタシか特出したいのはご飯の美味しさこれまで何回も利用してますが、これが外れたことがありませんいつも炊き立てのようなツヤツヤご飯で、そのお米の甘みもまた美味しいのです恐るべき中華食堂って感じですね【杜記】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町3-107-32 045-231-2310今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.01.29
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夕方から中華料理店開業の打ち合わせがあって、今日1日その企画提案書作りに追われておりましたサービスエリアへの出店ということで、そこそこの売上は期待できるのでしょうが、その分賃料も高く、投資額の決定や売上高の予測など、収支のシュミレーションには時間を要します今回のプロジェクトメンバーが顔を合わせ企画書の整合性を検討しましょうと、桜木町の彌左ヱ門さんへ先週もお邪魔したお店なのでありますが、良い年のオジサマ方が集まるには具合が良いお店なのであります落ち着いた雰囲気でありますし、若者が騒ぐことも無いので、静かに話をすることが出来る結構ゆったりとした席配置ですので、お腹が出ているオジサマにとっても窮屈ではないそして何より、舌が肥えたオジサマ方でも満足することが出来る商品力ってのが最大の魅力でありましょうお通しの後、テーブルの真ん中にドーンと置かれた刺し盛中トロ、赤身、甘エビ、金目鯛・・・ 彩り豊かに盛り付けられていますどのお魚も新鮮で、とっても美味しくいただきましたやっぱり冬のお魚は美味しいなぁ~そして、好物の出汁巻き玉子出汁をたっぷり含んでプルンプルン 箸で押えるとジュワッと出汁が出てきますよ添えられた大根おろしにちょこっとだけ醤油を垂らして、ソレを卵に乗っけてお口の中へあ~~ 幸せな美味しさ 堪りませんねそしてあらの煮付け身が締り過ぎることも無くふっくらした状態で、しっかりと醤油の旨味が染みています熱々の炊き立てご飯と一緒にいただいたら・・・ あ~ ご飯が欲しい~多くのお店がアルバイトさんを多用して料理を提供しているのですが、コチラではきっちりとプロの職人さんが調理してくれますので、そのレベルの差は歴然としていますね美味しいものが食べたい落ち着いた食事がしたいそんなときにお勧めのお店であります【三浦三崎港十代目 彌左ヱ門】神奈川県横浜市中区桜木町1-101-1 クロスゲートシティ4F045-227-5450今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.01.28
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海老名サービスエリアに出店を考えている人がいまして、その企画書の作成に追われる1日そして、微熱に悩まされる1日でもありましたちょっとした役所への用事もあって、その帰りにランチを済ませることにいたします特徴的な焼そばで有名な梅蘭さん中華街のお店は激混みでも、関内のお店は穴場的ちょっと遅めのランチでありましたので、お店にはお客様は一組だけでありました本日のランチであります、豚バラ肉の煮込みご飯ワタシが好きな中華メニューのひとつでありますほんのりと香る八角の香り これが食欲を掻き立ててくれますちょっと甘めのタレはご飯に良く合うし、シャキッとした青梗菜も美味しくて・・・ちょっとお肉が硬かったのが残念牛バラだったら、もっと柔らかかったんでしょうねお手頃価格のランチでありますから、ガマンいたしましょうそこそこに美味しいシュウマイが2個 ゴロンと添えられています3個ならバランスも取りやすいのでしょうが、2個って盛り付けが難しいですね 折角のシュウマイも見た目がイマイチのため、その価値観が低減してしまう残念感惜しいですね3個付けるには原価的に厳しいところもあるのでしょうが、葉っぱを添えるとか何かの工夫はあったでしょうに・・・そしてスープコチラも長い時間、湯銭にかけれていたのでしょう今にも溶け出しそうなワカメが浮いています色も悪く食欲を減退させるようなモノで、これまた残念料理って見栄えも大切ですから、メインの料理だけでなく脇役もきちんとして無いと全てが台無しになっちゃいますね横浜を代表する中華料理店の一つ「梅蘭」さんでありますから、もう少し頑張っていただかないと・・・【梅蘭】神奈川県横浜市中区相生町5-95 トラストワンビル14 1F045-681-5725今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.01.27
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武蔵村山の「しゃりん」を皮切りに麺屋さん巡りスタートであります吉祥寺の「武蔵」さん、阿佐ヶ谷の「ミート屋」さん、新宿の「つるとんたん」さんそして、四谷の「のら豚屋」さんでありますラーメン店とうどん店、そしてパスタ屋さんまでもの壁が崩壊し始めていることこれを視察を通じて体験しようと言うのが今回の主たる目的でありまして、楽しい食べ歩きとなりましたJR四ツ谷駅と、丸の内線の四谷三丁目駅の中間辺りにあるコチラのお店、カレーうどんの専門店でありますねメインとしている商品は、カレーうどんにチャーシューが乗った「のら豚カレーうどん」炙られたチャーシューをお好みの枚数乗せることが出来る、カレーうどん×シャーシュー麺的なメニューであります2枚乗せを注文いたしましたまるで、チャーシュー麺のような顔をしてますねカレーうどんは、多くのお店のような出汁にカレーを溶かしたものではなく、カレー屋さんのカレーのような濃度があるモノですから、しっかりと麺に絡みますし、香辛料の風味も活きていますチャーシューの他にも、とんかつやコロッケなどのトッピングもあったりしてカレー屋さんのようでもありますねありそうでなかった、面白いコンセプトで、ちょっとお気に入り肝心のおうどんは茹で置いて時間がたっていたのでしょう、ボソボソしていてブチブチ切れる残念なモノでありましたが・・・外食が飽和した今、コレまでと同じことをやっていても期待通りの売上を確保することが難しいお客さまの新しいニーズを探りながら、新しいコンセプトを提案することが必要な時代になってきました業界の人間としては難しい課題を抱えたことになりますが、お客さま視線で見ると、これからドンドン新しく面白いお店が増えていくことは楽しいことでありますちょっとワクワクしますね【カレーうどん食堂 のら豚屋】東京都新宿区四谷2-11 大村ビル1F03-5367-2133今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.01.26
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昨今のつけ麺ブームいつまで続くのでありましょうか?つけ麺と言えば、大勝軒さんがハシリで、火付け役として頑者さんや六厘舎さんと言ったところでありましょうその六厘舎さんが新たなコンセプトのお店を開店したという噂を聞きつけ、そのお店へ行ってみることに・・・ マスコミに取り上げられることも無く、昨年8月に開店したこのお店、これまでのつけ麺とはかなり一線を画しますまず驚かされるのは、ドライブスルーがあることこれは、つけ麺に限らず、麺業界では初めての試みではないでしょうかそして店内に入ると、まるで丸亀製麺さんのような、セルフのシステムが導入されています最初に好みのつけ麺を注文し、数十種並べられた天ぷらやおにぎりから好みのものを取り進んで行き、出来上がったつけ麺をいただいた後、会計を済ませるのですそしてもう一つ、コレまでのつけ麺店といえば、短髪にハチマキ、そしてがっちりとした体型のイケメン君が元気良くって感じなのですが、こちらのお店では女性が中心に働いているのですそんな不思議を感じながら、出来上がったつけ麺をいただくことにいたしますたらいで提供されるところも、丸亀製麺さんの“釜揚げ”みたいですね麺はちょっと太めで、3~4mm角ほど しかしそれほどコシが強いわけでもなく顎が疲れるようなことはありませんでしたスープは魚粉たっぷりの和風味 コレは多くのつけ麺店と同じようなモノですね六厘舎さんのお店だと言うのでちょっと期待していたのですが、まぁ、普通でしたねそれにしても、つけ麺のトッピングに天ぷらとは斬新であります周りのお客さまをみてますと、6割ほどのお客さまが天ぷらと取られているようですね実際に食べてみますと、それほど合うってこともありませんが、不味くはないですねこの新しいコンセプト、コレまでのつけ麺店との差別化を計り秀でることが出来るのか?ワタシ的には疑問ですね【もっちりつけ麺 しゃりん】東京都武蔵村山市榎3-54-4 042-516-8008今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.01.26
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中途半端な時間に小腹が空いて・・・それでマクドナルドであります今、マクドナルドはビッグアメリカと題するイベントの第二弾が真っ最中でありますね最近、駅前のお店が撤退していることを見かけることが多いようですが、コチラは元気であります関内駅の北口を出たところにあって、とっても便利どんな駅の前にもあるってことが、マクドナルドの魅力でもあったのですが、これからどうなるのでしょう??もちろん、テキサス2をいただきましたよ店頭のPOPとは随分イメージが違いますが・・・ クォーターパウンダーに使われる、通常のパティの1.5倍ある大きなパティ、それにたっぷりのマスターとサルサソースカリカリのベーコンなんかも美味しいですねしかし、セットで740円 結構良いお値段ですかたや100円マックなどと常連さんのリピートとお気軽感をアピールしながら、こういうイベントではグルメ感とわざわざ利用を促進しているマクドナルドその戦略は学ぶところが大きいですね【マクドナルド】神奈川県横浜市中区真砂町3-32 ヨシタケビル045-640-3060今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.01.25
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最近力を入れている焼小籠包本場上海では生煎(シェンチェン)と呼ばれて入るものが、横浜の中華街でも拡がり始めているとの噂を聞きつけ視察へ向かいます百八十六番ってお店は、生煎を焼いている姿を見せるほど、それに力を入れているお店なのでありますこのお店、どっかでみたことあるような気がしていたのですが・・・ググって見ますと、「紅虎餃子房」ってお店で一世を風靡した、あの際さんのお店なんですね“らしい”って言うより、やっぱりって気がするのは何故なんでしょうちょっと遅くに家を出たものですから、百八十六番さんの営業時間には間に合わず、うろ覚えで辿り着いたのがコチラ「茘香尊酒家」関帝廟のお向かいのお店ですからすぐにわかりますね確かコチラにも生煎饅頭があったはずと、伺ったのですが、メニューを隅から隅まで見渡してもその文字は見つかりません日本語が上手く通じるのかと心配しながら小姐に尋ねてみたところ、「うちではやってません。ふかひれがたっぷり入った小籠包は如何ですか?」と素晴らしい返答が変えてってきたことにはビックリ丁寧にソレをお断りし、ランチのメニューにあった海老のマヨネーズ和えだけをいただくことにいたしましたこのエビマヨ海老のほかに、黄桃やパイナップルなどの缶詰を細かく切ったものが入っていて、ソレが上手く味に変化を加えてくれるのですちょっとしたアイデアが面白く美味しくいただけたのですが、デザートの杏仁豆腐に入っているフルーツと全く同じってのが残念でありましたどうやら、生煎饅頭があるのは、茘香尊本店のようですね次回はソチラへ伺うことにいたしましょう平日ってコトで比較的ゆったりとした中華街を散策していますと、新旧の入れ替わりが目立ちますねそれに、やたらと食べ放題の看板が目に付きますし・・・なかなかこの街も厳しいようですね【茘香尊酒家(ライシャンソンシュカ)】神奈川県横浜市中区山下町166045-663-0800今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.01.24
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ノンスケジュールな日曜日今日一日のんびりといたしますランチにご近所へ出かけて見ますと、比較的温かい陽気でありまして、少々もったいない気もいたしますが・・・日曜日の楽しみが復活であります忘年会や新年会で忙しく、14:00までの時間限定、更に数量限定、されど、とってもお値打ちってことで有名なランチメニューがお休みだったのですが、いよいよ本格稼動であります13:00くらいに伺ってみると、ワタシのために空いていた(笑)ひとテーブルを除くと全て満卓その後も続々とお客さまが来店され、いつものようにお店は混乱状態でありましたそれにしても良いタイミングでお伺いしたものですもちろん目的は「小口ステーキ」でありますひょっとしてもう売り切れているかも・・・ と不安ながらも、まだありますか?と尋ねると、ハイ大丈夫ですとの笑顔の返事きっと、年末年始に忙しくて、コレに使う端材がたくさん出たのでありましょういつものように一口大に切られたお肉がゴロゴロメンテルの香りと一緒に運ばれてきますソレを全体に馴染ませるように溶かしたあと、ちょっとだけニンニク醤油を付けていただくのでありますが、お口に拡がるアンチョビやニンニクの香り、そして何より、とろけるような食感が幸せな気分にしてくれます会計のとき、今年もよろしく、そして今日はいつもにも増して忙しいですねと声を掛けたら、専務が風邪を引いて一人でやってるから大変なの。ご迷惑をお掛けしましたとお話をしてくれる仲居さん 忙しくてもお客さまとのコミュニケーションは忘れないステキな人です【じゃのめや】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町5-126 045-251-0832今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.01.23
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日が落ちたら急に寒さが増した今日夜ごはんを食べに出るのが億劫になって、近所にある行きつけの中華料理屋さんで簡単に済ませることにするこちらのお店では、平日のお昼に限らず、いつでもお気軽な定食メニューがいただけるのでありますそれほどメニューが変わることが無いのがちょっと残念なことではありますが・・・ちょっと最近重たい食事が多かったので、今日はヘルシーにいこうと、マーボー春雨をチョイスいたしますミンチ肉に竹の子、木耳にピーマンなどなど、結構たくさんの具材が入っていて、お値段以上の満足感がありますそして、熱々でピリ辛ですから、しっかり身体を温めてもくれて、今日みたいな日にピッタリなメニューでもありますねもう一品“焼小籠包”を注文いたします熱々のスープがたっぷり・・・ ってのを期待したのでありますが、今日のものはちょっと期待はずれ以前いただいたときには、こんなんじゃ無かったはずなのに・・・今週、ほとんどお外で仕事をしていて、いろんな人にあっていたからでしょうかちょっと風邪を引いたのか頭が痛く、身体がだるいって感じ明日ものんびりと身体を休めて、来週に備えることにいたします皆さんもお身体には気をつけて【錦珍楼点心舗】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町6-134 ファミリアマンション1F045-243-1797今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.01.22
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渋谷での打合わせが終わり食事でもして帰ろうかと思ったのだけど、週末の渋谷の街は、まるで初詣での人出のような賑わいでありまして・・・こんな状態だと落ち着いて食事を楽しむなんて難しいだろうと場所を横浜へ移動であります桜木町にあるクロスゲートって商業ビルの4Fにある「彌左ヱ門」さんでありますこちらは三崎の鮪問屋さんの子会社がやってるお店であるだけに、美味しいマグロがいただけるお店なのでありますそちらの逸品「まぐろづくし二段籠」って商品下の籠には、赤身や中トロなどのお刺身と、カマトロの炙りなど、しっとりとした舌触りが美味しい新鮮なマグロが味わえますそして、上の籠には、定番の角煮のほかに、酒盗で和えられた赤身や、卵など、マグロの珍味がズラリそんな珍味の中に、鮪のミノなるものが・・・鮪屋さんだからこそ出せる、ココでしかいただくことが出来ないモノでありましょう初めていただきましたが、牛のミノと同様、コリコリした食感だし、臭みも全く無くて、美味しくいただくことが出来ました 更にお勧めメニューの中から鰤のお刺身と〆鯖、そして〆にいただいた握りやはりこの時期のお魚には脂が乗ってて良いですね久しぶりに美味しいお魚を堪能いたしました街の雑踏を離れ、ゆったりとした店内からイルミネーションに輝く夜景を見ながら、二人の世界に入れるそんな大人のカップルさんご用達のお店でありますね【三浦三崎港十代目彌左ヱ門】神奈川県横浜市中区桜木町1-101-1 クロスゲートシティ4F045-227-5450今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.01.21
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今日は打合わせが目白押しの1日午前中の青山、それから、お昼過ぎの戸越、最後に夕方からの渋谷と、山手線の左下をぐるりと回るような異動の連続時間も結構タイトでバタバタと走り回ります青山での打合わせを終え、どこかでランチを・・・青山一丁目付近にはこれと言ったお店が見当たらず、ひと駅移動して赤坂へ向かいますたん屋利久仙台に本店を持つ、たん焼きのお店であります最近都内への出店も積極的で、こちらの赤坂のお店も1年ほど前に開店したトコロ勢いがあるお店でランチをいただき、そのパワーのお裾分けをいただければ・・・ いただいたのはもちろん、牛たん定食お昼のサービスとして、通常300円の“とろろ”が100円でいただけるそうなのですが、ワタシはあんまり好きではないので、それを遠慮してただの麦飯といたします分厚いたんを噛み切ろうとすると、ジュワッとその肉汁が出てきて、お口いっぱいに美味しさが拡がる幸せタンに美味しさを染ませるため、塩水のようなディップに漬け込んでいるのでしょうが、それがまた美味しさの秘密でありまして、大満足でありますそして、テールスープも絶品でありまして、たっぷりのネギの香りも最高でありますじっくりと煮込まれているからでしょう、テールの身離れも良くて、箸で簡単に解れます寒さで冷え切った身体を心から温める そんな意味でもうれしいスープでありますねたん焼きに添えられらた白菜のお漬物、そこにちょこんと乗せられた南蛮味噌漬けその両者の美味しさも、たん焼きの美味しさを引き立ててますねお気に入りのお店でありますお腹も満足したところで、これから戸越で食材の打合わせ生産者と飲食店を結びつける商社さんですが、面白いビジネスが見えそうです【牛たん炭焼 利久】東京都港区赤坂3-14-8 赤坂相模屋ビル2F03-3568-7787今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.01.21
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中華料理店を開業したいって人がいて、その開業をプロデュースするお仕事が欲しくって・・・提案書を作る前の事前調査&資料収集ってことで中華ランチ開店当時に伺って感動した「青蓮」さんへ再訪して参りましたこちらのお店は、野菜をたっぷりと使い化学調味料を一切使ってないという、健康がテーマの中華料理店であります店内は落ち着いた雰囲気だし、テーブルもたくさんあって、その間隔もゆったりしていて寛げますねコレなら女性一人でも大丈夫でしょうし、女子会なんて需要にも対応しそうですねそう言えば独身女性を対象にしたアンケートで、女子会に参加したことがある人は78%そして、そのうち58%の人が、合コンなどの異性が混じった会よりも楽しいと答えているそうです。女子会ってマーケット、これからも広がりそうですね野菜を使った炒め物のランチや、ヘルシーなお粥のランチなんかも充実していて、何をいただこうかと迷いながらメニューを眺めていたらコレを発見「ふかひれあんかけ炒飯」コラーゲンたっぷり、そして話題のコンドロイチンが豊富な美容と健康の食材“フカヒレ”であります結構ボリュームがある炒飯にたっぷりと掛けられたフカヒレツルンとしていて、プルンとしているそんな食感がとっても美味しくいただきましたプルンと言えば、添えられたスープはなんとワンタンスープでありました少し小ぶりではありますが、美味しいワンタンが3つも入っていて、これもまた幸せ気分でありますオフィス街にありながら13:30を回っても客足が途絶えませんし、中華でありながら女性比率が高いことに驚かさせます「これからの飲食店のテーマは野菜と健康である」なんてことを垣間見ることが出来るお店ですね スタッフの小姐もテキパキと働き、笑顔がいっぱいの可愛い子たち店舗のステキだし、料理も美味しい、さらにスタッフもステキだからこその繁盛店しっかりと勉強しなければ・・・【健康中華庵 青蓮】神奈川県横浜市中区本町1-7 東ビル1F045-681-5382今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.01.20
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焼肉ビジネスフェアってイベントがサンシャインであって、それを見学しようと池袋へ出向きますロースターやマネジメントツールに販促ツール、そして様々な食材が展示されてますので、それを見て回るだけでも勉強なのですけど、今回は別の目的があるのですそれは、昔お仕事をさせていただいた会社の専務さんが講演をされると言うので、それを拝聴しようというもの久しぶりのお顔が見れるので楽しみにしていたのです講演が始まるのが14:00ってコトで、池袋ランチを楽しみましょうスマートフォンを人差し指でタッチして検索していたら、会場から近いところに「もうやんカレー」さんがあるではないですか話題では聞いていましたが、お邪魔するのは初めてでありまして、どんなカレーがいただけるのかと期待が膨らみますお昼はバイキングスタイルでありましたカレーのバイキングって??? そんなにお替りはできないでしょう???店内に入り、入り口に置かれたお皿を1枚とって席を確保、そしたら、バイキングコーナーへ向かいご飯を装いますカレーは、4cm角ほどの豚肉がゴロゴロしているポークカレーと、それほどゴロゴロもしてないし、大きさだってそれほどでもないビーフカレーのどちらかを選びますその後、サラダや春雨、チキンの味噌焼などなどのビュッフェから盛り付けますとは言え、こちらで許されるお皿は1枚だけ 何回もお替りすることはできるのですがお皿は1枚だけしか使わせていただけないのですそして、しきりに食べ残された場合は1000円頂戴しますであるとか、飲み物は男性は○○○と○○○から、女性は全てが大丈夫です 見たいな事を声を掛けてますが、良く聞き取れませんでしたちょっと大盛のご飯にビーフカレーそして、ボイルもやしと春雨にチキンの味噌焼をトッピングしちゃいました噂通り、こちらのカレーはコクがあって、なかなか美味しいですしかし、濃厚な分だけお替りするのはキツイですねあっ そうそう、小さなキッチンポットに入った20倍カレーってモノがあるのですけど、これは辛味を増すためのものと考えたほうが良さそうですねひと口分ほどもらってみましたが、とってもそのままで食べられるシロモノではありませんでした喉から火が出る それほど辛い、いや痛いですから、お気をつけてこのお店がある東急ハンズの裏辺りには、ガテン系と言いましょうか、ガッツリいただけるお店がたくさん並んでますねそれらのお店を視察するのも面白そうです今度やってみようかな・・・【もうやんカレー】東京都豊島区東池袋1-28-3 市川ビルB1F03-6909-3398今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.01.19
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今日のこの日をずいぶん前から楽しみに待っていたのでありますなんと言ってもこちらへお邪魔するのは1年振りでありますから・・・お昼は簡単にコンビニのサンド一つで済ませ準備も万端いざ焼肉! であります向かったのは叙々苑グループの最高峰である“游玄亭 新宿”であります歌舞伎町に入り、風俗系のお兄さんからの声かけを振り切りながら、奥へ奥へと入りますでも、どうして赤坂や銀座じゃなくて新宿なんでしょうね しかも歌舞伎町だし・・・まずはドーンと人数分のキムチ盛り合わせ「出来ることならお替りをしたい」 そんな気持ちのさせるほど、スッキリとした辛味が後を引く美味しさですキュウリはきちんと面取りされているし、白菜だってきれいに巻かれているそして何より、器のステキさもご馳走であります続いて前菜の数々豚足(?)をきれいに調理した“コラーゲン豚”言い方一つで全く別のイメージになりますね女性狙いのネーミングなのでしょうねチョレギは瑞々しくてシャキシャキだし、塩ユッケの赤身は驚くほどピンク色だし、チャプチェはほんのり温かくて優しい味付け上品にまとめられてますね~~~美味しいことは知っているのだけど、その食べづらさが面倒で滅多に注文することがないテール焼しかしこちらのお店ではキチンと包丁が入れてあるので、簡単に骨からお肉が外れて、とっても食べ易くしてあるんですよこんなひと手間に、さすが叙々苑って言いたくなります そして、叙々苑名物の“壷漬けカルビ”30cmほどの長さの豪快なお肉をそのまま焼き上げ、ハサミで一口大に切り分けいただきます上等なお肉でありますから、肉汁が逃げないように表面を強火で一気に、でも焦がさないように用心深く焼き上げます噛んだときに溢れる肉汁の甘み これぞ至極の幸せでありますあ~ 大好きな焼肉をガマンしていてよかった~〆にテグタンスープとご飯、それにチャンジャも添えて・・・お肉の美味しさもさることながら、スープなどの料理モノが美味しいのも叙々苑なんですよね旨味のコクの中にある辛味が美味しいテグタンスープチャンジャをオンザライスしたご飯もう最高に幸せであります游玄亭ってお店確かに焼肉屋であることは間違いないのですが、一言で焼肉屋と括ってしまうのは何か間違っているような・・・適当な言葉が浮かんできませんが、そう思いますお肉をガツガツといただく男性的な焼肉屋ではなく、上等なお肉を少しと、美味しい料理のもを堪能する女性的なレストランでありますね【叙々苑 游玄亭】東京都新宿区歌舞伎町1-10-7 叙々苑ビル03-5285-0089今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.01.18
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クライアントさまと一緒に、埼玉県で数店舗展開しているイタリアンレストランを視察であります実はこちらのお店、開業のお手伝いをさせていただいた経緯があって、私的に思い入れがあるお店なのでありますとは言え、お邪魔するのは久しぶりちょっとワクワク、ドキドキであります大宮の郊外にあって、わざわざじゃないと通らないような生活通りに面したお店でありまして、こちらに出店するのはちょっと心配したのでありますが・・・12:30くらいにお店に着いてみると、ご近所の方なのでありましょうか、小さなお子様を連れた奥様仲間の食事会って様子のお客さまで溢れ返っているではないですか不景気と言われる時代であっても。価値があるお店にはちゃんとお客さまが集まっているのですねランチのメニューは、ピッツァのセットとパスタのセットでありますそれぞれに、前菜とメインに飲み物が付いたシンプルなモノ、それにドルチェが加わるモノ、さらにスープとジェラートが加わるモノと3段階が用意されていますピッツァやパスタは5種類ほどの中から選ぶことが出来ルので、飽きることなく利用することが出来そうですね 適当に美味しそうなものを選び、みんなでシェアしていただくことにいたします明太のパスタはイカの刺身が甘くて美味しいし、クリームのパスタは麺によく絡んで美味しいし、ピッツァはサクッとした美味しい食管だし・・・更に、みんなで取り分けたので、色んなものが食べられたし・・・会話が弾む楽しい食事をいただくことができましたお店に併設されたケーキ屋さんで作られたドルチェでありますコレもお店に配慮で、人数分の種類のドルチェを提供してくれるのですそしてそのひと皿ひと皿に、ソースできれいに描かれたデコレーションがステキですね料理も雰囲気もステキなのですが、それ以上に今回驚いたのはサービスの素晴らしさなのでありますまだ玄関を開けてもいないのに、中から店長が出てきて、温かいお茶を渡してくれながら、満席であること、少しの間待って欲しいことを告げてくれるのです満席時に飲み物を出すお店は他にもあるのでしょうが、入店前にお店に方から先制攻撃されたのは初めてのことで、コレには驚かされましたそんな素晴らしい気遣いがあるお店だからこそ、繁盛しているのでしょうね今回の視察がとっても実があるのもになったことそれ以上に、開業当時から数段に成長した店長の姿がうれしくって感動でありましたこれからも、更に成長しながら、繁盛店を継続して欲しいものです【Bois Toscana】埼玉県さいたま市西区宮前町500-1 048-625-1071今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.01.17
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日曜日青山にある「beacon」ってお店にやってくる日曜日と祭日にだけやっている“ブランチ”メニューの評判がとっても良いと言うので、その視察目的であります このお店には開店当時良く足を運んだものでしたが、最近はめっきりご無沙汰しておりました当時からステキなお店でありましたが、久しぶりにやってくると、更にレベルアップしているようですねコンセプトは変わることなく、メニューの内容やお店のデザインが、よりセンスアップしたと言いましょうか とっても使いやすいお店に進化しています開店当初ステキと思ったお店が、どんどん陳腐化してしまうことが多い中、こちらのようなお店に出会うとうれしくなっちゃいますそんなブランチメニューからエッグベネディクトでありますこちらのモノはフィレンツェ風でありまして、モルネソースにほうれん草を溶かし込んだソースがかけられてますね見事な半熟玉子が美味しさを倍増させてくれますそしてもう一つ、ウェボス・ランチェーロスメキシコの朝食と言えば、これが代表的でありますね目玉焼きの下にトルティーヤが敷かれ、上からサルサソースがかけられたモノサルサの辛みが大人の味ですね上記2品は、同行した仲間が頼んだものをつまみ食いしたものそしてワタシは、こちらの定番メニューから“ビーコンバーガー”をチョイスいたしましたお肉の赤身を粗挽きにして、ブラックペッパーなどの調味料を練り込んだパティだから、しっかりとした噛み応えがあって、「あー 肉って美味しいなぁ」って感じることが出来ます肉汁溢れるハンバーグではなくて、しっかりとした食感のハンバーガーパティが、如何にもアメリカンであります料理だけでなくって、サービスもステキです笑顔たっぷりだし、色んな会話をしてくれるし、コーヒーやお冷のお替りだって積極的にやってきてくれるコレでこそ、レストランってお店ですね【beacon】東京都渋谷区渋谷1-2-503-6418-0077今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.01.16
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昨日に引き続き渋谷でのお仕事小さな居抜き店舗とは言え、一軒のお店を作り上げるまでには何回も打合わせを重ねる必要があるのですかと言って、既に家賃が発生しているため、出来るだけ早くにコトを進める必要もあり、連日の打合わせとなるのでありますマークシティーの裏手に当たる路地にある小さなお店「カウベル」“CUISINE FRANCAISE BOUCHERIE”とありますので、お肉料理を中心としたフランス料理店と言うことなのでありましょうレンガ張りの外壁からも、ステーキ屋さんって雰囲気が醸し出されていますメニューを見ますと、グリルだけでは無く煮込み料理などもあって、そのバリエーションは豊富でありますこれらの料理をつまみに、赤ワインをいただくのも良さそうですねとは言え、そんな気取ったお店ではないので、普段着でどうぞかなり荒めにミンチされたお肉を、ハンバーグのように丸めて焼き上げたモノ確かミンチステーキって名前が付けられていたような・・・粗挽きでありますからお肉を噛みしめる食感は楽しいのですが、ジューシーさが無くてちょっとボソボソとした感じが残念こちらはタンをポトフにした後グリルしたものだからとっても柔らかくって、タンの旨味を引き出すようにブイヨンの香りが後押ししているそんな感じ コレはなかなか良い出来ですよそしてコレハラミをグリルしたものなのですが、ブラックペッパーが効いていて、塩の加減も抜群もちろんハラミそのものも良い状態で、本日最高の美味しさでありました牛肉をメインに扱うお店だけあって、そのお味はかなり美味しいですお値段とのバランスも良く、通っても良いなぁと思うのですが・・・接客がとっても不愉快なのです何かして欲しいことに気が付かないとか言うのではなく、態度に不愉快さを感じてしまい、長居することも無く、食事を終えたらサッサとお店を後にしましたちょっともったいないお店ですねあっ、最後にコレ“周りの人が「ダメ」と言ったら禁煙です”って札お店からの押し付けでなく、お客さまの常識にお任せしますよってコトなのでしょう大人が集まるレストランならではのコレ ワタシは好きですよ【カウベル】東京都渋谷区道玄坂1-5-9 ザ レンガビル1F03-5428-6851今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.01.15
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打合わせを終え、渋谷で会食そう言えば最近野菜不足だよなぁ ってことで、野菜をメインにしたお洒落なレストランがあるというので、ソチラへ向かいます渋谷から明治通りをちょっと歩いた、ココチビルの3Fにお店はありますこのお店、モスバーガーさんの子会社がやってる「chef's V」ってお店の新業態なんですね全国から集めた新鮮なこだわり野菜を、美味しい調理で楽しませてくれるってことなので楽しみですねさすがに渋谷、そしてこのロケーションでありますから、お客さまもステキな方ばかりです9割近くが、アラサーの女性でしょうか 道玄坂とは異なり、大人の空間を楽しむことが出来るお店でありますまず、スターターとして用意されれている、いくつかのデリメニューそんな中から、“根菜入りごろごろラタトュイユ”“海老とマッシュルームのトマト煮”“里芋とタコの煮込み パプリカ風味”をいただきますこれら、なかなかの出来栄えですよデリでありますから、頼んだらすぐに出てくるし、その味付けもしっかり目でありますから、飲み物のサイドとして良い感じですね野菜のせいろ蒸しであります蒸し上げられた野菜を3種のソースでいただくってモノなのですが、う~んて感じですね白菜や、蕪、人参、などが蒸されているのですが、一番美味しかったのがサツマイモ蓋を開けた瞬間から、その香りが広がり自らを主張してましたしねそしてコレ、多分こちらのイチオシ商品でありましょうメニューのトップページに堂々と写真付きで載ってましたオレンジトマトとホルモンをココットで調理したモノですね (商品名忘れちゃいました)なかなか面白いメニューだと思うのですが・・・イマイチ味に印象が無いんですよ野菜本来の美味しさを楽しんでもらいたいってことなのかもしれませんが、ちょっと悩ましいところですね決して美味しくないわけではないのですが、またいただきたいって程でもないそんな感じです回りのお客様を見いていますと、こちらのお店でお腹を満たそうって人は少ないようですねステキな空間で友達との会話を楽しむことが目的であるようですやろうとしていることはステキなのですが、ちょっと空回りしているようにも思えますね「骨付き鶏と根野菜のポトフ」ってメニューコレがちょっと気になってます またの機会のいただくといたしましょうこちそうさまでした【GREEN GRILL】東京都渋谷区渋谷1-23-16 cocotiビル3F03-3486-7280今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.01.14
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渋谷で打合わせの予定があって、それでちょっと早めに家を出てブランチをいただくことにします先日初めてお邪魔して、かなりお気に入りになりました「小島屋」さん朝8:00から営業しますから、こちらでモーニングなんかをいただくのも良いかもしれませんねお昼休みにはまだ早い時間なのでありますが、店内にはたくさんのお客さまが・・・近隣のオフィスから出てきたビジネスパーソンっていうよりも、ご近所のおばちゃんって言った感じの方で賑わっていますコーヒーを飲みながらおしゃべりに夢中になったり、軽くサンドイッチを摘むブランチであったり、その利用動機は様々であるようです厚切りトーストや、ポテトグラタンなどのセットもあるのですが、やっぱり今日もBLTサンドにいたしますサクッと、そしてフワッと、そんな軽い食感のパンに挟まれた、しゃきしゃきのレタスがとっても美味しいんですよ玉子サンドやハムサンドなど、いくつかのサンドイッチメニューがあるのですが、セットに出来るのは、このBLTだけコレがちょっと残念なことなのではありますが、お店の都合もありましょうし、そのクォリティーに免じて許して差し上げましょう(笑)もう少しのんびりしようかと思っていたのですが、お店も立て込んで参りましたし、ちょっと時間は早いのですが、出掛けることにいたしましょう【コーヒー専科 小島屋】神奈川県横浜市中区相生町1-26 045-681-4109今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.01.14
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寒い! 寒い! 寒い!今日は凍えるほど寒い日でありましたそれなりに防寒はしていたのですが、冷たい風が顔に刺さるようであります何か身体が温まるものが食べたいそう思いながらランチへ向かいます大きなのぼり旗が壁面からたくさん立っていて、とっても賑やかなお店ずっと前から気になっていたのですが、お邪魔するのは初めてでありますお肉の販売を本業にする会社が、その美味しいお肉を使ってお値打ちなレストランをやっているようですし、“松阪牛”ってのぼり旗や、肉屋さん直営ってことで、かなり期待を高めていたのですお昼のシステムは、1Fの帳場で食券を買い2Fの客席へ上ると言うものなぜそんなシステムになったのか・・・ ちょっと理解に苦しみますが、郷に入れば郷に従えってコトで・・・お店としては“ビーフシチュー”を売り込んでいるようですが、あえてそれに反抗し“すき焼き”をいただくことにいたしますランチ価格でのお肉ですので霜降りの高級肉とはいきませんが、それなりにきれいな色をしたお肉が3枚 100gほどでありましょうかね えのきや玉ねぎ、しらたき、豆腐などと一緒に盛り付けられています固形燃料でグツグツとやりますのでちょっと時間が掛かりますが、ジワジワと温まってくると同時に良い香りがしてきて自ずと食欲が沸いてきますねちょっと甘めの割下で、ご飯に良く合う味付けがされてますので、お替りができるご飯がすすみますよ味噌汁もお替りできますので、しっかりお腹を満たすことも出来ますね残念なのは3枚目のお肉をいただく頃には、そのお肉にしっかりと火が通ってしまうこといきなりお肉だけを掻き込むとそんなことも無いのでしょうが、そうもいきませんしねとは言え、お肉が硬くなってしまうなんてことは無く、最後まで美味しくいただくことが出来ました内装や商品のプレゼンにはお洒落感がありませんが、お値段以上のお肉がいただけますので、その辺は妥協するってことで・・・【孟吉(モウキチ)】神奈川県横浜市中区相生町4-69-2045-641-7855今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.01.13
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喫茶店ひと昔前には、純喫茶といわれるトコロであったり、カフェレストと呼ばれた食事を提供するトコロであったりがいたるところにあったものですが、最近ではその姿を見ることが少なくなりました時代の流れとは言え、とっても残念なことであります最近流行のシアトル系カフェとは、何か違うんですよね情緒って言うか、落ち着きって言うか・・・関内の街には程よい喫茶店がないワタシはずっとそう思っていたのだけど、それは大きな間違いであることに今日気付いたのであります「コーヒー専科 小島屋」さんお店の前を何度も通っていたはずのですが、その存在には気付きませんでしたそんなに目立たないお店ではないのですけどね・・・コーヒー専科とありますし、店頭にはコーヒー豆が入っていたような樽がディスプレイされていますので、てっきりコーヒーだけのお店かと思っていたのですが・・・メニューを見ると、コーヒーのほかにいくつかのサンドイッチがあって、それ飲み物がセットになったモノもあるではないですかで、そのサンドイッチのクォリティーにビックリBセットとあったBLTサンドのせっとをいただいたのでありますが、山型のイギリスパンにたっぷりのレタスがサンドされた素晴らしいものでありましたサクッとした食感に焼き上げられたパン、それにシャキシャキのレタスにトマト、もちろんベーコンも入っていますよ注文が入ってからキチンと作り上げているから、パンは温かく、野菜は冷たくって、それはそれは大満足なサンドイッチでありましたコーヒーはサイフォンで淹れられたモノ酸味が強く、苦味が少ないところから察すると、モカがベースになったブレンドでありましょうか香りが高い美味しいコーヒーにも満足いたしました店内はとっても落ち着く雰囲気であります食事メインのお店ではありませんので、テーブルは小さめですがしっかりと寛げます外回りの途中に立ち寄り、ホッと一息ついて気分転換をしてみたり、アポイントまでの空き時間を潰してみたり、またあるときにはちょっとした資料の整理をしてみたりと重宝するお店でありますねシアトル系のチェーン店が幅を利かせる昨今、昭和の香りがする、こういったお店が欲しかったんですよお店を出るとき気付いたのですが、このお店があるビル 小島ビルって言うんですねコレはきっと、喫茶店全盛期にしっかりと儲けた結果の、自社ビルなんでしょうねコレもまた立派なことであります【コーヒー専科 小島屋】神奈川県横浜市中区相生町1-26 045-681-4109今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.01.12
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今日も寒い一日でしたねぇ朝起きて、お布団から出るのが嫌になりました午前中に打合わせを1本こなし、かつての同僚に新年の挨拶のため都内へ数ヶ月ぶりに顔を合わせた仲間も元気そうで、ワタシも負けないように頑張らなければ・・・と気持ちを引き締めることができましたわざわざ途中下車してまでしてお邪魔していた「ニュータンタンメン」ふっとそのことを思い出し、あまりの懐かしさに今日も途中下車しちゃいました東神奈川駅で下車、国道1号線を渡ったところにお店はあります中途半端な時間だからやってないかも・・・ なんて心配もあったのですが、お客さまが入れ替わりながらも常に、4~5人のお客さまが滞席されてますねこんな時間でもお客さまが途切れないお店、立派でありますいただいたのはもちろん、ニラ入りタンタンメンの大辛でありますコレでもかってくらいにニンニクが効いていて、帰りの電車では周りのお客さまに迷惑をお掛けしたことでありましょうでも、そんなニンニクの香りと、独特な辛味が病みつきになるんですよね麺も特徴的で、かなりモチモチ感がある太麺、ちょっと平打ちになっていて、まるでリングイネのようでありますこの麺もまた、病み付きになる要素なのかもしれませんねそして餃子コレもなかなか大したものでありまして、モッチリとした皮に包まれたジューシーなアンが美味しいんですよね昨日いただいた坦々麺は中華のモノそして今日いただいたタンタンメンは、こちらの独創的なモノミンチが入った辛口のラーメンと言う切り口では同じ分類なのでしょうが、両者は全く別の食べ物なんですよね鶴見辺りを中心として、長野や埼玉の支店を含めて30店舗ほどあるようですねこの味はこのグループでしか味わうことが出来ません是非、お近くへお越しの際はお試し下さいませ【ニュータンタンメン本舗】神奈川県横浜市神奈川区西神奈川1-1-7 045-322-5229今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.01.11
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今日は成人の日街にはたくさんの振袖を着たお嬢さま方が溢れていましたこれから2次会へと向かうのでありましょうか、数人のグループであることが多く、みんな楽しそうで浮かれた表情であります多くのお嬢さまが“盛りヘアー”をキッチリと決めて、まるでキャバ嬢であるかのように見えてしまうのはワタシだけでしょうか?そんなお嬢さま方で目の保養をしたところで、いつもの「敦煌」さんへお邪魔いたします伊勢佐木モールと並行して走る路地にあるお店で、店頭に並んだ自転車や、看板に使われているストリップネオンが、中国らしさを感じさせる佇まいでありますこの辺りでは珍しく、四川の料理を楽しませてくれるお店でもありまして、こちらの坦々麺はかなりお気に入り最近、こちらではコレしかいただいてないのでは? と思うほどであります麺は加水が少なくストレート粉の美味しさが残っている、いかにも中華麺ってモノでありますこの麺が上手くスープと絡んでくれて、お口の中に四川らしい辛味が飛び込みますそしてこのスープ、結構辛いのですが、トッピングされた青梗菜が良い舌休めになって、美味しく最後までいただくことが出来ますセットになっている炒飯コレは特出するほどのモノではありませんどこの中華屋さんであってもこの程度の炒飯はいただくことが出来るであろう、極々平均的なモノまぁ、セットに付いてるおまけ的なものですから、文句はありませんね【敦煌】神奈川県横浜市中区末広町2-4-8 第三平安ビル1F045-253-1361今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.01.10
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ちょっと買出しに、横浜市民の台所「よこはまばし商店街」へお魚屋さんに、お肉屋さん 色んな惣菜のお店もあって、とっても便利であります最近は韓国食材のお店も増えてきて、国際色が豊かになってきたようですねそんな商店街にも鰻を扱っているお店が数軒ありまして、その一軒が「八舟」さん店頭にはショーケースが置かれ焼き上げた鰻をテイクアウト販売しているのですが、その奥にはひっそりと、知る人ぞ知るって雰囲気のカウンター8席ほどのイートインコーナーがあるのです目の前で焼き上げてくれる鰻は香ばしくて美味しいですまとまったテイクアウトの注文が入ると、店内が煙だらけになるのがちょっと難点ではあるのですけど・・・吸い物には、ちゃんと肝が入った本格的なモノそれが、とってもお手頃価格でいただけるっていうトコロなのです使っている鰻は静岡県産のものどうやら静岡県の淡水魚屋さんがやっているようですねそれだからこそ、このお値段が実現するんでしょうね ちょっと納得でありますご近所には、天丼で有名なおみせもありますし、笑点でお馴染みの歌丸師匠が贔屓にしてるというお蕎麦屋さんがあったりと、なかなかグルメな一面もあったりする「よこはまばし商店街」ちょっと楽しいところですよ【八舟】神奈川県横浜市南区真金町2-18 045-251-5270今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.01.09
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渋谷東急文化会館がクローズしたのが2003年のことそれから随分と時間が経ってしまったのですが、ようやく来年、その跡地に「新しい渋谷のシンボル」とも言われる地上33階の複合施設が開業するで、その施設内に飲食店を出店しようとしている人たちがいて、今日はその仲間の方と打合わせ渋谷の東口ってところちょっとアダルトなビジネスパーソンが多い街であり、道玄坂方面とは異なる客層果たしてどんなお店にいたしましょう って話の準備段階であります回転寿司が得意な人たちなのですが、この辺りで回転寿司ってどうなのでしょうねぇ~そんなこんなの話をしていたら、どうしても回転寿司が食べたくなってしまったそれで、ご近所の「海鮮三崎港」さんへ、寄り道でありますちょっと遅いお昼をたらふく食べてしまったものだから、それほどお腹が空いている訳ではないのだけど・・・あの、ちょっと甘いシャリ酢の香りと、ツーンとくるわさびの香りが頭から離れないので、ちょっとだけ摘んで帰りましょうってことお腹をいっぱいにしたいときも、ちょっとだけ摘みたいときも、回転寿司って便利ですよね冬には美味しいネタがたくさんありまして・・・ちょっと摘むつもりが、それなりの量になってしまいます寒ブリに代表される脂が乗ったブリ、そして白子やあん肝などなど・・・ 冬ならではご馳走であります生さばも絶品で、しっかりと脂の旨味や甘みがあって、お口の中でとろけそうです下手なトロなんかもずっと美味しいですよねあ~、大分までサバを食べに行きたい・・・意外だったのはイワシ夏が旬お魚なのですが、甘酢で〆られたイワシも美味しいですね今日の三崎港ほどよいお客さまの入り具合で、レーンに並べられたお寿司が干からびることも無く、ギシギシのカウンターに詰め込まれることも無いゆったりと、美味しく、たまには板さんに握ってもらいながら・・・美味しい旬をいただき、満足でありますごちそうさまでした【海鮮三崎港】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町1-3-7045-252-8245今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.01.08
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とってもとっても寒い今日、七草粥で暖まりましょうなんて言葉が似合う、正月明けの日でありますね正月開けには諸説あるのでしょうが、松の内である今日を正月明けと呼ぶのが最も相応しいように思います3ヶ日だとまだ正月気分が抜けてないし、小正月(1月15日)だと、あまりにも間延びしか感がありますから・・・七草粥とは全く無縁でありますが、今日のランチは初めてのお店でありますもちろんこのチェーンの存在は知っていたのですが、お酒を飲むわけでもないし、干物が好きなわけでもないし・・・ワタシには利用するきっかけが無かったんですねそれが今日、こちらでランチをやっていることを初めて知って、お邪魔してみました「でっかいアジの開きランチ」をいただきます日替わりの「サバのみりん干」にも惹かれましたが、“でっかい”って言葉に負けてしまいまして・・・って割には、それほどでっかくはありませんねまぁ干し物でありますから仕方ないのでしょうが、ワタシ的にはもう少ししっとりとしているほうが好みでありますね脂も乗ってなかったし・・・美味しいものを提供すると言うよりは、手頃なお値段でお腹を満たしていただくことに重点を置く戦略なのでしょうかねそれはそれで、お客様はいらっしゃるとは思いますが・・・そう言えばこのチェーン「肉屋の正直な食堂」ってのもやってるのですが、こちらはイマイチなのでしょうかね1号店が出来たのが3年ほど前のこと、しかし、まだ12店舗しかないようですから・・・牛丼が280円でいただける時代になりましたから、ちょっと時期が悪かったのかもしれませんね【ひもの屋】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町2-76 伊勢佐木町キヨビルB1F045-252-8084今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.01.07
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実は昨日からお肉が食べたいモードに入っていまして、赤身が美味しいステーキをガツンといただこうと、野毛にあります「ブッチャーズ☆グリル」さんへやって来ました開店して間がない頃に一度お邪魔しまして、赤身のステーキが手頃なお値段でいただけることに感動したお店なのであります看板にもある通り、ステーキやハンバーグをサラダバーと一緒にいただきましょうってお店でありますそう言ってしまうと、某チェーン店を思い出してしまい、期待感が薄れる方もいらっしゃるでしょうが、お肉の質はコチラの方が格段に上だと思いますよガツンといこうとこちらへ伺ったはずなのに、“30食限定”と書かれた「サイコロステーキ&サーモンフライ」に気移りしてしまいました期待以上に柔らかいサイコロステーキ コレにはちょっと驚きでしたね 80gと量は少な目ではありますが、このお値段でこの品質がいただけるとは・・・ ありがたいコトですそして、サーモンフライ冷凍モノにありがちな口内を切ってしまいそうなガリガリな衣ではなく、サクッと歯切れが良い衣が取っても美味しいモノでありましたひょっとしてお店で衣を付けているのかなぁ・・・ であれば凄いことですねランチの時間はドリンクバーもサービスであることを、カタコトで話す韓国系お姉さんが一生懸命に伝えてくれますまだまだ、サービスはグダグダな状態ではありますが、その一生懸命さは気持ちが良いモノですねところで、サラダバーやドリンクバーに置かれているお皿がメラミンであること皆さんはどのように感じているのでしょうねワタシはどうもコレが残念に思えるのですけど・・・【ブッチャーズ☆グリル】神奈川県横浜市中区野毛町3-117-1 リーフコンフォート桜木町2F045-325-9191今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.01.06
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おかず割烹 慎とっても久しぶりに伺ってまいりました土鍋で炊き上げるご飯がメインのお店で、そのご飯を更に美味しくいただくためのおかずが用意されているのです1Fには厨房と小部屋が一つあるだけで、メインの客席は2Fでありますトントントンと階段を上りますと、土鍋ご飯をいただくお店とは思えないようなスタイリッシュなデザインの客席が迎えてくれます初めてこちらへ伺ったときには、失敗したかなぁと不安を覚えたほどでありますだって、デザイン重視のお店で美味しい料理をいただけた経験が余りありませんでしたから・・・コレまでは夜にお邪魔することばかりで、お昼に伺うのは今日が初めてでありますメニューを見ますと、下記の通り1 慎自慢あれこれお供定食2 釜揚げシラス丼とアジフライ定食3 ネギトロキムチ丼と肉じゃがコロッケ定食4 納豆・玉子・銀鮭の朝ごはん定食5 鶏つくねのチキン南蛮定食6 豚しゃぶおろしポン酢定食7 特大トロホッケ定食8 本日の土鍋ご飯定食何れも魅力的でありますが、特に気を惹かれたのが、お供定食と朝ごはん定食どちらにしようかとかなり悩みましたが、美味しいご飯を演出するには、美味しいお供が一番でしょうとソレさすがに時間に限りがあるお昼でありますので、注文いただいた順に土鍋で炊き上げていたのでは間に合わないのでしょう既に炊き上げられていたご飯がお櫃でやってきましたとは言え、しっかりと炊き上げられたご飯で、オコゲもあったりで、とっても美味しいものでしたよそしてお供は、シラスおろしにとろろおろし、一口大のサバ塩焼き、明太子、チャンジャなどなどそれぞれのお供をオンザライスしながらいただいていたら、ご飯が足りなくなってお替りしちゃいました特にメインと言った料理が無い定職でありますが、それぞれのお供がホント美味しくって・・・ご飯が何杯もいけそうですよ美味しいおかずをツマミに一杯なんてお客さまも多いのでしょうが、やはりココは土鍋ご飯と行きたいお店でありますね【おかず割烹 慎】神奈川県横浜市中区相生町4-65 ポラリス1F045-315-3223今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.01.05
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さぬきうどん振興協議会ってところが、年明けうどんなるものを提唱し始めて3回目の年明けまだまだ知名度は低いのでありましょうが、ところどころで、このポスターを目にするようにもなってきました定義としましては、純白のうどんに1点赤いものを使うことだそうで、その赤は、かまぼこ、海老天など特に決まりは無いようでありますつまり、紅白をつくることで新春のめでたさを演出するってことですね関内駅近くにある「おおぎ」ってお店この界隈で最もお気に入りのおうどん屋さんでありますちょっと甘みがあって、出しの香りが活きているおつゆで、関東のおうどん屋さんには珍しいタイプではないでしょうか麺もしっかりと手打ちでありまして、コシとアシを楽しむことが出来ますお店に伺ったのは17:00にちょっと前そんなタイミグでありましたが、店内には驚くほどたくさんのお客さまが・・・どうやら、今日が仕事始めと言うか顔合わせを終えた、ご近所の会社の方々が新年会をやっているようですね決して団体って言うわけではなく、4人から6人くらいのグループが数組皆さん、こちらの“うどんすき”を囲んで一杯のようですねワタシは以前から気になっていた“鴨うどん”前述の定義とは異なりますが、まぁ、年明けにいただくおうどんですから、ワタシなりの“年明けうどん”といたしましょうつゆに浮く脂がコクに変わり旨さを引き立てる見事です!想像以上に美味しいですね コレ!お昼も夜も大盛況の麺処こちらはお勉強になりますね【麺処 おおぎ】神奈川県横浜市中区蓬莱町1-1-3 関内パークビル1F045-243-0390今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.01.04
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箱根駅伝の復路は第6区で首位を挽回した早稲田の独走柏原選手の活躍で往路優勝した東洋大学も懸命に追いかけましたが21秒及ばす早稲田の総合優勝で幕を閉じましたシード権争いも目が離せず、結果はたった2秒が明暗を分ける結果に・・・今年の駅伝は、コレまで以上にワクワクドキドキしながら、テレビに釘付けでありましたお正月気分も飽きてきた3日、ワタシの誕生日であります今年は田園調布にあるケーキ屋さん「レピドール」さんのケーキをいただきますビターなチョコレートでコーティングそして、たっぷりのリキュールを含んだスポンジ見た目も非常にシンプルですが、それ以上に大人のケーキでありました夜は、ご近所の中華料理のお店「錦珍楼点心舗」さんへグルメサイトではほとんど無名のお店なのでありますが、いつ伺ってもたくさんのお客さまで賑わっているお店であります今日もご近所の方でありましょうか3世代家族が、ワイワイガヤガヤと楽しそうな食事会が行われていましたよ身体の中から暖まりましょう ってことで、豚キムチ鍋でありますグツグツと土鍋で提供されると、その湯気からは美味しいキムチの香りが・・・先味バッチリでありますねお豆腐は熱々だし、思った以上にキムチや豚肉が入っているし・・・食べすすむにつれて、身体がポカポカと温まってきましたよそしてお気に入りの、鶏肉のピリ辛炒めプニュンとした柔らかい鶏肉に、ピーマン、人参、ヤングコーンにネギ同じくらいの大きさに切りそろえられた、それらが刻まれた唐辛子と一緒に炒められていて、ピリッとした辛味でとっても美味しくいただくことができます結構なボリュームなのですが、その辛味が食欲を掻き立てるのでしょうか?大き目のお茶碗で提供されるご飯も、お替りしたくなるくらいなのですちょくちょくと通っているお店ありまして、お店の方とも顔見知り「今日はカメラ持ってないの?」であるとか、「カメラマンなの?」とか・・・いつも写真を撮ってるワタシが不思議だったのでしょうね【錦珍楼点心舗】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町6-134 ファミリアマンション1F045-243-1797今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.01.03
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箱根駅伝を見るために早起きをする7:00前から起きて、テレビの前でスタンバイであります第1区:早稲田の1年生が飛び出し独走状態 凄い精神力ですね第2区:最下位で襷を受けた東海大の村沢選手が17人抜きの快挙で3位まで順位を押し上げるその後、けたたましく順位が入れ替わり、いよいよ第5区どうしても注目してしまうのが、東洋大の柏原選手でありますね今年は不調と言われながらも、キッチリと自分の仕事をこなし、往路優勝に導く素晴らしさホントに彼は、凄いですねぇ~そして、川崎大師へ初詣ココ数年の恒例行事であります今年のおみくじは・・・ な、な、なんと・・・滅多に出ることが無いと言われる【凶】を引き当てる幸運でありますきっと今年は良いことがあるでしょう(汗;)川崎駅の東口こちらにはいくかの商業ビルがあるのですが、ラゾーナが出来て以来、かなり厳しい状況のようですねそんな厳しいところの一つ“川崎ダイス”の6Fにあります、「ティーヌン」さんへお邪魔いたしますお正月営業と言うのに閑散としていて、ホントに大丈夫? って不安を覚えながら恐る恐るの入店したのでありますが・・・前菜としていくつかいただいた中の一つ「海老のすり身揚げ」であります先の心配を吹き飛ばしてくれるほどのキチンとした出来栄えスィートな蜂蜜を付けながらいただきますすり身と言いながらも、プリッと食感が残るくらいにつぶされた海老が良い感じでありますそして「カニカレー」 商品名は違う名前でありましたが・・・実はコレ、昨年、バンコクを訪ねたときにいただいたモノで、それ以来のお気に入りメニューに見つけて迷うことなく注文いたしましたコチラのモノは、ソフトシェルを唐揚げにしてありますので、とっても食べやすいですねライスを真ん中に、ガパオとグリーンカレーが添えられたうれしいメニューであります正月限定と書かれてましたが、こんな魅力的な商品は年中やって欲しいですねワタシのような欲張りには最高ですスタッフは、調理も接客もタイの方日本語はキチンと通じますので心配は要りませんよ本場の方が調理してますので、そのお味も納得なモノです違う場所にあったら、もっとたくさんのお客さまが利用されるでしょうに・・・ちょっとかわいそうでありました【タイ屋台料理 ティーヌン】神奈川県川崎市川崎区駅前本町8 川崎ダイスビル6F 044-223-4115今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.01.02
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昨晩ちょっとしたイベントで夜更かしをしたため、お昼過ぎに目覚めたその後、テレビ番組のお笑いを見ながら、ダラダラと過ごすそれにしても、年末年始のお笑いは面白くない芸がつまらないのではなく、いつもどこも同じ芸人しか出ていないから飽きてしまうのだ長八ってお店で、24時間やってる便利なお店そして、なにより商品がキチンとしていることがありがたいのであるとんかつをメインに和食のメニューも豊富で、居酒屋としても使われている繁盛店何度かこちらへはお邪魔したことがあるのだけど、そのメインのとんかつを食べたことが無かったで今日は、ちょっとした縁起を担ぎ、“カツ”をいただくことにした勝負に“勝” 自分に“喝” そして生き残る“活”昨年蒔いた種を、実らせるのも、花を咲かせるのも、上手く刈り取るのも自分次第今年は頑張らなければ・・・さて、そのとんかつ分厚く切られたお肉は、上手く脂が混じったなかなかのモノであります柔らかく食べられるようにジャガードが打たれているようでドリップがちょっと逃げていますが、その脂身の甘みと旨味がとっても美味しく仕上がってます衣はサクサク!、そして、ソースはサッパリと! 美味しいとんかつの常道でありますねブラス100円で、味噌汁を豚汁に変えることもできますし、ご飯とキャベツのお替りもOKそして、カツにエビフライや、串カツ、コロッケなどをトッピングすることもできるようです。メニューも新しくなり、定食メニューが充実煮魚定食なってモノもあり、更に使いやすいお店になりましたこちらへお邪魔する機会が増えそうでありますね【とんかつと和食の店 長八】神奈川県横浜市中区長者町8-125045-251-8888今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.01.01
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