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はむ１３。
日々、つれづれなる事をかこうかな。 後厄年だし、ちょいと占いを信じて 遊び心でサイト名を変更しました。
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October 27, 2005
テーマ： 簡単レシピ(3497)
カテゴリ： 料理の事
いろいろなレシピを探しているという、鹿児島の
てこぽん１００２さん の日記に関連して・・・
我が家の、これまたカンタンスピード煮るだけクッキングをば。
ジャガイモは一口大の、乱切り。
コレを準備。
なぁんて、シンプルなんだ。
しばし、フタをして、煮ます。
必ず玉葱を一番そこに敷き詰めてね。
蒸気がでたら、一度なべ底から
ひっくり返してしばらく煮込み、
火を消して味がしみるのをまつのだ。
仕上げにすりゴマをかけるのですが、鍋肌に残るともったいないし、
洗う時に、手間なので、暖かいうちに容器に移して、すりゴマを
ざざざざ～と、掛けすぎかと思うくらいかけます。
多分我が家は上のレシピの倍近くゴマ使ってるよ。
玉葱も多めに入れています。
そして、混ぜる。
ああ、なんてカンタンなんだ～。
新玉葱の時は、煮えるのが早いです。
レシピどおりではなく、玉葱は沢山入れた方が
甘味が増して、美味しいと思います。
水が入らないので、玉葱を刻んでしばらく置いておく
場合は、少し呼び水を足してあげると焦げ付きの心配
ないと、おもいます。無水調理のできる鍋のレシピなので
そうでない場合も、ちょっと水を足すと宜しいかと。
はむ家の時々、定番メニューでごわした。
ごっつぁんです。
（はい、横綱化してます…）
お惣菜。デパ地下のん食べたいなぁ。
でも、自分で作ると安心だね～。
ああ、肥ゆる妊婦。肥ゆる晩秋。
楽天のポイント消化せねばッ！
最近また、復活しました。
ごっつぁんです。
（はい、横綱化してます…）
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