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October 28, 2005

本年度納めのアレ

(7)

テーマ：パンを焼こう！(16016)

カテゴリ：料理の事

日記。

ご覧になってない方がほとんどでしょうけれども・・・・

サイトを閉めるなんて、ワタクシいっておりませぬ。

やっぱり、オーブンは調子が悪かったようです。

まだ、買ってから３年。ファンをまわす部品に
不具合があって、修理をしてもらいました。

せっかく治ったことだし・・・。

週末に義姉家族が来るので、素泊まりホテルの朝食に、
パンを焼こうと、思いながら色々と準備していました。

あとは、惣菜パンだけだと思っていた矢先にオーブン不具合。

修理したし、残った粉をかき集めて作る事に！

捏ね納めは、５００ｇの粉。

しかし、その配合は・・・・・。

強力粉　８３ｇ
リスドオル　９６ｇ
全粒粉　１８５ｇ
小麦胚芽　３０ｇ
薄力粉　残り（１０６ｇ）

パネトーネマザー酵母　１１ｇ

まさに、残り物で作るパン生地。
ちゃんと発酵するんかいな。

捏ね納めの生地

あと３週間足らずで里帰りの私。

もう、パンを作るのは、今日で終わり。

なので、捏ね納めの発酵納めの、成形納めなのだ。

高いんだけど、このウインナ美味しいので準備していました。

自他共に認める、パン作り楽しさの伝道師、たみっちさんに
教えてもらったパンのサイトの成形方法でやってみました。

２次発酵完了

たらこくちびるのような、発酵後のパン。
気を抜くと、手が伸びる・・・・

マヨ、少なめかなぁ。多いとギトギトになるしなぁ。

焼く前

うおおお！焼けたぞ～。
ヨカ、香りじゃ。焼きムラもなくなったかもしれない。

そして、仕上げにベランダパセリを乗せようと思った瞬間、
愕然としてしまった・・・・・・。ああ、忘れていた・・・・

玉葱スライスを載せるのを・・・・

で、急遽刻んで乗せて、ちょっとまた焼いた。

タマネギon

なので、異様にタマネギが白く光る・・・

ソーセージチーム と、 マヨコーン チーム。

３ツほど、味見しちゃいました。

やっぱり、マヨネーズは豪快に乗せるか、塩を乗せるか
した方がいいみたい。ウインナのほうはウインナの塩気で
食べれますが、マヨコーンは、薄味になりましたね～。

次回への懸案事項という事で。

って、次回はいつだ？

きっと、年明けだなぁ。

里帰りから帰ってしばらくしてからかぁ。

来年の春？

ああ。そんなこと考えたら涙でにじんで見えません・・・・

という訳で、私の今年のパン作りはきっと終わり。

もう、強力粉がないのだ。

薄力粉とエダムチーズ粉、アーモンドは、
まだしつこくあるんだけどねぇ・・・・。

バター買ってこよう・・・。

アレ作ろう・・・。

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Last updated October 28, 2005 08:20:04 AM
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■コメント

Re:本年度納めのアレ(10/28)

たみっちさん

はむちゃ～～～ん！（号泣）
サイト閉めないんだねー！
うわ～ん。

って、
きっとパン作り納めってことは、
うすうす気づいていたけどさ･･･。

でもでも、凄い！
初お惣菜パンがこんなに豪華で美味しそう！
最後の画像、
私も涙でくもって見えなかったよー！（爆）
やるなー！

今日も写りこんでいる、小さな手。
今日は冷やかしじゃないよね？
きっと食べたいのだ！
お惣菜パン、味見ってどんどん食べちゃうよね。
チョロくんもウィンナー食べた？

グルメなはむちゃん、
きっと美味しいウィンナーがのった
美味しいパン生地のパン？

週末は涙でくもってみえなくなることでしょう･･･。
オーブン修理完了ばんざーい！

（書きたいこと全部書けたかなぁ？もり沢山で忘れそうだ。）
(October 28, 2005 08:51:00 AM)

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Re:本年度納めのアレ(10/28)

ぴよぴよ。さん

・ﾟ・(つД｀)・ﾟ・そんなぁ・・・・。
と、思ったら～担がれてしまいましたわ。σ(^◇^;)
・・・こっそり写真日記楽しんでたんですよ～。

今日の冷やかし客さんは、焼きあがる前に来てますねー。
いい匂いに誘われて～待てなかったんですね。(*￣m￣) ププッ

こんなおいしそうなパン、３つだけの味見でガマンできるなんて・・・信じられない・・・。(*^m^*)
(October 28, 2005 11:35:34 AM)

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Re:本年度納めのアレ(10/28)

でこぽん１００２さん

たくさん焼けたね～。
たらこ唇､グッドです。
コーンマヨは思ったより味が薄いよね。
ミックスチーズを乗せてもいいかも？

え～っ、これで最後なの？
来春まで我慢できるのかな？
ウズウズしそうだな～はむちゃん。 (October 28, 2005 12:21:31 PM)

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Re:本年度納めのアレ(10/28)

でこぽん１００２さん

ミックスチーズ乗ってたね(^_^;
マヨネーズを最後に放射線状に絞ったらいいかも。
彩りにケチャップを乗せてもいいよ。 (October 28, 2005 12:23:29 PM)

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Re:本年度納めのアレ(10/28)

のぞみ♪♪ さん

ああ、驚いた～
そうだよね、締めるなんて一言も言っていないよね

パン作りおさめなんだね
それにしても、なんて豪華なパンたち
美味しそう～

(October 28, 2005 05:37:35 PM)

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Re:本年度納めのアレ(10/28)

佐津＋天然由来成分さん

うまそーーー！ソーセージ♪
ほんと、いいお値段だわぁ
でも、食べてみたいわぁ

年明けまで、このオイシソーなパン画像とも
お別れなのかぁ
サミシィ
締めは、すっごい豪華でおいしそうなパン達で
大満足ですわ♪むふふ

アレ　そうそう　私も作りたいのに
ついつい粉チーズを買うのを忘れる・・・
(October 28, 2005 09:58:11 PM)

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Re:本年度納めのアレ(10/28)

もろきゅう2579 さん

はははっ（＞∀＜）
そりゃ意味深だよ（＾。　＾；）

それをみたら私もサイトを閉めるのかと思っちゃってたでしょうね（≧∇≦）

すっごくおいしそうにパンやけてますねぇ
私も作ってみようかしら
だがしかし。。。
魔の2歳児kyuさんがすんなりやらしてくれるかしら？？
心配だわ（＾。　＾；）
(October 29, 2005 01:52:09 AM)

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