2009年07月の記事
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アファメーションのお陰 「着付け教室」
「ライフサロン」のお招きで、浴衣の着付けを教わってきました。 「今年こそ、浴衣美人になる！」と決めていましたので、 とても楽しみにしていました。 ところが、あいにくの雨。 おまけに夫は仕事で送迎は無理。 「大きな風呂敷を抱えて傘を差す？ しかも、地下鉄を２回も乗り継いで？」 行かない理由探しを始めそうな私がいました。 ところが、そのとき、 「そういう自分を選ぶのかい？」 というもう一人の自分の声が聞こえてくるではないですか！ （これがアファメーションの効果） 違う、違う！ 浴衣美人になるんです！ 雨が降ったって、槍が降ったって行くんです！！ そう、心を決めた途端 な、な、なんと、雨が上がったではないですか！ 生徒は私を含めて３人。 岐阜からいらっしゃたという講師さんのほぼマンツーマン指導で、 １時間半後には浴衣美人の誕生でした。 ワンランク上の着こなし方（笑）ということで、 浴衣を羽織るところから、 写真のポーズの決め方まで懇切丁寧に教えていただきました。 コツの数々をしっかり身に付けるために、 ２～３日に一度は浴衣を着てみようと思います。 帰り道、ドイツパンを使ったサンドイッチのお店も発見し、 「行って良かった！！」とルンルン気分で帰ってきて、 最後の曲がり角を曲がったところで 雨が降り始めました。 お天気の神様、毎度、ご協力ありがとうございます！
2009.07.31
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贅沢の極み？
エスカの次回作に取り掛かりました。 デンマークの白糸刺しゅう「ヘデボー」に挑戦です。 リネン布の糸を数えて抜いて、 出来た穴に糸を渡し、 その糸を様々な技法でかがって模様を作り出すという、 気が遠くなるような手工芸です。 しかも布と同じ白い糸で！（笑） 白いリネンの織物というのは、 独特の光沢があって、それだけで美しいものですが、 昔の人はそれだけでは満足しなかった。 そこに刺繍をほどこしてカスタマイズしていきました。 それを見た人は大いに刺激を受け、もっと美しくする方法を探ったのでしょう。 穴をくりぬいてきれいにかがればどうだろう？ 糸を数えて抜いたらもっと美しいのでは？ その穴に糸を渡して模様を作ればどう？ とめどなく手が込んでいきます。（笑） 中には、やりすぎ！というのもあって、可笑しいです。 こんなことは、よほど経済的・時間的余裕があるからだろうと思いがちですが、 余裕のない暮らしの中でも そういう装飾仕事というのをしてきているのですよね、人間は。 そこに心底感動してしまうのです。 野良着の継ぎの当て方もそうですし、 補強するための糸で模様を作り出すのもそうです。 雑巾にまで花刺しといった模様を刺しています。 世界中で行われてきたことなんですよ！ ホント、人間っておもしろい生き物ですよね。 飾らずにはおれない、 言い換えれば、「美」を追求せずにはおれないのですね。 素敵だなあ！と思います。 写真の模様は縦横５～６センチの小さいもので、 やっとベース作りができた状態です。 ここからどんな模様が出来ていくか、楽しみにしていてください。 私はこの作業をしているとき、 バシャールがいうところの「ワクワクで生きる」を実感しています。（笑） 時間をこういうことに使えるということこそ、 贅沢の極みかな？と思っています。感謝！！
2009.07.29
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アイロン不要の洗濯術
私は、夜、入浴中に洗濯機を回すようにしています。 お風呂から出る頃には洗いあがっていますので、 平らな台の上で一枚ずつたたみ、 軽く手でしわを伸ばしておきます。 それを積み重ねていきます。 （私は洗濯機の上の面でこの作業をします。） 翌朝、これを干すのですが、 まるでプレスしたみたいにピシっとなっています。 靴下などもきれいに型が決まっています。 この技術は「婦人の友」で学びました。 なんとなく、昔の「寝押し」を思い出しますね！ 寝る前のひと手間で、アイロン不要というのが魅力ですし、 それに、なんと言っても、 日光を朝一番から活用できるというのが嬉しいですよね。 ところで、整理・収納の師、飯田久恵さんは、 家事が片付かない一つの原因として、 お天気任せの洗濯を上げていらっしゃいます。 雨の日も心置きなく洗濯ができるよう、 乾燥機や乾燥室の活用を勧めていらっしゃいました。 私も洗濯機の乾燥機能や、大物には浴室乾燥機能を活用させてもらっています。 洗濯機や浴室のカビ予防にもなって一石二鳥です。
2009.07.27
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瀬戸 「海上（かいしょ）の森」
瀬戸市の「海上（かいしょ）の森」の中を歩いてきました。 久しぶりに自宅で迎えた日曜日。 「今日はどんなご予定？」と訪ねると、 「脚がなまってきているからちょっと歩きたいなあ・・」と我が夫。 歩いて気持ちのいいところ・・・そうだっ！「海上の森」だ！ というわけで、早めの昼食をいただいて出かけたのでした。 「海上（かいしょ）の森」とは、 「愛・地球博」開催のおりに、大いに議論の的になった森です。 結局、手付かずの自然を残そうということで、この森は会場から外されました。 東海環状道路を通ると「海上の森」のてっぺんが見渡せるところがあるのですが、 延々と森が続き、本当に素敵な眺めです。 「オオタカさん、よかったね！」素直にそう思えます。 さあ、今日はその森に足を踏み入れるのです。 まずは「海上の森センター」（ここは立派な施設）に行って 地図などを手に入れました。 センターから離れた駐車場に車を止め、いざ、出発！ と言っても、駐車場からしばらくは普通の舗装路で・・・、 山に入ったら入ったで狭い林道が続くばかりで・・・、 なかなか深呼吸してみたい場所などありません。 「物見台」というところに行ってみたかったのですが、 案内板も不備で、何度も迷いそうになりました。 道がいよいよ狭くなると、 「マムシに注意」「ハチに注意」「イノシシに注意」 という警告板がやたら多くなってきて、 ひたすら足元を見てテコテコ歩くはめに。（笑） おまけに、ブヨや蚊がうるさくて、 日傘をさして帽子を振り回しながら歩く姿は、 かなり滑稽だったことでしょう。 私たちは学びました。 「海上の森」は人間にとっては、決して快適な森ではないということを。 ここは里山ではないのだ！ 人間の都合なんて考えてもらえないのだ！ 木曾の「赤沢自然休養林」を思い浮かべていた私がバカだった！トホホ・・ でも、「人と自然の共存」というのは こういうことなんでしょうかねえ・・？ てなこと言ってても、 新緑や紅葉の季節になったら、また出かけたりして・・（笑） ※写真は、ウリカエデです。 我が家の森の家にたくさんあるのが「ウリハダカエデ」。 これと間違いそうなのが「ウリカエデ」。 同じカエデ科の木で、 キハダが「ウリ」に似ているからというネーミング由来も同じ。 今日は、その「ウリカエデ」の実物に出会えたのです！ 葉っぱが全然違うのですね。 本日の大きな収穫！ 転んでもタダでは起きないワタクシでした。
2009.07.26
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ぶどう豆の魅力
骨粗しょう症の予防をかねて、 大豆製品を毎日食卓に登らせるようにしています。 毎朝の納豆、昼食時の豆を使った副菜、 夕飯には豆腐や油揚げを使った一品や箸休めの煮豆など。 今回は、この煮豆の話です。 原材料の大豆は、岐阜県白川町産の「福鉄砲」という大豆です。 （「流域自給を作る大豆畑トラスト」という会に入っています。） 農薬を使わないので見た目は市販品のように美しくないのですが、 茹でると全く気にならないし、とてもおいしい大豆です。 今まで、昆布豆や茹で大豆入りのコロッケなどとしていただくことが殆どでしたが、 辰巳芳子さんのレシピで「ぶどう豆」を作ったらやみつきになってしまい、 このところ作り続けています。 ＜材料＞ 大豆・・・２カップ 砂糖・・・１．５カップ（私は、喜界島のキビ砂糖を使っています。） 醤油・・・小さじ２杯 ＜作り方＞ ・大豆を洗って一晩水に漬ける。 ・漬け汁ごと静かに茹でる。 ・親指と薬指でつまんで崩れるほど柔らかく茹でること。 （豆が常に浸っているように） ・砂糖を２～３回に分けて入れ、静かに煮続ける。（４０～５０分） （茹で汁が多すぎるときは調整してから砂糖を入れる。） ・豆の身がしまり、ツヤ良くなってきたら醤油を加えてひと混ぜして火を止める。 あんなに柔らかく茹でた豆が、シコ～ッ、モチモチッとなる不思議！ これがおもしろくて止められないのかも・・・。（笑） 箸休めとして小皿に入れて出しても、夫はお代わりに立ちます。 おやつにも食べています。それほどおいしいのです！ 私としては、「昼食用に残しておいてくれ～っ！」と言いたいところです。（笑） 簡単なので在宅日に作ってみてください。 ※写真は、お宝の茹で豆１カップ分で作っていますので、砂糖は１５０ccです。
2009.07.25
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「アルキペラゴ」のピッツア・ランチ
これが「アルキペラゴ」のピッツア・ランチです。http://archi-pel-ago.com/news.html厨房担当の女性（パン職人）が下拵えした２種類の小型ピッツアとかぼちゃの冷製スープ、裏の畑で育てている野菜の揚げ浸し風サラダ。写真には写っていませんが、キウイのジェラートと自慢の珈琲（松本珈琲工房）がついて1,200円。おいしかったですよ！
2009.07.24
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ピッツアを焼く石窯
今日は金曜日！楽しみにしていた、長久手の「Archi-Pel-Ago アルキペラゴ」さんへ行く日です。ここでは、毎週金曜日に石窯で焼いたピッツアランチがいただけます。（雨天時はオーブン焼きのピッツアランチ）もちろん私たちは、ピザを焼く石窯と、焼くところを見せてもらいに行ったのですが。（笑）デモンストレーションしてくださったのは、珈琲と建築が趣味と仰る「松本珈琲工房（我が家御用達）」の若き主、松本さん。http://www.matsumoto-coffee.com/「珈琲と建築が趣味・・」というだけで、どんなに素敵な方か分かりますでしょう！？物静かで笑顔が素敵で・・窯に火種を入れる所から見せていただきました。ここの窯は大谷石製なので蓄熱性に欠けるらしく、周囲や内部を耐火煉瓦でカバーするといいとのことでした。前日までの雨で窯も薪も湿気を吸っていて火の起こりが悪かったですが、それでも１５分ぐらいで大きな炎が上がり始めました。でも、まだまだピザは入れません。窯の内部の温度を測るセンサー銃みたいなものがあって、３５０度ぐらいまで内部の温度を上げてから焼くのだそうです。窯の温度も上がり、いよいよピザのご入場です。一度に焼けるのは一人分ですが、待たされるほどではありません。焼く時間は２～３分と短いでの、一旦火を起こすと何枚でも続けて焼けそうな感じでした。もっちりしていて、本当においしかったです！いわゆるナポリ風ですね。こんなに美味しいピッツアが簡単に焼けるのなら、大枚はたいて石焼窯を作る甲斐もあるというものです。よろしい！許可いたしましょう！！でも、煙突から出る熱気は相当なものになるらしいので、上に樹木の枝がある場所に設置すると木がかわいそう。考えていた候補地を変更しないといけません・・。う～ん、上に枝がなくて、人間には涼しいところねえ・・・・。石焼窯には、燃焼室と調理窯が一緒になったタイプとここのように、燃焼室と調理室が２階建てになっているタイプがあるのですが、２階建てにすることに決めました。ああ、なんだか、みんなでピッツアを焼くときの歓声やら、いや、その前に窯作りでワーワー言ってる声が聞こえてきそうですね！さあ、次は耐火煉瓦の入手先の段取りです。ああ、忙し～！！
2009.07.24
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冷蔵庫の筆頭お宝 出汁 ２
これが、伏高の出汁漉しシートを半分に裂いて使っている様子です。 ちょっと気をつけないと脇から漏れそうだけど、 これの倍の広さもあると、「ワ～ッ、もったいない！」って思うでしょう？ ３０枚入りで８４０円＝１枚２８円なんですが、 送料を考えたら、やっぱりもったいない！ 家庭用サイズを作ってくださると嬉しいのですが・・。
2009.07.23
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冷蔵庫の筆頭お宝 「出汁」
冷蔵庫のお宝といえば、「出汁」抜きには語れませんよね！ 我が家は、４～５日分ぐらいの出汁をまとめて引いています。 引き方は、ウン十年も前に、辰巳芳子さんの本で学びました。 以来、ずっとこの方法です。 ＜一番だし＞ 水・・・・・２リットル 真昆布・・・１５センチ四方 削り鰹節・・４０グラム 家庭用には真昆布がお値打ちで、私は気に入っています。 予め１．５センチぐらいに切って保存してありますので、 １５センチ四方になるよう、並べてみます。 慣れてくるとすぐに見当がつきますが、 ときどき、チェックしないと段々誤差がひどくなってきます。（笑） （ケチケチ料理の奥薗さんなんて、１センチ！でいいなんて仰いますしね！） 鰹節は、先日も紹介したように、５０グラムに計量済みです。 こんな風に、袋の空気を抜いてグルグル巻きにしてあります。 袋に２割方残せば４０グラムです。 （残した分は、他の用途に。） なべに水を入れ、昆布を浸しておきます。（前夜の仕事） 弱火にかけ、昆布がゆらりと揺れだしたら取り出します。 この時点で味を見ると、昆布だしの清澄な味が感じられます。 （ふろふき大根などは、これを用います。） 火を強めて一旦沸騰させたら、水を少し加えて温度を下げてから鰹節を入れます。 一呼吸おいて火を止め、出汁漉しシートで漉します。 冷めたらタッパに入れて冷蔵保存。 一部、キューブ状にして冷凍保存するものもあります。 氷状の出汁が、麺類のつけ汁や真夏の酢の物などに便利です。 一番出汁は、澄まし汁、お浸し、煮浸し、酢の物、和え物など、 繊細さが欲しい料理に使います。 ときには、サラダドレッシングにも。 ＜二番だし＞ 水・・・・１．６リットル 先ほど取り出した昆布と鰹節 材料を全部なべに入れ、中火にかけます。 煮立ったら一掴みの鰹節を加え、２５分ほど静かに煮出します。 先ほどの出汁漉しシートで漉します。 こちらは、煮物や味噌汁などに使います。 ※＜麺類用＞ 鰹節の代わりにムロアジなどの入った麺類用を用い、 煮出す時間をかけます。 これは、必要なときに引きます。 以上です。簡単この上ありません。 土日に出かけることの多い我が家は、 月曜日に出汁を引くことが多いです。 「出汁」という強力な助っ人が控えてくれているという心の余裕は、 もう一品！という具体的な副菜となって表れます。 ここで使っている「出汁漉しシート」ですが、 築地の卸問屋「伏高（ふしたか）」の製品です。 不織布できれいに漉せます。 （布巾は面倒、キッチンペーパーは目詰まり。） 業務用なのか、一枚がやたら大きいので、 私は半分に裂いて（簡単）使っています。 上には上がいて、洗って使いまわしている方もいらっしゃるようです！ なんのための使い捨てなのか？（笑） 「伏高」さんは鰹節や昆布の専門店で、地方発送もしてくださるのですが、 １００グラム入りなのでちょっと考えてしまいます。 鰹節って、袋から取り出すときにいっぱいこぼれてしまうのですよね。 我が家のネコは、鰹節をこわがって食べないし・・・（笑） （計量済みだと、袋を逆さにして全部入れる＝こぼれない） スーパーで売っている袋入りは４０グラムなので理想的なのですが、 味がしない！！！！割高！！！ で、買う気がしません。 なじみのお店は、「４０グラム」って言うと、 奥さんの「え～っ！」という反応にぶち当たります。 で、遠慮して５０グラムでお願いしています。 旦那さんや息子さんなら気持ちよく対応してくださるのにね・・・ブツブツ。（笑） 新規開拓で、柳橋市場へ行こうかとも思うのですが、 「早朝の通勤電車に乗ってねえ・・」とためらうものがあります。 こんなところで苦労しているのです、私は・・。（笑） http://www.fushitaka.com/2nd/cdougu5.html
2009.07.23
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冷蔵庫のお宝 素材編
我が家の冷蔵庫に常備してあるお宝素材です。＜冷蔵室・チルド室＞・花かつお・・・２リットルのお出汁をとるときにそのまま使えるよう、 専門店で５０グラムずつ計ってもらってあります。 嵩張るので空気を抜いて袋ごとしっかり巻いてあります。 多いときは、これが５～６本入っています。・血合い抜きの花かつお・・天盛り用なのでタッパにふっくらと入れてあります。・だしがつお・・麺類の出汁用です。これも空気を抜いて袋ごとグルグル巻き。・塩蔵わかめ・・・ご存知、思茂（おもえ）漁協のお取り寄せです。 同じ三陸産のわかめの中でも厚みがあっておいしい！ １キロ用タッパに。 ・桜えび・・・・由比産、あるいは駿河湾産です。色んな料理に使います。・生姜・・・・・毎朝の生姜紅茶用と料理用。高知産。・アーモンド・・カリフォルニア産のスライス。 インドネシアの研修生に、 料理にナッツを多様することを教えてもらいました。・松の実・・・・国産の大粒。韓国李料理に欠かせません。・ゴマ・・・・・白、黒、金、練りゴマなど各種。・薬味ねぎ、三つ葉・・洗って切ったものをそれぞれペーパータオルにくるんでタッパに。 いつもピンピン！（もちろん別々に保存。）・お味噌・・・・「田舎味噌（大久保醸造）」、八丁味噌（角久）、西京味噌 中味をタッパに移し変え、棚の右端に縦一列に並べてあります。・海苔・・・・・築地丸山海苔店の各種、色々。・青海苔・・・・四万十川産。・紅生姜・・・・関西出身なので欠かせません。（笑） 茂仁香で買い求めています。・地粉・・・・・信州産。・ケフィアヨーグルト（チーズ）・・夫の担当です。毎晩仕込んでくれます。 タネ菌も欠かせません。 ・茹で大豆・・・一度に２カップずつ茹で、煮豆などに利用。・スパイスやハーブ類も冷蔵保存です。・バター・・・カルピスの有塩と無塩。・パルメジャーノ・レッジャーノ・・・料理用に欠かせません。・納豆・・・国産有機大豆。・タマゴ・・・・自然な平飼いの鶏さんのタマゴです。たまに「幸せの卵」が来ます。・お茶・・・毎月届く銘茶と、豊田のお茶農家から買う新茶が半年分。・ジャム・・茂仁香のジャム各種。・フルーツトマト・・これがあるだけで、サラダが別物に！これに加えて宅配野菜やお魚が届くので、常に満員御礼！到来モノの生菓子など、入る余地がありません。仕方がないので、すぐさまお腹の中へ・・・ウフフ・・。写真は、思茂（おもえ）農協のわかめです。
2009.07.22
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ブナもありました！
「森の家」では、雨の日も退屈することがありません。雨に濡れる木々の美しさに見とれて、ついつい、長い時間を過ごしてしまいます。静かに降る雨も、限度を超えると木の葉が重みを受け止められなくなります。重さに耐えかねた木の葉が身震いし、下の葉っぱたちが次々と雫をバトンタッチしていきます。そんなとき、静かな林にパラパラッという音が響きます。枯葉はその雨水を含んでぶ厚い絨毯になり、雨の林はますます静かになります。やがて雲間から束の間の太陽が顔を出すと、森は活気を取り戻します。木々の葉が輝き、小鳥たちの鳴き声が響き渡り、風がそよぎます。「さあ、今のうち！」小鳥たちが餌を求めて木々を渡ります。ところが、たちまち日が翳り、雨脚が戻って来るのです。降ったり止んだりの梅雨空の下、そんな繰り返しを飽きずに眺めています。（笑）さて、この滞在中の最終日に、ようやく晴れ間が訪れました。夫はベランダを完成させ、私は植栽図のチェックをしました。最後まで不明だった木が、なんと！ブナだということが判明しました。憧れのブナです！全部で２０本以上あります。ブナといえば白神山地のブナ林などが有名ですが、我が家のブナは、まだまだ少年期。２０年、３０年後に、この森の主人公になっていることを思い描きながら枝打ちをしました。
2009.07.21
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幻想的な景色 川霧
こちらに来て以来、昨日まで雨が続いていました。森の手入れができないので、夫は、終日、二階のガラクタ整理をし、私は、久しぶりにデンマーククロスステッチを。フフフ・・・夕方から浴衣を着て麓の町まで食事に出ようと言っていたのに、５時になっても一向に雨が止む気配がありません。「どうしたものか・・。」などと言いながら夫がネット検索を始め、そして、突然、「糸魚川までお寿司を食べに行こう！」夫は、不思議な人で、「森の家」へ来るとお寿司が食べたくなるのです。（笑）なぜなら、日本海が近いから！そう、長野県の北の端といえば、新潟県境ですもの。大急ぎで支度して、一路、国道１４８号線を糸魚川まで！途中、姫川の川面に霧が発生していて、とても幻想的な風景でした。車を止めて車窓からパチリ！この１４８号線、大雪や崩落の危険地帯なので、行程の３分の一ぐらいはトンネルか洞門（シェルター）の中を走ります。夜、一人では絶対走りたくない道です。（笑）川霧といい、シェルターといい、都会ではあり得ない光景が、この辺りの日常です。
2009.07.20
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丁寧なお料理に感動！
「森の家」に行く途中に立ち寄るご贔屓のお店です。「ブラッスリー むっしゅう」 長野県大町市平８０００名前は普通（笑）ですが、お味は本物です。最初は、食事時を逃しそうになって、大して期待もせずに入ったお店でした。ところが、シェフと厨房を見た途端、「おっ！ひょっとして！」と思わせるものがありました。そのときのチョイスは、本日のお勧め「ホタテのポワレ カレー風味ソース」大ぶりのホタテが３粒、火の入り加減が絶妙です。カレー風味のソースもさらっと軽く、付け合せのご飯と混ぜて食べると美味この上ない！夫は、「ポークソテー」。ロゼに焼き上げたお肉のジューシーさ！付け合せのポテトの香ばしさ！サラダのドレッシングも合格！田舎（失礼！）の個人レストランにはあり得ないおいしさです。関西なまりの奥様にお聞きしたら、大阪リーガロイヤル、大町くろよんロイヤルなどで腕を磨かれたのだそうです。納得！で、以降、頻繁に訪れています。すべてのメニューを味わってみたいと思い、今回は、ピラフ（夕食にしてはあり得ない選択 笑）をいただきました。白ワインでフランベされたホタテとエビの甘さ、柔らかさ！そのエキスをたっぷり吸ったバターライスのおいしいこと！夫は、「本日のお勧め 仔牛のロースカツレツ」を注文。肉の繊維がほぐされたようにきれいに並んでいて驚きました。ご夫婦の息がピッタリで、好ましいことこの上ない！お庭だって本当に素敵！唯一、残念なのが、スープの塩加減。ヴィシソワーズはＯＫですが、コンソメ系はＮＧ！そこいらのファミレスと同じぐらい塩辛い！若い人には、これが普通なんでしょうか？奥様にそっと伝えたいなあ・・・。ピラフが偏ったように見えますが、アングルの関係です。決して食べてから撮ったわけではありませんので・・。
2009.07.19
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ドングリが可愛いでしょ！
エスカの最新作です。ツィード風の生地がリスさんとドングリにピッタリ！ドングリを引っ張ると引き出しになっていて、リスさんのフタを開けると浅い箱があります。内張りのクロスが起毛素材なので、時計やアクセサリーを入れようと思います。この作品には初めて経験する技術がたくさんあって、家での作業ができませんでした。それで、完成まで２ヶ月もかかってしまいました。でも、新しい技術をモノにしていく過程は、充実感があって大好きです！
2009.07.18
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迷う服 決断の仕方
衣類を処分しようと思い立ったけれど、なかなか決断できないという方は多いですね。そういう方のための決断チャートです。（このブログでは図が描けないので見にくいですが・・）このチャートに入る前に、見るからにくたびれた服などは処分しておいてくださいね。決断以前の問題ですから・・。常に見えるところにあったか？ ＮＯ→見えるように置き換えるＹＥＳ→・体型が変わった→「○○キロになったら着る服」という箱に入れる （満杯になったら処分） ・思い出がある→「思い出の箱」に入れる（満杯になったら処分） or 写真に撮って処分それ以外の理由 ・なんとなく合わない ・高価だったので勿体ない ＹＥＳ→即処分 ・手入れがめんどう 即処分できる？ ・飽きた ＮＯ→「熟成箱」に入れる ・流行おくれ （満杯になったら処分） お気付きのように、処分するまでの熟成期間を設けるのが特徴です。箱をベランダにでも出して一年も経てば、「あの箱、邪魔ねえ！何が入ってるの？」となること請け合いです。（笑）ここでいう処分には、売却、寄付、リサイクルなども含みます。が、期限を決めないと、それらが大きなお荷物（精神的にも）になりますよ。一般的に、服をたくさん持っている人ほどたくさん買うらしいです。クローゼットがギュウギュウで、いつも取り出しやすい服を着る＝着たきりスズメ？ という構図に陥るからだそうです。そういう点で、私がお手本にしているのは料理研究家の大原照子さん。（「５５平方メートルの暮らし替え」文化出版局）彼女のワードローブのシンプルさには大いに刺激されます。ハンガー同士の隙間が２０センチはあろうかと思われます。おしゃれな方なのでシーズン毎に新しい洋服を買われますが、その分、処分されているのです。今となっては手に入らないというモノは残されて、ブラウスなど、アンティークになりつつあるとか・・。７０％収納どころか、６０％収納で少ないアイテムをフル活用。理想ですね。ウ～ムムム・・・！改めて本を見たら、俄然、ヤル気が湧いてまいりました。（笑）
2009.07.17
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整理収納上手になるための 三歩、四歩
管理可能な量までモノの数を減らしたとしましょう。 でないと、先に進めませんからね。（笑） （Step３）置く位置を決める 全てのモノに置き場所を決めます。 使うところに置き場所があるのがベストです。 いかに歩数少なく取りにいけるか、ズボラの発想が大事です。（笑） 本格的にするには、平面図を使います。 その部屋で、誰が何をするか、 それによって置き場所が決まってきます。 置きたい場所に収納がないときは、家具などで補います。 床だけでなく、上の空間も活用しましょう。 そして、７０％収納を心がけ、 不要品や頂き物などのためのフリースペースもとっておくことです。 （Step４）入れ方を決める 収納関連の本に書かれている「工夫」の段階ですね。 ただし、「いかにたくさん入れるか」ではなく、 「いかに最小の手間で出し入れできるか」です。 これもズボラ発想。（笑） 収納指数＝歩数＋手間数 EX：リビングで遊ぶおもちゃの収納 Ａ案 こども部屋の押入れのダンボール箱に入れる 子ども部屋までの歩数・・１２歩 押入れの扉を開ける、ダンボール箱を引っ張り出す、入れる 箱を戻す、扉を閉める 収納指数＝１２＋５＝１７ リビングに戻ってくるなら、戻ってくる歩数も合計されます！ Ｂ案 リビングの専用カゴに入れる カゴまでの歩数・・３歩 カゴに放り込む 収納指数＝３＋１＝４ “見えない”、“重なる”は“散らかる”の始まり。 使用頻度の高いモノは「見える収納」に。 （Step５）快適収納の維持管理 １．使ったら戻す（１の怠慢は１０の混沌に） ここはズボラではいけません。 ２．モノを増やすときは慎重に！ ３．うまく回っていないと感じたら、 Step１から再検討する。 いかがでしたか？ 一つの方法として参考になさってくださいね。
2009.07.16
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整理収納上手になるために 最初の一歩、二歩
先日、ヘミシンク体験に来られた若い女性が、 我が家の戸棚などの写真を色々撮って、 「家に帰ったら早速、片づけを始めます！」と、 元気良く帰っていかれました。（笑） いつの間にか、人さまのお手本になっていたのですね。 幼い頃から物の整理がヘタで、 几帳面な父親から叱られていたことがウソのようです。 こんな私でも維持できている「快適空間の作り方」を伝授いたしましょう！ あなたも探しもののイライラから解放されて、 暮らしそのものに時間をかけられるようになってください。 （でも、「モノだらけで幸せだ！」という方は、それでいいのですよ。 「整理・収納」って、幸せに生きるための生活技術の一つにすぎませんからね。） （Step１）モノを持つ基準を自覚する 自分にとって何が大切か？ 私の幸せに欠かせないモノとは？ 年齢、ライフスタイル、仕事、趣味などによって人さまざまです。 自分にとって何をどれくらい持てばよいのか？ 自己対話をしてください。 家庭の主婦は家族のモノに手を出しがちですが、（笑） それはやめましょう。 自分の領域をスッキリさせてからです。 「どれくらい」は、空間から割り出すと考えやすいかもしれません。 例：この部屋に、この引き出しに、この箱に・・収まるだけ。 「地球家族 世界３０カ国の普通の暮らし」という写真集も あなたの意識を変えるのに役に立つかも知れません。 図書館で借りるか、本屋さんでチラッと立ち読みをしてください。 モノを減らそうとしているんですからね、私たち！（笑） （Step２）不要なモノを取り除く ＜要・不要の基準＞ ・壊れている、ずっと使ってない、この先使いそうもない、 飽きた、合わない、同じようなものがいくつもある 卒業した、目ざす生き方にそぐわない・・などなど ＜コツ＞ 場所を決める 例 洗面台の下 時間を決める 例 １５分 不要なモノだけを間引く （くれぐれも、モノを全部取り出さないこと！ 収拾がつかなくなるし、ウンザリしてやる気消失です。） 間引いたモノを入れるためのゴミ袋やダンボール箱をご用意くださいね。 使えそうなモノが出てきたら、目に付くところに置いて、 今度こそ使ってあげてください。 ここでぶつかるのが「もったいない」という思いです。 「エコ」が叫ばれるこの時代、 「もったいない」という感覚は大事なことです。 でも、何がもったいないって、 人が快適に暮らすはずの空間がモノに占拠され、 人生を味わうための限られた時間を モノ探しなどという後ろ向きなことに使うことの方が よっぽど、もったいないことだと思いません？ ゴメン、ゴメン！つい興奮してしまいました。 気が付いているからこそ、この記事に目を留めてくださってるんですよね。（笑） 確かに、活用できないほど買い込んだ、 そのときのあなた（私）がどうかしていたのです。（笑） でも、買ったことで、そのときのあなた（私）は満足したはず！ だから、そのモノは十分役割を果たしてくれたのです。 「ありがとう！」と言ってお別れしましょう。 感情が十分満足するまで抱きしめたり、頬ずりしたりしてあげてください。 特に愛着の強いモノとのお別れは、胸が痛みますね。 「本当に役立ってくれてありがとう！ でも、私はあなたを手放すことで前進することに決めたの。 私を見守っていてね！」 というようなアファメーションも効果があることでしょう。 処分方法は色々ありますが、 考えているうちに先延ばしなんていうのがオチですから（笑）、 よほど状態のいいもの以外は、捨てましょう。 そして、そのときの胸の痛みを 買い物衝動が起きたときに思い出してください。続きはまたね！
2009.07.15
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極楽に咲く花 蓮
最近、文字数の多い日記が続いていました。反省！私のブログの表紙を飾るハスに因んでこの写真をお送りします。愛知県長久手町熊張の、とある休耕田の蓮の花が満開です。かの有名な「大賀（おおが）ハス」です。泥に埋まっていた2000年前の種を大賀博士が開花させたものの子孫です。昭和26年、千葉市にある東大の農場から縄文時代の船などが出土しました。ハスの花托も出土していたため、大賀博士は、「タネもあるかもしれない・・」と考えられて近所の小中学生を動員してタネを探されたのだそうです。作業は、困難を極め、あきらめかけたそのときに、女子中学生が1粒みつけ、その後の2粒と合わせて3粒が大賀博士の手に。そのうちの1粒が開花したときは、世界中のニュースとなったそうです。「奇跡のハス」ですね。でも、ご当人たちはそんなことどこ吹く風で、さわやかな風に吹かれています。極楽、極楽！！
2009.07.14
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ワクワクした後、行動に移すためには？
関野直行さん（バシャールセッションの通訳）のセミナーに行ってきました。 私は、既に「銀龍」という人生修行の学びを経験しているので、 巷に多い「自己啓発セミナー」には、あまり興味がないのですが、 これは、ちょっとわけがあって参加いたしました。 「ワクワクで生きれば、富も名声も思い通り！」 ということをバシャールから教わったはずなのに、 実際、ワクワクで生きている人が少ないという事実。（笑） このことに疑問をもった関野さんが気付いたことは、 「ああ、そうなんだあ・・・」と癒された後、 殆どの人が「棚ボタ」状態になってしまっているということ。 なぜ自己実現のための一歩を踏み出そうとしないのか？ それは、人間は「変化」を怖れる習性があるから。 自分の「常識」に合わせて作り上げた 「安全地帯」に居続けようとしてしまう傾向があるから。 では、無理をしないで、 この「安全地帯」の幅をジワジワ広げていったらどうだろう。 広げる方法の一つとして、目標を設定してみる。 （ここで、目標を持つことの強力さを実感するワーク。） １．目標を持つ 何を？※いつまでに？ ２．行動計画を立てる ３．行動 ※時間設定したとき、周囲の状況もその日に向かって流れ出す。 １の目標を持ったら、自分の中でイメージを高めていく。 a：見る・・映画を見るようにはっきりイメージする。 自分や関係者がいる場面など。 b：感じる・・・aの自分の中に入り込み、五感で感じてみる。 c：成りきる・・そうなったように成りきって演じてみる。 そして、２，３へと行動に移していく。 ここでネックになるのが、その人の考え方のクセ。 これを一発で変えるのが「言葉遣い」。 無意識に使っている言葉が自分を縛っている。 ＜何もしないタイプ＞自分では動こうとしない ＜癒しタイプ＞問題や内面を見るのは得意だがあまり行動的ではない。 ＜自己実現タイプ＞目標を持ち行動的だが感情に弱い。 （それぞれ、どんな言葉遣いが多いか、考えてみてくださいね。） 自分の言葉遣いを無理に変える必要はないが、 違うタイプがあることを知ることによって、 選択の幅が広がる。 この後、メンタル・コーチングの実演と冥想がありました。 ある人に頼られてとても困っているという方が、 自分自身で解決策を見つけ出していくプロセスを見せてもらって 本当に「お見事！！」って感じでした。 私にも似たようなことが起きていたのですが、 「よし、この方法で行こう！」と思っていたら、 なんと！ 二次会の席でトイレに立ったときに件の人から電話があって、 無事に解決できました。 こういうシンクロニシティーって、 本当におもしろいですよね。 ところで、私もどちらかというと「癒し系」で、 目標立ててなどということが苦手な人間です。 私がよく口にする言葉は、 「あの人だからできたのよね・・」です。（笑） これを 「あの人にできたんだから、私にもできるかも！」に変えます。 だって、その方が、 俄然、やる気が出てくるじゃないですか！ 「せっかく人として生まれてきているのだから、 何かやらなきゃもったいないでしょ？」 という関野さんの言葉に素直に頷いた私でした。 内容的には既に知っていることが殆どでしたが、 私に一番欠けている「行動力」について、 新たな気付きを得られたことが大きな収穫でした。 帰宅して、夫と会話を交わす中で、 「自分が変わった！」と実感する場面もありました。 即効性がありますね！ なんと言っても、 「一生やってれば？！」という言葉が効きます！（笑） さて、このセミナー情報なんですが、 このブログに私書箱メールで届いていたのです。 自分で自分のブログが検索できないほど非公開設定にしてあるのに、 どうやって見つけてくださったのか、本当に不思議でした。 セミナー直前に頂いた情報でしたが、出かけて行ってよかったと思います。 主催者側の方たち三人が、揃いも揃って、 ハイティーンの子持ちとは信じられないほど 若くて美しい方ばかりで驚きました！！ それだけでも大きな刺激になりました。（笑） ありがとうございました！！
2009.07.13
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初めてのレッスン
今まで、自己流でお部屋の花を楽しんでいましたが、 ある催し会場で見かけた若い女性華道家の実演に感動！ 造形の美しさや花材選びのセンスのよさは勿論のこと、 「迷いの無さ」には、惚れぼれさせられるものがありました。 「この人に学ぶべきことがある！」 例によって、私の直感が囁きます。（笑） その後の電光石火のアクションの結果、 この度、めでたく生徒になることができ、 第１回目のレッスンを受けてまいりました。 全くの初心者にもかかわらず、 「センス良く、見栄えがする花を・・」という調子の良い私の希望で、 「Yutori」というコースで学ぶことになりました。 「ニューサイランのデザインブーケ」 材料 ・ニューサイラン ２本 ・セルリア フロリダ ２本 ・ケイトウ ボンベイオレンジ ２本 ・アンスリューム ラピド １本 ・カーネーション テラコッタ ２本 ・ユーカリ テトラゴナ ２本 ・ユーカリ ポポラス １本 ニューサイランの細く裂いたものでグルグルと輪を作り、 それを土台にして他の花を挿していきます。 文字にすると、「こんだけかいっ？？」って感じですね。 スンマセン！ 早い話、切ったり、針金やテープで巻いたり・・、 ほとんど工作のノリなんです。（笑） で、肝心の、どこにどの花をどのように挿すかは、 「自分の感性を大事に・・」ということなんですが、 当然、納得のいかない部分が多々あります。 そんなとき先生にアドヴァイスをいただき、 チョコチョコッと入れ替えてみると、 「あ～ら不思議、なんて素敵！」となるわけです。 渋い色調の花々が織り成す妖しげでゴージャスな雰囲気。 下で支える輪の不規則な形、 白い粉を吹いたような丸い葉や実の乾燥感。 上に伸びる２本のライン。 私が求めていたとおりの美があります。 自分の中にこういう美を自然に紡ぎだせる日が来ることを イメージしながら、今は、昼下がりの「ゆとりのひととき」を 心行くまで味わわせていただこうと思っています。 「花より貯金！」の慎ましい暮らしを善しとしてきた日々を想うと、 好きなことを好きなように楽しんでいる今の人生は、 まるで「奇跡」ですね。（笑） こんな気付きを与えていただいたこと、 夫を始め、全ての人・ことに感謝したいです。 「ありがとうございます！」 P.S. この花瓶に活けるとクラシカルな雰囲気ですが、 もっとコンテンポラリーなグラスに活けてみたいです。
2009.07.12
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植栽図 完成！
庭のどの辺りに、どんな木が生えているのか？「そうだ！植栽図を作ろう！！」こういうことを思いつくと、俄然、興奮して、トコトンやりたくなるのが私の悪いクセ。（笑）最初の測量は夫（元測量士補）が積極的にやってくれましたが、出来上がった図を元に木を書き込んでいくと、どうも合わない！夫を拝み倒して二度目の測量を。私：「う～む・・・、この図面も歪んでる・・・」夫：「そんなものはね、大体でいいの。大体。ねッ！」夫の言い分を理解しつつ、またもや一人でメジャー片手に悪戦苦闘する私でした。（笑）正式な測量方法ではないので、方角がいまひとつ不確か。これが手間取る最大の原因です。あるときは、藪に足を捕られて倒木の裂け目の上に尻餅！「痛ってえ～！！」あるときは、知らずにウルシの花の下で図面とにらめっこしていて、「ゴホッ、ゴッホ・・？ ！ ギョエ～ッ！」夜は夜で、樹木の名前調べ・・。「イチイとツガとモミって、どこが違う？・・」そして、ついに、私の苦労が報われる日が来たのです。植栽図の完成です。一部、判明していない木がありますが、ほぼ正確だと自負しています。夫いわく、「あんたは、偉い！！」賞賛？呆れた？（笑）ともあれ、この図を元に、小径、畑、堆肥場、ファイヤープレイス、石焼窯などの位置を決めていきます。これで当分の間、夫婦の会話が楽しめそうです。（笑）
2009.07.11
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胴原の滝 ２
これが上からの眺めです。
2009.07.10
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川が誕生するところ（湧水） 第四弾
「胴原の滝」 山形県遊佐町この辺りには、鳥海山の湧き水がいたるところで湧き出しているそうですが、「月光川（がっこうがわ）」という美しい名前に惹かれてその上流を訪ねました。「胴原（どうっぱら）の滝」と呼ばれています。この滝がある山林は個人の所有地で、酒田市にお住まいのご一家が、ちょうどお手入れの真っ最中でした。ありがとうございます！お不動さんの裏手の斜面から、突然、ほとばしるように水が湧き出ています。そして、湧き出た途端、滝になっているのです！二手に分かれているので、その中間に祠を建てられたのだと思います。滝となって落下した水は、そのまま山の岩肌を舐めるように流れ、その清冽な美しさは、しばし、我を忘れさせてくれます。林の中のしっとりと冷涼な空気も清々しく、「気」に満ち満ちていることが感じられます。思わず「気功 大周天の巻」をやってしまいました。（笑）平日だからか、訪れる人も少なく、静寂さが保たれているのが嬉しいですね。都会近くだと、「清浄な地」もすぐに、人々の気配濃厚な地になってしまいますものね。（笑）ここの水は持ち帰り自由で、林道の入り口に一輪車まで置いてくださってます。飲食業と思しき男性がポリタンクに何杯も汲んでいかれてました。うらやましいなあ～・・滝を下から眺めるのもいいですが、岩肌を流れる水を上から見下ろす眺めが最高です！このブログは、一日に１枚の写真しか貼れない（そうですよね？）ので、不便ですよね～。（ブツブツ）２ページ目の日記としてアップしておきますね。
2009.07.10
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神棚にお参りする（？）ネコ
この１～２年、「Something Great」の存在に開眼した我が夫。毎朝の神棚参りが日課です。そのお参り方法は、何度も拍手するという独特のスタイル。最初に４拍手ぐらいして、なにやらモゴモゴ言った後、拍手。それから本日の決意表明みたいなことを言って、また拍手。お礼を言いながら締めの拍手。（笑）あまり拍手が続くので、「何かなあ・・」と、寄って行ったのが最初なんでしょう。夫に捕まって一緒にお参りする羽目になってしまいました。毎朝、「プーちゃん、パンパンするよ！」と声かけすると、テーブルの上に飛び乗ってきます。さすがに自分からお辞儀はできませんので夫が頭を軽く押さえるのですが、結構、おとなしくしていて、それを待っているような節も見られます。可っ愛い～！！
2009.07.09
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エーゲ海？
「オーベルジュ川平（かびら）」http://www.nikikabira.com/姪が沖縄で結婚式を挙げることになり、そのついでに、このホテルを再訪する計画を立てています。このホテルの一番の特徴は、ベランダから川平湾を間近に一望できることです。そんなの他のホテルでも・・と思うでしょう？それが違うのですよ。沖縄が本土に返還された後、川平湾は国の名勝に指定されました。新たな建物は建てられなくなった！ということです。返還前から在るこの建物を手に入れた二期倶楽部さん、あんたは賢い！！（笑）というわけで、当然、建物は古いのですが、手入れに手入れを重ねて大事に使っていらっしゃいます。室内は、古さを微塵も感じさせず、アジアンリゾートの素敵なインテリアです。ライトブルー、ターコイズブルー、エメラルドグリーン・・と、刻々と色を変える川平湾。この世のものとは思えません・・・・見たことはありませんが、エーゲ海以上でしょうね。（笑）なぜって、潮の流れが急で、流れにつれて海の色が変わるんですもの！この美しい景色をベランダの籐椅子に腰掛けて好きなだけ眺められるのですよ！これを極楽と言わずしてなんと言えばよいのでしょうか？建物の横の小道から浜へ降りられますが、泳ぐことは止めたほうがいいでしょう。流れが急だし、「ハブクラゲ」というのがいるのです。（刺された時用に、お酢が用意されていました。）二期倶楽部の系列ホテルなので、食事もサービスも洗練されています。余談ですが、滞在中に旅の疲れで夜中に体調を崩した我が夫をマネージャーの奥様が身重の体にもかかわらず車で病院まで連れて行ってくださいました。付き添いの私にまで「朝食がわりに・・」と、パンやコーヒーまで買って来て下さって、その暖かいお気持ちが忘れられません。ホスピタリティーというのは、マニュアルを超えたところにこそ在るのですよね。
2009.07.08
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川が誕生するところ（湧水） 第三弾！
八ヶ岳山麓を一周する小旅行に行ってました。この辺りも湧水で有名な所なのですね。今回は、八ヶ岳南麓高原湧水群の一つ「三分一（さんぶいち）湧水公園」を訪れました。写真の人が集まっている辺りに湧水ポイントがあります。一日８，５００トンもの水が湧き出しているのだそうです！手前に見えるのは水を三方向に平等に流すための堰で、堰の中に三角柱の石があるのが見えるでしょうか？その三角柱があることによって、水が三等分に流れ出るのです。水争いを防ぐための先人の知恵に脱帽！ですね。「湧水館」の中に三等分するための実験装置があって、しばし童心に帰って実験を楽しみました。水（百名水）は、冷たくてとてもおいしく、周囲の林も空気が澄んでいて気持ちの良いところでした。ことに秋の紅葉がお勧めだそうです。９月末に再び八ヶ岳を訪れる予定なので、そのときには、もっといろんな湧水ポイントを回ってみたいと思います。清浄な水は日本の宝ですね！
2009.07.07
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法務局へ行ってきました。
こんなご時勢なので、住宅ローンの私の持ち分だけでも完済することにしました。完済すると、銀行が持っている抵当権を抹消してもらうための手続きが必要になってくるのですが、司法書士に依頼すると２～３万円、自分ですると印紙代のみ！迷わず、自分ですることにしました。（笑）で、本日、法務局（出先）へ手続きに行って参りました。窓口に番号が貼ってあるのですが、「？？？」の人のために「相談窓口」というところがあり、恐る恐る行ってみると、相談員さんが、手取り足取りで申請書作成の全てを教えてくださいました。こちらは、言われるところに言われることを書くだけ。殆どメクラ判状態でした。（笑）そうやって出来上がった書類の束を「１番」窓口に提出して本日の手続きは終了！１週間後ぐらい後に出来上がった書類をもらいに行けば全て終わりとなります。時間にして３０分、費用は印紙代２，０００円でした。当初、専門家がする手続きを素人の私にできるのだろうか・・と、ビビッておりましたが、全くの杞憂でした。考えて見れば、当たり前のことですよね。国民がお上に対して何かの手続きをするのに、一々専門家に依頼しなければ出来ない、などということはあり得ませんよね。事情があって自分でできないという人のために代行する専門職があるということなんですよね。勝手に勘違いしていたことに、今日、気が付きました。さて、差額で何を買おうかなあ・・・ウシシシ
2009.07.03
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主婦の昼食
一人で頂くことの多い主婦の昼食。簡単でおいしく栄養バランスも考えたい。けど、とにかく、簡単に！（笑）こんな調子の良いリクエストも「冷蔵庫のお宝」があれば簡単に用意できます。今日の献立・ピッツアの残り物（トマト、チーズ、バジル）・ビーンズサラダ（※豆缶と玉ねぎのドレッシング漬けを和える。）・根菜スープ（※冷凍スープ８分の1と アメ色玉ねぎ梅干大１に水を加え倍量に。 じゃがいも、ニンジン、エリンギ、ワカメを煮る。 仕上げに青ねぎと煎りゴマ。）ま・・豆 ○ご・・ゴマ ○わ・・海草 ○や・・野菜 ○さ・・魚 ×し・・キノコ ○い・・芋 ○夕ご飯に魚を頂けば満点ですね！（笑）この日は、たまたまピッツアの残り物がありましたが、なければ、そば粉のクレープにトマト・チーズを載せたかな？※豆缶 「ヘルシービーンズ」（株）マルハニチロ食品 ひよこ豆、レッドキドニー、青えんどうのミックスビーンズ。 ドライタイプでサラダなどにとても便利です。 冷蔵庫ならぬ食品庫のお宝です。 スーパーで手に入ります。※「冷凍スープ」 日本スープ（株）の「チキンクリア200」という製品です。 これも我が家の冷蔵庫お宝の一つです。 親鳥（丸ごと）からとったブイヨンで、とてもおいしく和洋中に使えます。 ２００グラム単位で冷凍されています。 コラーゲンが豊富なためか、フリーザーから出してすぐにでも、 手で必要量を砕いて取り出せます。 昆布と鰹節の出汁は自分でひけますが、チキンスープは簡単にとはいきません。 だから我が家の必須アイテムなのです。 １０袋入りで４，２００円。 使いでがあるのでお値打ちです。 辰巳芳子さんの会社「茂仁香」で買っています。http://monika.co.jp/?pid=11409566手作り、既製品を問わず、お宝を常備しておくと簡単においしい食事ができます。
2009.07.02
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ひとり用 醤油差し
ひとり用の醤油差しです。「ようび」さんで求めました。ひとり用とありますが、勿論、ふたりでも十分使えます。隣の七味入れと比べてください。小さいでしょう？こんなに小さいのに性能は抜群！本当に一滴一滴、出てきます。絶対、尻漏れしません。我が家では、お醤油はＶＩＰ待遇。栓を開けた醤油は冷蔵庫で保存し、食卓で使うときは、この醤油差しに使う分だけ移し替えて出します。生産者が心を込めて作られた醤油だから、おいしく頂くための手間を惜しみたくないのです。
2009.07.01
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