2014年03月の記事
全3件 (3件中 1-3件目)
1
-
Ayala Brut Nature
昨年から殆ど飲まなかった反動か、贅沢なワイン会で再び勢いづいてしまった。消費拡大に備え保管場所を考えず購入したWineは倉庫に置いたまま、そんな状況もあって惜しげもなく毎夜開けてしまうのは経済的に問題です。気力体力ともに下山の一途を辿る現実には逆らえず、ならば細やかな贅沢と割り切って愉しむのもよし。昨日、下関唐戸市場で買った大ぶりの北浦産真鯛はポワレで、シンプルにオリーブオイルで香ばしく焼いた皮目が美味しい。あっさり自家製柚子胡椒で食す。添え野菜の綺麗なオレンジ色のカリフラワー「オレンジ美星」とインカのめざめ。「オレンジ美星」は手のひらサイズのミニカリフラワーです。白色種と違いβカロテンも豊富に含んでいます。こんな珍しい野菜を作る農家が地元にあると助かります。今晩の泡はお勧めいただいたAyara。アヤラ・ブリュット・ナチュールAyala Brut Nature NV品種：ピノ・ノワール 40% 、シャルドネ35% 、ピノ・ムニエ25％ドサージュ：ゼロ輸入元：アルカンブリュット・マジュールと全く同じブレンドです。ただ、ドザージュを行わないため、ピュアではつらつとした印象があります。アペリティフとして、あるいは食事にもよく合い、また、食事後にシガーと共に楽しむこともできます。（輸入元HPより）【アヤラ】ブリュット・ナチュール［NV］（泡）正規品 箱付き750ml AYALA BRUT NATURE CHAMPAGNE
2014年03月23日
-
nala
珍しく仕事もなく三連休は解放感を満喫しています。初日は泡持参でいつものnalaへワインを飲むなら数人との女子会よりカウンターで語りながら静かに飲むのが一番楽しい。この日のMENUもnalaらしい季節を感じる料理でした。アサリ アスパラ 軽い卵のソース人参スプレッドクレソン入り天然酵母チャパタとともに真鯛燻製 新玉葱ドレッシング恒見産焼き牡蠣 上にのっているのはブロッコリーです天然鯛の白子炭焼き 菜の花ピュレ甲烏賊のムース 蕗とグリーンピースの烏賊墨犀川町放牧場で仕留めた63kg猪の塩漬バラ肉のコンソメ クレソンアツアツのコンソメスープをかけていただきます。温州みかん 自家製プリン添えイチゴを使った大人のケーキフィリポナ・ロワイヤル・レゼルヴ・ブリュットPhilipponnat Royale Reserve Brut NV品種：ピノ・ノワール65％、シャルドネ30％、ピノ・ムニエ5％（年により相違）デゴルジュマン時期：2012年9月25の異なるグラン・クリュとプルミエ・クリュで育てられた葡萄を厳選ブレンド。伝統的なシャンパーニュ方式で毎年造られ、前年までの葡萄で造られたヴァン・ド・レゼルヴを20％ほどブレンドし、安定したスタイルを保っています。ここ数年は一部をマロラクティック醗酵させずに瓶内発酵を行い、ワインに奥深さや複雑さを併せ持たせています。セラーで平均3年熟成。薄い金色、きめ細かな泡立ち、シトラスの爽やかさとほんのりと広がる蜂蜜の香り。しっかりとした泡立ちに赤いベリーのような新鮮でバランスの良い果実味が広がります。生き生きとした力強さはアイ村のピノ・ノワールならではの素晴らしさです。（ショップHPより抜粋）［NV］ フィリポナ ロワイヤル・レゼルヴ ブリュット 750ML
2014年03月21日
-
記念日
saraとの出会いは、知人から紹介された猫の里親募集掲示板でした。10ヶ月を過ぎた3匹のグレー猫はすでに成猫の風貌でしたが、可愛い子猫よりなぜか心惹かれたグリ色。一般家庭育ちのロシアンブルーだったとは驚きました。お気に入りのsofaで香箱座り 神様からの贈り物です、感謝。
2014年03月17日
全3件 (3件中 1-3件目)
1
