2016年07月の記事
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土用の丑の日
土用の丑の日鰻を食す習慣は、江戸時代に始まる。鰻が売れないで困っている鰻屋に、平賀源内が「丑の日」の張り紙を貼るよう伝授。「う」から始まる食べ物を食すと夏バテしない風習は土用の鰻になったらしい。時候のNEWSに上がりますが、食しているのは統計では半数以下という。天然、養殖にかかわらず、昨今の国産鰻の価格高騰を考えれば、市場価格の高いこの日は購入を控えたいものです。土用の日、地元、旦過市場の川魚専門店では国産養殖鰻の、並一尾の価格（グラム売り）は3､000円前後、これを高いとみるか安いとみるか．．．遠巻きに見る買い物客もいましたが、朝から、市場で鰻は飛ぶように売れていました。北九州市小倉北区 旦過市場にて
2016年07月30日
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懇親会 ＠今昔亭
年に数回開催する紅一点の仲良し同好会。年々禁酒事情のあるものが増えてきました。やはり健康第一です。ラフでとても楽しい会ですが、ひとりで大酒を飲むわけにいかず控えめに。それだけが残念．．．和懐石と手打ち蕎麦を堪能しました。 今昔亭 北九州市小倉北区鍛冶町1-1-8 tel:093-522-1127
2016年07月29日
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CHANELヴィンテージネックレスが、
優雅で華やかな時代'80年代バブル全盛時代を謳歌した世代。今では考えられないほど、散財（汗）購入したのは確か、Parisの本店だったような．．．その後、一度も使うことなく28年もの月日は流れ、記憶の彼方へそして突然、春夏CHANELコレクションを見て、どこかで見たような．．．記憶が蘇りました。クローゼットの奥から出てきたのです、CHANEL！Partyに使えて助かった｡｡｡驚き！売ってしまおうかな...シャネルCHANEL ネックレス ロングゴールド・ココマーク・ヴィンテージ176cm 【中古】
2016年07月18日
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Armand Rousseau Chambertin 2007
赤いちゃんちゃんこのお祝いの会で最後に行われたジャンケン大会。当日、各5本づつ用意されたLa Tache や Chateau Latour など抜栓しなかったワイン目指し全員で手を振りました。それが・・・、なんと5番勝ち。頂いたのは、Armand Rousseau Chambertin 2007あり得ないです！ドメーヌ・ルソーの特徴は、力強さを感じると同時に、 滑らかでシルキーなタッチがうっとりさせる、エレガントさを兼ね備えています。まさに、エレガンスを極めるジュヴレ・シャンベルタンのお手本となるワイン。アルマン・ルソーのシャンベルタンは約2.55ha。シャンベルタン東斜面に位置するグラン･クリュ。 卓越したテロワールは理想的な成熟を遂げるピノ･ノワールに最適な環境といわれ王のワインと呼ばれる素晴らしいワインを造り出します。（ショップHP抜粋）シャンベルタンChambertin[2008] 750mlアルマン・ルソー Armand Rousseau(ヴィンテージ相違)
2016年07月17日
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Delamotte Brut Blanc de Blancs NV
ちゃんちゃんこの日の出来事は強烈なインパクトで未だ夢から覚めず．．．さて．．．元の生活に戻り週末はドゥラモット、ブラン･ド･ブランNVはウチ飲みなら間違いないシャンパーニュです。ドゥラモット・ブラン・ド・ブランDelamotte Brut Blanc de Blancs NV産地：シャンパーニュ品種：シャルドネ100％輸入元：ラック・コーポレーションル･メニル･シュール･オジェをはじめコート･デ･ブランのグラン･クリュで収穫されたシャルドネのピュアな風味。瓶内熟成期間はブラン･ド･ブランのNVで4〜5年。品種やクリュ、長期熟成など当然ながらサロンとの近似性が散見され、メニル、アヴィーズ、オジェ、クラマンのシャルドネがアッサンブラージュされたブラン･ド･ブラン･ミレジメに至っては気品と複雑味が堪能できる。 （インポーターHP抜粋）サロンのケース買いは出来ないから、ブラン･ド･ブランをエノテカ･エイジングセラーで長期熟成したい。ドゥラモット ブリュット ブラン・ド・ブラン NV(750ml) 【正規品】
2016年07月16日
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九州ふっこう割で大分へ ＠大分オアシスタワーホテル
梅雨の時期だったこともあり、安心のため前泊しました。「早割28」割引で予約していましたが．．．なんと熊本地震の影響で不振に陥った九州観光活性化対策の「九州ふっこう割」が7月1日から始まり、熊本・大分の宿泊は70％オフに！申し込みが殺到とは思わず、1日11時頃にのんびりチェックすると、既に完売も出ていて、慌てて予約を取消し再予約しました。今回のオアシスタワー宿泊は3,000円程、信じ難い価格です。禁煙モデレートシングル広さ:21.8平米フロア:14Ｆ〜17Ｆ平成28年7月1日10：00〜「あなたの旅が九州を元気にする」九州ふっこう割クーポンが発行されました。大分オアシスタワーホテル大分市高砂町2-48 「グランシアタ」併設大分県立美術館（OPAM）は連絡通路で繋がっています。大分オアシスタワーホテル
2016年07月15日
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御祝いの日の二次会は、 ＠エルミタージュ
豪華な祝賀会はまだまだ続きます。二次会が行われるエルミタージュへここでも数多くの魅惑的な、凄いワインが揃えられていました。もう目が眩むばかりで．．．予約列車をキャンセルしても、量は飲めなくても、ゼッタイ参加しなくては。そうです、気づけば皆さんと会場入りしてました。皆さんからお奨めいただいたワインを少しづつ、少しづつテイスティング、ロベール･グロフィエ シャンボール･ミュジニー･レ･オードワRobert Groffier Chambolle Musigny Premier Cru Les Hauts Doix 2009レ･ザルムーズ東隣に接し同じテロワールを感じさせます。芳醇で濃厚な果実味の香り、優雅で滑らかであり繊細。2009年は魅力的で、熟した果実が溢れバランスが良く官能的。（インポーター資料抜粋） それにしても、今年は1月の「ワイン展」に始まり、AMEX・小山薫堂イベントのムートンなど縁があります。シャトー ムートン･ロートシルトChateau mouton rothschild 1995P.P.95品種：カベルネ･ソーヴィニョン72％、メルロー19％、カベルネ･フラン9％エチケット：スペイン現代美術の巨匠、アントニ･タピエスシャトー シュヴァル・ブランChateau Cheval Blanc 1994P.P.88品種：カベルネ･フラン58％、メルロー42％シュヴァル･ブランの醸造的な特徴はカベルネ･フランとメルロを同じ位の割合で使用すること。カベルネ･フランによって、リッチネス、完熟感、強い粘性のあるテクスチュア、ビロードのようなタンニン、シルキーな舌触りとエキゾチックで長い余韻が実現される。（エノテカHP抜粋）シャトー パルメChateau Palmer 1999P.P.95神の雫で1999年は第二の使途として登場します。熟成：新樽45％、20〜21ヶ月。品種：カベルネ･ソーヴィニヨン48％、メルロ46％、プティ･ヴェルド6％驚きました。ボルドーから離れて長いだけに穏やかなブーケ、今更ながらパルメはエレガントで魅惑的。そのほか用意されたワインはこちら、フェヴレイ シャンベルタン・クロ・ド・ベーズFaiveley Chambertin Clos de Beze 1996ジョルジュ･ルーミエ モレ･サン･ドニ クロ･ド･ラ･ビュシエールGeorges Roumier Morey St Denis Clos de la Bussiere 2004デュジャック クロ･サン･ドニDujac Clos Saint Denis 2001ベルナール･セルヴォー シャンボール･ミュジニー･レ･ザムルーズBernard Serveau Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2002フーリエ シャンボール･ミュジニ レ･グリュアンシェールFourrier Chambolle-Musigny 1er Cru Les Gruenchers 2011アラン･ユドロ･ノエラ ヴォーヌ･ロマネ レ･ボーモンAlain Hudelot Noellat Vosne Romanee Les Beaux Monts 2011ロベール･シェヴィヨン ニュイ･サン･ジョルジュ･レ･カイユレRobert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Les Cailles 1999レ・サンジョルジュと隣接したロケーションながら、サンジョルジョよりも粘土質が豊富で女性的なワインを産む土壌。ロベール･シェヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ レ･サン･ジョルジュRobert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Les St Georges 1999ニュイ・サン・ジョルジュ村に特級は存在しないが、特級格付けに相応しい濃密な味わい、見事な精妙さを見せる。東向きの斜面を持ち、小石が多い茶系石灰岩と赤褐色の粘土質が交じり合う土壌。熟した濃厚な果実に、湿った土、コーヒー、タバコ等のニュアンスが加わる。村の名前の由来となった並いる特級を凌ぐワイン。ロベール･シェヴィヨン ニュイ･サン･ジョルジュ･ヴォークランRobert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vaucrains 1999レ・サンジョルジュと隣接した斜面上部にあり、表土が薄く石灰質が豊富で男性的なワインを生む土壌。蔵元でデギュスタシオン（試飲）すると、ヴォークランが最後に出る。R.Chevillon Nuits Saint Georges、せっかく並びましたから、テイスティングしてみたかったです。 シャトー コス･デス･トゥールネルChateau Cos d'Estournel 1995シャトー カロン･セギュールChateau Calon Segur 2003シャトー・レオヴィル・ラス・カーズChateau Leoville Las Cases 1994シャトー ランシュ･バージュChateau Lynch Bages 1995シャトー ピション･ロングヴィル･バロンChateau Pichon Longuevilie Baron 1999シャトー オー･ブリオンChateau Haut Brion 1995シャトー マルゴーChateau Margaux 1993ギガル コート･ロティ･ラ･ムーリンヌE.Guigal Cote Rotie La Mouline 1994ドミナス エステートDominus Estate 1994P.P.99アグラパール テロワールAgrapart et Fils Terroirs Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru N.V.後ろ髪を引かれながら列車の出発時間が近づき途中で退席．．．穏やかな空気に包まれた一日は、余韻の長いワインのようにずっと深く心に刻まれることでしょう。エルミタージュ（HERMITAGE）大分市中央町3-6-35 紅蘭亭ビル1FTEL:097-534-0101
2016年07月11日
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豪華なワインが並びました ＠御祝の会in大分
還暦の祝賀会に相応しい豪華なワイン9000ml（サルマナザール）のシャンパンサーベルがいっそう御祝いの会に華を添えました。モエ・エ・シャンドンMoet＆Chandon NV Salmanazar9000ml瓶と750ml瓶を並べると、その大きさがよくわかります。ドン･ペリ二ヨンMoet＆Chandon Dom Perignon Jeroboam 1995ドンペリのジェロボアム専用木箱入りジェロボアム3000ml（P.P.94）ドン･ペリ二ヨンMoet＆Chandon Dom Pérignon 2005ドン ペリニヨン醸造最高責任者リシャール・ジェフロワが、「葡萄畑での徹底した選別の結果、極めて良質な葡萄ができ、これまでにない円熟した芳香」と語る自信作。すべてのヴィンテージには特級畑だけではなく、オーヴィレールの一級畑で栽培されたシャルドネと、ピノ・ノワールがアッサンブラージュされています。後ろにスーパードライも見えますが…飲まれる方は殆どおられません。泡はドンペリ、モエシャンはチェイサー代わりでした。ルフレーヴ シュヴァリエ・モンラッシェDomaine Leflaive ChevalierMontrachet 2000モンラッシェに比べて畑は冷涼で、土壌も石を多く含むため、より酸味とミネラルを感じさせる引き締まった味わい。ルフレーヴは総面積7.59ha中、二番目に広い1.92haを所有する。アルマン・ルソー シャンベルタンArmand Rousseau Chambertin 2007ルソーのシャンベルタンは約2.55ha、シャンベルタン東斜面に位置する。卓越したテロワールは、理想的な成熟を遂げるピノ･ノワールに最適な環境といわれており「王のワイン」と呼ばれる素晴らしいワインを造り出す。アルマン・ルソー シャンベルタン・クロ・ド・ベーズArmand Rousseau Chambertin Clos de Beze 2007クロ・ド・ベーズは、ルソーがシャンベルタンより少し贔屓をしているといわれ、伝説では、「真正シャンベルタン」とも称されるほど評価が高い。 並はずれた芳香を持ち、早くから輝きを放つ優雅で華麗なキュヴェ。 アルマン・ルソー クロ・ド・ラ・ロシュ Armand Rousseau Clos de la Roche 2009唯一、ジュヴレ村以外に所有する特級畑。 フルミエとクロ・ド・ラ・ロッシュの2区画からなり、果実のアロマにミネラル香が折り重なる、きめ細やかなタンニンが優雅な味わいを見せる逸品です。 余韻に残るミネラル感は秀逸。アルマン・ルソー シャルム・シャンベルタンArmand Rousseau Charmes Chambertin 2009シャルム・シャンベルタン0.92ha、およびマゾワイエール0.45haから収穫されたブドウを使用。最も若いうちから開く特級畑として知られており、偉大なフィネスとエレガンスが感じられる極上品。ドメーヌ･ジャッキー・トルショ･マタン クロ・ド・ラ・ロシュDomaine Jacky Truchot-Martin Clos de la Roche 2002ドメーヌ・トルショー・マルタン（ドメーヌ・ジャッキー・トルショー・マルタン）は2005年に引退したモレ・サン・ドニに居を構える偉大な生産者。クロ・ド・ラ・ロッシュはトルショのワインの中で最も奥行きがあり、シャルムに比べて野性味があります。エマニュエル・ルジェ エシェゾーDomaine Emmanuel Rouget Echézeaux Grand Cru 2006ヴォーヌ・ロマネ村の特級畑です。レ･トルーとヴィーニュ･ブランシュという区画に畑があり、広さは約1.4ha。レ･トルーの畑はグラン･エシェゾーに、ヴィーニュ･ブランシュの畑はヴォーヌ･ロマネ一級のレ･スショとそれぞれ隣接しています。シャトー・ラトゥールChateau Latour 2002産地：ボルドー ポイヤック品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 75％、メルロ 20％、カベルネ・フラン 4％、プティ・ヴェルド 1％ロバート･パーカーに「世界で最も凝縮感のある豊かでタニックなフルボディのワインの１つ」と形容される。ヴィンテージを問わず表現される濃い色調、濃厚なタンニン、特徴的なアロマがラトゥールらしさを印象づける。プリムールにおいても五大シャトーのなかで抜き出た価格を提示する。ドメーヌ･ド･ラ･ロマネ･コンティ ラ･ターシュDomaine de la Romanee-Conti La Tache 2007ラ・ターシュとレ・ゴディショ・ド・ラ・ターシュという2つの村に位置し、ドメーヌ･ド･ラ･ロマネ･コンティ社が単独で所有している計6.06haの畑。丘陵の下から上の方まで縦に広がっている畑のため、上部では重厚、下部では繊細なブドウが獲れ、ブレンドされることにより複雑で濃厚な味わいを生み出す。色濃くかなり凝縮された印象の味わいは、独特の力強さと複雑さと強烈なアロマを感じさせる。「ル･セリエ」萩原シェフの豊後牛ローストビーフ豊後牛は黒毛和種の和牛でサシが太いが、脂身はあっさりして甘みがあり日本人好みの和牛。豪華なワインは、この後まだまだ続きます。大分オアシスタワーホテル大分市高砂町2-48
2016年07月11日
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還暦祝賀会 ＠大分オアシスタワーホテル
赤いちゃんちゃんこの日還暦の祝賀会にお招きいただきました。MOET & CHANDON 9000ml（サルマナザール）通常シャンパーニュの12本分披露された「シャンパンサーベル」も迫力あります。サブラージュ（sabrage）の瞬間コルクごと瓶口が弧を描いて飛びました。シャンパーニュの瓶口ベリーダンスドレスコードは仮装大分オアシスタワーホテル大分市高砂町2-48
2016年07月10日
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豊後の鮨を食す ＠寿司処ちはる
夕方、大分駅に到着。宿泊先のオアシスタワーホテル近くを散策中、ガレリア竹町アーケード街に雰囲気のある鮨店を見つけました。地元で美味しいと評判の鮨店らしい。AMEXで問い合わせるとカウンター1席のみ空きがあるとのことでさっそく予約して伺いました。まずは、ほうれん草のお浸しから蛸やわらか煮、小鮎の唐揚げのおつまみを少々。握りはおまかせです。アオリイカ、スズキ、鯛、関アジ、煮穴子、いくら醤油漬け、巻物、玉子、など車海老太刀魚炙りこれは美味、追加しました。鮪漬け赤雲丹軍艦でないのが旨しおつまみ二皿とおまかせ握りに、ワインと梅酒をいただきました。地元大分の食材に徹した非常に満足出来る鮨店でした。寿司処ちはる大分県大分市中央町3丁目6TEL:097-533-4055
2016年07月09日
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ナッツの蜂蜜漬け マイハニー
夏を乗り切るスーパーフード「ナッツの蜂蜜漬け」ナッツと蜂蜜は栄養価も高くビタミンやミネラルが豊富に含まれています。美味しい「MY HONEY」ですが、これも素焼きミックスナッツと純粋蜂蜜があれば自宅でカンタンに作れます。左の瓶は2回目、右の瓶は1回目のものアーモンド、くるみ、マカダミアン、カシューナッツの4種に、ヘーゼルナッツをプラス。はちみつは百花蜜と濃厚なラベイユの甘露蜜を合わせたものナッツは軽く炒ってから蜜に漬け込みます。数日置いてから料理に使うとはちみつとナッツが馴染んで美味しいです。ナッツ専門店完全無添加ロースト300gミックスナッツ無塩 無油 無添加国産純粋はちみつで、料理や蜂蜜漬けに便利なポリ容器入り国産はちみつ(純粋) 1kg ポリ容器入りこちらが人気の「MY HANEY」金賞受賞 ナッツの蜂蜜漬け 200g [MY HONEY公式ショップ]
2016年07月04日
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雨の日の愛用品 英国製フォックスアンブレラ
今年の梅雨は雨が少ないと思われましたが、このところ土砂降りが続いています。鬱陶しい時期、レイングッズで愉しみたいもの、「良いモノを長く大切に使う」熟練職人の手仕事で作られた傘は機能性だけでなくディテールにこだわりがあります。愛用しているフォックスの傘、英国製品に憧れ30年以上前に購入しました。真鍮の部分が色褪せましたが、修理することなく雨の日に持つことが嬉しいアイテムです。普段はジャンプ傘ですが、特別な日はフォックス傘が映えます。婦人傘のタッセルは単体購入が可能。フリンジは猫が噛んでしまいカットしています。手作りの房飾りは各色2,000円で本体と色と変えるのもお洒落。フォックス製フレームには、すべてFOXのネームが入っています。高価な傘ですが一生モノのアイテムです。FOX UMBRELLAS 革巻 婦人傘革巻のハンドル。細巻が可能な直径8mmのスティールチューブ。フォックス・アンブレラの美しさは細巻のシルエットと、8本骨のラインの美しさにあります。フォックスアンブレラ日本正規品/英国王室御用達 スリムレザー フリンジ付【レディース】 FOX UMBRELLAS トランペットこちらは少し短めの傘。皮製ストラップが付いています。金色金具に革巻のスリムなハンドルでコンパクトなデザインが魅力です。細巻が可能な直径8mmのスティールチューブです。コンパクトなので折りたたみ傘の代わりに使っています。フォックスアンブレラ日本正規品/英国王室御用達 革巻きストラップ付
2016年07月03日
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