2016年11月の記事
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Tarlant Zero Brut Nature NV
先日、銀座のcenaculumでインポーターによるタルラン･シャンパーニュ会が行われました。残念ながらニアミス...福岡でも開催されると有り難い。さて、Ayalaに続き週末の泡はタルラン･ゼロ。ブドウ本来の酸味と果実味、そしてテロワールがストレートに伝わる。このシャンパーニュも普段飲みに間違いない1本。それにしても参加したかった...タルラン ゼロ ブリュット ナチュールTarlant Zero Brut Nature NV産地:シャンパーニュ ヴァレ･ド･ラ･マルヌ品種:ピノ･ノワール33%､ ピノ･ムニエ33%､シャルドネ33% ドサージュ:0g/L収穫年 2006年とリザーブワイン 区画:スパルナシアン, チョーク、砂、石灰 醸造法:温度管理可キューヴと樽内での一次発酵、乳酸発酵無しその年のワインをベースに樽熟成リザーヴワインとアッサンブラージュ。（ショップコメント抜粋） タルラン ブリュット・ゼロ NV [正規品] [750ml]
2016年11月26日
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Ayala Bryut Nature NV
帰宅後のシャンパーニュはAyalaのナチュールNVながらレベルが高い。無難なシャンパーニュを選びがちですが、ヴィンテージ･ワインの素晴らしさに触れると、なかなか手持ちのACを開ける気にもなれずノンドゼのシャンパーニュに賭けてみました。そんな日のAyalaはコスパ的にも味わいもフツーに納得、外さないから助かります。アヤラ ブリュット ナチュールAyala Bryut Nature NV産地：シャンパーニュヴァレ･ド･ラ･マルヌ品種：ピノ･ノワール40％､シャルドネ40％､ピノ･ムニエ20％ドサージュ：0g/L アヤラ ブリュット・ナチュール[NV] [正規品] シャンパン/辛口/白/ゼロ・ドサージュ 750ml
2016年11月21日
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英国ブランドショップ @VULCANIZE LONDON
ヴァルカナイズは、南青山にある英国ブランドのセレクトショップ気になる本店に行って来ました。ヴァルカナイズ･ロンドンは、「グローブ･トロッター」をはじめ英国王室御用達の「フォックス･アンブレラ」ステーショナリーブランド「スマイソン」など約40の英国ブランドが揃います。雨の多い今年、旅に必要な「フォックス･アンブレラ」のレインコートを購入しました。VULCANIZE LONDON 東京都港区南青山5-8-5TEL:03-5464-5255英国フォックスアンブレラ 防水晴雨兼用 トレンチレインコートFox umbrellas
2016年11月20日
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スワロフスキーの輝き
嬉しいクリスタルの贈り物。ダウンライトに照らされて青い光を放ちます。美しいパッケージです。Swarovski Crystal Society
2016年11月20日
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天王洲アイルにあるACTASのカフェレストラン ＠ SOHOLM
天王洲アイルTYハーバーを中心に寺田倉庫が展開するボンドストリート奥にある「SOHOLM」は、ACTASUが経営するスウェーデン料理のお店です。日差しが差し込む北欧インテリアの明るい店内は運河に面しており、鹿肉などのジビエ料理とシーフード料理が味わえます。大皿をシェアするギャザリングランチキャロットラペ 野菜マリネ鹿肉パテスモークサーモンとカリフラワーのオムレツ鹿肉のミートボール煮込みコルトン グラン･クリュ レ･ペリエール ラ･メゾン･ロマネ オロンス･ド･ベレールCorton Grand Cru Les Perrieres Maison Romane＆Oroncio 2008産地:ブルゴーニュ コート･ド･ボーヌ品種:ピノ･ノワール樹齢:40～60年年間生産本数:1280本土壌:粘土石灰質の土壌表土は均一に保たれグレーヴの区画に類似コルトンの丘でも南向きに傾斜し始める区画特徴:80％全房のまま天然酵母を用いて３週間木樽で発酵。その後、木樽で17ヵ月熟成。(うち１樽は新樽)オロンス･ド･ベレールは馬による畑の耕作を請け負いそれを仕事とする。クロ･デ･ランブレイ､ティボー･リジェ･ベレール､ドメーヌ･デ･ゼプノー、コント･ラフォンなどの名門ドメーヌが彼の顧客。コルトン グラン･クリュ レ･ペリエールの1/3はテラコッタで造られた甕で熟成。ブルゴーニュでも類を見ない手法は新樽での熟成と異なり、樽香を付けることなく適度な酸化を促す。熟成を経た後、樽熟成のものとアッサンブラージュ。ポンプを用いず重力で澱引き､濾過も清澄もせず全て自分たちの手で瓶詰めまで行う。(ショップHP参考抜粋)「ブルゴーニュで会いましょう」のコルトンこれまでのイメージを覆す印象。ビオディナミ、馬による耕作、アンフォラ熟成...映画の情景を彷彿させるたワインだったことには大変驚いた。SOHOLM（スーホルム）東京都品川区東品川2-1-3TEL:03-5495-9475
2016年11月19日
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映画「ブルゴーニュで会いましょう」
原題「Premier Cru」を鑑賞しました。（日本語版「ブルゴーニュで会いましょう」）上映初日プレゼントです。ブルゴーニュを舞台とした映画「Premier Cru」ですから、ディジョン･マスタードとはお洒落です。Moutarde de Dijonヒューマントラストシネマ有楽町東京都千代田区有楽町2-7-1有楽町イトシアプラザ4F
2016年11月19日
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豪華なワインオークション ＠ザッキーズ･ワイン･オークション in東京
お誘いを受けて東京で開催された「ザッキーズ･ワイン･オークション」に参加させて頂きました。第一回 Zachysワインオークション in 東京は、天王洲にある寺田倉庫のラグジュアリーな雰囲気が漂う 水上ラウンジで開催されました。東京会場でのオークションは、香港にて開催されるZachysワインオークションをインターネットを通じてライブ中継のかたちで行われました。（Zachys HP参照）会場となった水上ラウンジはウォーターフロントに係留された豪華クルーザーの雰囲気。あいにく雨上がりの曇空でしたが、晴れた日には海風が薫る心地よい空間です。そんな水上ラウンジで、オークションとシャンパーニュを楽しみました。テタンジェ コント･ド･シャンパーニュ ブラン･ド･ブランTaittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2005産地:シャンパーニュ品種:シャルドネシャトー･レオヴィル･ラス･カーズ1986 Chateau Leoville Las Cases 1500mlパーカーポイント:100点飲み頃:2003～2035年産地:ボルドー地方 メドック地区 サンジュリアン村品種:カベルネ･ソーヴィニヨン65％､メルロー19％カベルネ･フラン13％､プティ･ヴェルド3％オーパス･ワン1990 Opus One Proprietary Red WineRobert Mondavi＆Baron Philippe-Rothchildパーカーポイント:90点産地:カリフォルニア ノース･コースト地方品種:カベルネ･ソーヴィニヨン､カベルネ･フラン､メルロー'97レザムルーズMGDomaine Comte George de Vogue Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses 1997 MG翌日、毎年11月の第3日曜日にボーヌで開催されるオスピス･ド･ボーヌのワインオークションに代行参加されることを伺って持参したのは...Pommard Hospice de Beaune Cuvee Raymond Cyrot 2009オークションに並ぶヴィンテージワインのテイスティングなど夢のようなプレミアムな特別な時間でした。第1回 Zachys ワインオークション in 東京日時：2016年11月19日 11:00〜17:00会場：寺田倉庫水上ラウンジ主催：Zachys プレミアムワイン株式会社
2016年11月19日
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港区白金にあるオトナのワインレストラン @ OREXIS
白金にあるOREXISオレキスはギリシャ語で「欲求」食欲を意味する言葉らしい。店内はシックなオトナのレストランにエスコートされました。ほの暗い照明もまたディナータイムに艶を与えます。フルコース、まずはアミューズから始まりました。有機野菜とオリーブ マリネトリュフ 渋栗モンブラン中身は生雲丹が詰まっています。ジュレをのせた鹿肉＆ドライキャロット真鯛のポアレ万願寺唐辛子 小蕪 下仁田葱黒豚ローストジューシーな深みある豚肉の甘みと酸味あるソースきのこエキスの味わいスモイ種の持つ酸味､穏やかなタンニンと融合します。 アヴァンデセール金沢「献上加賀棒茶」ブランマンジェ洋梨のタルト フランボワーズのソルベ小菓子 竹炭のカヌレ ショコラ珈琲ゴッセ セレブリス エクストラ ブリュットGosset Celebris Extra Brut 1990産地:シャンパーニュ ヴァレ･ド･ラ･マルヌ品種:シャルドネ、ピノ･ノワール醸造･発酵:マロラクティック発酵なしセレブリスの完成系といえる熟成感25年の歳月を経たヴィンテージ･シャンパーニュの極みです。アルス・ヘリピンス 2010Els Jelipins 2010産地:スペイン カタルーニャ ビノ･デ･メサ品種:スモイ85％（樹齢80年ぐらい）､ガルナッチャ15％エチケットはなくヴィンテージごとにボトルに手書きされる。このヴィンテージはredの〇に♡マークでした。アルス・ヘリピンスはペネデスの奥地､標高600mに拠を構え、最も標高の高い700mの地に契約畑で樹齢60～70年のスモイ種、ガルナッチャ種をビオディナミ農法で栽培。奇跡のワイン。（ショップHP抜粋）二律背反するWineのカタチ葡萄やそれぞれのテロワールの相違もありますが、樹齢･熟成という長い歳月は、まさに人の力では成しえない神の雫の恩恵といえる。OREXIS東京都港区白金2-3-3カームコート白金高輪1FTEL:03-5918-8311
2016年11月18日
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アクセス抜群！ ＠ミレニアム三井ガーデンホテル東京
ホテルランクから考えると割高になりましたが、今回はJTB経由で予約しました。アクセス抜群！羽田からは京急で「東銀座」まで乗り換えなし地下通路からホテル正面までエレベーターで直結です。2014年12月OPENのホテル室内は機能性あるシンプルな造りで、滞在時間の短いビジネスユースなら充分です。ミレニアム三井ガーデンホテル東京東京都中央区銀座5丁目11-1都営浅草線「東銀座」直結／東京メトロ銀座線「銀座」より2分歌舞伎座は真正面にあります。
2016年11月18日
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東京ホテル事情 ＠ミレニアム三井ガーデンホテル東京
昨今、都市部のホテルは供給不足が続いており首都圏だけでなく地方都市でも週末はビジネスホテルで数万円という価格。比較的新しく交通の便が良いホテルなら高級ホテルと変わらない価格設定ですが、日によって条件の良いホテルは空きもなく予約も厳しい。2020年に向け首都圏のホテル不足はますます深刻になりそうです。直近に決まった東京滞在、JALよりホテル予約が大変でした。予約サイトの一休com、楽天トラベルともにルームチャージ42,000円前後でしたが、JTBの棚卸でその半額で予約出来ました。大手旅行代理店の強みでしょう。銀座、歌舞伎座の向かいにあるミレニアム三井ガーデンホテル東京は利便性抜群です。ミレニアム三井ガーデンホテル東京
2016年11月17日
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美味しい手作りジャム @瀬戸内ジャムズガーデン
日曜日のブランチ紅茶マリアージュフレールのマルコポーロレーズン＆クリームチーズ入りブレッドそして...お土産のジャムズガーデン･ジャム「島いちぢくのブランデー煮込みジャム」イチジクの果肉がごろっとそのまま甘さ控えめ完熟の甘みがストレートに味わえるジャムです。周防大島は山口県の東部、瀬戸内海に位置する島です。すべて自家農園か契約農家から直接仕入れ無農薬もしくは減農薬で育てたワックスをかけていないものを使用。周防大島の果実を主に使用した手作りジャム・マーマレードです。瀬戸内ジャムズガーデン山口県大島郡周防大島町日前331-8瀬戸内ジャムズガーデン 島のジャムプレミアム 3本瀬戸内ジャムズガーデン 島のジャムプレミアム 2本
2016年11月13日
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Pascal Cotat Chavignol Lot 2014 Vin de Table Rose
どこまでも香りは優しくサンセールの気品を感じる。サーモンピンクの淡い色合い酸味、味わいともにピノ･ノワールらしさがどこまでも広がる。この季節に飲みたい最高のロゼワインです。パスカル･コタ シャヴィニョール ヴァン･ド･ターブル･ロゼPascal Cotat Chavignol Lot 2014 Vin de Table Rose産地: ロワール サンセール品種：ピノ･ノワール 樹齢：約80年 畑：1ヘクタール 東向きで30度のとても急な傾斜 アルコール度数：12.5％輸入元:正規輸入代理店 ミレジム 醸造：樽発酵、樽熟成。マロラクティック発酵は行わずノンフルターでボトリング。全ての作業は月暦に則り行われる年間生産量：不明（日本への入荷は120本）（ショップHPより抜粋）パスカル･コタ サンセール ロゼ 2014 [正規品]パスカル･コタ サンセール ロゼ 2015 [正規品]
2016年11月12日
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駅弁「百年の旅物語 かれい川」 ＠JR肥薩線 嘉例川駅
JR九州駅弁グランプリ3年連続1位に輝いた駅弁「百年の旅物語 かれい川」が某百貨店で限定70個のみ販売されました。駅弁はローカル線となった肥薩線 嘉例川駅で土日祝日のみ駅舎内で発売されています。JR九州の観光列車「はやとの風」が停車する明治時代の木造駅舎の人気もあり午前中でほぼ完売、現地に行かなければ買えない超レアな駅弁です。さて気になるその中身、竹皮の弁当箱気分から高揚します。色合いも素朴で手作り感満載、実に滋味深い昔懐かしい味わいでした。本日のお弁当ご飯 しいたけと竹の子の炊き込みガネ（鹿児島県特産のさつまいもと野菜のてんぷら）千切り大根の煮物みそ田楽スセ（酢の物）嘉例川コロッケ「百年の旅物語 かれい川」1,080円今度は、嘉例川を訪れて食べたい駅弁です。販売所:嘉例川駅(午前10時半頃～土･日･祝日のみ販売)特急「はやとの風」車内(2日前までにJR九州の各窓口で予約)森の弁当 やまだ屋鹿児島県霧島市隼人町小田1672-2TEL:090-2085-0020
2016年11月11日
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山口県産 雲丹
山口県産の生雲丹。ミョウバンを使っていない柔らかなバフンは身崩れします。生雲丹も絶品ですが、酒の肴に自家製ひと塩雲丹もよし。水分が抜けて旨味が増します。ただ、雲丹には熱燗が合う。無添加生うに 木箱入 80g
2016年11月10日
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猫日記
週末 ひとときの休息
2016年11月06日
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今注目される英国ブランド スマイソンの手帳
英国好きだった'80年代BURBERRY、FOX UMBRELLAS、Mason Pearson、そして、SMYTHSONとの出会いも同じ時代。フェザーウエイトといわれる透かし入りのブルーペーパー小さな皮装の手帳は存在感がありました。1887年創業のスマイソンは英国王室御用達のステーショナリーブランドです。左奥はのアドレス帳は30年愛用しています。最高級のソーシャル･ステーショナリーnotesは長年使っても外れない糸綴になっています。24金の枠取り、手塗りの縁取りなど、古き良き時代を彷彿させる職人の技を感じる逸品。精緻な細工が施されたスマイソンは文具品の一流品です。スマイソン SMYTHSON ノート Wafer Notebook [全16種]
2016年11月06日
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猫日記 sara睨む
睨む、sara視線の先は．．．
2016年11月05日
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TARLANT Tradition Brut Rose ZERO NV
シャルル･エドシックのロゼも良いけれど、タルラン･ロゼも際立つ。エレガントなスタイルでドザージュ･ゼロいざ､普段飲みシャンパーニュの高みへタルラン トラディション ブリュット･ロゼ ゼロTARLANT Tradition Brut Rose ZERO NV産地:シャンパーニュ ヴァレー･ド･ラ･マルヌ地区品種:シャルドネ50％ ピノ･ノワール44％ ピノ･ムニエ6％土壌:スパルナシアン､ チョーク、砂、石灰質醸造法： 温度管理可キューヴと樽内での一次発酵その年のワインをベースに樽熟成リザーヴワインとアッサンブラージュデゴルジュマン:2013年6月ドザージュ:0g/Lワイン好きな方へちょっとしたお御礼に自宅セラーから選んだロゼ週末のひとときに．．．タルラン ブリュット･ロゼ ゼロ NV [正規品]
2016年11月04日
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ジャズライブ ＠Live & Dining Bar Casablana
文化の日のジャズライブO夫人のパワフルなヴォーカルに魅了されました。Jazzy Night FUJIKOFujiko(Vo)Live with 野本秀一(P) Trio;小車洋行(B) 亀井俊児(Ds)1982年より音楽の中心地として親しまれた「カサブランカ」は8月にリニューアルオープンしました。Kimiko×Ken'sWineLive＆Dining Bar Casablanca北九州市小倉北区堺町1丁目3-6tel：093-521-1142
2016年11月03日
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- 缶チューハイ大好き！
- アサヒ アルパカ フルーツスパーク…
- (2026-04-17 20:48:36)
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- やっぱりブルゴーニュ＆シャンパーニ…
- ジャッキー・トルショー・マルタン /…
- (2026-04-30 16:29:49)
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- ソフトドリンクについて語ろう
- ソフトドリンクの王様
- (2026-08-29 18:01:17)
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