2019年12月の記事
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猫日記
安堵したのもつかの間、新たな禿見つかる。
2019年12月30日
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AKABU 純米 生酒 NEWBORN R1BY
気になっていたAKABUの新酒。ガスを含むフレッシュ感が火入れにない生酒の魅力です。吟ぎんがは母「山形酒49号（出羽燦々）」と父「秋田酒49号」の交配で造られた岩手県の酒造好適米。口に含むと、米の優しいまろやかな膨らみがあり酸味も微かに秘めていますがそれ以上にとろみ感ある甘みを感じます。まったりした飲み口も杯が進む。AKABU 純米 生酒 NEWBORN R1BY製造元:赤武酒造産地:岩手県盛岡市北飯岡1-8-60原料米:吟ぎんが (岩手県米)精米歩合:60%日本酒度:ー酸度:ー酵母:県産酵母アルコール度:16度果実味があり口元に運ばれた時の米の旨みを感じる純米酒です。赤武酒造は日々進化する酒造り妥協せず真の酒造りに取り組んでおります。生まれたてのお酒をそのまま瓶に詰めております。 米の旨みとほのかなガス感を感じながら楽しく笑顔でお召し上がりください。 （赤武酒造HPより抜粋）【日本酒/しぼりたて】AKABU 純米 生酒 NEWBORN R1BY 1800ml
2019年12月28日
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仕事納め
仕事納めは田舎庵の鰻最近は納会も昼に移行しているようです。田舎庵 北九州市小倉北区鍛冶町1-1-13
2019年12月27日
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街歩き
御所南をぶらり寺町通や夷川通は骨董品店が多く並ぶ。歩いてまわると楽しみもある。
2019年12月24日
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フジクレール クラノオト 甲州辛口 2018
某BS番組の試飲ワインに並んでいることから一度試してみたかった日本ワイン。クラノオトシリーズの甲州辛口タイプで、無濾過の低アルコールワインです。やや微発泡で澱から甲州の香りがより感じます。フレッシュで淡い味わいは気軽に楽しめます。フジクレール クラノオト 甲州 2019蔵元:フジッコワイナリー産地:山梨県品種:甲州100％アルコール:12％フジクレール クラノオト 甲州テイスティングコメント山梨県産の甲州種を原料として醸造したクラノオトシリーズで唯一辛口タイプのワインです。一次発酵で発生したかすかな微炭酸も感じられます。甲州種特有の柑橘の様な香りが感じられます。無ろ過なため味わいが削がれずボリューム感があります。濁り酒の特徴からワインでありながら何処となく日本酒のような印象も併せ持ち魚介類や鍋料理などに良く合います。（フジッコワイナリーHPより引用）フジッコワイナリー フジクレール クラノオト 甲州辛口 720ml
2019年12月22日
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猫日記 老猫ミユウ
ミリウとの別れから脱毛してしまったミユウにようやく覇気が戻りました。ミユウも18才5ヵ月、超高齢猫です。
2019年12月22日
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猫日記 saraの現在
ようやく皮膚病も快方に向かっています。禿げた部分に毛が生え揃うには時間がかかりそうで可愛い顔も台無し（涙）
2019年12月22日
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京都御所の鬼門
御所を囲む築地塀の北東角は猿ヶ辻といわれ、鬼門の北東角をなくした造りで軒下に魔除けの猿の木彫りが置かれています。ただ、暗くて猿の姿はよく見えませんでした...京都御苑 猿ヶ辻京都御所の東北角は鬼門とされ、築地塀の角を欠いて日吉山王社の神のお使いの猿を祀っています。この猿が夜な夜なぬけだしては通行人にいたずらするため、金網で封じ込めたと伝えられています。幕末に尊皇攘夷派の姉小路公知が何者かに襲われた「猿が辻の変」は、このあたりで起こった事件です。（環境省 京都御苑HPより引用）
2019年12月21日
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雨後の月 純米大吟醸 愛山
今宵の愛山は雨後の月妖艶さを醸す品格ある香り立ちはメロンのようで如何にも速醸の華やかさが満載。大吟醸らしい透明感は水の如し、全体的にまろやかで控えめな味わいです。雨後の月 純米大吟醸 愛山 製造元:相原酒造 産地:広島県呉市仁方本町1丁目25番15号 原料米:愛山 兵庫県特A地区 精米歩合:50% 日本酒度:＋2 酸度:1.6酵母:協会901号アルコール度:16度兵庫県産特等米･愛山を50%まで磨き、協会9号酵母で醸しました。穏やかで上品な香りに、口当たり滑らかな甘みと適度な酸があり、次第に旨みが広がり愛山らしい柔らかい後口と余韻の長さが楽しめます。（ショップHPより引用）雨後の月 愛山 純米大吟醸 720ml
2019年12月18日
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京都御苑を歩く その二
京都御苑にある厳島神社の唐破風鳥居は北野天満宮の伴氏社、木島神社とともに京都三珍鳥居の一つです。平清盛建立 唐破風鳥居小御所は清涼殿の東にある建物青銅製の欄干飾は細やかな彫金が施されています。菊御紋が刻印されています。
2019年12月18日
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京都御苑を歩く
京都御苑は、京都御所、京都仙洞御所、また、京都迎賓館もある総面積約65haの公園です。京都御苑 中山邸跡あたり京都御所は事前申し込み不要になり通年公開しています。御内庭
2019年12月17日
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しののめ寺町店
寺町通にある「しののめ寺町店」さん季節限定の九条葱おじゃこはあったかいごはんはもちろん冷や奴やパスタにも合います。無添加のため日持ちは冷蔵で約10日ほど。しののめ寺町店京都市中京区寺町通夷川上ル西側久遠院前町669-3
2019年12月16日
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御所桜
晩秋の散りもみじ寒気にひとひら淡い御池桜もまた儚い京都御苑御所桜（不断桜）原木は三重県鈴鹿市白子町寺家・白子山観音寺境内にあります。1923年に国の天然記念物に指定されており山桜と大島桜の雑種と推定されます。10月頃から翌年の5月頃まで花がみられ、1年中、花や葉が絶えないことからこの名がつけられたといわれています。 （「桜図鑑 公益財団法人 日本花の会」より引用）
2019年12月15日
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冨樫孝男漆展 ＠ギャラリーやなせ
KYOTO CRAFTS MAGAZINEの情報から滞在時に開催されている冨樫孝男漆展へ行って来ました。ギャラリーやなせさんは蕎麦かね井のある鞍馬口通りから智恵光院通りを少し下ったいかにも京都らしさを感じる路地を入ったところにあります。普段の京都を感じる船岡山紫野あたりは隠れたお店も多く歩いて回るにはお薦めのエリアです。漆芸家、冨樫孝男さんの漆といえば「玉虫塗」「会津絵」「朱磨」「四分一塗」など会津塗の古典技法の伝統を重んじながらも漆の概念を変える個性的な作品も多い。多くの作品を直接手に持つ機会は貴重です。冨樫さんから漆の奥深い話を伺えたことも有難い。「冨樫孝男漆展」2019年11月30日（土）～12月9日（月）10日間作家在廊：30日（土）～1日（日）、6日（金）～9（月）ギャラリーやなせ京都市北区紫野南舟岡町61-28
2019年12月15日
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光明院
東福寺塔頭の光明院は紅葉の時季も外国人の賑わいはない。名園を静かに愉しむ。重森三玲の枯山水庭園「波心庭」本堂からみた庭園南側にある三尊石。
2019年12月15日
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Chateau d'Eesclans Whispering Angel 2018
週末はいつものロゼ。白は難しいけれどロゼは和食にも...Chateau d'esclans Whispering Angel 2018産地:フランス プロヴァンス地方品種:グルナッシュ53%､サンソー17%､シラー12%ロール6%､カリニャン6%､ムールヴェドル2%､その他4%シャトー・デスクラン ウィスパリング・エンジェル シャトーは2006年の設立ながらパトリックの経験に基づく ワイン造りにサシャのワインビジネスの手腕が加わり、 多くの雑誌やジャーナリストから賞賛を浴びています。ワイン評論家のジャンシス･ロビンソンはその記事の中で、「シャトー デスクランは『革新的なロゼ』であり、全てのロゼワインの品質を引上げた」と語っています。またこれまでのロゼワインの常識では考えられないほど、毎年のようにワイン評論家より高得点を獲得し続けています。(ショップHPより抜粋)シャトー・デスクラン ウィスパリング・エンジェル [2018]750ml (ロゼワイン)
2019年12月14日
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東福寺
インバウンド需要の是非が問われる。真の京都人は去らざるを得ず...東福寺もこのあたり外国人観光客なし。五社成就宮思遠池
2019年12月13日
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スパークリング 山本
デイリーの発泡系日本酒を選ぶとしたら、価格的に「スパークリング 山本」あたり。日本酒会の試飲以来、数本目、ただ、ガス圧が高いので開栓は注意が必要。超ドライ級のにごり酒という極端な味わいもこの酒の個性。日本酒度は中庸くらいが飽きないけれど...スパークリング 山本製造元:山本合名会社産地:秋田県山本郡八峰町八森字八森269原料米:米､米麹／精米歩合:55％日本酒度:+11酸度:1.8アミノ酸度:1.2酵母:秋田酵母No.12アルコール度:14.7度スパークリング 山本秋田の新酵母No.12号で醸したスパークリングタイプの日本酒です。 穏やかで落ち着いた旨みのある香りに、きめの細かい泡と爽快な キレのある味わいに仕上がっています。 （ショップHPより抜粋） 【日本酒／スパークリング】スパークリング山本 2019 720ml
2019年12月12日
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通天橋
洗玉澗は落葉
2019年12月12日
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東福寺
蹲いろいろ開山堂光明寺
2019年12月08日
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京みやげ
ブランチは京都土産リベルテのバゲットとガロの自家焙煎珈琲RIBERTE PATISSERIE BOULANGERIE京都市中京区御射山町273プラウド京都東洞院
2019年12月08日
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京都のお弁当
京都のお弁当食べ過ぎても買ってしまう。今回は控えめにちらし残念ながら写真の向きが逆です二傳京都市中京区姉小路通堀川東入鍛冶町142
2019年12月07日
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珈琲を愉しむ ＠鳥の木珈琲
御所南あたりを散策天婦羅の後は珈琲が飲みたいと質素な佇まいに引かれて気になるカフェへ店内はナチュラルな雰囲気このさり気なさの魅力って何だろう白湯に若き店主の心遣いを感じる。これが京都かも知れない。インドネシア産マンデリン自家製プリン鳥の木珈琲京都市中京区山中町540 モア御所南1F
2019年12月07日
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天婦羅を愉しむ @天邑
鮨と天婦羅、京都で揚げものを愉しむもよし俵屋流のおもてなしは見事。冷酒に胡麻豆腐味噌の酸味が食欲そそる。天婦羅はやはり才巻最後まで海老、海老、海老でもいい｡銀杏ばちこ蕪 熱々で...やけどに注意。粟麩海苔雲丹包みの主役は、海苔冬菇鱚 青しそ巻下仁田葱琵琶湖産もろこ鳴門金時〆の御飯天茶 烏賊と玉葱のかき揚げ甘味 林檎 ブルーベリー粟麩やばちこの揚げや穴子など海のものが少ないのは京都らしい。俵屋旅館 点邑京都市中京区麩屋町三条上ル
2019年12月07日
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晩秋の京都
東福寺の散り紅葉
2019年12月07日
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ブルゴーニュ魂「木山の会」
ふたたび、ブルゴーニュ魂さん主催「木山の会」に参加させていただきました。西方さんの愉しい話りにホッと心和みます。Chartogne-Taillet Sainte-Anne BrutSimon Bize Savigny-les-Beaune 2017 Simon Bize Bourgogne Les Champlains Blanc 2017Chartogne-Taillet Le Rose BrutMarguet Ambonnay Rosé Grand Cru 2011 Simon Bize Savigny les Beaune 1er Cru Les Fournaux 2017Ghislaine Barthod Chambolle Musigny 1er Cru “Les Charmes” 2008Chartogne-Taillet Sainte-Anne Brut香箱蟹 間人蟹 飯蒸しSimon Bize Bourgogne Les Champlains Blanc 2017木山の美しい女将さん雲丹かんぱち アオリイカだしは水が命、軟水の井戸水。 昆布だし、そして、削りたて鰹節と鮪節の合わせだしこれでもかというくらいたっぷりと味わいを確かめながら...88℃で...木山の椀物間人蟹 ひろうす 真丈 大黒本しめじクエ肝 Chartogne-Taillet Le Rose Brut北寄貝 青りんご昆布締めなめこ 芹 栗ペースト白子 芽葱鰆 海老芋木山の〆の食事この日は玉子丼に玉子かけごはん、鯛茶漬けなど5種類からゆとりがある方は全てでも大丈夫です。御薄 求肥 洋梨ジュース木山京都市中京区竹屋町堺町下ル ヴェルドール御所
2019年12月06日
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仁王門うね乃
おだしのうね乃さんがつくる究極の京うどんもっちりとした麺と風味豊かな透き通る味わいのだしはなんとも云えぬ旨しうどん。日替わりの炊き込みに心奪われるも夕食を控え小腹を満たす程度にはきつねうどんくらいがよろし。きつねうどん九条葱ときざみのおあげさん、粉山椒少し仁王門うね乃京都市左京区新丸太町41
2019年12月06日
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光明院
重森三玲「波心庭」網代組の吉野窓より眺める。東福寺 光明院
2019年12月06日
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猫日記 エリザベスカラー
saraの近況。実家の老猫から罹患したと思われる皮膚病、症状は漸く快方に向かいつつあります。患部のシャンプーと薬剤塗布のためエリザベスカラー装着中...皮膚糸状菌症（ひふしじょうきんしょう）糸状菌（カビの一種）に感染して脱毛や皮膚炎を起こす病気です。数種類の糸状菌がこの病気の原因になりますが、猫の皮膚糸状菌症のほとんどはイヌ小胞子菌（Microsporum canis）によるものです。このカビは名前こそ「イヌ」とついていますが、実は猫が本来の宿主（自然宿主）なのです。カビは自然宿主以外の生き物にも伝染します。そして環境にもはびこります。ただし、自然宿主（猫）以外の生き物に感染した場合に重たい症状が出やすいです。もちろん猫でも重症化する場合もありますが、猫自身は無症状で、人を含めそのほかの動物の感染源になる場合が多いことも問題です。このカビはケラチン（被毛や爪、フケの主成分）を栄養に繁殖します。この病気の猫から直接伝染することもありますが、感染したフケや被毛は折れたり抜け落ちたりして環境を汚染し、そのほかの猫などの感染源にもなるため注意が必要です。（「アクサダイレクトのペット保険」HP参照）
2019年12月01日
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