青空と木洩れ日

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2021.07.14

15分でできる　からすみオイル漬けで和えたパスタ

テーマ：暮らしを楽しむ(399490)

カテゴリ：美味しいもの

最近やる気が出なくて
料理も家にあるもので間に合わせています。

生パスタが1食分残っていたので
ソースは何にしようかなと考えたら
以前買っておいた
からすみオイル漬けを思い出しました。

トマトソースもいいけど
オイルであえた方がさっぱりしてるし、
しまい忘れそうになっていたので

厳選されたからすみと極上のオイルという
宣伝文句だったので、それだけで和えても
美味しいのだと思いますが、
それだと栄養が足りないので
生パスタをゆでている間に
冷蔵庫を野菜をチェックして
プラスするものを選び、
洗って切って準備。

カラスミの味と食感を邪魔しないように
家にあるものの中から
タマネギ、マッシュルーム、

ベビーレタスの淡い緑が
彩になって、美味しそうに仕上がりました。

野菜の味が優しく、
所々でからすみの独特な

ちょっとおしゃれな一皿です。

生パスタなので茹でる時間がかからず
お鍋を用意するところから初めて
お湯を沸かし茹でるのに７分位、
にんにくや玉ねぎを炒めるところから
和えるのに5分位、
盛り合わせやテーブルセッティングに数分で
15分位で簡単に出来ちゃいます。

オイルやからすみを瓶から出しながら
「これ、お母さんに食べてもらう分、
取っておかなくていいの?」と
何度かちらっと思いました。

最近買ったものなのに、やっぱりまだ
珍しいものは母にも食べてもらおうと思ってたのが
残ってるんですね。

お供えして父と母にも味わってもらいました。

上質の油を毎日適量とる事は
栄養学的に推奨されているので
高齢のご家族がいらっしゃる場合は
軟らかいご飯やおかゆに
オイルとからすみを少し加えても
楽しめると思います。

私が購入したのは減塩で穏やかな味の
からすみとオイルですが、
服薬中の方や嚥下障害のある方は
必ず主治医にご確認して下さい。

下：購入したもの。
限定販売だったので、今入手できる画像が
ふるさと納税に出ているものだけなので
それを入れておきます。