2015年02月の記事
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ロースイーツにもお菓子作りにも必需品、おすすめ計量スケール
デジタルクッキングスケール。いわゆる、計量器、なんですけど買い替えました♪今まで使っていたのは普通に１ｇ単位で、１ｋｇまで計れるもの。昔から、お菓子作りは好きだったので必需品、もう１０年以上使い込んでいるものです。でも、ローフードを始めてからずーっと不便だなーって思っていたのです。何が不便って、バイタミックスのコンテナが重いので、あっという間に１ｋｇなんてオーバーしてしまうので、わざわざ、材料を別途ボウルで計量してから、バイタミックスへ戻すという作業が必要でした。今までそれなりに使えていましたが、そろそろ電池の寿命なのか、最近電源ＯＮされないことがあったり。。。（四つ角のネジを外さないと、交換できないタイプのようで、面倒＾＾；）レッスン中に使えなくなったら致命的だなーと懸念していたので前から狙っていた新しいクッキングスケールを購入しました。200円クーポン発行先着！3月1日（日）00：00～3月5日（火）3：59まで 【クッキングスケール】 タニタ デジタル クッキングスケール KD-321-SV シルバー 【RCP】前のとサイズを比べると、置く場所を取りそうなのですが。。。300ｇまでは最小計量0.1ｇ、300 ～ 1,500 gまで 0.5 g 1,500 ～ 3,000 gまで 1 gで計ってくれるすぐれもの。最大計量3ｋｇ！！ちなみに大きい方のバイタミックスのコンテナだけで計量してみると重さが857.5ｇ。なので、今までの計量器だと1ｋｇまでしか計量できなかったのでたった142ｇほどしか合計で計れなかったことになります。この大コンテナは２リットル入るので合計３ｋｇが計量できればこれからはストレスフリー♪♪収納に便利なケース付。ってめんどうになってケースに入れないかもしれませんが＾＾；ステンレス皿が取り外せ洗えたりと衛生面でもＧＯＯＤ。使うか？だけど、 水・牛乳の容積計量が可能な「mlモード」もついてるそう。何といっても300ｇまでは0.1グラム単位で計れるので繊細な、寒天の量とかを計るのに役立ちそうです＾＾ちょっとしたお道具のバージョンＵＰ。ローフード作りが快適になりました♪もし、買い替えをご検討でしたら、おススメです♪＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿■□イベントのお知らせ■□はじめてのローフード説明会2015年3月7日（土）11時～13時半 募集ブログ詳細はコチラ→☆参加費用￥3,000持ち物：筆記用具開催場所：ローフードマイスター京都壬生校 （最寄り駅は阪急 四条大宮・ＪＲ丹波口です お申込みくださった方に詳細をお知らせします）お申込み：sumi_rawgood@@yahoo.co.jp (@を一つ削除してご連絡くださいませ）※当方、室内犬がおります。また、アレルギーのある方はご相談ください。料理ブログ ローフード↑ランキングに参加しています。「へぇ～」「ほ～」と思われたら、ぽちっとお願いします
2015.02.27
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3/7（土）はじめてのローフード説明会at京都壬生校 開催します
ブログで公募するのは久しぶりな気がします＾＾3/7（土）はじめてのローフード説明会を開催します。ローフードマイスター京都壬生校のホームページはコチラ→☆ご新規の方は、ホームページからのお問い合わせのほうが多いです。ブログだけじゃなくって、ホームページもちゃんと更新しなきゃ！です＾＾■■はじめてのローフード説明会2015年3月7日（土）11時～13時半 参加費用￥3,000持ち物：筆記用具開催場所：ローフードマイスター京都壬生校 （最寄り駅は阪急 四条大宮・ＪＲ丹波口です お申込みくださった方に詳細をお知らせします）お申込み：sumi_rawgood@@yahoo.co.jp(@を一つ削除してご連絡くださいませ）※当方、室内犬がおります。また、アレルギーのある方はご相談ください。 ローフードって何？？という初めての方にもお気軽にご参加・ご試食いただける会です。ほとんどの方は、はじめて＆おひとり様でお申込みくださいます＾＾ローフードとは？という説明と ローフードマイスター講座の内容、 ローフードで使う独特の材料、取り入れ方のファーストステップなどをお伝えします。 （前回の説明会のお料理はこんな感じでした↑）オーガニック野菜・バイタミックスで作るＲａｗスムージーの試飲 ローフードランチプレートのご試食、 ロースイーツのご試食、オーガニックハーブティー付。 Ｒａｗスイーツは何を作ろうかな♪素敵なお抹茶をいただいたので、それを使おうかしら♪♪前回は、苺とＲａｗカカオを使ったケーキでした＾＾短時間でローフードについて語りきることができないのですが、興味をお持ちの方、お日にちのご都合がよろしければどうぞお気軽にご参加くださいませ♪Ｓｕｍｉ料理ブログ ローフード↑ランキングに参加しています。「へぇ～」「ほ～」と思われたら、ぽちっとお願いします
2015.02.26
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マーブルな手作りソープ
お湯シャンプー、ふらの布での洗顔、お風呂でごしごし洗わないのであまりソープ類は必要ないのですが、一応、ナチュラルコスメでメイクをするので、メイク落としに、夜の洗顔にはソープを使います。先日、Ｙさんに素敵な手作りソープをいただきました。マーブル模様がとってもキレイ。レッスンなんかもされるので、いろいろと石鹸に対して詳しい方なのですが、なにせ、私が素人なもので教えていただいても、あまりお話を伺ってもイマイチ、ピンとこなかったり。。。とにかく原材料にこだわりをお持ちの方の手作り石鹸、安心安全良質！クレイを使って色付けしてあるそう。濃い方のソープは、すっごく泡立ちが豊か。泡立てネットを使わなくても、手だけでモフモフな泡ができます。クレイってお肌を補修してくれる力がつよいのですって。ほんのり香エッセンシャルオイルも、バスタイムを楽しませてくれます。白い方は、しっとり肌感優先で作られたそう。こちらは、洗顔後のお肌のしっとり感がよい感じ。両者の大きな違いはオイルの量らしいのですが、どちらが好みかと聞かれると、すごく難しいです。白ソープのお肌のしっとり使用感優先！って思うのですが、それを選ぶのを躊躇するほどの、濃いマーブルの滑らかな泡。最近、毎日、「どっちが好きかな～♪」って使い分けては、しっとりのほうがいいわ、と思う日と、泡立ちが気持ちいいわ、と思う日が両方、笑そうそう、面白いお話を聞きました。石鹸って、「化学反応」なんですって。だから、○○の水を使ってやってみた、とかっこだわっても変わらないのですって。作りての自己満足らしいのですが（笑）でも、やっぱり、こだわりたい！という思いがあってこだわって作ってらっしゃるとのことです。でも、「物質」として変わらなくてもきっと想いってあると思うし、伝わると思うのでやっぱりこだわって創ってあるものって素敵だと思います♪そして、一番面白いお話は、わんちゃんが食べてしまうことがあるそうな！！材料のほとんどがオイリーブオイルということでＹさんのソープ、お知り合いのわんこは完食したそう＾＾；試しに、ウチのモコ犬の口元にもっていったら、ほんと、かじろうとする！！いい香りがするから、食べ物って認識するみたいですね。手作りソープって初めていただいたのですが、とっても気持ちが良い使用感です♪一度、作ってみたいと思うので体験会とかがあれば参加してみたいと思います＾＾Ｙさん、引き続き大事に使わせていただきますね♪料理ブログ ローフード↑ランキングに参加しています。「へぇ～」「ほ～」と思われたら、ぽちっとお願いします
2015.02.25
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華々しいフルーツカッティング
先日のローフード説明会にお越しくださった中にフルーツカッティングの先生がいらっしゃいました。なんと、すっごく素敵な作品を作ってご持参くださったのです！ドーン！なんて素敵なんでしょう♪大好物のフルーツたちが、こんなに華やかに集合するなんて～～！本格的にフルーツカッティングを学ばれてお教室も始められるそう。ブログもされています↓jewel fruits ～京都フルーツものがたり～ブログで拝見するフルーツも素敵！「どうやったら、そんな風に切れるのかしら？？」って興味津々に見てしまいます＾＾メロンがハート、ですよ♪オレンジに苺にキウイにブルーベリー、こんなテンションが上がるフルーツカッティングってすごい！ペティナイフ一本で仕上げるのだとか。リンゴの蝶がオレンジの薔薇にとまっています。もう、手を付けるのがもったいないのでずっと眺めていたい。。。私もやってみたい！一度、見様見真似でやってみようかなー＾＾本当は、レッスン後のスイーツと一緒にみなさんにお出ししようと思ったのですが、いつものごとく、すっかり忘れていて、帰られる直前に思い出す始末。。。ま、お披露目だけでもできてよかった＾＾頂いて初めて分かったのですがこのフルーツカッティングのすごいところは、華やかにカットしてあるだけでなくって、食べやすいということ！「フルーツは皮とか種とかめんどくさい」と言って自ら食べないパートナーが、パクパクいただいておりました＾＾写真で見て、改めてステキだな～ってホレボレします☆ロースイーツとのコラボレッスンなんてできたら素敵ですね、なんてお話もさせていただきつつ＾＾ローフードを通じてまたひとつ新たな世界を身近に感じさせてもらうきっかけができました。ありがとうございます。素敵な出会いに感謝します。料理ブログ ローフード↑ランキングに参加しています。「へぇ～」「ほ～」と思われたら、ぽちっとお願いします
2015.02.24
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カラー人参が可愛すぎて 色とりどりのローフードランチ
今日は、はじめてのローフード説明会の日。（ローフードマイスター京都壬生校のＨＰはこちら→☆）ローフードって？ローフードをはじめようと思って。ローフードに興味があって。そんな、ローフードがはじめての方々がお越しくださってとてもにぎやかな会になりました。いつものようにバイタミックスのロースムージーのデモからスタート。（今日はリンゴ、オーガニックキウイ、晴れやかファームのターサイでした）召し上がっていただくローフードのランチをお作りするのは久しぶり。晴れやかファームの無農薬カラフル人参や紅芯大根のカラーに引かれ、ちょっと遊んでみたい気持ちがうずうず。いつもの試食会はプレートランチですがメインだけ別盛りにしました。まず前菜プレート。無農薬人参のコールドプレスジュース。オレンジを足してより飲みやすくしています。ベリーリーフのグリーンサラダには甘酒のドレッシング、2種類のケルプヌードル。ひとつは、Ｒａｗとんこつ風、もうひとつはゴマ油を効かせた和風。ディハイドして食べやすくしたブロッコリーには、麻炭と黒ゴマを混ぜたペーストをあわせました。白菜とオレンジのゆずこしょうマリネ、赤大根と甘酢生姜のマリネ。そして、メインは根菜のガーデン風オープンサンドイエロー、紫、オレンジの人参と紅芯大根の赤。エディブルフラワーをあわせて可愛くプレーティング。人参ドレッシングを合わせています。天然の野菜の色って本当にステキ。カラフルに組み合わせるだけでテンションが上がります。ナッツフリーの軽いクラストに、Ｒａｗマヨネーズで合えたアボカド、スパイシーに味付けしたキャロットラペをあわせて少しおなかに溜まるオープンサンド。そしてＲａｗスイーツのご試食は、ストロベリー＆チョコのローケーキ。私はあまり、苺とチョコの組み合わせって好きじゃないんです。せっかくの苺の風味がなくなってしまう気がして。特にＲａｗで作ると、フレッシュ苺の水分だけで作ったフィリングとカカオバターを使ったフィリングだと、カカオ味が勝ちすぎてしまうんですよね。で、前から試してみたかった、苺倍増計画、笑苺をディハイドして６５％まで水分を取り除き、いつもの量のフィリング作りの１５０％以上の苺を入れて見ました。これは、成功です♪苺の風味を強めるのにメディシンフラワーを使ったりもするようですが、やはりフレッシュ苺だけを使った風味は自然。しかも、水分を飛ばして風味だけを凝縮しているので濃厚。カカオにも負けず、とてもよいバランスでした＾＾ご試食くださった皆様、ありがとうございました＾＾ローフードを少しでも身近に感じてもらい、ご自信が取り入れるきっかけになればいいな、って思います♪料理ブログ ローフード↑ランキングに参加しています。「へぇ～」「ほ～」と思われたら、ぽちっとお願いします
2015.02.21
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色彩豊かな ローチョコレート
遅ればせながら、私のバレンタインデーのローチョコです。カラフル板チョコを作りました。並べて上から写真を撮ってみたら面白い絵になりました♪先月カラフルローチョコレートのレッスンでお伝えしたのと同じレシピ。同じ型なのですが、色付けを変えるだけでも印象が変わりますね。ポリカーボ型は高価なのでたくさん揃えられないのですが、カラーで遊ぶと何通りも楽しめます。私が型を購入しているのはマトファーさん。ポリカーボネート型は￥5000～と高価なので、選ぶのも慎重になります。40％Offされるときやセールを狙って購入してます。【マトファ】【MATFER（マトファー）正規販売代理店】【30%OFF】【チョコレートワールド】CW1657 27x45x10MM 21P リーフこれはマヤ模様。部屋も寒いし、流したチョコがすぐに固まってしまうので、型もディハイドレートに入れて温め、あえて色が混ざるようにマーブル模様にしてみました。ビーポーレンが少し入ったグリーンのグラデーションというのもいい感じ。この化石の型はどう色付けして良いか悩み中。今回もイメージ通りに仕上がらず。でもなんだかお花見たいで可愛い♪もうちょっと淡い色目のグラデーションをぼかして今度はやってみよう＾＾チョコはやっぱり温度管理が一番難しいと思います。テンパリングはちゃんとしないと、こういう型だと不出来がバレバレになりますし＾＾；今回はなかなかの上出来。丁寧にチョコを向き合って温度管理をしてあげれば、きっと美しいつやつやのチョコが出来上がります♪時間を気にせず、チョコに向き合う時間。やっぱり、作ることが好きなんだな、って改めて感じました。素敵に仕上がったＲａｗチョコたち。仕事中にデスクで食べる用にはもったいないなー、笑まだ１枚しか食べずに冷蔵庫で眠っていますが、美味しくいただいて、また素敵なチョコを作ろうと思います＾＾料理ブログ ローフード↑ランキングに参加しています。「へぇ～」「ほ～」と思われたら、ぽちっとお願いします
2015.02.18
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Cosmic hemp 伊香賀さんの麻炭ＷＳへ行ってきました
今日は、Ｈさんにお声掛けいただいた伊香賀正直さんの麻炭ワークショップへ行ってきました。平日ですが１９時～京都で開催してくださったので仕事が終わってから参加できました。タイミングが合わずにずっと行けなかった伊香賀さんご本人のお話♪とっても楽しみにしていました。麻炭って？伊香賀さんって？って思われる方もいらっしゃるかな。簡単に言うと麻炭とは、植物の「麻」を炭にしたもの。竹炭のような感じで、真っ黒の粉です。この麻炭に８０種類のハーブ＆有用微生物群で育ったスペシャルなＥＭ菌酵素を配合してパワーアップしたのがCosmic hemp、開発者が伊香賀さん。何に良いの？って、もう、すべて、みたいです。すっごいアバウトですが、「悪い部分を中和してくれる」ということで、衣食住、すべてに取り入れると、いろいろいいみたい。炭としても使えるし、菌としても使えるって感じでしょうか。デトックスはもちろん、還元力があり酸化させないとか、鮮度保持、発酵促進、漆喰の壁に混ぜたり、壁紙の糊に混ぜたり、電磁波を抑制したり麻炭でシップを作って、肩こりや疲れたところにも作用することがあるとか。グリルに入れると遠赤外線効果で美味しく焼きあがる上に、魚を焼くときのニオイもしないとか？！とにかく、いろいろみたいですがお薬じゃないから「これに効く」というのは言えないし「無い」とおっしゃってましたが、いろんな使い方をした人が実際に感じ体験した効能について、今やインターネットで検索すると、ぞくぞく出てくるそうです。「興味のあるところを調べてみてください」という感じでした＾＾いろいろお話を聞いたことを、私がここでそのまま書いて、「波動」とか「気」とか「宇宙」とかって言っても説得力がないでしょうし（笑）、伊香賀さんご自身も、そういうお話もなさいますが、結局は、押し売りはしないので、良いと感じる人は手にしたらいいし、というスタンスなので、安心ですよね。もともとの発端は、宮古島の「町興し」とおっしゃっていて、伊香賀さんしか作れない、ここでしか買えない、というのではなく、みんなが使って、より良くなっていけばいいという考えで広めてはって、海外でも広がりを見せているとか。すごい人だなぁと関心させられっぱなしでした。私はあまり敏感なタイプではないこともあり、麻炭＝デトックスに良い、cosmic hempは発酵促進に良い、というくらいの認識で、持ってる麻炭もなんとなくそのまま。豆乳ヨーグルトを作っても発酵力が強すぎて過発酵（分離）してしまうので作りにくいなー、みたいな？笑いろんな方から、cosmic hempのすごさについて聞いていたので実際に伊香賀さんのお話を聞いてみたいと思っていました。それに、一度、麻炭サークルに入ってみたかったのです。あ、活動するサークルじゃなくって、この円のサークルです↓＾＾１６個並んだ麻炭のプレート（スピンプレートというそう）で囲われた空間にはいるとエネルギーを感じるそうで、鈍感な私でも感じることができるのか是非試してみたかったのです！最初は？？だったのですが、そういわれれば、足の裏がじわ～っとジンジンする感じ。「コレ？」「ソレソレ！」でいいのですって～～笑よかった、感じられた！みんな、「わースゴイ！」とかって言うから、なんだか、感じないダメな子みたいな気になっていたのですが、スピンプレートのサークルでは感じることができました。お水のほうは優しいようで、あまり感じられませんでした。お水の麻炭サークルの作り方、youtubeにＵＰしてくださってるようです。↓https://www.youtube.com/watch?v=hHtk7BcJbU8それから、全員に配ってくださったのが、「麻炭シップ」麻炭シップの作り方もyoutubeにＵｐしてくださってます。https://www.youtube.com/watch?v=_e2avPZHUMc目が疲れていれば目元に、肩こりやの場合は方にと、調子が悪いところにシップしておくと改善されるとのこと。それから、麻炭を使ったラムネ！これ、すっごい美味しかったです。簡単レシピもみんなに配ってくださったので私も一度作ってみようと思います♪これから、もっと一般的になるであろう、麻。伊香賀さんが、どんな方向に進んで進化されるのかも楽しみに麻炭ユーザーになって行きたいと思います。料理ブログ ローフード↑ランキングに参加しています。「へぇ～」「ほ～」と思われたら、ぽちっとお願いします ht
2015.02.17
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滋賀 浜大津の朝市と三井寺のオーガニックマーケット
昨日の日記の続きですが、ユーピユーピさんへお伺いする前に、浜大津の朝市と三井寺のオーガニックマーケットへ連れて行ってもらいました。今回ご一緒させていただいたＹさん、車を出していただいき＆運転＆案内してくださって本当にありがとうございました！地図や交通機関の心配なく、また、重い荷物の心配もなく楽しませてもらえたことに感謝です♪まずは、浜大津のこだわり朝市。駅のすぐ前で開催されていて小規模ながら、魅力的なお店が出店されているようで行列もちらほら。おもち屋さんが餅つきをされていたり、お惣菜屋さんが、その場でてんぷらを揚げてらしたり。お酒屋さんが、試飲・販売されていたり、パン屋さん、木製の器、卵、などなど。地元の方が買に来られている感じでアットホームな雰囲気でした。琵琶湖が見えるロケーションにテンションＵＰ。京都市って海がないから、京都人は水を見ると喜ぶ習性があります、笑そして、三井寺のオーガニックマーケットしがへ。ここも、第３日曜日に開催されているそうです。こちら、「オーガニック」にすごくこだわってらっしゃるので、出店されているのはほぼＡＬＬオーガニックだとか。安心してお買いものできますね。２月という一番寒い時期ということもあってか、いつもより出店数は少ないそう。オーガニック野菜、たべものもいろいろ♪♪ユーピユーピさんのビュッフェがまってるというのに、こちらでも、ちょこっと食べたりしてしまいました＾＾；一番楽しみにしていたのは、oyatsuya+109さん！今日もおいしそうなおやつがいっぱい♪苺のタルトがすっごく美味しかったです。チョコのクリームが絶品♪チョコのロールケーキは珍しく甘めで（笑）こちらも美味しかったです。おやきは、カボチャ小豆とほんのりデーツのやさしいお味。109さんのおやつは、素朴だけど美味しいな。コーヒーを出店されているお店でアーモンドミルクのカフェオーレがメニューあったので試してみました。今年初のコーヒー解禁。楽しみにしていたのですが、なんと、アーモンドミルクが漉してないの、笑粒々のホールフード、笑飲んでると後半はむせるし、口の中が粒々、、、なかなか面白い体験でした＾＾少し時間があるということで、ほんまもん市も連れて行ってくださいました。こだわりの有機野菜や食材がいろいろ♪今日の戦利品の一部。レモンや有精卵の卵、Ｙさんにおすすめしてもらって購入した酒粕で早速、粕汁をつくったら絶品！お豆腐も濃くって美味！久しぶりのおからも美味しかったです。今日はほんと、久しぶりによく遊んだって感じでリフレッシュできました。ご一緒してくださったＹさん、Ｈさん、Ｋさん、ありがとうございました！他にもいろいろ興味津々の遊びやＷＳのお話が満載でこれから暖かくなるのが楽しみです！頂いたＣｈｏｉｃｅさんの麻炭クッキーＹさんお手製の干し柿♪すっごい肉厚のとっても甘い干し柿、美味しすぎます。干す前って、相当大きかったんだろうな。私も一度作ってみたいです。いろいろ情報交換させてもらえたり、すごく刺激をもらうこともあってとても充実した１日でした＾＾料理ブログ ローフード↑ランキングに参加しています。「へぇ～」「ほ～」と思われたら、ぽちっとお願いします
2015.02.16
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ベジやＲａｗもあるスイーツビュッフェ！滋賀のユーピユーピさん
今日は、すっごく楽しみにしていたお出かけの日。ロースイーツが食べられる滋賀のユーピユーピさんのスイーツビュッフェに行ってきました♪月に２日間しかなく、予約困難という噂のビュッフェ。ありがたいことに偶然予約ができたので、甘いもの好きの食いしん坊な方々をお誘いし（笑）お伺いしました。とっても可愛らしい素敵なお店！こんなお店で毎日スイーツを作ってらっしゃるってうらやましい限りです。って、そんなお店構えも写真に収めることなくお伝えできないのですが、、、この日は、ひたすら久しぶりのお出かけを楽しみました＾＾；ブログ用に気の利いた写真もあまりなくて本当に申し訳ないですが、こちらのビュッフェ、本当にオススメなので伝わるといいな♪乳製品や卵を使う普通の（？）ケーキを扱ってらっしゃるのですがＲａｗやマクロビスイーツがあるという中で乳製品フリーな私でも食べられるものがあるのか？と不安を抱きつつも、たとえ、数種類でもＲａｗやマクロビのスイーツがあればいいか、くらいの気持ちで行ってきました。結果、乳製品フリーでも十分楽しめるビュッフェでした！！今回、お店の方のご厚意もあって、ロースイーツも多めにご用意してくださって、もう感激。マクロビスイーツにＲａｗチョコレート！このチョコは全部Ｒａｗ。抹茶のトリュフは絶品！すごく良質な抹茶を大量に使ってらっしゃるようです。お皿に乗り切らないのは直接テーブルに並べてキープ、笑こちらは、Ｒａｗ苺ケーキ、念願のＲａｗカシスモンブラン！！もうめちゃくちゃ美味しかったです♪お抹茶とお豆腐のマクロビスイーツ、栗を使ったマクロビスイーツはオーガニック甘栗ショコラ。フルーツもあって嬉しいです♪パイナップルの食物酵素に助けてもらおう、なんて言いつついっぱいスイーツを食べる、笑サラダでお口直しというヘルシーさ。レモンの利いたドレッシングがさっぱりで美味しかったですしキャロットラペも、みんな美味しい♪って人気＾＾乳製品がはいっていますが、キッシュもあってベジとかじゃなければちょっとした食事としても楽しめると思います。コーヒー・紅茶もおかわり自由、ジュース類もいろいろあるという素敵なサービス！ケーキ類は、当初並んでいるほか、新しい種類を時間差で出してくださったりで、もう全部で何種類あるのか？！って、甘いもの好きは満足間違いなしです。こんな感じで小さくカットしてくださっているので、いろんな味を少しずつ楽しめていいです♪こういうお皿がいくつも並んでるんです＾＾乳製品を使った、生クリームたっぷりのすっごいおいしそうなケーキもあるのでやっぱり乳製品も食べられる人のほうが楽しめると思います。だって、こんなケーキも！チーズケーキやショートケーキもおいしそうでした！ご紹介した写真はほんの一部。他にも、マクロビ使用の薬膳ケーキとか、卵は入ってるけど乳製品フリーのシフォンケーキとか、甘酒を使った苺のスイーツとか。（ほんと、食べるばかりで全然写真撮ってない。。。）「スーツ食べ放題」という言葉にはめちゃくちゃ惹かれますし、乳製品フリーをしてからは、もちろん初めて、５年ぶり！テンションＵＰですごく美味しく楽しませてもらいました。こんな素敵なビュッフェを開催されているユーピユーピさんに感謝です。本当にありがとうございました。良質な材料を使われていて、Ｒａｗやマクロビのケーキも楽しませていただけるこちらのビュッフェ１３時～１４時半￥２，２００！！！なんてお得♪スイーツ大好きな方は行くべし！です。きっと満足されると思います♪私もまた行きたいな～♪♪この日は、ユーピユーピさんにお邪魔する前に、ご一緒させていただいたＹさんが朝市を２か所も連れて行ってくださったのです♪また明日のブログに綴ろうと思います。料理ブログ ローフード↑ランキングに参加しています。「へぇ～」「ほ～」と思われたら、ぽちっとお願いします
2015.02.15
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ジュースクレンジングでリフレッシュ
すっかりご無沙汰更新になりました。毎年2月には仕事で土日出勤があって、16日間で休みが1日というハードなスケジュールになります。普段、休日でもＲａｗのレッスンしたりとお休みがないのは慣れているのだけど、なんか、こう、働かされてるって思う強制的な出勤は、身体がしんどいというより、気持ちがしんどいのですよね。ネガティヴな気持ちが原因な部分もあると思いますが、ひどい肩こりと、お肌のブツブツが。。。忙しいのもようやくひと段落、パートナーとの晩ごはんの約束がキャンセルになったので、一人で美味しいものを食べに行こうかとも思ったのですが（笑）、リセットもかねて、ジュースで過ごすことにしました。最近の寒さと忙しさから、毎日のようにお鍋をばっかり食べていて身体がローフードを欲しているのを感じていました。きっと、ストレス・食生活から身体が酸性に傾いてるので、アルカリ性にシフトさせようと思います。最近、無農薬のケールが手に入ります。手前の小さなショットグラスのは、ケール100％コールドプレスジュース。これが、濃い！！ウィートグラスジュースなんて美味しく感じるくらい、ものすごくマズイのですが、多少のリンゴやレモンを混ぜてもマズイので、そのままゴクっといただきます♪オレンジ色のはキャロット１００％ジュース。ケールの後の人参はまさにフルーツ！晴れやかファームさんの糖度の高い人参なので美味です。グレープフルーツとスイスチャードの芯で黄色に。フルーティーすぎたので、写真を撮った後にセロリを足して結局グリーンジュースに変身。一番後ろの緑は、晴れやかファームの春菊とラウレアさんのリンゴ、びお亭でゲットした無農薬レモン。春菊って、加熱すると苦手なのですがこうしたジュースやスムージーにすると不思議と美味しいのです♪酵素不足の身体には、低速ジューサーで絞ったジュースは染み渡ります。１～２食だけをジュースに置き換えるだけでも身体の軽さを実感できます。良質な野菜や果物をいろいろ買い込んで、実験するみたいにジュースをつくるのは楽しいので少し暖かくなったら、タイミングを見て、２～３日のジュースクレンジングをやってみようと思います♪料理ブログ ローフード↑ランキングに参加しています。「へぇ～」「ほ～」と思われたら、ぽちっとお願いします
2015.02.10
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