2008年03月の記事
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いちごのショートケーキ
昨日は依頼をいただいて、いちごのショートケーキをつくりました。バースデーケーキ用です毎回、ジェノワーズのきめの細かさを追求をしていました。ケーキ屋さんのようなふわふわ細かいきめのケーキをつくりたい。それで、ぐりとぐらのたまごのケーキは作り方を変えて、ものすごくきめの細かいスポンジを追求してつくっていました。これはとてもきめが細かくておいしいのですが、焼いている間、上がすごく膨らんでひび割れるので、ショートケーキにする場合は向いていません。で、まず１台ジェノワーズを焼いてみました。まずまずのできあがりでも、もっと細かくできるはず・・・と思い、再度挑戦。今度は‘泡立ての向こう側を感じてみよう！’をテーマに、いつもよりもっともっと泡立ててみました。泡立て過ぎると生地が膨らまないので、いつもほどよい感じのところで泡立てを止めていたのですが、今回は泡立てがMAXになったところから、さらに泡立てを続けました。MAXからの泡立てなので、正直生地量がいつもより少なく、時間も２倍以上くらいはかかりました。型に生地を流しいれるときも、う～ん、これは膨らまない感じがする・・・と、やな予感がよぎりました。いよいよ、焼成。オーブンをみていると、いつもより持ち上がりが悪いものの、ゆっくりゆっくりムクムク上がってきます。おおっ！焼き上がりはいつものジェノワーズと変わらない高さまで上がっていましたで、半分にスライスしてみると・・・きめが細かーーーい！！！まさに、私的には理想としている感じに焼き上がりました！泡立て過ぎを恐れて、泡立てが足りなかったことがわかりました。ホームレス中学生風にいうと、‘泡立ての向こう側’まで泡立てなければ、新のジェノワーズには近づけないということなのかもひとつ自分の中で何かをつかんだケーキ作りでした♪
2008.03.28
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ぐりとぐらのたまごのケーキ
今日、ようやく小学校の終業式でした。今週も卒業式に出席したり、何かとバタバタとしていましたが、ようやくひと息つけそうです。その合間にもちょこちょことパンやお菓子をつくっていました。画像はぐりとぐらのたまごのケーキです。このぐりぐらのケーキ、最初は‘絵本から生まれたおいしいレシピ’を参考に作ったのですが、とても素朴なレシピだったので、生意気にも少しずつ自分好みにアレンジ。だんだん、つくりかたも自分好みにアレンジしてゆき、ついにはかなり違った感じのケーキになってしまったのですが、我が家風のぐりとぐらのたまごのケーキができあがりましたこのケーキの特徴は、とにかくきめの細かいジェノワーズになっているということです。きめの整った細かいケーキが食べたくて、泡立て方などを試行錯誤してみました。手でちぎったところはこちら。このケーキはちびほの(ムスメ７才）の大好物で、小食のムスメもこのケーキはちぎりながら半分くらいペロッと食べています
2008.03.26
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バニラシフォン
今日は頼まれてバニラシフォンを２台焼きました。このシフォン、今日新体操＆ダンスのお教室の発表会でステージに立ったお子さんにプレゼントでお渡しすると聞いたので、タグにちょこっとコメントをスタンプしてラッピングしました
2008.03.22
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ハムチーズパイとベーコンチーズパイ
今日、先日衝動買いした冷蔵庫が、納入されましたなので、数日前から我が家は冷蔵庫の中身一掃キャンペーン中でした。今日のお昼ごはんは、子供たちも学校が半日で帰ってくるので、子供たちの帰宅に合わせて、冷凍庫で眠っていたパイシートを使って、お食事パイを焼きました。パイの中身は、これまた冷凍庫に眠っていたベーコンとチーズ。あと、冷蔵庫にあったハムも使って、ハム＆チーズパイとベーコン＆チーズパイにしました。本当に簡単パイですが、これがおいしいっかなり、冷凍庫も冷蔵庫も片付きました♪で、いよいよNew冷蔵庫登場！・・・・あれっ？片付けたはずの食材、新しい冷蔵庫に詰めなおすとなんだかもうパンパンです
2008.03.21
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ショコラロールも精進中！
本日２つ目の日記です日々精進しているパンがもうひとつ、ショコラロールです。といっても、精進しているのは折り込みシートのつくりかた。ひとつ分の折り込みシートの作り方は、あちらこちらのサイトさんで紹介してくださっていて、慣れればほぼ失敗なく作れます。が、私はシート２枚分を一度に作りたいのです。このパン、あっという間に食べてしまうし、２本分の生地を捏ねる方が捏ねやすい分量なので、シートも２枚分作りたい！１枚分の作り方をただ単純に倍にして作業したらいいかというと、そうでないのです・・・で、これまた少しずつレンジにかける時間を増やしたり・・・一番いい状態に練り上げられるように調整中です。今日のショコラロールはこんな感じ。まだ、すこ～しシートが柔らかすぎたようです。これはこれでおいしいのですが、べとつきます・・まだまだこのショコラロールも精進が続きます。
2008.03.21
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なぜかクープがひとつだけパカ～ッ！
ここのところ、フランスパンのクープがうまくひけず、超スランプ気味(と言っても、最初からそんなにうまくなかったですが・・・）でも、一応これでも教えることを生業としているわけですから、避けて通るわけにはいきませんブログにアップしていませんでしたが、お見せできないくらいのしょぼいフランスパンを毎日２本ずつ、多い日は４本焼いて練習していました。習ったレシピを何度も読み返したり、ネットで情報を集めたり、本を何冊か購入して勉強したりしていました。で、一歩進んで２～３歩下がる（後退してんじゃん！！）の繰り返しで、なかなか思い通りのクープがひけません。前日の夜11時ころ生地を捏ね始めます。捏ねあがったら、冷蔵庫の野菜室へ。このままポットごとオーバーナイト発酵です。そして、翌朝、少し室温に慣らしたあと、分割ベンチ成型をして焼成します。毎日この繰り返し。クープの開かない原因を毎日これか、あれか・・と試行錯誤です。今日も失敗だったのですが、今日の場合は・・・ひとつはかぱぁっ～～とクープが開いてますが、その下からはささやかにぱかっ！と開く程度。ここのところ大体こんな感じ全部が同じ大きさくらいにぱか～～～っ！と開く日が来るよう、また日々精進です。
2008.03.21
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今日のSweetBread studio お教室風景
今日は自宅パン教室の日でした今日のメニューはメロンパンレーズンツイストそしておまけの桜餅です。今日は工程がとにかくたくさんあって、盛りだくさん！次から次へと作業があり、とにかく大忙しでした生徒さん達がつくったメロンパン初めて作ったとは思えない素晴らしい出来上がりですそしてレーズンツイストこれまた、立派ですそして、生徒さんのリクエストでおまけレシピ桜餅もみんなで作りました。今日はメロンパンのメロンクッキー生地もつくったり、桜餅もつくったりと大忙しでばたばたでした。しかも、ふたりのお教室なのに、わたしが勘違いしてメロンパン４人分仕込んでしまって、お二人で大量のメロンパンをがんばって作ってくれました。なので、お持ち帰りもハンパなく大量でしたよ～メロンパン画像の倍強つくってくれました・・・
2008.03.19
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くるみパン
怒涛の一日の中で今日頼まれて焼いたパンは、フランスパンとショコラロールとくるみパンを焼きました。フランスパンと、あと甘いパンなどをみつくろって焼いてねと頼まれたので、その時の気分でチョイスします。フランスパンとショコラロールは納得のいく出来上がりではなかったので（頼まれパンなのに～）あえて、画像は封印。。。くるみパンはみかさんのサイトでとてもおいしそうだったので、焼いてみました。これらのパンの発酵中には子供の習い事の送りそして迎え、そして違う習い事への送り・・ともう上へ下への大騒ぎです。毎回こんな感じでばたばたしています。電池がぱたっと切れないように充電しなくちゃ・・・と思いつつ、日々なにかと忙しくしています
2008.03.18
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いちごのバースデーケーキとココアロールケーキ
今日も怒涛の一日でした・・・朝一番で、注文していただいていたいちごのバースデーケーキを焼き、デコレーション。デコレーションがホントうまくいかなくて、四苦八苦です・・・ジェノワーズは加藤千恵さんのレシピで焼きました。その後、友人たちとの約束のランチ場所へ車を走らせ、帰ってきてからすぐにこれまた注文していただいたパンの詰め合わせを仕込み始めます。パンの発酵中に子供の習い事の送り迎え。パン生地３種を仕込んだので、次々やってくるキッチンタイマーのピピピピ・・・！の合図にてんやわんやその後、夕食を済ませた後、これまた注文していただいたココアのロールケーキを焼きました。たった今仕上がって、冷蔵庫にしまいました。端の切れ端を試食。うん、おいしい～・・・ってもうすぐ夜中の12時！！ますます太るわけです。
2008.03.18
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ナッツいっぱいのマロンケーキとお菓子たち
今日はお菓子の詰め合わせの注文をいただいていました。詰め合わせが３セット結構な量です。どうせたくさんつくるなら、３セットも４セットもたいして変わらないので、たくさんつくって実家にも送ることにしました。思い返してみると、両親にときどきパンを焼いて持って行ったことはありますが、お菓子はあまり作ってあげたことがありませんこんなにたくさんお菓子をつくっているのに・・・と反省です。今日はプルマンとレーズン食パンの注文も別途受けていたので、全部たくさん作ってまとめて実家にも送りました。まず、今日焼いたお菓子はバニラシフォンスノーボールとバターサブレミルキーマドレーヌナッツいっぱいのマロンケーキで、かごに詰め合わせました。お菓子はどれもたかこさんのレシピからです。ホント、お世話になっています今日のプルマンは完璧ではなかったのですが、こんな感じ。明日、宅急便が届いたら、母、驚くかな・・・
2008.03.17
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ベランダ育ちのシンビジューム
もうずいぶん前になりますが、静岡にいたころのお友達が育てていたシンビジュームを株分けしてプレゼントしてもらった我が家のシンビジューム。この子も一緒に引越してきました。うちのシンビジュームはずっとベランダに出しっぱなしの過酷な環境の中、毎年健気に大きなきれいな花を咲かせてくれます。今年の冬は何度か雪の日があったので、その時はせっかくの花芽が枯れないように、家の中に入れるくらい。あとは、ほんの少しの液肥を与えるだけなのに、本当に元気な子です今年もとてもきれいに咲きました♪naomiちゃん、今年も咲いたよ～ありがとう！
2008.03.16
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ショコラロール
今日は週末のお決まり、家族でラーメン屋散策をした後、ふら～っと立ち寄ったヤマダ電機で、冷蔵庫を衝動買いそろそろ買い換えたい・・・と思ってはいたものの、まだ頑張って動いてくれている今の冷蔵庫に敬意を払って使っていたのですが、今日のヤマダ電機は安かった！なんだかダンナさんも急にその気なってしまって、思わず買ってしまいました。今の冷蔵庫、ごめん！画像は、先日焼いたショコラロールです。甘いパンがあまり好きでないうちのこどもたちですが、このショコラロールは取り合って食べるほど大好き私はジョアン風に、ショコラシートに砕き胡桃を入れて焼くのが好きなのですが、こどもたちはくるみなしが好きなので、ここのところずっとくるみなしの普通のショコラロールです。ショコラシートは以前、Cafe Potironのsayuriさんに教えていただきました。ありがとうございます！tara's Minfan Noteさんのショコラシートのレシピは作り方も載せていらっしゃるので参考にさせてもらっています。
2008.03.16
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とろりんプリン
ここのところシフォンケーキを焼くことが多く、卵黄のストックがたくさんあったので、いつもお世話になっているお友達のお宅にプレゼント用にとろりんプリンを焼きました。このプリンのレシピは多佳子さんのレシピを参考に、少し生クリームの量を減らし牛乳の量を増やして、さらにとろとろになるようにアレンジしています。カラメルを焦がす香りが毎回焦がしすぎたか・・？とどきどきします。私はいつもかなりしっかり焦がすので、ちびほの（ムスメ７才）からは苦い！と毎回苦情が・・・今日もしっかりカラメルを焦がして、蒸し焼きにしました。牛乳瓶の形の瓶は昨年静岡に帰省した時に大好きなパン雑貨のお店mamanさんで購入したものこちらではなかなかこういうものを扱っているお店に巡り合えないので、春休みの帰省ではたくさん仕入れてきたいと持っています。プレゼント用に牛乳瓶を運ぶようなケースに入れて・・・シフォンケーキと一緒にホワイトデーのプレゼントとして・・・とろりんプリンをつくったものの、我が家の卵黄はまだまだたくさんあるのですが、いったい何に使ったらおいしく食べることができるでしょうね？ちなみにカスタードクリームにも変化させています。他にいいアイディアがあったらぜひ伝授してください(^人^)
2008.03.15
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Whiteday＠SweetBreadStudio
そして、今年のSweetBread stuioのホワイトデーは、シフォンケーキをカットしてラッピングしました一種類は定番のバニラシフォンもう一種類は、先日のブログで紹介した富澤商店のフルーツチップ（いちご）を、バニラシフォンに入れて焼いたいちごみるくシフォンです。ちょうどカットしたところに、あまりいちごの姿が見えないのですが、結構入っています。カットしてふたつずつラッピングいつも仲良くしてくれてありがとうな気持ち。
2008.03.14
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FAUCHONのマカロン＠ホワイトデー
今日はホワイトデーですね～今年はダンナさんがFAUCHONのマカロンを買ってきてくれました！！FAUCHONのミルクジャムやパンドミーはホントおいしくて（もちろん、紅茶は言うまでもありませんが）、静岡にいたころはよく出張の度に買って帰りました。ずいぶん前になりますが、パリのFAUCHONの本店にも買い物に行きましたよ～もううれしくてうれしくて、大量にいろいろ買ったことを思い出します。でも、マカロンは初めて！ここのマカロンはひとつが結構大きめです何色から食べようか、迷いますね～
2008.03.14
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マヨネーズパンとハムロールのお教室風景
今日は自宅パン教室の日でした。今日の生徒さんは先日体験に来てくれた方で、今日から本課程がスタートですメニューはマヨネーズパン（コーンマヨ）とハムロールです。このメニューが教材のNO.1とNO.2になります。この生徒さん、パン屋さんでバイトしているそうで、教える私もちょっと緊張しますできあがったパンがこちら。とてもおいしそうに焼き上がりました試食されて、「おいしい～！おいしい～！」と言ってもらえてホッとひと安心。パン屋さんのパンもとてもおいしいけれど、湯気が出るくらいほっかほかの焼き上がりのパンをほうばれるのなんて、自分で作って食べるしかなかなかできない体験ですものね
2008.03.14
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今日はうちでおうちカフェランチ♪
今日はご近所のお友達たちをお招きして、おうちカフェランチ会をしました今日のパンは・・・いちじくのリュスティックいちごみるくロールそして、ショコラロールの３種。おかずはたかこさんの新刊ランチ会レシピから韓国風肉じゃが チキンのマスタードソース煮とカイワレのツナサラダじゃがいもとごぼうのスープです。お友達たちは、サラダを持ってきてくれましたう～ん、お昼からたくさん食べましたこのあと、チーズケーキも完食♪
2008.03.13
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いちごみるくロール
今日はいちごみるくロールを焼きました。というのも、先日富澤商店でフルーツチップという季節商品を買ってみました。焼成前のフルーツチップはこちら。お菓子のラムネのようです。このラムネ菓子のようなフルーツチップを生地に混ぜて捏ね、焼成すると・・・中は・・・こんな感じに溶けて、いちごジャムのようになるのですミルクシートはtara's Minfa Noteさんからレシピをお借りしています。いちごとミルクの甘いパン、久しぶりにリッチ生地を味わいます。
2008.03.12
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SweetBreadStudio今日のお教室風景
今日は自宅パン教室の日でした。今日はレーズンツイストとさくらロールでした。この陽気なので、このクラスもさくらロールいい香りがお教室に広がります。一方、レーズンツイストの生地には、シナモンが配合してあるので、こちらのパンも焼成中とてもいい香りがしてきます。静岡のパン材料問屋さんから取り寄せたレーズンがちょうど今日のお教室で終わってしまったのですが、夕方レーズンパンの注文をいただき、また取り急ぎレーズン仕入れなくては・・・
2008.03.11
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自家製フランスパンでフレンチトースト
今朝の朝食は自家製のフランスパンを使って、フランスパンのフレンチトーストを作りました。というのも・・・最近、ほぼ毎日、多い日は一日２回フランスパンを焼いていますどうもクープスランプで、思い通りのクープが引けません毎日２本ずつフランスパンを焼いて練習しているのですが、全然納得がいかないフランスパンばかり！習ったお教室のレシピを何度も何度も読み返してみたり、いろいろなネットのフランスパンの作り方情報を試してみたり、フランスパンの本を読んでみたり。試行錯誤しているのですが、一歩進んで、二歩下がって、三歩下がって・・・状態。もう一度、フランスパンのところをお教室で習いなおしたいです。クープが結構開いた！もう一息！と思うと違うところがむくむくむく～～っと盛り上がってきたり、全然開かなかったりそんなわけで、毎日毎日フランスパンばかり食べている我が家です。昨日の朝食はサンドイッチに。今朝はフレンチトーストです。子供たちもいささか、飽き気味の感が否めません。早く成功させなければ～～～
2008.03.10
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今日はIKEA行ってきました！
今日は、千葉県までドライブがてらあちこちショッピングに行きました。私の一番の目的は「IKEA」でショッピングダンナさんは、「純輝」の味噌ラーメン！と、それぞれの思惑の中出発。高速を使って行ったので、1時間ほどでまず純輝につきました。とってもおいしい味噌ラーメンで、久しぶりにおいしいラーメンを食べた気がしました。その後、幕張のカルフールで食品などを購入し、いよいよIKEAへ。初めてIKEAに行ったのですが、中の雰囲気に慣れるまでにちょっと最初どぎまぎしました中は、結構混んでいましたが、スムースに駐車場に入れるくらいでしたから、一時期の大混雑ではないのでしょう・・・見るもの見るもの、スウェーデンの素敵な雑貨ばかりで、今日も無駄な買い物をたくさんしてしまいましたが、とても楽しかったです画像を全然撮らなかったので、全然関係ない画像ですが、ちょこっと前に注文で焼いたロールケーキです。
2008.03.08
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パンの詰め合わせ
こちらは昨日頼まれて焼いたパンの詰め合わせです。バターロールあんぱんクリームパンが入っています。焼き立てをお渡ししたくて、朝早くから生地を仕込み焼成。こちらはあんぱん。今日のあんぱんのあんこは中村屋 小倉あん。こちらは電子レンジでつくった簡単カスタードを入れたクリームパン。ひさしぶりにクリームパンをつくって私も試食したのですが、クリームパンってやっぱり素朴なやさしい甘さがおいしいパンですね～我が家の子供たちは絶対食べないパンなので、プレゼント用か注文が入ったときにしか私も食べません・・・詰め合わせるとこんな感じ。
2008.03.07
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簡単キッシュ
お友達のおうちランチに持って行ったもう一品がこちらの簡単キッシュ今日のキッシュの具材はしいたけ玉ねぎウインナー・・・だけの、超簡単キッシュです。あとはいつもの卵液にとろけるチーズとパルメザンチーズをたっぷり入れて、パイ生地に流しいれ、200度のオーブンで20分ほど。本当はしめじのキッシュにしようと思っていたのに、うっかり昨夜の夕ごはんのシチューの中に全部入れてしまって、しめじがなくなってしまって、しいたけで代用ですウインナーを入れるとやっぱりコクが出ておいしいですね
2008.03.06
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自家製カスタードと紅玉ジャムでアップルクロス
今日は（だいたい）１ヶ月に１回、お友達のおうちに集まって持ち寄りランチをするランチ会でした。わたしはいつもだいたいパンを１種とおかずを１種持っていきます。今日のパンはアップルクロスを持って行きました。今日のアップルクロスは、定番のバターロール生地に自家製カスタードをたっぷりぬり、その上にこれまた自家製の紅玉ジャムをまんべんなくぬります。そして、その上にアップルプレザーブをスライスしていっぱいのせて、シナモンシュガーをふりかけ、メッシュカッターでメッシュにしたパン生地をかぶせて焼成しました。↑中身見えるかな・・？つくっている過程をみると、なんてハイカロリーなんだっ！と思わず食べてはいけない・・・と構えてしまいますが、ひと口食べるとほんのりやさしい甘さのカスタードとリンゴがとってもよく合って後を引くおいしさですシナモンシュガーの香りも食欲を増進させますねかなり大きいパンなのですが、みんなでペロッと食べてしまいました。
2008.03.06
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カフェオレロール
昨日は、学校でお弁当持ちの役員会があったので、差し入れでカフェオレロールを焼きました。生地は粉100gに対して大さじ１のインスタントコーヒーを配合した定番のバターロール生地。キャラメルチョコチップと普通のチョコチップを巻き込んで、３つにカットし、並べて焼成しました。アイシングもカルーアミルクと牛乳で溶いたコーヒーアイシングをかけました。子供たちの朝ごはん用に２つ家に残したのですが、朝子供たちに出すと、「甘くないパンがいいんだけど・・・」とのこと。そうですか、そうですかホント、総菜パンも甘いおやつパンもあまり好きではない我が家の子供たち今日は午後からシンプルなパンを焼くことにしましょう・・・
2008.03.05
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バニラシフォン
今日は朝一番お渡しで２台のバニラシフォンの注文をいただきました。いつものバニラシフォンですが、ラッピングに‘THANK YOU’のタグをつけてみました先日雑貨屋さんで買ったはんこを使いたくて、あちこちスタンプしまくってます
2008.03.04
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パストラミサンドのベーグル♪
昨日焼いた全粒粉のベーグルを半分にスライスして、クリームチーズ（朝ごはんだったので、やはりガーリック入りはやめました・・）をぬり、その上にレタスを敷き、パストラミビーフをいっぱいのせ、スライスオニオンをのせマヨネーズをかけてサンドしました。パストラミビーフは大好きな鎌倉山。このパストラミビーフが全粒粉とひまわりの種のあっさりしたベーグルにとてもよくあって本当においしい～～今回はひとつ100g以上分割の大きいベーグルにしたのですが、簡単に食べてしまいました危険、危険！
2008.03.04
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全粒粉のベーグルとハーブ＆ガーリックのクリームチーズ
先日、成城石井でめずらしいクリームチーズをみつけたので、それに合わせたくて全粒粉のベーグルを焼きましたkiriのクリームチーズはよく買うのですが、‘ハーブ＆ガーリック’なんて種類を見たのは初めてでした。時々ブルサンのガーリックを購入しますが、そんな感じの味わいなのでしょうか・・・たまに成城石井に行くとあまり見かけないおいしそうなものがたくさんあって、ついつい無駄遣いしてしまいます。今回も迷わず購入しました。このクリームチーズに合わせたくて、ベーグルを焼きました。今日のベーグルは全粒粉を配合し、ひまわりの種をいれて捏ねました。明日の朝ごはんにハーブ＆ガーリックのクリームチーズをたっぷりぬって食べようと思います・・・ガーリック、におうかな
2008.03.03
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ひなまつりのちらし寿司
今日は３月３日、ひなまつりなので夕飯はちらし寿司にしました。毎年、縁起ものなので３月３日はちらし寿司にしているのですが、今年は生協のカタログに載っていたちらし寿司をそっくり真似して、エビやいくら、菜の花を散らしてみました。生協の品物が届いて、具材を見るとどれも入っている量が少な～い本当にパラパラと散らすくらいになってしまいました・・・それでも、例年よりずっと豪華なちらし寿司ができあがり、ちびほの（ムスメ７才）は、大喜びでした。
2008.03.03
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蒙古タンメン 中本 新宿店
私たち夫婦の共通の趣味がラーメン食べ歩きです。行列で待つことのできないうちのダンナさんもラーメンの行列にはおとなしく並びます。首都圏のラーメン屋さんはテレビでたくさん取り上げられることが多く、私自身はあまりおいしいと感じないラーメン屋さんも行列のできるラーメン屋さんとして地位を築いてます。なので、どのお店が本当においしいのか見極めるのは至難の業ですとりあえず行ってみて食べてみなければわかりません。人の味の好みもありますから、他の方々はおいしいと思っているのかもしれませんが、私の好みのラーメン屋さんにはなかなか出合えないのです。昨日は蒙古タンメン中本 新宿店に行きました。基本的にラーメン屋さん巡りのときは、子供たちはお店の迷惑にもなるのでおばあちゃん宅に預かってもらって、夫婦二人ででかけます。ダンナさんの実家から徒歩で一大コリアンタウンとなった職安通りの街並みを散策しながら小滝橋通りの蒙古タンメン中本までぶらぶら。ダンナさんの知人の情報を元に、11:15までにお店につくように出かけました。お店につくとまだ席に余裕がありすぐに座ることができました。ふたりとも蒙古タンメンを注文。太めの麺で、味噌ベースのとんこつスープにカラ～～いとうふ餡がかかっています。店員さんの接客はとても元気で感じがよく、‘ぐ～！’スープのお味は・・・うん、・・・・普通。そしてカラーーーい！！食べ進めるうちに汗がどんどん噴き出します。私たちの食べた蒙古タンメンは、それでも辛さレベルは並くらいなのですが、隣で食べている人の北極タンメンは辛さレベルMAX!スープも真っ赤です北極タンメンを食べている何人もの人が「痛い・・・痛い・・・」と苦しんでいました食べ終わってダンナさんと今回は同意見でまとまりました。私たち的には、至って‘フツウ’レベル。今回もマスコミに踊らされてしまった・・・しかし、11:25になると、もう長蛇の列になっていて、お客さん達の話している内容を小耳にはさむとリピーターの方も多い感じでした。なので、おいしいと感じる方も多いのかもしれません。ちなみに、中本の道を隔てて前くらいに店を構える‘麺屋 M’半年前に食べ歩きで行った時はかなりの行列だったけれど、残念ながら私たち夫婦の口には合わなかったのです。昨日は行列できていませんでした・・・
2008.03.02
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大量！ミルキーマドレーヌ
今日は朝一番から地域の子供会世話人の総会でした。これにて、一年間の世話人の仕事が（ほぼ・・・）終了しましたホッ♪次期の会長や役員を選出。ここでもいろいろな思惑が渦巻いていましたが滞りなく決まってひと安心です。画像は先日大量に注文をいただいて焼いたミルキーマドレーヌの一部です。うまく焼けなくてはじいたマドレーヌも大量に出てしまったのでものすごい数のマドレーヌ焼きましたよ～今日もご近所のお子さんがお誕生日で、ケーキの注文をいただいていたのですが、すーーーーっかり注文を受けたのを忘れてしまって、「もう焼けた？」と連絡をいただいて冷や汗ーーー！すぐに焼きだして先ほどお渡ししました。あまりにバタバタしていて、もう自分の頭の中の記憶では全然追いつきません・・・はぁ～これからは即座にメモメモです。
2008.03.02
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SweetBread風さくさくビスコッティ
こちらは昨日焼いたビスコッティ中身はノーマルなチョコチップとくるみです。レシピはもっとがっちり焼きこんで‘カッチカチやぞ’（ザブングル風）ってくらいのカチカチにしますが、私自身の好みがあまり固いものよりサクサク～っというくらいが好きなので、我が家のビスコッティはちょっと焼き色浅目のサクサクタイプです昨日は、たまたまお菓子の依頼をお二人からいただき、お二人ともたくさん注文してくれたので、本当にたくさんのお菓子を焼きました。おまけにパン教室も重なり、カフェのお菓子を焼いていた時よりたくさん仕込みました。すっかり脳が興奮してしまったようで夜中になっても全然寝付けませんでした・・・でも、とても充実感でいっぱいで楽しかったです。
2008.03.01
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- おすすめグルメ！
- 和の旨みが沁みるひと皿♪無印「和出…
- (2026-05-01 06:18:46)
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- パンを焼こう！
- 《画像》オレンジピールちぎりパン …
- (2026-05-07 16:35:59)
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- 今夜のばんごはん
- 夕食は、ビーフガーリックライス（牛…
- (2026-05-08 03:38:38)
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