2008年08月の記事
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生キャラメル ～バンビ～
最近、本当にすごい人気の生キャラメル。以前は、生協のカタログでフツ～に買えていた『花畑牧場の生キャラメル』でしたが、今じゃ、全然手に入らない・・・デパートの北海道物産展などに行っても行列に並んで手に入るかどうか・・・北海道でさえ、すごく並ぶと報道されていました。で、生キャラメルをどうしても食べてみたいっ！！と母が言うので、ネットで毎日３回販売される時間にアクセスするのですが、回線が込み合って全然繋がらず、繋がってももたもた送り先などを確認している間に『売り切れました』の表示が・・・アクセスすること10日目くらいでようやく花畑牧場の生キャラメルが買えました。でも、かなり割高だったーーーで、先日テレビで、生キャラメル発祥のお店の紹介をしていて、とってもおいしそうだったので、キッザニアの乗り換えで有楽町で降りたので、有楽町駅目の前の北海道アンテナショップに行ったら、報道された日にお客さんが殺到して全部売り切れた・・・とのこと。テレビの力ってすごい・・・で、なんだかどうしても生キャラメルが食べたくなって、近くの生協で北海道展をやっていて売っていた『バンビの生キャラメル』を買いました。並ばず買えて、なかなかおいしいこれで十分かな。ちょうど←の横のポップにバンビの生キャラメルが販売されていたけど、値段が全然違う～内容量がちがうのかな・・？ちなみに私が買ったのは 350円でしたけどぉ。
2008.08.31
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月島でもんじゃ焼食べました～！～風月～
昨日は夏休み最後の平日でした。マンションのお友達たちと夏休み最後のお楽しみでキッザニア東京に遊びに行ってきました。で、お楽しみついでで、帰宅途中、キッザニアのある豊洲のとなりの月島で途中下車みんなでもんじゃ焼を食べに行きました。月島でもんじゃ焼をみんなで食べるのは３回目。今回は『風月』というお店に行ってみました。最初、クーラーから水滴がぽたぽた落ちてきたり、ひとりワンドリンク注文してください。（子供たち全員も・・・）と注意されたり店員のおじさんがそっけない態度だったり・・・と、なんとなく居心地が悪い感じが否めませんでしたが、もんじゃ焼自体はとってもおいしくってだんだん心地悪さもうすれましたうちでつくるもんじゃ焼はそんなにおいしくないのに、月島で食べるもんじゃ焼はなぜおいしいんだろう・・・お兄ちゃん達はおいしいもんじゃ焼にがっついてましたこのあと、全員で９このもんじゃを完食！そして、たのしかった夏休みも終わっちゃいました～
2008.08.30
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アイスクリームメーカーで抹茶ジェラート レシピUP♪
昨日、またまたアイスクリームメーカーでジェラートをつくりました今回は抹茶にしたのですが、健康のために豆乳でつくりたいっ！と思い、豆乳嫌いな子供たちがDSに夢中になっている間に、キッチンの影の方でササササァーーーとアパレイユをこそっと作ってアイスクリームメーカーの中にアパレイユを流しいれ、ジェラートにここで、抹茶ジェラート＠豆乳入りバージョンのレシピをUP SweetBread stuio 抹茶ジェラートレシピ 豆乳 170ml 牛乳 100ml 砂糖 35g 練乳 小さじ１ 抹茶 5g抹茶を分量内の牛乳少量（50mlくらい）でよく溶き、全部の材料をよ～くかき混ぜてアイスクリームメーカーの中に。アパレイユは火を通していないので早めに食べきります何も知らない子供たちにいつもどおりに「アイスできたよ～」と言って、できたての抹茶ジェラートを出してみました。するとちびほのが、「・・・・なんかいつもと違うかなー？わかった！抹茶が濃い？」と、言っていましたが、おいしそうに食べていました。わたしには牛乳オンリーで作った時との違いが全然よくわからないのですが、ちびほのは敏感に感じ取ったよう（笑）でも、おいしいおいしい言いながら食べていたので、豆乳が入っているとは思っていまい。。。 箱根ガラスの森美術館で購入したブルーのガラスの器。結構安かったのに、１枚しか買わなかった～今ではもう売っていないんだろうなぁ。ツクツクボウシが泣き始めました。もう秋がすぐそこにやってきましたね・・・
2008.08.28
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ちびほのミシン初挑戦！＠雑巾縫い
わたしは、子供たちにどんなことでもなるべくいろいろ体験させたいと思っています。普段は時間の制約などもあり、なかなかゆっくり向き合って付き合えないのですが、夏休みは絶好のチャンス以前、静岡にいたころ、お兄ちゃんが幼稚園児の時、同じクラスの先輩ママが「上履きは自分で洗わせてるのよ。洗い上がりが多少汚くても自分でやることが大事」と言っていて、洗い終わったらいっぱいいっぱい褒める！と話してくれました。子供自身、やり終えたときの達成感もあるだろうし、普段お母さんはこんなことも自分のためにやってくれていたんだなぁという、感謝の気持ちも知らず知らずのうちに覚えるんだと思います。幼稚園児にはちょっと早いかな・・・と思った上履き洗いでしたが、その後我が家でもやらせることにしました。結局、子供が見ていないところで、もう一度洗いなおしたことも何度もありましたが、週末の自分の仕事となりました。それから、お兄ちゃんが小学校一年生の時（幼稚園の年長さんだったかな・・？）、とっても仲の良かった親友くんが、２学期が始まるときに学校へ持って行く雑巾を自分で手縫いで縫って持っていったことがありました。いつもやんちゃな親友くんだったのに、雑巾を自分で縫ったの？という驚きと同時に、そんなことも親がやっちゃえば早いけど、子供自身に体験させて自信につながらせるなんていいことだな～ととっても衝撃を受けました。お兄ちゃんは小学４年のころ、ミシンを初めて自分で使わせて学校に持って行く雑巾を縫わせたと思います。５年生でミシンの授業があったころには、そこそこ慣れていた感じがします。で、今年はちびほの(小学２年生）にもミシンを使わせてみようと思い、雑巾縫いをいっしょにやりました。 記念すべき、１枚目ちびほのにちょこちょこっとミシンの操作を教えると、あっという間に上手にミシンを使い始めました！ちょっと縫いしろが多くなっちゃったり、曲がったりしますが、雑巾だもの、気にしない気にしない。とってもスムーズにおさえを上げたり下げたりしながら端まで来るとタオルをくるっと回転させて、いともたやすく雑巾を縫っていました。とってもおもしろかったようで、その後全部で10枚も雑巾を作ってくれました。結局お兄ちゃんが学校に持って行く雑巾も今年はちびほのが作りました。夕飯づくりもそうだし、ミシンもそうだけど、子供自身も自分でできた時の喜びってものすごくその子の自信につながっていると思う。できた時の本当にうれしそうな顔をみたくて、わたしも子供にいろいろやらせてみているのかも。大きくなっちゃって、なんでも自分でやるのが当たり前・・・になっちゃう前に、ちょっと背伸びをさせていろいろ体験させると子供と一緒に親も楽しめたりするのかな～って思います
2008.08.28
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黒糖サータアンダギー
明日の朝ごはんのパンがないなぁ・・・なんのパンを焼こうかなぁ・・・なんて、話を子供たちとしていたら、ドーナツが食べたいというリクエスト。では、沖縄版ドーナツのサータアンダギーにしましょうかと言うことになりました。沖縄に行った時に買って帰ってきた サータアンダギーミックス！お兄ちゃんのリクエストでこの黒糖風味の方を作りました。このサータアンダギーミックスは本当に手軽でおいしい～で、あっという間に完成今回はミックス粉の半分を作りました。半分でこのくらいあ・・・、ちびほのとわたしがつまみ食いしたから、もう少し多かったかな・・《沖縄製粉》黒糖サータアンダギーミックス【500g】
2008.08.27
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オリジナルチョコレートジェラート レシピUP♪
コレ【お得！ポイント10倍♪8/25 10:00～8/28 09:59迄♪】【在庫あり！】オリジナルアイスを自宅で簡単に作れちゃう♪【在庫あり！】貝印 アイスクリームメーカー (Ice Cream Maker) DL-0272【0825祭10】 を買ってからというもの、ほぼ毎日、少なくとも２日に１度アイスクリームを作っている我が家ですが、何度も作るうちにだんだんアレンジできるようになってきて、元レシピを参考に少しずつ我が家好みに変えて、子供たちと理科の実験のように材料を足したり引いたりして楽しんでいます我が家の基本は卵を使わないジェラートタイプでつくることお砂糖は少し控え目にすること など・・・で、昨日子供たちと作ったチョコレートアイス（チョコレートジェラート）がとってもおいしくて、オリジナルレシピなので、今日はレシピをUPしちゃいます～SweetBread studio チョコレートジェラート 牛乳 270ml ココア 20g 砂糖 40g 練乳 小さじ１ チョコチップ 適量（我が家はたっぷり目で）１．分量内の牛乳50～70mlくらいを別にとってレンジで温めてココアを溶かす。２．チョコチップ以外を全部混ぜ合わせて、泡立て器でよく混ぜる。３．アイスクリームメーカーに入れて、だいぶ固まってきたらチョコチップ投入！ できあがり～♪アパレイユに火を通していないので、早めに食べきってくださいで、出来上がりがコチラ表面にほとんどチョコチップが見当たりませんが、かなり入っています。子供の手の一握りくらい入れたと思います。砕いたナッツなどを入れてもおいしそう～
2008.08.27
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メッシュ型食パン de おうちカフェランチ
夏休みのお昼ごはんは毎日毎日手抜きメニューばっかりでしたが、小６のお兄ちゃんが「おかあさんハンバーガーが食べたい」とリクエストしてくれたので、よぉし！！とちょっと張り切ったお昼ごはんにすることにしました。パンは昨日焼いた『メッシュ型で焼いた食パン』を使うことにしました。パテは生協で購入してあったビーフパテ6枚入りを焼いて、とろけるチーズをのせてパンにはさみました。ひとり分ずつバスケットに入れて、おうちカフェ風に～炭水化物いっぱいのおうちカフェランチでしたが、子供たちが喜んでくれて、母も満足
2008.08.26
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メッシュ型でシンプルな食パン
昨日はお友達の分と自宅の分の『パン・ド・ミー』を午後から焼きましたお友達の分は角食で、自宅の分はメッシュ型で焼成が、ブログ更新などしつつパンを発酵させていると・・・ハッ！！と気付いたときには、すでに結構な高さまでパンが発酵していますーーー急いで焼成しましたが、やっぱりちょっと角ばった角食が焼き上がりました・・・・で、角食はまだ多少角ばったくらいなのでなんとかなり、お友達にはスビマセン・・・<(_ _)>のお詫びと一緒に持って行きましたが、メッシュの方はどうにも取り出せず、無理やり引っ張ったら、ボロボロになりましたで、あまりに悔しくて、夕方から再度パンを仕込みました今度は、発酵の上りのスピードが遅くて、無難な普通の生地のプレーンな食パンをメッシュ型で今度は失敗してなるものか・・・と結構パン生地とにらめっこで、焼き上がったパンがコチラ。 自分で言っちゃうけど、上出来～～～リベンジ成功ーー！
2008.08.26
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はちみつミルクジェラート
２日に１度くらいのペースでアイスクリームを作っていますが、手作りアイスはあっさりしていて食べやすく、もともとアイスクリーム大好き！！な家族なので、作ってはできたてを子供たちと私と大喜びで食べてしまって、まったくストックできません・・・昨日作ったアイスクリームは稲田多佳子さんのこちらの本のはちみつとナッツのお菓子『はちみつミルクジェラート』をつくりました。多佳子さんレシピを参考にしましたが、レシピの中のエバミルク → 練乳ブランデー → ラム酒に替え、エバミルクを練乳に変えたことから（しかもエバミルク分より量も減らしました・・・）糖分が多いだろうと思い、はちみつも半分くらいに減らし、ある意味多佳子さんの目指すところとは全然違ったミルクジェラートになってしまったかもですが、めっちゃくちゃおいしいっ～一応、牛乳瓶型のガラス瓶に詰めて、冷凍庫へ入れたものの、あまりにおいしくて結局冷凍庫からまた出してきて、子供たちと一緒にその場で全部食べちゃいましたきっと、このミルクジェラートもカロリー少ない！！はず！！（練乳入れてる時点でカロリー少ないはずないか・・・？）
2008.08.26
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ひさしぶりのパン・ド・ミー
パン焼きをお休みしだしてちょうど１ヶ月。涼しくなってきたし、そろそろパン焼き再開してもいいかな～と思ったり、もうちょっとお休みしたい・・・と思ったりしていたのですが、週末子供たちがじいじとばあばのおうちにお泊まりに行くことになり、ばあばが毎回楽しみにしていてくれるので、手土産に持って行くために１ヶ月ぶりにパンを焼きました。せっかく焼くことにしたので、自宅の分も仕込んで『パン・ド・ミー』を２本焼きました。久しぶりの計量、仕込みにホント段取りが悪くなっていて、継続は力なりを実感もたもたしつつも、久しぶりの生地の手触りはやっぱりとても気持ちがよくて、やっとまたパンを焼く気力が充填できました焼いている途中から子供たちが匂いを嗅ぎつけて、パンが焼けるのを待ち構え、焼けると同時に、「パン食べていい？パン食べていい？」と大騒ぎ夕飯直後だったけれど、ふたりでもりもりパンにかぶりつき、「おかあさんのパンだぁーーー！」と、ものすごく喜んで食べている姿を見て、１ヶ月休業していたのを反省・・・また、たくさんパンを焼いていこう～
2008.08.25
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ラーメン食べ歩き 『七匹の子ぶた』＠さいたま新都心店
今日も８月とは思えない肌寒さの中、ラーメン食べ歩きに出発p(^-^)q目指すは大宮区宮原にある『六文銭』40分ほどかけてお店に到着すると……∑(￣口￣)！！！『定休日』Y(>_<、)Yなんてこったー！！とっさに持ち歩いていたラーメン本で確認すると、日曜・祝日定休になってました…(|||_|||)てな訳で大宮周辺のラーメン屋さんの下調べを入念にしていなかったので、泣く泣くさいたま新都心に戻り、以前浦和店に入ったことのある（ダンナさんは岩槻店も結構行くらしい）『七匹の子ぶた』にしました。今日食べたのは、トンコツマー油ラーメン。ものスゴく細～い麺で、ちょっとお素麺みたいですが、なかなかおいしい(*^-^)bまあ、飛び抜けた特徴はないものの安定したおいしさのお店です。今日の反省…ラーメン屋だからと言って、日曜営業しているとは限らない
2008.08.24
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ラーメン食べ歩き 『渡なべ』～高田馬場～
夏休みもあとわずか・・・孫たちの訪問をまだかまだかと首を長ーーーーくして待っていた夫の両親。もう今日明日で行くしか予定が立てられない～～と思い、急遽東京のじいじばあばのおうちへ訪問することになりました。わたしたち夫婦は、今回も子供たちをじいじばあばに預けて、唯一の共通の趣味のラーメン食べ歩きへ出かけました。前回、高田馬場を食べ歩いて、３軒目に行きたかったけどおなかいっぱいで食べられなかった『渡なべ』へ行くことにしました。今回も、車を旦那の実家に置いて、高田馬場の『渡なべ』まで徒歩でぷらぷら15分ほど歩いて、オープンから１０分ほど過ぎていたので行列覚悟で渡なべのお店に続く小道に折れると・・・今日は行列がありませんでしたーー夏休みになって早稲田の学生さんたちが帰省しているからなのか・・？とにかく、すぐに席に着くことができ、味たまらーめんを注文整理整頓された店内はとてもこぎれいで清潔感があり、気持ちもよかった上に、ラーメンも本当においしかったです～！！濃厚な和風とんこつしょうゆのスープにストレートの中太麺。チャーシューと味たま、スープが本当においしくて今まで食べたラーメンの中でベスト３に入るかも・・・大満足のラーメンでした。このラーメン、麺が150gとボリュームもたっぷり。今日は２軒目もお腹いっぱいでムリでした。
2008.08.23
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ひみつのハイチュウ
初めて携帯からブログ更新してみようと思います…ウマくできるかしら(・_・;)今日、兄ちゃんがおもしろいものをみつけました(≧▽≦)『ひみつのハイチュウ』レベルが1～４まであって、味がひみつになっています(笑)味を考えて、わかったらネットで確認(・ω・)/ということです。おもしろくて、みんなでワイワイ言いながらハイチュウ食べました！味は結構簡単にわかるかも('-^*)/
2008.08.22
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いよいよシーズン！はらこ飯
埼玉は関越自動車道や東北自動車道が通っていて、新幹線も上越新幹線、山形新幹線、東北新幹線などが走っているので、東北地方の方が首都圏に転勤になった場合、住みやすい場所だと思います。こちらに引越してきて、東北出身のお友達がたくさんでき、今まで知らなかったおいしいものを食べる機会が増えました。中でも、我が家の定番メニューになったのが、『はらこめし』お友達のRチャンが作ってくれてご馳走になり、初めてはらこめしを知りました。あまりのおいしさに感動し、作り方をRチャンに伝授してもらい、以降我が家での定番料理となりました。静岡にいたころ、生のすじこはスーパーで売っているのは知っていましたが、これをどうやって食べるのかもわからないし、特に食べ方を紹介して売っているわけでもなかったので１回も買ったことがありませんでした。生筋子は、薄皮からはがして塩水で洗いお酒やしょうゆ、白だしなどで漬けると、いくらのしょうゆ漬けになるんですね～そんなことも知りませんでしたで、その生のすじこが店頭に並ぶようになるのが、この時期からのようです。生のすじこが出回るということは、生の鮭も出回る時期です。はらこめしは生の鮭をだし醤油で煮て、そのだし汁でごはんを炊き、最後に鮭の身をほぐして味付けごはんに混ぜ込みます。鮭の煮汁でごはんを炊くと聞いた時、Rチャンは上手に作れるけど、私が作ったら生臭くならないのかな・・・と最初自分で作るときは結構心配でしたが、まったく心配無用鮭のおいしいだしが出て、生臭くはなりません。はらこ飯できた～このごはんだと食の細いちびほのが、大好きなイクラがいっぱいのっているのでがっつり食べます昨日は夕飯を食べた後、寝る前におなかがすいた～といって、寝る前にまた、はらこ飯１杯かきこんでました
2008.08.22
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今度は抹茶アイスクリームをてづくり～
本日２本目のアイスクリーム日記ですわたしの作った豆乳アイスクリームを豆乳嫌いで食べられなかったちびほのが、どうしても自分用のアイスクリームをつくりたい！！と言うので、抹茶アイスクリームを作ることにしました。わたしも食べたかったのでたまごを抜いてつくってみました。レシピはコチラアイスクリーム大好き！ たまご２個を抜いて作っています。今日はちびほのが自分でアパレイユをしゃかしゃかてづくり。アイスクリームメーカーに入れて、スイッチONしばらくすると・・・・おいしそぉ～～たまたま、ちびほののお友達が遊びに来ていたので、お嬢さん方ふたりにできたて抹茶アイスクリームのおやつを卵が入らないとあっさりして、クリームらしさはあまりないのですが、十分おいしい出来上がりカロリーもさほど気にならない・・・?!(←自分に甘すぎ・・？）
2008.08.21
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豆乳バナナアイスクリーム♪
先日、Kasuminさんのブログで『バカウマ！豆乳バナナアイスクリーム』の日記を拝見し、レシピもUPしてくださってありました。なにせ、コレステロール値の高い私・・・コレステロールには豆乳がいい！ということと、卵はNGという、ふたつのコレステロールにいいことが重なっているレシピに感動～さっそくわたしもつくってみました！たまごが入らないことを考えて、豆乳はブラウンの電動泡立て器でそぉ～っと泡立ててゆきます。握りやすいスティックボディは、アタッチメントを交換するだけで、ブレンダー、チョッパー、ミキサーに簡単チェンジ。ブラウンフードプロセッサーMR5550MCAボウルいっぱいくらいに泡立てたところに牛乳とはちみつとつぶしたバナナを入れてアイスクリームメーカーに投入！オリジナルアイスを自宅で簡単に作れちゃう♪貝印 アイスクリームメーカー (Ice Cream Maker) DL-0272すぐ食べきってしまうことが前提でアパレイユに火を入れずにそのままアイスクリームにしているのでとってもお手軽＆ヘルシーで、出来上がりがこちらめっちゃいい感じにできあがってるぅ～子供たちは『豆乳＆バナナ』と聞いた時点で警戒していたので、Kasuminさんレシピの半分量で仕込み、全部ひとりでいただくことに。ウェックのビンに２つ半できあがったので、半分はすぐに味見で食べました。ホントにおいしいぃぃぃ～カロリーをほとんど気にしなくていいし、健康にもいいとなればもうこれは作り置きしておかなければ・・・残りのふたつのビンも結局すぐに食べてしまいましたKasuminさん、おいしいレシピをありがとう～
2008.08.21
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A.R.I レシピのビスケット（スコーン）２種
ようやく・・・ようやく、クーラーをかけなくても汗が滴り落ちない季節になりましたね～もう、１ヶ月以上パンを焼いていません暑くて、パンを食べたくならないんですよね・・・手軽に済ませたくて、子供たちはシリアル中心の朝ごはんの日々。（すまぬ）自分は飲み物だけ・・・みたいな毎日でしたが、やっと、しっとりしたものなら食べたいなぁー！と思い、久々にオーブンを稼働させようかというやる気がわきました。ここのところ、先日行った沖縄旅行を１冊の本にまとめようと思い、ずっと『マイブック』のフォトブックのレイアウト作業にかかりきりだったこともあったのですが、晴れて午前中に完成し、一応ダンナさんに最終確認してから送信するだけとなったので、今日はA.R.Iレシピのビスケット（スコーン）を焼きましたA．R．Iのお菓子の提案マフィンもとぉ～ってもおいしそうなので、おいおい焼こうと思っていますが、今日はプレーンなビスケットを。うちの子供たちはケンタッキーのビスケットが大好きなので、ときどき似た感じのビスケットを焼きますが、A.R.Iレシピでは初めて。 焼き上がりをほうばると、とてもバターの香りがよく、リッチなあじわいのスコーンと言う感じ。とってもおいしい～生地の半分に目分量でグラニュー糖をプラスしてコストコで大量買いしたクランベリーを入れて、おやつ風のクランベリービスケットも焼きました。 ドライクランベリー 150gこちらはちょっぴり甘くしたので、おやつにぐぅ～バターたっぷりでコーヒーによく合いおいしく食べました明日の朝ごはんは軽くトーストして、メープルシロップをたっぷりつけて食べようと思っています
2008.08.20
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静岡おいしいもの ～炭焼きレストラン・さわやか～
静岡帰省中、必ず行くのは『炭焼きレストラン さわやか』ここのハンバーグはホントおいしい～ファミレスながら、わたしはここのハンバーグが一番好きです静岡県内（近隣）だけで展開するチェーン店なので、静岡県出身の芸能人も地元に帰ると食べずにはいられないとよくテレビでも紹介されています。メントレGで長澤まさみちゃんがさわやかのハンバーグを推薦したときは、今までさほど好感を持っていなかった長澤まさみちゃんが一気に身近に感じられ我が家では好感ムードに野久保直樹くんが紹介していた時も、羞恥心の中で一気に一番かわいらしく見えました この日は、お盆中だったのでお得なランチはなかったのですが、家族揃ってさわやかのハンバーグが大好きな我が家は・・・４人（この日、主人も合流）で５個のげんこつハンバーグ（オニオンソース）を注文。ひとり一皿では足りない～という夫と兄ちゃんのために余分に注文。おまけにちびほのは半分で十分なので、ダンナと兄ちゃん、食べすぎです・・・中身はまだ半生。（というか、レア。レアが苦手な方はよく焼きをオーダーすれば、しっかり焼いてくれます）わたしは春に帰省した時にも食べたのですが、ダンナさんは半年ぶりだったので、それはそれは感激していましたさいたまにもさわやかできるといいのになぁ～
2008.08.19
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静岡おしいもの ～茹で落花生～
今日も帰省していた静岡の話題ですが・・・最近ごくたま～に県外でも見かけることがあるのですが、私の地元では殻付きの落花生（ピーナッツ）を生のまま塩茹でして、おつまみやおやつに食べます。叔父の経営してる居酒屋でお通しで茹で落花生を出すと、地元以外の人は「このピーナッツ、湿ってますけど・・・？」とクレームが出ることが以前ではかなり多かったようです。地元では普通にスーパーで生の落花生を売っています。わたしも実家の家族もこの茹で落花生が大好き！！なので、実家の父と母が作っている畑では・・・ ほぼ、落花生が占めています。（手前はさつまいも）落花生は花が咲いたあと、花の茎がにょろにょろ～と伸びて土の中に潜っていって土の中で実をつけます。この黄色い花が咲き終わると土の中に潜っていくわけです。まだまだ花がいっぱい咲いているので、これから土の中に潜って実になるわけですが、私が落花生を食べたがったので、ちょっと早いのですが父が何本か抜いて落花生を収穫してくれ、茹で落花生もたくさん食べましたホント、おいしいんですよ～
2008.08.19
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～ただいま～帰省してきました！＠静岡
ながらく留守にしておりましたが、１週間実家に帰省しておりました春休みに帰っているので、３か月半くらいしかたっていないのですが、やっぱり地元は落ち着きますね～のんびりしすぎてかなり太りました・・・地元の静岡に帰ると埼玉では食べられない郷土料理（的なもの）をがっつり堪能します生ジラス、生サクラエビ、茹で落花生、富士宮焼きそば、寿がきやのラーメン、炭焼きレストランさわやかのハンバーグ、山政のかつおのふりかけやかつおの角煮、わさび漬け・・・などなどもう書ききれない～！そうそう、望月製茶店の茶飴やさくら棒（わかる人にしかわからない・・・）もいっぱい買って帰ってきました。寿がきやは近所のイオンショッピングセンターのフードコートに入店しています。子供のころからチープながらも味わい深い和風とんこつのラーメンが大好きな私。今回の帰省でも一番に食べました これで290円！（だったはず・・・）埼玉に帰ってからも楽しみたいと思い、生タイプの袋めんと乾麺タイプの袋めんをたくさん購入帰ってきたな～と実感しつつラーメンを食べました。
2008.08.18
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ねんりん家 バームクーヘン
昨日浦和PARCOの大丸でお買い物をしているとき、バームクーヘン大好き！！のちびほのから懇願されて買ったのがマウントバーム しっかり芽 １本 735円・・・・・高い東京駅の大丸のねんりん家はいつも行列になっていますが、浦和では行列しなくても買えます（静岡PARCOのねんりん家も行列見たことないですが・・・）お値段通りのお味かどうかは、わたし的にはビミョ～
2008.08.07
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タコライス～我が家の沖縄ブームまだまだつづく！～
沖縄旅行から帰ってきてからもまだまだ我が家の沖縄ブームつづいています～子供たちの大好きな沖縄料理のひとつがタコライス最初はタコライスミックスを使って作っていましたが、子供たちの熱いリクエストに応えて我が家の定番になり、今では自分でタコソースを作っていますちびほのに合わせて辛味少なめのタコライスになっています夏の暑い日に食が進みますよ～
2008.08.07
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地元富士（富士宮）の味～しぐれ焼き～知ってる？
今日も夕方からゲリラ豪雨でした。ほんの30分くらい。一粒一粒の雨粒がものすごく大きくて怖かったです。昼過ぎは天気も悪くなかったので、ちびほのとお兄ちゃんと私でPARCOの上にある映画館に『崖の上のポニョ』を見に行きました。まだまだネタばれになってしまうと思うので、映画の感想はまたいずれで、映画を見た後、地下の大丸でお買い物。すると、なんともこじんまりした物産展をやっていて『静岡物産展』でした浜松のウナギと餃子、伊豆のわさび、焼津の練り物、そしてわがふるさと富士宮やきそばの出店がありました。わたしもまもなく帰省するのですが、富士宮やきそばのお店で『しぐれ焼き』を発見！！！なつかし～～～あまりのうれしさに思わず買っちゃいました。しぐれ焼き・・・ご存知ですか？たぶん、静岡県民の方でもほとんどの人が知らないはず本当に富士・富士宮地域にしかない食べ物だと思います。富士宮独特のクレープ状にした生地にたっぷりのキャベツをのせて焼いた広島風のお好み焼きに富士宮やきそばをのせたものをしぐれ焼きといいます。雰囲気的にはモダン焼きと似ています。今日買ったしぐれ焼きはそれにたまごの薄焼きが巻いてありました。販売しているおじさんはアノ富士宮やきそば学会のオレンジ色の法被を着ています。私がしぐれ焼きを下さいと言うと、しぐれ焼きの説明を丁寧にしてくれたので、地元が富士で懐かしくて～！という話をすると、普段は浅間さんのところのお店で焼いているんだよ～なんて話をしてくれました。すっかり冷めてしまっていたしぐれ焼きでしたが、やっぱりふるさとの味はいいなぁ～がんばれ！静岡物産展～！あまりにこじんまりしていて見落としそうだったよーー！
2008.08.06
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ちびほのが捏ねてつくったピザ！
撮りためている画像がいっぱいあって、夏休みは話題満載だなぁ・・・と思いながらのブログUPです昨日、ちびほのと一緒に今月号のMartを読んでいて、その中に『子供と一緒にピザ作り』みたいな記事がありました。ちびほのの目がキラ～ンと光り、「今日はピザにしよう！ちびほのつくるっ！！」ということになりました。まぁ、お父さんも夕飯いらないと言っていたからピザの夕飯にしようか・・ということになり、いつもどおり生地をニーダーで捏ねようと思ったら、「ちびほのが捏ねる！」と、言い出したああ～～～、なんて面倒な・・・と思いつつ、そうかいそうかいと諦めてボールに粉と塩、砂糖、イーストを入れて、水とオリーブオイルを渡すと・・・おおっ！！なんだかすっごく上手に捏ねてる！！おおおおお～～～っ！！スゴイ、スゴイ！！なんだか、すっごく上手に捏ねていてびっくり！！！いつの間にこんなに上手になったんだろう～？！結局、私が手助けすることなく、ちびほのが捏ねた生地で十分いいピザ生地ができあがりましたこの分なら、もうちょっと水分量の多いパン生地でもうまく捏ねられるのかも。１次発酵後、兄ちゃんとちびほのと２分割してそれぞれ思い思いのピザをつくります。 「その形はなに？」「ええ～～～！わかんないの？カメぼんだよ」・・・・・・わかんないよで、焼成。 カメピザ。２ヶ月ほど前に漬けた梅酒を開けてみたら、飲みごろになっていましたソーダ割りにしてわたしはピザと梅酒ソーダまたまた子供たちが作ってくれたお料理に感動おいしいお夕飯をありがとう！の気持ちでいっぱい。・・・お夕飯がおいしくてお酒の量がついつい沖縄から帰ってきてから開けた泡盛もすでに１本空いてしまう勢い。（オットは泡盛は飲みません・・・・）要注意、要注意・・・
2008.08.06
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手作りアイスクリーム～チョコレート＆ミルクアイスクリン～
コレオリジナルアイスを自宅で簡単に作れちゃう♪貝印 アイスクリームメーカー (Ice Cream Maker) DL-0272を買ってから、日々子供たちとアイスクリームやサンごっこで、いろいろつくって親子で大喜び。本格的なレシピはほとんどたまごは卵黄しか使わないので、冷凍庫に大量の卵白のストックが・・・もう少し涼しくなってきたら、フィナンシエ、ラングドシャ、シフォンケーキをじゃんじゃん焼いて消費することにします。この間作ったチョコレートアイス子供たちがアパレイユを全部作ってくれたのですが、泡立てがちょこっと足りなかったようで、若干シャーベットっぽいチョコレートアイスにでも、本人たちは自分たちで作ったことでおいしいおいしい～と大喜び。また、先日夏休みの子供講座に兄ちゃんとちびほのが行ってきたので、そこで習ってきたアイスクリームのレシピでまたまた家でアイスクリームをつくりました。こちらは全卵を使うレシピですが、たまごは１個だけであとは牛乳と生クリームとお砂糖というシンプルなレシピ。材料を加熱することなくただ混ぜ合わせて固めるだけなので、本当に昔ながらのアイスクリンという感じのアイスクリームができました。食感は、すぐに食べればジェラートみたくていいのですが、一度冷凍庫に入れるとやっぱりイマイチ（シャービックみたい）ですが、なつかしいおいしさこちらもとてもおいしかったです
2008.08.06
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子どもたちてづくりの激ウマカレー！！
夏休みの宿題の中に、おうちのお手伝いという項目が、兄ちゃん（小６）ちびほの（小２）ふたりともあります。いろいろ家の手伝いをしてもらっていますが、中でも子供たちが大喜びなのが自分たちで作る夕飯私はアドバイスはしますが、ほとんど自分たちだけで作ります。この日はお父さんが夕飯いらないよ、と言っていたので、のんびり二人に作ってもらっていたカレーでしたが、作り始めた途端お父さんから電話があり、急きょ家で食べるというので、ふたりとも大急ぎでカレーを作っていました。味付けも自分たちでちょうどいいかな・・・と思ったところでルーを入れるのをやめればいいからくらいのアドバイスしかしていません。出来上がったカレーは・・・おいしいっ～～～～二人で交替で終始鍋をかき回していたので、じゃがいもなんて姿が見当たらないくらいボロボロになっていましたが、それがかえってとろんとろんになってコクが出て、ものすごくおいしいカレーになっていました。私が作ったカレーよりおいしかった！！盛り付けも二人で楽しそうにやってくれて、お母さんは大助かり♪こんなこともできるようになったんだなぁ～としみじみ・・・
2008.08.05
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我が家の沖縄ブーム、続いてま～すヽ(^o^)丿
沖縄から帰ってきて１週間がたちました。が、お土産に買ってきたたくさんの食材を日々楽しんでいて、我が家の沖縄フェアはまだまだつづいています～先日は、恩納村のやっちゃばいちばで購入したゴーヤチャンプルーと（こちらでも買えるけど沖縄のスーパーで購入した）スパムで、ゴーヤチャンプルーをつくりました。あまりゴーヤが得意ではないので、うす～くスライスして、よ～く油で火を通し、ねぎのスライスも入れて卵をたくさんいれてまろやかにしています。お皿は今回買ってきた琉球ガラスのお皿おやつはサータアンダギーミックスをつかって、サータアンダギーを揚げました。たまごと少量の溶かしバターをいれるだけ超簡単でおいしい～ちびほのの大好物で、沖縄に行くとちびほのはずっとこればっかり食べてます。私たちが沖縄そばを食べている横で、ずっとサータアンダギーやっちゃばで買ってきたマンゴーもとってもおいしいマンゴーはわたししか食べないので、ひとりでひたすら堪能しています先日の朝ごはん。なんて手抜きなんだ・・・ サータアンダギーミックス(500g)
2008.08.05
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自家製アイスクリーム～基本のヴァニラアイスクリーム～
沖縄に行く前に、ネットで注文してあったオリジナルアイスを自宅で簡単に作れちゃう♪貝印 アイスクリームメーカー (Ice Cream Maker) DL-0272沖縄から帰ってきたらすぐに作れるように日にち指定で帰宅の翌日に届けてもらうように指定してありました。実は、ずいぶん前からアイスクリームメーカーが欲しかったのですが、欲しいアイスクリームメーカー（デロンギ）はやっぱりそこそこ高い・・・アイスクリームはスーパーで買ってきた方が安いしおいしいかな・・とかいろいろ考えて、ずっと買いたいけれど買えないでいました。ただ、アイスクリーム、パン、ハムなど添加物が多い！と言われているものが大好物の我が家。添加物の影響が気になって、やっぱりアイスクリームメーカー欲しいなぁ・・と思っていたところ、いつも伺わせてもらっている、プロのようなおいしそうなお料理やお菓子、パンを作っていらっしゃるブログさんで、ものすごくおいしそうなアイスクリームを紹介していて、その方が使ってらっしゃるアイスクリームメーカーが、オリジナルアイスを自宅で簡単に作れちゃう♪貝印 アイスクリームメーカー (Ice Cream Maker) DL-0272コレでしたデロンギの1/4くらいのお値段！やっす～い！！ちびほのが買おうとしていた、おもちゃのアイスクリームメーカーより安い！紹介されていたレシピ本も図書館に予約してから沖縄へ。アイスクリーム大好き！帰って、すぐに作りましたよ～！！基本のヴァニラアイスクリームこの機械の下の部分全体を冷凍庫で半日以上凍らせます。その中に、アパレイユを流し込みます。材料はすべておうちにあるものばかりとは言っても、天然バニラビーンズがなければバニラオイル（バニラエッセンス）で代用OK我が家はバニラビーンズ、常に常備してあるので材料は買い足すことなくあるものでできましたゆっくりゆっくり固まってくるアイスクリームを見ているだけでたのしいっそして、20分ほどでできあがり～食後のデザートに家族全員でいただきます私は大好きな泡盛のロックといっしょにできたてホヤホヤのアイスクリーム、おいしいっ～添加物一切なし！今年の夏はアイスクリームたくさんつくろうと思います♪
2008.08.01
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