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2006年02月の記事
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ロースハム 味噌炒め野菜サンドカツ
曇の鬱陶しい天気・・・明日雨が降るというので今日中に配布今夜遅くから大雨の予想？で～お昼は車の中でコンビに幕の内弁当 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！ ロースハム 味噌炒め野菜サンドカツ（白菜・人参・南瓜・長葱・大蒜を味噌で炒めて） キャベツと胡瓜・人参とほうれん草のソテー添え高野と椎茸と桜花人参の煮物 彩りに菜の花ペッパータンと胡瓜と大根のレモンドレッシング風味 肴 南瓜の皮のキンピラ（縮緬雑魚・人参・ピーマン）
2006.02.28
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エビカツカレー・コーンツナポテトサラダ・ビール
今日は木の家造り パネラー打ち合わせで本店の事務所まで・・・建築士や大工・設計士さんと私の職業を何にするか？で・・・林業家 林を生業にしていないのに？森林所有者 投機目的で森林を持っている人がいるということで？結局 林業家から業を取って 林家（＝りんか 念のために「はやしや」ではありませんから・・・）御昼ビストロ風おでん・餃子・玉子ご飯・大根の漬物夕ご飯は帰り道に友人のおごりで一番館で エビカツカレー・コーンツナポテトサラダ・ビール
2006.02.27
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ビストロ風おでん（
今日は一日中大雨・・・で～友人の顧客リスト約２０００件のタックシール印字御昼鯛飯握り・猪肉の味噌汁（豆腐・長葱・人参・白菜）水菜と白菜と厚揚げの煮物・水菜と白菜と林檎のマヨサラ 煎りピーナッツ添え 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！ビストロ風おでん（鰯つみれ団子・竹輪・蛸・玉葱・ブロッコリー ホールトマト）玉葱はオリーブオイルでソテー大根の辛子明太子サンドサラダ 茹で水菜添え大根は輪切りにして塩・・・時間を置いて辛子明太子を挟んで 肴 蛸キムチ デザート 焼パイナップルと焼リンゴ一昨日むと昨日の残りの果物利用して・・・？
2006.02.26
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焼き鳥 菜の花の塩茹で添え
曇・晴？お昼はお買い物のついでにイタリアンチキンサンド・マックポテト・ブレンドコーヒー 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！焼き鳥 菜の花の塩茹で添え水菜と白菜と厚揚げの煮物水菜と白菜と林檎のマヨサラ 煎りピーナッツ添え 肴 殻付生牡蠣 卸しポン酢
2006.02.25
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鯛シリーズ？
一日中曇・・・竹の伐採と枝打ち間伐に御昼やきそば（豚ばら・キャベツ・キャベジン・人参・玉葱・蟹カマと水菜のミモザサラダ 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！鯛のあらと大根と人参の煮物鯛の兜焼 ポン酢鯛めし（中骨を焼いて身をほぐし、水菜の微塵切りを薄口醤油と味醂で味付けし、出汁で炊いたご飯に混ぜました。） デザート キャラメルバナナミルフィーユ
2006.02.24
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ハワイアンスハムテーキ
お昼はハンペンオムレツ・南瓜と人参と長ネギと豚の角煮の煮物・卵ご飯 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！ハワイアンスハムテーキ もちろんパイナップルも キャベツマヨ・トマト・椎茸のバターソテー添え蟹カマと水菜のミモザサラダ牡蠣とホウレン草のグラタン（玉葱） 肴 イカの塩辛 デザート パイナップルドーナッツ 残ったパインを使って
2006.02.23
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ふわふわハンペムンオムレツ
今日は朝から曇ではっきりしない天気・・・・お昼に夕ご飯の準備をして・・・かぐや姫に逢いに竹薮の伐採に？御昼大根カレー 胡瓜とレタスと蟹カマのサラダ 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！ふわふわハンペムンオムレツ ケチャップ キャベマヨ・トマト添え昨日NHKのきょうの料理で・・・・参考に？焼き厚揚げと焼き椎茸 ポン酢味 茹で菜の花添えほうれん草のお浸し ちりめんじゃこかけ中国粽 肴 蛸キムチ デザート 苺
2006.02.22
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河豚一夜干 酢橘添え
曇なんとか晴夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！河豚一夜干 酢橘添え南瓜と人参と長ネギと豚の角煮の煮物ロースハムと人参と白菜と南瓜のサラダ 大根の漬物肴 イカの塩辛銀杏・胡桃 デザート 八朔
2006.02.21
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お好みのぼたん鍋は？
今日は一日中雨お部屋に閉じこもり？御昼 きずし シシトウマヨ添え・黒豆・南瓜の皮のキンピラ・小松菜の味噌汁・玉子ご飯 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！ぼたん鍋（長葱・白菜・豆腐・人参・南瓜） 肴 かますごの唐揚げ
2006.02.20
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信玄弁当
今日は森林ボランティア「トモロス」の指導で一日御昼 信玄弁当箱に入れて大根飯・厚揚げと人参と小松菜の煮物・ハムステーキ レタス・辛子添え・南瓜の皮のキンピラ・大根団子・自家製の大根の漬物・野沢菜・蚕豆の塩茹で 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！えて鰈の焼き物厚揚げと人参と小松菜の煮物 温泉玉子モヤシとニラのニンニク味噌ドレッシング和え 南瓜の皮のキンピラ（縮緬雑魚・人参・ピーマン）
2006.02.19
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菜の花と人参の辛子和え
御昼昨日の炒め物でパスタ 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！レバニラ炒め（ニンニク・ニラ・モヤシ） 菜の花と人参の辛子和え 蚕豆の塩茹で小松菜の味噌汁 肴 かますごの唐揚げ デザート 抹茶半月
2006.02.18
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大根シリーズ デザート含め４品
御昼南瓜の天婦羅・蟹棒と胡瓜のサラダ レタス添え・野沢菜 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！大根とほうれん草と蟹棒の卵炒め レタスマヨ添え 大根とほうれん草と蟹棒の卵巻 パプリカ添え 大根と人参と胡瓜と干柿の酢の物 蛤と長葱の味噌汁 肴 野沢菜・銀杏 デザート 大根団子
2006.02.17
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えびドリア
今日は曇雨の天気で～ストップ地球温暖化シンポジュウムに参加御昼 えびドリア 夕食は帰りにコンビニデ大阪道頓堀 ぼてぢゅう お好み焼き（大阪ミックス月見焼）・牛スジ・ゆで卵・ビール 肴 銀杏
2006.02.16
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南瓜シリーズ ３品
曇雨・・・ 朝から夕食の支度して、パチンコとボランティァリーダーの市道の打ち合わせに、帰宅９：３０御昼こんぶと天ぷらうどん 玉子 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！南瓜のコロッケ ケチャップ 粒マスタード 素揚げ人参・胡瓜・レタス添え 南瓜の天婦羅 生白菜添え 南瓜の皮のキンピラ（縮緬雑魚・人参・ピーマン）・大根の漬物 肴 蛍烏賊 辛子味噌
2006.02.15
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人参３品？
曇・雨でお買い物のついたでにパチンコ御昼豚の角煮・筍と若布と椎茸の煮物・巾着煮・大根の漬物 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！写真撮り忘れ蒸鱈のキノコ餡かけ（エリンギ・シメジ・南瓜・人参）レタス添え蕪と人参の胡麻マヨサラダ人参と白菜の玉子スープ大根の漬物・蕪の浅漬け 肴 黒豆・銀杏
2006.02.14
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マッシュ南瓜のマヨ和え大根挟みサラダ 彩りにレッドパプリカ
今日は雲ひとつ無い晴天・・・・間伐・枝打ちに御昼大根炒飯（大根・ハリハリ大根。ピーマン・エリンギ・えびの高原ロースハム） 大根と白菜の鶏がらスープ 薬味に菜の花 昨晩のとりおき人参と韮とモヤシとちりめんのにんにくもろみドレッシング和え 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！豚の角煮 茹で白菜マヨ添え 巾着煮（大根・ハリハリ大根・ピーマン・エリンギ） マッシュ南瓜のマヨ和え大根挟みサラダ 彩りにレッドパプリカ 自家製大根の漬物肴 辛子明太子・銀杏・胡桃
2006.02.13
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ほうれん草の豚肉グラタン
今日は朝から小雪が舞っていました・・・竹薮の整理に行こうと弁当もランチジャーで用意していたのですが・・中止３月１９日の健康の木で家作りの原稿作成御昼は昨日のとりおき といっても残り物？豚肉ニラモヤシ炒め・人参菜と蒟蒻とヒロウスの煮物・自家製大根の漬物・銀杏 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！ 鯖の塩焼き大根おろし添え 彩りに南瓜の煮物 ほうれん草の豚肉グラタン 写真撮り忘れ？人参と韮とモヤシとちりめんのにんにくもろみドレッシング和え 肴 むかご そうそうタレの話忘れていました。先日の猪肉バーベキューでタレが無かったので、ビールと塩と缶コーヒーでタレらしき物作ってみましたが、皆さんに好評でした。
2006.02.12
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レバニラ炒めのつもりが・
皆さんへ昨日は失礼しました。夜に猪肉のバーベキューがあって、飲みすぎで帰ったのが遅かったので・・・昨日の分も含めて写真で紹介２月１０日御昼赤飯お握り・ほうれん草のお浸し鰹かけ・黒豆・大根とベーコンと白菜の味噌汁・自家製大根の漬物 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！鯵の開き ほうれん草のお浸し添え 厚揚げとエリンギと蒟蒻と長葱の田楽 小松菜と厚揚げと人参の煮物 今日の御昼にくまん・小松菜と厚揚げと人参の煮物・銀杏 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！レバニラ炒めのつもりが・・・レバーどこかにいっちゃって・・・？出来上がったころに・・・チルド室から発見？豚肉ニラモヤシ炒め(エリンギ・人参) シュウマイ 茹で白菜添え人参菜と蒟蒻とヒロウスの煮物 肴 辛子明太子 デザート バームクーヘン今日のバーニング教室の生徒さん来ず、で～むおやつのバームクーヘン？
2006.02.11
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牡蠣シャブ
バーニングの作品の展示で～お昼は展示場の喫茶で棚田カレー・ミニサラダ（レタス・キュウリ）・コーヒー ８００ 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！牡蠣シャブ（白菜・水菜・エノキ・豆腐・厚揚げ・長葱） 大根おろしポン酢 薬味 韮 肴 辛子明太子
2006.02.09
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鰯と豆腐のハンバーグ
曇昼からは少しの間吹雪いていました。一日中展示会の作品リストの作成御昼天津飯・銀杏・自家製の大根の漬物・梅酢沢庵 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！鰯と豆腐のハンバーグ 大根のソテー・サラダ菜添え 牛肉と大根と玉葱のオイスターソース炒め蟹棒とオクラと玉葱のサラダ 肴 鰯の銚子煮・煎り大豆・銀杏・胡桃
2006.02.08
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豆腐霙餡かけ
曇・晴・雪御昼チキンカツカレー サラダ菜添え 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！帆立の刺身 茹で人参 サラダ菜添え ほうれん草と牛肉のナムルほうれん草 ２束 牛薄切り肉 １５０ｇ 生姜 １かけ ニンニク１片ごま油 大匙１ 砂糖 大匙１ 醤油 大匙２ すり胡麻 大匙３ 豆腐霙餡かけ（霙鍋の残りに葱・人参を入れて葛餡で） 肴 茄子の辛子漬・銀杏・自家製大根の漬物
2006.02.07
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豚霙鍋
朝から雪・・・曇一時は晴れ間も・・・森林保全員の巡視に・・・お昼はマクド えびフィレオ・ポテト・コーヒー 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！豚霙鍋（大根卸し・長菜・白菜・水菜・エノキ）自家製大根の漬物・梅酢沢庵 肴 鰯の銚子煮・銀杏 デザート 金平糖
2006.02.06
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海からの幸サラダと白菜と水菜のサラダ
今日は曇晴の天気 バーニングの展示会の打ち合わせに夕ご飯コロッケトンカツソース海からの幸サラダと白菜と水菜のサラダ黒豆ベーコンブロックと大根の煮物 肴 茄子の辛子漬・自家製の大根の漬物
2006.02.05
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ふきのとうと自家製納豆の天ぷら サニーレタス添え
曇で～雪画ちらつく天気でした。森林ボランティアの方々の協力で・・・竹薮の伐採焼却・・・御昼 大根シリーズ弁当で５品信玄弁当箱に入れて山で竹を燃やして暖をとりながら・・・自然の中でお食事？大根の皮と葉のキンピラ・大根の皮と葉の玉子巻・ベーコンと大根の煮物・大根飯・梅酢沢庵 夕ご飯は皆さんに食べていただこうと・・・・寿司注文しましたが・・・お早いお帰りで・・・ふきのとうと自家製納豆の天ぷら サニーレタス添え揚げと菜の花の味噌汁肴 銀杏
2006.02.04
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鬼は外福は内！
朝からは雨のち曇晴杭の皮むきや先付け・・・午後からは皮の焼却御昼鶏ツミレ団子と大根と金時人参の煮物・玉子ご飯・銀杏・ビール 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！煎り大豆 年の数だけ食べました？鰯の塩焼き 大根卸添え 卸は写真を撮ってから添えました 巻寿司 揚げと菜の花の味噌汁 肴 胡桃 デザート 蕨餅風蒟蒻 きな粉
2006.02.03
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鶏ツミレ団子と大根と金時人参の煮物
曇晴の一日で～暖かくって汗かきました。広報の配布でお昼はコンビニ弁当 ２０品目の幕の内弁当 夕ご飯メニュー鰹のたたき 生姜・葱・大蒜 鶏ツミレ団子と大根と金時人参の煮物 朧豆腐 柚子ポン酢味 肴 茄子の辛子漬 デザート 軽羹饅頭昨日の南瓜の挟み揚げとマッシュ南瓜の白菜ロール近所におすそ分けしたら頂きました。熱は無いようですが・・・華が痛くって食後焼き梅干茶飲みました。今も鼻水タラタラ！！！！明日明後日は最高気温５℃位で寒くなりそう・・・ボランティアの方達が、竹の伐採にくるというのに？
2006.02.02
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南瓜シリーズ ３品
一日中大雨・・・倉庫で杭皮剥き９：００～１５：３０ １７本だけ御昼タラコソースとほうれん草のパスタ・コーヒー 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！南瓜の豚ミンチ挟み揚げ（醤油・片栗・塩胡椒・レンモ汁） 衣は玉子・メリケン粉・粉チーズ キャベマヨ茹で金時人参添え オリジナル マッシパンプキンの白菜ロール ぽん酢味水菜と南瓜のニョッキスープ オリジナル水菜と胡桃のオイスターソース和え 肴 銀杏
2006.02.01
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