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2006年04月の記事
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筍とクリームチーズの辛子明太子和え
筍のミンチ団子の筍カレー餡かけ筍御飯ピーマン詰めチーズベーコン焼昨日のチンジャオロース風の具でチヂミ風筍とクリームチーズの辛子明太子和え 肴 銀杏
2006.04.30
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お昼も筍、夕ご飯も筍で(＾３＾)Chu！
今日は竹の伐採をしていただいた森林ボランティアの筍堀 筍御飯・木の芽和え・筍のゆかり揚げ・蕗の煮物・蕗の佃煮・筍の紅生姜漬の差し入れお昼は山でバーベキューを楽しみました。夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！筍の牛ミンチ挟み揚げ 山椒・トマト添えピーマンと筍と人参と姫茸と薄揚げのチンジャオロース風ほうれん草のお浸し 鰹筍の紅生姜漬 デザート 清見オレンジ 海道添え
2006.04.29
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昼も筍夜も筍
お昼は筍カレー（豚肉・筍・人参・玉葱）・トマトとキャベツとスイートコーンのサラダ・筍のピクルス 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！筍バーグ ハンバーグのネタを筍で挟んでベーコンで巻いて筍と蕗の煮物こんにゃく発表の刺身筍のゆかり揚げ シャガ花添え 肴 筍の木の芽和え
2006.04.28
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なぜか筍が一品入ります
雨・曇・・・・脇息を作ったり・・・下馬の石堀？御昼筍と揚げと青梗菜と玉葱の炒め物丼・筍の土佐煮と蕗の煮物 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！ 鱧の照り焼き 白菜と菜の花の塩もみ 蕗の葉敷きさつま揚げと筍と蕗の煮物 山椒添えオクラ寄せ キャベツと三つ葉躑躅添え 肴 昆布鮪 デザート 枇把・瓦煎餅
2006.04.27
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筍会席？
筍の山椒味噌田楽筍の刺身 結び三つ葉添え 生姜醤油筍の土佐煮 蕗の煮物・銀杏添え筍の三種揚げ（ゆかり・黒胡麻・山椒）玉葱の扇揚げ・十二単添え トマトも鮭飯の蕗の葉巻き 肴 筍と椎茸の佃煮風
2006.04.26
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今日も食卓に筍？ ２品？
筍と人参と玉葱の玉子焼き 蕗の煮物・蕗の揚巻煮添え・筍と帆立とキャベツのあっさり煮 梅花にんじん添え・二色棒（牛蒡と烏賊げその天ぷら）
2006.04.25
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季節がら 毎夜筍が・・・？
鮭の塩焼き キャベマヨ・トマト・レモン添え 筍と人参と玉葱の玉子焼き 蕗の煮物・蕗の揚巻煮添え筍と帆立とキャベツのあっさり煮 梅花にんじん添え二色棒（牛蒡と烏賊げその天ぷら） 肴 土筆と椎茸とかなぎチリメンの佃煮デザート マネケン
2006.04.24
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我輩は筍料理である、でもまだ名前は無い？
筍料理 ピカタでもなく、ハンバーグでもなく、クッキーでもなく、チヂミでもなく？この料理命名ください。 お願いで(＾３＾)Chu！筍御飯（筍・人参・揚げ） 彩りに山椒筍と帆立とキャベツのあっさり煮 梅花にんじん添え筍の豚ミンチ詰め焼 彩りに山椒 シャガ花添え筍と白菜と人参のクリームスープ 蕨入り 肴 筍と蕨のとろろ昆布巻き
2006.04.24
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筍でいろいろ
筍と七品目野菜入りつくねと蕨の煮物筍とキャベツと海老と玉葱のグラタン クリームチーズ・粉チーズ 山椒添え筍と揚げと青梗菜と玉葱の炒め物 肴 筍と椎茸の土佐煮風佃煮
2006.04.23
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筍とキャベツと海老と玉葱のグラタン
夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！茹で毛蟹 菜の花のクモジ添え 筍と七品目野菜入りつくねと蕨の煮物筍とキャベツと海老と玉葱のグラタン クリームチーズ・粉チーズ 山椒添え筍と揚げと青梗菜と玉葱の炒め物 肴 筍と椎茸の土佐煮風佃煮 デザート オレンジマフィン
2006.04.23
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筍と椎茸と高野と蕗の煮物
お昼は 筍とベーコンと菜の花のパスタ・筍と胡瓜と蟹のサラダ 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！牛ステーキ 筍のベーコン巻き焼き・南瓜・キャベツ添え 筍と椎茸と高野と蕗の煮物大根の山椒味噌田楽 鱈子添え デザート 枇杷
2006.04.22
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筍シリーズ４．１／３品
筍と大根とカナギチリメンの落とし揚げ キャベツ・胡瓜・結び三つ葉添え 筍入りおからのオムレツ 山椒餡かけ筍の鱈子和え 彩りに胡瓜と山椒 肴 筍と椎茸と削りカツオの甘辛煮筍とガンモと菜の花の煮物 昨日の煮物の青梗菜を菜の花に変えて １／３品
2006.04.21
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筍シリーズで５品
これから毎日筍料理に挑戦？筍ステーキ 筍とベーコンとブロッコリーの卵炒め サラダ菜添え ヒロウスと筍と青梗菜の煮物 筍の木の芽和え 竹の器に盛り付け 肴 筍とブロッコリーのベーコン海苔巻き デザート 河内木綿
2006.04.20
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菜の花卯の花
烏賊飯 サラダ菜・蕪と大根のピクルス添え高野と人参と蕨の煮物 人参と長葱と菜の花の味噌汁 菜の花卯の花 かなごチリメンの大根卸し ポン酢醤油
2006.04.19
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七品目野菜入りつくねと大根と人参と菜の花の煮物
夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！ 握り寿司・七品目野菜入りつくねと大根と人参と菜の花の煮物・薄揚げと長葱と菜の花の味噌汁・きざみ瓜添え デザート 心太 黒蜜 菜の花添え
2006.04.17
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まだ一部大根シリーズ？大根で３品
今日は曇・晴・・・森林ボランティアの指導でミカエリソウ・トウゴクサバノオ・コガネネコメソウの廻りの蔓きり・・・延年草の自生地発見で～お昼はコンビニ 折詰め幕の内弁当 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！まだ一部大根シリーズ？大根で３品鯵のマリネ（玉葱・長葱・レモン・寿司酢・オリーブオイル）大根の土佐揚げ大根の山椒味噌田楽 大根と胡瓜のゆかり和え添え 肴 浅蜊の酒蒸（バター・大蒜・葱・醤油・酒）
2006.04.16
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大根カッパ巻
今日も一日雨の鬱陶しい天気・・・・気温は３月中旬並夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！寒さで筍もまだまだ・・・？大根シリーズに逆戻り・・・もう大根も終わりですが・・・ ピーマンの肉詰め焼（豚ミンチ・大根・人参・生姜・長葱・大蒜） ケチャップ 大根のマリネミルフィーユ仕立て（蟹・長葱・菜の花・ピスタチオ 彩りに桜海老と銀杏）サラダ菜添え大根カッパ巻（千切り大根をこぶ茶で一晩漬けて） きざみ瓜添え鮪があれば彩がよかったのですが・・・肴 椎茸と昆布の佃煮・銀杏
2006.04.15
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大豆シリーズ？
今日も鬱陶しい天気でとても寒かったです。明日も雨模様で３月中旬の気温とか？御昼公魚の衣揚げ 彩にブロッコリー筍の土佐煮 木の芽添え筍と菜の花とトマトの卵焼 卵御飯・浅漬け大根夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！厚揚げステーキ かなぎチリメン大根おろしポン酢醤油ソース サラダ菜・春キャベツ・スイートコーン・人参添え 卸し人参と菜の花の豆腐のゆかり和え昆布大豆大根と豆腐と糸若布の味噌汁 吸い口にタラの芽
2006.04.14
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筍？菜の花？シリーズ？
今日も曇雨の鬱陶しい天気で～御昼 筍と菜の花とベーコンのパスタ白菜と糸若布と人参と筍のひめ皮の卵スープ 彩りに菜の花 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！公魚と筍の菜の花衣揚げ サラダ菜添え筍の土佐煮 木の芽添え 揚げ天かすのブロッコリーマヨ和え筍と菜の花とトマトの卵焼 ブロッコリー餡虎杖の白和え 黒胡麻
2006.04.13
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海老チリ
４日ほど曇や雨でしたが、今日の午後から春らしい暖かさに夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！海老チリ 生姜・ニンニク・ブロッコリー さらだ菜添え ベーコンブロックと白菜と人参の煮物 彩りにブロッコリー卵豆腐 彩りにブロッコリー 肴 かたくち鰯の桜干
2006.04.12
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豚ソテー トマトオレンジワケギソース サラダ菜レモン添え
今日も一日中雨で～ 朝寝・朝酒・昼寝？お昼はラム丼 キャベツ・卵春キャベツと胡瓜と海からサラダのサラダ自家製大根の漬物 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！豚ソテー トマトオレンジワケギソース サラダ菜レモン添えミンチ・椎茸・高野・人参の白菜ロール 結び三つ葉 白菜とかなぎチリメン餡かけ ブロッコリーと人参とシェルパスタのマヨサラダ 肴 土筆と椎茸とかなぎチリメンの佃煮
2006.04.11
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鮪シリーズ？
朝から雨 一日中雨で♪ 朝寝・朝酒・・・昼から昼寝夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！鮪ステーキ 春キャベツと人参・清見オレンジ・ブロッコリー添え 玉葱ソテー敷き ニンニクマヨソースアヒのテンプラ（鮪の海苔巻きのテンプラ）ポキ（鮪・唐辛子・玉葱・ワケギ・酢・オリーブオイル・胡麻） 肴 かたくち鰯の桜干
2006.04.10
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うる星やつら
曇・・・まだまだ寒い？田んぼへの橋脚の架け替え・・・１０ｍのＨ鋼日本の運搬と設置帰ってきて結う御飯の支度をしたのですが・・・橋の打ち合わせに近所の先輩宅に・・・夕ご飯ビール頂いて・・・夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！ラムだっちゃ！！！ラム味付け焼肉 サラダ菜・スイートコーン・大根のピクルス添え ソーセージと長葱と海老の串焼き春キャベツと胡瓜と海からサラダのサラダ 磯モンゴウ上記は明日のお昼に繰越
2006.04.09
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親子煮
夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！菜の花シリーズ？親子煮 鶏肉と茹で玉子 菜の花添え烏賊の源平焼 雲丹と白焼き 菜の花のくもじ添えワケギと烏賊と揚げの酢味噌和え（寿司酢を使って？）白菜と糸若布と揚げの味噌汁 トッピング 菜の花のくもじ 肴 土筆と椎茸とかなぎチリメンの佃煮・雲丹水母 デザート 夜桜 今日作ったハート型の敷物と竹の器に桜の花を添えて
2006.04.08
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山鰈の唐揚げ 椎茸・三つ葉のテンプラ サラダ菜添え
曇・晴？朝霞に１時間ほど筍探しに行きましたが、猪の餌に３０本ほど・・・？お昼はオリジナル イタリアンデラックスお好み焼（ベーコンブロック・白菜・葱・パスタ アンチョビーソース・トンカツソース・ケチャップ・マヨネーズ 岩海苔と粉チーズのトッピング 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！山鰈の唐揚げ 椎茸・三つ葉のテンプラ サラダ菜添え 鰈１匹５０円で～鶏笹身と白菜と舞茸の辛子酢味噌和えの海苔巻き 彩にカレギ高野と椎茸と長葱と人参の煮物 肴土筆の卵とじ デザート 夜桜と命名された和菓子 明日バーニング教室の生徒さんがお越しになるので、おやつに１個２５０円の和菓子？
2006.04.07
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筍シリーズ突入？
今日は花曇・・・・御昼鰯つくね団子と白菜とオクラと桜花人参の煮物アボガドの天ぷら昆布大豆・浅漬大根・卵御飯 韓国岩海苔 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！牛 チンジャオロース ニッポン○○のに人参とピーマンを入れて 白髪葱添え焼筍 雲丹水母と白菜添え 筍の木の芽和え・ひめかわのゆかり和え 皮・笹の葉桜花添え 肴 かたくち鰯の桜干・大根の皮と桜海老の炒め物
2006.04.06
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大根の天ぷら
雨・曇 花冷え？御昼 笊うどんが寒くってやきうどんに焼うどん（ソーセージと人参・玉葱・水菜・ブロッコリー） 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！大根の天ぷら（出汁でじっくり煮込んだ大根を衣を付けて揚げてみました） アボガドの韓国岩のり巻揚げ・トマト・胡瓜添え 牛肉とモヤシ・キャベツ・舞茸・韮・人参の炒め物 鶏笹身と白菜と舞茸の辛子酢味噌和え 彩りに胡瓜の微塵とゆかり 肴 磯モンゴウ
2006.04.05
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海鮮カレー
昼は曇・・・夕方６時過ぎから雨 明日も雨模様盆栽の剪定と山野草の植え替え御昼ソーセージと人参・玉葱・水菜・ブロッコリーの炒飯 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！海鮮カレー（玉葱・人参・帆立・烏賊・海老）玉葱と胡瓜の蟹風味サラダ ブロッコリーマヨ添え大根のピクルス 肴 大根と桜海老の炒め物・大根とシメジの佃煮・磯モンゴウイカ 銀杏デザート 石焼芋
2006.04.04
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会席風？
曇・・・晴 ご近所の葬儀に夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！鰊の照焼 雪ノ下の天ぷら サンシュウ添え 蒟蒻の刺身 菜の花添え 彩にゆかり 辛子酢味噌 鰯つくね団子と白菜とオクラと桜花人参の煮物 えびの高原ソーセージとブロッコリーとキムチモヤシの玉子焼き 胡瓜と桜の花添え 焼き揚げと水菜のポン酢和え 肴 オバケの酢味噌 彩りに胡瓜微塵
2006.04.03
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おきゅうと
今日は暴風雨・雷雨の大雨・・・まだ桜の蕾が膨らんだバッカで～花見はこれから？御昼は昨日の残り雨で一日中クロモジで爪楊枝作っていました。夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！南瓜のコロッケ カレーソース レタス・胡瓜・トマト添え おきゅうと 心太のたれ・辛子・胡麻 鰹とニンニクと葱とキムチもやしの卵蒸 にごり酒 金剛雪 肴 胡瓜と人参の烏賊海苔巻き 辛子明太子 菜の花添え デザート 三色団子・桜餅 クロモジ楊枝
2006.04.02
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海老シリーズ
曇空でまだまだ寒い・・・・？お昼は広報配布の途中でうどん定食 キツネうどん・蕨・筍・キノコ・ゆで卵 沢庵 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！海老の中華マヨネーズﾞ炒め 彩りに桜海老と大根の炒め物・銀杏 レタス敷き 海老シュウマイ トマト添え 剥きえびと百合根と水菜の卵とじ炒め物とシュウマイは明日のお昼に取り置き昨晩の残りの大根と厚揚げと人参と青梗菜の煮物べビーリーフとホワイトアスパラとトマトのサラダ
2006.04.01
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