“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録

“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録

2020.09.09
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《浅草じゅうろくの姉妹店》浅草じゅうろく修善寺離れ@静岡県・修善寺









今日はまずは天ぷらからスタートです。


椎茸
小ぶりですがうまい。

獅子唐。
うむ、辛い。アタリですね。


海老
大きい海老。上物のBTだそうです。
プリプリした食感でいいと思います。





薩摩芋




最初の蕎麦は挽きぐるみ
前回のお蕎麦より格段、おいしくなっています~


だし巻き玉子


ヒレカツ
個人的にはもう少し火入れをしたほうが好きかな


酢橘そば
本枯れと酢橘の香りと酸で、
これはうまい~


田舎そば
これは食感の豪快さと香りがきていいですね。



参りました。

浅草じゅうろく修善寺離れ
〒410-2501 静岡県伊豆市下白岩61





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Last updated  2020.09.16 20:44:31
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