皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜？
12月に入りクリスマスの季節が近づいてきましたが、クリスマスケーキの準備はいかがですか？
今回は、これから日本で流行しそうな低カロリーヘルシーなパヴロヴァケーキはいかが？
簡単ヘルシーなパヴロヴァ（パブロバ）ケーキをご紹介！
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パヴロヴァは豪州のケーキ！
ここでパヴロヴァ（パブロバ）というケーキについてご紹介します。
あまり日本ではなじみのないケーキですが、オーストラリアやニュージーランドでは有名な伝統菓子です。
図１ パヴロヴァ（パブロバ）：Pavlova
焼いたメレンゲを土台として生クリームを入れ、フルーツを盛り合わせた新感覚のスイーツです。
オーストラリアやニュージーランドにて、伝統菓子として有名です。
現地では、クリスマスケーキとしても使われます。
メレンゲを使うため、意外と簡単かつヘルシーに作れますよ〜！
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メレンゲを焼いてケーキの土台に！
パヴロヴァ（パブロバ）は、メレンゲが肝心となります。
いくつかある、イタリアンメレンゲなどとも違うメレンゲを作ることなります。
グラニュー糖のほかに、ワインビネガー（レモン果汁）を混ぜ、コーンスターチを混ぜ込みます。
図２ コーンスターチを入れてしっとりと！
その結果、通常のメレンゲと違うしっとりとしたメレンゲが出来上がります。
このメレンゲを先にオーブンで焼き上げることで、ケーキの土台を作ります。
（簡単な調理動画）
図３ ケーキの土台
見た目の華やかさに反して、家庭で簡単に作ることができるのが特徴です！
今後日本でも流行スイーツになるかも？！
2019年はタピオカが、インスタ映えスイーツとして流行しました。
しかし、ごみ問題や高カロリーによる飲み残しなどいろんな問題を引き起こしました。
パヴロヴァであれば、そんな問題もなく低カロリーヘルシーでインスタ映えするものが作れます。
図４ 花のパブロバ
日本でパヴロヴァを販売している店は、まだまだ少ないのが現状です。
次の流行になりそうなパブロバ（パヴロヴァ）を試してみませんか？
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