ワイン

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2023年06月30日

雨

　ワインは

ブドウからできますね

ブドウが育つまでに

作業がいろいろあり

病気の発生に

雨もあり

日本は有名ワイン産地より

雨が多いので

そこが

大変なのかもしれません

posted by トシ at 02:56| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2023年06月29日

ラベル

　ワインを見た時

ボトルの形

色調

ラベル

かなりのイメージが

決まってくるのでは?

ないでしょうか?

posted by トシ at 15:23| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2023年06月28日

酸

　白、赤問わず

穏やかなワインが好みなので、

酸を感じるワインは、

程度がどの位かが

私には重要です

posted by トシ at 14:35| Comment(0) | TrackBack(0) | （カテゴリなし）

好みを知る

　自分のでは無く

まわりの人の

好みを知る事は好きです！

自分が気に入らなくても

知人の好きなテイストだと

その時が

得した様な感じになるからです！

posted by トシ at 03:50| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2023年06月26日

意外

　ワインのスタイル

マーケットの

流行で変わります

気候変動に対応して

栽培・醸造へのアプローチを変え

意図せず

変わってしまっているのかもしれません。

アルコール度数の基準も

13°はザラにみます

受け入れ方を変えて

対応するしか無い様に感じます

楽しい夜を?

posted by トシ at 16:43| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2023年06月25日

チリ??カベ

　チリの

カベルネ・ソービニヨンを

短縮しています！

かなり以前、

モンテス・アルファMが

柔らかく

繊細さを感じるワインでしたが、

後年、若いヴィンテージを試した際

随分イメージと

開きが出ている様に感じました。

今回は、

価格も5分の１以下

ナチュラルワイン

試してみると

近づきやすく感じました

posted by トシ at 18:27| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

ペトロル

　この感じは、

リースリングかと思いましたが、

なんと

シャルドネ！

初めて出会うテイストでした?

1番個性的だった

シャルドネは

1994

マルクコラン

モンラッシェ

樹液の様な感じで

今でも

それは

超えてません！

posted by トシ at 18:21| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

我慢してよかった

　レストランへは

無事行く事が出来ました！

私の好きな生産者のワインと

再会できました！

しかし

テイストが少し変わっている?

全体的に

時代の潮流でしょうか

ムルソーの砦と思っていましたが、

また

機会があれば試して

みようと思います

posted by トシ at 07:39| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

多種

　ワインを持ち寄ると

普段飲まない地域なワインと

出会えるので

ためされるといいですね

posted by トシ at 02:29| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2023年06月22日

翌日のために

　急遽時間が出来たので

ワインを飲みに行きたい?

ですが、

翌日

ランチにワイン・ペアリングをつけて

予約してあります。

２時間かけての

ランチは

コンディションを整えて

のぞみたい気持ちもあり

迷うところですね

posted by トシ at 12:12| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

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