毎日てくてく

とんかつ・・・made byヘルシオ

皆様のご訪問、コメント、いつも感謝です～～！！
気温の変化で、どうしても風邪気味・・・っぽいのですが、
大したことはないと思います
ご心配コメント、ありがとうございました～～
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今日は、とんかつでした～～

ごくふつう～～、のただのとんかつです・・・

でも・・・、

揚げてなーい

サラダ油をまぶして、フライパンで、加熱した、
「こんがりパン粉」を、使って、ヘルシオで、グリルしました～

一枚肉を使って、トライするのは初めてだったので、
どんな感じがやや不安でしたが、
結果オーライ

中のお肉はしっとり、衣はサクっとからっと

揚げ物をあまり食べないが「もっと食べていい？？」
と、がしがし食べていたのが、つい嬉しくて、
ネタにしてしまいました～～(*^_^*)A

とんかつパワーで、風邪、どっかいちゃわないかなぁ～～

投稿者：こぱんだ｜22:10 ｜料理

2010年11月15日

さつまいものグラタン

週末は、親子で、風邪気味だったので、
これ幸い（？）とばかりに、水分補給、ビタミン補給をしながら、
ひたすら、ぐうたらをきめこんでいました～～

おチビは、ごろ寝→絵本→ごろ寝→ごはん
おかんは、ごろ寝→DVD→ごろ寝→ごはん・・・

正直、ごはん、作りたくなーい・・・

でも、お腹はしっかりすくので、
ドーンとたっぷり作って、ちょこちょこ食べられるように、
在庫のさつまいもを投入した、グラタンを作って、ごまかしておきました～～

（チーズかける前ですが・・・）

中身は、玉ねぎ、チキン、しめじ、ブロッコリー、さつまいも。

ごろごろさつまいもが入っているので、ボリュームたっぷり

ホワイトソースの優しいお味で、お腹もほっこり・・・

散々ゴロゴロしたおかげ（？）か、
はなんとか機嫌よく登校

さあ、おかんも、新しい一週間、何食べるか考えよう～～っと

投稿者：こぱんだ｜10:31 ｜料理

2010年11月13日

長ネギの肉巻き

今日も天気予報で、「黄砂が降る」・・・。
あ～～、またまた部屋干しかぁ～～

これって、全国的なものなんですかね～？？

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特に「好き～～」というわけでもないのに、
よく買ってしまう長ネギ・・・。

まあ、お鍋や汁物、炒め物に使いやすいんでしょうねぇ～～。

三本まとめて買うとお得～～、
でも、そんなに大量には使いきれないし・・・、どうしよう～

風邪気味やし、喉に巻きつけとく

こぱんだは、お肉を巻いてみました～～

ついでに、いんげんバージョンも一緒に

フライパンで、コロコロしながら焼いてもokですが、
手が離せないのは、めんどくさい～～(;^ω^A

なので、ヘルシオちゃんにお任せしました～～

豚バラの余分な脂が落ちて、ヘルシー

ネギが甘くて、柔らかくて、いい感じでした～～(^◇^)v

醤油とみりんの甘辛ダレでも良さそうですが、
今回は、てっとり早く、おろしポン酢で・・・

長ネギ消費大作戦、ミッション終了です～～

投稿者：こぱんだ｜21:30 ｜料理

2010年11月12日

白身魚で、タジン香り蒸し

今日は、の大好きな白身魚、鱈で、タジン蒸しです～～

鱈は、軽く水洗いして、キッチンペーパーで水気をふき取ってから、
下味を付けると、生臭さが、なくなります～～

鍋底にキャベツを敷いて、酒、塩で下味をつけた鱈、
その上に、にんにくみじん、千切りしたしょうが、長ネギ、にんじんを
たっぷりのせて、レンジで10～12分

味付けは、酒とだしの素少々・・・。

蓋をとった時の、しょうがとネギのいい香りが、食欲をそそります～～

あっさりがお好みの方は、そのままで。
私は、ポンズをすこーしかけて頂きました～～(o^冖^o)

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タジン鍋、レンジも使えるんや～～？！
というコメントを頂いてました～～。

その商品にもよりますが、
直火、レンジ対応の2way仕様のものが、多いようで、
IH対応のものや、取っ手つきのものもあるようですよ～

ほとんど食材を切って、少しの味付けで、加熱、
というワンパターンな、手抜きなものばかりしか作ってませんが、
けっこう色々楽しめてます～～

欲しい～～、という方、クリスマスプレゼントにでも、
家族におねだりしてみては、どうでしょうか～～

投稿者：こぱんだ｜20:00 ｜料理

2010年11月11日

きのことベーコンのパスタ

このところ、きのこ、よく登場してますね～(;^ω^A

大量に買った、きのこがあるので、もう一発、お付き合い下さいませ・・・

ベーコンときのこのパスタ、作りました～

にんにくベースのパスタって、いつも味付けが、
薄かったり、コクがなかったり、なーんか、中途半端になりがちなんですが・・・

そこで、今回は、たまたまあった、玉ねぎスープの素（粉末）を投入してみました～

これが、ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ

オリーブオイルで、じっくり香りが出るまで炒めたにんにくみじんに、
ベーコン、きのこ、をいれ、
塩コショウ、白ワイン（なければ酒で）を加えたところに、
スープの素を入れるだけです～～

おたま一杯位のパスタの茹で汁を加え、馴染んだら完成～～

かなりてんこ盛りのパスタでしたが、
うまうま～～っと、数分で、平らげてしまいました～～

やっぱり、市販のものの味付けって、美味しいように考えられてる～～

ちょっと、ご満悦のおかん、でした～

投稿者：こぱんだ｜17:20 ｜料理

2010年11月10日

きのこたっぷり中華風サラダ

前記事で、使い残した鶏ムネ肉

メイン使いには、量が中途半端なので、
棒々鶏にして、きのこたっぷりサラダ風にしてみました～～

にんにくスライスをごま油で熱したフライパンで、
きのこ（今回はエリンギ、しいたけ、マッシュルームを使用）を軽く炒め、
酒、塩をふりかけ、蓋をして、少々蒸し煮・・・。

くたーっとなったところで、長ネギを加え、火を止めます。

チンして、フォークで裂いた鶏肉と合わせ、
すりゴマ（今回は黒ゴマ）、醤油で和えて、完成～～

温かいままでどうぞ～～

きのこのコリコリ、しゅわしゅわっな食感と、
長ネギのシャリシャリしたすっきりした食感が、ごまの香りとともに・・・

きのこ大好きおチビは父ちゃんの分まで、貪り食ってました～～

いよいよ冬本番を感じさせる空気感ですね～。
おチビは早速鼻を垂らして、ティッシュ激減・・・

皆様も温かくしてお過ごしくださいね～～

投稿者：こぱんだ｜19:53 ｜料理

2010年11月09日

チキンと野菜のチーズタジン

今日は北風ピューピューで、寒い一日でした～～

寒い中、、重たーい腰をあげて、出かけたスーパーで、
鶏ムネ肉が安かったので、チキンカツでも作ろっかな～、と購入したのですが・・・。

いざとなったら、「めんどくさー」

またまた、タジン、タジン、タジン鍋～～に活躍してもらいました～～
（タージン、とは関係ありません、念のため・・・）

薄くそぎ切りにしたムネ肉を、ナイロン袋にいれ、塩コショウ、酒、ごま油で味付けして、
もみもみして、しばらく放置。

白菜を敷いて、鶏ムネ、適当な野菜をのっけ、レンジで15分
加熱後、とろけるチーズをのっけ、また蓋をして、余熱で、チーズがとろけたら、完成～

鶏肉もしっとりして、チーズ味がいいアクセント～～

これでも十分おかずになりますが、
少し、ピザソース足しても、イタリアンで、美味しいかも、です～～

まだまだ、タジン、幅広く使えそうで、ワクワクです～～(-＾口＾-）

投稿者：こぱんだ｜20:00 ｜料理

2010年11月08日

ほかほか、中華のおやつ

昨日は、おチビの学校の音楽会でした～〓〓

学校祭のようなもので、PTA主催のちょっとした売店が出ます。

美味しそうなものがいっぱい～～

豚まんと、中華ちまき、水餃子をお買い上げ～～(-＾口＾-）

ほかほかを食堂で、頂きました～

淡白？？かと思いきや、しっかりお味のついた、とぅるんとジューシーな水餃子

おチビと半分こしたのですが、もっと買えばよかった・・・

ちまきも、豚肉のうま味と中華風の甘めの味付けで、いくつでも食べられそう～

そして、豚まんも私好みの皮の味

うーーん、どれも美味しい～～(≧▽≦)

あ、ちなみに音楽会の方は、みんな一生懸命、頑張ってました～

おチビは、クラスの劇に出演
緊張しながらも、大きな声で、頑張ってました～

けっこう大きなイベントだったらしく、先生方、や関係者の方々総動員での開催。
準備や、練習大変だっただろうなぁ～。
おチビがもうちょっと大きくなったら、是非お手伝い、参加しようと思います

皆様お疲れ様でした～～

投稿者：こぱんだ｜08:46 ｜日記

2010年11月06日

トマトラーメン

買い物に出かけたスーパーで、ふと、目に止まり、ロックオンされてしまいました～～。

ちょっと間、誘惑との戦いが・・・、

あっさり敗北・・・、かごの中へ入ったのが、

トマト好き、そして、麺類大好き・・・

早速おチビと実食～～

（味噌ラーメンぽく見えますが、実際は、ちゃーんと赤かったです～）

マッシュルーム、キャベツ、ほうれん草をいれて、
同封されている、粉チーズをたっぷり振りかけて、頂きまーす

「これ美味しいっっ～」

「どれどれ・・・。うわっっ、ほんまや～～」

一口でいえば、トマトソースのスープパスタのような感じ
麺の茹で時間が1分30秒と短めなので、ラーメンもアルデンテ風。

オリーブオイルで、炒めた具を載せたら、一層風味アップしそうです↑↑。

おチビと二人、スープまで残さず、きれーいに完食しました

トマトソース好きの方、一度試してみては・・・

投稿者：こぱんだ｜21:21 ｜料理

2010年11月05日

スペアリブ、ママレード煮

今朝は思いっきり寝坊をしてしまい、めっちゃあせりました～(((( ；ﾟДﾟ)))

布団の温もりが、たまらん時期になってきましたね～～

通勤、通学、寒さに負けず、頑張りましょう～～
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このところ、あっさりしたものばかりが続いていたので、
（ブログを始めてから、昨日何食べたっけ？？という時、便利になりました）

がっつり・こってり系が食べたくなって、

思いきって、お肉～～

下ゆでしたスペアリブを、醤油、酒、マーマレードジャム（お安いので十分）で、
コトコト煮るだけでーす

照りが美味しそうにでてきたとろで、火を止めて完成～～
（とろ火で一時間かからない位かな・・・）

お肉も柔らかく、ほのかな酸味と甘みが、じゅわウマ～～

淡白なものばっかり食べてると、反動が激しい～～

手やお口の周り、ベッタベタにしながら、豪快にパクついちゃって下さい～～

あふぅ～～、今日もお腹パンパン～～、ごちそうさま～～(*＞∀＜*)

投稿者：こぱんだ｜21:03 ｜料理

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