2012年06月07日
チェダーチーズとゴーダチーズ（旨みたっぷりセミハードチーズ）
フジグラン広島に行った際に必ず購入する、「ふぞろい」シリーズの「レッドチェダーチーズ」と「ゴーダチーズ」です。製造者はユニオンチーズという神奈川の会社です。
チェダーチーズはイギリスにあるチェダーという町が名前の由来で、チェダリング製法で作られほろほろと崩れる食感が特徴です。ニュージーランドやカナダでもよく作られていて、オレンジ色は植物色素であるアナトー色素によるものだそうです。旨みとコクは感じますが酸味はさほど感じません。
ゴーダチーズはオランダ発祥で、くせのないマイルドな味です。
「ふぞろい」シリーズのチーズには他にもいくつかありますが、いずれも100gで300円前後と非常にお得になっていますのでぜひお試しください。
チェダーチーズはイギリスにあるチェダーという町が名前の由来で、チェダリング製法で作られほろほろと崩れる食感が特徴です。ニュージーランドやカナダでもよく作られていて、オレンジ色は植物色素であるアナトー色素によるものだそうです。旨みとコクは感じますが酸味はさほど感じません。
ゴーダチーズはオランダ発祥で、くせのないマイルドな味です。
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