2012年06月26日
アルパーク近く｢おふくろの店｣の｢おふくろ巻き｣と｢たつみ巻き｣（コクのある手作り巻き寿司）
西区草津新町の｢おふくろの店｣の巻き寿司、｢おふくろ巻き｣と｢たつみ巻き｣（各々550円）を買いました。ここののり巻きは出雲米を使用し、独自のあわせ酢を使用しています。
おふくろ巻きには、厚焼きタマゴ、焼き穴子、椎茸、高野豆腐、ごぼう、ニンジン、きゅうり、かまぼこ、三つ葉の9種が入っています。ごぼうやキュウリ、三つ葉のような香りの強い野菜が入っているので穴子やタマゴの甘さは感じにくくなっており、フレッシュな仕上がりです。妻はこちらが好みでした。
おふくろ巻きには、厚焼きタマゴ、焼き穴子、椎茸、高野豆腐、ごぼう、ニンジン、きゅうり、かまぼこ、三つ葉の9種が入っています。ごぼうやキュウリ、三つ葉のような香りの強い野菜が入っているので穴子やタマゴの甘さは感じにくくなっており、フレッシュな仕上がりです。妻はこちらが好みでした。
たつみ巻きには、厚焼きタマゴ、焼き穴子、かんぴょう、椎茸、デンブが入っていて、卵の甘みと穴子の香ばしさを感じることができ、とても美味です。おふくろ巻きと比べて甘めのタマゴが大きめで、デンブの甘さも加わってコクのある味に仕上がっています。またごぼうやキュウリが入っていない分、穴子の香ばしさをしっかりと感じることができます。私は断然こちらがおすすめです。
いずれも具は甘めのしっかりとした味付けがされていますが、合わせ酢がさっぱりとしていてのりもしっとり香ばしく、家族4人で2本をあっという間に食べてしまいました。
私は幸運にも12時頃に買うことができましたが、おふくろ巻きとたつみ巻きは1日100本の限定で非常に人気があり、午前の早い時間に売り切れることもあるようです。HPにもあるように、事前予約がおすすめです。
｢おふくろの店｣には井口本店の他、尾道店、府中店もあるそうです。
おふくろの店 井口本店
〒733-0834広島市西区草津新町2丁目9-7
営業時間：7:30〜売り切れまで
定休日：なし（正月のみ）
駐車場：あり
TEL：082-276-8888
HP： http://www.makizushi.jp/
