2012年06月24日
あぐー豚らーめん ｢和田党 霞（かすみ）店｣ （以前は福岡｢金田家｣と関係のあったお店）
｢和田党 霞（かすみ）店｣のあぐー豚らーめん（ばりかた）680円です。
あぐーというのは沖縄の黒豚のことで、ここのスープは細かく泡立っていて、豚骨のコラーゲンがとても良く出ています。ただ、もう少し豚骨の風味が出ている方が私は好みです。コラーゲンが多いと香りがマスクされて深みを感じにくくなるのでしょうか。
ちなみにチャーシューはきなこ豚で、ほど良く味付けされていますがジューシーさをあまり感じませんでした。
麺は原田製麺で、もっちりねっとりとした食感です。
麺の盛りはやや少なめですが、九州の豚骨ラーメンは替え玉を前提としているためなのでしょう。
原田製麺は広島市中区江波にある会社で、広島ラーメンの有名店｢陽気｣や｢ずずめ｣、｢遊山｣、 ｢麺の家 こりく｣ 、つけめんの｢新華園｣などでも用いられています。
私自身はねっとりとした食感のある麺よりも ｢面館｣の細麺 で用いられているコツコツ麺のほうが好みです。
やはりチャーシューの旨みや豚骨の香り、盛りの良さなどを総合的に判断しても｢面館｣に軍配を上げたくなります。
ちなみにここのからし高菜は結構辛く、最初からラーメンに入れると味が変わってしまいますので要注意です。
2号線沿いにあり、海田方面から広島駅に向かって左側（広島大学病院とは2号線をはさんで反対側）にあります。駐車場はすぐ隣にたくさんありますが、2号線から入る際には歩道橋があって少し見にくいですね。
2階部分は、焼肉｢牛角｣になっています。
この和田党、以前は｢金田家和田党｣という名前で、福岡県行橋市にある有名店｢金田家｣と関係があったようですが現在は事情があって違うようです。
広島宝町店や広島新天地店もあるのですが未訪です。
和田党 霞店
〒734-0044広島県広島市南区西霞町3-34
営業時間：平日昼11:00〜14:30、夜17:30〜23:00、土・日・祝日11:00〜23:00
定休日：なし
駐車場：18台
TEL：082-252-6811
HP： http://wadatou.jimdo.com/
Click to open map
大きな地図で見る
あぐーというのは沖縄の黒豚のことで、ここのスープは細かく泡立っていて、豚骨のコラーゲンがとても良く出ています。ただ、もう少し豚骨の風味が出ている方が私は好みです。コラーゲンが多いと香りがマスクされて深みを感じにくくなるのでしょうか。
ちなみにチャーシューはきなこ豚で、ほど良く味付けされていますがジューシーさをあまり感じませんでした。
麺は原田製麺で、もっちりねっとりとした食感です。
麺の盛りはやや少なめですが、九州の豚骨ラーメンは替え玉を前提としているためなのでしょう。
原田製麺は広島市中区江波にある会社で、広島ラーメンの有名店｢陽気｣や｢ずずめ｣、｢遊山｣、 ｢麺の家 こりく｣ 、つけめんの｢新華園｣などでも用いられています。
私自身はねっとりとした食感のある麺よりも ｢面館｣の細麺 で用いられているコツコツ麺のほうが好みです。
やはりチャーシューの旨みや豚骨の香り、盛りの良さなどを総合的に判断しても｢面館｣に軍配を上げたくなります。
ちなみにここのからし高菜は結構辛く、最初からラーメンに入れると味が変わってしまいますので要注意です。
2号線沿いにあり、海田方面から広島駅に向かって左側（広島大学病院とは2号線をはさんで反対側）にあります。駐車場はすぐ隣にたくさんありますが、2号線から入る際には歩道橋があって少し見にくいですね。
2階部分は、焼肉｢牛角｣になっています。
この和田党、以前は｢金田家和田党｣という名前で、福岡県行橋市にある有名店｢金田家｣と関係があったようですが現在は事情があって違うようです。
広島宝町店や広島新天地店もあるのですが未訪です。
和田党 霞店
〒734-0044広島県広島市南区西霞町3-34
営業時間：平日昼11:00〜14:30、夜17:30〜23:00、土・日・祝日11:00〜23:00
定休日：なし
駐車場：18台
TEL：082-252-6811
HP： http://wadatou.jimdo.com/
Click to open map
大きな地図で見る
>> 以前の記事 5件
にほんブログ村
広島ブログ
広島県 人気ブログランキング
↑ 中国地方の食べ歩きや広島を活性化するためのブログ集です。観光にお越しの際にはご参考ください。
★広島グルメんクエストの記事ランキング★
1位 ｢長崎堂｣v.s.｢合歓（ねむ）｣ 広島の2大有名バターケーキ（売り切れ必至！行列のできる人気店）
2位 ミシュラン広島掲載店「達磨」の絶品そばが大分県へ移転（高橋名人の手打ちそばは残りわずか！）
3位 「トップオブシナガワ」v.s.「ハプナ」品川プリンスホテルの朝食はどちらがいい？（視線グサリ）
4位 ホルモン料理「たかま」v.s.「くりはら」（広島市西区の2大有名店！肉の天ぷら、おでん、うどん）
5位 冬が旬！ ｢赤なまこ｣と｢青なまこ｣で味の違いは？（旭ポン酢がぴったり、珍味くちこも好き）
6位 広島プリンスホテル「いちごバイキング」の感想（食べ放題ランチ！スイーツにピンクカレー！？）
7位 メガ盛り有名店！｢肉のマツバラ｣の｢噂の焼き肉弁当｣（国産牛使用、安くてボリュームたっぷり）
8位 発表！｢ミシュランガイド広島2013特別版｣の掲載店一覧inブログ内（星獲得の予想は難しい）
9位 「100円うどん あかつき」は広島で最安！？（最高級メニューが180円！安い「天ぷらうどん」）
10位 うどんの自動販売機！？220円の天ぷらうどん「五洋売店」（広島市南区出島で人気のうどん）
番外編
「しずま」でメガ盛りキャベツのお好み焼き！（瀬野西まで開通した東広島バイパスで志和町へ）
1位 ｢長崎堂｣v.s.｢合歓（ねむ）｣ 広島の2大有名バターケーキ（売り切れ必至！行列のできる人気店）
2位 ミシュラン広島掲載店「達磨」の絶品そばが大分県へ移転（高橋名人の手打ちそばは残りわずか！）
3位 「トップオブシナガワ」v.s.「ハプナ」品川プリンスホテルの朝食はどちらがいい？（視線グサリ）
4位 ホルモン料理「たかま」v.s.「くりはら」（広島市西区の2大有名店！肉の天ぷら、おでん、うどん）
5位 冬が旬！ ｢赤なまこ｣と｢青なまこ｣で味の違いは？（旭ポン酢がぴったり、珍味くちこも好き）
6位 広島プリンスホテル「いちごバイキング」の感想（食べ放題ランチ！スイーツにピンクカレー！？）
7位 メガ盛り有名店！｢肉のマツバラ｣の｢噂の焼き肉弁当｣（国産牛使用、安くてボリュームたっぷり）
8位 発表！｢ミシュランガイド広島2013特別版｣の掲載店一覧inブログ内（星獲得の予想は難しい）
9位 「100円うどん あかつき」は広島で最安！？（最高級メニューが180円！安い「天ぷらうどん」）
10位 うどんの自動販売機！？220円の天ぷらうどん「五洋売店」（広島市南区出島で人気のうどん）
番外編
「しずま」でメガ盛りキャベツのお好み焼き！（瀬野西まで開通した東広島バイパスで志和町へ）
記事ランキング
検索
当ブログ内の記事検索 検索語句
月別分類
最新コメント
ｕｍａｂｕｒｏ⇒ 「焼肉ふるさと 広島駅前店」で肉モリモリの焼肉ランチ（広島牛の焼肉ランチに肉たっぷりの焼肉重） (11/02)
エキサイトブログ松下⇒ ラーメンくまごり（面館との比較） (07/20)
株式会社ホーネット⇒ 広島県呉市「谷商店」で250円のタコ焼き（小ぶりだが15個入り！惣菜もありノスタルジーなお店） (06/25)
楽子⇒ ミシュランガイド広島2018お店一覧｜3つ星★★★/2つ星★★/1つ星★/ビブグルマン/ミシュランプレート｜ジャンル別/地域別（愛媛以外） (04/29)
江見泰明⇒ 三次市「くれ竹」でメガ盛りのざるそばランチ（広島でもダントツの量！平日メニューに大も！） (03/28)
えーのー夢茶屋⇒ 安芸高田市｢えーのー夢茶屋｣で豆腐づくしのヘルシーランチ（地元可愛（えの）産の大豆を使用） (03/15)
えーのー夢茶屋⇒ 地産地消！「えーのー夢豆腐」（安芸高田市吉田町可愛（えの）地区の大豆を100%使用） (03/15)
とくめー⇒ 宇品「麺処 やのや」の鶏白湯ラーメン（広島市でおすすめパイタン・・・味玉付はアボイド） (03/12)
ソバ小僧⇒ ミシュラン広島掲載店「達磨」の絶品そばが大分県へ移転（高橋名人の手打ちそばは残りわずか！） (04/12)
にくちゃん⇒ お好み焼き店「八峯（はっぽう）」の肉玉そばは二黄卵で半熟トロトロ（南区出汐で「八昌」の味） (02/24)
×
この広告は30日以上新しい記事の更新がないブログに表示されております。
