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チンチラオッペ
福岡のとある山里にある景色や風景などを写真と文字でつづったﾌﾞﾛｸﾞです。 又 特に 古代の歴史等の 翻訳に興味があり 魏志倭人伝の邪馬台国の和約を研究 しています、 今までと違った和訳になっていますので コンテンツの 魏志倭人伝、 世界遺産登録研究会に 和訳しているのを 興味のある方は 参照お願いします。 又 和訳の内容は ほかの個人のブログなどに 引用しないように お願いします。 copyright(chinchiraotsupe)
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2018.07.23
カテゴリ： 家庭加工品
炊飯器で黒にんにくを 作ったり等しているので 今日は 我が家の 黒にんにく
の作り方を 紹介します。
ニンニクを 皮付きのまま ﾊﾞﾗﾊﾞﾗにしたり １個の丸いままにして 炊飯器の中に
入れ 保温状態にして ３週間程度 連続で保温します、 １週間に１回程度 蓋を
開けて 中の状態を観察します 黒くなっていなければ 蓋を占めて続けます。
ﾊﾞﾗﾊﾞﾗで 入れて 黒にんにくを作ると 早く出来ますが 点検を 比較的早く
何回も行う必要があり １個のままの方で 作るのを 推奨します。
（炊飯器にの保温状態で ３～４週間程度で 黒にんにくが出来た状態 １個丸のまま入れている
注意点は１週間に １回位 ニンニクの上と下を入れ替えるり返す必要があります、熱の関係で
ムラ が出来るので均等に熱がいきわたるように します）
炊飯器の 保温の仕方が ﾒｰｶによつて 違いますので 注意が必要です、 保温したつもりが
保温状態になってないことがあるので 点検が必要です。
以上
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