Feb 24, 2011
テーマ： 家庭菜園(57636)
カテゴリ： 今日の菜園収穫
16時10分帰宅、即菜園へ。折角のタイサイ、新燃の降灰で漬物することが出来なかった。
大株になっているし、董立ちし始めているタイサイ果たして漬物にできるかしらん。
ネットで調べてみよう。たまり醤油漬けが6月ぐらい保存が効くらしいので研究してみる。
差しあたっては、タカナと同じく4％の塩漬けにして、あと本漬けにしてみる。
とにかく、我が家としては大量の杓子菜（雪白タイサイ）が採れた訳であるのでナントカしなければ。
葉柄と茎の間に黒い火山灰がついていて洗い流せないので葉を剥がして洗った。
明日晴れれば天日干しができるがお天気が心配。
大株になっているし、董立ちし始めているタイサイ果たして漬物にできるかしらん。
ネットで調べてみよう。たまり醤油漬けが6月ぐらい保存が効くらしいので研究してみる。
差しあたっては、タカナと同じく4％の塩漬けにして、あと本漬けにしてみる。
とにかく、我が家としては大量の杓子菜（雪白タイサイ）が採れた訳であるのでナントカしなければ。
葉柄と茎の間に黒い火山灰がついていて洗い流せないので葉を剥がして洗った。
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