ドン・愚利公の連れづれ草

< 新しい記事

新着記事一覧(全10706件)

過去の記事 >

Aug 3, 2012

黒い真珠「ブルーベリー」がたくさん取れたのでジャムを作ろう。

テーマ：手作りについて(224)

カテゴリ：美味いものが喰いたい

庭の片隅というより、倉庫の陰に植えっぱなしにしているブルーべリーが１本だけある。

今年はずいぶん大きくなり満艦飾に花をつけ、たくさんの実を結んだ。

ところが、例年にない長い梅雨で半分以上は収穫せぬまま過熟して落下してしまった。

すっかり忘れ去っていたブルーベリー、昨日ひょいと見たらまだたくさんなっている。

で、今朝は菜園の収穫を済ませた後ブルーベリーちぎりをした。

洗って、選果をしたらかなり目減りをしたが、ジャムを作って見ようと思い立った。

三次ピオーネよりも「黒い真珠」らしいブルーベリー。

作り方はもちろんネットで検索。「クックパッド」に電子レンジで簡単に、があった。

能書き通りとはいかなかったけれど何とか出来上がったのをご紹介申し上げる。

能書き通りいかなかったのは、「冷凍」ではなく「もぎたて」で水分が多かったのでチンする時間が大幅に長くなった。

ラップして600Ｗで５分間チンしたら器から噴きこぼれてしまった。

後は200Ｗで２０分ぐらいかけたけれどジャムにはならなかった。

もう一度、200Ｗで１０分間チンをしてこの程度にしかならなかった。

冷蔵すれば丁度良くなるかも