2023年11月の記事
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ブロッコリーとゆで卵のごまおかかマヨサラダ
買ってきたブロッコリーいつもとはチョッと違う味わいで簡単にできるサラダにしてみました。ブロッコリーとゆで卵のごまおかかマヨサラダ・イカ大根・豚肉の生姜焼きブロッコリーとフォークでざっくりつぶした茹で卵をかつおぶし・すりごま・マヨネーズ・砂糖・醤油で調味したら完成。ちょっとだけ和風な感じでコクとまろみのあるサラダになります。朝のトーストと一緒に食べるのも楽しみいか大根は地元の小ぶりな「花いか」で味染み染みでホクホクの大根が旨いです。
November 28, 2023
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汝、星のごとく
「凪良ゆうさんの本が断然オススメです」と何かの番組で観て図書館で借りたのが汝、星のごとくです。読み始めてすぐ、本の世界に引き込まれました。物語に絡めて世の中の現状や問題点がスルッと分かりやすく書かれていたり悲しい場面でも力強さを感じる文体が新鮮です。凪良さんを知らなかったのですが２度本屋大賞に選ばれたり、映画化された作品も。「美しい彼」「流浪の月」のタイトルは聞いたことがあってがぜん読みたい気持ちに溢れています。最新刊「星を編む」は汝、星のごとくの続編です。
November 27, 2023
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今までにない３Dクリスマスツリー
鹿児島空港で新しいクリスマスツリーがお披露目されていると知りちょこっと見てまいりましたなぬっ？普通のツリーとは何か違います。次から次へとクリスマスらしい画像が映し出されるのですが立体的でカラフルで動きます。飽きずに眺めてしまいます。
November 26, 2023
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さつまいもと柿のサラダ
料理番組でミートソースのアレンジを見ていたら食べたくなり簡単☆ミートソースたっぷりのパスタにしました。あとはサラダと五目豆の残り。さつまいもと柿のサラダが自分好みの美味しさでした。さつまいもと柿をプレーンヨーグルトやマヨネーズで和えるだけ。合うのかな？と思いながら試食してみたら柿とさつまいもで甘さの相乗効果！それにプレーンヨーグルトがとてもマッチしていてスイーツ感覚でどうにも止まらなくなりました。柿とさつまいもの組み合わせは初めて。柿をサラダにするのもお初でした。自分のおやつ用にさっそくリピします。
November 24, 2023
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東洋のナイアガラで紅葉を愛でる
とても良い天気で暖かく、急きょ紅葉の見物に東洋のナイアガラと呼ばれている曽木の滝数年前に1度訪れたことがあります。その時よりレストランやフードコート・お土産屋さんが新しく増えていてトイレの増設や雨対策もされていました。より快適で楽しめる空間。県外や外国からの観光客も見受けられかなりのにぎわいです。入場した途端、木々に目と心を奪われます。紅葉のトンネル少し歩くと曽木発電所の遺構を展望できます。100年以上前の建物です。ただただ美しく、飽きることがありません。かなり遠方なので、訪れる機会がなかなかないのですが夜間のライトアップもされているようで夜桜ならぬ夜紅葉を一度は眺めてみたいものです。
November 23, 2023
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カニカマdeかに玉
賞味期限が近いカニカマを消費するためにカニカマで♪簡単中華☆かに玉☆あとは野菜の天ぷら（レンコン・いんげん・さつまいも）・ジャーマンかぼちゃ・明太トーストかに玉、ニラを乗せ過ぎです^_^;キクラゲも少し入れてみました。カニカマでも普通に美味しいです。ずっと前にカニ缶で作ったことがありますが、カニカマのほうが好きだったりします。本場のかに玉、どんな味なんだろう？今夜は野菜の天ぷらを食べ過ぎて胃もたれしてます。腹８分目でやめられず満腹になるまで食べてしまうのが未だに抜けません。注意せねば
November 22, 2023
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七目豆＆きんぴらごぼう
パタマさんのきんぴらごぼうを見て食べたい思いが募りました。ごぼう・人参・レンコン・牛小間のきんぴら、旨っ！です。ごぼうと牛肉ってとても合うなぁ～トーストに乗せても美味しそう明日の朝食は決まりです同時進行で野菜たっぷり五目豆に着手。前回コンニャクを買い忘れたことを反省し、気合いを入れて取りかかる。集中して野菜を切り黙々と作業、ふと具材を数えてみるとこんにゃく・人参・ゴボウ・レンコン・椎茸・昆布それと大豆の水煮。。。五目じゃなくて七目煮になっとる！数えまちがいにも程があるっ！と自分にツッコミ入れまくりです。具だくさんでヘルシーなので良しとします
November 21, 2023
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温かい素麺
ひさしぶりに野菜のかき揚げの気分でインゲン・ごぼう・カボチャ・にんじんのかき揚げ・サバの塩焼き・里芋のサラダそれとにゅう麺です。野菜のかき揚げをスナック菓子感覚でバリバリ食べまくりました。夏場お世話になった素麺が1束だけ残っていたので温麺にしてかき揚げを乗せてすすりました素麺さん、また来年
November 20, 2023
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北海道物産展リターンズ
「ゴジラ－1.0」を観に行きたいと相方。映画館のある市街地まで車で1時間ちょっと。街のデパートで北海道物産展が開催中だと思い出し先週買うことをあきらめた商品を入手したくてお供することにしました。まずは腹ごしらえかなりひさしぶりにロッテリアへ。できたてのエビバーガーが熱々サクサクで大喜びです＼(^o^)／映画館へ向かう相方とは別に小走りでデパートへ。そこには相当な数の行列と「入場整理券を配布しています」のアナウンス。かなり面くらいながらも20分待ちで整理券をもらい、いざ入場。先週よりお客さんが一段と多く、物産展の会場内のあちこちにも人だかりが。ここでも行列に並んで念願の品物を購入することができました。贅沢だな～と悩んだものの、年に1度だったら良いか～と買ったのが金獅子精肉店のステーキ弁当と北の味どころ多聞天の弁当お肉は数種の部位が入っていてきれいな焼き色。柔らかいですし、少し甘めのタレがしみこんだゴハンと食べると至福な様子の相方。海鮮は新鮮＆とろけるような味わいで、特に帆立は大きくて柔らかくて甘い甘酢生姜や昆布など、どれも美味しくてボリュームもあって大満足で満腹です。いままで眺めるだけでしたが、おもいきって（清水の舞台から飛び降りるつもりで）買って良かったです。明日からまた慎ましく過ごし、来年の物産展に向けて500円玉貯金を始めます。ごちそうさまでした
November 19, 2023
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湯豆腐
今日も寒かった～ヒートテックやフリースを着込んでも我慢できず少しばかり暖房をつけました。福岡で初雪、鳥取では積雪のニュースを観て平年より早いことに驚いてしまいます。今夜も温まるものを湯豆腐・里芋の煮っころがし・鶏肉と大豆のトマト煮・白身魚のマヨカレー焼き豆腐・里芋・カボチャの出番がやたらと多い我が家です。明日の温まるもの、何にしよう？鍋以外思いつかずです
November 18, 2023
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簡単おでん
冷たい雨と強風で寒さ増し増し。厚着＋毛布にくるまって過ごしました。そろそろ灯油を準備しとこう！夜は家にあるもので簡単おでんそれとチーちく・明太子・えのきベーコン・大根と人参のなますおでんの牛すじや絹厚揚げが美味しかったです。絹ごし豆腐の厚揚げ、ふんわり感がたまりません次は温めて生姜や醤油・かつおぶしをかけて食べてみたいです。
November 17, 2023
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謎肉 スースキスースキスー♪
今日の晩ごはんカレイの煮付け・ごま味噌肉野菜炒め・かぼちゃ煮・サラダみそ味の野菜炒めが美味しくてゴハンがすすみました。ところで、日清食品の謎肉まみれのカップヌードルのCM謎肉 スースキスースキスー♪の歌と踊りが目に焼き付いてしまっております。独特のダンスと歌が頭の中でぐるぐる～相方まで口ずさんでいてどうにかなりそうです。なんでもこの歌の原曲は細川ふみえさんの「スキスキスー」いまから30年前のデビューシングルなのだそうです。知らんかったなぁ。今度からCMを見たらふーみんを思い出しそうです。ふーみんなのに、どうしてだかひふみんの顔が浮かんでくる
November 15, 2023
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「しろさんのポテトサラダ」を作ってみました
朝起きたら2℃ヒートテックにハイネック、それにジャケットを羽織り手袋をしてゴミ捨てに行きました。1週間前は半袖で過ごしていたのが信じられないです。寒いからシチュー！と朝から決めていてカボチャと鶏むねのシチュー・ほうれん草とチーズのオムレツそれとパタマさんのところで拝見したシロさんのかんたんポテトサラダシロさんのポテトサラダ、鶏がらスープや酢・砂糖・コショウ・マヨネーズで味付けをします。マヨネーズが主張しがちなポテトサラダですがレシピに倣って作ってみたら鶏がらスープなどで下味がついているからかコク深い味わい。ブラックペッパーを多めに振っても美味です。いつもマヨネーズを控えめにして味がぼやけるので鶏がらスープの素を加えるのは「なるほど～」でございます。コンソメやマジックソルトでも合いそうリピします。
November 14, 2023
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ガッツリ朝ごはん♪
昨晩の残り物のロール白菜と里芋のコロッケそれと黒豚の角煮まんじゅうを皿に並べて朝からガッツリぱくぱく。ロール白菜はコンソメ味でコトコト煮込んでみました。寒くなってきたのでグッドタイミング！温まります。里芋コロッケは茹でた里芋をマッシュして、塩こしょう・とろけるチーズを混ぜ込んでパン粉をつけたら揚げ焼きに。シンプルで素朴な味わいです。ひさしぶりのラ・フランスは甘くてやさしい食感。黒豚の角煮まんじゅうは地元特産品（冷凍食品）はじめて食べてみました。レンジ加熱でOK!脂っこさはなくぺろりと食べてしまいました。また買っちゃいます。地産地消～
November 13, 2023
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北海道物産展
街に行く用事でお出かけ。鹿児島の老舗百貨店で北海道物産展が開催されていて帰りに立ち寄りました。海産物・チーズ・ウインナーにコロッケにスイーツなどなどかなりの賑わいです。来場者が多い時間帯は入場制限がかかったり、レジが30分待ちだったり。高価な海鮮丼や生鮮品は早々にあきらめてスイーツ系をいくつか。マルセイバターサンド、相方が２つ入れとるがな北海道のミルクソフトクリームなめらかでミルキーで旨々でしたこちらは金生まんじゅう。老舗デパートの名物です。小ぶりながら白あんたっぷり。1951年から販売されていて、ものごころついた時から慣れ親しんだ味。いまでも人気者です。北海道物産展とは関係ないけれど買っちゃいました
November 11, 2023
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サバ缶とキャベツでヘルシー鍋
煮魚が食べたいものの、ほど良いものがみつからず断念。ふとサバの缶詰があることを思い出し、残っているキャベツや大根・椎茸も入れて鍋にしてみました。鯖缶と丸ごとキャベツdeヘルシー鍋を参考に和風だし少々と味噌で味付けして煮るだけ。クタクタに煮た大根やキャベツと味噌味が合います。サバ缶なので、臭みもなくそのまんま食べられて簡単＆ノンストレス。野菜もたっぷりでヘルシー＆満足感満腹～！と言いつつ、残りの味噌スープにうどんを入れて卵を落としてみたくなってます。いくつかストックしておこう～
November 8, 2023
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秋到来
昨日、雨が降り出してから半袖ではいられない冷え込みが。葉も急に色づき始めました。今日は眼科で左目の精密検査。今回も「立派な白内障」とのこと。視力の低下や日常生活への支障がないので様子観察です。３時間ほどかかり、終わったのが昼前。朝食抜きだったので腹ペコペコ初めてのパン屋さんでピスタチオクリームのコロネ・きな粉ツイストドーナツ・オムレットをチョイスして昼ごはん。きな粉ドーナツ、サクッできな粉がどっさり！メチャ旨でお気に入りです。オムレットはモンブラン仕立て。他にもティラミス風など数種あって、どれも映えて迷いました。また足を運びたくなります。夜はとにかく簡単に野菜を摂りたくてあるもので鍋。大根・にんじん・玉ねぎ・チンゲン菜・キャベツ・しめじ・椎茸をコンソメで味付け。お肉の解凍が面倒だったので、市販のサラダチキンを入れてみたら柔らかくてジューシー。温めても美味しいし、簡単ひとり鍋には打ってつけです。以前、ころもをつけてフライにしたのもイケたし冷蔵庫に常備して冬場もお世話になります。
November 7, 2023
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本物だと思ったら
今回のお買い物マラソンとりあえずストックが無くなったタフトを購入。初めての商品ながらレビュー数・高評価が多く49%オフのクーポン・普通orやわらかめを選べる・メール便で送料無料なのもあって使ってみたくなりました。気になったのがコチラ北海道蒸しチーズケーキの大きいバージョン！？に興奮気味。「食べきれるかな？」と思ったらヤマザキ「北海道チーズ蒸しケーキ」のファンブック特別付録は「北海道チーズ蒸しケーキ」のフォルムを再現した、ふわふわのぬいぐるみ！誌面には「北海道チーズ蒸しケーキ」の魅力、ヒストリー、工場見学、プチ図鑑トリビア、味変バリエーション、アレンジレシピの紹介。食べられないけれど肌ざわりが良さそうで実物と並べて置いてみたいです。
November 6, 2023
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はじめてのマスカルポーネチーズ
出かけがてら、お祭りを見物。はんやまつりお神輿や戦国絵巻（行列）の後、メインの総踊り。秋とは思えぬ暑さには参りますが数千人の踊り連と太鼓の音が気分を盛り上げてくれました。スーパーに寄ったらマスカルポーネチーズがセール価格になっていて初購入。マッシュしたさつまいもと砕いたナッツと和えてサラダにしてみました。ソフトでまろやか、スイーツっぽい感覚です。食パンに塗ったり、マシュマロ・ヨーグルトと合わせて楽しんでいます。スコーンに合いそう
November 5, 2023
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本日も夏日
朝から暖かく半袖で過ごし日中は汗ばむほど。扇風機も1台は片付けましたが、今日も出番があって２台はそのままです。さすがに来週以降、少しずつ気温が下がる予報で寒さに備えて掛け布団を干したり、タオルケットを洗濯していると友人から差し入れ。東京で働いている息子さんから「東京ばな奈」のピカチュウバージョン。とてもありがたい甘さとやさしさが沁みます。夜ごはんは☆絶品つくね☆・里芋煮・かぼちゃのチーズ焼き地味め＆おイモが活躍。つくねは挽き肉とはんぺんとネギ＋調味料、少ない材料で簡単に作れます。はんぺんの効果でフワッ。残りはパンにサンドしたりゴハンに乗せて朝食にします。かぼちゃが甘くてぺろりとたいらげてしまいました。食欲の秋、邁進中です。ピカ～
November 4, 2023
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町中華的晩ごはん
テレビ番組でパラパラ炒飯の映像を見て今宵は中華に決めました。麻婆豆腐・炒飯・餃子・豚肉とキャベツの味噌炒めこの頃お気に入りの麻婆豆腐の素はカルディの黒麻婆豆腐の素トウチ、豆板醤、甜麺醤の旨味とコクに麻辣醤の辛味が効いています。一度お試しして以来、欠かさずストックしています。炒飯は卵・カニカマ・ねぎでシンプルに。餃子は焼いただけ。味噌炒めは豚小間・キャベツ・しめじ・ネギで。お腹がはち切れんばかりに食べてしまいました胃もたれと腹もたれが現在進行形です町中華バンザイ！
November 3, 2023
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失敗！鶏肉のごぼう巻き
チーちく・里芋の煮っ転がし・ごぼうサラダ・ほうれん草のおひたし・辛子明太子それと鶏肉でごぼうを巻いて煮る八幡巻き鶏肉を均一に開けずガタガタになって、ごぼうが上手く巻けず。さらに煮くずれてしまい出来上がりはまるで違うものにこれはリベンジ決定です。きれいに作って来年のおせちとして出せるように！ごぼう巻きの完成度はイマイチでしたが阪神vsオリックス戦で今夜も盛り上がりました。家にいながら阪神の応援っぷりと熱気に圧倒されるほど。連日連夜、魅せてくれる試合です。阪神王手ですね！
November 2, 2023
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とりとめのない食卓
買い物に出たものの、ヨーグルトと缶酎ハイだけカゴの中。ゆえに家にあるもので夕飯の支度。もやし･卵･カニかまぼこの甘酢あん炒め・ミートボールカレー・椎茸の甘辛煮お手軽食材で簡単に♪ということばかり考えていていざテーブルに並べてみると、どれもマッチしていないような和風にも洋風にもくくれない実に行き当たりばったりなのが見て取れます。まぁ仕方ありますまい（開き直り早っ）今後ちょっと気をつけることにして美味しく食べられたので良しとします。ミートボールカレー＋チーズを食パンに乗っけるのが明日の朝食の楽しみです。
November 1, 2023
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