2024年03月の記事
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また上がる
数日前スーパーに行った時箱入りティッシュやトイレットペーパーをまとめ買いしている人をわりと見かけました。そんなに安売りしているわけでもないけどな～と思ったのですが“値上げの春”悲鳴 4月は紙製品10％前後、2800品目も…5月は電気料金500円前後上昇の記事を読んで「だからなのか！」と納得。ってか、紙類が値上げすることを知らなかったです。食料品もいくつか値上げするとは聞いていましたが2800品目とはエイプリルフールのジョークであってほしいかも。ぼんやりしてないで節約・節電に励みます。（おやつはいままでどおり買っちゃうな。。。）
March 31, 2024
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節約レシピ
鶏むね肉１枚・大きめのジャガイモ1個・豆腐を使ってエビマヨならぬ 絶品鶏マヨとジャーマンポテトそれに塩豆腐が今晩ごはん鶏マヨ、調味も簡単で手軽なうえにむね肉がモモ肉みたいな柔らかさでパサパサ感もなくぱくぱく食べてしまいます。おもわず「むね肉バンザイ＼(^o^)／」と笑みがこぼれる一品。ジャーマンポテトも、ジャガイモはレンチン加熱なのであとは玉ねぎ・ベーコン・コーン・ほうれん草と炒めるだけ。塩豆腐は、ほど良い塩味でそのまま食べても美味。豆腐が凝縮されたような、しっかりとした食感で食べごたえがあって満腹感が得られます。最近のお気に入りです。お安い食材が大活躍です
March 30, 2024
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うっかりが多いお年頃
野菜とトマト缶・ベーコン・マカロニでミネストローネを作ってみようとレシピを見ながら手順通り進めていたつもりが常備しているビーンズを無意識に入れたうえに茹でたマカロニをうっかり入れ忘れてさらに弱火でトロトロ煮詰めた結果結局いつものトマト煮になってしまいました。マカロニはサラダにして何事もなかったかのように豆腐は薄く片栗粉をまぶして焼きステーキ風にポン酢で調味です。残りがちなポン酢を少しずつ消費する毎日。ボンヤリしているんだか、忘れがちだし億劫だったり気持ちがあせったりやっぱこれって春の陽気のせい？と責任転嫁も甚だしいこの頃。とりあえず晩ごはんができたので良しとします。来週の努力目標は「もっとしっかりする」です。（これでいいのか？）
March 29, 2024
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はじめて買えた♪
コーヒーや化粧品を使い切ったり髪質改善用のヘアケアが欲しかったりで今回のお買い物マラソンでは、ひさしぶりにいろいろと購入しました。たくさん買ってしまった～！と思っているところにステラおばさんのクッキー お楽しみ袋にばったり遭遇。いつもなら「売り切れ」なのですが、今回は在庫ありの状態。もう何年も完売しかみたことがないしたとえ買えても送料が結構かかるからとあきらめていました。お礼用にいくつか欲しかったのと4個以上買うと送料が無料になることを知り迷わずポチッ。何年も眺めてばかりだった、憧れのステラおばさんのお楽しみ袋ようやく＆初めてゲットできました。ひとつは自分用にしてしまおう届くのが待ち遠しいですいろいろな種類を味わってみたいです
March 28, 2024
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芝桜に姥桜！？
ひっさしぶりに朝から快晴花粉の飛散が気になりながらも、明日また雨の予報なので洗濯物と布団を干しまくっています。買い物がてら春を探しに散策ここ数日の暖かさで桜も開花可憐な花にモンシロチョウもお出ましでした。芝桜に姥の影タンポポの綿毛を飛ばしてみたり、しばし童心に帰った気分でした。夜ごはんひらすのみりん干し・酢の物・そら豆と新玉ねぎのソテーそら豆と新玉ねぎはオリーブオイルで炒めてシンプルに塩こしょうだけ。丸天とコーンを追加です。新玉ねぎの甘さと柔らかさがたまりません。残った分を朝はトーストにのせて昼は卵に包んでオムレツ風にしました。食卓にも春到来です。
March 27, 2024
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白ネギの豚肉巻き
中途半端に残っている豚バラスライスと1本余った白ネギで最強コラボなおかずが出来ないか？と画策コクウマ！白ねぎの豚肉巻きにしてみました。豚肉でネギを巻いて焼き、甘辛しょうゆで調味したら完成。材料２つでとても簡単なうえに好評な一品です。ネギにしっかり火を通すことで、とろ～り＆甘みが増し増しになります。今日は新玉ねぎとそら豆を入手したので何か春らしいおかずをと検討中です。
March 26, 2024
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豚つくね＆焼きうどん
賞味期限間近のポン酢やふりかけ買ったものの冷凍庫に入れたまんまの冷凍うどんが目に入り今日は冷蔵庫にあるものを消費する日です。ひさしぶりに食べたくなった焼きうどんポン酢とみりんで調味が完了の卵なしでもふっくらやわらか！てりてり「豚つくね」わかめ入りのふりかけと片栗粉をまぶして焼いた山芋山芋はふりかけが調味料代わりになってくれて外サクッ・中ホクホクです。ふりかけも全部消費できました。つくねは生地にマヨネーズを足すことでふんわり感がアップ。材料を混ぜて焼き、ポン酢で調味の簡単さです。冷凍うどんをレンチンして作った焼きうどんはうどんのコシと歯ごたえがあって熱々なのにつるつるっと頬張っておりました。甘めのソース味に夢中次はソース焼きそばが食べたくなってます。
March 25, 2024
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いわしのフライ＆骨せんべい
大きいサイズの新鮮ないわし。身が多少ガタガタになりながらも、どうにか手開きして骨を外しフライにしました。はずした骨は揚げせんべいに。カリッとさくさくです。いわしフライ2枚で満腹を通り越して胃もたれ持続大ぶりなので１枚でやめておくべきでした。残りは何も作りたくない時のために冷凍保存しておこう(゜))
March 24, 2024
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懐かしのたべっ子どうぶつビスケット
少し前に箱入りの「たべっ子どうぶつビスケット」をひさしぶりに見かけてとても懐かしくなりました。今日は個包装の商品を発見。おもわず買ってしまいました。動物のかたちのビスケットに、英語で動物名が書いてあります。シンプルながら甘みがあって好きな味で自分もですが、子ども達もおやつに食べていました。今年で46周年になるらしい。長期保存の非常食にもなっていたり白いバージョンもあったりで人気の商品なんだなぁ～と改めて実感です。60個独り占めしたい
March 22, 2024
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はじめての「はぎトッツオ」
百貨店で開催中の「福岡の美味しいもの展」に立ち寄ってみました。王道の辛子明太子やもつ鍋から惣菜系やパンにスイーツ・お酒まで満載で平日でも大盛況で行列の店舗も。テレビ番組でもよく取り上げられるはぎトッツオも並んでいてはじめて食べてみることに八女抹茶のはぎトッツオ・魚のすり身揚げ・塩豆腐のサラダおはぎとマリトッツオの融合した「はぎトッツオ」甘さは控えめながら、クリームとおはぎがマッチしていてとてもしあわせ～な気持ちになります。数年来ずっと食べたいと願っていて、ひょっこり出会えました。大満足です。ごちそうさまです。
March 21, 2024
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トマト煮とカリカリ焼き
風が強くて冷たくて、歩いていて背中を押されているようなかと思えば、なかなか前に進みづらかったり髪はぐしゃぐしゃで冬に逆戻りの春分の日。温まるものが欲しくて、鶏肉とビーンズと野菜のトマト煮をたっぷり。それとえのきのカリカリ焼き・根菜ときゅうりのサラダ・明太子トーストカリカリ焼き、スナック菓子みたいな食感がたまりません。えのきとは思えないほどでおやつ感覚です。揚げ焼きで短時間でできるのも嬉しい!明日も冷えるようなので、朝はトースト＋トマト煮で決まりです。熱々のコーヒーも楽しみ
March 20, 2024
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豆腐スコーンと塩豆腐
朝食用にノンオイル。豆腐でスタバなスコーンを焼いたところです。ホットケーキミックスと豆腐を馴染ませ合わせて形を整えてオーブンで焼くだけの簡単さ。ゆで小豆（粒あん）を真ん中に入れてみました。和風なスコーン、明日の朝が楽しみです。予定より豆腐がたくさん残ったので、ふと目にしたもう1品に。濃厚、豆腐の塩漬け「塩豆腐」を仕込み中。豆腐を水で塩抜きするとチーズのような食感になるらしいです。だいぶ前に食べたことがあって、濃厚な味わいだったと記憶してます。豆腐・塩・キッチンペーパーがあれば準備できてあとは一晩置くだけ。こちらも簡単ですし、あすの夜ごはんのおかずに決定です＼(^o^)／簡単・時短・節約レシピに助けられております。
March 19, 2024
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厚揚げで角煮風
つい最近テレビで観て、ぜひとも食べたくなったのがリュウジさんの超爆速で作れるヘルシーな厚揚げ角煮こんにゃく麺の麻婆春雨風・アボカドサラダとともに厚揚げを豚バラ肉で巻いてフライパンに並べ、煮て調味したら完成の厚揚げ角煮。10分ちょっとで完成です。生姜＋砂糖しょうゆ味がたまらんです。ふんわり厚揚げに味の染みた豚バラオバチャン的には、こちらの角煮がやさしくて美味しいです。身体にもフトコロにもやさしいのがなによりです。
March 18, 2024
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抹茶黒蜜わらびもちパイ
あいにくの小雨模様ながら数日前にマックの新しいパイが出たと聞き居ても立ってもいられず、お出かけです。抹茶黒蜜わらびもちパイなんとも春らしいパッケージにサクサクのパイ生地でわらびもち・宇治抹茶を練り込んだ抹茶餡・黒蜜ソースを包んだ、和のホットスイーツ。わらびもちは本わらび粉配合です。できたて熱々をお店で食べられるシアワセかなりお気に入りの味です。また食べてみたいかも。
March 17, 2024
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レンジで☆小松菜とひじきのツナ炒め
ひじき煮を作ろうと生ひじきを準備したものの炊くには分量が少なくて断念。ならば、ひじきとツナでおかずが出来ないかな？と初めての小松菜とひじきのごまツナ炒めピーマンとたけのこのピリ辛炒め・山芋のチーズ焼きといっしょに。小松菜・ひじき・調味料をレンジ加熱後、ツナとごまを和えるだけのごまツナ炒め派手さはありませんが、想像以上の旨さ！それぞれの材料とゴマ油が相まっておかずはもちろん、サラダとしても楽しめます。卵とじにしても良さそうですし、パン食にもバッチリ合うと思い多めに作って保存です。かなりオススメです。
March 16, 2024
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簡単☆炊飯器ケーキ
朝ごはん納豆バゲットトースト・炊飯器ケーキ・ブロッコリーのおひたし・カレースープ炊飯器ケーキは、ホットケーキミックス＋牛乳＋キャラメル味のプロテインを混ぜて炊飯器のスイッチを押すだけ。甘過ぎないキャラメル味のふんわりケーキになりました。砂糖醤油とすりごまで味付けのブロッコリーのおひたしはやさしい味で最近のお気に入りです。
March 15, 2024
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デニッシュ＆プロテイン
本日の朝食はレモンのデニッシュ・コーンスープ・ヨーグルトプロテイン入りのコーンクリームスープに野菜を足してみました。味の素の商品で、しっかりプロテインが摂取できるうえにコーンスープの味もバッチリ満腹感も得られて一石三鳥です。森永ミルクキャラメル味のプロテインもあって香りも味も真にミルクキャラメルです。寒い時お湯で溶かしてティータイムに飲みたいかも！美味しくプロテインを摂れるらしくどちらも娘のお気に入りです。
March 14, 2024
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春の和スイーツ
偶然、立て続けに今の時季にピッタリな和菓子をもらいました。桜きんつばと苺こもちテーブルの上がいっきに春桜こもちが今日のおやつ（実物大？）甘過ぎないミルキーないちご餡に舌鼓を打ちました。明日の桜きんつばも楽しみです。春尽くし
March 13, 2024
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イワシのすり身で2品
鮮魚コーナーできれいなイワシのすり身をみつけました。半分はハンバーグにしてバーガー風にアレンジ。残りはつみれ汁にして、少しばかり蕎麦を足しました。生姜・味噌・柚子胡椒でほとんど臭みが消えてふわっとしたつみれになりました３時のおやつも美味しかったです
March 12, 2024
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モッツァレラチーズの味噌漬け
パタマさんが作っていた味噌漬けモッツアレラ拝見してからずっと気になっていて朝一番で買い物に行き、さっそく仕込んでみました。「合わせた味噌・みりん・酒・砂糖にモッツァレラチーズを半日漬ける」ととても簡単そうな雰囲気。ながら辛くなり過ぎるのは避けたいし、みそ味が薄くて味気なくなっても困るしと調味の加減と時間でかなり悩んんでしまう～結局、調味料を少しずつ控えめにして10時間漬けてみました。ほんのりみそ味で、もう少し濃いめで良かったかも。なんか珍しいし気に入った様子でほぼ相方の酒のつまみになって上機嫌調味料や漬け時間を探ってみて、自分好みの味付けを探してみます
March 11, 2024
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鶏だんご鍋＆どらもっち
好天ながら風が冷たい１日。こんな日は（どんな日でも？）ミツカンのあごだしつゆでタップリ野菜と鶏だんご鍋を堪能。寒さが緩みます。ひさしぶりにローソンに立ち寄って待望のどらもっちを購入です。前回、タイミングが悪く売り切れ。テレビ番組で取り上げられる人気商品、気になっていました。さすがに夕飯後は入らなかったので、明日のおやつに。コーヒーor緑茶どちらが合うかな？って楽しみで待ち遠しいです。待ち遠しいです
March 10, 2024
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山芋のチーズ焼き
相方が飲み会なので、今夜も簡単ひとり鍋で済ませて片付けていたら小腹が減った～と早めの帰宅。えっ？野菜は全部使い切ってしまって、山芋が少し残っているだけ。とりあえず山芋のチーズ焼きを作って、味の素のザ・シュウマイをレンチンしてミックスナッツを並べて。あとポッキーも。山芋に、ピザ用チーズをからめて表面をカリッと焼くと香ばしくて外カリッ・中ホクホクで止まらなくなります。味の素、餃子もですがシュウマイも美味しくてストックしてて良かったです。また買って来よう～ぜんぜん関係ないのですがすみっコぐらしのトイレットロールがキュート過ぎて目が離せなくなっています。もったいなくて使わないに違いない！
March 9, 2024
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あるものでカレー鍋
中途半端に残っているカボチャや人参・玉ねぎ・ピーマン・ウインナーそれと白菜を煮て、最後にカレールウを１かけ入れておばちゃんのカレー鍋、あっという間に完成ですヽ(^o^)丿らくちんで簡単。野菜が甘くて旨くて、カレースープで温もります。明日も鍋が良いなぁミルフィーユ鍋に決まりかも【ポイント10倍】 電気グリル鍋 卓上鍋 グリル鍋 一人暮らし フッ素加工 電気鍋 一人用 たこ焼き チーズフォンデュ コンパクト 電気 鍋 電機鍋 一人鍋 1人用 一人用鍋 ひとり鍋 電気なべ おしゃれ Toffy 全2色 ELE000111 楽天で購入 タコ焼きもフォンデュも出来て、いろいろ使えそうで気になってます。
March 8, 2024
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簡単☆チンジャオロース
中華風の炒め物で野菜がいっぱい食べたいモード。なので簡単 豚肉のチンジャオロースに。余っている長芋は焼いてカレー粉で味付けしてみました。あとはカボチャと高野豆腐の炊いたんです。チンジャオロース、彩りに人参をプラス。家にあるもので調味も簡単、熱々でシャキシャキ食感の野菜がたまりません。
March 7, 2024
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鶏だんごと白菜のスープ
暖かくなったり冷え込んだり。夜はまだ肌寒さを感じて、温かいものが恋しくなります。春雨の入ったスープが食べたくて団子がふわっと♪ 白菜と鶏団子の春雨スープにしてみました。サバの塩焼き・ポテトサラダも一緒に。サラダには平野レミさん風に、ブロッコリーをぶっさしてみました。「この木なんの木 気になる木」がモチーフです。白菜と鶏団子の春雨スープやさしい味の中華スープに、クタクタの白菜とふんわりの鶏だんごそれに春雨ちゅるちゅるがマッチしてて温まります。多めに作って、2日目は中華がゆ風にして堪能しました。まだたくさん残っている白菜を、どんなおかずにしようか？と思案中です。
March 6, 2024
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本日のプラークスコア
3ヶ月ごとの歯科受診日、検診と歯石取りを行います。毎回恒例、染め出し液を使って磨き残しチェック。今回のプラークスコア（磨き残しの割合）はなんと４％つい最近までずっと30%台。ここ１年で15%ほどで10%を切ることを今年の目標に掲げました。とは言っても、歯科衛生士さんでも１けた台に持っていくのは難しいと聞いていて気長にチャレンジする心持ちでおりました。まさか、いきなり目標を達成できるとは思わず「えっ？」とかたまり衛生士さんもビックリ。朝と晩（特に晩）鏡を見ながら力を入れ過ぎず、ていねいに磨くよう心がけているのが功を奏したのかな？まぁ、これを続けないとすぐに虫歯や歯周病になってしまうので維持しなければ。いつまでもバリバリと柿の種やせんべいを自分の歯で美味しく食べる為にもていねいなブラッシングを怠らないようにします。
March 5, 2024
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お家で簡単カフェ気分♪ コーンスープの素でドリア＆明太フランス
なかなか減らないカップスープの素を使ってランチの準備簡単☆コーンスープでドリア粗みじんの玉ねぎ・輪切りのウインナーを炒めて水とスープの素を加えてひと煮立ち。ごはんを入れてとろみがついたら耐熱容器にチーズをのせて焦げ目が付く程度に焼いたら完成です。クリーミーでチーズが良い仕事してくれてます。明太フランスは、カットしたバゲットに明太ソース（明太子・牛乳・マヨ）を塗ってトースト。外側はパリッ、それにまろやかソースでなかなかのクオリティに仕上がりました。あとは納豆オムレツとコーヒーを並べて家カフェ気分です。カップスープにパスタやうどんを合わせてもスープの素も消費できてランチタイムも楽しめます
March 4, 2024
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切るだけ当番(^^♪
ひさしぶりに相方が生春巻きを作りました。カニかま・アボカド・チーズ・薄焼き卵・梅肉・グリーンリーフをライスペーパーで巻き巻き。簡単そうに見えて、きれいに形良く巻くのが難しく自分でやるとぐしゃぐしゃ＆皮が湿っぽくなります。不器用ですから。。。（健さんかっ！）あとは市販の餃子とブロッコリーのサラダ。今日やったことと言えば、生春巻きを半分に切ったぐらい。大役を果たした気分です( ´艸｀)
March 3, 2024
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ミートボールのトマト煮込みパスタ
お徳用サイズの挽き肉と豚こま肉で夜ごはんの支度。 ミートボールのトマト煮込みでパスタに。豚こまは、みそ味の野菜炒めにしました。ミートソースや煮込みハンバーグは年に何回か作りますがミートボールにして煮込むことはなかったかも。規格外の大きなトマトを使ったらソースたっぷりになったのでパスタと和えてみました。コロンとほど良い大きさでミートボールもたくさん。残っている分は明日の朝のパンに添えます。ひき肉・こま肉・大豆に豆腐が大活躍の我が家です
March 2, 2024
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鶏むね肉のカレー照り焼き
むね肉と長芋が残っているので、これをどうやって夜ごはんのおかずにしようか？あーでもない こーでもないと迷いつつ途中、大谷選手の結婚発表に驚き＆祝福しつつ鶏胸肉のやわらかカレー照り焼きと長芋のバター醤油炒めになりました。鶏むね肉、いつもケチャップやマヨネーズで味付けすることが多いので今回はカレー味にしてみました。そぎ切りにして片栗粉をまぶして焼き、カレー粉などで調味するだけ。野菜不足と彩りを補うために茹でた人参・グリンピース・ブロッコリーの芯をプラス。カレー味が馴染んだむね肉が柔らかいです。ごはんに乗せて丼風も合う合う！少し残して朝のトーストにonしても美味でした。長芋は片栗粉をまぶして焼き、火が通ったらバター醤油をからめて完成。とてもシンプルながらホクホクの長芋とバター醤油の香りがたまりましぇん。パンパンだった冷凍室が少し片付きました。安心して買い物に行けます（買い過ぎ注意）
March 1, 2024
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