2025年06月の記事
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白菜の旨煮みたいな、チャプチェみたいな🥬
余っている白菜を使い切っちゃおうと豚肉や人参・椎茸といっしょに旨煮にすることに。作っているうちに、ちょいと煮汁が多めになったので春雨をそのまま追加。旨煮なのか？チャプチェなのか？どっちつかずのものになりましたがイイ感じに春雨が煮汁を吸収してくれました🙆白菜も消費できたし美味しかったし焼きとうもろこしも食べられたのでめでたしめでたしです
June 30, 2025
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万願寺とうがらしの焼き浸し
暑いぜよ～🌞と呟きながら台所に立つ。明太子パスタ・ミネストローネ・サラダ作りがちな料理が並んでおります💦小ぶりの万願寺とうがらしがあったのを思い出し焼き浸しにして冷やしたのを食卓に並べました。油少量でサッと焼いて麺つゆに浸しただけ。食べきれないと思っていたら、すぐに無くなりました。気にならない程度の辛みが良いアクセントになって今までになく唐辛子の旨さを感じております。普通に箱入りや大容量でスーパーに並んでいて最初はビックリしましたが意外と食べられそうな気がしています(*^^)v
June 29, 2025
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昭和なホットケーキ
ひさしぶりにホットケーキが食べたくなりましてホットケーキミックスを使ってごくごくオーソドックスに焼きました。懐かしい～上にアイスやフルーツを飾りたくなりますが今日の気分はシンプルにバターだけ🐄ぺろりんと平らげました。梅雨開けて、いっきに暑さが押し寄せて来てます。毎日が35℃🌞京都の熱さと対峙です💦
June 28, 2025
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山形のだしをアレンジ
先日つくった山形のだし昨晩はマヨネーズを加えてタルタルソース風に。揚げないチキンカツにかけてみました。和風でサッパリめの味わい。茗荷と生姜が利いてます🙆今朝はトーストに乗っけて、こぼれ落ちないようにピザ用チーズをトッピングです。眼帯していたんで、よく見えてなくてチーズのかけ方がとても雑です💦（ほんまに眼帯のせいか？）だしの具材がざくざく・シャキシャキな和風トースト意外と美味しゅうございます。あと少し残っているだしは今夜の冷やしソーメンか蕎麦の薬味にします
June 27, 2025
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白内障の手術
緑内障と白内障で定期的に眼科を受診しています。かれこれ十数年になります。引っ越すにあたって、紹介状を書いていただきこちらの眼科に通うようになってすぐ白内障が進んでいるから両眼とも手術したほうが良いと勧められました。以前から手術を、と言われていたのと自分でも右目の見えづらさを自覚するようになったこの頃。「白内障を治療しておかないと、緑内障の進行に気が付けないことがあるよ」という説明もあって、今週まず右目の手術。術中・術後の痛みや初めての目の手術なので不安と緊張があったものの思ったより短時間で終わり、その後の痛みもなくちょっと違和感があるかな？程度。夜も普通に寝ていました。ガーゼと眼帯も次の日には外れました。しばらくは診察と点眼と内服の日々です。洗顔や入浴・仕事・運動など多少の制約はありますが日帰り手術が可能ですし身を持って目が見える・見ることができる大切さとありがたさを感じております。しばし間をおいて次は左目です👀保護メガネかけてます👓
June 26, 2025
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山形の「だし」を作ってみました
山形の郷土料理「だし」夏野菜＋香味野菜を刻んで和えて味つけしたものです。何年か前「だし」を山盛り乗っけた冷やしうどんを見て以来気になっていてこちらの「だし」レシピ通りにはじめて作ってみました。生姜を刻むときの清涼感と爽快感が最高です。大葉や茗荷とともに鼻孔をくすぐる香り✨たまりません。同じく刻んだキュウリと茄子、それと昆布を合わせて醤油・酢・みりん・砂糖で調味後、冷蔵庫で味をなじませます。冷奴や素麺・白ごはんに合う合うだろうなぁ冷やし豚しゃぶにトッピングしても美味しそう一晩寝かせて明日いただきます。
June 25, 2025
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体格ブラザーズとタヌキさん
こちらに越して来て2か月近く。まだまだ不慣れではありますが、買い物や散策に困ることは無くなりました。大通りからひとつ中に入ると、とても道が細いし狭いしいろいろひしめき合っていて「ここはどこ？」になりがちながら道に迷うことも少しは減ったかも。散歩しているとタヌキさんを飾っているのを見かけることが多くて家の庭や会社の入り口なんかに、愛くるしく鎮座してます。なんとも可愛らしくて気に入ってます。最近体格ブラザーズもお気に入りでシューイチに登場していると欠かさず見ています。突拍子もないというか、笑いのツボにハマってしまってます。お二人とも、どことなくタヌキさんに似ている気がしてます。自分の中の理想はずっと稲葉浩志さんです
June 24, 2025
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スリムでスタイリッシュ✨
格安の白菜と豚ばら肉、それに在庫のピリ辛ごま豆乳鍋スープで今宵は野菜たっぷり鍋＋枝豆（冷凍）です。ピーラーで人参をひらひらにして入れたら彩りになるしモリモリ１本分平らげました🥕部屋を涼しくしていただく夏の鍋も、これまた宜しでごじゃります。そうそう、経年劣化したカセットコンロを新調しました箱から出して「こんなに小さくなって土鍋が乗るんかい？」と不安になるほど軽量・薄型化しています。大きな土鍋もしっかり安定。今までよりも場所を取らず、フッ素コート加工で使用後のお手入れラクラク✨災害・停電時にも欠かせない相棒です。ガスボンベもミニ化通常サイズも使えます。
June 22, 2025
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癒しの竹林
子どもの頃から好きな竹や笹眺めていると心が落ち着きます。今日は近場の竹林公園へ出かけました。風がなびくとサラサラと音を立て体感温度が下がる気がします。初めて見る「亀甲竹」やっぱり竹が好きとてもリラックスできました✨さて、月に帰らねば部屋に置きたいかも
June 21, 2025
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年内は無理かも
少し前に出版された本を借りようと町の図書館へ。以前住んでいた所より小規模で、蔵書も多くは無さそうです。案の定、読みたい本は無かった（貸し出し中？）ので予約をしたところ「110人待ちです」との返事110人待ち。。。と頭の中でリフレインが叫びます。そして固まる私。110人って過去最多です。3ケタ待ちは初めてそれでも予約を入れて待つことにしました。きっと年内には読めないような気がしています。図書館があって本が借りられるのはありがたいことですし気長に待ちます。
June 20, 2025
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入手困難
今朝、用事でコンビニへ立ち寄る。ついでに備蓄米が店に並びますか？を尋ねたら「何とも言えない」との返答。不定期に入って来るのかな？と大手コンビニの公式ページを調べてみました。備蓄米の販売についてのおしらせを読んでいると1店舗あたりの販売数は「2kgパックが2個」とのこと。非常に厳しいと言いますか、買える気がせず脱力しています。高い国産米にするか輸入米を試してみるかコンビニやネットの備蓄米の販売に根気強くトライしてみるかもう少しで家のお米が無くなるのでどうにかしなくては！誰のために咲いたの～向日葵にパワーをもらってます🌻
June 19, 2025
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オレンジピール🍊
最近お気に入りなのがオレンジのドライフルーツ🍊ヨーグルトに添えたり、お茶請けに欠かせません。輪切りのオレンジスライスを常備したいところなのですがお高めだし、すぐに無くなってしまいます。そこで今回は楽天でオレンジピールを購入。たっぷり入っていますし、そのまま使えて毎日おいしくいただいています。ドライフルーツだと食べ過ぎることもなく干しイチジクなどとコラボしてみたりも楽しいです。柑橘類の高値が続いていて、最近ミカンを食べてないなぁ～暑くなってきて、そろそろスイカの出番です🍉
June 18, 2025
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フタがない
国産のアンコウの切り身がお手頃。なかなか珍しいとにんにく醤油に浸けこんで唐揚げにしてみました。多少、骨が多いですが身がやわらかくて美味しゅうございます。次はアンコウ鍋でいただきたいなぁ3日ほど前、食器を拭いて定位置に戻していた時ガラスの急須のフタを割らないよう、一時的に安全な場所に置いたのですがいざ使う段になって見当たらないあれれ？本体はあるのにフタがないどこを探してもない。ゴミといっしょに捨ててしまったんだろうか？でも気が付くやろ～と思いながらの３日間。今朝、味噌汁のお椀の中にガラスのフタが息を潜めるように鎮座していました「おぉっ、そこにいらしたんですか✨ずいぶんお探ししました💦」とおもわず爆笑何してんねん自分！ボーッと生きてんじゃね～よ！です。見つかって良かった急須にフタを結び付けておけば良いかしら( ´艸｀)毎日が新喜劇です。
June 17, 2025
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カラスに蹴られる
今朝、ゴミ出しついでに近所を散策７時でこんなに暑いんだ朝一番で買い物済ませとこうなどと一日の計画を描いていたらいきなり、左後頭部に衝撃を受ける一瞬のことで自分に何が起こったのか❓と立ち止まると前方の木に悠々と羽を休めるカラスがってことは、カラスが蹴ったんだかぶつかって来たんだ結構なキック力なのと、カラスがぶつかってきた真実に少しうろたえました。帽子かぶってたのが救いです。その後、狙われたり威嚇されたりはしなかったのでそそくさと大通りの安全な場所へ。蹴られた時の感触を思い出すと今もビビります。カラスに襲われやすい人の特徴として・光るアイテムを持っている・服の色が派手・過去にカラスをいじめた・カラスをいじめた人に似ている。。。などが挙げられていますが、いずれも当てはまりません。強いて言えば、カラスをいじめた人に似ているのかもしれませんが いまは繁殖期らしく、ヒナや巣を守るために攻撃的らしいです。安全な場所を通るのと、帽子や日傘を装備して外出することにします。ボーっと生きてんじゃねーよ！って思われたんやろうか
June 16, 2025
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あじさい満開
雨上がりの朝あじさいが見頃だとローカルニュースで言ってたことを思い出し足を運んでみました。クリーンセンターの一画にあって地元では人気の紫陽花スポットみたいです。雨続きの鬱陶しさも、しばし忘れてしまうほど✨鮮やかで惹かれます美しい目の保養になります花を愛でたあと、クリーンセンターを見学してゴミの減量や食料の廃棄ロスを出さないことを続けようと改めて思っています。
June 15, 2025
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長男来たる👦
大阪に出張だった長男。帰り、短時間ですが家に立ち寄ってくれました。近況報告などして一緒に夕飯を食べに小エビのかき揚げ丼をいただきました。熱々のだしをかけたお茶漬け風の天丼もあってどことなく雅さを醸し出していました✨ふだんだと、ほとんどしない外食。年に何度か子どもに会った時は「娘が食べたがってるから」「次男が行きたがってるから」とホイホイ出かけることにしています。慌ただしく新幹線で戻った長男元気な顔を見ることができてこちらも元気をもらいました。
June 14, 2025
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🍆ナスとトマトのミートグラタン🍅
最寄りのスーパーで、レタスやキュウリ・ナス・トマト・大根など野菜をドカッと入手。本日はナスとトマトのミートグラタン・納豆とキノコのパスタ・切り干し大根のサラダです。トマト缶は使わずに大きなトマト1個をザクザク切ってひき肉や玉ねぎと炒めてグラタンにしました。しっかり野菜の味がして、あっさりめです。切り干し大根のサラダは、シャキシャキの食感がたまりません。水で戻して野菜＋好きな調味料やドレッシングで和えるだけ。火を通さずとも食べられるとは知りませんでした。ハリハリ感とさっぱり感が夏にはもってこいです。常備菜用に多めに💚サラダ感覚でいただいてます。見るとつい買ってしまうサンミーです
June 13, 2025
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🍞大葉とチーズのだし巻きサンド🍞
先日の明太チーズだし巻きがとても美味しくてトーストにサンドしてみたくって今朝は、大葉＋チーズ入りで作ってみました。巻き方が悪かったのか大葉が見えないしどことなく卵焼き風になってしまいました。だし巻き卵、だしの分量や調味・巻き方が難しいなぁ～ぷるぷるで薄めの味の上品なだし巻き卵に近づけるよう精進いたします🥚
June 12, 2025
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ポンデリング以来の衝撃！？ミスドの『もっちゅりん』
ミスドの新作がポンデリングに迫る勢いの人気でなかなか手に入らないらしいです。そういえば日曜日、ミスドに行列ができてたっけ。昨日、眼科の診察の帰り道にミスドを見つけました。平日の午前中ながらお客さん多め店内に入ると新作のもっちゅりんが並んでいましたきなこ・みたらし・あずき・黒糖＆わらびもちの4種類あってきなことあずきをチョイス。偶然にすんなり入手できました。見た目も食感もネーミング通りのもっちゅりっぷり✨相方に感想を聞いたら「もっちゅり」の一言でした。（まんまやないか～い！）午後のティータイムに、もっちゅりんします
June 11, 2025
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明太チーズだし巻き
パタマさんのところで拝見の明太チーズだし巻きが超美味しそうで、さっそく食卓に登場です。レシピはこちらお出汁たっぷり、とろふわ食感！ご飯のお供に【明太子出汁巻き】を参考にしました。あとは五目豆・揚げないコロッケです。明太チーズだし巻き、明太子のピリ辛がチーズでまろやかになってさらにだし巻き卵にやさしく包まれて✨メッチャ美味しくて笑みがこぼれます。白飯にもパンにも合いますし白だしやめんつゆで簡単にできますしすぐまた食べたくなる一品です。次は食パンにサンドしてみます🍞
June 10, 2025
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✨✨ドバイチョコ✨✨
知人に生八つ橋と阿闍梨餅を少しばかり送ったらチョコレートのギフトをお礼にいただきました🎁自分では買わない（買えない）ドバイチョコなど入っていたりもうパッと見た時から高級感を醸し出していて✨✨けた違いなお礼に恐縮しています。阿闍梨餅100個ぐらい送れば良かったなぁ（そうじゃないって）食べるのがもったいなくて冷蔵庫の中に飾っています。素晴らしくありがたいです。次の機会の為に京都のみやびな贈答品をみつけることにします🍃チョコレートも阿闍梨餅も大好きです
June 9, 2025
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大仏様と鹿🦌
以前から、奈良の大仏を見たいと話していた相方。個人的には高校の修学旅行で訪れましたが45年ほど前のことで細かい記憶は残っていません。ならばと行ってみることに。敷地内に足を踏み入れると人の数に負けないほどの鹿🦌鹿🦌鹿🦌手厚い歓迎を受けました🦌鹿せんべいをおねだりしたり、草を食んだり、くつろいでいたりそれぞれ自由なのが良いです。正倉院を遠目に眺めたり散策しながら東大寺の大仏殿へ大仏様の大きさと存在感に言葉をなくします。圧倒的で目を離せず、ずっと見ていたい感覚大仏様の姿に心惹かれるひととき春日大社などを巡って帰路に着きました。また大仏様と対峙したいです。
June 8, 2025
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フライパンで簡単シュウマイ
冷凍保存している豚ミンチを使わなきゃとスーパーでシュウマイの皮・玉ねぎを買って来てひさしぶりにフライパンで☆簡単☆彡シュウマイを作りました。ポテマヨめんたい・チーズタッカルビ風はいずれも前日の残りものをリメイクしてみました。ミンチ・玉ねぎ・調味料を合わせて皮で包みフライパンで蒸し焼きにしたら完成のシュウマイ。意外と準備が簡単なうえに、セイロで蒸すなどの工程がなくてもフライパン調理でＯＫ、そのまま食卓にドーンでございます。底はこげめが付いてこんがりあとはフワッとジューシーで完食です。30枚入りのシュウマイの皮を20個はシュウマイに残りはワンタンにして今朝のスープに活用です。2投流を楽しめました(*^^)v
June 7, 2025
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屋台の味☆焼きとうもろこし
昨晩は塩バター肉じゃがだったのですがお肉は合挽肉を少しだけなうえに、バターを入れるのを忘れてしまってまるで愉快＆陽気なサザエさん状態。「塩じゃが」になってしまいました。笑ってごまかしました( ´艸｀)1年ぶりのフライパンで簡単☆屋台味焼きとうもろこしが美味屋台の味だね～🌽と相方これですべて挽回できました（と思いたい）チョイこげましたが💦
June 6, 2025
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トーストに九条ねぎ🍀
食パンにしらす干し・オリーブオイル・九条ねぎを乗せてトーストしたのが大のお気に入りです。あいにくオリーブオイルを切らしてしまいお高くて毎朝使うのもどうか？と熟慮して代わりにピザ用チーズをトッピングしてみても美味です👍今朝はペースト状にした辛子明太子をパンに塗って九条ねぎとチーズをトッピングしてみました。これまた旨し😋何が美味しいって九条ねぎがとても合う合うですこちらに来てから、九条ねぎを普通に手頃に入手できて（九州ではあまり見かけず、お高いイメージでした）小口切りにして冷凍＆冷蔵で常備いろいろなものにトッピングしています。パンには やっぱり九条ねぎ～と口ずさみながら朝食の支度をするこの頃です。（パンにはやっぱり ネ〇ソフトでは❓）
June 5, 2025
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初もろこし🌽
ここ数日、とうもろこしを店頭で見かけます。ちょっと早いんでは❓と思いながらも気になる～ミネストローネ・煮豆腐・春雨の酢の物・サラダとともに並んだもろこしチャンです🌽今日はレンジ加熱で茹でもろこし風お手頃価格で実もぎっしり詰まっていて美味しい～今夏もたくさん食べられると嬉しいです明日は焼もろこしにします。楽しみです(^^)v
June 4, 2025
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口座開設に苦戦 (￣▽￣;)
ずっと、ゆうちょと地方銀行の口座しか持っておらず今まではそれで事なきを得ていたのですが引っ越し先に地方銀行の支所がなくて不便で困っています。便利さや手数料の安さなど魅力的だよな～とだいぶ前から漠然とネット銀行はどうか？と考えていてようやく口座開設を実現することに。「最短5分で手続き完了」とあってこれは楽勝かもと取りかかります。住所が変わったりだなんだで前に進まず暗証番号やパスワードに翻弄されたりスマホが原因で身分証明書の撮影ができなかったりで５分どころか、いつまで経っても足踏み状態。スマホで送信して手続きできるはずなのに、結局は郵送する羽目に。情けないやら、気力を使い果たしたような自分の無知ぶりに呆れてしまいます。郵送で手続きは完了して口座開設に漕ぎつけました。これから先、どうやって使えばいいんだっけ(-_-;)地方銀行のは、いずれ解約するのでスムーズに移設せねば。毎日がジタバタでドタバタです。
June 3, 2025
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かきたねキッチン
もうすぐ相方の誕生日🎂娘からお祝いが届きましたクッキーの詰め合わせ・かきたねキッチン・うまかっちゃんなどなど以前からを味わってみたかったので嬉しい柿の種専門店って凄いなぁ！いつものとは違うんだろうなぁ（相方へのプレゼントなのに食べる気満々）
June 3, 2025
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💗顔合わせ💗
4ヵ月ほど前だったでしょうか「婚約しました」と次男からのLINEえっ？いきなりですか！？お付き合いしている方がいることは知っていましたが突然の婚約宣言に呆然とするばかり。昭和と令和では婚約の概念がまったく異なるのか？それとも次男がぶっ飛んでいるのか？落ち着いて話を聞くと2人の意志で結婚を決めての報告だったようで、もちろん快諾。スケジュールを調えて今週末、両家の顔合わせに行ってまいりました。初めてお会いする彼女さん御一家茨城県を訪れるのも初めてです。緊張しながらも、話が弾んで食事を楽しんだ数時間を過ごしました。怒涛の如く行って帰って来る道中なんか次男らしいわ～と笑ってしまいました。彼女さんも翻弄されてないだろうか？そんなこんなで今年は長男＆次男が結婚することとなりました。素敵な出会いに感謝です。
June 1, 2025
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