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2016年06月12日
テーマ： 気になったニュース(30379)
カテゴリ： カテゴリ未分類
広島大学の研究によると、米麹菌の酸性プロテアーゼが腸内ビフィズス菌を増やすことを発表した。ただし、実験はラットでの実験。
酸性プロテアーゼの作用機序は今後の検討を待つ必要がある。
非常に低量でよいことが判明したので、薬剤を使わずとも食品に含まれている量で十分効果があると思われる。
ヨーグルトよりも漬け物食べていた方が効果があるということですかね。
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