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祝 開店 かなり、遅くなってしまった感もありますが 『つけ麺みどり 前橋店』さんに行ってきました。 国道50号沿いにあるお店。以前の高崎のお店や伊勢崎店と比較しかなり大きなお店です。 ラーメン屋さんぽくない感じのオサレな店内で注文したものは 塩つけ麺 高崎のお店のつけ麺に準じてます。つけダレも麺も若干、異なりますがおいしくいただきました。 そして、高崎ではありませんでしたが トマトめし に残ったスープを入れるとあら不思議。本格、リゾットの完成ww そして、カレーライス。 どこか懐かしい香りが立つ昭和のカレーですよ。 そして、から揚げ。 サイドメニューをはじめ以前よりリーズナブルな設定になってます。家族で行っても楽しめますね。 改めまして開店おめでとうございます。
2011.07.28
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魅惑のグレー『麺処みどり』煮干しそば ガッツリ、煮干しです。ただ、エグミが絶妙なところで抑えられており煮干しのエグミが不快に感じる私にはかなり、美味しい煮干しのおだし。もう、和です和。コレはまさに、魅惑のグレーです。
2010.11.07
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なかなか、タイミングが合わず行くことができませんでした。 遅くなりましたが… 開店おめでとうございます。 『つけ麺みどり』 高崎のお店同様、和食屋さんちっくな感じのお店です。 注文したものはつけ麺中盛(720円)です。 こゅーぃぃ!!みどりさんの以前の濃厚な豚骨魚介系のつけ麺を彷彿しますが、これまた、新しい印象。麺は、〆が優しい感じ。 そして、〆には、トマトめし(200円)を注文し、ごはん割り。 はぅん、ぼーの。濃厚なスープにトマトの酸味とチーズのコク。ごはん割りではなく、普通にリゾットとして成立する美味しさ。いやはや、脱帽です。 つけ麺みどりさん、ますますの発展を、お祈り申し上げます。
2010.06.29
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ちょいと、YouTubeで90年代へタイムスリップ。CMや曲を聴いたり見たりしていると、その頃を思い出しちゃいます。今回は主にcx系の深夜に放送されいた丸井提供の【Room】だったかな、そのエンディングソングを検索しながら聴いていました。画像と歌をシンクロさせてあるもので、何か哀愁の漂うものだったのですが、さすがに、vは探してもありませんでした…。その1つ佐伯伽耶の【パフュームを残せない】 佐伯伽耶、仲間うちではアイドルwwだったのですが、最近、見ないなぁ…。実は佐伯伽耶の曲の中では、私のお気に入りは【PRETTY PLEASE】なんですけどね。 ま、それはさておき、同じく90年代が青春時代のww、同い年のマスターの『麺処みどり』に久々に行ってきました。 まず、ごはんものの肉玉めしと肉めし。 相変わらず、らーめんのサイドとしていい塩梅。タレと温玉が絡み合うと、あへ~。 そして、味玉らーめんと味玉つけめん特盛。 やっぱり、おいしい。黄金に輝くスープに、鶏油が浮き、三つ葉のかほりが、さらに食欲をいざなう。私の中でベストオブ味玉は、みどりさんの味玉。たまりません。 伊勢崎店にも早く行かなきゃ!!
2010.04.14
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夢を追うならば歩けないのに走るな走れるのに歩くな この言葉は、寸八さんの壁にある信州のスタア、三四六氏の言葉。何か、胸に刺さる言葉。何か、いろいろ考えちゃいますよね。今、夢を追いかけているのかな、私…。そもそも、夢を持てているのかな…。 寸八さんにある言魂の話題でしたが、今回の記事は『麺処みどり』さん。 今回は昼間にお伺いしたので、塩タイムです。 まずは、つけめん特盛をば。 そして、かなり久方ぶりの支那そば。 はぅん、おいしい。みどりさんの塩らーめんも支那そばも、1口目のインパクトもありつつ、滋味深さをしみじみ感じることのできるらーめんなんですよね。 あ、1人で食べたわけではありませんよ!!
2009.12.08
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(画像提供 GIRUSAMA) からかったから、犬に吠えられるなら、吠えられる理由があるから、スジが通っていますよね。巷では、からかうどころか、相手にもしていないのに、吠える犬もいるようで。からかわれている幻覚が見えているのでしょうか?風説の流布も甚だしい。 ま、それはさておき、久々に昼の塩らーめんをいただきに『麺処みどり』に行ってきました。 糸唐辛子が乗らなくなった塩らーめん(650円)です。 相も変わらず、美味しい塩らーめんです。黄金色に輝くスープ。ときどき、無性に食べたくなるんですよね。
2009.09.27
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やっぱり…『麺処みどり』おいしい。
2009.09.01
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♪キューリ トマートー♪ 最近、時間が過ぎるのが早いようで、気付くと毎週土曜のTBSのチューボーですよが…。案外、毎週欠かさず見ている番組は、コレだけかもしれません。 それは、さておき、先日、久々に『麺処みどり』の夜の部の醤油らーめん(650円)をいただきました。 強くやさしく!!動物系と魚介系のスープ、力強さも感じながら、みどりさんらしく優しく上品にまとまっているらーめんです。いやはや、はぅん。丼もリニューアルし、茶褐色が美味しそうに映えてますね。
2009.07.04
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悪魔な月末が終わりました。いやはや、疲れました。そう言えば、駒場のオリンピック公園で東京ラーメンショウが盛大に行われたようで。行きたかったのですが、仕事のため断念。 群馬でも、盛大でなくてもよいから、何かしらラーメンイベントがあればよいのに。 先日、夜の部の営業が再開した『麺処みどり』に行ってきました。 そして、つけめんを。 まさにChangeしてますよね、みどりさんの夜の部のつけめん。今回も、美味しくいただきました。
2009.05.31
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昨日は休みで高崎に帰ってました。今週は1日だけだったので微妙な感じでしたが…。高崎に帰ったら、やっぱりラーメンが恋しくなるのです。 と言うことで、予定をこなしながら『麺処みどり』に行ってきました。 注文したものは豚骨醤油らーめん(700円)です。 ををを、また様相が違うぞ!!ヴィジュアル的にはチャーシューがNew Typeになっていたり、でもでも、相変わらず、はぅん、おいしい。 麺は極太麺をセレクトしてみました。 みどり de ガッツり!! にほんブログ村 ← weight 微減中。
2009.01.30
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『麺処みどり』のブログを覗いてみると、日曜なのに夜の営業の予告が。しかも、通常の営業ではなく、スープ研究用に作ったものを500円で提供するとのこと。無性に行ってみたくなり、赤のテリキさんと急遽、行ってみました。 そのスープ研究用に作ったらーめん(500円)はコチラ。 いつもと様相が全く違う!!通常営業のときの醤油らーめんと違い白濁したスープ。動物系と魚介系がバランスよく美味しくいただきました。チャーシューも普段のロースと違いモモを使用しています。マスター曰く、低温調理したモモチャーシューだそうです。マスター的には不満があるとのことでしたが、私はこのチャーシュー、好きですね。 麺は太麺でした。 マスターは同じものは2度と作れないとおっしゃっていましたが、普段の醤油らーめんと豚骨醤油らーめんの中間な感じで、ホント、美味しかったです。 〆のラー茶と悩みましたが、久々にサイドメニューの肉めし(250円)を注文してみました。 はぅん、おいしい。この日は、モモ肉のチャーシューも混ざっており、肉という感じがいつもより強く、もうはぅん。 ← 適当に生きます。
2009.01.18
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今日は天皇誕生日で、仕事もオフ。まったりと1日を過ごしてみました。 そこにブログ限定ラッシュ(?)の『麺処みどり』で、一昨日の日曜日から引き続きブログ限定メニューがあるとのこと。行っちゃいました。 そのブログ限定メニューとは辛つけめん(700円)です。 つけスープが辛いのではなく、麺に唐辛子が練りこまれています。 楽しい!!!つけスープは繊細な従来のみどりさんの塩つけめんのスープ。麺が唐辛子麺に変わることによって、はじめの印象はさほど変わらないのですが、後から辛さが軽く追いかけてきます。 マスターの遊びゴコロあるメニューですが、次回も期待しちゃいますよね。 ← 捨てる神あれば拾う神あり。
2008.12.23
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ワンタンメン。うま味が凝縮した餡をぴろぴろな食感の皮が包む。そのぴろぴろな食感を楽しみながら、餡の部分を噛み締めると餡のうま味が爆発する。そのワンタンだけでも贅沢なのに、さらに麺も楽しめる。1度で2度おいしい、かなり贅沢なメニュー。 その贅沢なワンタンメンを通常メニュー追加に先駆け、ブログ読者限定でお試しでいただけると言うことで行ってきました。 『麺処みどり』 麺処みどりさんのワンタンメン、題してワンタン麺(850円→ブログお試し価格800円)はコレだ!! えびえびな海老ワンタン!!みどりさん自慢の塩らーめんにぴろぴろで餡の部分が大きい海老ワンタンが3つ。通常の塩ラーメンとの相違点は、糸唐辛子がなくなり、のりが1枚乗っていること、そして、ネギがみじん切りになることでしょうか。このみじん切りのネギ、スープを飲む手を止めさせてくれません。塩らーめんに海老ワンタン、合います、贅沢な1杯です。 大きい餡の海老ワンタン。 【麺処みどりさんの年末年始の営業のお知らせ】12月29日(月)~1月5日(月)まで休業。12月27日(土)28日(日)は、夜の営業も営業です!!
2008.12.20
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『麺処みどり』 ブログ限定メニュー豚骨醤油らーめん(700円) がっつり、おいしい。豚骨の濃厚さと魚介のパンチが相まった力強いおいしいスープです。麺も太麺なので、スープに負けずいい感じ。はぅん。 魚介のパンチがあるのに節粉を使用していないのに驚き、薬味が青ネギだけでなく、タマネギも使用し、スープとタマネギとの相性にも驚かされました。 そして、カウンターにあるGABANのペッパー、ブラック&ホワイト(中華風)との相性もたまりませんよ。
2008.11.15
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秋ですねぇ…庭の菊のつぼみも、ほころび始めました。 最近、体調が芳しくなく、休みの日にはヒッキーになっているのですが、残念ながら、食欲は減退しないんですよね。ということで、下山して行ってきました。 『麺処みどり』 みどりサンのブログでブログ限定メニューがあるとのことなので、早速、注文してみました。そのブログ限定メニューは… 鶏塩油そば(700円) 塩ダレの美味しさを満喫!!改めて、塩ダレの素晴らしさを実感できる油そばです。途中、マスターご推奨のラー油を少量。ラー油の香りも相まってステキです。さらに少量、お店にある山椒を振り掛けるとさらに。そして、鶏油も決して脂っこいものではないので、さらっと一気に箸が進んでしまいます。〆に半ライスがついてくる(食べ残し厳禁)ので、残ったタレの中にライスを入れ、よく和えて〆ます(写真は自粛します)。なぜか、チャーハンちっくな味わいになるんですよ。不思議です。マスターもブログで書かれているように、私やマスターみたいに大きくなりたくない方は、ご遠慮を(笑)。私の方がマスターより2回り大きいですが(汗)。 ↓オマケ。 スマシ顔のヤギ(犬)。 ← 1つニセモノだ!!
2008.10.11
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『麺処みどり』の豚骨つけめん中(750円)。 麺もリニューアルし、丸角太麺に。かなり、以前の麺に比べ、食感、味などかなりグレードアップしてます。 つけスープも、昼の部の塩ラーメンとタイプは全く違いますが、コクがあってキレがあるという共通点は持っています。 ∴ はぅん、おいしい。もう、ホント、美味しいですよ。残ったスープで、スープ割りではなく、ゴハンを入れて、ゴハン割りもこれまた、おいしいのです。画像は、見た目の関係上、割愛しますが… そして、昼の部限定に帰ってきた… さんま さんまさんま 苦いか 塩っぱいか… と言うことで、秋刀魚らーめん(750円)です。 こちらも、いとをかし。秋刀魚は乗ってませんよ。1口目に秋刀魚のかほりが、ガツンと来て、人間の慣れとは怖いもので、この秋刀魚の違和感な感じが食べ進めていくと、旨みに変わっていくんですよ。この変幻もオモシロイです。 9月3日に私のトモダチ、及川リンちゃん が参加するユニットQ;indiviの2ndAlbumが発売されました。聴いてみてください。 TVから聴いたことある音が!!リンちゃんの声に癒されること必至!! ↑ 試聴もできます。
2008.09.12
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暑い時は冷やし麺!! と言うことで『麺処みどり』のブログで冷やしをやっているのを見て、仕事の合間に行ってきました。 私は冷やし煮干しらーめん(700円)を注文しました。 上品なニボニボ感。しっかり冷たく〆られた麺に冷たいスープ。煮干しのエグみなど感じず美味しい冷やしらーめんです。あぶりチャーシューをスープに入れないと、まさに和風って感じで、おそばを食べてる錯角すら覚えてしまいます。 麺は細麺です。 そして、一緒に行った会社の人が注文した冷やしらーめん塩(700円) ← ガムシャラに逝きますか!!
2008.08.07
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『麺処みどり』の冷やしらーめん(900円) きっちり冷やされたスープに、アルデンテな麺。コチラの麺は、つけ麺等の太麺でしょうか。みどりさんの塩らーめんのイメージを壊さず、冷やしらーめんになった感じです。 具は別皿に盛られており、オールスター集合な感じ。 そして…はぅん、おいしい。暑い夏には、もってこいの1杯です。 今回、こんちゃんと冷やしらーめん狙いでご一緒させていただきました。並んでいるときに、オーダーが冷やしらーめんが7~8人続いたのには、ビックりしました。 ↓オマケ。 私の飲んだ時のリムジン。『一つ目RJ』 ← 今週は、そば以外、夜は炭水化物抜き。
2008.07.20
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それでも~♪恋は恋 濃いは~濃いぃぃ。♪ (松山千春 『恋』より) 今朝方、こんちゃんからメール。《今日は、みどりさんの鶏白湯行く?》 寝ぼけ眼で、コレは行かなければと思い、慌てて下山し、こんちゃんと合流し鶏白湯との久々の再会です。 『麺処みどり』 ↓コレがみどりサンの鶏白湯、気が向いたとき仕様(笑) はぅん、こゅ~いぃ。いやはや、おいしい。以前の鶏白湯に比べ、かなり濃度も濃くなり、おいしさも倍増。コレはステキ。 メンマも気が向いたとき仕様 〆は雑炊セット(150円)♪ ポン酢を入れたら、もったいない…。以前の鶏白湯のときの雑炊の時には、ポン酢をあとから入れ、味の変化を楽しんでいましたが、今回の鶏白湯は濃度が濃く、旨みが凝縮って感じなので、ポン酢を入れるのがもったいなく感じました。(別に小分けし試みました) 求む、レギュラー化。でも、手もかかるみたいだし、気が向いたときの方がレア感が増してよいのかしら??
2008.06.22
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本日、5月20日、麺処みどりのカップラーメンが群馬ではメジャーなコンビニセーブオンで発売されました。 フタを開けると麺、スープ、レトルトの具が目に入ります。 そして、麺の袋の下に乾燥具材がいます。 麺を袋から出し、その上に乾燥具材を乗せ、熱湯を入れ4分待ちます。 特製スープをフタの上に乗せて温めましょう。レトルトの具は、私は熱湯の中に入れ、温めておきました。 4分たったら、スープを入れかき混ぜ、レトルトの具だけ入れてできあがり。 レトルトの具の中の汁を入れると、一気に味が変わってしまいます。私は入れない方が好きですね。 麺処みどりの塩つけめんと、カップラーメンの出会いの図(笑) ← 今なら、高崎地域のセーブオンで麺処みどりカップラーメンを購入すると、味玉クーポンがレジにてもらえます。(数に限りがあるそうです)
2008.05.20
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グレー。 黒でも白くもなく、私の目指すところ… その目指しているグレーに『麺処みどり』の豚骨煮干しつけめん(750円)が先にグレーになってしまいました。 こゆ~いぃ。グレーの元は煮干しです。それ以上は…。もう、Caたっぷり。 そして、昼の塩らーめんも細麺と太麺がセレクトできるようになったんですよね。久ぶりの、塩の部、味玉らーめんを太麺で。 太麺は、こんな感じです。 なんと、細麺のみ替え玉ができます!! ← やっぱり、ボクはFPさ~、少しクセあるFPさぁ♪
2008.05.14
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昨年から『昭和の日』となった4月29日。私は、休日出勤しよう用意していたその時、1本の通達が群馬のラヲタのゴッドマザー、こんちゃんから入る。 『今夜、みどりさんに行ってみようと…』 早速、レス等で時間を調整し、関係各所に召集をかけ、急遽、オフ会みたくしてしまいました。そして、普段祝祭日は昼の営業しかしない『麺処みどり』の夜の部へ集まりました。 この日の1番の目的は… こゆい豚骨煮干しつけめん(750円)食ふ。 その前に玉めし(200円)と炙りチャーシュー(200円)。 そして、今日のメイン、豚骨煮干しつけめん。 こゆ~い。こゆい豚骨な感じに、煮干しガッツリな感じ。ちょいと、この日は、しょっぱめでした。 こんちゃんをはじめ、急遽、集まっていただいた方々、楽しく美味しい時間を過ごさせていただきありがとうございました。また、緊急招集オフ、やりませう!! 別の日、昼の部の塩も麺が変わってから、いまだ未体験だったので、行ってみました。 塩つけめん(700円)。 麺は、こんな感じ。 麺は、なんとなく懐かしさを感じる麺です。カンスイの香りがそう思わせるのかな?? ← ブラック団、会社でも活動開始。
2008.05.01
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メタボは健康の大敵ですが、メカブは健康によいそうで…。 メタボもメカブも全く関係ありませんが、仕事柄、お客さまに見せたり渡したりする書類はPCで作成したものが多いのですが、最近、たまには手書きもインパクトあるのではと思いはじめてみました。 ま、本題に戻り、今回、『麺処みどり』のブログで夜限定で豚骨煮干しつけめんが出たとの記事を見て、無性に食べたくなり行ってきました。 ブログ限定ではありませんので、限定告知が掲示されています。 豚骨煮干しつけめんは、コレだ!! 以前の、こってりタイプのつけめんより濃度が増したつけスープ そして、久々に… (書きました) な ・ る ・ と 麺はNew Type太平打ち麺です。 熱烈鮮烈強烈参列。ガツンと煮干しの鮮烈さ、ガチュンと濃厚な豚骨の強烈さ。若干、麺がつけスープの強さに負けている感も否めませんが、かなり美味しいつけめんです。火曜~金曜の夜に、ぜひとも参列してみてください。オススメです。 ← あー、ヤセない…。
2008.04.25
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なんと!『麺処みどり』サンからブログ限定メニュー登場!! そのメニューは…塩煮干らーめん!! 夜の部のあっさり醤油らーめんのスープに、昼の部の塩ダレ。チャーシューも炙りチャーシューに。麺は昼の部の国産小麦使用麺です。 ニボニボ、ウマス!!昼の部の塩らーめんの繊細さに、煮干しのパンチが、がっつりプラスされた感じです。炙りチャーシューの炙った香りに負けないスープです。限定メニューって、やっぱり惹かれちゃいますよね。でも、通常メニューがしっかりあってこその限定の魅力ですよね。ま、奇をてらった材料を使ったりや自慰的な限定企画に踊らされないようにしてもらいたいです。 ← 時期はずれの花粉症デビューしました。
2008.04.03
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先ほどまで、TVで映画UDONが放送されてました。今日、夕食が早かったせいか、無性にうどんが食べたくなり、出掛けそうになってしまいました(汗)。しかし、昨日、電車で恵比寿まで食事に行ったのと(明日、ブログup予定)、年度末の疲れが出たのか、動く気力なし(汗)。その最中に、明らかに遅すぎる報告メールにイラついたので、イラつき解消のために、シレットティーをたしなみました。ちゃんと、昼間は、仕事で出るまでは、フトンを乾したり、掃除機を部分的にかけたり、引越しの荷物を整理したりしてましたよ、念のために書いておきます。 ま、今日の出来事はさておき…『麺処みどり』の醤油らーめんが二本立てにすると言うのを、みどりサンのblogで知り、行って来ました。 コレがさっぱり醤油らーめんです!!(味玉入り) 透明感とギンギラギンウマス。透明感のある醤油のスープに煮干しのギンギラギンが浮いています。昼間の塩らーめんと同様のタイプのスープ+煮干しのパンチって感じでしょうか。ドコか懐かしさを感じる美味しいラーメンです。ただ、麺は、通常の豚骨魚介と共用のモノなのですが、個人的には、若干、相性の悪さを感じました。 ギンギラギン!! お酒の後の〆に食べたい、そんなラーメンです。 ← 今年は温そばに挑戦か???
2008.03.15
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久々に、みなとを連れて行って来ました。 『麺処みどり』 かなり、久々に夜の醤油ラーメンをいただきます。 念願の醤油らーめんの前に、炙りチャーシューon玉めし。 至福!!マスターのご好意で一緒に乗せてもらっちゃいました。まぢうまです。もう、これだけで、どんぶり飯で作ってくださいって、本気で思ってしまいました。 そして、念願の醤油らーめん。 リニューアルしてる!!!以前の煮干とのWスープではなく、カツオを使ったシングルスープに変わっています。動物系も以前より濃厚になり、カツオの酸味がアクセントになり、ステキです。当初の醤油らーめんのカツオ版ってイメージです。 はぅん、おいしい。 実は麺も変わりました。 以前より、若干太く、丸く、そして、表面はつるつる、食感はつるもちって感じ。しいて、苦言を呈するならば、竹の丸箸だと、つかみにくいかもしれません。 お行儀悪くてスミマセン(汗)。 ラーメン茶漬け。
2008.01.11
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本日の隣室の騒音ババァが、罵声を吠え出し始めたの、朝の4時30分。どうにか、なりませんかねぇ…。このままだと、私まで精神的に逝ってしまうかも…。精神保健衛生法でも調べてみるか…。 と言うことで、最近、1人暮らしなのに帰宅拒否症のこや。でございます。デジカメが今日、戻ってきました。しかし、まだまだ先日のお話です。 相方が、美味しいラーメンが食べたいと言うので、『麺処みどり』に行って来ました。 とりあえず、相方はハートランドビール(500円)を。 私、ハートランド好きなのに…(泣)私は、運転があるので、飲めません。 そして、ツマミの炙りチャーシュー(200円)と味玉。 そして、メインの醤油ラーメン。 具にホウレン草が仲間入り!!私、ホウレン草、好きなんですよ。醤油ラーメンには、ホウレン草、合いますよね。 うー、打ち込みしていたら、みどりサンのラーメン、食べたくなってきちゃいました。
2007.12.15
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【復活祭】キリスト教で、イエス=キリストの復活を記念する祝祭日。春分後の最初の満月のあとの日曜日に行われる。イースター。《三省堂 大辞林より引用》 今日は、イースターではない。 『つけめん 秀虎』の復活祭なのだ!! と言っても、私は大間々時代のつけめん秀虎サンに伺ったことがなかったため、初体験なんですけど…。開店1時間前より、会社の人たちや、こんな人やあんな人と5人で待っていました。そして、なんと、開店の時には、行列は数十人に増殖していました。※つけめん秀虎の暖簾の写真を撮りたかったのですが、行列がスゴかった為、断念しました。 本日、メインは2種類。つけめん(750円)かつけあつ(750円)だったのですが、私が注文したのは、つけめん大盛+穂先メンマ+味玉(850円+100円+100円)です。 ををををを!!!コチラが、念願の秀虎サンのつけめんですね。 つけスープは、こんな感じです。 そして、本日、初お披露目の、デュラムセモリナを混ぜ込んだ3層麺の太麺です。 あぅ~、はぅん、おいしい。コレは、マジに美味しいです。濃厚な動物系スープにカツオのスープでしょうか、ブレンドされている感じですが、お互い強調することもなく、調和しており、鮮烈なんですが繊細を併せ持つ感じです。魚粉もザラつき感のない、細かい鰹節な感じです。3層麺なんですが、まず食感が滑らか、そしてコシもいい感じ。ノド越しもステキな、このスープにベストマッチな麺でした。 そして、つけあつは、魚介系の和風スープに浸かって出てきます。 大盛を注文したのに、他に炙りチャーシュー(200円)と玉めし(200円)を注文してしまいました。 つけめん秀虎、今日だけの復活だけでなく、リピートしてもらいたいと思うのは私だけでしょうか…。今まで食べた、つけめんの中でイチバン美味しいと言っても過言ではないと私は思っています。
2007.11.24
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本日のテーマ。 【変幻】 何が、変幻したかと言うと『麺処みどり』サンの醤油ラーメンが変わったのです!! 変幻した醤油ラーメンは、コチラ!! New Typeも、ギザ、ウマス!!以前の醤油ラーメンより、動物系のスープのドロドロ度が下がり、サラッとした感じに。懐かし美味しいと思わしてくれる、そんな醤油ラーメンです。 麺は、こんな感じ。 厚切りのなるとも健在です。 今回は、炙りチャーシュー(200円)と玉めし(200円)も注文しました。 はぅん、おいしい。写真に載っている飛騨の山椒粉、炙りチャーシューに合うと思い持ってきましたが、ドンピシャでした。詳しい飛騨の山椒粉についての話は、また後日。 支部長、ゴチそうさまでした!!
2007.11.11
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今日、外回りをしていて、ふと… 『みどりの醤油らーめんが食べたひ…』と思い、行ってきました『麺処みどり』サンへ。 カウンターに座ると、ふと、黒板の文字が目に入りました。 鶏・白・湯 !!!夜間限定15食!!しかも登場して間もなかったので、コレはいただかないと。 コレが鶏白湯(700円)だ!! 鶏のコラーゲンたっぷりなスープ!! 麺は細麺ストレート!! はぅん、おいしい。濃厚なのにキレのある鶏白湯スープに、これまたキレのよい細麺ストレートな麺。まさに至福。 もちろん、替え玉(150円)をしてみました。 そして、雑炊セット(100円)で〆ることに。 このゴハンを残った鶏白湯スープの中に入れ雑炊風にいただく。 たまりません!! 半分くらい食べたところに、雑炊セットに付いてくる謎のポットに入ったポン酢醤油を適量、入れてみると… ギザ、ウマス!!ポン酢の酸味が濃厚な鶏白湯の為せる技か、サッパリ感に変わり、もう、めろめろです。次回から、麺処みどりサンの夜の部に行ったときには、迷ってしまいますネ(汗)。 【告知】 う~ん、楽しみ。
2007.10.31
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初めて、みどりサンの塩ラーメン(650円)に、トッピングで【しそ(50円)】をしてみました。しその香りが、みどりサンの塩ラーメンの香りにあいまって、いい感じです。↑↑
2007.10.27
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先日、秘密会合として、多数の関係者の方々に麺処みどりに集まっていただきました。 今回のMtgの議題と言うより主旨は… 麺処みどりの醤油ラーメンを仲良くいただく!! と言うことで食事の前に、運転ではなかったので、皆さまに隠れてコレらを… ハートランド、いとをかし!!おつまみセット(350円)をツマミにハートランドビールをいただく。仕事帰りにはサイコーの贅沢です。 そして、本題です。 本日の主役、醤油ラーメンです!! はぅん、今日も美味しい煮干の香りあふるる濃厚なスープ、相変わらずたまりません。本日も美味しくいただきました。 今回、秘密(?)Mtgに参加していただいた皆さま、ホント、ありがとうございました。段取り、お知らせ等、ぐたぐたになってしまい、申し訳ございませんでした。また、次回、皆さまでお会いしませう!! 追伸 私自身、かなり楽しんでしまいました。
2007.10.17
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さんま さんまさんま 苦いか 塩っぱいか… ということで…『麺処 みどり』に行って来ました。 なぜ、冒頭に佐藤春夫氏のさんまの詩を載せたかと言うと、理由はコレだ!! 迷いましたが、秋刀魚らーめん(800円)と豚玉飯(350円)を注文しました。 注文し、ラーメンを待っている時に…秋刀魚らーめんとは何ぞや??焼き秋刀魚が乗っているのか?? 秋刀魚らーめんは、コレだ!! 秋刀魚はいません!!パッと見は、昼の塩ラーメンの醤油バージョンって感じです。しかし、焼き秋刀魚の香りあふるる不思議な感じ。 セレクトした国産小麦の細麺を一口すすると… はぅん、おいしい。塩ラーメンのスープの美味しさは、そのままに、焼き秋刀魚の香りが口の中にあふれます。しかも、生臭さは感じません。醤油ダレに焼き秋刀魚が、関わっているそうです。そのまま、大根おろしを入れたくなっちゃう感じです。 そして、豚玉飯。 やっぱり、ウマい!!久々に豚玉飯を食べました。やっぱり、鉄板なおいしさです。 秋が終わるまでに、つけめんもチャレンジしなきゃ!!
2007.10.05
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さて、タバコ、やめられるかな…。ムリだな… それはさておき『麺処 みどり』サンの醤油Ver.のつけ麺を食べに行って来ました。 味玉つけめんにしてみました。 スープはこんな感じです。天高く、煮干かほる秋。煮干のかほりが強く、濃厚なスープです。ラーメンのスープより、キレがある感じです。 こちらにも…な・る・と 麺はこんな感じ。 つけめんもウマぃぃぃぃぃ!!!つけめんの味玉、半熟の場合、食べるタイミングが難しいと思っているのは私だけでしょうか。最近は、残り少なくなったら、割ってしまうのですけど…。 そして… 食べ比べたくなってしまい、ラーメンも注文してしまいました…。コチラも濃厚で煮干かほる、美味しいラーメンです。 コラーゲン膜!!! その後、スープ割りを頼みました。スープ割り専用に作っている煮干のスープでいただくのですが、スゴク懐かしい感じを覚えました。そういえば、おきりこみの出汁も、実家では煮干で取っていたかも。久々に美味しいスープ割りをいただきました。このスープ割りは、必飲です。
2007.09.15
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今日は待ちに待った日ですね。 と言うことで、 『麺処 みどり』 夜の看板から 今日は、麺処みどりサンの夜の営業開始と醤油ラーメンの開始の日です!!会社に戻る途中、タイミングよく18時にお店にお伺いすることができました。 今回は、味玉ラーメン中盛(800円+50円)にいつもの玉めし(200円)と炙りチャーシュー(150円)です。 醤油ラーメンはコレだ!! ををを!!ウマイですわ。まずは、煮干の香りでしょうか、魚介の香りのパンチがスゴイです。そして、動物系のコクがガツっと。マスターは、甘かったとおっしゃられていましたが、普通に美味しいですよ!! そして… な・る・と 塩と違い、麺はセレクトできませんが、塩ラーメン使用の麺より若干、太めのエッジの利いた感じの美味しい麺です。 塩ラーメンと全く違った感じの醤油ラーメンです。塩ラーメンは上品な感じですが、醤油ラーメンはパンチがありますね。うー、次からはランチかディナーか迷っちゃいますよね。 他のメニューですが、夜もつけめんもありますし、夜のみの、おつまみセットもあります。あと、私の大好きなハートランドビールも昼夜ラインナップ あ、厚切り炙りチャーシュー(300円)もラインアップ。 アモウ師匠、黒烏龍茶、200円に値下げです!! 塩みどり 11:30~14:30醤油みどり 18:00~20:00土日は塩みどりで11:30~15:00月曜定休日。
2007.09.04
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『部長、疲れました。休みを下さい…。』 『はぁ??? 何、言ってんの???』 まぁ、実家のイヌでした。あえて意味はありません(泣)。今日、みなとを連れて行って来ました。 『麺処 みどり』 とりま、暑いし運転ぢゃないのでビンビール(500円)です。 はぅん、昼間のビール、おいしい。みなとがビールを狙ってます。こや家の血に似ず、のんベーになってしまうのか。 そして、ビールのオマケのミョウガの卵とじ。 コレは、夏の肴に最適!!冷たくサッパリ、夏のかほりあふれてます。 そして、炙りチャーシュー(150円)。 ありがとうって感じです、うん。 そして、玉めし(200円)。 今回は国産小麦細麺で味玉らーめん(750円)にしてみました。 太いメンマも、いとをかし。 味玉は半熟卵が、またまた、いとをかし。 今日も美味しくいただけました。みなとが途中、泣き出したらどうしようと思っていましたが、泣き出さず、ゆっくりできました。 ↓オマケ 実家に咲いていましたが、何て花だかは、わかりません(汗)
2007.08.26
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昨夜、京都から仕入れたものが届きました。それを届けに行って来ました。高崎市筑縄町の 『麺処 みどり』サンへ。 今日も猛暑甚だしかったので、つけ麺を注文し、メニューをさりげなく見てみると… 玉めし(200円)の文字。をっ、ありそうでなかった新メニューですね。 迷わず玉めしと炙りチャーシューを注文。 コレが玉めしです!! その名の通り温玉ゴハンです!! 魅惑の黄身を割ると… シンプルかつサイコーですね。 そして、この炙りチャーシューを オカズに玉めしを食べると…ウマ過ぎて、ゴメンナサイ炙りチャーシューのジューシィさと、黄身のまろやかさが相まって、美味しさ倍増です!!豚玉めしとも、またまた違うんですよね。 そして、つけ麺。まずは、ステキな つけスープ。 相変わらず、美しいですね。 そして、全粒粉の麺 エッジがステキでしょ?? そして、今日、みどりサンにお届けした京都から仕入れたモノとは、コレだ↓↓ 祇園味幸の黄金一味!!私、実は、スパイスとしての唐辛子ヲタなんですよ。前回、カバンに忍ばせている黄金一味をみどりサンで使用し食べてみたら、どんぴしゃだったので、マスターと話をして、京都から仕入れてみました。今年の黄金一味は若干、みどりがかってます。しかも、例年より辛さと香りは強いかな。この一味唐辛子がみどりサンの魚介系スープのうまみを更に引き出し、しかも、香りが例年より強いと言っても、唐辛子自体の香りは強くないため、香りもジャマしません。 ※注意カウンターに置いてあるかもしれませんがホントに辛いので、微量振る程度にしてくださいね。 ↓オマケ 上信電鉄500系です。雑草が若干ジャマでした…。
2007.08.17
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事故は突然やってくる。気を抜くとやってくる。皆さま、交通事故には気をつけましょう!! みどりサンの駐車場からバックで出る際に不注意で、交通事故の加害者になりました、こや。でございます。某クリニックのDrには、食事制限をしない天罰だと言われてしまいましたが、皆さま、気をつけましょうね。 話は本題に戻り、またまたまた『麺処 みどり』に行って来ました。 今回、メニューには記載がありませんでしたが、つけめんがあると店主サンから教えていただいたので、つけめん(700円)全粒粉細麺と炙りチャーシュー(150円)と白飯(150円)を注文しました。 念願のみどりサンのつけめんです!! スープは、こんな感じです。 チャーシュー、太いメンマは、スープの中に沈んでいます。 そして、麺はこんな感じです。 三つ葉と味玉とノリが麺の上に乗っています。 麺アップでどーん。 エッジが立っていて、ぶつぶつが楽しく美しい麺です。 はぅん、おいしい。麺をすすると、魚介の香りがいい感じに漂い、たまりません。全粒粉の細麺の食感が、いとをかしです。余談ですが、私、基本的に細麺も好きなんですよ。群馬県人は多加水手打ち太麺を崇拝しているという説を論じている方がいますが、あくまでも好みの問題でしょうね。ただ、低加水の麺は、抵抗は強いと思いますが。 そして、柚子胡椒を麺の上に乗せて食べると… 性格が変わって、これまた美味!!柚子の香りと青唐辛子の辛さがいいアクセントになって、いい感じですよ。 そして… 麺の入った丼の下に敷かれたすのこ。さりげない心遣いがウレシイですよね。 そして、白飯のオカズにサイコーな炙りチャーシューです。 炙りチャーシュー10枚とゴハン5杯は食べられマス!! 今度から、ラーメンにしようか、つけめんにしようか、迷っちゃいますね。いやー、明日も行っちゃおうかな。 そして、先日のラーメンもアップします。 メンマ、味玉、私好みでたまりません。全体的なバランスはもちろん、脇役のレベルが、とても高いんですよね。 店主サン、本日はご迷惑おかけしました。 8/9 23:00 体組成データ体重 121.2kg(1.2kg)体脂肪率 35.9%基礎代謝 2327kcalBMI 41.4骨格筋率 27.5%内臓脂肪level 30体年齢 66歳
2007.08.09
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今日は熔けちゃいそうな暑さでしたね。そんな、炎天下の中、あの伝説のお店が復活。開店30分くらい前にお店に行けるように事務仕事を切り上げ、行って来ました、高崎市筑縄町の 『麺処 みどり』 もともと、小料理屋さん(居酒屋)だったトコロなので、外観からはラーメン屋と想像が付きません。 駐車場に営業車を駐め、6~7人並んでる列の最後尾に並ぼうとしたら、大きな瞳を輝かせている少年が。ニコりんサン発見(笑)お互い、予告通りに復活祭に訪れたわけですな。開店まで、ニコりんサンとのお話と日焼けを楽しみ、掲示板があったので見てみると、オープニングメニューが掲示されておりました。 アモウ師匠、黒烏龍茶がありますです(笑)!!!ラーメン屋のメニューで黒烏龍茶、初めて見たかも。 そして、11:30に開店し、カウンターにニコりんサンと陣取り、店主サンの流れを観察して待つことに。 注文したのは、ゆで玉子が開店サービスと言うことで、ラーメン(650円)と玉豚めし(350円)を注文。そして、先客サンの炙りチャーシュー(150円)を見てしまい、後だし注文しちゃいました。 そして、注文の品、全員集合!! まずは、ラーメン。 あぅ~、おいしい。魚介の香りとうまみ、しかし魚臭くない滋味深いスープ。三つ葉の香りと糸唐辛子の刺激が、心地よいアクセントになっています。 麺は、国産小麦の細麺と全粒粉の細麺がセレクトできます。今回は国産小麦の細麺をセレクト。麺はこんな感じです。 ノド越しも食感もステキ 丼も、名前入りです。 次に玉豚めしです。 美味しいに決まってますよね。程よいしょっぱさで、カラシマヨネーズがこれまた合うんですよね。 ステーキではなく炙りチャーシューです。 うまうまうま~コレなら、ゴハン何杯も食べられますね。 実は私、大間々にみどりサンがあった時には、1度もオジャマしたことなかったンですよ。ゆえ、みどりサン初体験になったわけですが、ホントに満足感のあるラーメンだと思いました。次は、つけ麺にチャレンジかなぁ。明日も行っちゃおうかなぁ。
2007.08.06
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