2021年01月の記事
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今日も定番レシピデジカメ撮影💦。野菜の下ごしらえ👍💦。
今日も引き続きレシピ用のデジカメ撮影しました💦👍。 まずは、いつもの野菜の下準備💦。 下ごしらえ。って言っても、 🔸茹でるだけ。 🔸刻むだけ。 🔸和えるだけ。 🔸ちぎるだけ。 ❇️ニンジンの千切り ❇️ブロッコリー ❇️かぼちゃの甘焼き ❇️ハチミツ伊予柑キウイ ❇️作り置きサラダ２種 ❇️パプリカピクルス ❇️ちぎりレタス とりあえずすぐに使える状態のまま冷蔵庫にあると、献立も浮かぶし、朝も楽チン💕💦、 🍀ホイコーロー 合わせ調味料を作っておきます。 合わせ調味料は未だにレシピ確認しないと作れません😅。 テキトーにやるとホントにテキトーな味になるし😣💦。 豚バラをじっくり焼き色をつけていきます😄。 今日はニンニク、豆板醤入らないからマイルドな仕上がり。 🍀鶏そぼろ 火にかける前に、調味料を全部入れて馴染ませておきます。 そうするとパサつかず、味もしっかり染み込みます。 これも定番👍💦。 作りやすい分量レシピで何回も作ってます💦👍。 けど、分量は暗記できず😣。 🍀かぼちゃの甘焼き お弁当の隙間埋めようです💦。 味付けは砂糖と塩のみ。 しょうゆだと色がイマイチになってしまいます😣。 🍀小松菜のツナサラダ これも時々作るけど、味付けどうだっけ？ ってなるレシピ😄💦。 すりごまが入るので水っぽくなりません😊。 🍀油揚げとしらすネギのチーズ焼き 人数によっては大きいフライパンになるときも。 チーズがとろーりとろけて油揚げがしっとりしょうゆ味。 カルシウムたっぷりレシピです👍。 最近、『呑みながらお料理』の、 お酒変えました😊。 夕方の早い時間からチビチビとロゼワイン💦。 ビール🍺だとお腹いっぱいになるし、 ついつい飲み過ぎちゃいます😅。 なので食前酒的なイメージで呑みながらお料理。 私のストレス発散タイム💕でした😅💦。
2021年01月24日
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レシピノート改良版作成👍。何度も作りたいレシピ写真つき😄。
今年に入ってちょっとはまっていること。 私のオリジナルレシピノートの整理。 『何度も作りたいレシピ』を書き留めて、 今はノート5冊分まできました💦。 いろんな料理に挑戦してますが。『何度も～…』っていうくらいなので、作ってみて次はないな。っていうレシピはボツ。 久しぶりに作りたいなぁ。って思って、 ノート見返しても、 どういう手順だっけ？ 使う容器は？ フライパンは大きいのだっけ？ とか手順忘れてたり…。 そこで、ホントに何回も作りたいレシピを厳選して写真つきレシピ作ることにしました👍💦。 🍀野菜たっぷりミートローフ レシピはノートに書いているので、 ひたすら写真とりながら料理します💦。 写真に残しておけば、どの型を使ったか。とか、盛り付けとか、参考になります💦😄。 卵の位置がわからず、 ビミョーに形が崩れてしまいました💦。 🍀手羽元甘辛唐揚げ これも何回も作って、定番。 簡単で美味しいレシピ💕💦。 🍀かぼちゃサラダ 料理教室レシピで、豆腐を混ぜることでコクがでて、ヘルシーに仕上がります💦。 クリーミーな、かぼちゃサラダです👍。 🍀ひじきサラダ あまり作る機会はないけど、 美肌になる栄養がたっぷり入っているので、 私は大好きなレシピです💦。 いつものひじき煮と比べるとちょっとデリ風になります😄。 あと一品ほしいかも。っていうときに簡単にできるおかず、おつまみにも💕。 🍀ちくわの唐揚げ 写真は…。ちくわ切らしていたので、 魚肉ソーセージで代用💦。 しょうゆ、しょうがチューブ、にんにくチューブをからめて、片栗粉をまぶして油でさくっと揚げます😄。 まだまだ撮影必要、 仕上げなきゃならないレシピたくさんあります😄。 私の好きなページ💕💦。 のり巻き特集です💦。 のり巻きって年に何回作るかな…😣。 いつも手順、コツ、忘れる💦。 お花ののり巻きも写真つきで残しておけば、巻き方困らない💦。 ホントに忘れちゃうんだよ😣💦。 レシピの分量はその時に応じて変えるから定番のものだけ書いてます👍💦。 オリジナルレシピ作り、楽しいです💕。
2021年01月23日
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お正月、今年最初のスイーツ💕。
お正月もあっという間に過ぎて、 今日で休みはおしまいです😣😭。 なんで休みって時間が早いんだろ…😒。 今年は宮城の妹一家が来なく、 なんかやっぱり物足りない感じ。 妹、仙台の牛タン送ってくれました👍💦。 立派な牛タン💕💕💕。 １月２日、うちの家族だけで焼き肉😄。 お年寄り+私とりんだけだからカルビ肉もあまり用意しなくてよいよ～。 薄い牛タンじゃなく、厚さもしっかり👍。 牛タンステーキ💕。って感じで贅沢に食べました👍💦。 そして、今年初のスイーツ💕💦。 🍀イチゴのショートケーキ🍓。 久しぶりにスポンジケーキ焼きます😄。 あー、😭。 焼けたけど、やっぱり高さがイマイチ😭。 YouTube見てもうちょっと研究しよ✋💦。 デコレーション、ニガテ…😅。 毎回やっつけ仕事でやるから進歩しないんだよな…😒。 やっぱり…😅💦。 シンプルにすればいいんだろうけど、 絞り袋に残った生クリーム、どうにかしたくて、よけいにデコしちゃいます(笑)。 そして、今回、度々登場している犬、 こいつ⤵️⤵️⤵️。 一緒に写真撮ったらなんかかわいくて💕💦。 ニトリのカーテン止めです。 アラフィフ、ぬいぐるみに反応している自分…😒。 なんか痛いな…。 でも、ぬいぐるみかわいいからいいか😅😅😅。
2021年01月03日
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令和3年、明けましておめでとう🎍お正月。
令和３年、明けましておめでとうございます🎍🎍。 年末から寒い😅。 雪もすごいけど、寒くて年明け早々、 引きこもり💦😄。 毎年12月31日のゆく年くる年始まるあたりに出発の元朝参りは今年は行きませんでした💦😅。 甥っ子ちゃんたちもいないし、寒いし、眠いし、雪多いし。とテンション駄々下がり…😣💦。 １月１日、午前中の早い時間に父ちゃんと二人でいつもの蓮華寺に行って来ました😄。 りんはまだ寝てるし。 人、車も少なくスムーズに寺の中に入れました💦。 お賽銭して、 元旦の記帳して、 御守り買って(りんに学業成就の御守り)、 帰ってきました👍。 『御守り買っただけじゃだめだべ！。』 って父ちゃん。 確かにね😒。 １月１日のお昼は 『年明けそば(笑)。』 うちではいつも元朝参り帰って来てからみんなで食べてるんだけど、 今年は夜中にりんとじいちゃんばあちゃんだけが食べたみたい。 夜は近くに住んでいる妹一家が来て、 お正月のご挨拶💦😄。 私と妹、お料理しながらヱビスビール🍺堪能します😂。 シャンパンも💕。 今日は人数いるのでお寿司を頼みました💦。 今年のお正月のメインは、 『水たこ🐙』 お向かいさんから立派なたこ🐙頂いてて、お正月にさばこう！って張り切りました👍😄。 たこ焼き、たこの刺身、たこ唐揚げ。 カニ、数の子も忘れなく✋💦。 宮城の甥っ子ちゃんたち、１年も会ってないのか…😣。 早くコロナ終息して、 みんなに会いたいなぁ😄。
2021年01月02日
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