2024年01月の記事
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1月4週目りんのお弁当🍱。定期落とした騒動😱💦。
1月22日(月)。☘️筑前煮&かぼちゃそぼろ弁当。夕べの残り物‥。朝作ったのは卵焼きのみ。やっぱり残り物そのままお弁当にするのは、食べる時、テンション駄々下がり😅。りんはどう思ったかなぁ‥。1月23日(火)。☘️豚こま唐揚げ甘酢弁当。りん、この日帰りに定期券落とした‥。いつも入れてる場所に戻したつもりが戻ってなくて、どこで落としたのか全く検討つかず😢。帰ってからじいちゃんに駅まで乗せてってもらい探したけどなかった😢。定期券落としたの２回目なんだよ‥😢。1月24日(水)。☘️のり鮭弁当。りんの定期券、見つかりました😊👍。おそらくバスの中で落とした感じ。連絡あったところは、西部営業所。りんの高校は、思いっきり東方面。自力でとりに行って来ました👍。行きはバス、帰りはバス&電車。りん、自分で連絡とって、行く手段考えて、自分の小遣いから交通費だして、馴染みのない場所に一人で行って、なんか楽しかった😊。って言ってた。あー、まずは良かった👍💦。りん、『2度あることは3度ある』『ヒヤリ、ハットの法則』だよ。もっと大きなハプニング起こるかもしれない！って気をつけろ！の忠告だと思って、次は無いようにしてね👍😅。1月25日(木)。☘️プルコギ弁当。1月26日(金)。☘️そぼろ弁当。1日、平内方面でお仕事。平内は全然雪降らなかったけど、青森は雪だったみたい。帰ってきて雪多めでちょっとびっくりしました💦。今週の休日ランチ💕。☘️ウインナーロールパン☘️クリームパンツヤツヤふかふかのロールパンとクリームパンになりました👌。クリームパンのカスタードはもちろん手作りです😃。私じゃなくてホットクックが作ってくれました👍。
2024年01月28日
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１月3週目りんのお弁当🍱。
1月15日(月)。☘️オムレツ弁当。ホットクックで作ったにんじんのグラッセ、ツヤツヤで上手にできて美味しい🤤。かぼちゃの煮物も煮崩れず、味が染み込んで美味しい😋。1月16日(火)。☘️塩麹唐揚げ弁当。私の麹ブームはまだまだ続いてます😃。常に冷蔵庫の中には4〜５種類の麹があります😋。1月17日(水)。☘️エビカツ弁当。このエビカツ、手作りです😋。お正月にはんぺん余って、エビといっしょに混ぜて、衣つけて冷凍保存。簡単フライでお手軽お弁当おかずです😊。1月18日(木)。☘️ソースとんかつ弁当。この日、りん弁当セット紛失‥。バスのロータリーに忘れたみたい‥。いつもはお財布も一緒にいれてたみたいだけど、この日はお弁当バックにいれてなかったみたいで、難逃れました👌。お弁当箱とバックだけの紛失でよかったよ。気をつけろ‼️ってことなんだよ。1月19日(金)。☘️ナポリタン弁当。1月20日(土)。☘️オムライス弁当。学校で進研模試があるのでお弁当ありです👌。私はこの日お休みだけど、1日りんの送迎に振り回されました💦😅。また明日から始まるなぁ。頑張ろ‼️。
2024年01月21日
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2024年令和6年1月 1、2週目お弁当🍱。
年も明け、お弁当作りは1月4日から。私のルーティンまた始まりました😊。1月4日(木)。☘️チャーハン弁当。ルーティンといっても、仕事始めは頭が働かない😅。チャーハン、ボーっとしながら作って、あとはお正月のあまりとか、残り物。1月5日(金)。☘️五穀米牛丼弁当。（母ちゃん）。☘️ハムチーズ卵サンドイッチ弁当。（りん）。お正月、何食べても美味しくて💕😍、私、ますます大きくなりました🥲。4日の仕事、ほんとに体重くて😢、大変でした😱。五穀米、オートミール‥。せめてものカロリー調整‥。でも、スライスチーズのっけてるし😅。1月9日(火)。☘️エビカツ弁当。りんは体育館でテニスの試合。送って行くために一緒に出たんだけど、私、会場の体育館の場所勘違いしていて、着いたら誰もいない🥲、人の気配無し🥺。そこから場所確認したり、スマホ、車のナビと検索。まぁ、勘違いしていた場所会場と近くだったから無事着いたけど💦。朝からパニック😱💦。後部座席でりん、『ちょっと落ち着けば。』って。この言葉にも私、イラっ💢。1月10日(水)。☘️和風きのこパスタ弁当。この日は私のランチのみ。レンジで簡単、ワンポットパスタにしました😊。1月11日(木)。☘️焼肉弁当。普通のお弁当です😊。1月12日(金)。☘️どん兵衛弁当。私の弁当です😅。前の日、天ぷら作ってくれて、野菜のかき揚げが余ってたので、エアーフライヤーでサクサクにして持っていきました😊。週末のランチ💕。☘️いくら丼。かんぴょうと椎茸甘辛煮を作ってだんだけど、なかなか食べることできなくて😢。一緒に丼にしちゃいました💦。明日から学校の普通授業開始👍。お弁当もいつも通りになります。いつもの作り置き。途中経過‥。この他に2、3品増えました。🌸塩豚マリネ🌸麺つゆ半熟卵🌸ブロッコリー🌸かぼちゃの煮物🌸にんじんグラッセ🌸サラダチキン全部ホットクックです💕。
2024年01月14日
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調理家電フル活用💕💦。
30年位使ってるホットプレートが壊れた‥😢。私の家族達が八戸にいる時から使ってるホットプレート。当然私は高校生以下。おそらく30年物😱💦⁉️。コンセントの部分が壊れちゃって😢。新しいホットプレート、納屋から出してきました👍。おじさんからもらった物。夫婦2人には大きいから、うちにくれたもの。でも‥。うちも大きい😢。🔸お年寄り2人、🔸あまり食べない高校生、🔸アラフィフおばちゃんの、４人家族だよ〜😅。直径30センチ超えるプレート💦。普通のプレート、グリル、深鍋セット。深鍋に至っては、はたして使う機会あるのか⁉️😱。ってなくらい、大きい💦。さっそく久しぶりのホットプレートお料理💕。☘️『ペッパーランチ。』（ランチじゃないけど💦。）大きいかな、って思ったけど、ちょうど良いサイズでした💦。Brunoとかおしゃれなの欲しいとこだけど‥💦。まあ、新品あるのに買うのもアレだから‥。使い勝手は良い👍。次のブームはホットプレートか〜⁉️😱。お正月のあまり物リメイクお料理💕。☘️黒豆蒸しパンホットクック、蒸し10分、蒸し上がり〜💕。ほんとにYouTubeゆかり先生レシピはハズレなし。ふわふわ美味しい蒸しパンができました😊💦。☘️じゃがいもポタージュホットクックで。コンソメ麹の味付け。私はホットクックのおしゃべり合図で、牛乳入れて、味を整えただけ。じゃがいも、玉ねぎの角切りから、自動でクリーミーポタージュできました😊。家族に大好評💕。いろいろ調理器具持っててもポタージュって面倒。でもホットクックだとほんとに簡単にできました💕。☘️クロックムッシュホットクックで作りました。りんの朝ご飯に。ホットクックのクロックムッシュは1人分30分かかるから休日限定です🤚。作ってる間にルーティンお掃除できました😅。でも、平日は朝ご飯にこんなに時間かけてられません。私のレシピノート。最近はYouTubeとかInstagramとかいろんな情報がありすぎて、どれが作りやすいか、とか、美味しいとか、同じ種類のお料理レシピ、何個もあったり😅。私のレシピノートも雑然としてきました😢。去年の12月あたりから整理し始めてます。ほんとにリピートレシピだけ拾ってノートにかく。っていう超アナログな作業。でも、今仕様に変えてます。分量とか、新しく買った家電仕様とか。昔よく作った、☘️鶏手羽元の揚げ甘酢漬け。レコルトエアーオーブン仕様に。レシピの量も5人分から3人〜4人分位の量に変更。使う家電もフル活用。分量も少なくなったので前より作りやすくなりました💦。久しぶりに作ったお料理。☘️油揚げのしらすチーズ焼きこれもインダクションレンジで作ってみました。ガスより焦げ付かず、うまくできました💦。馴染みのフードプロセッサー、インダクションレンジで新しいお料理にも挑戦😊💦。☘️シカゴピザパン生地はグラムが少ないのでフードプロセッサーで。発酵器も使わず、保温モードで。フライパンピザです。シカゴピザってケーキの形のボリュームピザ🍕なんだって。フライパンで焼いて〜、仕上げはオーブンで焼き色を。あまりつかなかったけど💦。焼き上がり〜。チーズソースがたっぷり出てきて、底はサクサク、上はふわふわもっちりのパンピザです👍。これはリピ確定👍、じいちゃんなんか足りなかったみたい😅。今度は大フライパンで作ってみよう👍。
2024年01月08日
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1月2日、3日。ばあちゃんの実家訪問、初パン作り💕。
1月2日。ばあちゃんの実家にみんなで押しかけました（笑）。午前中に行ったのにもかかわらず、おばちゃん、お料理用意してくれてました💕。奥のたくあん漬け、おっきいばあちゃんの漬け物にそっくりなお味で、懐かしくて、久しぶりで、ほとんど私が食べちゃいました😅。ちょうど箱根駅伝の時間なんだよね😊。みんなで食べながら観る。っていうのがお正月の行事になってます😊。そして謎の毎回ルーティン😱💦。手土産で持参したジークフリートのケーキをみんなで頂いて‥。しかも、おじちゃん、おばあちゃんは食べない😱。ほとんど、私達が食べちゃいました💦😅。ジークフリートのケーキ、大好き❤です。午後に宮城の妹一家が帰りました。あっという間だった💦。楽しかったね〜。今度はお盆だね👍。そして、1月3日、私は今日でお正月休み終了。最終日はパン作りしました😊。今日は惣菜パン。一気に焼けるレシピは粉400g。もっと作りたいんだけど、お店開くわけじゃないから、一回に焼ける量はこれがMAX👍。しょうがない💦。発酵前。 発酵後、お化粧後。ガスオーブン、170℃11〜12分くらい。焼き上がり〜。☘️ウインナーパン、5個☘️ハムオニオンパン、5個☘️マヨネーズパン、2個☘️ツナマヨコーンぱん、5個。私の定番惣菜パンです👍。ロールケーキの生クリームが余ったので、ホットクックで、とろーりプリン🍮を作りました😊。固まらないカラメルソースを作っておくと、プリンだけ作ればお手軽プリンがパッとできます👍😊。去年に引き続き、今年もたくさん、楽しくお料理できますように👍😊。
2024年01月03日
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明けましておめでとうございます🎍🌅。元旦初詣、初スイーツ🍰。
明けましておめでとうございます🎍。紅白も何年かぶりにほぼほぼ全部見ました😊。有吉&フミヤが1番良かった😊。チェッカーズ世代の私には心に響きました😊💕。毎年恒例の元朝参り。雨降り‥。この時期に雨って‥。お経を聞いて〜、雪がないなんて〜😱💦。帰ってからみんなで年越しそばを食べます。年越し、年明けそば。今年初スイーツ🍰💕。☘️ミルキーロールケーキロールケーキ💕。グラニュー糖切らしてて、上白糖で作ったら、なんか仕上がりイマイチでした😢。やっぱり差が出るんだ〜。って実感👍。今年の初詣。岩木山神社⛩️に行ってきました😊。案の定、渋滞‥。最後は車から降りてみんなで歩きました😊。やっと到着。妹だけがハイテンション（笑）。りんと妹。たっくんと妹。お清めをして〜。4兄弟だ‥😊。ちなみに左端の子は姪っ子ちゃん💕。りんの後ろ姿💕。おみくじひきました。足元、滑る〜😱。小腹がすいたので〜、豚まん😊。元旦のおせちのお重。近所の妹一家もきて、明けましておめでとう。元旦のテーブル。妹達と女子会💕。夕方に地震のニュースが入ってきて、穏やかじゃない年明けだよね‥。これ以上大変なことが起きなきゃいいけど‥。毎日、感謝の気持ちを忘れないで過ごして行こう😊👍。
2024年01月02日
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