2021年06月の記事
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父の日😊。お料理教室レシピ復習😉。
今日は父の日😊。 今年のお料理、何しよう…💦。 私の料理教室、通い始めて9ヶ月。 おしゃれな料理レシピも増えてきてます😉。 けど、作りたいけど普段レシピじゃないのでなかなか作れないお料理もあるしなぁ。 ということで、今日は復習をかねて、 習ったレシピのお料理します👍😊。 本日のメニュー💕。 🍀魚介のパエリア 🍀豚肉の甘酒味噌焼き 🍀グレープフルーツドレッシングサラダ 🍀いちごとバナナのパイパルフェ おまけで、 🍀ハチミツチーズパイ これは私の思い付きオリジナルです😉。 まずはスイーツ💕。 パイシートを伸ばしてグラニュー糖をまぶして、 190℃15分～18分。 フルーツをカットしてグラニュー糖と白ワインでマリネします。 そして今日はアイスクリームを重ねて行きます。 飾りのミントの葉っぱがないので、とりあえず青シソで写真撮影😊。 食べるときはよけないと😒。 次は本日のメイン💕パエリアの準備😉。 それぞれ材料切って、 あさりから火にかけます✋。 ただいまの時間、午後３時😊。 グラス白ワイン片手にゆっくりとお料理してます💦😓。 具材を丁寧に炒めていき、取り出します。 サフランスープ、トマト缶等々入れて炊きます💦。 華やかなパエリアの出来上がり～😉。 次は、 豚肉です😊。 これは甘味噌焼きなんだけど、 お砂糖、みりんの代わりに甘酒を使います😉。 味噌と甘酒をあらかじめ混ぜておいて、 お肉を焼いたら、絡ませます。 青シソが余ってたから、かけちゃいました💦。 こってりなんだけど、爽やか風味も加わります😊。 次はサラダ。 グレープフルーツの果汁たっぷりドレッシングです😉。 最近お取り寄せのスパイス💦。 『ほりにし』でドレッシング作りました😊。 爽やかドレッシングサラダです😉。 おまけのハチミツチーズパイ 焼いたパイシートが余ってしまって…。 ハチミツと粉チーズまぶしてあましょっぱくしあげたら、あっという間になくなりました～👍💦。 今年も父の日、何事もなく過ごせました😊。 父ちゃん、いつもありがとう😉。 毎日いろんな事あるけど、 このまま穏やかに過ごせたらいいなぁ。
2021年06月20日
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外ご飯、始まり～✋😊。
いよいよ私の外ご飯、スタートします👍。 ５月末から６月始めって１年の中でも一番大好きな季節です✋💦。 先週の週末はコロナワクチン2回目摂取の副反応で何もできず…😫。 あー、お天気☀️良かったのになぁ😣💦。 今週は体調万全なので、 今日は昨日に引き続き外で過ごすこと、はりきってます👍💦。 私の外ご飯用テーブルグッズ👍😊。 テーブルとラック、ガスバーナーとかメスティンセット、全部楽天ポイントで購入😉。趣味の物はなるべくキャッシュ出したくない👍💦。 りん、遅めの朝ごはん👍😊。 奥の赤いボックスは必要なものがきっちり入ってます👍💦。 考えながら集めて整理しているとき楽しかった💕😊。 りんの朝ごはん。 定番の目玉焼き、ウインナー、おにぎり😊。 何でもないメニューだけど、外で作って食べる。ってだけでワクワクします😉。 今日はご飯、パスタ、プチBBQ焼き鳥。 🍀焼き鳥丼 缶詰めの焼き鳥とシメジ、塩を入れて、 メスティンほったらかし料理です✋💦。 ご飯料理はお米の吸水しっかりしていればほぼ大丈夫だと思う👍💦。 白ご飯も炊いてみました✋。 これもばっちりでした～👍💦。 食べきれないので冷凍ご飯に💦。 🍀ナポリタン これはもう何回か作っているので大丈夫💦✋。 小鍋のガスバーナー調理で😉。 一鍋ナポリタンパスタ🍝。 モチモチ美味しいナポリタンになります💦😉。 じいちゃん、ばあちゃんたちにもお裾分けします💦。 それぞれ出来上がり次第、家のキッチンに運びました✋。 外でセッティングするの楽しい💕😊。 プチBBQ。 🍀焼き鳥 私、炭火起こしは未だにできなくて😣。 じいちゃんにやってもらいました✋。 りん、うまくやってくれないかなぁ…😒。 炭火で焼いた焼き鳥はやっぱり美味しい。 かな？ いつも夕方早々ビール🍺とか騒いでいるくせに、 なぜかノンアルコール。 家だし車乗る予定もないけど、なんとなくノンアルコールにしちゃいます😓。 アルコール入ると手元おぼつかなくなるからね…✋。 慣れるまでは昼からのビール🍺はちょっとがまん💦。 そして、調味料たち。 100均のボトルに、私が持っていた使わない化粧BOXポーチに入れてみました👍。 ちょっと❔、 かなり早いけどスイーツタイム💕 だってまだ１時半過ぎだよ😱(笑)。 ホットケーキです✋。 これもホットケーキミックスを使って混ぜて焼くだけなんだけど、楽しかった💕👍。 そして、私のマーチ、洗ってあげてさっぱりさせました💦。 家のガレージでの外ご飯。 いろいろ段取り悪く、最初は１人バタバタ状態💦。 でもガレージ外ランチ、途中途中で、 機材とか食器とかリセット侍できるので、 最後の後片付け、全然面倒じゃない👍😊。 これからの季節、ゆるーく外ご飯楽しもう👍。
2021年06月13日
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畑日記枝豆、雑草取り&６月のお料理教室💕。
今日は朝から畑作業😊。 枝豆の植え替え作業💕。 じいちゃん、りんにも戦力なるよう昨日から根回し(笑)。 『枝豆、一番たくさん食べるから手伝いしろ❗。』って。 りん、すかさず『わかった‼️』って返事していた💦。 枝豆の種から育てた苗を引っこ抜きます😊。 りんが枝豆の苗をスコップで抜き取ります❗。だけど手元おぼつかず…😅。 となりのおじいさん、見かねてアドバイス💦(笑)。 引っこ抜いた苗をじいちゃんと私で畑に植え替えます💦。 今日の予報ではお天気は曇り☁️。 けど、しょっちゅう雨降ってきました😣。 その都度、私とじいちゃんで雨宿り…。 ちなみにりんはまだ畑に来てません😅。 私は畑の雑草取りも👍。 イチゴ畑だった場所。 今年は無放地帯に…💦。 特に植える物なし。休耕田…⁉️見たいな感じ。いつでも何か植えられるようにきれいにしておくんだと(byじいちゃん。) 枝豆の苗。 トマト🍅、なす🍆😊👍。 そんな感じで午前中はたっぷり畑作業。 午後は月一楽しみのお料理教室😊💕。 🍀台湾風混ぜそば 🍀蛇腹キュウリの甘酢漬け 🍀エビチリ 🍀フルーツのクリームパイ重ね 本日の材料 あまり馴染みのない中華料理の調味料登場です💦。 🍀エビチリ エビの下処理丁寧にやります。 チリソースの細かいコツも教えてもらいました💦。 例えばケチャップ加えたらしっかり火を通す。とか。火の通りが甘いと、トマト感が残ってチリソースっぽくならないとか。 🍀台湾風混ぜそば 野菜たっぷり入ります👍。 これも真夏に食べたい一品💦。 🍀フルーツのクリームパイ パイシートさえあれば簡単に作れるデザート💕。 フィリングの中身の生クリームは、アイスクリームに替えても🆗✌️。だって💦。 確かにそっちも美味しそう💕。 いつもの如く、家族の皆様には一口試食仕様に。 青森も『初夏』、通り過ぎて『夏』、見たいな感じだけど、梅雨に入る前のこの季節、もう少し楽しもう😊👍。
2021年06月12日
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