2009年08月の記事
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29日の日記
「手取川」吟白寿 大吟醸のおり酒で、香りは穏やか。活性にごりだが、穴開きの蓋ため、シュワシュワは少ない。 にごり酒だが、大吟醸ためかすっきりとしている。旨い。 鯖のみりん干し、厚揚げの炊いたの、糠漬け、干しえびなどを肴に。
2009年08月29日
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「榮一」純米大吟醸無濾過原酒 オークション
林本店さんの 「榮一」純米大吟醸無濾過原酒 のオークションが始まった。前回、こちらの加水されたものを落札した。原酒も楽しみ、いくらで入札しようか
2009年08月24日
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山廃三種
｢常きげん｣花山亭山廃純米19年11月 ｢常きげん｣花山亭 山廃純米 ｢淡緑｣吟醸20年5月 ｢淡緑｣ 吟醸 ｢都美人｣風のまま07年9月 「都美人」風のまゝ 特別純米
2009年08月21日
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「都美人」風のまゝ
「扶桑鶴」だけでは面白くないので、 「都美人」風のまゝ を開けた。写真は、通常品の風のまゝ。当然、今年のものではない。二年前の九月に出荷され、冷蔵されていたもの。山廃で造られた酒は腰が強く、味わいも濃い。燗を付けると、甘みが広がる。ふーっとため息をつく。「扶桑鶴」の四年熟成の力強さ、「都美人」の山廃の三年熟成、どちらもうまい 冷凍の枝豆、鰺の南蛮漬け、肉団子と玉ねぎ、ピーマンを炊いたもの、糠漬けを肴に。
2009年08月15日
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「扶桑鶴」純米吟醸青ラベル
｢扶桑鶴｣純米吟醸青ﾗﾍﾞﾙ16酒造年度を燗付けして､口に運ぶ｡熟成した旨みが口中で解ける｡甘みが広がり､酸味は感じられないが､締まりがあり､少し苦みを感じさせ､切れていく｡鯵の南蛮漬けが引き立つ｡ 「扶桑鶴」純米吟醸 青ラベル
2009年08月14日
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「高清水」大吟醸嘉兆、「竈」
｢高清水｣嘉兆大吟醸を一合､｢竈｣の水割りを一合楽しむ｡肴は､鯵の唐揚げ､胡瓜と若布の酢の物､ﾊﾑとﾚﾀｽのｻﾗﾀﾞ｡嘉兆は普通に旨いが､特徴､主張は感じない｡ 「高清水」大吟醸 嘉兆 ｢竈｣は焼き芋を割ったときに感じる甘い香りが良い｡ 「竈」 「竈」オークション
2009年08月11日
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セーラー プロフィット・レアロ
プチおたくさんとレッドのコッカーさんのやり取りの中にあった、セーラーの プロフィット・レアロ の予約が始まっている。早い ペン先は、Ｆ，Ｍ，Ｂの三種のようだ。もっといろいろあることを期待したが。しかも、14金。うーん、セーラーさんらしさが少ないなぁ。これを第一弾に、いろいろ出して貰えると嬉しい
2009年08月03日
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