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ホームベーカリーで焼きたてパン★天然酵母を使って、おうちにある身近なモノを利用したシンプルレシピでお手軽なパン作り！今あるモノではじめませんか？！★
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Aug 17, 2009
テーマ： パンを焼こう！(15302)
カテゴリ： 自然派パン
みなさま、こんにちは。
LANは無線派、Nats!です。
そんなわが家は無線LAN。
モンスターハンター三昧の
兄やんは、夜な夜な友達と
通信して戦うのがお楽しみ。
アンチ無線ＬＡＮの兄やん、
通信障害で戦いが中断すると
そりゃあもう、怒る、怒る。
「だから無線はアカン」
でもね、Nats!は、
おうち無線派なの。
知らんぷりっと。
**今日のレシピ**
はるゆたかブレンド 250g
水 170gくらい
パネトーネマザー 5g
ブルーベリージャム
トレハロース 5g
塩 3g
発酵バター 10g
***
クッキーコース＋ドライイースト生地コース。
ケースに水、粉、酵母、塩、ジャムを投入。
具を入れて生地をひきまるめて型にセット、
仕上げ発酵して、熱190℃20分焼き上げます。
【ブルーベリーの山食パン】
ブルーベリージャム入りです。
ジャム使いの食パン作り、
実は山ほどあるジャムの
在庫調整がてらなのです。
邪道といわないでー。
夏は過発酵を防ぐために、
仕込み水に氷を１つ２つ
投入して様子をみます。
温度上昇に注意。
【パンを焼こう！】
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