2023年12月の記事
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お正月飾りは、ペトリコールさんのお花
30日、今年も、お正月飾りの準備にペトリコールさんへ。おじさん家、鏡餅、止めました。元旦にお雑煮は頂きますが、そのあと、殆ど、餅を食べないもんね。お雑煮用の餅は、長男が友達のところでついてきたのを少し分けてもらいます。苔付きの白梅がイイ感じですね～チューリップ、パンジー、バラを選んで、白い、かいらしい花束を作って貰いました。花を選ぶことはできても、センス良く束ねるのが素人には難しい。白だけのシンプルな花餅が有ったんで、貰ってきました。とりあえず、一夜飾りに成らんように、おじさんが玄関に置いとけば、あとで、奥さんが、あんじょようしてくれるでしょう。今年の松飾は、こんなん。お店に入ったら、目の前にこの松があり、即決めました。奥さんには、また、大きなモンを買ってきて！！と怒られましたが、小さい人間は大きいもんが好きなんですよ。京都の骨董屋さんで見つけた龍のお皿も。今年最後の体重は64キロ越え・・・有終の美は飾れたか？夏に体重が60キロを切る熱病に侵されましたが、なんとか回復して、今日の体重。痩せすぎはいけません、太れる体力があったことに感謝の後半でした。皆さんが、健康な一年を迎えられるようお祈り申し上げます。
2023年12月31日
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仕事場の忘年会は、今年はミッドランド麗穂 みんな、ご苦労様でした！
おじさんの仕事場の忘年会は、いつも、仕事納めの29日にします。会場の決定はスタッフが。今年は、麗穂で上海蟹が食べたいと。う～～～ん、おじさん、今月、既に二度、麗穂来てるから、あんまし・・・とは言えません。口を拭って、「イイね～、上海蟹、行きましょう！」全員、シャンパンを飲みたいと言うんで、おじさん、頑張って、お宝を持参。黄金色の大きな月が見えましたが、スマフォでは綺麗に写りませんでした。卵白だけのスクランブルエッグ、上海蟹の餡かけ。これ、白飯にかけて、ずるずる食いたい！ぐつぐつ煮えたぎったフカヒレ煮込み。これは、つけ麺したかった。どうして、フカヒレに付いてくる青梗菜って、根元がくっついたままなの？食べ難くてしょうがない。主役登場。今の若い子達って、地元なのに、ワタリガニもシャコも殆ど食べたことが無い。って言いうから、夫婦でビックリしました。お正月にタラバガニは食べるけど、ワタリガニって、食べないそうです。そんなもんですか？上海蟹スープの煮込み麺へ～、焼きそばでも、汁そばでもない、煮込み麺、初めて食べます。蟹の風味が強烈で、紹興酒がすすんじゃいます。スタッフの希望で、チャーハンを追加。乾燥塩ダラと高菜のチャーハン、シンプルだけど定番です。よ～食ってくれますわ、気持ちイイよ。デザートはオレンジグレープフルーツのタピオジュース。もう、お腹ぱんぱんです。来年も頑張って働いてね！お腹ぱんぱんの結果です、危ねえ～～～、危険水域！！
2023年12月30日
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床屋さんの前に、安城小堤食堂で、昼飲み1380円
正月前に頭をさっぱりさせないといけません。で、その前にランチ。まいどおおきに食堂、ご飯は釜だき。午後2時前でも、次々お客さんさんが入ってきます。まいどおおきに食堂、人気です。味噌汁、ビー缶、ブリテリ、ほうれん草のごま和え、玉子焼き〆て1380円、ほぼ1000ベロ？ブリテリ、大きくて美味しの、480円とは思えません。玉子焼きは、注文してから焼いてくれて250円❗️ありがとうございます😭嬉し泣き
2023年12月29日
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CoCo壱さん、この手仕込みとんかつはあんましやないですか！（涙）
おじさん、ココ壱で今まで手仕込なんとかって食べたことなかったんです。初めて、手仕込とんかつを注文。カキフライは、奥さんがくれました。ちょっとルーが変わってるでしょ？？カボチャや牛蒡やカリフラワーが入っています。おじさん、こんなもん、頼んでへんでぇ～おじさんは、手仕込とんかつとカキフライを頼んだんですゥ。どう聞き間違えると、カキフライが冬野菜に聞こえるん？カキフライ・・・フユヤサイ・・・似てる？・・・最後の「イ」だけね(爆)手仕込ってこんなに薄いんですか？これ、ハムカツと違ゃいまっせ！ペラペラです。これで300円以上するんすか？もう、二度と、手仕込は頼まないよ（涙）しかも、ジャンケン負けて、支払い担当になったしさ。もう、泣きっ面にカレーだよ。体重も増えちゃったし・・・
2023年12月28日
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大名古屋らくご祭り2023で笑って、東区泉ふじ原で満腹
Kさんから、落語に誘われました。毎年、年末に名古屋で落語会が在ったなんて、全く知りませんでした。しかも、四日間、連日、昼も夜も。好きな人はたまらんね。おじさん達は、↑この人らのお笑。おじさん、落語詳しくないから全く的外れなことを言っているかもしれませんが・・・落語の高座って、赤い毛氈だとばかり思ってました。しかも、普通は八の字の、すそ広がりにはこさえんのでは？立方体の箱型が普通と思いました。そしたら、トリの文珍さんが長いマクラの最後に富士山の話になり、羽織を脱いで、パッと裏地を見せると赤富士が！！きっと、文珍さんのコレを見せるための作りだったんでは、と推察する次第でございます。文珍さん、なんも喋らんと、にこっとするだけで客が大笑いするんです、凄いな～で、しっかり笑って、え～気分でお食事。何とも贅沢な。これから、毎年、聞きとうなりました。ビール飲んで、熱燗飲んで・・・ハイボール飲んで、旨いもん食って・・・大きな伝助穴子の天ぷら！！皆、その大きさにビビッて、箸が止まりお持ち帰りに(笑)翌日、玉子とじで美味しく頂きました。井上選手、凄いですね、四団体制覇。でも、そもそも、なんで世界にボクシングの団体が四つも在るんですか？興行主の仲間割れ？聞いてはいけない話？？
2023年12月27日
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千種区春岡通 総本家 好来で、寿・ネギ多しをほぼ完食
仕事の師匠のお宅へ、暮れのご挨拶師匠は3年前に他界されましたが、奥様はご健在。80歳を越えても、ピアノ・声楽の先生をされています。師匠宅のすぐそばに好来があるので、いつもこちらでランチをするのも、盆暮れの定番。今日は大きなおじさんがいなくて、二名体制でした。松がノーマル、竹がシナチク多し、寿がチャーシュウ多し。これは、寿にネギ多しを追加。こぼれんばかりのたっぷりのスープ、これが好来の特徴。独特の薬膳スープが良い香り。中太の、少しぬるっとした食感の、短めの麺も好来です。柔らかく、薬膳スープの香りを吸い込んだチャーシュウも好きなんです。途中から、胡椒、朝鮮人参酢、ラー油を入れてスープの味変を楽しむ。麺を三口分ほど残しましたが、ほぼ完食、お腹いっぱい。昔は、スープも飲み干していたけど、今は到底無理。ラーメン一杯分、体重が増えました。
2023年12月26日
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クリスマスイブはシャンパン飲んで、赤ワイン飲んで、「たまゆら琥珀」って名前の、凄い卵でTKG
おじさんトコは浄土真宗です。大学はプロテスタントで、週一回宗教のお時間が有りました。昨日はイブ、別になんだけど、ケーキは要らんけど、いつもより、え～シャンパンでも飲もまい。今年は、夏に、ブルゴーニュから二コラ家族が来てくれたから、ニコラの作った赤ワインを飲みましょう。キリストさんの血だからね。のむりえさんに貰った、貴重な卵えれもんからしてチャイます。かいらしいお姿新鮮な卵はこれだよね。熱々のご飯に醤油をかけると、醤油の香りが立ちます。白身だけをかまかして、黄身を絡めながら食べると、色んな味が楽しめます。二膳目はよく混ぜて・・・その上に改めて白いご飯を載せる。まあ、どんな食い方しても旨いってこっちゃ。
2023年12月25日
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寄生虫の写真掲載！！ご注意ください！！刈谷 幸寿司本店でアニサキスを見せてもらう
昨日は土曜日、午後からお休み。さぶかったけど、奥さんが車で「アサヒ食堂」まで送ってくれたのに、臨時休業の張り紙が・・・（涙）仕方ないので、車を降りて、幸寿司本店迄歩く。さぶいから、最初から熱燗ください。大間じゃないけど、青森の鮪。血の香りと酸味がとてもイイ。筋繊維がプリプリしてます。青森には、大間以外にも有名な鮪の産地があります。三厩（みんまや）、小泊は知っていましたが、深浦、龍飛も有名だそうです。こちらは大間、おじさんには脂っぽいです。右、青ナマコ、左、赤ナマコ青の方が少し柔らかいです。いや～、酒がすすんじゃう。お代わり頂戴。大人の茶わん蒸し、海鼠腸蒸し。nkucchan、アニサキス見ますか？って見せてくれた(笑)アンコウの肝についてたそうです。三河の蛸は旨いんですよ。アニサキスがいた鮟肝の虫たて、じゃなくて、蒸したて(笑)ほわほわで、おじさんはフォアグラより断然好きです。保健所のお達しで、アニサキスを殺すために、一度冷凍してる〆鯖。とろとろ穴子昼間っから、お酒を二合飲んじゃいました～、しゃ～わせです。
2023年12月24日
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珍串の串カツ盛り合わせはデカイ！！
名古屋駅、新幹線側の地下街エスカ、今、観光客が凄いです。お昼時は、何処のお店も列をなしています。その中で、珍串は空いていた(笑)ハイボール頂戴。でも、大将は大忙しで動き回っています。（それでも、お客さんからのビールは飲んでます(笑)）初めて串揚げ盛り合わせを注文したら・・・串がデカイの！！タマネギ、ネス、ウズラ、海老、串カツ、ネギマ熱々のサクザクで美味しいです。それに比べると、出汁巻きは痩せていた(笑)串が大きすぎたから丁度良かったけどね。お腹いっぱいになってしまいました。今週は64キロ近辺から下がらないです。負けちゃったな。
2023年12月23日
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京都の、普通のおかずが素晴らしいお店
京都の、とある小料理屋さん。しんのすけさんのお気に入りに連れてってもらいました。オープンする前から、外に、本日満席の張り紙がありました(笑)突き出しは、白菜と海老が、薄味のカレー味で炊いてありました。これは、真似したい。と思ったら・・・お店の名前を冠した胡麻豆腐がねっとり。胡瓜のタネの部分が抜いて有ります。判るな～、その気持ち、おじさんも、時々種の部分は切り落とすから。左、トマトとキャベツと酢〆鯵のドレッシング和え右、香箱ガニとウルイの蟹酢和えもん・・・真似したいおかずばかりです。むかごとカリフラワーの白和え？茗荷とカリフラワーの胡麻味噌和え茗荷とカリフラワーを合わせるなんて、思ってもみんかった！鴨ロース、ピンキーさが美しい。鯛頭の酒蒸し、全く雑味が無いのは、新鮮だから？下ごしらえの技？右隅のは焼きセロリの土佐酢漬けコレも名物みたいなカツ茶漬け珍しいお茶漬けだ。浮いてる油が少ないは何故？薄切りロースで実山椒を巻いてカツにしてありました！京都らしいナイスアイデア。美味しい漬けもんが、ほっとしまんな～お代は、殆ど1000円以下、懐に優しい。この御主人、いらんこと喋りません。寡黙に手を動かすだけ。お話したいな～お話しできるような常連に成りたいな～通いたいお店が、また増えてしまったぞ。
2023年12月22日
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京都九条 殿田から始まる久しぶりのぶらぶら10078歩
久しぶりの殿田、意外なことに観光客が居ません。最近、入り口に、スーツケース持った観光客がたむろしていることが多いんです。なので、京都駅からまっすぐ歩いてきて、この角を左に折れる時、「今日の運勢は！？」って思いながら曲がります。午後二時前という時間がラッキーなのかな？すっきりとした短冊メニュウ寒くなるから鍋焼きうろんが推しか。ビール小瓶と親子丼のご飯すけな目。一部、トロちゅるが残っています。九条ネギとタマネギの両方入っています。かしわが意外と大きいのがビールのアテには嬉しいです。丼つゆの甘辛さが、甘すぎず、醤油辛すぎず、え～塩梅なんです。若い女性客が、一人で丼もんを食べていると思ったら「すみません、肉うどんください。」ってお代わりを頼んでました。イイナ～、沢山食べられる元気な女の子、好きだよ。さっ、おじさんは、近くのの酒屋さんに行って、掘り出しもんのワインを探し、その後、四条まで出てから、大宮のワイン屋さんを目指し、それからＵターンして八坂神社に向かいます。なんか、企業に課してる安全試験って、今の基準じゃなくてもそんなに問題、起きとらんのじゃない？って思えるくらい多い不始末だね(笑)
2023年12月21日
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なか卯 親子丼 海老味噌坦々うどん
警告本日の日記には、食べ物に対して、非常に下品な表現が含まれています。不愉快な思いをする場合がありますので、ご心配な方は、今日の日記は読まないでください。親子丼を食べるつもりでしたが、ぷりぷり海老ワンタンって魅力的な言葉。おじさんには、ぷりぷり海老って言葉と、海老ワンタンって言葉の二重モーレツアタックです。モーレツなんて言葉、若い人、使わんだろうな～おじさんた～が若けぇころ、「オ～モーレツ！」とか「24時間戦えますか？」って言葉が在ったんだわ。で、こうなりました。左の一見スルーアップみたいなのと、海老味噌坦々うどんなんか、左が上から、右が下から、みたいな？（爆）これでは、なんか判りませんが・・・蟹あんかけ親子丼です。写真と段違い平行棒です。餡かけなので、ご飯がいつまでもアチアチでふうふうしながら食べられるのが嬉しい。アホベロでは蟹の身は触知し難いけど、蟹風味と蟹の匂いはします。おじさんは、基本の親子丼で充分だな。なんで、小皿にも肉みそと思ったら、小皿が海老味噌でした。丼の中は肉味噌。こちらは、写真と寸分違わず、素晴らしい。おじさんは、ホントは、ぷりぷり海老ワンタンが食べたかっただけじゃんね(笑)担々うどんは、親子丼のお吸いもん代わりには成りませんでした（ったり前でしょ！！）イカンな～、体重増加も、裏金も、イカンいかん！
2023年12月20日
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東京駅で、久しぶりの崎陽軒のシュウマイ弁当
鮨一條さんで、お腹がはち切れそうなくらい食べたのに、、東京駅で、崎陽軒のシュウマイ弁当を発見！いつも売り切れで買えないのに、どうしてあったんでしょう？本当は、ちゃんと遅くまで、崎陽軒のシュウマイ弁当を置いてあるお店があるのでしょうか？でも、次回、東京駅は広すぎるから、今日と同じお店に辿り着ける自信は全くありません。なので、買える時に買わねば。買えたら食わねば。シュウマイもですが、タケノコの煮たのも好きなんですよ。蒲鉾もイイの使ってます。ぼそぼその柔らかいのじゃなくて、ぷりぷりのヤツ。卵焼きも美味しいし。一個しか入ってないけど唐揚げも嬉しい。酒の肴にぴったしです。キリンの本搾りが美味しいとコメントを頂いてたけど、近所で買えなかったのに、コレもありました。レモン果汁が飲みたかったけど、それはありませんでした。グレープフルーツたっぷりで、殆どジュース。確かに美味しいけど、アルコール感が無いから危険だね。東京駅で、崎陽軒のシュウマイ弁当を遅くまで売ってるお店の場所を知っている人、教えてください！鮨一條を出て、総武線の馬喰駅から乗って、東京駅で降りて、ひたすら新幹線の乗り場を目指していく途中で買いましたが、新幹線の改札に入ってからか、その前に買えたのか、酔ってて記憶が無いんです。火曜日に成っても痩せないな・・・
2023年12月19日
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東京ぶらぶら10845歩 馬喰町 鮨一條さんで、お腹ぱんぱん
勉強会の後、鮨一條さんへ。ミシュランの星を貰ったようでお花が届いていました。食べログの写真で、椅子の白いカバーが、きっと美味しい店の証拠だと思い、通い始めたお店がミシュランを取ってくれて、なんか鼻が高い。午後五時半の口切りで、特等席へ。大きな蝦蛄も、カスゴも旨い。東京駅から歩いてきたんで、喉が渇いてビールも旨い。蒸し牡蠣、熱燗ください。イカを干したまま忘れてしまい、カチカチに成ったスルメを肝に漬け込んだ塩辛。これが美味いの。普通の塩辛より、生臭くなくて、おじさん、好き。あん肝に、守口漬けの薄切を乗せてツメがかけてあります。酒がすすんじゃうな～蒸したてのセイコガニ！これだけで、一合いけました。吉永サヨリアオリイカ鯵ヒラメ酒、もう半合頂戴。いなせな青柳しょりしゃく赤貝、ざくざく、良い香り。ノドグロ、もっちり赤身小トロみたいな中トロおじさん、これくらいのトロが好きなんです。大トロも、脂っこくなくて良かった。煮浜大好きピッカピカの小肌本ミル、旨味満点。ぬくといエビは良い香り。雲丹、綺麗な甘さ。以前より熱々じゃなくなりましたね、穴子二種。〆。艶々の海苔。鮨だけで１９貫！！酒二合半。いつも最後まで食べきれなかったんで、この日、朝から液体しか取らず、昼飯も抜いて、腹ペッコリんで来ました。完食です。やった～！ご馳走様でした。鮨で体重が増えるのは許すよ(笑)
2023年12月18日
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今日は、東京で勉強会です。
七時の新幹線で東京に向かってます。良い天気です。富士山が綺麗に見えました👍
2023年12月17日
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12月16日は、奥さんの誕生日 伏見ミリオン座で映画「ポトフ」を観て、食事の予定がええ
1900年代初頭の、貴族の優雅な生活の中での食べるという行為。鼻もちならない贅沢な日常を描いていると言えばその通りですが、料理を作る行為じたいは、とても面白い映画で、見入ってしまいました。上映終了後、何処かで誕生日祝いの食事をしょうと計画しました。ところが❗️トイレしてたら、クライアント様から緊急の連絡が😨食事の予約をしていなくて幸いでした。急いで仕事場へ。結局、仕事を一つ済ませて、家で冷蔵庫に在るもんをアテに、シャンパン飲んでお祝い。計画通りにはいかない誕生日でしたが、これはこれで記憶に残る1日です。仕事があるから、美味しいシャンパンが飲めるんだと思えばね😉
2023年12月17日
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新幹線の車内販売が寂しい😔
新幹線が車内販売を10月末をもって終了しました。それ以来、京都に行ってなかったから、久しぶりの新幹線。確か、グリーン車では車内販売を続けるとあったんで、どんなもんか、調査。ワゴン販売をグリーン車だけでするのかと思ったら違いました。モバイルオーダーサービス。おじさんに言わせれば、携帯を使えん、としょりには、もう、車内販売は無いと思った方が正解ですね。プラットホームで買いましょう。ビールも山崎12年も売っていないのかと思いましたが、売り切れになったもんは表示されない仕組みです。これは、ある意味便利。おじさんが注文した時は、↑飲みもんは七品しかありませんでした。食べもんは八品。とりあえず、缶酎ハイとつまみを注文。意外と簡単にでけました。五分もしないうちに、お姉さんがトレーに入れて持って来てくれました。ただ、始発駅で注文が殺到した時はどうなるんでしょうね。ワゴン販売復活して欲しいな～、アレって、旅行の楽しみじゃんね。
2023年12月16日
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三河安城駅構内 串揚げの丸勘 寒い日は熱燗で串揚げ
なんとなく「こさぶい」日、新幹線のホームに立つ前に、暖機運転。神杉、懐かしいです。安城のお酒。父が好きでした。普通はビールかハイボールだけど、今回はちんちんの熱燗。串カツ、レンコン、海老、竹輪、ウインナー、これに豚汁と大根の煮たのがついて600円。本当はご飯も付きます。しかも、豚汁とご飯は大盛り無料。キャベツたっぷりあるし、お腹膨れちゃう。正味、一合無いような、あっという間になくなってしまい７勺くらいかな～まあ一本頂戴な。
2023年12月15日
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刈谷市松栄町 広島焼き 坊ちゃんで、肉玉野菜ダブル
おじさん、本当は粉もん大好き。でもね、糖質だから普段は我慢してます。どうしても食べたいとき、ここで広島焼きを食べます。ここで、野菜、肉、卵のオールダブルの麺抜きを注文。そうすると、広島焼きの生地ってペラペラなんで、糖質を食ってる罪悪感が少ない。山盛りのキャベツも蒸されると、こんなぺちゃんこに成ってしまいます。この工程をハイボールを飲みながら見守る時間も楽しい。おじさん、魚粉の舌触りが苦手なんで「魚粉抜き」で注文してます。ターンオーバーの半熟玉子、まあ一個追加して目玉にすれば良かったな。黄身溶岩が、海岸線に迫っています。サンダーバード2号から、コテを発射しなくては。
2023年12月14日
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11月に読んだ本 宮崎哲弥 いまこそ「小松左京」を読み直す 開高健 パニック・裸の王様
恥ずかしながら、小松左京は、一冊も読んだことがありません。日本沈没と復活の日は映画で見ました。小学校時代、ジュールベルヌが大好きで、海底二万里、八十日間世界一周、地底旅行、十五少年漂流記、夢中で読みました。関係ないけど、ドリトル先生のシリーズもたんと読んだな。宮崎哲弥さん、よくテレビに出てるけど、なにもん？？SF作家は、ジャンルを越えて、神学者、哲学者、思想家、政治家の思考も兼ね備えていないといけないようです。日本沈没、読んでみようかな～エッセー、随筆、旅行記はオモロイな～と読んでましたが、小説を読んでいませんでした。ほとばしる斬新な単語、文章の書き方に驚かされます。他人の使った言い回しは絶対にしないと誓っているような。酒屋さんの宣伝マンでしたから、ライバル会社が使ったような、似たようなコピーは絶対に許されない環境にいたのも、影響しているんでしょうか？オモロイ本は古さを感じない。シン日本沈没、原作 自民党
2023年12月13日
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先生の退官お祝いをミッドランドスクエアの麗穂で
おじさんが主宰してる勉強会の講師の先生が、四年前に大学を退官されていましたが、コロナの影響でお祝いが出来ませんでした。今年やっと、お祝い出来ました。この会の忘年会はいつも麗穂なので、忘年会もかねて実施。先生には20年以上前から、毎月一回、三河迄お越しいただいています。長いお付き合い、本当にありがとうございます。お祝いの席、選んだシャンパンは、おじさんのとっておきのボランジェの紅白のマグナム。どちらも旨かった～クラゲの頭が、こりこりして好きなんです。中華で、フォアグラの前菜は初めてです。白菜の芯ではありません。極上フカヒレ・・・だそうです。初めて見るので判りません。姿煮のフカヒレより、大きなヤツの繊維を一本づつ綺麗に掃除して集めて使います。繊維が太いから出来る料理。だから極上。だからお高い！！ただ、おじさんには金色の固めの春雨に見えてしまうし、フカヒレ自体の味がよ～判らんのが悲しい。上湯は上品で優しくて旨いです。いつもの餡かけのフカヒレが田舎くさく感じちゃう。北京ダック葉巻は甘味噌の味（爆）今宵も上海蟹が食べられてシャ～ワセ。白いのはタマネギのスライスではありません、衣笠選手です。ショクシャクした食感が面白い。面白いけど・・・なんでこれが高級食材か・・・判らん（涙）上海蟹のほぐし身を追加して、より豪華に(笑)田舎もんがやる、先生の退官お祝いですから、とにかく、豪華にやって先生に喜んで貰おう！！がメインテーマ。おじさんが、味が判らんでもイイのです。先生、これからも、ご指導、よろしくお願いいたします！！
2023年12月12日
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日清焼きそば ポックンミョン 韓国風甘辛カルボって知ってますか?
友達がB級ネタでくれました。初めて見ました。ポックンミョンって名前の料理？調理？もっちり麺が「チョア！」って、「チョア！」って何？燃えよドラゴンか？おじさんに「？」が沢山浮かぶ食いもんです。恐ろしいのは、炭水化物が68ｇもあります！！蛋白質が7.4ｇ、こんなもんで腹を膨らましとっちゃアウトです。B級なんで、ギョニソがお似合い。お湯に麺を入れてほぐす袋焼きそば、大学以来？冷凍ねぎを追加して青みを。卵を二個、麺の半分と絡める。麺を全部食べないようにするためです。甘辛カルボソースを振りかける。色からして超辛そう！！香も鼻に痛いので、半分かけて止める。あまりソースが絡んでいない所を啜る・・・うん、大丈夫。麺がもちもちで面白い。ドロソースでも旨そうな気がする。赤い方を食べてみる・・・痛いと辛いと甘いとチーズが一緒にさく裂。無理です、おじさんには食べられません。・・・麺を殆ど捨てました。これは、本場の韓国製の袋もんのポックンミョンを日清がパックンミョンしたものだそうです。本場もんも、ひと袋くれたけど・・・どうするチョ？
2023年12月11日
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友人Sの奥様がホールインワンしちゃって、半田、沢田鮨でお祝い
友人S夫婦は、ゴルフが大好き。Sは既に二回ホールインワンをしていますが、奥様も、とうとう達成！！おめでとうございます。そのお祝いを半田の沢田鮨さんでしました。正確には「しました」ではなく、お祝いに招待されました。ホールインワン保険のおかげですね(笑)唐墨蕎麦は日本酒だよね。鄙願（ひがん）、辛口だけど、旨いお酒ですね、スイスイ飲める危険なお酒。雲丹とタチがたっぷり入った、痛風茶わん蒸し(笑)エチケットは知ってるけど、名前が読めないイタリアの白、美味しいです。鮑と穴子のステーキ白ワインに合いました。大トロ、脂があるから、白ワインでも合うんだね。でも、鄙願がイイナ。ピカピカのコハダ。とろける穴子戻り鰹、炙りたて。鰹に見えない。味も鰹に思えない、何？？これ！って旨さ。楽しくて美味しい会に招待してくれてありがとうございました。また、ホールインワンしてください。記念の紅白饅頭、大きなミカンくらいあります❗️😅
2023年12月10日
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CoCo壱、肉塊カレーは終了してました❗️新しい限定は骨付きチキンスープカレー
THE海老カレーの次は、肉塊カレーと思い、「待っとれよ」と言ったのに、待っとってくれんかった（涙）肉塊カレーは終了し、次なる「限定撒餌」はコレ↓骨付きチキン丸ごと一本！肉塊に続く豪快路線か？蛋白質を増やすために、イカとスクランブルエッグを追加。ご飯をカリフラワーに変更。なかなか力強い絵面です。と思ったら、なんや薄っぺらいじゃん(笑)イカンな～、軽薄チキンだ。柔らかく、箸で肉を骨から剥がせます。イカリングはノンアルにも合います。オクラが緑色が鮮やかで食感もイイです。冷凍技術の進歩だね。スープカレーはカリフラワーライスでも問題なし。ただね、おじさん、スープを啜ると、こぼれるんよ。スプーンから、上手に口の中にスープが入らん、なんで？つつつ～って、下あごにまでスープが垂れるのは、やっぱし年のせい？
2023年12月09日
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毎年12月は、吉永さんの誕生日をミッドランド麗穂でお祝い
奥さんの誕生日を忘れないように、何故か、毎年忘れずお祝いするのが、吉永さんの誕生日。もう、今更やめられない(笑)ちゃんと、お祝いのシャンパンも持って行きます。おじさんの好きなクラゲが無いのが寂しい。麗穂は、フカヒレが大盤振る舞いなのが嬉しい。色が黒すぎて見えませんが、尾びれが一枚入っています。この餡をチャーハンにかけると旨いのだ総理。コレも、ド定番。三本くらい食べたい。この日、大事件が！上海蟹担当の人が、おじさんた～が食べてる時に、蟹を注文数の倍、蒸しあげてしまった（爆）お陰で、一杯しか頼んでないのに、もう一杯サービスで上海蟹を食べさせてくれた。なので、雄雌、両方食べられました、ごっつぉ～さんです(笑)蒸した上海蟹は翌日に持ち越さない。流石です。しかし、間違えた人は、立ち直れるだろうか？？蟹の後は、ぷりぷり海老チャーハン。ご飯がぱらっぱらで旨いんですよ。来年、70歳は盛大に祝おうね！！軍隊は、練度を維持するためには、訓練は休まない。それを休むとは、重大な問題が在ったんでしょうね。どうするオスプレイ！！中国がほくそえんでるゾ。
2023年12月08日
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結婚記念日には、もんじゃ焼き 久しぶりの名古屋栄5丁目 もんじゃ焼きの木村屋さん
若いころはよく通った木村屋さん。仕事場の忘年会でも使いました。大将が3年前？？コロナ前に、台湾へ支店を出し、そちらへ行ってしまい足が遠のきましたが、周年の案内が来て、そこに周年の御祝期間だけ、大将が戻ってきていると書いてあったんで、昨夜、会いに行きました。結婚記念日の食事がもんじゃ焼き、渋いでしょ？(笑)お店の中は以前のまま。相変わらず、若い衆が元気で礼儀正しく感じがイイ。木村屋の数ある名物料理のひとつ、ねばねばトリオ。オクラと納豆と長芋を海苔に包んでいただきます。家でも、真似して食べてた。そして、これが、チーズ、明太、餅もんじゃ。おじさんは、これにアサリのむき身を入れるのが定番。湯気がもうもう、コテのかちゃかちゃきざむ賑やかな音。ハイボールを飲みながら、焼けるのを待つ。おこげが美味しいんだよな～小さなコテを引くように、裏にもんじゃを押し付け貼り付けて頂きます。お客さんは、みんな大将に会えて嬉しそう。勿論、おじさんも嬉しかった～台湾に遊びにおいでって誘われました。行きたい！！粉もん恐るべし！！久しぶりの64キロ！！負けたかな？
2023年12月07日
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結婚記念日には、花を二輪贈りましょう♪ 新しい玄米保冷庫にワインを入れ替えました。
12月6日は、おじさんた～の結婚記念日。1981年のこの日に結婚しました。今更ではありますが、今朝、お花を奥さんにプレゼント。これからは、結婚記念日にお花を渡すことにします。今までも、誕生日とか、バレンタインに渡してましたが、これからは結婚記念日です。だって、結婚記念日なら、二輪で済みます(笑)誕生日なんかに送った日にゃあ、エライ本数が要ります（爆）年金生活者だかんね。身の丈、身の丈。二人の花だよ。って渡せば、数じゃありません(笑)新しい玄米保冷庫が来ました。以前のは銀色でしたが、今回のはクリーム色と、田舎くさい色です(笑)玄米にはピッタシだね。30キロの玄米袋が21個保存できるそうです。奥さんにも手伝ってもらい、シャンパンは上に、国産はこっち、ブルゴーニュはあっち、あれ？うまく入らんな～と、あ～でもない、こ～でもないと、三時間かかりました。でも、その甲斐あって、以前より隙間が多く出来ました。隙間は埋めんとイカンよね(笑)
2023年12月06日
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大きいもん大好きシリーズ 本鮪のカマ、煮ちゃいました。
大間の本鮪のカマを入手。豪快に焼いて食べようと思ったんだけど、奥さんから、大きすぎて気味悪いからイヤだと却下。仕方なく、身を取り出して煮ることに。鰤大根が在るんだから、鮪大根が在ってもイイじゃないか。まずは、大根を面取りして下うで。面取りした大根を捨てるのはSD爺ずは許せないので、人参の皮と、ピーマンと一緒に塩もみして食べよう。1％の塩でもみもみ。大根ことこと。彩用の人参も。コンニャクも、格子に切れ目を入れて・・・大根の下うでしたお湯にいれて、灰汁抜き下うで完了カマを水洗いして、酒をまぶして室温に戻ったところで、生姜を入れて下うで。身が剥がれるように成ったら引き上げて・・・鮪のウロコって大きいですね！水と焼酎と醤油と味醂、煮魚は、おじさんはいつも3：3：1：1ですが、翌日の大根に味が染み込んだ時に濃いと思い、4：4：1：1に。しっかし、これが老夫婦二人分の支度とは思えんでしょ(笑)で、こうなった次第です。焼酎を飲むので、煮汁を酒の代わりに焼酎にしました。翌日の煮凝りも美味いんですよ。
2023年12月05日
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にしんそばって食べたことありますか？ 京都駅 にしんそば総本家 松葉で親子丼
京都、南座の隣に在って、にしんそばで有名な松葉さん。北海道にいた頃は、にしんの干物、居酒屋で食べた記憶がうっすらありますが、それ以外で殆どにしんを食べた記憶が無い。京都で有名なにしんそば。名前は知ってても一度も食べたことが無いです。京都駅に降りると、いつも賑わっているから、一回入ってみました。にしんそばを食べようと思ったのは一瞬で、甘いと嫌だな～と、すぐ心変わり。親子丼を見つけちゃったら、もう、無理です。ふわふわとろとろじゅるじゅる、吞みもんのような親子丼、美味しいじゃないですか。これから、ここで、親子丼の頭で一杯やろうかな。蕎麦は、なんか、おじさんのアホベロでは、乾麺をうでたような、プツプツで、風味の薄い蕎麦に感じられました。これが老舗の蕎麦なんか～～。ざるを食べんとイカンかったかな～
2023年12月04日
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リンガーハット 野菜たっぷり食べるスープはボリューム満点です。
東浦イオンで、映画「ナポレオン」を見る前に昼飯を。久しぶりのリンガーハットの野菜たっぷり食べるスープをチョイス。しばらくぶりに頼んだら、具が変わっていました。前は豚バラでしたが、鶏肉に成っています。海老が無くなってる。揚げはんぺんが、紅白の練りもんに代わってますね。おじさん、鶏肉、パサ気味なんで豚バラが良かったな。野菜480ｇ、たっぷりですね～いんげんとキャベツの緑が嬉しいな。これで、糖質が30ｇ弱、蛋白質が20ｇ弱。これでは、一回の蛋白質としてはすけないと思います。なので、隣の唐揚げ屋さんから、唐揚げ三個を注文しました。唐揚げやさん、たった三個の注文でごめんね～(笑)そうそう！低糖質麺の野菜タップリちゃんぽんがあるでしょ？あれね、栄養成分を調べたら、蛋白質は30ｇ弱ありますが、糖質が94.3ｇありました！！低糖質じゃない野菜タップリちゃんぽんも糖質が94ｇですから、違いが判りません。食物繊維の値を出して欲しいですね。ナポレオンは、戦争を何度もしていますが、そのせいで、自国兵だけで、300万人も殺してしまったそうです。このことだけで、悪魔だと思うんですけど。
2023年12月03日
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旅先の朝ごはんは、食べ過ぎます。湯布院温泉 御宿 八遇來 蒲郡ラグーナベイコート
湯布院の温泉旅館の朝ごはん。丹前着て、朝ビールを所望。温泉卵と鯖の干物、湯豆腐、飛龍頭の炊いたん、味海苔、サラダ。お味噌汁が「だんご汁」という湯布院名物。だんご汁っていうから、お団子が入っているかとおもいきや、厚いきしめんみたいなやわい麺でした。旅行に行けば、前夜は沢山飲んでいるのに、朝ごはんが食べられる。って不思議だよね。こちらは蒲郡のラグーナベイコート。高級会員制リゾート。おじさんは、金魚の糞、他人の褌。ここも、地産地消を心がけてる。浜名湖の海苔が入った鮑がゆに、蒲郡のごま油の香り。お目覚のオレンジティーが甘くなくて美味しかった。オレンジは蒲郡かな。そして、コレも高得点、ちんちんのほうじ茶。ぬくといくらいの、中途半端のお茶より、ベロが火傷するくらいちんちんのお茶がイイね。岡崎のブランド鶏、岡崎おうはんの出汁巻き玉子に豊橋のヤマサの豆チクワ、良いおつまみです。合わせ味噌に浮かぶ油揚げが、おじさんも時々タカシマヤで買う新潟県長岡市の名物、栃尾あげ。これは地産地消じゃないけど、厚揚げみたいな油揚げで好き。蜜柑に見えるのはカボチャ饅頭。愛知県産のミルキークイーンが美味しいご飯で、かけ卵がしたかった。北海道支笏湖の朝ごはんも美味しかったし、最近の旅館の朝ごはんって充実して来てるんですね。ただ、自分がとしょりになって、目は食べたいけど、半分も食べるとお腹がいっぱいになるのが寂しいな。
2023年12月02日
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花巻から卵酒が届く。福島県郡山市 仁井田本家製造たまござけ
酒の話、パート2少し前ですが、年下だけど、おじさんよりうんと大人の友人から、ブログネタを送ります。と届いたお酒。左、あれ？エチケットが印刷ミスで真っ白？と思いました。右、1983年のドイツワイン！！？？ドイツワインの等級って、なんかあったよね？ベーレンアウスレーゼとか、シュペトレーゼとか・・・遥か彼方銀河の果てに行ってしまった記憶・・・これ、たまご酒なんです。とろっとろです。なので、炭酸で割って飲むと美味しい。ねっ、真っ白でしょ？印刷ミスって思うでしょ？？本当に卵が入っています。アルコール分が10％以下でも、卵が腐らないのが不思議。夏に、ロックで飲むと旨いんです。ドイツワイン、わざわざ花巻から送ってくれたけど、輸入業者は名古屋の今池にあるワイン屋さん、稲葉でした。おじさん、昔は、稲葉さんでもワイン買ってたから何度か、お店に行きました。甘口って成ってるけど、どういう時に飲めばイイです？たまご酒って、昔は風邪を引いた時に温かいたまご酒を飲むってなかったですか？そこで、改めて、お取り寄せをして、燗酒にして飲んでみました。・・・冷やの方が美味しかった（爆）ついでに購入した、にごり酒。16度と高アルコールです。しっかりした、辛口のにごり酒で、油断すると足を取られます。こういうにごり酒、ヨーグルトと混ぜて凍らしてシャーベットにしたら美味しいかな？
2023年12月01日
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