2010年09月の記事
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夕飯
今日も遅い夕飯・・さんまは不漁と言われていますが、美味しそうなのがありました。エビチリは家人の余り？味噌汁は茄子と油麩・・このところ、仕事で遅くなるので、夕飯も夜中に食べています。何だか体重がふえてきたような・・？
2010.09.30
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シチュー
今日の夕飯はキノコシチュー。帰りが遅くなったので、日付が変わる頃に頂きました。（太りそう）家人作成のホワイトシチュー・・・サラダも頂きます。市販のミックスサラダ・・手軽にいろんな種類の野菜が食べられます。オリーブ油とレモン汁、シーズニングを振りかけて頂きます。ホワイトシチュー・・・エリンギが入っています。これがまたうまい。ご飯にかけて頂きます。我が家もようやく今年の新米に切り替わりました。玄米を７分つきの精米です。このところ、急に秋になった感じがするので、温かい物が恋しくなります。明日は何にしようか・・・
2010.09.29
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鯵
今日の夕飯は鯵。なぜかギョーザも付いています。鯵のオリーブ油焼き。少々分解してしまいましたが、結構ジューシーに仕上がります。ギョーザ付き・・家人たちの余りのようです。これは食べすぎかも・・美味しいものがあるとダイエットできないです。
2010.09.28
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車の話：ブレーキパッド
しばらく前からパッド残量警告音の出ている左前輪のブレーキ・・面倒なので、警告音を出す爪を曲げてしのいでいましたが、そろそろ限界なのでばらしてみました。タイヤを外します。キャリパーを外します。ボルト１本なので簡単・・パッドの残量は薄いところで１ｍｍほど・・・でも、右前輪は２．５ｍｍほど残っているので、左右共全部新品に替えるのはもったいない？ということで、倉庫を漁ると、前回交換したパッドが残っていました。確か、早めに交換したので、まだ使えそうなので取っておいたはず？うーん、右前輪と同じくらいありそう。ということで再利用することにしました。（ケチ）曲げた警告音の爪は元に戻しておきます。残量１ｍｍほどで鳴くようにしました。（上の画像の一番下についている金具です）こちらは外したもの。残量を気にしながら使うのも精神的によくありません。いずれにしても、冬タイヤに交換する時に新品のパッドに交換します。既に買ってありますので・・
2010.09.27
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カレー鍋
今日は久しぶりに鍋・・カレー鍋を作ります。とりあえず、材料を用意・・野菜がメインです。鍋に市販のカレー鍋の元を入れ、野菜を煮ます。火の通りにくい、大根とキノコから・・・大根が煮えてきたら、肉とキャべツ、豆腐などを入れます。モヤシを入れてしばらく煮込んだら完成。ご飯にかけて頂きます。うーん、美味しい・・あっという間に３杯食べてしまいました。食欲の秋・・また太りそうです。
2010.09.26
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焼き鯖
今日は鯖の塩焼き。焦げないように油焼きにします。フライパンにオリーブ油とスライスにんにくを入れ、塩鯖を焼きます。油断していたら、早速、焦げてしまいました。皮のほうでよかった・・・とりあえず焼きあがり・・・甘塩なので、醤油をかけたかったのですが、減塩のためレモン汁をかけて頂きました。
2010.09.25
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焼肉
今日は焼肉。といっても味付けカルビです。（食べようとしたら減っている・・つまみ食いされた模様）フライパンにオリーブ油を入れ、弱火で焼きます。味付けなので焦げやすい・・・料理酒を加えて火を通します。そろそろ水分が飛び、油が浮いた感じになりました。もう少々・・・焦げないように・・完成。このくらいが美味しいようです。
2010.09.24
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今日もシャケ
今日はシャケのオリーブ油焼き。トマトサラダ付きです。フライパンにオリーブ油を入れ、甘塩のシャケを焼きます。スライスにんにくを振り掛けます。時々、返しながら焦げないように焼きます。焼き上がり・・・甘塩で結構いけます。シャケの塩味がスライスにんにくにしみこんで、これも美味しい・・今日はトマトがあったのでオリーブ油とチーズをかけていただきます。キャベツの千切りも頂きます。オリーブ油とレモンにシーズニングを振りかけていただきます。オリーブ油ばかりですが、これには訳があり、健康診断でオリーブ油を摂る前と後で、悪玉コレステロール値が３分の２ほど下がったため続けています。善玉の方は若干増えました。動脈硬化の怖い年齢でもありますので・・・
2010.09.23
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シャケフライ
今日の夕飯はシャケフライ。といっても揚げるだけのものです。モヤシ炒め付きです。市販の素を入れて炒めるだけで出来ます。シャケフライ。これも揚げるだけ・・・忙しくて疲れ気味の時は食べないとパワーが出ません。でも、食べすぎはよくないので難しいところです。
2010.09.22
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餃子
今日の夕飯は餃子。何だか疲れたので手軽に市販品を作ります。フライパンにオリーブ油を入れ、餃子を焼きます。ある程度焼けたら水を入れるのですが、今回は料理酒と水を混ぜてみました。料理酒だけだとアルコール分が燃える可能性があるので・・・しばらくの間、蓋をして蒸し焼きにしたあと蓋を取り、水気がなくなるまで適当に返しながら焼きます。完成。今日も美味しく頂きました。 食べたのが遅い時間なので太りそうです。
2010.09.21
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焼きそば
何やら焼きそばが食べたいとのリクエストあり。？材料が足りない・・キャベツが無い・・とりあえず、適当に見繕って作ります。フライパンにオリーブ油とスライスにんにくを入れ、豚肉とピーマンを炒めます。モヤシを追加・・料理酒も加えます。思いつきで魚肉ソーセージを追加・・モヤシに火が通ったら、予め電子レンジで２分ほど加熱した麺を加えます。麺がほぐれたら味付けします。今日は塩焼きそばなので、添付の素を使用・・水気が飛ぶまで炒めて完成。好みでバターを加えました。追加した魚肉ソーセージが思いのほか美味しく、好評でした。
2010.09.20
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カレー
今日はカレー。何やら美味しそうな茄子があるので茄子カレーにしてみました。定番のオリーブ油とスライスにんにくで、ジャガイモ、玉葱、豚肉から炒めます。火が通ったら、予めコンソメを入れて沸かしておいた鍋に移します。空いたフライパンで、茄子を炒めます。このとき、鍋の煮汁を少しかけていためるとしっとりと仕上がります。茄子を鍋に移して煮込みます。材料が適度に煮えたら、カレールーとチャツネを入れて少し煮込みます。仕上げにカレー用醤油？を少量加えて完成。結局、３杯ほど食べてしまいました。今日は泳いできたのですが、消費した以上食べてしまいました。
2010.09.19
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帆立炒め
今日は帆立炒め。帆立を買ってあるので作るように指令が出ました。フライパンにオリーブ油とスライスにんにくを入れ、帆立を炒めます。ボイル帆立なので、軽く炒め、中華だしと醤油、オイスターソースで味付けします。仕上げにバターを入れて完成。食べていたら、何か硬いものがある、との申告？？よく見ると、とても小さな真珠みたいな物が入っていました。帆立も真珠みたいなものを作れるのかもしれません。
2010.09.18
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豚汁
今日の夕飯は豚汁。なぜか炊き込みご飯と鯵の開きが付いています。豚汁ですが、都合により白菜が入っていません。残念・・鯵の開き・・これはフライパンで焼いた物です。定番のオリーブ油ですが、とても美味しく焼けました。炊き込みご飯。市販の素を使用・・・手軽に出来ます。美味しかったのですが、どうやら塩分の摂り過ぎのようで、喉が渇いています。水分補給しなければ・・・
2010.09.17
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夕飯
今日の夕飯はから揚げ。何やら家人たちの余りのようです。揚げ物はまとめて作った方が、手間がかかりません。油物の摂り過ぎ？とりあえず、キャベツサラダを頂きます。バランスよく食べるのは難しいです。
2010.09.16
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ビーフン
今日は仕事が長引いて遅い夕飯です。疲れたので簡単に焼きビーフン・・・これをおかずにご飯も頂きます。結構いけます。炭水化物が多いので、栄養のバランスを考えないと・・・
2010.09.15
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イカ焼き
今日の夕飯はイカ焼き。網焼きではなく、油焼きです。一夜干しのイカを入手・・・最近は冷凍物が多いです。とりあえず骨を抜き、適当な大きさに切ります。フライパンにオリーブ油とスライスにんにくを入れ、イカを焼きます。料理酒を加え、水気がなくなるまで炒めます。仕上げにバターを加えて軽く炒めて完成。イカとバターの風味がたまりません。油も一緒にご飯にかけると何杯も食べられそうです。
2010.09.14
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シャケ
今日はシャケの油焼き。最近よく見かけるハラミの部分です。フライパンにオリーブ油を多めに入れ、シャケを焼きます。焦げないように中火で返しながら焼きます。程よく火が通ったら完成。今回のシャケは甘塩で、醤油をかけて頂きました。今年の秋シャケには今しばらくお預けでしょうか・・・
2010.09.13
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焼きそば
今日は定番の焼きそば。醤油味にしようか？それとも塩味？いつもソース付きの焼きそばを買ってくるのでソースが大量に余ってる・・・フライパンにオリーブ油を入れ、豚肉とキャベツから炒めます。次にモヤシを入れます。火が通ったら、麺を入れて、野菜の下にもぐりこませ、蒸し焼きにします。味付けは醤油味に決定。中華だしと料理酒、オイスターソース、醤油などで味を調えます。水気が飛んで、油が染み出してくるような感じになったら完成間近・・仕上げにバターを少々入れて完成。今日も美味しくいただきました。
2010.09.12
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ネギピーマン炒め
今日の気分はネギが食べたい？ついでにピーマンも？とりあえず、ネギとピーマンを用意・・ネギはぶつ切りにし、ピーマンは適当に切ります。フライパンにオリーブ油とスライスにんにくを入れて熱します。ピーマンから炒めます。少し炒めたら、ネギを入れます。火が通ってきたら料理酒を少々と中華だしとオイスターソースを入れて更に炒めます。仕上げに醤油を少々かけて完成。少し濃い目の味は、おつまみにもなります。ピーマンはしっかり火を通すと美味しくいただけます。
2010.09.11
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ハヤシライス
今日の夕飯はハヤシライス。金曜日はカレーもしくはシチュー系のようです。我が家はカレーやシチューでも味噌汁が付いてきます。七味を追加・・・なぜかハヤシにも七味？少し甘口なので、塩でも入れようかと思ったのですが、塩分摂り過ぎはダメなので七味を追加？？このところ帰宅が遅いので私は作る時間がとれず・・
2010.09.10
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豆腐
今日の夕飯は和食、さんまも頂きます。今年は不漁みたいですが・・夜はカロリー控え目のメニューです。とりあえず、豆腐を用意・・これに山形のダシという胡瓜などを微塵切りにして味付けした物をかけて頂きます。最近は、ラー油入りとかキムチ味とか、いろいろあります。少しかけすぎ？（１パック全部かけてみました）味噌汁はジャガイモとワカメ。これは濃い目に作ってご飯を入れるのがお気に入りですが、今日は何故か炊き込みご飯なので入れられません。残念・・どうやら塩分を摂り過ぎないように考えた模様？？
2010.09.09
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煮魚
今日の夕飯はカレイの煮魚。ナメコと豆腐の味噌汁付きです。冷凍カレイをダシ醤油と味醂で煮込み、生姜で風味をつけます。でも、風味つけの生姜も美味しく頂きました。生姜だけでご飯のおかずになります。これは発見・・・次回はもっとたくさん生姜を入れてみようと思います。
2010.09.08
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夕飯：牡蠣フライ
今日の夕飯は牡蠣フライ、といっても市販の完成品です。いつものように家人の余りも付いています。最近はいつでも出回っているようですが、今回は県内産のものとのことです。私は醤油をつけていただくのが好きですが、ソースでもおいしいです。何故かギョーザ付きです。家人が食べ切れなかった模様・・・味噌汁と卵スープ。都合により？２つ共頂きます。結構塩辛いです。これは塩分に注意しなければ・・・
2010.09.07
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夕飯
今日の夕飯はあり合わせ？家人の余りをいただきます。豚肉はオリーブ油とガーリックで焼きます。モヤシと豚肉炒め。これもオリーブ油にガーリックを入れて中華だしとオイスターソースで炒めます。胡瓜の即席漬け。一時間ほどで漬かります。このくらいでも結構分量があります。晩御飯はカロリーを控えなければならないのですが・・・
2010.09.06
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揚げ物
今日の夕飯は、揚げ物。何やら浴びるほど食べたいとか？まずはとんかつ。特売の豚肉を用意・・・豚肉のチーズ巻き揚げも要望があったので作成。チーズを小さく切り、薄い豚肉を巻きつけます。から揚げ粉とパン粉をつけて揚げます。こちらはとんかつ。これもから揚げ粉とパン粉をつけて揚げます。油はオリーブ油９割にサラダ油１割りほど・・・思ったほどクセがありません。チーズ巻き揚げ完成。ピーマン揚げも完成。こちらはカニカマ。完成。結構あります。どうやって食べるのだろう？食べきれない分は、明日に・・
2010.09.05
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遊園地
今日は子供達の要望で遊園地へＧＯ！といっても他の用事もあるので隣の県まで遠征・・・観覧車など乗ってみました。結構、眺めが良い・・・でも直下を見ると怖い？ジェットコースターは家人が乗っていましたが、私は見学。ミニ列車？よく見ると電気式で、線路の真ん中の第３のレールから給電しているようです。ＥＴＣ休日割引のお陰で片道￥１，０００－でした。今日は高速道路がメインなので、お出かけ用の車で行きました。燃費は・・・普通に走って７ｋｍ／Ｌ前後・・街乗りだけだと４ｋｍ／Ｌくらいなので、今回はまずまずです。今のエコカーではありませんが、当時、燃費基準プラス何パーセントかで５０％減税対象でした。やはり、重い車はそれなりに燃料も消費するようです。
2010.09.04
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パソコン
古いパソコンの再生？ＡＴ仕様のケースは、確か１９９８頃に購入・・その頃は、ＷＩＮ９５から９８に変わる頃、Ｃｙｌｉｘの５Ｋ８６とかいじっていたような？・・その後、５年ほどしてＳＬＯＴ１になり、ＸＰ入れて、時々部分的に変更しながら現在に至る？いじる前：ＩＤＥとＦＤＤのフラットケーブルが結構邪魔です。通風の妨げになりそう・・真ん中のＣＰＵとゲタ。セレロン１Ｇ。現役だったＩＳＡのＬＡＮカード・・ＩＲＱのジャンパー設定が懐かしい・・これはＰＣＩスロットのＵＳＢ／ギガビットＬＡＮの複合カードに交換。いままで使っていたＡＴＡ１３３カードを外し、ＳＡＴＡ＋ＡＴＡ１３３のカードを装着・・ＨＤＤを大容量化、最近安いＳＡＴＡの１Ｔのものに載せ替え。コピーはフリーソフトで・・コピー後はパーテーションをいじる。これもフリーソフトで・・・載せ替え後・・ ケーブルが細くなり、風通し良好・・これで少しは延命？捨てないのでエコかも・・でも、相性が悪く、使用できないカードも数種類あったので、結構クセがあります。その辺もおもしろいところですが・・・ＡＴ仕様に電源は、機械的スイッチで完全に電源が切れるので、ＡＴＸなどのように待機電力がありません。これも気に入っています。まあ、外付けのスイッチつきタップでも使えば同じですが・・・
2010.09.03
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シンプルな夕飯
今日は暑いところにいたので、少しバテ気味。食欲がないのでシンプルに・・・そんなときは、かつお節に濃い口醤油を少しかけていただきます。あとは味噌汁に七味をかけて頂きます。少し塩分が多いかもしれませんが、かなり汗をかいたので丁度良いかも？
2010.09.02
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じゃこ天
何やら、じゃこ天を頂いた模様で、消費するように指令が出ました。ということで、早速、頂きます。醤油と生姜でも良いのですが、今回は電子レンジで暖めて、にんにく風味の焼肉のタレをかけてみました。いろいろな食べ方がありますが、にんにく風味もおいしいです。揚げたてなら、もっとおいしそうです。
2010.09.01
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