2020年12月の記事
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江戸っ子寿司・本日のネタ情報！
おはようございます。 メリークリスマス！ 今朝は幾分か暖かいクリスマスイヴの朝となりました。 昨日も日中暖かくて蜜蜂たちも 久しぶりに時騒ぎをして大賑わいでした。 （時騒ぎとは働き蜂が内勤蜂から外勤蜂に勤務替えになる際に巣箱の位置を覚えようとする記憶飛行の事です） 魚ですが、今朝は鮪の産地で驚きました。 私の記憶では神津島の本鮪を扱うのは初めてだと思います。 先日、鮪仲卸の社長と話した時には 大間や北海道の漁獲枠はもう獲り切ってしまったので 次は年明けの初値の最高値狙い。。 もう年内の水揚げはないような話でしたから ここに来て他の漁場から 近海鮪が出て来るとは思っていませんでした。 まだ鮪を見ていませんから どんな鮪が来るか興味津々です。 あと、カナダ産は休み前に入荷したものが 残っていますので食べ比べて頂きましょう。 では、またいつものように産地不明は 分かり次第ネタ情報を更新致します。 では、そんな本日のネタ情報です… 本マグロ（神津島産・カナダ産） ブリ（石川産） 黒ムツ（館山直送便） キンメダイ（館山直送便） オニカサゴ（館山直送便） エゾバフンウニ（北海道産） タラ白子（北海道産） マダコ（宮城産） 赤貝（閖上産） 活クルマエビ（沖縄産） ホッキ貝（長万部産） コハダ（佐賀産） マサバ（岩手産） 白エビ（富山産） サザエ（千葉産） ワサビ(中伊豆産) 追記…今日から1月3日までの期間は完全予約制となります。 （群馬 桐生・江戸っ子寿司）
2020年12月24日
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おせち承ります！
【おせち】ご予約まだまだ承ってます。 おせち＋ばらちらし 2段重（上画像） ￥１6０００（税込） おせち＋ばらちらし＋蒸しアワビ 2段重 ￥２１０００（税込） ミニおせち ￥８５００（税込） ばらちらし ￥８０００（税込） 【壱の重】 車海老沢煮 柚子釜いくら 子持ち昆布 真蛸桜煮 丹波黒豆 栗きんとん 豚角煮 手焼き玉子 （蒸しあわび は21000円重だけ） 【弐の重】 ［特製ばらちらし］ ・ずわい蟹 ・車海老 ・煮穴子 ・いくら ・春子昆布〆 ・酢〆小肌 ・煮浅利 ・銀杏 ・芝海老おぼろ ・海老子 ・煮椎茸 ・酢蓮 ・煮干瓢 ・三つ葉 等16品目 ＊12月27日まで予約受付（完全予約） ＊元旦お引渡し（９時以降） お引渡し時間枠がありますので時間指定はお早めに。 詳しくはHPのメニューをご覧下さい。 http://edokko8465.com/index.html （群馬 桐生・江戸っ子寿司）
2020年12月19日
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江戸っ子寿司・本日のネタ情報！
おはようございます。 いよいよ寒くなって来ました。 昨日は日本海側を中心に雪が降り 群馬県も水上では2m以上の積雪と なったところもありました。 今日は県内の平地でも降雪の可能性があるようです。 そんな中、当店では24日から1月3日までを 完全予約制にする告知をしましたが 桐生で感染者が続いてから 今日・明日の小人数の忘年会が いくつかキャンセルになりました。 皆さんも気を付けているのが伝わります。 国の偉い人も気を付けましょう。 当店も更に気を引き締めて 新型コロナ対策をして臨みたいと思います。 魚に関してはまだ雪の影響はなく 館山直送便ではアオリイカが入って来ました。 では、またいつものように産地不明は 分かり次第ネタ情報を更新致します。 では、そんな本日のネタ情報です… 本マグロ（戸井産） ブリ（石川産） スズキ（館山直送便） ヤガラ（館山直送便） アオリイカ（館山直送便） エゾバフンウニ（北海道産） タラ白子（北海道産） 赤貝（閖上産） ツブ貝（北海道産） 活クルマエビ（沖縄産） ホッキ貝（長万部産） コハダ（天草産） マサバ（淡路産） 白エビ（富山産） ワサビ(中伊豆産) （群馬 桐生・江戸っ子寿司）
2020年12月17日
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年末年始は完全予約制に！
先日も少し触れましたが 桐生市近郊でも新型コロナ感染者が多く出始めました。 10日、群馬県は桐生市を含む 太田市・伊勢崎市・館林市・みどり市の東毛5市に 22時から5時までの深夜営業の自粛要請も出されました。 それには当店は該当しませんので 営業時間も営業日も予定のまま変わりませんが 年末年始に少しでも安心安全な対応をする為に 12月24日のクリスマスイヴから年明けの1月3日までの期間は テイクアウトも含めて完全予約制とさせて頂きます。 （12月30日・31日はおせちの仕込みの為店の営業はしません。1月4日〜6日は休業日） 完全予約制と言いましても 今までもご予約がほとんどですし 期間中当日のご予約でも結構ですので とにかく事前のお電話なり SNS等の事前予約をお願い致します。 何卒、ご協力お願い致します。 （群馬 桐生・江戸っ子寿司）
2020年12月12日
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江戸っ子寿司・本日のネタ情報！
おはようございます。 ここ数日で急に桐生市近郊でも 新型コロナ感染者が増えて 再び緊張感が増してます。 当店でもここ数日は更に三密と消毒を徹底して 対応しておりますので 急なご予約に対応出来ない場合が増えております。 このまま桐生市で感染者が増え続けた場合は 再度、一時的に完全予約制にする事も 検討していますが 今のところは出来るだけ早いご予約か お問い合わせをお願い致します。 さて、魚の方は逆に特に問題はなく 館山からは平目・カワハギ・ホウボウが直送されて来て、 今朝は白子が品薄のようでしたが、 寒鰤やウニはとても良い状態です。 そして、今年は巣篭もり正月が予想されています。 当店でもおせちのご予約が早めに入って来てます。 まだの方はご予約お待ちしております。 では、またいつものように産地不明は 分かり次第ネタ情報を更新致します。 では、そんな本日のネタ情報です… 本マグロ（ボストン産） ブリ（氷見産） ヒラメ（館山直送便） カワハギ（館山直送便） ホウボウ（館山直送便） エゾバフンウニ（北海道産） タラ白子（北海道産） 赤貝（山口産） 活クルマエビ（石垣島産） タイラ貝（愛知産） 白イカ（九州産） コハダ（天草産） マサバ（淡路産） 白エビ（富山産） サザエ（千葉産） アナゴ（宮城産） メネギ（愛知産） ワサビ(中伊豆産) （群馬 桐生・江戸っ子寿司）
2020年12月10日
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江戸っ子寿司・本日のネタ情報！
おはようございます。 いよいよ師走に入りました。 今朝は豊洲の鮪仲卸社長から電話で ヤマト運輸はお歳暮等による繁忙期に入り 今日中に到着出来ないかもしれないと言う事で 今日は他の運送屋さんに頼みました。 直送便も本来なら到着している時間ですが まだ到着していません。 どこも人手不足に加えてコロナ対策で 作業が増えているので大変でしょう。 豊洲市場内も先日クラスターが 発生したとニュースがあったので 私も年内は豊洲に行けないと言う報告も兼ねて 他の仲卸社長に聞いてみましたが 市場内の人は皆検査を受けているけど 入って来る人までは一々検査していないので 今のところは防ぎようがないと言ってました。 やはりワクチンが入って来るまでは感染対策と経済対策で アクセルとブレーキの両方を踏みながら 行くしかないようです。 早く元の状態に戻れる事を祈りたいと思います。 では、またいつものように産地不明は 分かり次第ネタ情報を更新致します。 では、そんな本日のネタ情報です… 本マグロ（銚子産） ブリ（氷見産） アンキモ（島根産） スズキ（館山直送便） シロアマダイ（館山直送便） エゾバフンウニ（北海道産） タラ白子（北海道産） ホッキ貝（長万部産） 赤貝（大分産） 白イカ（九州産） コハダ（佐賀産） マサバ（長崎産） 白エビ（富山産） メネギ（愛知産） ワサビ(中伊豆産) （群馬 桐生・江戸っ子寿司）
2020年12月03日
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