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仕事のための酒を居酒屋で飲んだ後は、自分のための酒を飲みに新橋で途中下車「バー保志モンスレックス」へ。駅から近いという理由でセレクトです。カウンター席はなんと満員。金曜日の夜ですからね。奥のカウンター席が空いていて、そちらに通していただきました。スレッジハンマーをお願いします。ガツンと強いイメージが強かったスレッジハンマーですが、小山さんの優しさでしょうか。丸みを帯びたやわらかなカクテルに仕上がっております。会社の飲み会という重労働を終えて、張り詰めたものがようやく緩んでいくのが感じられます。サイドカーをお願いしましょう。甘みと酸味のバランスがきまっていますね。一流バーテンダーさんのお仕事、堪能させていただきました。お世話になりました。「バー保志モンスレックス(BAR保志MonsREX)」東京都中央区銀座8-7-11ソワレド銀座第2弥生ビル1F17:00〜27:00※土日祝 18:00〜25:00
2013.02.28

本日のモーニングは青物横丁「おにやんま」。レギュラーメニューの温並とり天。週替わりの鯖天ぷらを添えて。ベテランスタッフさんのきびきびとした動き。うどんも一味違いますね。天ぷらもしっかり揚がっています。気持ちの良いモーニングでした。「おにやんま東品川店」東京都品川区東品川4-1-207:00〜15:00 17:00〜23:00日祝休
2013.02.28

本日のモーニングは新橋「シメヤ」さんへ。お茶漬けのお店ですが、朝から営業をされています。オーダーしたのはモーニングセット(350円)。お茶漬けにベーコンエッグを添えて。お茶漬けはご飯とトッピングでやってきまして、セルフで出汁をかけるというスタイル。さぬきうどんみたいですね。自分で量を調整できるのが嬉しいです。焼きたてのベーコンエッグ。ちょっぴりポテサラもあります。開店直後だからか、それとも駅から遠いからなのか、先客ゼロという店内。帰るときにようやく次のサラリーマンがやってきました。なかなか充実した朝食ですので、頑張ってもらいたいですね。どうもごちそうさまでした!「シメヤ 西新橋店」東京都港区西新橋2-11-4 鳴鶴ビル 1F7:00~22:00※土11:00~14:00日祝休シメヤ 西新橋店 (和食(その他) / 虎ノ門駅、内幸町駅、新橋駅)昼総合点★★★☆☆ 3.5
2013.02.27

本日は京成立石「さくらい」へ。日本酒を飲みます。まずは十四代から。純米吟醸の出羽燦燦。かんぱちの刺身で。続いては而今。五百万石で純米吟醸。無濾過生原酒です。サーモンのちゃんちゃん焼き。北海道に行きたいですね・・・開運をいただきます。愛山で純米吟醸。無濾過生原酒。愛山ファンとしては嬉しい一杯でした。あいかわらず運は開けませんが・・・どうもごちそうさまでした。「地酒・小料理さくらい」東京都葛飾区立石8丁目1-1718:00〜23:30(最近は終わるのが早い)日休
2013.02.25

寝台特急で東京に帰ってきました。築地に行っても良いですが、早めに会社に行って仕事でもしましょう。モーニングは八重洲地下街の「初藤」で。券売機で豚汁定食をぽちっとな。テーブル席に座ろうとしたら、おばちゃんに相席の大テーブルに座るように指示されました。ソロのサラリーマンがずらりと並んで、順番に朝食を食べて出て行きます。世の中の仕組みをわかりやすく捉えていますね。すぐにやってきた豚汁定食。ごはん、豚汁に小鉢に漬物、海苔。モーニングとしては充分な量です。具沢山の豚汁は飲みつかれた胃に優しいですね。朝から充実した食事をとって、会社へと向かいます。ごちそうさまでした!「初藤 八重洲地下街店 (はつふじ)」東京都中央区八重洲1-9-1 八重洲地下街7:00~22:00初藤 八重洲地下街店 (居酒屋 / 東京駅、京橋駅、日本橋駅)昼総合点★★★☆☆ 3.0
2013.02.25

本日の〆のラーメンは大阪北新地の「天下一品」。お昼から試飲という名の飲み放題、そしてバーにも寄っております。それでもラーメン屋さんではまずアルコールから。習慣とは恐ろしいものです。生ビールは550円。オーダーはチャーハン定食(990円)。炭水化物のおかずに炭水化物。それも深夜。健全な大人ではないですね。定番のこってり。このドロドロスープがたまに恋しくなるのですよね。チャーハンは・・・餃子にすれば良かったかな?駅前の立地ということで深夜ですが次々とお客さんがやってきていました。大人気店でお腹を一杯にして大阪駅へと向かいます。ごちそうさまでした。「天下一品 北新地店」大阪府大阪市北区曽根崎新地1丁目11番1611:00~27:00 ※日11:00~22:00天下一品 北新地店 (ラーメン / 北新地駅、東梅田駅、西梅田駅)夜総合点★★★☆☆ 3.0
2013.02.24

本日は堺まで行きバーテンダーさんと飲みました。全国技能競技の関西予選です。京都坪倉さんの圧倒的なパフォーマンス。金子さん、京中くんも突破しました。そして日曜日もあいているバーということで紹介をいただいた「バー・ジュニバー」へ。ギムレットから始めましょう。さすがジンについてよくわかってらっしゃいますね。美味しいギムレットでした。続きましてはジンをストレートで。見たことのないジンがカウンターに次々とならびます。味は・・・やっぱりジンですね。でも香草が香るものや、年代モノの熟成感など差分を見つかるのも楽しいものです。本日大会の出場選手、愛称「おさむちゃん」がちょっとだけ帰ってきました。順位は残念でしたが、お客さんに愛されていますね。関東からの二人のバーテンダーさんを今晩はよろしくお願い致します。さて列車の時刻がせまってきました。このあたりで失礼しましょう。ごちそうさまでした!「バー・ジュニパー (BAR JUNIPER )」大阪府大阪市北区堂島1-4-4 NJビル1F17:00~27:00バー・ジュニパー (バー / 大江橋駅、北新地駅、渡辺橋駅)夜総合点★★★☆☆ 3.5
2013.02.24

本日は大阪。天満あたりの商店街をうろうろとお散歩致します。大型店の進出にいかに対抗するか?インターネットのショッピングモールで生き残っていくヒントを見つけるために。歩きつかれて小休止。純喫茶ビクターさんで休んでいきましょう。8時~11時までというロングなモーニングサービス。コーヒーと玉子ロールサンドのセットで380円です。さっきモーニングは食べたのでランチということでいただきます。ケチャップたっぷりの玉子ロールサンド。コーヒーも昔の喫茶店といった味。カフェでは出せない味ですね。コーヒーに付くミルクを入れ終わったと思ったとたんに強奪していくあたりもカフェでは出せない味。でもゆったりとした時間が流れていますね・ゆっくりと休むことができました。ごちそうさまでした。「喫茶 ビクター」大阪府大阪市北区天神橋4丁目8-298:00〜23:00喫茶 ビクター (喫茶店 / 扇町駅、天満駅、天神橋筋六丁目駅)昼総合点★★☆☆☆ 2.5
2013.02.24

本日のモーニングは大阪天満「大一そば」。南森町から長い商店街を歩いてきました。飲んだ次の日にふさわしいカレー丼とうどんのセット。うどんが美味しいですね。ふにゃっと柔らかめのうどん。出汁がきいています。カレー丼はどろどろのカレーではなく、さらっとしたスープがごはんにかかっています。お茶づけのようにさらさらと食べすすみます。かなりのボリューム。朝から満腹状態でございます。どうもごちそうさまでした。「大一そば 天満店」大阪府大阪市北区天神橋4-11-606:30~大一そば 天満店 (そば(蕎麦) / 天満駅、扇町駅、天神橋筋六丁目駅)昼総合点★★★☆☆ 3.0
2013.02.24

バーのホッピングのあとはラーメン。ホテルのある南森町に帰ってまいりました。最後に〆て帰りましょう。いくら飲んでもラーメン屋さんではアルコール。ハイボールをお願いします。土曜の夜ということで、グループの多い店内。喧騒の中黙々と飲みます。餃子も届きました。熱々で美味しいですね。ハイボールがすすみます。ラーメンが到着。背アブラが浮いていますね・・・豚骨魚介のスープ。良く言えばお上品。パンチがないとも言えますね。チャーシューが美味しかったです。ハイボールもあきましたし、ホテルへ帰りましょう。ごちそうさまでした!「神虎 南森町店 (カミトラ)」大阪府大阪市北区南森町2-2-711:00~15:0018:00~23:00神虎 南森町店 (ラーメン / 南森町駅、大阪天満宮駅、なにわ橋駅)夜総合点★★★☆☆ 3.0
2013.02.23

大阪の残念な夜。プルミエさんが早仕舞い、金子さんのところが臨時休業・・・ベッソに向かいます。わかりにくい場所にありますが、若手バーテンダーさんに連れてきていただいてわかった場所。ようやく一人でたどり着きました。カウンターでハイボール。今日はちょっと苦い。しょうきさんも木村君も不在で残念・・・立石の深夜食堂でもたまに見るお通し。若手バーテンダーさんがちょっと残念なので一杯だけ。腕は良いのでしょうけど・・・ごちそうさまでした。「ベッソ(Beso)」大阪府大阪市北区曽根崎新地1-2-12橘ビル 4F18:00〜02:00 ※土曜0:00まで日祝休
2013.02.23

大阪のバー2軒目は「バーヨシダ」さんへ。一人出来たらたぶんたどりつかない北新地のバー。池ちゃんの教え子さんは優しいです。(本人についてはノーコメント)カウンターでのオーダーはアドニス。吉田さんは明日大会ということで京仲武将さんにバトンタッチ。大会の課題カクテルをいただきます。審査員さん、関東予選通過の腕利きバーテンダーさんのアドニスを飲んでいますが、これは美味しいですね。もちろんベースのお酒が違いますが・・・ちょと前までジュニア。長沼さんと一緒に東西チャンピオンということで一緒に写真を撮ったことを思い出しました。素晴らしい成長スピードですね。吉田さんでギムレット。これこそがプロの味。もうちょっと大阪のバーを巡りたいので本日はここまで。また来てみたいと思います。ごちそうさまでした!「ヨシダ (YOSHIDA)」大阪府大阪市北区曽根崎新地1-5-8 ピアース8ビル 2F18:00~28:00※土18:00~26:00ヨシダ (バー / 北新地駅、西梅田駅、梅田駅(阪神))夜総合点★★★★☆ 4.0
2013.02.23

大阪のバーのスタートは「バーアルディ」から。カウンターの中には男性二人。残念ながら美人バーテンダーの池田さんはバーテンダー協会のお仕事(?)で欠席。テンションが落ちたのがばれたかな?ナンバー2のスタッフさんが作ってくれたソルクバーノ。神戸の木村さんと同じスタイルですね、ありがとうございます。ピンクのグレープフルーツです。お通しはいつものキッシュ。美味しいですね!オモシロバーテンダー(いないので美人バーテンダーから格下げ)の池田さんが不在でも、しっかりお店を切り盛りしているスタッフさん。これはこれで嬉しいですね。ジンフィズをお願いします。シェイク、氷、炭酸。合格点です。さすが師匠が厳しいだけありますね。次のお店へまたもや案内していただきました。どうもありがとうございました!「バーアルディ」大阪府大阪市北区曽根崎新地1-10-22ミヤプラザ6F18:00〜03:00 ※土曜〜0:00日祝休
2013.02.23

久しぶりの大阪、そして明治屋。天王寺の再開発ビルの1階という立地が今でも慣れませんが、中に入ると落ち着きますね。まずは燗酒から。ほっとする一杯です。凛とした雰囲気はないですが、ソロでも居心地の良いぐらいの喧騒感。あまりにも大声になったお客さんを娘さんが「声が大きいですよ!」と注意をされていました。空気は店主が作るものなのですよね。たまに帰りに寄る立石の深夜食堂。店主が小休止大好きですので、お客さんも小休止に来ます。同じ論理なのでしょう。ポテトサラダが到着。ほっとさせる味。来ると必ず頼んでしまうシューマイ。はほはほしながら熱いのをいただきます。続いて焼き鳥。大阪の人は人のサラまでしっかり見ていて、容赦なく突っ込んできますよね。今日も「それ何ですか?」と聞かれました。寒いので焼酎をお湯割りで。銘柄は佐藤の黒。日本酒焼酎が充実している「明治屋」です。小一時間の滞在でしたが充実の時間でしたね。明治屋大好きです。「明治屋」大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-6-1ヴィアあべのウォーク1F13:00〜22:00日休
2013.02.23

神戸から大阪へ。電車に乗って梅田までやってきました。昼から飲める「サンボア」に向かいます。ヒルトンプラザの地下。酒飲みの勘ですぐ見つかりました。お約束のハイボールでスタートです。氷なしのハイボール。久々ですね。お昼の時間をだいぶ過ぎたバー。ソロのお客さんはカウンターでハイボール。グループのお客さんはコーヒータイムが多いようです。お通しにいただいたキュウリの漬物が美味しいですね。漬物で飲ませるハイボールバーのアイディアが出てきました。もう一杯ということでサイドカー。昼酒を堪能したサンボアでした。さて、続いて天王寺へ・・・「SAMBOA BAR ヒルトンプラザ イースト店 (サンボア バー)」大阪府大阪市北区梅田1-8-16 ヒルトンプラザイースト B2F11:00~23:00SAMBOA BAR ヒルトンプラザ イースト店 (バー / 西梅田駅、北新地駅、梅田駅(阪神))昼総合点★★★☆☆ 3.5
2013.02.23

三宮から元町へ、そして新開地へ。港町神戸をたっぷりと歩いた後は小休止。「丸萬」さんでビールを飲みましょう。お散歩の後のビール。美味しいですね。素晴らしく吸い込みが良いです。数時間の運動がこれ一杯で・・・きずしをいただきます。関西の居酒屋では多いですね。昼間から大声で飲んでいるグループ。かなりうるさいですが、BGMということにしておきましょう。カウンターは色々と仕込み中。ぽつりぽつりと入るオーダーに対応しながらです。つくねを追加します。軟骨のコリコリ感とかはないですが、甘めのタレが酒をすすめますね。昼から飲める良き居酒屋でした。ごおちそうさまです。「丸萬 (まるまん)」兵庫県神戸市兵庫区福原町27-511:30~21:30丸萬 (居酒屋 / 湊川公園駅、湊川駅、新開地駅)昼総合点★★★☆☆ 3.0
2013.02.23

神戸三宮からアーケード街を歩いて元町へ。そして大丸デパートの1階で小休止。「カフェラ」で一杯やっていきましょう。お約束のビールから。珍しく国産ではなくイタリアのもの。おつまみのサンドイッチを添えて。グループ客がテーブル席で談笑する店内。朝ビールには若干のアウェイ感。せっかくですのでカフェラテもいただきましょう。綺麗なアートでやってきました。中身はUCCのコーヒーですが、見た目が変わると味も変わりますね。ハートにしてもらえばよかったかな?どうもごちそうさまでした。「カフェラ (CAFFERA)」兵庫県神戸市中央区明石町40 大丸神戸店 1F9:45~21:00カフェラ (カフェ / 旧居留地・大丸前駅、元町駅(阪神)、元町駅(JR))昼総合点★★★☆☆ 3.0
2013.02.23

深夜の神戸三宮。バーめぐりのあとに〆のラーメン。まずはお約束のビール。ラーメンを待つ時間を一秒たりとも無駄にしないことが重要です。無料のキムチを肴にいただきます。テーブルにど~んと置いてあるのがすごいですね。そんなに食べれるものではありませんから、差別化としては低コストかもしれません。味は本格派というよりもジャパニーズテイスト。ラーメン屋さんだからこその味の選択ですね。さて、餃子がやってきました。ビールに餃子、あいますね。メインの味噌ラーメンが到着。豚骨ベースのわかりやすい味噌ラーメン。するするっと入っていきますね。時間は深夜1時をまわっておりましたが、かなりのお客さんが居ました。人気店の秘密がわかったのはちょっとだけ。まだまだ秘密がありそうですね。また来て確かめたいと思います。ごちそうさまでした!「ラーメンたろう 三宮本店」兵庫県神戸市中央区中山手通1-10-10 天成ビル 1F11:00~28:00ラーメンたろう 三宮本店 (ラーメン / 三宮駅(神戸市営)、三ノ宮駅(JR)、三宮駅(神戸新交通))夜総合点★★★☆☆ 3.0
2013.02.22

神戸のバー「オーツー」へ。紹介ということで安心感がありましたが、最初はちょっと緊張するバーの扉です。アドニスをいただきます。なかなかの腕前ですね。水っぽくなりがちなカクテル。ステアの技術の高さがわかります。深夜の三宮。金曜日ということでお客さんもゆったりと飲んでいますね。ベテランバーテンダーさんとちょっとだけお話しながら、バーの雰囲気を楽しみます。〆の一杯はホワイトレディー。心地よいシェイクの音を耳に焼き付けます。素晴らしいバーをまた一軒、神戸で知ることができました。ごちそうさまでした。「O2 (オーツー)」兵庫県神戸市中央区中山手通1-5-6 中島ビル 2FO2 (バー / 三宮駅(神戸市営)、三宮駅(阪急)、三ノ宮駅(JR))夜総合点★★★☆☆ 3.5
2013.02.22

神戸のバー二軒目は「キース」さんへ。約5年ぶりぐらいですかね。飲兵衛の記憶装置は正確で、迷わずにたどり着くことができました。先客が一人奥のほうへ。カウンターのまんなからへんに案内されて飲み始めます。マンハッタンからスタートです。バーテンダーさんの記憶力というのは素晴らしいですよね。かなり昔に一回きただけの客を覚えておられました。続いてサイドカー。なかなかの腕前です。最後にウイスキーを一杯。ダグラスレイン社のラフロイグ18年。ノンチルフィルター・ノンカラーリング。強烈なピートはやはりですが、18年ものだけあって熟成を感じますね。素晴らしい一杯でした。もう一軒をご紹介いただき、再会を誓います。どうもごちそうさまでした!「キース(Keith)」兵庫県神戸市中央区中山手通1-15-7東門エースタウンビル 1F18:00〜翌2:30(祝日は〜24:00)日休
2013.02.22

本日は神戸へ。三宮のホテルに荷物を置いてバーへ。目指すは「サヴォイ」。神戸の名店です。カウンターの奥に空きがありました。飲みたかった一杯をここでいただきましょう。「ソルクバーノ」です。「キューバの太陽」という意味のこのカクテル。最初に生み出した木村さん自ら作っていただきました。ホワイトラムとグレープフルーツとトニックウオーター。酒向バーの喜多さんに作っていただいて以来ですね。さすがの美味しさです。続いてギムレット。こちらも素晴らしい出来ですね。ふんわりと空気を含ませたバーテンダーならではのカクテル。おいしゅうございました。ちょっと昔話をしたり、奥のグループ席に入った大量の注文を捌くのを眺めたり・・・小一時間の滞在でしたが、老舗バーを満喫することができました。では、また明後日。関西大会の会場でお会いしましょう。ごちそうさまでした!「SAVOY (サヴォイ)」兵庫県神戸市中央区中山手通1-7-20 第3天成ビル4F17:00~24:00※日17:00~22:00SAVOY (バー / 三宮駅(神戸市営)、三宮駅(阪急)、三ノ宮駅(JR))夜総合点★★★★☆ 4.5
2013.02.22

本日のモーニングは大門で途中下車。「小諸そば」でいただきます。定番の天玉蕎麦。熱々が寒い季節には嬉しいですね。こちらは券売機ではなく、口頭での注文。かき揚げ蕎麦が350円ですので玉子が30円なのかな?ネギはセルフで入れるスタイル。たっぷりといただき満足です。サラリーマンが次々と入ってきて食べていきます。スピード感が重要な朝のサーブ。さて会社へと向かいましょう。地下鉄へと復帰です。ごちそうさまでした。「小諸そば 芝大門店」東京都港区芝大門2-3-2 第二大吉ビル小諸そば 芝大門店 (そば(蕎麦) / 大門駅、浜松町駅、芝公園駅)昼総合点★★★☆☆ 3.0
2013.02.22

本日は新橋で途中下車。少しだけ飲んでいきましょう。立ち飲み居酒屋「へそ」に入ります。串カツとドリンクがセットという晩酌セットをいただきます。贅沢にビールをオーダー致しました。串が揚がるまでにということでポテトサラダを追加。ビールにポテサラもなかなかの相性ですね。店内は他にサラリーマングループが一組。ソロのお客さんが珍しいのか、他にやることがないのか、スタッフのお姉さんが張り付いております。ちょっと落ち着かないですね。串カツがあがりました。選べませんが5本セット。ソロにはこれで充分。二度付け禁止のソースをつけていただきます。明日から遠征。荷造りもまだでしたね。まだまだ飲み足りないですが、家路を急ぎましょう。どうもごちそうさまでした!「へそ 新橋烏森口店」東京都港区新橋3-22-3 新丸文ビル 1F16:00~23:30※土12:00~21:00日祝休へそ 新橋烏森口店 (立ち飲み居酒屋・バー / 新橋駅、汐留駅、内幸町駅)夜総合点★★★☆☆ 3.0
2013.02.21

遅くなってついた高砂。ちょっとだけ寄り道をしていきましょう。「高砂家」がやっています。お通しのきゅうりをいただきながら、燗酒でスタート。温まりますね。店内は男性客でグループが多いですね。久しぶりに来ましたが、おぼえていてくれました。メインは寒ブリ刺身。ボリュームたっぷりです。2本燗酒をあけたところで、焼酎お湯割りに・・・と思いましたが、時間も遅いのでこのあたりにしておきましょう。居酒屋の大先輩ともお会いできましたし、よき1日でした。ごちそうさまでした。「高砂家」東京都葛飾区高砂5丁目44-1318:00-25:00日祝休
2013.02.20

本日のモーニングは大門で途中下車。「神戸らんぷ亭」です。レギュラーメニューと迷いましたが、朝食メニューにしました。ソーセージエッグたらこ定食です。朝食メニューは以下の通り。 ・ベーコンエッグ定食 420円 ・ソーセージエッグたらこ定食 390円 ・納豆たらこ定食 360円 ・納豆卵定食 360円 ・鮭定食 420円ベーコンエッグは玉子が2個でしたが、こちらは1個。でもたらこが付きますからね。ごはんを綺麗に平らげることができました。しっかりと朝食をとったところで会社へ向かいましょう。ごちそうさまでした!「神戸らんぷ亭 芝大門店」東京都港区芝大門2-1-194:00~26:00※土日祝4:00~22:00神戸らんぷ亭 芝大門店 (牛丼 / 大門駅、浜松町駅、芝公園駅)昼総合点★★★☆☆ 3.0
2013.02.20

本日は浅草橋のバー「ラカーヴ」へ。静岡おでんの店の地下あたり。カウンターに先客3名。奥のスペースに空きがありましたので、ジントニックでスタートです。常連さんとバーテンダーさんの会話で盛り上がる店内。し~んとするのではなく、ちょっとしたBGMというのは重要ですよね。落語を流していた居酒屋さんを思い出しました。続いてはウイスキー。これで〆にしましょう。ワインを飲んでいるお客さんがいましたし、バックバー・セラーを拝見したところ、力を入れているのだと思いました。あまり詳しくないワインですが、ぼちぼち基本的なところだけでも勉強しておきたいですね。どうもごちそうさまでした。「モンプティショットバー・ラカーヴ (mon petit shot bar la cave)」東京都台東区浅草橋1-31-4 大原第3ビル B1F17:00~25:00日祝休モンプティショットバー・ラカーヴ (バー / 浅草橋駅、馬喰町駅、東日本橋駅)夜総合点★★★☆☆ 3.0
2013.02.19

本日は久々に浅草橋の「バースピリッツラボ」へ。先客は二人。いつもの入り口近くが埋まっていましたので奥へ。ハイボールからスタートです。香るハイボール。手術から回復して嗅覚が戻ってきましたからね。予想通りカリラ。ちょっとフロートしてくれました。ブレンデットのジョニーウォーカー。キーモルトというやつですね。以前はタリスカーを使っていたとのこと。残念ながらラベルが変わって・・・続いてはサイドカー。一生懸命さが伝わるサイドカー。クラシックな作りは好みが分かれますね。二人組が立ち上がって会計を待っていましたので、先にとお願いしました。気を使わせないのがプロ。「すみません、会計を先に」の一言で済む客であると読みきることが重要。もっとも席を立つほうがスマートでないのではありますが。。。一人店舗での接客について、あらためて考える機会をいただいたとポジティブに考えましょう。続いてはアドニス。こちらは素晴らしい出来でした。ケイデンヘッドのオーセンティックコレクション、スプリングバンク8年。ウイスキーをストレートで。懐かしい香り、甘さ、スモーキー。素晴らしいセレクトでした。三島のバー、福岡のバー。勉強に行く姿勢は素晴らしいですね。楽しいひと時をありがとうございました。「バースピリッツラボ(BarSpiritslab)」東京都台東区浅草橋2-27-317:00〜25:00
2013.02.19

本日のモーニングは青物横丁「おにやんま」。券売機でいつものメニューをぽちっとな。月初は月替わり+週替わり。それ以外は鶏天+週替わり。安定感のあるオーダーです。ということで今日は鶏天。火曜日オープンのスタッフさんが変わっていますね。少し美味しくなったように感じます。今週は肉じゃが。うどんにもう一品で単価を上げていくという作戦は良いですね。メインのうどんはお安くということが重要です。揚げすぎたチクワを捨て、新しく作り直していました。真摯であるということが大事なのですよね。アクシデントを失敗へとつなげない。プロをみた本日のモーニングは、とても素晴らしい時間でした。ありがとうございました。「おにやんま東品川店」東京都品川区東品川4-1-207:00〜15:00 17:00〜23:00日祝休
2013.02.19

本日の築地モーニングは「天房」。朝から天ぷらといきましょう。マグロ定食や天丼をいただくことが多いですが、本日は天ぷら定食で。たっぷりの天ぷらが嬉しいですね。天ぷらはホタテ、芝海老、ハゼ、穴子など。ふきのとうが入っていたのが嬉しいですね。嗚呼、酒が飲みたい。秋刀魚のへしこも追加しましたが、こちらも酒が・・・朝の我慢があるから、仕事の我慢があるから、その後の一杯が美味しい。それを信じて飲まずに会社に行きましょう。ごちそうさまでした!「天房(てんふさ)」東京都中央区築地5-2-1築地卸売市場6号館6:00〜14:00日祝・水曜休市日
2013.02.18

本日のランチは青砥「ゆかた」へ。メニューが多彩な青砥駅からすぐのお蕎麦屋さんです。ランチの待ち時間も無駄にはしません。ハイボールをお願いします。ウメが入った下町ハイボール。これは天羽ではなく、あそこですね。カツ丼セットが到着。たぬきそばとのセットで1150円。ミニたぬきやミニカツ丼ではなく、両方ともフルサイズ。昔ながらのお蕎麦屋さんの蕎麦。出前とかもやっていて、ちょっと伸びた頃にやってくるのですよね。懐かしい味でした。ボリュームたっぷりのカツ丼。カツ丼を完食できるというのは、幸せの象徴かもしれません。かなりの満腹感。後から来たグループは焼酎をボトルで入れて宴会をやっていた日曜昼の下町。蕎麦屋さんでの昼酒が出来るって素晴らしいですよね。ごちそうさまでした。「ゆたか」東京都葛飾区青戸1-10-3ゆたか (うどん / 青砥駅、京成立石駅)昼総合点★★★☆☆ 3.0
2013.02.17

本日は京成立石で途中下車。「宇ち多゛」さんで小休止していきましょう。野菜たっぷりのタンメンのあとに、少しだけお肉をいただきます。混んでいたらやめようと思いましたが、少しの待ちで入れそうです。すぐ前に超常連さん。裏から入って表から出るという新システムになっておりました。順番がきましたので梅割りからスタート。土曜日のこの時間ですと、残っているオカズは限られます。でも朝から長時間並ぶよりも、ふらっと来て飲んで帰るほうがあっています。まずは煮込み。レバをタレで。シロもタレで。2杯と3皿でさくっと飲んで帰る。これがショテマエ流の楽しみ方です。「宇ち多゛(うちだ)」 東京都葛飾区立石1-18-8仲見世商店街 [月〜金]14:00〜19:00 [土]12:00〜19:00 ※なくなり次第閉店ですので、最近土曜は3時過ぎには・・・ 日祝休
2013.02.16

本日は午前中からお医者さんへ。長時間の待ちと治療に耐えた後は、土曜日のお楽しみ昼酒。「味の横綱」さんでチューハイからスタートです。先客なしの店内。黙々と調理する店主。チューハイとお通しをいただきながら、ぼんやりと眺めます。オーダーしたのはタンメン。たっぷりの野菜が嬉しいですね。味の横綱という店名ですが、量が横綱であることは間違えないです。てんこ盛りの野菜。モヤシがメインですが、キャベツやワカメやニンジンなども入った野菜炒めを肴にチューハイを片付けます。浅草開花楼閣の麺が見えてきます。野菜の甘みがきいたスープと共に、わしわしと太麺をいただきます。下町の気前の良い中華屋さん。近くにバー「BEE」がありますので、今度は夜もありですね。どうもごちそうさまでした!「味の横綱 (アジノヨコヅナ)」東京都墨田区東向島2-22-211:30 - 15:00 17:00 - 21:00水休味の横綱 (中華麺 / 曳舟駅、京成曳舟駅、東向島駅)昼総合点★★★☆☆ 3.5
2013.02.16

本日のモーニングは大門「モスバーガー」へ。1階でオーダーして2階にもってきてもらうシステム。朝のセットで朝野菜バーガーとコーンスープで360円。セットメニューの130円引きで価格帯をあわせていますね。2階席はかなり混み合っていましたが、スタッフさんが空席を教えてくれました。スープを飲みながら小休止。ビジネスマンがずらりというハンバーガーショップです。野菜バーガーが到着。5分ほど待ちましたがモスバーガーですので想定の範囲内です。出来たては美味しいですね。朝からハンバーガーですが、商品名に野菜と入っているのが免罪符的です。ひさびさのハンバーガー。さて、英語の支配する会社へ向かいましょう・・・ごちそうさまでした!「モスバーガー 芝大門店」東京都港区芝大門1丁目15-77:00~23:30※土日祝7:00~22:00モスバーガー 芝大門店 (ハンバーガー / 大門駅、浜松町駅、御成門駅)昼総合点★★★☆☆ 3.0
2013.02.15

本日のモーニングは大門で途中下車。「つるまる饂飩」と致しましょう。大阪天満に本社があるフジオフードシステムさんのブランドです。朝はモーニングセットがありまして、かけうどん+鶏ごはんで300円。ほとんどのお客さんが朝メニューでしたね。うどんの種類を決めて、揚げ物などのおかずをとって、最後に会計というシステム。朝だからでしょうか、揚げ物がほとんどなく、唯一の選択肢であったのがちくわ。かき揚げぐらい揚げていただきたかったですね。うどんは関西風。甘めのつゆと柔らかい麺です。炭水化物に炭水化物。炊き込みご飯はなかなか。揚げて時間のたったチクワ。かけだと寂しいので取りましたが残念・・・ごちそうさまでした・・・「つるまる饂飩 芝大門店」東京都港区芝大門2-1-17 MKビル7:00~22:00つるまる饂飩 芝大門店 (うどん / 大門駅、浜松町駅、芝公園駅)昼総合点★★☆☆☆ 2.0
2013.02.14

本日は京成青砥で途中下車。残念ながら「あわのす」には間に合わず、久々の「こまどり」のほうへ。まずはホイスハイボールをお願いします。くぃっと飲んでほっと一息です。テーブル席がすべて埋まって、カウンターはソロのみで半分ほどという店内。ドリンクや肴を忙しそうに作るスタッフさん。オーダーが通ったか不安になったところで一声かけていただきました。「もうすぐ出来ますからね!」この一言が重要ですよね。お待ちかねの肉豆腐。ボリュームたっぷりです。ホイスのあともホイス。浅草橋の「西口やきとん」や立石の「おおくぼ」にあったりとホイスが飲めるお店を思い出しながら。追加は鶏皮で。かなり久しぶりになりましたが、良い雰囲気を出している「こまどり」。またお邪魔したいと思います。ごちそうさまでした!「こまどり」東京都葛飾区青戸3丁目39-917:00〜23:00日曜休
2013.02.13

本日の築地モーニングは「東印度カレー商会」へ。新しく出来た場外のカレー屋さんです。開店直後からか、出前が入っていたからか、ちょっとバタバタしておりますね。営業中を確認して中に入ります。上上豚カレー(800円)をいただきます。メニューは上上カレーが500円、上上豚カレーが800円、同じ組み合わせでカレーうどんが500円で豚が入ると800円。残念ながらビールはなし。まず驚いたのはボリューム。ライスが倍量でデフォという量。大きなお肉に玉葱とジャガイモが皮付き。おまけで「ねばねば」を付けてくれました。もう少しスパイスが効いたカレーが好みですが、ルーとしては悪くないレベルです。お持ち帰りの注文が次々と入っていましたね。中栄的なポジショニングでがっつり胃袋がターゲットという感じでした。次はカレーうどんに挑戦したいですね。どうもごちそうさまでした!「東印度哩商会」東京都中央区築地4-13-17 秋山ビル 1F8:00~15:00日休東印度哩商会 (インドカレー / 築地駅、築地市場駅、東銀座駅)昼総合点★★★☆☆ 3.0
2013.02.13

本日は京成立石で途中下車。「さくらい」さんで日本酒をいただいて帰りましょう。スタートは大那から。お通しのしめ鯖を肴に日本酒モード。早めに会社を出ないと美味しい日本酒に出会えない環境をどうにかしなくてはいけませんね。もっとも早めに出る環境を作るほうが重要ですが・・・さくらいさんが釣ってきた天然のヒラメ。天然モノという高級品を下町価格でいただけます。釣られてくれたヒラメさん、ありがとう!ネクストは奈良萬。どっしりとした日本酒にあうのは淡白なお魚でなく肉かな?水炊きをお願いします。美味しい日本酒をいただけるのは早く仕事を終えたご褒美。どうもごちそうさまでした!「地酒・小料理さくらい」東京都葛飾区立石8丁目1-1718:00〜23:00(最近は終わるのが早い)日休
2013.02.12

本日のモーニングは青物横丁「おにやんま」へ。火曜朝の定番コースとなっていますね。定番の温並とり天。そして週替わりメニューは鱈の天ぷら。あわせて590円。今朝も残念な新人さん一人。少しですが鱈の揚げ方が足りなかったですね。中まで熱々でないと・・・ごちそうさまでした。「おにやんま東品川店」東京都品川区東品川4-1-207:00〜15:00 17:00〜23:00日祝休
2013.02.12

本日は京成立石の「博多」へ。カウンターと小上がり。バックバーに焼酎が並ぶカウンターでスタートしましょう。ウーロンハイをお願いします。凄く濃いですね・・・先客は2名。奥の小上がりからカラオケです。昔の歌であることだけわかります。ママの昔話のBGMとしては最高ですね。立石の昔話を聞きながら杯を重ねます。煮物が美味しい。ヘビーなハンバーグの後ですので残念ながらお腹に入らない状態でしたが、「すいとん」のメニューに心が惹かれました。先客が帰って静かな店内。古株同士ということで立石の深夜食堂「鳥ひで」も良くご存知でした。昔は若い女の子を使っていたという話でしたが・・・隣のスナックとお間違えでは?と思いましたが、そういうことにしておきましょう。昔の思い出は楽しいほうがよろしいですから。どうもごちそうさまでした!「スナック博多」東京都葛飾区立石4-26-118:00~24:00日休 スナック博多 (居酒屋 / 京成立石駅、青砥駅)夜総合点★★★☆☆ 3.5
2013.02.11

本日は京成立石のバー「W4」へ。線路のそばにある立ち飲みのお店です。昔はマニアックなウイスキーを置いてあったお店「月光」があった場所。ボールから始めましょう。先客が1名。携帯をいじりながら飲んでいる若い男性。カウンターの中には美人のスタッフさん。枯れた飲兵衛に、ちょっとしたお間違いの場所感を抱かせながら、二杯目のホッピーに。肴には煮込みハンバーグ。洋風のメニューが多いですね。ボリュームもたっぷりで、このあたりも若さを感じさせます。3人組のこれまた若いグループが来店。バーテンダーさんと同じ世代のお客さんが集まることが多いというのがありますが、まさしくW4さんもそうですね。最後はスタンプカードにスタンプをいただきました。じゃんけんで勝つとポイント2倍システム。うまく負けていただきました、2点からスタート。老舗居酒屋が好きですが、たまにはフレッシュなお店も悪くない。気持ちだけでも若返って次のお店に向かいましょう。ごちそうさまでした!「W4 (ウホ)」東京都葛飾区立石8-3-618:00~26:00W4 (居酒屋 / 京成立石駅、青砥駅)夜総合点★★★☆☆ 3.0
2013.02.11

本日のランチは浅草へ。押上あたりでと思っていましたが、凄い混雑。浅草も有名店には行列が出来ておりました。少し中心街を離れたところに、ラーメン新規店がありました。「紅」さんです。まずは券売機でビールをぽちっとな。ラーメンは醤油・塩・トマトとありますね。店名が紅であっても、そのときに食べたいものをいただくのがショテマエ流。塩ラーメンに致しましょう。麺は太いのと細いのが選べましたので細いので。何はともあれビール。14時をまわっておりましたので、先客はなし。ラーメン調理を眺めながらの一杯です。塩ラーメンが出来ました。海苔が風で飛んでいきそうで怖いですね。急いで写真をとっていただきましょう。軽い感じの鶏とんこつ。チャーシューではなく鶏肉。ゴマではなく乾燥バジルというのがオシャレですね。するっと完食。「どげんかせんと・・・」というレベルではないですが、駅から離れていますからね。もうすこしインパクトがあってもと思いました。頑張ってもらいたいですね。どうもごちそうさまでした!「紅 (くれない)」東京都台東区千束1-15-811:00~24:00紅 (ラーメン / 浅草駅(つくばEXP)、入谷駅、田原町駅)昼総合点★★★☆☆ 3.0
2013.02.11

深夜の京成立石。あいているお店が少ないですね。二度ヒデをするほど酔ってはいませんので、駅前の「松屋」さんで夜食と致しましょう。いきなり席に座ったら、券売機で食券を買ってくるようにと指導を受けました。立石も券売機なのですね・・・お約束のビール中瓶(420円)でメシが出来るのを待ちましょう。本日のメインは角切りステーキ定食(690円)。深夜の肉食欲は危険ですが、体調の良くなった証拠ということにしておきましょう。思ったよりボリュームたっぷり。ステーキとビールで1,000円台というのは昔では考えられませんでしたね。さあ、夜食をいただきました。おうちに帰りましょう。ごちそうさまでした!「松屋 京成立石店」東京都葛飾区立石1-19-6 あづまやビル1F松屋 京成立石店 (牛丼 / 京成立石駅、青砥駅)夜総合点★★★☆☆ 3.0
2013.02.11

京成立石の深夜食堂「鳥ひで」へ。いつものハイボールでスタート。お通しは尾頭付きの魚。死んで干からびた魚ではありません。メインは豚汁。深夜食堂のメニューにぴったりですね。具沢山ですので、これで酒を飲むというのもおつなものです。リクエストに応えていただきまして、ありがとうございます。「うちは焼き鳥屋」と言われないように、焼き鳥もオーダー。これもぶれない出来ですね。最後はマティーニで〆。さて、横丁に少し寄っていきましょう。ごちそうさまでした。「鳥ひで」東京都葛飾区立石4−23−818:00〜27:00月休※最近は無休でやっています。
2013.02.10

本日は京成立石「串揚100円ショップ」へ。開店直後ということで、土曜日ですが先客はゼロ。まだ串揚げの油の温度が上がっていないということで、チューハイとキャベツで一杯目。そして二杯目はレモンハイ。ちょっとペースが速いですかね?まずはスタンダードに豚から。二度付け禁止のソースをつけて。ソロですと二本縛りですので、あまり種類が食べられないのがつらいところですが、1本ごとのオーダーだと揚げるほうも大変ですからね。立ち飲みは優しさが必要です。グループ客が続々と入店。久しぶりの100円ショップ。フォワードさんが無口になったのは気のせいでしょうか?まだ燃料が入ってないだけかもしれませんが・・・ニンニクを揚げてもらいます。明日はお休みですからね。そしてベーコンチーズ。熱々のチーズが嬉しいですね。くぃっとボールで流し込みます。あまり杯を重ねず、さくっと飲むのが立ち飲みのスピード。たまには串揚げも寄りたいですね。どうもごちそうさまでした!「串揚100円ショップ (くしあげひゃくえんしょっぷ)」東京都葛飾区立石1-22-715:00~22:30火休串揚100円ショップ (串揚げ / 京成立石駅、青砥駅)夜総合点★★★☆☆ 3.0
2013.02.10

銀座でランチの後、京成立石へ。少し飲み足りないので「二毛作」に寄っていきましょう。久しぶりとご挨拶いただきましたが、平日は早く閉店で土日は混んでいて入れなかっただけ。責めないでください・・・焼酎のお湯割りでスタートです。追加は牡蠣のおでん。ボウモアと共に。大好きなバーですので、これからもよろしくお願いします。「二毛作」東京都葛飾区立石1-19-214:00〜23:00(平日)12:00〜23:00(土)13:00〜21:00(日祝)木休
2013.02.10

本日のランチは銀座へ。「ジャックダニエル」のバーが銀座に出来たとのこと。昼間からウイスキーといきましょう。中は立ち飲みという店内。一番奥のカウンター席でまずはセットメニュー。ハイボールでいただきます。モニターではジャックダニエルについての宣伝ビデオ。スタッフさんもジャックダニエルの衣装。アサヒビール工場風ですね。ハイボールランチのあとは、3種のジャックダニエルを当てるという試飲にチャレンジ。ジャックダニエルブラックラベルオールドNo.7とジェントルマンジャック、そしてジャックダニエルシングルバレル。2回蒸留でジェントルマンジャック。シングルバレルの個性的な味わいでなんとか正解。嗅覚も調子がよろしいですね。認定証をいただきました。最後にもう一度シングルバレルを追加。味わっていただきました。期間限定のバー。楽しく飲ませていただきました。ごちそうさまでした。「ジャックダニエルリンチバーグバレルハウス」東京都中央区銀座2-6-317:00~22.00※土13:00~22:00※日13:00~21:00ジャックダニエルリンチバーグバレルハウス (バー・お酒(その他) / 銀座一丁目駅、銀座駅、京橋駅)昼総合点★★★☆☆ 3.5
2013.02.10

本日は秋葉原でお買い物。ランチはラーメンが良いですね。「極辛BLACKつけ麺七代目けいすけ」があったところに「鶏王けいすけ」がオープンしていました。新規店に突撃です。まずは券売機。お休みの日ですのでグラスビール(380円)をぽちっとな。ラーメンは鶏王ラーメンをスペシャル(980円)で。さっそくビールから始めます。嗚呼、幸せ・・・コの字カウンターのみの店内。20席弱ぐらいですかね。ほぼ満席といった感じですが、行列まではありませんでした。卓上に無料のモヤシが。これはおつまみになりますね。蕎麦前ならぬラーメン前のビールのお供にいただきます。さて、ラーメンが到着です。ど~んと鶏が載った強烈なビジュアルですね。巨大なローストチキン。濃厚な鶏白湯スープ。そして鶏団子。さすが鶏王です。鶏王けいすけシンガポールが先のようですね。グローバル化はラーメンの世界でも起こっております。帰って英語でも勉強しましょう。ごちそうさまでした!「鶏王けいすけ 秋葉原店」東京都千代田区外神田1-3-4111:00~23:00鶏王けいすけ 秋葉原店 (ラーメン / 秋葉原駅、新御茶ノ水駅、淡路町駅)昼総合点★★★☆☆ 3.5
2013.02.09

本日は秋葉原へお買い物。駅構内の「カフェ ウィールバー」で小休止といたしましょう。たくさんのお店が集まっているフードコートのなかの一軒。まずはビール(300円)とチーズドック(320円)を注文し、チーズドックが出来上がるまで、席をとって待ちます。なにはともあれ昼ビール。モルツですね。小休止大好きです。ブルブルとバイブレーションでチーズドックの完成を知らせていただき、またお店まで取りに行きます。出来たてというのは嬉しいですね。ボリューム感あるチーズドック。駅の中で一杯飲めてというのは嬉しいですね。どうもご馳走様でした!「Cafe Wheel Bar (カフェ ウィールバー)」東京都千代田区外神田1-17-6 JR秋葉原駅 構内7:00~22:00※土日祝7:00~21:00Cafe Wheel Bar (カフェ / 秋葉原駅、岩本町駅、末広町駅)昼総合点★★★☆☆ 3.0
2013.02.09

品川での仕事が終わりましたので、少しだけ寄り道して帰りましょう。久々に「酒茶論」で古酒のお勉強です。金曜日の夜ということで混み合う店内。テーブルは埋まっていましたが、カウンターに空きがありました。飲み比べセットをいただきます。・東力士大吟醸(5年以上熟成)・義侠若水(1993年)・華鳩貴醸酒オーク樽熟成(2006年)いつも飲む無濾過生とは違ったマニアックさ。古酒にもさまざまあるのですね。バーテンダーさんと義侠談義。若水は愛知県産とのこと。兵庫の特A山田錦ばかり使って「地酒」という反省とのことでした。肴ものん兵衛好みですね。いぶりがっこをいただきます。もう一つの義侠の古酒をいただきます。こちらはおなじみの縁です。慣れたこちらのほうが、古酒初心者にはわかりやすい感じですね。勉強させていただきました。ごちそうさまでした。「酒茶論 (シュサロン)」東京都港区高輪4-10-18 京急ショッピングプラザ ウィング高輪 WEST 2F17:00~24:00※土日祝 15:00~24:00酒茶論 (日本酒 / 品川駅、高輪台駅、北品川駅)夜総合点★★★☆☆ 3.5
2013.02.08

本日は品川でランチ。品達でラーメンと思ったのですが、少々出遅れたため行列が・・・あまり時間がないので丼のほうに移動。あいていた「海鮮ロイヤル」でランチとしましょう。ノンアルコールですが昼ビール。気分だけでも嬉しいですね。ランチは・海鮮ロイヤル御膳 980円・ぶりのあつめし 780円・牛鍋定食 980円・鶏そぼろ丼 780円 などあまり海鮮ではないような・・・さて、5分と待たず出てきた海鮮ロイヤル御膳。海鮮が少しですが、想定の範囲内。オカズが色々でよろしいのではないでしょうか。サラリーマンのグループが7人で来店。ベテラン3人がカウンター、若手4人がテーブルに座りました。お手拭で手を拭いておりましたが、オーダーを聞かれる前に逃走。ラーメンが食べたくなったとのこと。テーブルを散らかしておいてひどいですね~。8時集合で8時45分まで待ちぼうけをくらわせたうちの若手も同じようなものか・・・ご自分の都合だけしか見えていない。昼ビールが飲みたくなる今日この頃でした。「海鮮ロイヤル (かいせんろいやる)」東京都港区高輪3-26-21 品達どんぶり五人衆内11:00~23:00海鮮ロイヤル (海鮮丼 / 品川駅、北品川駅、高輪台駅)昼総合点★★★☆☆ 3.0
2013.02.08
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