2013年03月の記事
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立石の深夜食堂「鳥ひで」でバナナ
本日は立石の深夜食堂「鳥ひで」へ。いつもの下町ハイボールをいただきます。お通しをつまみながら、黒板メニューをみます。まずは赤貝刺身。宮城県の閖上からという特上品。お寿司屋さんのなかでも、これを使えるところは少ないのでは？そしてバナナ。正式名称は「焼きバナナとチーズ」。バーに相応しくスイーツメニューも始めたのですね。もはや焼き鳥屋では・・・ということでバータイム。ウイスキーをいただきます。女性客が増えてしまうのでは？と危惧する深夜食堂でした。「鳥ひで」東京都葛飾区立石４−２３−８18：00〜27：00月休※最近は無休でやっています
2013.03.31
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京成青砥「すし三崎丸」でビール
遅くなってしまった日曜日のランチタイム。「準備中」に戻るお店が多いなか、通しで営業していただいているありがたいお店です。ちらほらとグループ客が居る店内。ソロで飲んでいるという同志もいますね。こちらもビールをお願いしましょう。お通しはガリ。ガリをつまみにビール。大人の男ですね。ランチの海鮮丼（８８０円）が到着。マグロとサーモンとイカとタマゴと海老など。定番が押さえられていますね。このお値段です。マグロの質とかに文句を言ってはいけませんよね。築地の海鮮丼屋さんにくらべたら、ずっと良心的だと思います。味噌汁も付いていますしね。寿司をつまんでも良かったのですが、ショーケースのなかにめぼしいものは見つからず・・・黒板メニューではなく、直接ケースの中を覗くようになったのは、立石深夜食堂の影響かもしれませんね。「自分の目で確かめる」というのは重要なこと。京樽のブランドの１つである「すし三崎丸」。ということは株式会社吉野家ホールディングスの完全子会社なわけですね。色々な意味で頑張っていただきたいです。どうもごちそうさまでした！「すし三崎丸 青戸京成ユアエルム店」東京都葛飾区青戸3-36-1 青戸京成ユアエルム5番街 2F11:00～23:00すし三崎丸 青戸京成ユアエルム店 （寿司 / 青砥駅、京成高砂駅）昼総合点★★★☆☆ 3.0
2013.03.31
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立石の中華「同興居」でビール
立石で深夜まで営業という数少ないお店。「はじめて」でソロコンサートの後、小腹がすいて中華です。深夜だというのにグループ客で盛り上がる店内。若いグループが居酒屋感覚で使っていますね。まずはビール（２９０円）をいただきましょう。アルコールは、ビール・日本酒・中国酒、焼酎、ワイン、サワー、ハイと豊富。ワインのカテゴリーの中に、ウイスキという文字を発見。楽天市場並みにカテゴリー登録がいい加減ですね。エビスの生ビールが２９０円、ハイボール３００円、いいちこボトルが１５００円と立石価格が嬉しいですね。深夜のメシは、五目カタ焼きそば（６５０円）。凄いボリュームでやってまいりました。春巻きも３００円。安くてボリュームたっぷりです。気がつくとテーブル席がすべて埋まっています。深夜２時ですからね。安くて量の多い中華屋さんは若手の社交場だったりするのですね。ソロの飲兵衛はさくっと飲んで席をあけましょう。ごちそうさまでした！「同興居」東京都葛飾区立石8-2-1 11:30-14:0017:00-26:00同興居 （中華料理 / 京成立石駅、青砥駅）夜総合点★★★☆☆ 3.0
2013.03.31
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船橋のバー「ブルーカナリヤ」でアドニス
船橋のバー「ブルーカナリア」へ。倉本店長は５ＴＨである「ＨＯＰ」へ異動されましたので、オーナーである西方さんがカウンターに立っておられます。今年の課題カクテルであるアドニスをお願いします。さすがに大会で審査員をされるだけあって、手際が良いですね。大会の審査のことや、人材育成のことなどをお話。コンサルタントとして経営者の生の声を聞く時間は貴重ですね。来たときにはがらんとした店内でしたが、徐々にお客さんが増えてきました。カクテルを作るのを眺めるのも好きです。最後の一杯はサイドカーで。さすがのサイドカーでした。どうもごちそうさまでした！「ブルーカナリヤ本店」千葉県船橋市本町4丁目16-33月〜木 18:00〜02:00金・土・祝前 18:00〜04:00日・祝 18:00〜01:
2013.03.30
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築地「登美粋」で鯨
本日は築地市場へ。土曜日ということで混んでいますね。こんなときに「小松」さんがあれば・・・と嘆いてもしょうがないので、新規開拓しましょう。朝が９時からということで、築地モーニングでは未訪問だった「登美粋」さん。奥のカウンターテーブルで一杯やっていきましょう。お酒は高知の「酔鯨」。オーダーは鯨刺身。赤身と本皮のセット。色合いが綺麗ですね。良く言えばヘルシーなお刺身。鯨もピンきりですからね。立石の深夜食堂で出していただくものが上質でしたので、最後はちょっと・・・でも、観光客相手に一見商売をすることが多い場外店のなかでは、非常に良心的な価格設定。鯨ビギナーに対してのハードルをぐんと下げていただいております。くーちゃんと書いて販売すれば、外国人にも・・・一杯やりながら「いま何時？ くじら」というつまらないことを思い出してしまいました。次回は揚げ物にもチャレンジしてみたいですね。どうもごちそうさまでした！「登美粋」東京都中央区築地4-10-179:00～14:00登美粋 （くじら料理 / 築地市場駅、築地駅、東銀座駅）昼総合点★★★☆☆ 3.0
2013.03.30
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東銀座「東龍軒」でハイボール
本日午前中は病院へ。痛い治療に耐えたあとは、お楽しみのランチタイム。東銀座に新しく出来たラーメン屋さん「東龍軒」で一杯やりましょう。カウンターのみの店内。座席数は７ぐらいかな？店員さんが３名も居て、気合が入っております。まずはウイスキーハイボールで。通院おつかれさまでした。オーダーしたのは東龍軒セット（９４０円）。東龍軒ラーメンに小チャーハンが付いています。単品で頼むと東龍軒ラーメンは７４０円ですから、小チャーハンは２００円。お得ですので頼んでしまいますよね。まてよ・・・左上メニューの東龍軒ラーメンが７４０円、その下にラーメン６３０円もある。ラーメンの客単価をあげるためですよね。店舗名をつけて左上に置いて。違いは煮玉子ときくらげか。６３０円があっというまに９４０円に上がるわけですね。クリーミーな豚骨スープ。よく言えばマイルド、悪く言えば深みが無い。北九州でチェーン展開しているということで、万人向けに出来ていますね。麺が柔らかめなのは地元仕様でしょうか？追加で赤胡椒を入れて甘みを引き締めると、けっこう良かったり。このあたりも好みですが・・・チャーハンは値段相応。そしてさらに替え玉で１０４０円に。今度は固めでお願いしました。価格設定に戦略を感じた「東龍軒」さん。大変勉強になりました！「東龍軒 銀座三丁目店」東京都中央区銀座3-14-210:30～22:00東龍軒 銀座三丁目店 （ラーメン / 東銀座駅、新富町駅、築地駅）昼総合点★★★☆☆ 3.0
2013.03.30
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船橋のバー「HOP」でギムレット
本日は新規店訪問のために船橋へ。BLUE CANARYグループの5号店「HOP」です。本店、セカンドのあるビル、元ラーメン屋（スペインバル）のところをまっすぐ行ったところにありました。テーブル席が満卓。オープン直後から大人気なのですね。カウンター奥のほうに空きがありましたので一杯いただきましょう。まずはエーデルピルスから。なかなか美味しい樽生ビール。苦味のバランスが綺麗ですね。サッポロビールの秘密兵器。充実のフードメニュー。船橋港直送スズキのフィッシュ&チップスをいただきます。出来たてはなかなかのお味。新鮮な鱸を贅沢に使っておりますね。塩とかビネガーのみでいただくのもありかと思いました。続いては黒ビール。深みのある味ですね。このビールをベースにカクテルと思ったのですが、店長の倉本さんが忙しそうですので、ワガママ言ってはいけませんね。本店に出勤前のオーナー西方さんの気配もしますし、スタンダードにしましょう。ギムレットをいただきます。さすがの腕前ですね。１３年になりますか・・・セカンドでフードメインでやっていて、あまりカクテルを作ってなかった時期から本店を経て新規店の店長へ。嬉しい旅だちの日のギムレット。ちょっと疲れの色が入っておりますが。大人数のグループが多かったこの日の「HOP」さん。新しい客層の開拓が出来ているようですね。カウンターは昔からのバー好きと２つの顔をもっているかもしれません。西方オーナーの愛情のこもった内装。新しいビール。充実のバックバー。船橋に行くための理由がまた１つ増えました。どうもごちそうさまでした！「HOP （ホップ）」千葉県船橋市本町5-6-19 コンパル31 1F17:00～26:00月休※本店、サード＝日休※セカンド、クアトロ＝無休 4月1日からです。HOP （バー / 船橋駅、京成船橋駅、東海神駅）夜総合点★★★★☆ 4.0
2013.03.30
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京成立石「はな」で肉じゃが
立石駅からすぐ、のんべ横丁のちょっと手前、ラーメン屋さん「北斗」の隣に新しい居酒屋がオープンしました。ミートショップくぼたの後ですね。イノベーターとして、さっそく入ってみましょう。中はＬ字カウンターとテーブル席。カウンターで６席、テーブルで８席といった感じの小さなお店。立石の深夜食堂「鳥ひで」よりはちょっと大きいです。美人店長さん一人で切り盛りしています。まずはハイボール。いつもの下町ハイボールではなくて、角ハイボール。濃い目で美味しいですね。お通しはキンピラごぼう。優しい味付け。おつまみとして肉じゃが。家庭をもったことがないショテマエですのでよくわかりませんが、もしかしてこれが家庭的な味付けなのかもしれませんね。無理にコクを出したり照りを出したりせず、普通に美味しく作った肉じゃが。フラッシュバック。今はありませんが、テレビがあった時代、よく見ていた番組を思い出しました。「はぐれ刑事」とかいう藤田まことさんが出ていた番組。大学で同級生の小川範子さんも娘役でいましたね。大好きだったのが、藤田まこと役の刑事さんが居酒屋で一杯やるシーン。ちょっとしたおつまみ、美人のママ。刑事から一人の男に戻る瞬間です。そんな居酒屋を求めて約２０年。気がつけば口の悪い店主のいる立石の深夜食堂で飲んでいたりしますが、本当は藤田まことさんの居酒屋を求めていたのですよね。サントリーさんの味のするジントニック。山崎さんの味がするウーロン茶。サービスでいただいたポテトサラダ。僕は星を見つけたのかも・・・（続く）「はな」東京都葛飾区立石7-1-15日休はな （居酒屋 / 京成立石駅、青砥駅）夜総合点★★★★★ 5.0
2013.03.27
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青物横丁「おにやんま」で鳥つくね天ぷら
本日のモーニングは青物横丁「おにやんま」。最近はずっとプロフェッショナルなスタッフさんです。いつもの温並鶏天に、つくねハンバーグ天。お肉スキスキといえ、けっこうなボリュームですね・・・充実した朝食を終え会社へ。どうもごちそうさまでした。「おにやんま東品川店」東京都品川区東品川4-1-207:00〜15:00 17:00〜23:00日祝休
2013.03.26
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立石の深夜食堂「鳥ひで」で玉子丼
本日は立石の深夜食堂「鳥ひで」へ。２３時をまわって、空いている居酒屋が少なく、いやいやの来店です。まずはハイボール。炭酸が胃に染みますね。今日もおつかれさまでした。お通しは鯨ベーコン。最近は社内のエレベーターでも、外人比率が増えました。日本人が私だけというときも・・・一度連れてきて黙って・・・黒板メニューの親子丼。オーダーしたところ、焼き鳥がないとのこと。「うちは焼き鳥屋だ！」と言ってたのに。ご飯が無い時、そしてやるきがないときは親子丼が出来ないですが、鶏肉とは・・・しょうがなく玉子丼。つくねが残っていたのでサービス。最後にバータイム。さて終電時間がやってまいりました。どうもごちそうさまでした。「鳥ひで」東京都葛飾区立石４−２３−８18：00〜27：00月休※最近は無休でやっています。
2013.03.25
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丸の内「根室花まる」でビール
本日は丸の内へ。新しく出来たビル「KITTE」に入ってみると、凄い人ですね。エスカレーターに乗るのにも行列が出来ております。札幌でも行列が出来ていた「根室花まる」さんにも大行列。本でも読みながら待ちましょうか。焼き鳥の後ですから・・・店内はかなり広く、並んではいますが着実に進んでいますね。ほとんどがグループ、カップル。１席だけあいたようで、１０人抜きでソロの私は早く案内されました。とりあえずビール。とりあえずレーンの上をまわっていた本マグロ。頑張っているほうではないでしょうか。回転寿司としては。築地モーニングと立石深夜食堂に慣れてしまったので、残念感は少しありますが・・・珍しいネタとして銀宝がありました。アブラがきつく、旨いというものではありませんが、新鮮だから寿司ということでしょう。挑戦としては良かったと思います。でも、やっぱり天ぷらのほうが・・・ホタテは美味しいですね。貝は赤貝もホッキ貝もなく、このあたりは回転寿司の上手さを感じさせます。雲丹もいただきます。仕事がないお刺身系のものは、北海道を感じますね。旬のホタルイカ。「ほたる～！」と酔っ払ってまねをしたのはどこの酒場だったでしょうか？お酒のあとは蟹汁。熱々で嬉しいです。〆はホヤ。まだシーズンのものではないですが、大好きなもので。カウンターの中はみなさま北海道からという力の入れよう。競争の激しい東京ですが、頑張っていただきたいですね。どうもごちそうさまでした！「根室花まる KITTE丸の内店」東京都千代田区丸の内2-7-2 KITTE 5F11:00～23:00※日祝11:00～22:00根室花まる KITTE丸の内店 （回転寿司 / 東京駅、二重橋前駅、有楽町駅）昼総合点★★★☆☆ 3.0
2013.03.24
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大手町「全や連総本店 東京」でホッピー
本日のランチは丸の内へ。焼き鳥のテーマパークがオープンしたと聞いて行ってきました。「全や連総本店 東京」です。係員が１組ごとに入り口で案内していくスタイル。少し待って順番がまわってきました。広い店内。フードコートといった感じですね。カウンターではなく、テーブル席に通されました。グループがわいわいやっている中です。孤独なグルメである居酒屋一人旅。飲んでしまえば関係ありません。まずはホッピーからスタートです。お通しが焼き鳥。新しいですね。１本というのが寂しいお皿です。まずは焼き鳥セットから。ご当地食べ比べセットで７箇所の焼き鳥を食べ比べです。美唄「やき鳥 たつみ」室蘭「やきとりの一平」福島「鶏料理鳥安」東松山「やきとり ひびき」今治「焼鳥 まる屋」久留米「焼とり鉄砲」長門「焼とりや ちくぜん」う～ん、名店の味？冷めてもそこそこであるから味付けはしっかりとしているようですが・・・美唄串の内蔵肉全てを1本の串に刺し、玉ねぎをはさんで焼きあげるスタイルで「もつぐし」と呼ばれています。「鳥めし」も名物です。室蘭豚ロース肉と玉ねぎを串に刺したものをタレで焼き上げ、洋がらしをつけて食べます。鉄の街の男たちが育んだ食文化です。福島臭みがなく独特のやわらかな歯ごたえが特徴の福島名産「伊達鶏」等を使用したストロングスタイルのやきとりです。東松山じっくり焼いた豚肉に辛味の効いた各店秘伝の「味噌だれ」をつけて食べます。人気の「カシラ肉」は濃い味わいと歯ごたえが特徴です。今治鶏肉を厚い鉄板で上から押さえつけながらカリッと焼き上げます。串に刺さないやきとり「鳥皮」は全国的に見ても珍しい存在です。久留米さがりなどの牛肉、バラ肉中心の豚肉、馬肉、鶏肉などが混在したスタイルです。お通しは酢ダレがかかったキャベツです。長門牛肉、豚肉、鶏肉が混在したスタイルです。特徴はガーリックパウダーの存在です。一味・七味唐辛子と一緒に振りかけて頂きます。辛子も柚子胡椒も味噌もありますが、どれをどれにあわせて良いやら・・・かすかな記憶を頼りにいただきますが、落ち着かないですね。とりあえずホッピーナカを追加しましょう。〆に室蘭カレーラーメン。こちらも少々微妙・・・やはり焼き鳥はカウンターですね。どうもごちそうさまでした。「全や連総本店 東京」東京都千代田区大手町1-7-2 東京サンケイビル B2Ｆ17:00～23:00※土日祝12:00～22:00全や連総本店 東京 （焼き鳥 / 大手町駅、東京駅、竹橋駅）昼総合点★★★☆☆ 3.0
2013.03.24
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溜池山王「ブロッサム」でラストキッス
土曜日の休日出勤のあとは溜池山王「ブロッサム」へ。運よく席もあいておりました。まずはお疲れ様のハイボール。しみますね。美人バーテンダー茜さんの桜カクテル。いつか「まかない」もお願いします。昼なしで働いてきましたからね。軽くピザも入れておきます。３月末までというバーテンダー長沼さん。思い出に残るオリジナルカクテルということでお願いしました。最初のコンテスト作品「ブエナビスタ」。ネーミングも大物。この作品をスタートに、カクテルコンクール優勝を何度も。会場で感動の涙を目にすることもありました。お別れの言葉が見つからなかったのでカクテルを一杯お願いします。ホワイトラム４５MLブランデー１０MLレモンジュース５Mlシェイクでお願いします。カクテルの名前は「ラスト・キッス」。違う道を選んだ、凄腕バーテンダーの新しい出発に乾杯！「ブロッサム」東京都港区赤坂2-5-6 山王健保会館3F・4F17:30～23:00日祝休※関東ＩＴソフトウエア被保険者・被扶養者及びその同伴者のみ
2013.03.23
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築地「米花」でブリとマグロの刺身
本日の築地モーニングは「米花」。ウーロン茶からスタートです。おからがやってきました。大好きな肴。朝ですのでご飯で・・・おしんこもご飯のお供。メインはブリとマグロトロの刺身。あぶらがのっていますね。これだけのマグロを朝から。贅沢ですよね。味噌汁も美味しかったです。今日も頑張ろうと思える米花モーニングでした。「うなぎ米花（よねはな）」東京都中央区築地5-2-1築地場内８号棟5:00〜13:30日祝休、休市日休
2013.03.22
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京成立石「じゃんじゃん串」でハイボール
本日は京成立石で途中下車。串揚げの新規店「じゃんじゃん串」に寄っていきましょう。ビールの注ぎ方にフレッシュさを感じますね。仕事終わりの体に、ビールが染みます。お通しのキャベツが出されました。一人ごとに出されるのですね。このシステムもありかも。串カツは衣がたっぷりで食べ応えのあるタイプ。二本からという縛りがないので、ソロには良いかもしれませんね。串をつまみながら追加のハイボール。１００円ショップ、ビリケンに続いての串揚げ。江戸っ子のすぐそばという立地がどうでるかですね。遅い時間までやってくれると良いですが・・・どうもごちそうさまでした。「じゃんじゃん串」東京都葛飾区立石7-1-9じゃんじゃん串 （串揚げ / 京成立石駅、青砥駅）夜総合点★★★☆☆ 3.0
2013.03.22
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船橋のバー「ブルーカナリヤ2nd」で桜
本日は船橋居酒屋一人旅。最後にバーに寄って帰りましょう。「ブルーカナリヤ セカンド」です。残念なことに篠崎店長はお休み。でも、しっかりしている関根さんがいらっしゃいました。さっそくアドニスから。なかなかですね。本日のお題は桜のカクテル。カウンターに桜の花が咲きました。船橋の桜も悪くはないですね。いよいよ倉本さんのお店がオープンとのこと。また船橋に来なくてはいけませんね。ごちそうさまでした。「ブルーカナリヤ2nd（BLUECANARY）」千葉県船橋市本町4-16-35シンエイビル ５Ｆ19:00〜04:00 ※日祝〜25:00
2013.03.20
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船橋の居酒屋「金魚屋」で王禄
本日は船橋へ。「金魚屋」で一杯やっていきましょう。たくさんの日本酒がありますね。なかなか飲めない「王禄」からのスタートです。ガード下のカウンターメインという居酒屋さん。厨房を囲むようにした作りは大好きなパターンですね。日本酒メニューを眺めながら、本日のセットリストを組み立てます。量はあまりなくて、好きな銘柄を色々といただけそうですね。続いては仙禽。栃木の個性的な日本酒。あらばしり。春って来るのかな？唐揚げが到着。席がかなり埋まっていますからね。おつまみはゆっくりと出てまいります。続いての日本酒は裏雅山流香華。山形の日本酒です。仙台でよく飲みましたね。焼き鳥は皮とせせりで。立石の深夜食堂にもせせりは置かないのかな？続いては一白水成。特別純米酒無濾過原酒。秋田のお酒です。これも旨みたっぷりですね。最後にブリ大根。冬に別れをつげましょう。日本酒の品揃えが素晴らしい「金魚屋」さんでした。さて、次はバーに・・・「金魚屋」千葉県船橋市本町5-1-517:00～24:00※土15:00～24:00日休金魚屋 （そば・うどん・麺類（その他） / 船橋駅、京成船橋駅、東海神駅）夜総合点★★★★☆ 4.0
2013.03.20
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京成立石「加留美亭」でビール
本日は京成立石でランチ。区役所に行く途中に、新しく出来た焼肉屋さんを発見。さっそく入ってみましょう。お約束の昼ビール。ランチは４種類・焼肉ランチ（１０００円）・生姜焼き（８５０円）・ビビンバ（７５０円）・スンドゥブチゲ（７００円）焼肉と致しましょう。パラパラとした客入り。４人がけテーブルを占拠させていただき、焼肉開始。炭火とは嬉しいですね。焼肉定食は、カルビ・はらみ・豚バラ。キムチ、ナムルとピリカラ冷奴が付いております。カルビ以外は味噌で味付け済みのお肉。３種類のお肉で一人前といった量。お肉のレベルは普通。１０００円のランチですからね。ちょっと味噌が掛かってしまったカルビが残念。入り口商品からのリピートがあるかというと微妙なところ。牛○さんとの立地の差を意識しなくてはいけませんよね・・・大変勉強になったランチでした。ごちそうさまでした。「加留美亭」東京都葛飾区立石4-30-1317:00～24:00※最近ランチも開始しました加留美亭 （焼肉 / 京成立石駅、青砥駅）昼総合点★★★☆☆ 3.0
2013.03.20
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銀座「アヴァンティ」で冬に戻る
本日は銀座のバー「アヴァンティ」へ。カウンターの端っこで、モスコミュールからスタートです。キッチリと作られていますね。細かい正確さの積み重ね。美味しいです。あまり時間がない平日。疲れている、でも少し飲みたい。新橋駅からも近いですし、たまに寄らせていただいております。オープン時よりもよりアットホームな感じになってきたのではないでしょうか。スタッフさんも３人体制。これからも頑張っていただきたいです。次のオーダーは「桜」。即興で作っていただいたカクテル。味覚のバランスの良さは才能ではないでしょうか。創作意図は？聞いてはいけない質問だったかもしれません。「サントリーさんが居ましたので、サントリー製品だけで作りました」隣の隣の人のために作ったのですね・・・一瞬で冬に戻ることとなりました。お世話になりました。「AVANTI（アヴァンティ）」東京都中央区銀座8-5-13マキシ・ド・ビル ４Ｆ18:00〜27:00 ※土曜は17:00〜23:00日祝休
2013.03.19
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青物横丁「おにやんま」で魚肉ハンバーグの天ぷら
本日のモーニングは青物横丁「おにやんま」。火曜の朝の定番になっていますね。いつもの鶏天ぷらを載せて。週替わりメニューの魚肉ソーセージの天ぷら。懐かしさを感じるメニュー。ケチャップで味変。今日も頑張ろうと気持ちを入れなおして会社へ向かいます。ごちそうさまでした！「おにやんま東品川店」東京都品川区東品川4-1-207:00〜15:00 17:00〜23:00日祝休
2013.03.19
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青砥駅「青砥そば」で天玉
築地へ行くという気力も無い朝。始発を待つホームでふらりと入る青砥そば。いつも人が入っていますね天玉蕎麦で４７０円。カチンコチンで汁でやわらかくしないと食べれない天ぷら。ふにゃふにゃ蕎麦。旨みのない汁。でも人が入っている。売上＝アクセス人数×転換率×客単価。アクセス＝立地というのは非常に重要であるということを再認識させていただいたモーニングでした。「青砥そば」東京都葛飾区青戸3-36-1京成線青砥駅2F 1・2番線ホーム6:30〜20:30※土曜 6:30〜18:30※日祝 7:00〜17:00
2013.03.18
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柏のバー「プラット」でグラッパ
本日は柏のバー「プラット」へ。長いカウンターですが、カップル、ソロの客でほぼ埋まっています。空きがあったので小休止していきましょう。メニューにあった「ヴァルボリ」をいただきましょう。若手バーテンダー津崎さんのカクテル。今年の関東ジュニアの作品ですね。う～ん。おマズということはないのですが、ヴァルボリ＝スウェーデンの初春祭。スウェーデンのウオッカであるアブソルートに桜シロップを混ぜて・・・というのはあまりにも。レシピ提出の時点で残念という感じですよね。気をとりなおして全国大会優勝カクテル。湯本さんの「アプローズ」。美味しくて華やかで、美人バーテンダーのカクテル。集まるところには集まるのですよね。輝けるもの全てが。カウンターの楽しそうな笑い声がBGMとして聞こえてきました。〆はグラッパ。若いカキンとしてのが好きなのですが、今回はそこそこ熟成バージョン。未熟だけど将来が楽しみなカクテル、頂点に登りつめたカクテル、そして最後は絞りカス。綺麗ですが残酷な対比である３杯でした。カスは帰りましょうか。ごちそうさまでした。「Bar Plat（バープラット）」千葉県柏市柏2-8-5山本ビル2F19：00〜27：00 ※日曜〜25：00月休
2013.03.17
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柏のバー「ジャックローズ」でチェリーブッロッサム
本日は柏のバー「ジャックローズ」へ。柏は日曜日営業のお店が多くて良いですね。日曜日の遅い時間ということでカウンターに先客は１名。反対方向の端っこに陣をとって、ギムレットからスタートしましょう。若手女性バーテンダーさんが作ってくれました。一生懸命さが伝わるギムレット。味覚はこれからさらに進歩するでしょうし、お客さんが応援してくれるでしょう。桜の季節ということでチェリーブロッサムをいただきます。日本の佐藤錦というよりも、アメリカンチェリーのような鮮やかな色合い。伝えやすさ、わかりやすさというのも大切ですよね。若い層のお客さんが似合いそうなジャックローズ。お酒離れが叫ばれているいま、頑張って欲しいバーです。どうもごちそうさまでした。「ジャックローズ （JACK ROSE）」千葉県柏市柏2-8-15 石戸第５ビル 2F19:00～27:30火休ジャックローズ （バー / 柏駅）夜総合点★★★☆☆ 3.0
2013.03.17
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柏のバー「テズカ」で桜のカクテル
本日は柏のバー「テズカ」へ。なぜか手塚さんに会うことはなく、美人バーテンダーがメインのときにしか来ていないバー。ソルクバーノからスタートです。お花見をする余裕も時間も無いので、カウンターで桜を愛でましょう。桜のカクテルをお願いします。即興でのお願いですが、素晴らしい作品が出来ました。桜リキュールの味を生かし、綺麗な色にまとめ、バランスが素晴らしいです。福原さんさすがですね。最後にアドニス。プロバーテンダーの腕を堪能しましょう。久しぶりの柏でしたが、ほっとするカウンター。どうもごちそうさまでした！「BarTezuka（バーテズカ）」18:00〜25:00 ※金土18：00〜27:00 ※日17:00〜24:00火休
2013.03.17
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京成立石「丼丸風土」でビール
本日のランチは京成立石「丼丸風土」へ。葛飾区役所の近くに新しく出来た丼のお店です。先客はなし。まずは席に座ってと奥へすすむと、「お先に会計をお願いします」と言われます。会計をすませてようやく座ることが出来ました。まずはビールで小休止です。ビールはプレミアムモルツ。休日の昼酒にふさわしいプレミアム。美味しいですね。黒板にあったおまかせの海鮮丼メニューの調理が始まりました。ご飯は機械から出てくるのですね。うい～んと。量のブレが無いし、メシの仕込みという修行期間を短縮する技術革新は凄いと思いました。海鮮丼が到着。マグロ、サーモン、タコ、ネギトロ、タマゴなど彩りも鮮やかに盛り付けられています。５００円台から海鮮丼の提供というイノベーションに対して敬意を払いながらのランチです。株式会社ササフネは葛飾に本社を構える企業。頑張っていただきたいですね。回転寿司と同じような業務用のネタ。カナダやロシア、チリなどからの輸入モノといった味わい。ネギトロなどは油脂をまぜた工業製品。さすがに国産の良いものを築地で仕入れてとやっていたら、このお値段では出せないですよね。このあたりは価格をとりたいというのがターゲットユーザーだと思いました。お客さんは持ち帰りが多いようですね。ビールがあったから不要でしたが、熱いお茶があると嬉しかったです。どうもごちそうさまでした。「丼丸風土」東京都葛飾区立石6丁目1-811:00～21:00丼丸風土 （海鮮丼 / 京成立石駅、青砥駅、お花茶屋駅）昼総合点★★★☆☆ 3.0
2013.03.17
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赤坂「北の大草原」でハイボール
本日は溜池山王経由で赤坂へ。ラーメンが食べたい気分ということで「北の大草原」へ。土曜日ということでしょうか。あまりお客さんのいない店内。まずはハイボール（２８０円）から。香り味噌らーめん（８５０円）をセレクト。普通の味噌ラーメンより＋１００円というのがポイント。メニューの配置というマジックを使って、単価を上げていく工夫が素敵です。昔ながらの味噌ラーメン。札幌らしい黄色いちぢれ麺、まろやかな味噌スープ。もう少し奥行きが欲しいところですね。サルベージ用の穴あきレンゲは嬉しかったです。焼き餃子（３８０円）。こちらは余分だったかな・・・どうもごちそうさまでした！「北の大草原 赤坂店」東京都港区赤坂3-14-1 コンチネンタル赤坂11:00～27:00※金11:00～29:00※土11:00～23:00日祝休北の大草原 赤坂店 （ラーメン / 赤坂駅、赤坂見附駅、溜池山王駅）夜総合点★★★☆☆ 3.0
2013.03.16
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溜池山王「ブロッサム」でカミカゼ
土曜日の労働の後は溜池山王「ブロッサム」へ。作業着のアルマーニで会社に行ってしまいましたので、居酒屋一人旅を受け入れてくれるお店はあまりないです。運よく３階のカウンターがあいておりました。先日デビュー戦で入賞というバーテンダーさんがカウンターにおりましたので、一杯いただきましょう。「ル・ソラリオン」アブソルートカラント ２５ML桜リキュール １０MLディタ・ライチ ５MLバナナ・シロップ １０MLフレッシュ・レモン・ジュース １０MLフランス語で陽のあたる場所。バーテンダーさんとして陽のあたる場所を歩いていきそうな下廣さん。必殺のバナナシロップが良いアクセントになっておりますね。おいしゅうございました。続いてはカミカゼ。行き場のなくなったお酒を引き取った一杯。私の人生も誰か引き取ってくれないかな・・・いたまった体を薬草で癒そうとドクターM。大好きなカクテルです。白川さんのアドニス。最初よりずっと良くなってきていますが、まだ若干水っぽい。ステアは難しいですよね・・・最後にカリラ。イタリアを代表するボトラー、ハイスピリッツ社の１６年。どっしりとした味わい。カリラらしい潮の香り。なかなかの一杯でした。帰りに長沼さんと少しお話。衝撃の展開は次回「ラストキッス」にて。「ブロッサム」東京都港区赤坂2-5-6 山王健保会館3F・4F17:30～23:00日祝休※関東ＩＴソフトウエア被保険者・被扶養者及びその同伴者のみ
2013.03.16
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築地「フォーシーズン」でアイスティー
築地でランチの後は小休止。フォーシーズンさんのカウンターに空きがありました。マスターはスパゲティーを作るのに夢中。今日は余裕がないようです。オーダーはアイスティー。忙しい中でも丁寧なつくり。しっかりと茶葉から作っていただきました。美味しいです。久々に築地の達人ともお会いすることが出来ました。居酒屋一人旅ですので、みなさんで一緒にという感じはないですが、ふらっとお会いすると嬉しいものです。どうもごちそうさまでした。「フォーシーズン（4SEASON）」東京都中央区築地4-14-4２Ｆ7:30〜17:00日祝・休市日休
2013.03.16
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築地「多け乃食堂」で刺身定食
本日は築地モーニングではなく築地ランチ。土曜日のランチタイムは凄い人ですね。場内に行くのをあきらめ「多け乃食堂」さんでランチといたします。店内はグループ客で満員状態。運よくカウンターに１席空きを発見。まずはビールで始めましょう。オーダーはおひとり用刺盛定食（１２００円）。おひとり用というのが染みますね。居酒屋一人旅の開始です。刺身はランチ用ですかね。そこそこ量はありますが質としては少々残念。まあ食堂ですので、あまり期待値を上げてはいけないでしょう。隣の人が食べていた煮魚が美味しそう・・・一番美味しかったのがお味噌汁。あさりがたっぷりと入っていました。食堂の温かさを感じたランチ。ごちそうさまでした！「多け乃食堂 （たけのしょくどう）」東京都中央区築地6-21-211:00～21:00※土11:00～20:00日祝休多け乃食堂 （魚介・海鮮料理 / 築地駅、築地市場駅、新富町駅）昼総合点★★★☆☆ 3.5
2013.03.16
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三田「かつや」でカレー鍋
本日は三田で途中下車。かつやさんでモーニングと致しましょう。朝からビールが飲みたい気分ですが、我慢。ベルモットの瓶を眺めながらジンを飲むように、アルコールのメニューを眺めながら水を飲みます。オーダーしたのはカレー鍋定食（６１９円）。チキンカツをカレー風味のカツ煮にしてミニ豚汁とご飯でいただきます。まずは豚汁。朝から深夜食堂な気分。立石の深夜食堂の豚汁、復活しないかな？チキンカツにキャベツに玉子。朝からがっつりメニューですが、すいすい入っていきますね。健康な証拠です。ビールがあれば・・・という美味しいモーニング。どうもごちそうさまでした！「かつや田町店」東京都港区芝5-27-13Y・A三田ビル1F7:00〜23:00
2013.03.15
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青物横丁「おにやんま」でホタテいそべ揚げ
本日のモーニングは青物横丁「おにやんま」。火曜日の朝は安定感のあるベテランスタッフさんに戻りました。いつもの鶏天で。週替わりメニューはホタテの磯部揚げ。さて、会社へと向かいましょう。ごちそうさまでした。「おにやんま東品川店」東京都品川区東品川4-1-207:00〜15:00 17:00〜23:00日祝休
2013.03.12
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新橋「プロント」でモーニング
本日は新橋で途中下車。プロントさんでモーニングと致しましょう。いつも都営浅草線から銀座線に乗り換えるときに通る地下街のお店。夜はカジュアルなバー営業をしていますね。朝ですのでモーニングセット。ハムチーズマフィンとコーヒーのセットです。朝からがっつりと刺身というのもよろしいですが、軽くという月曜の朝。すっきりとコーヒーで目覚めて会社へと向かいましょう。ごちそうさまでした。「プロント イルバール ウィング新橋店 （PRONTO IL BAR）」東京都港区新橋2東口地下街1[月～金](カフェ)7:00～17:30(バー)17:30～23:00[土・日・祝日](カフェ)8:00～17:30(バー)17:30～22:00プロント イルバール ウィング新橋店 （ダイニングバー / 新橋駅、汐留駅、内幸町駅）昼総合点★★★☆☆ 3.0
2013.03.11
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錦糸町「カレーうどん千吉」でビール
本日は東陽町のホテルで関東ジュニアというカクテルの大会。会場に行く前に軽くランチといきましょう。錦糸町の「カレーうどん千吉」にて。吉野家系列のカレーうどん専門店です。まずはお約束の生ビール（４００円）。ビールをいただきながら、カレーうどんを待ちます。オーダーは辛吉カレーうどん（５３０円）。ご飯は付けないで単品です。紙エプロンを装着していただきます。クリーミーなカレーうどん。辛さも良い感じですね。少し汗が・・・お空がカレーうどん色だった日曜日のランチ。美味しくいただきました。ごちそうさまでした。「カレーうどん千吉 錦糸町店 （カレーうどん専門店）」東京都墨田区江東橋3-10-7 錦糸町１０７ビル11:00～23:00カレーうどん千吉 錦糸町店 （カレーうどん / 錦糸町駅、住吉駅、菊川駅）昼総合点★★★☆☆ 3.0
2013.03.10
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京成立石「タンバリン」でコロッケパン
本日は京成立石をお散歩。散歩の途中でパンを買っていきます。大好きなお惣菜パンを肴に一杯やりましょう。ボリュームたっぷりのコロッケパン。ソースの味わいが良い塩梅ですね。ビールと一緒にいただきましょう。長いソーセージが入った、ソーセージパン。こちらもボリュームたっぷり。２個でお腹が一杯です。お惣菜パンが充実のタンバリン。また寄ってみましょう。どうもごちそうさまでした。「タンバリン」東京都葛飾区立石7-10-2タンバリン （パン / 京成立石駅、青砥駅、お花茶屋駅）昼総合点★★★☆☆ 3.0
2013.03.09
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京成立石「大益」で酎ハイ
本日は立石をお散歩。「大益」へ入ってみましょう。看板には食事処、和洋中、酒、とんかつと書いてあります。先客はゼロ。テーブル席に座ってゆったりとしましょう。まずは酎ハイ（２８０円）から。お通しの冷奴が付いてきました。店内にはテレビの音。そして微かに遠くから競馬実況が。大衆食堂と呼ぶのが相応しいようなメニューの数々。ハンバーグ、エビフライ、ポークソテー、焼魚、酢豚、麻婆豆腐・・・オーダーしたのはロースカツ定食（９５０円）。揚げたてのカツ、熱々の味噌汁、ご飯。愛を感じますね。３０００円近い高級トンカツ屋も良いけれど、ずっと落ち着く食堂のトンカツ。大変美味しくいただきました。ごちそうさまでした！「大益」東京都葛飾区立石5-14大益 （とんかつ / 京成立石駅、お花茶屋駅、青砥駅）昼総合点★★★☆☆ 3.5
2013.03.09
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京成立石の居酒屋「おおくぼ」でハムカツ
本日は京成立石で途中下車。「おおくぼ」に寄っていきましょう。店内に先客はなし。カウンターに座ってハイボールから。久々のホイスです。氷無しでガツンときますね。まずはポテトサラダ。テレビでは旅番組。筑波山をやっています。小学生の遠足で行ったきりですね。続いてはハムカツ。趣きある昔からの居酒屋にぴったりのメニュー。熱々を美味しくいただきました。ハイボール２杯と２品。他にお客さんがこないですし、閉店時間が近そうなのでこのあたりで。今度はもう少し早い時間に来たいですね。どうもごちそうさまでした！「おおくぼ」東京都葛飾区立石4-25-1おおくぼ （居酒屋 / 京成立石駅、青砥駅）夜総合点★★★☆☆ 3.5
2013.03.07
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銀座「まだらの紐」でサイドカー
ちょっと歩いて銀座二軒目は「まだらの紐」。サイドカーをお願いします。本日は脇坂さんと高橋さんの二名体制。保志さん見ないねえと話をしていたら、やってきました。「大蔵省の役人がやってきた」と他のお客さんが言っていましたが、しっかりとしたスーツで登場。そのままカウンターで飲み始めます・・・せっかくですので、高橋大輔選手のカクテルをいただきましょう。「日向」アブソルート・ウオッカ ２５ML柚子リキュール １５MLパッションフルーツ・リキュール １０MLフレッシュ・レモン・ジュース ５MLオレンジキュラソー・シロップ ５MLなかなか美味しいですね。さすがは保志さんのところでの有望株です。綺麗にまとまりすぎていて、決め手に欠けるところが残念。優勝には優勝するだけの理由が必要ですから。大会楽しみにしております。ごちそうさまでした！「まだらの紐」東京都中央区銀座6-3-7ＡＯＫＩ ＴＯＷＥＲ ９Ｆ18：00〜27：00※土・祝 18：00〜25：00日休
2013.03.06
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銀座のバー「シェイク」で悲しみのカクテル
本日は銀座「シェイク」へ。ソルクバーノからスタートです。先客はなし。今日は何かスポーツやっているのかな？自宅にテレビはなく、スポーツにもあまり関心がないショテマエです。続いてはアドニス。古田土さんのカクテルは美味しいですね。アドニス。女神アフロディテに愛された美青年。イノシシに殺されてしまう結末は悲しいですね。続いてはオリジナル。悲しみの色をカクテルで表現していただきました。悲しみはだれかの悲しみを癒すことでしか忘れられない。もう一軒行こうかな？どうもごちそうさまでした！「バーシェイク（BarShake）」東京都中央区銀座8-7-4丸源２１ビル５Ｆ18:00〜27:00 ※土曜〜23:00日祝休
2013.03.06
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溜池山王「ブロッサム」でオーヘンリー
本日は溜池山王「ブロッサム」へ。運よく３階に空席がありました。まずはジントニックからスタートです。続いてのカクテルは「オーヘンリー」「オーヘンリー」ウイスキー ２０MLベネディクティン ２０MLジンジャーエール ２０ML作り方はステア。ジンジャーエールの泡をあえて殺すのがポイントですね。監獄のなかに閉じ込められ、絶望のなかでも原稿を書き続けたオーヘンリー。ぼくにはわかる、君の気持ちが。続いてはスティンガー。ミントですっきりと。・・・気持ちは残念ながらすっきりとはすぐにはいきませんね。帰ろうとしたところで毛利さん来店。今日は白川さんもお休みだし、タイミングがあいませんね。どうもごちそうさまでした。「ブロッサム」東京都港区赤坂2-5-6 山王健保会館3F・4F17:30～23:00日祝休※関東ＩＴソフトウエア被保険者・被扶養者及びその同伴者のみ
2013.03.05
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築地「ジョナサン」でスクランブルモーニング
本日の築地モーニングはジョナサン。築地場外にあるローソンの上にある、２４時間営業のファミリーレストランです。立地が良いからか、近くのホテルの朝食会場になっているからか、朝早くから混みあっております。オーダーはスクランブルモーニングセット（５９８円）。ドリンクバーとセットの価格です。まずは朝のコーヒーをセルフでいただきます。ミルクも入ったカフェラテです。続いてモーニングが到着。スピード感があるのは築地だからでしょうか？パンはほんのりと温かい。バターを付けていただきます。スクランブルエッグ、ソーセージ、ベーコン、サラダなどが一皿に。モーニングで一杯やるのが良いのですよね。ジョナサンにはビール、焼酎、ハイボール、日本酒、ワインと揃っております。残念ながら、これからお仕事。コーヒーでいただくモーニングでした。ごちそうさまでした。いやいや会社まで向かいましょう。「ジョナサン 築地店 （Jonathan's）」東京都中央区築地4-8-1ジョナサン 築地店 （レストラン（その他） / 築地駅、築地市場駅、東銀座駅）昼総合点★★★☆☆ 3.0
2013.03.04
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築地「かとう」でビール
本日の築地モーニングは築地「かとう」さんへ。先客は１名のみ。チャキチャキおねえさんに、久しぶりと言われてしまいました。まずはお約束のビール。塩辛がなく、ピリ辛の蓮根で一杯を始めます。朝から飲める築地、大好きです。刺身盛り合わせがやってまいりました。一人前ですが、すごい量ですね。ご飯をつけないで単品でお願いしましたが、お魚だけでお腹が一杯になってしまいそうです。すぐ近くの「米花」に吸いこまれてしまうことが多いですが、「かとう」さんの回数も増やしたいですね。どうもごちそうさまでした。「和食 かとう」東京都中央区築地5-2-1築地卸売市場８号館4:30〜13:30日祝休、休市日休
2013.03.03
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有楽町「慶楽」でスープチャーハン
有楽町の保志さんの店で飲んだあとは、〆の一杯を求めてすぐ近くの慶楽さんへ。遅い時間ということで、先客はゼロ。スープチャーハンをいただきます。鶏ベースの美味しいスープ。たっぷりの量ですね。チャーハンは濃い目に仕上げて、スープとのバランスが良くできております。ただ、最後ちょっと飽きてくるぐらいのボリューム。〆の一杯はもう少し少なくても良かったような・・・どうもごちそうさまでした！「慶楽 （ケイラク）」東京都千代田区有楽町1-2-8 慶楽ビル11:30～21:45日休慶楽 （広東料理 / 日比谷駅、有楽町駅、銀座駅）夜総合点★★★☆☆ 3.5
2013.03.02
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京成立石「サンマルクカフェ」で小休止
土曜日の午前中は通院。銀座でラーメンのあと、立石で軽く一杯と思いましたら、モツ焼き屋さんはすでに終了。喫茶店で小休止と致しましょう。レジで先払いのセルフ喫茶店。カフェラテをお願いします。店内はグループ客がメイン。ソロでのすごし方はちょっとだけ読書。日本語が新鮮です。電車のなかも良いですが、一杯いただきながらの読書タイムはなかなかでした。お世話になりました。「サンマルクカフェ 京成立石店」東京都葛飾区立石7-1-2 三富士堂ビル7:30～21:00サンマルクカフェ 京成立石店 （カフェ / 京成立石駅、青砥駅）昼総合点★★★☆☆ 3.0
2013.03.02
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銀座「ビストロ ケイスケ」でスープヌードル
本日は通院の後、銀座へ。「ビストロ ケイスケ」でランチといたしましょう。銀座３丁目。地下へと向かう階段。ラーメン屋さんにしては格段にハードルが高いですね。あ、失礼しました。ビストロでした。店内に先客は３名。テーブル席にカップルと、ソロ。がら空きのカウンターで一杯やりましょう。まずはビールをお願いします。パンが出てきました。ちょっと温めて出していただくところなど、素敵ですね。バターも添えてあります。パンでも酒が飲める飲兵衛です。続いてはサラダ。レタスとかハーブとかの緑のサラダ。オリーブオイルで味付けですね。葉っぱでも坂が飲める飲兵衛です。パンとサラダを片付けたところでメインが登場。和牛コンソメのスープヌードルトリュフの香り。立石にある深夜食堂の黒板なら、軽く２行は占拠してしまいますね。１５００円という価格ですので、文字数もご立派です。まずはオツマミのローストビーフから。流石に銀座のビストロ。丁寧なお仕事ですね。上品なお肉の旨みが広がります。そしてスープ。コンソメの濃厚な旨み。ダブルコンソメですね。麺がちょっと少なめなのもお上品さということにしておきましょう。ラーメンではなくスープヌードル。単なる弁当ではなく駅弁。違うフィールドで勝負することの大切さを勉強させていただきました。ごちそうさまでした！「ビストロ ケイスケ （BISTRO KEISUKE）」東京都中央区銀座3-8-8 太郎坊ビル B1F11:00～15:00 18:00～23:00日祝休ビストロ ケイスケ （ビストロ / 東銀座駅、銀座駅、銀座一丁目駅）昼総合点★★★☆☆ 3.0
2013.03.02
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銀座「酒向バー」でラスティネイル
本日は銀座の「酒向バー」へ。二軒目ということでラスティネイルから。錆びた釘。輝きを取り戻すことは出来るのでしょうか？サイドカー。今日は悲しみのサイドカー。ジャックダニエルのシングルバレルで〆。カウンター席が埋まり、賑やかな店内。喜多さんの笑顔、酒向さんのカクテル、坂田料理長ともお話。ちょっとだけ元気を回復しました。どうもごちそうさまでした。「酒向Ｂａｒ（サコウバー）」東京都中央区銀座8-5-1プラザＧ８ ４Ｆ18:00〜26:00※土曜 17:00〜24:00日祝休
2013.03.01
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銀座「アヴァンティ」でスカイダイビング
本日は新橋で途中下車。「アヴァンティ」で一杯やっていきましょう。カクテルはスカイダイビング。飛び降りてしましたい悲しみ。次のカクテルはアースクエイク。とにかく強いカクテルが飲みたい気分。どしゃぶりだった外。こんな気分にぴったりなカクテルを岡崎さんから。M-30レイン。上田さんのオリジナルカクテル。涙雨。グレーに近い雨。「AVANTI（アヴァンティ）」東京都中央区銀座8-5-13マキシ・ド・ビル ４Ｆ18:00〜27:00 ※土曜は17:00〜23:00日祝休
2013.03.01
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青物横丁「長浜や」でチャーハンセット
本日は青物横丁でランチ。信じられない人事異動を告げられた直後。「長浜や」というラーメン屋さんへ。残念ながらビールは飲みません。とんこつラーメンとチャーハンのセットで７５０円。あっさりというよりも、旨みの少ない豚骨スープ。温めなおしたといった感じのチャーハン。美味しいよりも満腹感がゴールかな？ごちそうさまでした。「長浜や 青物横丁店」東京都品川区南品川3-6-311:00～麺切れ終了（夜まで）長浜や 青物横丁店 （ラーメン / 青物横丁駅、品川シーサイド駅、鮫洲駅）昼総合点★★☆☆☆ 2.5
2013.03.01
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京成立石「日高屋」でビール
本日は京成立石「日高屋」へ。飲んだ後に〆のラーメン。でもスタートはビール（３００円）から。豚骨ラーメン＋半チャーハン＋餃子で８２０円。セットで３０円しか安くしなくても、このセットによって客単価が急上昇するセット商品マジック。チャーハンと餃子が先に到着。熱々で悪くは無い。そして最後に豚骨ラーメン。レギュラーメニューで４１０円という価格設定だけが脅威ですね。店内は深夜のサラリーマングループで混み合っています。やはり「安さ」は武器ですよね。立石に飲みに来るグループには激しくオススメしたいです。大型チェーン店の凄さをあらためて感じ、小さい個人店はしっかりと戦略を考えなくてはいけないとあらためて思うのでした。ごちそうさまでした。「日高屋 京成立石店」東京都葛飾区立石4-26-1010：30～26：00日高屋 京成立石店 （ラーメン / 京成立石駅、青砥駅）夜総合点★★★☆☆ 3.0
2013.03.01
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